Постановление Министерства образования Республики Беларусь от 28.12.2011 № 285 "Об утверждении и введении в действие образовательных стандартов по специальностям профессионально-технического образования"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Стр. 6

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 |

- выполнять требования охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и гигиены при производстве основного сырья (для хлебобулочного изделия), дополнительного сырья (для хлебобулочного изделия), хлебобулочных полуфабрикатов и хлебобулочных изделий, упаковке, фасовании готовой продукции;

- выполнять требования экологической безопасности;

- поддерживать оптимальный морально-психологический климат в трудовом коллективе;

- выбирать методы и способы самоконтроля и коррекции собственных действий на каждом этапе работы.

7 Требования к образовательной программе и ее реализации

7.1 Состав образовательной программы

Образовательная программа должна включать содержание (образовательный стандарт, научно-методическое обеспечение образования) и ресурсное (кадровое и материально-техническое) обеспечение.

7.2 Требования к научно-методическому обеспечению образовательной программы

Для реализации образовательной программы на основе образовательного стандарта по специальности профессионально-технического образования разрабатываются типовые учебные планы по специальности, типовые учебные программы по учебным предметам профессионального компонента.

Учреждения образования на основе типового учебного плана по специальности разрабатывают учебные планы учреждения образования по специальности (специальностям).

Учреждения образования на основе типовых учебных программ по учебным предметам профессионального компонента разрабатывают учебные программы учреждения образования, реализующего образовательные программы профессионально-технического образования, по учебным предметам профессионального компонента. При реализации образовательных программ профессионально-технического образования с изучением отдельных учебных предметов на повышенном уровне выбор учебных предметов и количество учебных часов на их изучение учреждение образования определяет самостоятельно.

Порядок организации разработки и утверждения учебно-программной документации установлен Кодексом Республики Беларусь об образовании.

Учебные предметы должны быть обеспечены учебно-программной, учебно-методической документацией, учебными изданиями, информационно-аналитическими материалами.

В образовательном процессе используются учебники, учебные пособия и иные учебные издания, официально утвержденные либо допущенные в качестве соответствующего вида учебного издания Министерством образования Республики Беларусь, рекомендованные организациями, осуществляющими научно-методическое обеспечение образования, учреждением образования, учебно-методическими объединениями в сфере образования, а также иные издания, определяемые Министерством образования Республики Беларусь.

7.3 Требования к разработке типового учебного плана по специальности

7.3.1 Типовой учебный план по специальности разрабатывается на основе настоящего образовательного стандарта и включает:

- общеобразовательный компонент (социально-гуманитарный цикл, естественно-математический цикл, учебные предметы "Физическая культура и здоровье", "Защита населения и территорий от чрезвычайных ситуаций", "Допризывная (медицинская) подготовка", учебное время, отводимое на резерв);

- профессиональный компонент (общепрофессиональный цикл, специальный цикл, учебное время, отводимое на резерв, вариативная часть);

- компонент контроля (обязательные контрольные работы, экзамены, выпускные квалификационные экзамены);

- компонент консультаций;

- компонент факультативных занятий.

7.3.2 Типовой учебный план по специальности разрабатывается на минимальный, в зависимости от уровня предшествующего основного образования, срок получения профессионально-технического образования, установленный Кодексом Республики Беларусь об образовании, с учетом освоения квалификаций. При этом в сводной таблице минимального количества учебных часов на циклы, учебные предметы профессионального компонента указывается минимальный объем учебного времени в разрезе квалификаций и тарифно-квалификационных разрядов, предусмотренных образовательным стандартом профессионально-технического образования по специальности.

В случаях, когда объем учебного времени на освоение заявленных квалификаций недостаточен, в учебном плане учреждения образования по решению учредителя допускается увеличение сроков получения профессионально-технического образования до сроков, установленных Кодексом Республики Беларусь об образовании с учетом уровня предшествующего основного образования лиц, поступающих на обучение. При этом сроки получения профессионально-технического образования от полутора до двух лет на основе общего среднего образования и от трех до трех с половиной лет на основе общего базового образования с получением общего среднего образования устанавливаются в исключительных случаях.

Основанием для принятия учреждением образования и учредителем решений по увеличению сроков получения профессионально-технического образования является количество заявленных квалифицированных рабочих по специальностям, квалификациям (профессиям рабочих), специализациям в заказе на подготовку в учреждении образования для последующего трудоустройства в базовой организации, являющемся неотъемлемой частью договора о взаимодействии учреждения образования с организацией - заказчиком кадров, в договоре о целевой подготовке специалиста (рабочего, служащего), заявке на подготовку специалистов (рабочих, служащих) более высокого уровня квалификации, чем предусмотрено типовым учебным планом по специальности. При этом для максимального, в зависимости от уровня предшествующего основного образования, срока получения профессионально-технического образования, установленного Кодексом Республики Беларусь об образовании, необходимо не менее 80 процентов учащихся группы, формируемой в соответствии с заказом (договором, заявкой), а при подготовке кадров для приоритетных отраслей экономики - не менее 50 процентов.

7.3.3 Обязательная учебная нагрузка для учащихся 1-го и 2-го курсов, обучающихся на основе общего базового образования, не должна превышать 36 учебных часов в неделю, последующих курсов и обучающихся на основе общего среднего образования - 40 учебных часов при организации обучения по 6-дневной учебной неделе. Допускается организация обучения по 5-дневной учебной неделе. При организации обучения по 5-дневной учебной неделе для учащихся 1-го и 2-го курсов, обучающихся на основе общего базового образования, необходимо предусматривать сокращение обязательной учебной нагрузки на 3 учебных часа.

Обязательная учебная нагрузка для учащихся вечерней формы получения образования не должна превышать 20 учебных часов в неделю.

