Стр. 1
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9 |
Стр.10 |
Стр.11 |
Стр.12 |
Стр.13 |
Стр.14 |
Стр.15 |
Стр.16 |
Стр.17
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
2 апреля 1997 г. № 42
О НОРМАХ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ, МЕТОДИКЕ РАСЧЕТА И ПОРЯДКЕ
ОТРАЖЕНИЯ В УЧЕТЕ
В целях обеспечения единого порядка определения товарных потерь
приказываю:
1. Утвердить совместно с Белкоопсоюзом Нормы товарных потерь,
методику расчета и порядок отражения в учете, согласованные с
Минфином и Минэкономики Республики Беларусь.
2. Предприятиям торговли и общественного питания системы
Министерства торговли ввести в действие утвержденные нормы и
методику расчета товарных потерь с 1 апреля 1997 г.
3. Контроль за правильным применением принятых документов и
консультирование по возникающим вопросам возложить на управление
финансов, цен, бухучета и контроля (Куриленкова С.С.).
Министр П.А.КОЗЛОВ
УТВЕРЖДЕНО
Приказ
Министерства торговли
Республики Беларусь
02.04.1997 № 42
Содержание
I. ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ: МЕТОДИКИ РАСЧЕТА И ПОРЯДОК ОТРАЖЕНИЯ В
УЧЕТЕ
1. Виды товарных потерь и общие принципы отражения их в
учете
2. Методики расчета товарных потерь продовольственных
товаров в оптовой торговле
3. Методика расчета естественной убыли товаров на базах и
складах розничной торговли и общественного питания
4. Методика расчета товарных потерь в розничной торговой
сети
5. Корреспонденция счетов при отражении хозяйственных
операций по учету товарных потерь
II. НОРМЫ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ, ХРАНЕНИИ И
РЕАЛИЗАЦИИ
1. Промышленные товары (оптовая, розничная торговля)
1.1. Нормы потерь (боя) электроустановочных изделий при
транспортировании, хранении и реализации
1.2. Нормы потерь (боя) электроарматурного стекла при
транспортировании, хранении и реализации
1.3. Нормы потерь (боя) лампового стекла при
транспортировании, хранении и реализации
1.4. Нормы потерь (боя) электроламп при транспортировании,
хранении и реализации
1.5. Нормы потерь (боя) изделий из пластмасс (хозяйственных,
галантерейных и культтоваров) для организаций розничной
торговли
1.6. Нормы потерь (боя) спорттоваров, автомотозапчастей и
принадлежностей при транспортировании, хранении и
реализации
1.7. Нормы потерь (боя) зеркал бытовых при транспортировании,
хранении и реализации
1.8. Нормы потерь товаров бытовой химии в мелкой расфасовке
при транспортировании, хранении и реализации
1.9. Нормы потерь (боя) фарфоро-фаянсовых, майоликовых,
гончарных товаров, посуды стеклянной сортовой,
хозяйственной, кухонной из жаростойкого стекла и колб
для термосов при транспортировании, хранении и
реализации
1.10. Нормы потерь парфюмерно-косметических товаров при
транспортировании, хранении и реализации
1.11. Нормы потерь (боя) елочных стеклянных украшений
(отечественного производства и поступающих по импорту)
при получении на прирельсовых и неприрельсовых складах,
при перевозках автотранспортом, хранении и реализации
1.12. Нормы потерь (боя) сувениров при транспортировании,
хранении и реализации
2. Строительные материалы и прочая продукция
2.1. Нормы боя изделий строительной керамики при
транспортировании железнодорожным, водным и
автомобильным транспортом
2.2. Нормы потерь (боя) строительных материалов при
транспортировании автотранспортом, хранении и реализации
2.3. Нормы естественной убыли цемента
2.4. Нормы боя кирпича строительного при транспортировании
2.5. Нормы боя стекла при перевозке железнодорожным, водным
транспортом или смешанным сообщением
2.6. Нормы естественной убыли олифы и лакокрасочных
материалов
2.6.1. Нормы естественной убыли олиф при сливе из цистерн
2.6.2. Нормы естественной убыли олиф при сливе из металлических
бочек, барабанов и фляг
2.6.3. Нормы естественной убыли и завеса тары олифы,
реализуемой вразвес в розничной торговой сети
