Стр. 23
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 |
¦не более 30 мин ¦
¦-------------------------------------------------------------------
9. Салат и закуски из маринованных свеклы и тыквы
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Овощи, нарезанные однородными по форме и размеру ¦
¦ ¦кусочками, уложены горкой. Тыква залита маринадом. В ¦
¦ ¦салатах свекла перемешана с тертым хреном (ломтиками ¦
¦ ¦яблок, мелко нарезанным чесноком), посыпана тертым ¦
¦ ¦сыром (брынзой). Поверхность блестящая при заправке ¦
¦ ¦маслом, при отпуске со сметаной - на поверхности ¦
¦ ¦сметана ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Маринованной свеклы и салатов из нее - бордовый ¦
¦ ¦разных оттенков и интенсивности. ¦
¦ ¦Тыквы маринованной и в маринаде - от желтого до ¦
¦ ¦темно-оранжевого ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Уксуса, специй, пряностей и приправ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Кисловато-сладкий с привкусом использованных ¦
¦ ¦продуктов ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Овощей мягкая, салатов (закусок) - сочная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин ¦
¦-------------------------------------------------------------------
10. Грибные закуски
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Грибы маринованные (соленые) с луком - мелкие ¦
¦ ¦целиком, крупные нарезанные на 2 - 4 части, посыпаны ¦
¦ ¦нашинкованным зеленым луком или кольцами ¦
¦ ¦(полукольцами) репчатого лука. ¦
¦ ¦Икра грибная - масса из мелко нарубленных грибов, ¦
¦ ¦равномерно перемешанных с пассерованным луком. ¦
¦ ¦Поверхность блестящая от масла ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦От серого до коричневого ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Уксуса, растительного масла, специй ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Характерный для соленых (маринованных) грибов, ¦
¦ ¦острый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Грибов - плотная, мягкая. ¦
¦ ¦Икры - мягкая, слегка неоднородная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин ¦
¦-------------------------------------------------------------------
11. Винегреты
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Овощей - овощи, нарезанные ломтиками, перемешаны, ¦
¦ ¦уложены горкой, поверхность овощей блестящая от масла¦
¦ ¦(заправки для салатов). ¦
¦ ¦С сельдью - то же. На овощи уложены тонкие кусочки ¦
¦ ¦филе сельди. ¦
¦ ¦С рыбой горячего копчения - то же. На овощи уложены ¦
¦ ¦ломтики рыбы горячего копчения. ¦
¦ ¦С грибами, кальмарами или морской капустой - овощи, ¦
¦ ¦нарезанные ломтиками, перемешаны с солеными или ¦
¦ ¦маринованными грибами (целыми или нарезанными на 2 - ¦
¦ ¦4 части) или с нарезанными соломкой вареными ¦
¦ ¦кальмарами, или с нашинкованной отварной морской ¦
¦ ¦капустой, уложены горкой. Поверхность блестящая от ¦
¦ ¦масла (заправки или салатов) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Винегретов - свойственный овощам, входящим в ¦
¦ ¦винегрет, может быть с серо-коричневыми включениями ¦
¦ ¦грибов, белыми включениями кальмаров, оливковыми - ¦
¦ ¦морской капусты. ¦
¦ ¦Сельди - серебристый. ¦
¦ ¦Рыбы - серовато-белый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Огурцов соленых, растительного масла, лука и ¦
¦ ¦продуктов, использованных для оформления (сельди, ¦
¦ ¦копченой рыбы) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Острый с выраженным привкусом соленых огурцов ¦
¦ ¦(квашеной капусты), лука и сладковатым привкусом ¦
¦ ¦свеклы и моркови ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Мягкая, сочная; огурцов, квашеной капусты, лука ¦
¦ ¦репчатого - плотная, хрустящая; кальмаров - плотная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности в незаправленном виде при температуре 2 - 6 град. C ¦
¦не более 6 ч., в заправленном виде при температуре 10 - 12 град. C¦
¦не более 30 мин ¦
¦-------------------------------------------------------------------
12. Винегреты мясной и рыбный
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Овощи, мясо (рыба), нарезанные мелкими ломтиками, ¦
¦ ¦перемешаны, заправлены майонезом, уложены горкой, ¦
¦ ¦посыпаны мелко нарубленным желе (1 кол.), оформлены ¦
¦ ¦маринованными плодами или ягодами, овощами (1 и 2 ¦