В учебных планах учреждения образования для вечерней и заочной форм получения образования не планируются учебные предметы "Допризывная (медицинская) подготовка", "Физическая культура и здоровье", факультативные занятия.

В учебных планах учреждения образования для вечерней формы получения образования допускается сокращение количества учебных часов на изучение учебных предметов общеобразовательного и профессионального компонентов не более чем на 30 процентов от количества учебных часов, установленных типовым учебным планом по специальности для дневной формы получения профессионально-технического образования. Консультации планируются из расчета 4 учебных часов в неделю на учебную группу.

В учебных планах учреждения образования для заочной формы получения образования на изучение учебных предметов отводится 25 - 30 процентов времени, установленного типовым учебным планом по специальности для дневной формы получения образования, при этом количество учебных часов на очные занятия составляет не более 200 учебных часов в учебный год. В течение учебного года планируется не более 8 экзаменов, 10 домашних контрольных работ, не более 2 домашних контрольных работ по одному учебному предмету, 1 обязательной контрольной работы по учебному предмету в учебном году.

7.3.4 Наименование учебных предметов общеобразовательного компонента, количество учебных часов на их изучение определяются Министерством образования Республики Беларусь.

7.3.5 Наименование учебных предметов профессионального компонента, количество учебных часов на их изучение устанавливаются типовым учебным планом по специальности на основании требований настоящего образовательного стандарта с учетом требований организаций - заказчиков кадров. При этом количество учебных часов на изучение учебных предметов профессионального компонента в типовом учебном плане по специальности на основе общего базового образования без получения общего среднего образования увеличивается на 25 процентов, а на основе общего среднего образования уменьшается на 25 процентов по сравнению с количеством учебных часов на изучение соответствующих учебных предметов профессионального компонента в типовом учебном плане по специальности на основе общего базового образования с получением общего среднего образования (исключая учебные предметы "Производственное обучение", "Белорусский язык (профессиональная лексика)", "Охрана окружающей среды", "Психология и этика деловых отношений" и другие учебные предметы, объем которых составляет 30 и менее учебных часов).

При разработке (корректировке) учебных планов учреждений профессионально-технического образования возможны дополнительное увеличение количества учебных часов (уменьшение количества учебных часов не более чем на 5 процентов), интеграция учебных предметов профессионального компонента.

7.3.6 Вариативная часть дает возможность получения дополнительных компетенций, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускников в соответствии с запросами регионального рынка труда. Учебные предметы вариативной части учреждения образования определяют самостоятельно.

7.3.7 Наименование факультативных занятий и количество учебных часов, отводимое на их изучение, определяется учреждением образования в пределах учебного времени, установленного типовым учебным планом по специальности.

7.3.8 Количество учебных часов на консультации устанавливается типовым учебным планом по специальности и распределяется учреждением образования при разработке учебного плана учреждения образования, реализующего образовательные программы профессионально-технического образования, по специальности (специальностям) на весь период обучения.

7.4 Общие требования к организации образовательного процесса

7.4.1 Образовательный процесс организуется по учебным годам. Учебный год делится на полугодия.

7.4.2 Каникулы для учащихся на протяжении учебного года планируются продолжительностью не менее 2 календарных недель, летние каникулы - не менее 8 календарных недель.

7.5 Требования к срокам реализации образовательной программы

Продолжительность обучения в дневной форме получения образования составляет:

- на основе общего базового образования с получением общего среднего образования - не менее 147 недель, из них не менее 114 учебных недель, 3 недели на экзамены, 1 неделя на проведение выпускных квалификационных экзаменов, 3 недели на праздники, не менее 26 недель каникул;

- на основе общего базового образования без получения общего среднего образования - не менее 43 недель, из них не менее 37 учебных недель, 1 неделя на экзамены, 1 неделя на проведение выпускных квалификационных экзаменов, 1 неделя на праздники, не менее 3 недель каникул;

- на основе общего среднего образования - не менее 43 недель, из них не менее 38 учебных недель, 1 неделя на экзамены, 1 неделя на проведение выпускных квалификационных экзаменов, 1 неделя на праздники, не менее 2 недель каникул.

7.6 Структура типового учебного плана по специальности

Типовой учебный план по специальности разрабатывается в соответствии со структурой, приведенной в таблице 1.