2.6.4. Нормы естественной убыли лакокрасочных материалов при
сливе из цистерн
2.6.5. Нормы естественной убыли лакокрасочных материалов при
сливе из металлических фляг, барабанов и бочек
2.7. Нормы естественной убыли антрацитов, каменных и бурых
углей и брикетов из каменных и бурых углей при
перевозках железнодорожным транспортом
2.8. Нормы естественной убыли антрацитов, каменных и бурых
углей при водных перевозках, при перевалке с водного
транспорта на железнодорожный и обратно и при перегрузке
из судна в судно
2.9. Нормы естественной убыли антрацитов, каменных и бурых
углей и брикетов из каменных и бурых углей при
перевозках автомобильным транспортом
2.10. Нормы естественной убыли антрацитов, каменных и бурых
углей и брикетов из каменных и бурых углей при хранении
и разгрузке
2.11. Нормы естественной убыли минеральных удобрений при
хранении и перевозках автомобильным транспортом
3. Продовольственные и отдельные промышленные товары
(оптовая, розничная торговля)
а) Нормы естественной убыли продовольственных и
отдельных промышленных товаров при транспортировании
3.1. Нормы естественной убыли продовольственных товаров при
транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
3.2. Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при
междугородних перевозках в авторефрижераторах
3.3. Нормы естественной убыли живой рыбы при
транспортировании автомобильным транспортом
3.4. Нормы естественной убыли товаров при перевозках
железнодорожным транспортом
3.5. Нормы естественной убыли отдельных видов грузов при
перевозках по морским путям сообщения
3.6. Нормы естественной убыли массы грузов при перевозках
речным транспортом
3.7. Нормы естественной убыли винограда, вишни, груш,
персиков, слив, черешни и яблок при перевозках воздушным
транспортом
б) Нормы естественной убыли продовольственных товаров в
оптовой торговле
Нормы естественной убыли охлажденного мяса и
субпродуктов при холодильной обработке и хранении на
холодильниках
3.8. Нормы естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов
после транспортирования при хранении на
распределительных холодильниках торговли
3.9. Нормы естественной убыли на доохлаждение мяса и
субпродуктов при поступлении на распределительные
холодильники
3.10. Нормы естественной убыли парных мяса и субпродуктов при
охлаждении до 4°С в камерах холодильников
3.11. Нормы естественной убыли охлажденных мяса и
субпродуктов, прошедших холодильную обработку, при
хранении в камерах холодильников
Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при
замораживании и хранении на холодильниках в замороженном
состоянии
3.12. Нормы естественной убыли охлажденного мяса при
замораживании в камерах холодильников
3.13. Нормы естественной убыли охлажденных мяса и субпродуктов
при замораживании в блоках в камерах холодильников
3.14. Нормы естественной убыли парных мяса и субпродуктов при
остывании и замораживании естественным холодом (вне
камер холодильников)
3.15. Нормы естественной убыли мороженых говядины, баранины,
козлятины, свинины и субпродуктов неблочных при хранении
в камерах холодильников с батарейным и смешанным
охлаждением
3.16. Нормы естественной убыли мороженых мяса и вырезки в
блоках при хранении в камерах холодильников
3.17. Нормы усушки замороженных субпродуктов в блоках при
хранении в камерах холодильников
3.18. Нормы естественной убыли мороженых мяса и субпродуктов
при хранении вне камер холодильников, а также при
хранении на неохлаждаемых складах и на открытых
площадках
Нормы естественной убыли мяса птицы и кроликов при
холодильной обработке и хранении на холодильниках
3.19. Нормы естественной убыли (усушки) мяса птицы и кроликов
при охлаждении в камерах холодильников
3.20. Нормы естественной убыли (усушки) охлажденного мяса
птицы и кроликов при хранении в камерах холодильников
3.21. Нормы усушки мяса птицы и кроликов при замораживании