¦ ¦кол.), а мясной винегрет, кроме того, - дольками ¦
¦ ¦вареного яйца ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Бледно-розовый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Майонеза, огурцов соленых ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Овощей и мяса (рыбы), заправленных майонезом, немного¦
¦ ¦острый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Мягкая, сочная; огурцов соленых и лука репчатого - ¦
¦ ¦плотная, хрустящая ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности см. винегреты ¦
¦-------------------------------------------------------------------
13. Холодные блюда и закуски из яиц
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Салат яичный, рубленые яйца с маслом и луком - мелко ¦
¦ ¦нарубленные вареные яйца, перемешанные с луком ¦
¦ ¦репчатым (зеленым, огурцами солеными), заправлены ¦
¦ ¦майонезом (маслом сливочным). ¦
¦ ¦Яйца под майонезом - половинки вареных яиц уложены на¦
¦ ¦овощной гарнир и политы майонезом. Блюдо подано с ¦
¦ ¦рубленым мясным желе (1 и 2 кол.) и овощами (свежими,¦
¦ ¦отварными, консервированными). ¦
¦ ¦Яйца фаршированные - белки вареных яиц заполнены ¦
¦ ¦фаршем, политы майонезом, рядом уложен гарнир из ¦
¦ ¦свежих и вареных овощей, нарезанных ломтиками. ¦
¦ ¦Яйца с икрой, маслом селедочным - на половинках ¦
¦ ¦вареных яиц уложены горкой икра (зернистая, паюсная, ¦
¦ ¦кетовая) или селедочное масло. Яйца с икрой оформлены¦
¦ ¦сливочным маслом ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦От желтовато-белого до светло-желтого, фарша - серый,¦
¦ ¦селедочного масла - см. стр. 73, икры кетовой, ¦
¦ ¦зернистой - в соответствии с требованиями НТД на ¦
¦ ¦данный вид продукции ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Типичный для вареных яиц с ароматом использованных ¦
¦ ¦продуктов (сельди, горчицы, майонеза и др.) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Вареных яиц с привкусом использованных продуктов, в ¦
¦ ¦меру соленых, у закусок с майонезом - острый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Салата яичного, рубленых яиц с маслом и луком - ¦
¦ ¦густая, мягкая маслянистая. ¦
¦ ¦Яиц - плотная, упругая. ¦
¦ ¦Фарша селедочного - мажущаяся, маслянистая ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин ¦
¦-------------------------------------------------------------------
14. Баклажаны, тушеные с помидорами
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Тушеные кружочки баклажанов и дольки помидоров в ¦
¦ ¦соусе ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Коричневатый с оранжевым оттенком ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах и вкус¦Тушеных баклажанов и помидоров в соусе с ароматом и ¦
¦ ¦привкусом чеснока ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Мягкая, сочная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин. При¦
¦температуре 2 - 6 град. C не более 6 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
15. Холодные блюда и закуски из помидоров
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Помидоры заполнены фаршем, который выступает горкой ¦
¦ ¦из плодов, сверху политы майонезом (сметаной, ¦
¦ ¦салатной заправкой) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Помидоров - оранжево-красный. ¦
¦ ¦Фаршей - из яиц и лука - светло-желтый, может быть с ¦
¦ ¦зелеными включениями лука; из грибов - серый с ¦
¦ ¦коричневым оттенком; из салатов - светло-серый с ¦
¦ ¦коричневатыми включениями ломтиком мяса или белыми ¦
¦ ¦включениями рыбы; из пасты "Океан" - розовый или ¦
¦ ¦кирпично-красный с белыми и желтыми включениями яйца ¦
¦ ¦и зелеными - лука (укропа) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Майонеза (сметаны, салатной заправки) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Свежих помидоров и использованного фарша, немного ¦
¦ ¦острый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Помидоров - плотная, сочная. ¦
¦ ¦Фаршей - мягкая, грибов - плотная, упругая, огурцов -¦
¦ ¦хрустящая ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин. При¦
¦температуре 2 - 6 град. C не более 6 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
16. Икра из овощей
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Масса из мелко измельченных тушеных овощей. ¦