Таблица 1 Структура типового учебного плана по специальности

-----------------------+-------------------------+-------------------------------
¦                      ¦                         ¦ Примерное распределение учебного  ¦
¦                      ¦                         ¦    времени (учебных часов для     ¦
¦                      ¦                         ¦компонентов учебного плана 1, 2, 4,¦
¦                      ¦                         ¦   5, недель - для 3.2, 3.4) для   ¦
¦                      ¦                         ¦  получения образования на основе  ¦
¦                      ¦                         +-----------+-----------+-----------+
¦                      ¦                         ¦  общего   ¦  общего   ¦           ¦
¦                      ¦                         ¦ базового  ¦ базового  ¦           ¦
¦  Компонент учебного  ¦  Наименование циклов,   ¦образования¦образования¦  общего   ¦
¦        плана         ¦    учебных предметов    ¦     с     ¦    без    ¦ среднего  ¦
¦                      ¦                         ¦получением ¦ получения ¦образования¦
¦                      ¦                         ¦  общего   ¦  общего   ¦           ¦
¦                      ¦                         ¦ среднего  ¦ среднего  ¦           ¦
¦                      ¦                         ¦образования¦образования¦           ¦
¦                      ¦                         +-----------+-----------+-----------+
¦                      ¦                         ¦        при сроках обучения        ¦
¦                      ¦                         +----------+------------+-----------+
¦                      ¦                         ¦  3 года  ¦   1 год    ¦   1 год   ¦
+----------------------+-------------------------+----------+------------+-----------+
¦1. Общеобразовательный¦1.1. Социально-          ¦   730    ¦     40     ¦    40     ¦
¦                      ¦гуманитарный цикл        ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦1.2. Естественно-        ¦   754    ¦     40     ¦           ¦
¦                      ¦математический цикл      ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦1.3. Физическая культура ¦2 учебных ¦ 3 учебных  ¦ 3 учебных ¦
¦                      ¦и здоровье               ¦  часа в  ¦   часа в   ¦  часа в   ¦
¦                      ¦                         ¦  неделю  ¦   неделю   ¦  неделю   ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦1.4. Допризывная         ¦    86    ¦     86     ¦           ¦
¦                      ¦(медицинская) подготовка ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      ¦<1>                      ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦1.5. Защита населения и  ¦    22    ¦     22     ¦    22     ¦
¦                      ¦территорий от            ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      ¦чрезвычайных ситуаций    ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦                   Резерв¦    66    ¦     18     ¦    28     ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦                    Итого¦   1868   ¦    300     ¦    180    ¦
+----------------------+-------------------------+----------+------------+-----------+
¦2. Профессиональный   ¦2.1. Общепрофессиональный¦   216    ¦    272     ¦    182    ¦
¦                      ¦цикл                     ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.1.1. Прикладная        ¦    44    ¦     55     ¦    33     ¦
¦                      ¦информатика              ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.1.2. Основы экономики  ¦    60    ¦     75     ¦    45     ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.1.3. Электротехника    ¦    34    ¦     43     ¦    26     ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.1.4. Охрана окружающей ¦    24    ¦     30     ¦    24     ¦
¦                      ¦среды                    ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.1.5. Психология и этика¦    34    ¦     44     ¦    34     ¦
¦                      ¦деловых отношений        ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.1.6. Белорусский язык  ¦    20    ¦     25     ¦    20     ¦
¦                      ¦(профессиональная        ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      ¦лексика)                 ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.2. Специальный цикл    ¦332 - 750 ¦ 416 - 690  ¦ 284 - 700 ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.2.1. Общеспециальные   ¦162 - 180 ¦    192     ¦ 118 - 138 ¦
¦                      ¦учебные предметы         ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.2.2. Специальные       ¦170 - 570 ¦ 224 - 498  ¦ 166 - 562 ¦
¦                      ¦учебные предметы         ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦2.3. Учебные предметы по ¦  1558 -  ¦  274 - 0   ¦ 642 - 226 ¦
¦                      ¦выбору (вариативная      ¦   1140   ¦            ¦           ¦
¦                      ¦часть)                   ¦          ¦            ¦           ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦                   Резерв¦   130    ¦     70     ¦    80     ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦                    Итого¦   2236   ¦    1032    ¦   1188    ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦    Всего по компонентам ¦   4104   ¦    1332    ¦   1368    ¦
¦                      ¦                    1 - 2¦          ¦            ¦           ¦
+----------------------+-------------------------+----------+------------+-----------+
¦3. Контроля           ¦3.1. Обязательные        ¦  Определяются в типовых учебных   ¦
¦                      ¦контрольные работы       ¦      планах по специальности      ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦3.2. Экзамены            ¦    3     ¦     1      ¦     1     ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦3.3. Квалификационные    ¦   Определяются в учебном плане    ¦
¦                      ¦экзамены <2>             ¦      учреждения образования,      ¦
¦                      ¦                         ¦   реализующего образовательные    ¦
¦                      ¦                         ¦    программы профессионально-     ¦
¦                      ¦                         ¦   технического образования, по    ¦
¦                      ¦                         ¦  специальности (специальностям)   ¦
¦                      +-------------------------+----------+------------+-----------+
¦                      ¦3.4. Выпускные           ¦    1     ¦     1      ¦     1     ¦
¦                      ¦квалификационные экзамены¦          ¦            ¦           ¦
+----------------------+-------------------------+----------+------------+-----------+
¦4. Консультаций       ¦                         ¦   350    ¦     92     ¦    92     ¦
+----------------------+-------------------------+----------+------------+-----------+
¦5. Факультативных     ¦                         ¦   190    ¦     60     ¦    60     ¦
¦занятий               ¦                         ¦          ¦            ¦           ¦
¦----------------------+-------------------------+----------+------------+------------

--------------------------------

<1> При получении профессионально-технического образования лицами с особенностями психофизического развития не изучается.

<2> Квалификационные экзамены проводятся при организации поэтапного обучения за счет часов, отводимых на производственное обучение.

7.7 Требования к компетенциям по компонентам

7.7.1 Общеобразовательный компонент

Требования к общеобразовательным знаниям и умениям для обучающихся на основе общего базового образования с получением общего среднего образования определяются Министерством образования Республики Беларусь на основании образовательных стандартов Республики Беларусь по учебным предметам общего среднего образования, для обучающихся на основе общего базового образования без получения общего среднего образования, на основе общего среднего образования определяются Министерством образования Республики Беларусь.

7.7.2 Профессиональный компонент

7.7.2.1 Требования к профессиональным знаниям и умениям

Выпускник, обучавшийся по специальности 3-49 01 51 "Технология хлебопекарного производства",

должен знать:

- правила приемки, подготовки к производству и дозированию основного сырья (для хлебобулочного изделия) и дополнительного сырья (для хлебобулочного изделия);

- рецептуру и технологический процесс приготовления полуфабрикатов хлебопекарного производства (жидких хлебопекарных дрожжей, заквасок, заварок, опары, теста);

- технологические процессы производства хлебобулочных изделий;

- особенности физико-механических, коллоидных, биохимических и микробиологических процессов при приготовлении полуфабрикатов хлебопекарного производства и готовой продукции;

- методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке;

- методы определения готовности хлебобулочных изделий;

- способы повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий;

- методы оценки основных показателей качества и виды дефектов хлебобулочных изделий, причины их возникновения и методы предупреждения;

- способы фасования, упаковки и маркировки готовой продукции;