3.22. Нормы усушки замороженного мяса птицы и кроликов, не
упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении
в течение 15 суток в камерах холодильников (% к массе
остывшего мяса)
3.23. Нормы усушки замороженного мяса птицы в потрошеном виде
при хранении в течение 15 суток в камерах холодильников
3.24. Нормы естественной убыли при хранении не упакованного в
пакеты из полимерной пленки мороженого мяса птицы и
кроликов
3.25. Нормы естественной убыли при хранении упакованного в
пакеты из полимерной пленки мороженого мяса птицы
Нормы естественной убыли плодов, ягод и овощей при
замораживании и хранении
3.26. Нормы расхода сырья на 1000 кг замороженных плодов и
ягод
3.27. Норма расхода сырья при производстве быстрозамороженных
овощей
3.28. Нормы естественной убыли замороженных плодов, ягод и
овощей при хранении в полиэтиленовых мешках или в
ящичных поддонах с полиэтиленовыми вкладышами
3.29. Нормы естественной убыли замороженных плодов, ягод и
овощей при хранении в ящичных поддонах
3.30. Нормы естественной убыли замороженных плодов и ягод при
хранении в деревянных ящиках
3.31. Нормы естественной убыли замороженного винограда при
хранении в потребительской и транспортной таре
Нормы естественной убыли прочих продовольственных
товаров при хранении на холодильниках
3.32. Нормы естественной убыли колбас и копченостей при
хранении их на холодильниках
3.33. Нормы естественной убыли импортных колбас при хранении
на распределительных холодильниках
3.34. Нормы естественной убыли сыров при хранении на
распределительных холодильниках торговли
3.35. Нормы потерь яиц при длительном хранении на
распределительных холодильниках оптовой торговли
3.36. О нормах естественной убыли бакалейных, кондитерских,
гастрономических товаров в оптовой торговле
3.37. Нормы естественной убыли сахара-рафинада при хранении в
портах Черноморско-Азовского и Каспийского бассейнов
в) Нормы естественной убыли продовольственных товаров в
розничной торговле и общественном питании
3.38. Нормы естественной убыли продовольственных товаров при
хранении на складах и базах розничных торговых
организаций и организаций общественного питания
3.39. Нормы естественной убыли продовольственных товаров в
розничной торговой сети
3.40. Нормы естественной убыли продовольственных товаров при
хранении и отпуске в кладовых организаций общественного
питания
3.41. Дополнительные нормы естественной убыли муки, крупы,
крахмала и сахара-песка, поступающих в организации
торговли и общественного питания стандартной массой
3.42. Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и
плодов в городской и сельской розничной торговой сети
3.43. Нормы естественной убыли свежего картофеля при
длительном хранении в неохлажденных хранилищах
4. Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
и порожней
4.1. Нормативы потерь винно-водочной продукции, растительного
масла, пива, безалкогольных напитков и минеральных вод,
расфасованных в потребительскую тару, от ее повреждения
при перевозках железнодорожным и водным транспортом
4.2. Нормы потерь водки, ликеро-водочных изделий, вина,
шампанского, коньяка, растительного масла, пива,
сиропов, минеральных вод и концентрата кваса,
расфасованных в потребительскую стеклянную тару, от ее
повреждения при перевозках водным транспортом
4.3. Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
при транспортировании автомобильным и гужевым
транспортом
4.4. Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
на складах, базах, в розничных торговых организациях и
организациях общественного питания
4.5. Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
на складах, базах, в розничных торговых организациях,
применяющих технологию товародвижения после
перетаривания товаров на складе из транспортной тары
поставщика в тару-оборудование
4.6. Нормы потерь от боя и щербления стеклянной порожней тары