¦ ¦Поверхность блестящая от масла ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Баклажанной и овощной - коричневый с оранжевым ¦
¦ ¦оттенком. ¦
¦ ¦Кабачковой - светло-коричневый с оранжевым оттенком. ¦
¦ ¦Свекольной - темно-вишневый. ¦
¦ ¦Морковный - оранжевый со светло-коричневым оттенком ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Пассерованного лука, томата, уксуса и специй, у ¦
¦ ¦баклажанной икры, кроме того, чеснока ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Острый, тушеных (вареных) овощей с привкусом ¦
¦ ¦пассерованного лука, томата и уксуса; у баклажанной ¦
¦ ¦икры, кроме того, чеснока ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Густая, мажущаяся, сочная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин. При¦
¦температуре 2 - 6 град. C не более 6 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
17. Перец или кабачки, или баклажаны, фаршированные овощами
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Стручки перца, куски кабачков цилиндрической формы с ¦
¦ ¦удаленной сердцевиной, баклажаны, разрезанные вдоль, ¦
¦ ¦заполненные фаршем. Стручки без трещин на ¦
¦ ¦поверхности, политы соком. Поверхность баклажанов ¦
¦ ¦запеченная, блестящая ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Перца - оливковый, желтый или красный. ¦
¦ ¦Кабачков - светло-желтый с зеленоватым оттенком. ¦
¦ ¦Баклажанов - коричневый. ¦
¦ ¦Фарша - от оранжевого до светло-коричневого с ¦
¦ ¦оранжевым оттенком ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Пассерованного лука, томата, уксуса, специй ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Свойственный использованным (запеченным) овощам с ¦
¦ ¦привкусом пассерованного лука, растительного масла, ¦
¦ ¦томата и уксуса, немного острый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Мягкая, сочная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин. При¦
¦температуре 2 - 6 град. C не более 6 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
18. Закуски из сельди, или кильки, или хамсы, или салаки,
или тюльки
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Тонкие кусочки филе сельди (мякоть), разделанная (без¦
¦ ¦головы и внутренностей) кильки или неразделанная ¦
¦ ¦килька (хамса, салака, тюлька) уложены на одно- или ¦
¦ ¦многопорционные тарелки. Поверхность блестящая от ¦
¦ ¦масла или заправки. Могут быть отпущены с луком и ¦
¦ ¦маслом, с отварным картофелем; сельдь, кроме того, - ¦
¦ ¦со сложным овощным гарниром. ¦
¦ ¦Сельдь рубленая - однородная пастообразная масса - ¦
¦ ¦оформована в виде батона или сельди. Поверхность ¦
¦ ¦оформлена яйцом, сливочным маслом, вареной морковью и¦
¦ ¦зеленым луком. Может быть отпущена с гарниром ¦
¦ ¦(помидорами, огурцами свежими) ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Сельди - серебристо-серый со светлым коричневым ¦
¦ ¦оттенком, без пожелтения. ¦
¦ ¦Кильки, хамсы, тюльки, салаки - серебристо-серый, ¦
¦ ¦светлый. ¦
¦ ¦Сельди рубленой - от светло- до темно-серого ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Соленой или маринованной рыбы с ароматом ¦
¦ ¦растительного масла и уксуса ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Рыбы соленой маринованной - слабо-соленый или пряно- ¦
¦ ¦кисловатый, типичный для соленой или маринованной ¦
¦ ¦рыбы с привкусом растительного масла и уксуса. ¦
¦ ¦Сельди рубленой - солоновато-острый, сильно ¦
¦ ¦выраженный с привкусом масла и уксуса ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Рыбы соленой, рыбы маринованной и пряного посола - в ¦
¦ ¦соответствии с требованиями НТД на данный вид ¦
¦ ¦продукции. ¦
¦ ¦Сельди рубленой - мягкая, мажущаяся, однородная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин. При¦
¦температуре 2 - 6 град. C не более 6 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
19. Рыба отварная, отварная под майонезом,
жареная под маринадом
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Рыба отварная - один - два куска рыбы с ровными ¦
¦ ¦краями: осетровая без хрящей и кожи, брюшная часть ¦
¦ ¦подвернута, поверхность без сгустков белка; рыба с ¦
¦ ¦костным скелетом - филе с кожей без костей, на коже ¦
¦ ¦надрезы, поверхность без сгустков белка; отпускается ¦
¦ ¦с соусом хрен; может быть подана с овощным гарниром. ¦