- возможности применения компьютерных технологий в профессиональной деятельности;

- назначение, устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;

- назначение приспособлений, инвентаря, посуды, применяемых при выполнении соответствующих работ;

- пути повышения эффективности производства, производительности труда, качества выпускаемой продукции, экономии материальных ресурсов, пути снижения себестоимости и трудоемкости продукции;

- формы организации и стимулирования труда;

- назначение и порядок установления тарифных ставок, норм и расценок;

- формы и системы заработной платы;

- правила и способы рациональной организации рабочего места при выполнении соответствующих видов работ;

- правовые, организационные и психофизические основы охраны труда;

- требования охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и гигиены при производстве, фасовании, упаковке полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлебобулочных изделий;

- сущность и последствия воздействия на работника опасных и вредных производственных факторов, меры по предупреждению и уменьшению их воздействия;

- правила и способы оказания первой (доврачебной) помощи работникам, пострадавшим при несчастных случаях или иных проявлениях нездоровья;

- основы экологии и охраны окружающей среды, требования охраны окружающей среды, способы и правила их выполнения;

- основы эргономики, эстетики труда и производства;

- способы утилизации отходов упаковочных материалов при выполнении работ по фасованию и упаковке хлебобулочных изделий;

- основы этики и психологии, способы и правила установления комфортных деловых межличностных отношений в соответствующих производственных условиях;

должен уметь:

- принимать, подготавливать к производству и дозировать основное сырье (для хлебобулочного изделия) и дополнительное сырье (для хлебобулочного изделия);

- вести технологический процесс приготовления полуфабрикатов хлебопекарного производства (жидких хлебопекарных дрожжей, заквасок, заварок, опары, теста) согласно требованиям технологической документации;

- выполнять технологический процесс разделки теста и расстойки тестовых заготовок согласно требованиям технологической документации;

- вести комплекс технологических процессов, включающих выпечку хлебобулочных изделий;

- вести технологический процесс фасования и упаковки готовой продукции на упаковочных машинах-автоматах и полуавтоматах;

- учитывать особенности физико-механических, коллоидных, биохимических и микробиологических процессов при изготовлении хлебобулочных изделий;

- использовать различные способы повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий;

- осуществлять контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, предупреждать и устранять причины возникновения дефектов хлебобулочных изделий;

- осуществлять фасование, упаковку и маркировку хлебобулочных изделий;

- обслуживать технологическое оборудование;

- применять компьютерную технику и программное обеспечение при выполнении соответствующих работ;

- пользоваться приспособлениями, инвентарем, посудой при ведении технологического процесса по выработке хлебобулочных изделий;

- рационально расходовать основное сырье (для хлебобулочного изделия) и дополнительное сырье (для хлебобулочного изделия) при выполнении соответствующих работ;

- применять экономические знания в практической деятельности, анализировать результаты своей работы;

- рационально организовывать рабочее место при выполнении соответствующих работ;

- соблюдать требования охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и гигиены при выполнении соответствующих работ, пользоваться первичными средствами пожаротушения, оказывать первичную (доврачебную) помощь пострадавшим при несчастных случаях и иных проявлениях нездоровья;

- соблюдать требования охраны окружающей среды при выполнении соответствующих работ;

- выполнять требования по сбору упаковочных материалов для утилизации при выполнении соответствующих работ;

- устанавливать и поддерживать этические, психологически комфортные взаимоотношения в производственном коллективе;

- использовать эргономические и эстетические факторы с целью повышения производственной и бытовой культуры.

7.7.2.2 Требования к профессиональным знаниям и умениям обучающихся, осваивающих квалификации по подразделу 4.2 настоящего образовательного стандарта, могут быть приняты за основу также при профессиональной подготовке рабочих с кодами профессий 11930, 12151, 14253, 16472, 19137, 19441, 14121 по ОКРБ 006.

7.8 Требования к содержанию и организации производственного обучения

7.8.1 Производственное обучение включает начальный, основной и заключительный (производственная практика) периоды и направлено на закрепление теоретических знаний и практических умений и обеспечение профессиональной компетентности выпускника в соответствии с квалификацией (специализацией).

7.8.2 Порядок организации производственного обучения, в том числе производственной практики, определяется Положением об организации производственного обучения учащихся, осваивающих содержание образовательных программ профессионально-технического образования, утверждаемым Правительством Республики Беларусь.

7.8.3 Продолжительность заключительного периода производственного обучения (производственной практики) в зависимости от специфики и конкретной интеграции квалификаций и их уровня составляет 8 - 30 учебных недель.

7.8.4 Продолжительность выполнения учебно-производственных работ во время производственного обучения не должна превышать длительности рабочего времени, которое устанавливается законодательством о труде для соответствующей возрастной категории работников.

7.8.5 Количество учебных часов, отводимых на производственное обучение, составляет не менее 40 процентов от общего количества учебных часов, отводимых на реализацию образовательных программ профессионально-технического образования. При определении доли производственного обучения в процессе проектирования учебных планов учреждения образования в расчетах не принимается во внимание учебное время, отводимое на консультации, факультативные занятия, учебные предметы по выбору, резерв (если оно не используется на увеличение учебного времени на учебные предметы профессионального компонента), а также учебное время на компонент контроля и общеобразовательный компонент. Учебное время, отводимое на производственное обучение, может быть увеличено за счет уменьшения количества учебных часов на изучение учебных предметов профессионального компонента и количества квалификаций.

8 Требования к организации идеологической и воспитательной работы

Идеологическая и воспитательная работа направлена на:

- формирование мировоззрения, мобилизацию и объединение учащейся молодежи на основе общечеловеческих ценностей и национальных интересов;

- формирование гражданской позиции, ответственного поведения, умения противостоять чуждым идеям и асоциальным проявлениям;

- формирование ответственности за мир, общество, окружающую среду, за самого себя.