при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых
и розничных торговых организаций, в розничной торговой
сети, организациях общественного питания, при погрузке в
железнодорожные вагоны (баржи), при транспортировании
автомобильным и гужевым транспортом
5. Нормы потерь сухого льда при хранении в льдохранилищах,
при транспортировании его и нормы потребного количества
сухого льда при перевозках и реализации мороженого
5.1. Нормы потерь сухого льда, выработанного в
льдогенераторах при хранении в льдохранилищах в
зависимости от производительности льдозавода
5.2. Нормы потерь сухого льда, выработанного методом
прессования, при хранении в льдохранилищах в зависимости
от производительности льдозавода
5.3. Нормы потерь сухого льда при транспортировке в
зависимости от коэффициента теплопередачи автокузова
5.4. Нормы расхода сухого льда при продаже мороженого с
торговых тележек вместимостью 64 кг
5.5. Нормы потребного количества сухого льда при перевозках
мороженого в автокузовах с усиленной изоляцией
5.6. Нормы потребного количества сухого льда при перевозках
мороженого в автокузовах с обычной изоляцией
6. Технологические отходы и потери
6.1. Нормы предельно допустимых потерь сырья (зачисток,
нестандартного сливочного и топленого коровьего масла) и
жира при выработке топленого масла методом сепарирования
в организациях торговли
6.2. Нормы предельно допустимых потерь сливочного масла при
фасовании на автоматах в цехах распределительных
холодильников торговли
6.3. Нормы надбавки к стандартной массе всех видов сливочного
масла на естественную убыль при транспортировке, отборе
проб и хранении
6.4. Нормы отходов колбас и продуктов из свинины при
подготовке и продаже в организациях розничной торговли и
общественного питания
6.5. Нормы отходов и потерь мяса, рыбного филе, ветчины и
кальмаров при машинной нарезке в магазинах
6.6. Нормы потерь жидких пищевых продуктов при продаже через
автоматы, изотермические емкости и другое оборудование
Приложения
I. ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ:
МЕТОДИКИ РАСЧЕТА И ПОРЯДОК ОТРАЖЕНИЯ В УЧЕТЕ
1. Виды товарных потерь и общие принципы
отражения их в учете
Движение товара от мест производства до потребителя в силу
различных причин сопровождается товарными потерями.
Товарные потери делятся на нормируемые и ненормируемые.
Нормируемыми потерями являются:
естественная убыль товаров;
бой, лом товаров вследствие их хрупкости;
порча товаров или повреждение потребительской тары, в которую
упакована продукция, что в свою очередь вызывает потерю
потребительских свойств товара;
бой порожней стеклянной посуды;
технологические отходы, образующиеся при подготовке отдельных
видов товаров к продаже.
К ненормируемым потерям относятся порча и недостача товаров
сверх установленных норм и недостача товаров, по которым такие нормы
не установлены.
Естественная убыль представляет собой потери товара (уменьшение
его массы при сохранении качества в пределах требований нормативных
документов), являющиеся следствием физико-химических свойств товара,
воздействия метеорологических факторов и несовершенства применяемых
в данное время средств защиты продукции от потерь при
транспортировании, хранении и реализации.
Естественная убыль является следствием:
усушки, выветривания, распыла;
утечки (таяние, просачивание);
розлива при перекачке и отпуске жидких товаров.
Указанные причины обусловливают следующее:
1. Нормы естественной убыли не устанавливаются на продукцию:
учет количества которой производится в единицах, отличающихся
от массы;
транспортируемую или хранящуюся в герметической таре;
легко поглощающую влагу (при перевозках морским и речным
транспортом).
2. Нормы естественной убыли не применяются к товарам, которые
принимаются и отпускаются организацией в таре или упаковке первого
продавца без взвешивания (счетом или по трафарету).