¦ ¦Рыба под майонезом - один - два куска отварной рыбы ¦
¦ ¦(осетровой или с костным скелетом) уложены на овощной¦
¦ ¦гарнир (одна треть), заправленный майонезом; куски ¦
¦ ¦рыбы также политы майонезом, вокруг расположен ¦
¦ ¦оставшийся гарнир и полит заправкой, можно отпустить ¦
¦ ¦без гарнира и заправки. ¦
¦ ¦Рыба под маринадом - обжаренный кусок рыбы с костным ¦
¦ ¦скелетом (филе с кожей без костей) полностью залит ¦
¦ ¦маринадом; может быть посыпан нашинкованным зеленым ¦
¦ ¦луком ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Рыбы отварной - см. стр. ¦
¦ ¦Рыбы жареной - см. стр. ¦
¦ ¦Рыбы под майонезом - в соответствии с требованиями ¦
¦ ¦НТД на данный вид продукции. ¦
¦ ¦Рыбы под маринадом - см. стр. ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Рыбы отварной - типичный для данного вида рыбы с ¦
¦ ¦ароматом специй. ¦
¦ ¦Рыбы под майонезом - данного вида рыбы с ароматом ¦
¦ ¦овощей и заправки (при отпуске с гарниром). ¦
¦ ¦Рыбы под маринадом - жареной рыбы с ароматом ¦
¦ ¦пассерованных овощей, томатного пюре, растительного ¦
¦ ¦масла, пряностей и специй ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Рыбы отварной - свойственный соответствующему виду с ¦
¦ ¦привкусом специй. ¦
¦ ¦Рыбы под майонезом - острый, рыбы и майонеза с ¦
¦ ¦привкусом овощей (при отпуске с гарниром). ¦
¦ ¦Рыбы под маринадом - острый, жареной рыбы ¦
¦ ¦соответствующего вида и маринада с привкусом ¦
¦ ¦пряностей и специй ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Рыбы отварной - мягкая, плотная, некрошливая. ¦
¦ ¦Рыбы под майонезом, рыбы под маринадом - сочная ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин. При¦
¦температуре 2 - 6 град. C не более 6 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
20. Рыба заливная и рыба фаршированная заливная
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Плоские куски рыбы без костей (хрящей) с кожей или ¦
¦ ¦овальные куски фаршированной рыбы украшены ломтиками ¦
¦ ¦лимона, зеленью петрушки, фигурно нарезанной вареной ¦
¦ ¦морковью и покрыты слоем прозрачного желе толщиной ¦
¦ ¦0,5 - 0,8 мм ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Желе - от бледно-желтого до золотистого. ¦
¦ ¦Рыбы - белый с сероватым оттенком ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Рыбный, типичный с ароматом специй ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Рыбный с привкусом крепкого рыбного бульона, немного ¦
¦ ¦кисловатый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Желе - студнеобразная, упругая, плотная. ¦
¦ ¦Рыбы отварной - мягкая, некрошливая. ¦
¦ ¦Рыбы фаршированной - нежная, однородная, некрошливая ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 2 - 6 град. C - 24 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
21. Мясо или язык, или птица, или кролик,
или поросенок отварные
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Порционные куски мяса или языка нарезаны поперек ¦
¦ ¦мышечных волокон, птицы, кролика, поросенка ¦
¦ ¦нарублены. У птицы куски покрыты кожей, кости не ¦
¦ ¦раздроблены ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Цвет ¦Мяса, языков - от светло-серого до коричневато- ¦
¦ ¦серого. ¦
¦ ¦Поросенка, птицы, кролика - от светло-серого до ¦
¦ ¦светло-кремового ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Запах ¦Типичный для соответствующего охлажденного вареного ¦
¦ ¦продукта ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Вкус ¦Очень типичный для соответствующего охлажденного ¦
¦ ¦вареного продукта, в меру соленый ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Консистенция¦Плотная, мягкая ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Срок годности при температуре 10 - 12 град. C не более 30 мин, ¦
¦крупными кусками при температуре 2 - 6 град. C - 12 ч ¦
¦-------------------------------------------------------------------
22. Мясо или птица, или кролик, или дичь жареные
-------------+-----------------------------------------------------¬
¦Наименование¦ Характеристика ¦
¦показателей ¦ ¦
+------------+-----------------------------------------------------+
¦Внешний вид ¦Порционные куски мяса, нарезанные широкими тонкими ¦
¦ ¦ломтиками поперек мышечных волокон, птица или дичь, ¦
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 |
| 