Направлениями идеологической и воспитательной работы являются идеологическое, идейно-политическое, гражданско-патриотическое, идейно-нравственное, национальное и интернациональное воспитание.

Выпускник должен проявлять:

- ответственность в выполнении основных социальных ролей (гражданин, патриот, трудящийся, семьянин);

- чувство долга и активную жизненную позицию в развитии государства;

- общественно-политическую активность на основе принципов демократии, справедливости, консолидации, социальной ответственности.

У выпускника должны быть сформированы ценностное отношение к государству и обществу, чувство патриотизма, национальное самосознание, правовая и информационная культура.

9 Оценка результатов учебной деятельности учащихся

Оценка результатов учебной деятельности учащихся по учебным предметам общеобразовательного компонента осуществляется в соответствии с требованиями к результатам освоения содержания образовательных программ общего среднего образования.

В учреждениях образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования, оценка результатов учебной деятельности учащихся по учебным предметам профессионального компонента осуществляется по десятибалльной шкале в соответствии с показателями, приведенными в таблице 2.

Таблица 2 Показатели оценки результатов учебной деятельности по учебным предметам профессионального компонента

---------+------------------------------------------------------------
¦Отметка ¦                       Показатели оценки                        ¦
¦в баллах+-------------------------------------+--------------------------+
¦        ¦       теоретическое обучение        ¦производственное обучение ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   1    ¦Узнавание отдельных объектов изучения¦Неточное выполнение       ¦
¦ (один) ¦программного учебного материала,     ¦приемов работ и контроля  ¦
¦        ¦предъявленных в готовом виде (фактов,¦качества выполняемых      ¦
¦        ¦терминов, явлений, инструктивных     ¦операций; неумение        ¦
¦        ¦указаний, действий и т.д.)           ¦осуществлять самоконтроль ¦
¦        ¦                                     ¦за выполняемыми           ¦
¦        ¦                                     ¦действиями;               ¦
¦        ¦                                     ¦многочисленные нарушения  ¦
¦        ¦                                     ¦требований технических    ¦
¦        ¦                                     ¦нормативных правовых      ¦
¦        ¦                                     ¦актов, технической        ¦
¦        ¦                                     ¦документации;             ¦
¦        ¦                                     ¦невыполнение норм         ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; нарушение      ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦наличие многочисленных    ¦
¦        ¦                                     ¦существенных ошибок,      ¦
¦        ¦                                     ¦исправляемых при          ¦
¦        ¦                                     ¦непосредственной помощи   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера производственного ¦
¦        ¦                                     ¦обучения учреждения       ¦
¦        ¦                                     ¦образования (далее -      ¦
¦        ¦                                     ¦мастер)                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   2    ¦Различение объектов изучения         ¦Недостаточно точное       ¦
¦ (два)  ¦программного учебного материала,     ¦выполнение приемов работ  ¦
¦        ¦предъявленных в готовом виде;        ¦и контроля качества       ¦
¦        ¦осуществление соответствующих        ¦выполняемых операций;     ¦
¦        ¦практических действий                ¦недостаточное умение      ¦
¦        ¦                                     ¦осуществлять самоконтроль ¦
¦        ¦                                     ¦за выполняемыми           ¦
¦        ¦                                     ¦действиями; нарушения     ¦
¦        ¦                                     ¦требований технических    ¦
¦        ¦                                     ¦нормативных правовых      ¦
¦        ¦                                     ¦актов, технической        ¦
¦        ¦                                     ¦документации;             ¦
¦        ¦                                     ¦невыполнение норм         ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; нарушение      ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦наличие существенных      ¦
¦        ¦                                     ¦ошибок, исправляемых при  ¦
¦        ¦                                     ¦непосредственной помощи   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   3    ¦Воспроизведение части программного   ¦Недостаточное владение    ¦
¦ (три)  ¦учебного материала по памяти         ¦приемами работ и контроля ¦
¦        ¦(фрагментарный пересказ и            ¦качества выполняемых      ¦
¦        ¦перечисление объектов изучения);     ¦операций; самоконтроль за ¦
¦        ¦осуществление умственных и           ¦выполнением действий с    ¦
¦        ¦практических действий по образцу     ¦помощью мастера;          ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение важнейших      ¦
¦        ¦                                     ¦требований технических    ¦
¦        ¦                                     ¦нормативных правовых      ¦
¦        ¦                                     ¦актов, технической        ¦
¦        ¦                                     ¦документации;             ¦
¦        ¦                                     ¦незначительное            ¦
¦        ¦                                     ¦невыполнение норм         ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; соблюдение     ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦наличие отдельных         ¦
¦        ¦                                     ¦существенных ошибок,      ¦
¦        ¦                                     ¦исправляемых при          ¦
¦        ¦                                     ¦непосредственной помощи   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   4    ¦Недостаточно осознанное              ¦Недостаточное владение    ¦
¦(четыре)¦воспроизведение большей части        ¦приемами работ и контроля ¦
¦        ¦программного учебного материала      ¦качества выполняемых      ¦
¦        ¦(описание объектов изучения с        ¦операций; самоконтроль за ¦
¦        ¦элементами объяснения, раскрывающими ¦выполнением действий с    ¦
¦        ¦структурные связи и отношения);      ¦помощью мастера;          ¦
¦        ¦применение знаний в знакомой ситуации¦выполнение основных       ¦
¦        ¦по образцу; наличие единичных        ¦требований технических    ¦
¦        ¦существенных ошибок                  ¦нормативных правовых      ¦
¦        ¦                                     ¦актов, технической        ¦
¦        ¦                                     ¦документации; выполнение  ¦
¦        ¦                                     ¦норм выработки;           ¦
¦        ¦                                     ¦соблюдение требований     ¦
¦        ¦                                     ¦охраны труда и пожарной   ¦
¦        ¦                                     ¦безопасности; наличие     ¦
¦        ¦                                     ¦единичных существенных    ¦
¦        ¦                                     ¦ошибок, исправляемых при  ¦
¦        ¦                                     ¦непосредственной помощи   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   5    ¦Осознанное воспроизведение большей   ¦Достаточно                ¦
¦ (пять) ¦части программного учебного материала¦самостоятельное           ¦
¦        ¦(описание объектов изучения с        ¦выполнение работ и        ¦
¦        ¦объяснением структурных связей и     ¦контроля качества         ¦
¦        ¦отношений); применение знаний в      ¦выполненных операций с    ¦
¦        ¦знакомой ситуации по образцу; наличие¦помощью мастера;          ¦
¦        ¦несущественных ошибок                ¦самоконтроль за           ¦
¦        ¦                                     ¦выполняемыми действиями;  ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение основных       ¦