3. Нормы естественной убыли не распространяются на товары,
имеющие производственные дефекты, указанные в соответствующей
нормативно-технической документации (ГОСТы, ОСТы, РТУ и ТУ).
4. К естественной убыли не относятся потери, вызванные
нарушением требований стандартов, технических условий, правил
перевозки грузов, а также потери вследствие повреждения тары и
изменения качества продукции. Эти потери относятся к актируемым и
списываются в установленном порядке.
5. Нормы естественной убыли дифференцированы по видам (группам)
товара и его упаковки; они зависят от вида транспорта и дальности
перевозки; нормы колеблются в зависимости от климатической зоны,
времени года, условий и сроков хранения товара.
Товарные потери от боя, лома, порчи товара и повреждения
потребительской тары в определенной степени также являются
следствием ряда объективных (для торговых организаций) причин:
внедрением экономичной, но непрочной транспортной тары
(картонные ящики, бумажные и сетчатые мешки, полимерная пленка и
т.п.);
недостаточно высоким уровнем механизации
погрузочно-разгрузочных работ;
состоянием автомобильных дорог и др.
Нормируемыми технологическими отходами и потерями в торговле
являются:
отходы, образующиеся при подготовке к розничной продаже колбас
и мясокопченостей чистой массой*;
___________________________________
*Источник списания этих потерь должен оговариваться в договоре
поставки; в случае, если эти потери несет предприятие торговли, они
списываются за счет прибыли.
отходы и потери мяса, мясопродуктов, других товаров при
машинной нарезке в магазинах;
потери от зачистки монолита сливочного масла;
потери сухого льда и расход углекислого газа, обусловленные
технологией реализации отдельных видов товаров, и другие потери.
Нормы товарных потерь подразделяются на:
нормы товарных потерь при транспортировании;
нормы товарных потерь при хранении;
нормы товарных потерь в розничной торговой сети;
нормы технологических отходов и потерь.
Порядок выявления, документального оформления и источник
списания потерь в пределах Норм естественной убыли и Норм потерь от
боя, лома, порчи товаров при транспортировании определяются
"Положением о приемке товаров по количеству и качеству" (утв.
постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля
1996 г. № 285) и договором поставки. В случае, если потери при
транспортировании товаров являются издержками торговой организации,
основанием для отражения их в учете служат соответствующим образом
оформленные акты установленной типовой формы, подтверждающие
фактические потери (Коммерческий акт, Акт приемки товара, Акт на
уничтожение боя и др.), составленные по результатам приемки каждой
отдельной партии товара.
Товарные потери от боя, лома, порчи товаров или повреждения
потребительской тары в организациях торговли при хранении и
реализации товаров оформляются актами типовой формы по мере их
выявления. После утверждения акта о наличии потерь товаров бой
уничтожается специально созданной для этого комиссией. Акты,
отражающие потери и уничтожение боя, хранятся у материально
ответственных лиц и передаются в бухгалтерию вместе с
инвентаризационными описями. В процессе выведения результатов
инвентаризации подсчитывается общая сумма потерь (боя),
зафиксированная в актах, составленных в межинвентаризационный
период. Списание этих потерь производится в сумме, зафиксированной в
актах, но не выше установленных норм.
Общими для расчета и списания товарных потерь в пределах норм
естественной убыли; норм потерь от боя, лома, порчи товаров или
повреждения потребительской тары при хранении и реализации товаров
являются следующие положения.
1. Утвержденные Нормы естественной убыли и Нормы потерь от боя,
лома, порчи товаров являются предельными и применяются только в
случае выявления фактической недостачи.
2. Списание естественной убыли и товарных потерь в пределах
норм производится на основе соответствующего расчета, составленного
бухгалтером при участии материально ответственного лица и
утвержденного руководителем организации.
3. Естественная убыль товаров и товарные потери в пределах норм
списываются с материально ответственных лиц по фактическим размерам,
но не выше установленных Норм.