¦        ¦                                     ¦требований технических    ¦
¦        ¦                                     ¦нормативных правовых      ¦
¦        ¦                                     ¦актов, технической        ¦
¦        ¦                                     ¦документации; выполнение  ¦
¦        ¦                                     ¦норм выработки;           ¦
¦        ¦                                     ¦соблюдение требований     ¦
¦        ¦                                     ¦охраны труда и пожарной   ¦
¦        ¦                                     ¦безопасности; возможны    ¦
¦        ¦                                     ¦несущественные ошибки,    ¦
¦        ¦                                     ¦устраняемые при           ¦
¦        ¦                                     ¦дополнительных вопросах   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   6    ¦Полное знание и осознанное           ¦Самостоятельное           ¦
¦(шесть) ¦воспроизведение всего программного   ¦выполнение работ;         ¦
¦        ¦учебного материала; владение         ¦контроль качества         ¦
¦        ¦программным учебным материалом в     ¦выполняемых операций и    ¦
¦        ¦знакомой ситуации (описание и        ¦самоконтроль с помощью    ¦
¦        ¦объяснение объектов изучения,        ¦мастера в отдельных       ¦
¦        ¦выявление и обоснование закономерных ¦случаях; выполнение       ¦
¦        ¦связей, приведение примеров из       ¦большинства требований    ¦
¦        ¦практики, выполнение упражнений,     ¦технических нормативных   ¦
¦        ¦задач и заданий по образцу, на основе¦правовых актов,           ¦
¦        ¦предписаний); наличие несущественных ¦технической документации; ¦
¦        ¦ошибок                               ¦выполнение норм           ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; соблюдение     ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦возможны отдельные        ¦
¦        ¦                                     ¦несущественные ошибки,    ¦
¦        ¦                                     ¦устраняемые при           ¦
¦        ¦                                     ¦дополнительных вопросах   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   7    ¦Полное, прочное знание и             ¦Самостоятельное           ¦
¦ (семь) ¦воспроизведение программного учебного¦выполнение работ;         ¦
¦        ¦материала; владение программным      ¦контроль качества         ¦
¦        ¦учебным материалом в знакомой        ¦выполняемых операций с    ¦
¦        ¦ситуации (развернутое описание и     ¦помощью мастера в         ¦
¦        ¦объяснение объектов изучения,        ¦единичных случаях;        ¦
¦        ¦раскрытие сущности, обоснование и    ¦самоконтроль за           ¦
¦        ¦доказательство, формулирование       ¦выполнением действий;     ¦
¦        ¦выводов, недостаточно самостоятельное¦выполнение требований     ¦
¦        ¦выполнение заданий); наличие         ¦технических нормативных   ¦
¦        ¦единичных несущественных ошибок      ¦правовых актов,           ¦
¦        ¦                                     ¦технической документации; ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение норм           ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; соблюдение     ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦возможны единичные        ¦
¦        ¦                                     ¦несущественные ошибки,    ¦
¦        ¦                                     ¦устраняемые при           ¦
¦        ¦                                     ¦дополнительных вопросах   ¦
¦        ¦                                     ¦мастера                   ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   8    ¦Полное, прочное, глубокое знание и   ¦Достаточно уверенное и    ¦
¦(восемь)¦воспроизведение программного учебного¦точное владение приемами  ¦
¦        ¦материала; оперирование программным  ¦работ; контроль качества  ¦
¦        ¦учебным материалом в знакомой        ¦выполняемых операций с    ¦
¦        ¦ситуации (развернутое описание и     ¦незначительной помощью    ¦
¦        ¦объяснение объектов изучения,        ¦мастера; самоконтроль за  ¦
¦        ¦раскрытие сущности, обоснование и    ¦выполнением действий;     ¦
¦        ¦доказательство, подтверждение        ¦выполнение в полном       ¦
¦        ¦аргументами и фактами, формулирование¦объеме требований         ¦
¦        ¦выводов, самостоятельное выполнение  ¦технических нормативных   ¦
¦        ¦заданий); наличие единичных          ¦правовых актов,           ¦
¦        ¦несущественных ошибок                ¦технической документации; ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение норм           ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; соблюдение     ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦наличие отдельных         ¦
¦        ¦                                     ¦несущественных ошибок,    ¦
¦        ¦                                     ¦самостоятельно            ¦
¦        ¦                                     ¦устраняемых учащимся      ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   9    ¦Полное, прочное, глубокое, системное ¦Уверенное и точное        ¦
¦(девять)¦знание программного учебного         ¦владение приемами работ   ¦
¦        ¦материала; оперирование программным  ¦различной степени         ¦
¦        ¦учебным материалом в частично        ¦сложности; контроль       ¦
¦        ¦измененной ситуации (применение      ¦качества выполняемых      ¦
¦        ¦учебного материала как на основе     ¦операций; самоконтроль за ¦
¦        ¦известных правил, предписаний, так и ¦выполнением действий;     ¦
¦        ¦поиск нового знания, способов решения¦выполнение в полном       ¦
¦        ¦учебных задач, выдвижение            ¦объеме требований         ¦
¦        ¦предположений и гипотез, наличие     ¦технических нормативных   ¦
¦        ¦действий и операций творческого      ¦правовых актов,           ¦
¦        ¦характера для выполнения заданий)    ¦технической документации; ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение норм           ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; соблюдение     ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности;    ¦
¦        ¦                                     ¦наличие единичных         ¦
¦        ¦                                     ¦несущественных ошибок,    ¦
¦        ¦                                     ¦самостоятельно            ¦
¦        ¦                                     ¦устраняемых учащимся      ¦
+--------+-------------------------------------+--------------------------+
¦   10   ¦Свободное оперирование программным   ¦Уверенное и точное        ¦
¦(десять)¦учебным материалом; применение знаний¦владение приемами работ   ¦
¦        ¦и умений в незнакомой ситуации       ¦различной сложности в     ¦
¦        ¦(самостоятельные действия по         ¦знакомой или незнакомой   ¦
¦        ¦описанию, объяснению объектов        ¦ситуации, перенос знаний  ¦
¦        ¦изучения, формулированию правил,     ¦и умений выполнения       ¦
¦        ¦построению алгоритмов для выполнения ¦различных технологических ¦
¦        ¦заданий, демонстрация рациональных   ¦операций в новую          ¦
¦        ¦способов решения задач, выполнение   ¦ситуацию; контроль        ¦
¦        ¦творческих работ и заданий)          ¦качества выполняемых      ¦
¦        ¦                                     ¦операций; самоконтроль за ¦
¦        ¦                                     ¦выполнением действий;     ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение в полном       ¦
¦        ¦                                     ¦объеме требований         ¦
¦        ¦                                     ¦технических нормативных   ¦
¦        ¦                                     ¦правовых актов,           ¦
¦        ¦                                     ¦технической документации; ¦
¦        ¦                                     ¦выполнение норм           ¦
¦        ¦                                     ¦выработки; соблюдение     ¦
¦        ¦                                     ¦требований охраны труда и ¦
¦        ¦                                     ¦пожарной безопасности     ¦
¦--------+-------------------------------------+---------------------------

10 Требования к итоговой аттестации учащихся

10.1 Итоговая аттестация учащихся проводится при завершении освоения содержания образовательных программ профессионально-технического образования с целью определения соответствия их компетентности требованиям настоящего образовательного стандарта.

10.2 Итоговая аттестация учащихся по учебным предметам общеобразовательного компонента проводится в форме выпускных экзаменов.

10.3 Итоговая аттестация учащихся по учебным предметам профессионального компонента проводится в форме выпускного квалификационного экзамена.

10.4 Итоговая аттестация по учебным предметам общеобразовательного компонента проводится в соответствии с Правилами проведения аттестации учащихся при освоении содержания образовательных программ общего среднего образования, утверждаемыми Министерством образования Республики Беларусь.

10.5 Итоговая аттестация учащихся по учебным предметам профессионального компонента проводится в соответствии с Правилами проведения аттестации учащихся при освоении содержания образовательных программ профессионально-технического образования, утверждаемыми Министерством образования Республики Беларусь.

10.6 По результатам итоговой аттестации выпускнику присваивается одна или несколько квалификаций: "Дрожжевод" 2 (второго), 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда; "Заквасчик" 4 (четвертого) или 5 (пятого) разряда; "Машинист тесторазделочных машин" 2 (второго), 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда; "Пекарь" 2 (второго), 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда; "Тестовод" 2 (второго), 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда; "Формовщик теста" 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда; "Машинист расфасовочно-упаковочных машин" 2 (второго), 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда с указанием специализации "Машинист расфасовочно-упаковочных машин (хлебопекарное производство)" 2 (второго), 3 (третьего) или 4 (четвертого) разряда - и выдается диплом о профессионально-техническом образовании.

11 Требования к ресурсному обеспечению образовательной программы

11.1 Требования к кадровому обеспечению

Основные требования, предъявляемые к педагогическим работникам, определяются квалификационными характеристиками, утверждаемыми в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

Педагогические работники должны проходить повышение квалификации, в том числе в форме стажировки, не реже одного раза в 5 лет.

11.2 Требования к материально-техническому обеспечению

Материально-техническая база учреждения образования должна включать:

- помещения, кабинеты, лаборатории, мастерские, площадки, иные учебно-производственные объекты, снабженные мебелью, инвентарем, средствами обучения, необходимыми для организации образовательного процесса;

- помещения для занятий физической культурой и спортом;

- иное имущество в соответствии с санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами.

Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и иных объектов, необходимых для реализации образовательной программы профессионально-технического образования, приводится в типовом учебном плане по специальности.

Лаборатории, мастерские и иные учебно-производственные объекты должны быть оснащены в соответствии с минимальным перечнем машин и оборудования для организации производственного обучения (далее - минимальный перечень).

Модели (марки) машин и оборудования в минимальном перечне приводятся как примерные и могут быть заменены на другие, аналогичные по назначению, более современные. Модели (марки) машин и оборудования, не указанные в минимальном перечне, определяются учреждениями образования совместно с организациями - заказчиками кадров с учетом технологического переоснащения организаций отрасли.

В случае отсутствия указанных в минимальном перечне машин и оборудования в учреждениях образования учреждения образования совместно с организациями - заказчиками кадров, органами управления образованием определяют объекты производства в организациях, учебно-производственные объекты в ресурсных центрах, в которых имеются необходимые современные машины и оборудование, и организуют на их базе производственное обучение учащихся. При этом в договорах об организации производственного обучения указывается, на каких машинах и оборудовании, в каком объеме производственное обучение учащихся будет производиться в организациях или ресурсных центрах.