4. Недостача товаров в пределах установленных Норм списывается
с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были
оприходованы. Отнесение товарных потерь на издержки обращения
производится по покупным ценам, разница между покупными и розничными
(продажными) ценами списывается за счет торговой надбавки.
5. Выявленные при инвентаризации товарные потери сверх
установленных Норм естественной убыли товаров и Норм потерь от боя,
лома, порчи товаров, повреждения потребительской тары относятся на
материально ответственных лиц по розничным ценам (если иное не
предусмотрено соответствующими нормативными актами). Отдельные
моменты, касающиеся особенностей применения норм естественной убыли,
технологических отходов и норм потерь от боя, лома, порчи товаров
или повреждения потребительской тары при транспортировании, хранении
и реализации в оптовой, розничной торговле и общественном питании,
освещены при рассмотрении вопросов методики расчета товарных потерь
или указаны в примечаниях к соответствующим Нормам.
2. Методики расчета товарных потерь продовольственных
товаров в оптовой торговле
Методика расчета товарных потерь в оптовой торговле
продовольственными товарами зависит от группы товара, способа его
технологической обработки, условий и сроков хранения.
Общим для определения размеров товарных потерь в оптовой
торговле продовольственными товарами является:
1. Установленные Нормы естественной убыли не применяются:
по партиям товаров, отпущенным в реализацию по трафаретной
массе нетто поставщика (изготовителя, отправителя) или холодильника,
установленной при приемке;
по партиям фасованного товара;
по партиям товаров, которые учтены в общем обороте торговой
организации, но фактически на складе (холодильнике) не хранились
(транзитные операции).
2. Размер фактических товарных потерь каждой группы
(наименования) товара выявляется путем сопоставления:
а) остатка товара по данным бухгалтерского учета с фактическим
остатком, указанным в Инвентаризационной описи;
б) в случае полной реализации данной партии товара - путем
сопоставления объема поступивших товаров с фактически отпущенным.
3. Нормы естественной убыли применяются к отпущенным
(реализованным) товарам с учетом фактического срока их хранения,
исходя из даты поступления и даты отпуска (даты инвентаризации).
4. При наличии на момент инвентаризации остатка товара размер
естественной убыли рассчитывается исходя из объема отпущенного и
оставшегося нереализованным на дату инвентаризации товара.
5. Нормы естественной убыли при длительном хранении
рассчитываются путем суммирования норм за каждый месяц хранения. За
время неполного месяца хранения нормы рассчитываются исходя из 1/30
месячной нормы за каждые сутки хранения. При расчете норм результат
до 0,005 отбрасывается, а 0,005 и выше округляется до 0,01%.
Пример.
На холодильник 1 августа поступила партия № 500 сыра
голландского брускового парафинированного в количестве 10200,0 кг.
Сыр направлен в камеру с батарейным охлаждением, где он хранился в
таре при температуре воздуха минус 4°С. Партия сыра полностью
реализована: отпущено фактически 10187 кг.
Расчет естественной убыли сыра голландского брускового
парафинированного.
Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый
месяц хранения - 0,15, за второй и третий месяцы - 0,08.
----------T------------T--------------T----------------------T---------------
¦ ¦ Фактический ¦Норма для фактического¦ Начислено
Дата ¦Реализовано,¦срок хранения ¦ срока хранения ¦ естественной
реализации¦ кг ¦реализованного¦ реализованного ¦ убыли на
¦ ¦сыра, сутки ¦ сыра, % ¦ реализованное
¦ ¦ ¦ ¦ количество
¦ ¦ ¦ ¦ сыра по
¦ ¦ ¦ ¦ норме, кг
----------+------------+--------------+----------------------+---------------
10.08 3225,0 10 0,15х10 3225,0х0,05
-------=0,05 -----------=1,6
30 100
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9 |
Стр.10 |
Стр.11 |
Стр.12 |
Стр.13 |
Стр.14 |
Стр.15 |
Стр.16 |
Стр.17
|