В зависимости от содержания выполняемых учащимися учебно-производственных работ учреждение образования, организация, обеспечивающая прохождение производственного обучения, ресурсный центр могут дополнительно применять другие машины и оборудование, не предусмотренные минимальным перечнем, но используемые в соответствии со спецификой производственного процесса в организациях - заказчиках кадров.

Приложение А
(информационное)

БИБЛИОГРАФИЯ

[1] Кодекс Республики Беларусь об образовании от 13.01.2011 N 243-З // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. 17.01.2011. N 2/1795

[2] О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека: Закон Республики Беларусь от 29.06.2003 N 217-З // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. 15.07.2003. N 2/966

[3] Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 51: [утв. постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25.11.2003 N 146]

[4] Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 1: [утв. постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 30.03.2004 N 33]

ОС РБ 3-50 02 54-2011

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 3-50 02 54 ТЕХНОЛОГИЯ ОБУВНОГО ПРОИЗВОДСТВА

ПРАФЕСIЯНАЛЬНА-ТЭХНIЧНАЯ АДУКАЦЫЯ

СПЕЦЫЯЛЬНАСЦЬ 3-50 02 54 ТЭХНАЛОГIЯ АБУТКОВАЙ ВЫТВОРЧАСЦI

VOCATIONAL AND TECHNICAL EDUCATION

SPECIALITY 3-50 02 54 SHOE MAKING TECHNOLOGY

Министерство образования Республики Беларусь Минск

УДК 377.1:685.3(083.74)

Ключевые слова: заказ, квалификация, образование, обувь, профессиональная деятельность, потребитель, пошив изделий

МКС 03.180; 61.060

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН учреждением образования "Республиканский институт профессионального образования"

ИСПОЛНИТЕЛИ:

Ильин М.В., доц., канд. пед. наук (руководитель);

Калицкий Э.М., доц., канд. пед. наук;

Раховская Ю.И.;

Лагутина З.И.;

Чижова Т.И.

ВНЕСЕН управлением профессионально-технического образования Министерства образования Республики Беларусь

2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Министерства образования Республики Беларусь от 28.12.2011 N 285

3 ВВЕДЕН ВЗАМЕН РД РБ 02100.0.001-2000

Настоящий образовательный стандарт Республики Беларусь не может быть тиражирован и распространен без разрешения Министерства образования Республики Беларусь

Издан на русском языке

Содержание

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термины и определения

4 Общие положения

4.1 Общая характеристика специальности

4.2 Квалификация выпускника

4.3 Требования к уровню предшествующего основного образования лиц, поступающих для получения профессионально-технического образования

4.4 Формы получения профессионально-технического образования

4.5 Сроки получения профессионально-технического образования

5 Квалификационная характеристика

5.1 Сфера профессиональной деятельности рабочего

5.2 Объекты профессиональной деятельности

5.3 Продукт профессиональной деятельности

5.4 Профессиональные функции рабочего

5.5 Средства профессиональной деятельности

6 Требования к уровню подготовки выпускника

6.1 Общие требования

6.2 Требования к профессионально значимым психическим и психофизиологическим свойствам личности

6.3 Требования к социально-личностным компетенциям

6.4 Требования к профессиональным компетенциям

7 Требования к образовательной программе и ее реализации

7.1 Состав образовательной программы

7.2 Требования к научно-методическому обеспечению образовательной программы

7.3 Требования к разработке типового учебного плана

7.4 Общие требования к организации образовательного процесса

7.5 Требования к срокам реализации образовательной программы

7.6 Структура типового учебного плана по специальности

7.7 Требования к компетенциям по компонентам

7.8 Требования к содержанию и организации производственного обучения

8 Требования к организации идеологической и воспитательной работы

9 Оценка результатов учебной деятельности учащихся

10 Требования к итоговой аттестации учащихся

11 Требования к ресурсному обеспечению образовательной программы

11.1 Требования к кадровому обеспечению

11.2 Требования к материально-техническому обеспечению

Приложение А Библиография

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Специальность 3-50 02 54 ТЕХНОЛОГИЯ ОБУВНОГО ПРОИЗВОДСТВА

ПРАФЕСIЯНАЛЬНА-ТЭХНIЧНАЯ АДУКАЦЫЯ

Спецыяльнасць 3-50 02 54 ТЭХНАЛОГIЯ АБУТКОВАЙ ВЫТВОРЧАСЦI

VOCATIONAL AND TECHNICAL EDUCATION

Speciality 3-50 02 54 SHOE MAKING TECHNOLOGY

Дата введения 2012-09-01

1 Область применения

Настоящий образовательный стандарт по специальности 3-50 02 54 "Технология обувного производства" устанавливает требования к содержанию профессиональной деятельности рабочего с профессионально-техническим образованием, компетентности рабочих с профессионально-техническим образованием, содержанию учебно-программной документации образовательных программ профессионально-технического образования, уровню основного образования лиц, поступающих для получения профессионально-технического образования, формам и срокам получения профессионально-технического образования, организации образовательного процесса, объему учебной нагрузки учащихся, уровню подготовки выпускников, итоговой аттестации.

Образовательный стандарт обязателен для применения во всех учреждениях образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования.

2 Нормативные ссылки

В настоящем образовательном стандарте использованы ссылки на следующие технические нормативные правовые акты:

СТБ 1528-2005 Бытовые услуги населению. Термины и определения

ОКРБ 006-2009 Профессии рабочих и должности служащих

ОКРБ 011-2009 Специальности и квалификации

ГОСТ 3.1109-82 Единая система технологической документации. Термины и определения основных понятий

ГОСТ 23251-83 Обувь. Термины и определения

Примечание - При применении настоящего образовательного стандарта необходимо проверить действие нормативных правовых актов по состоянию на 1 января текущего года.

3 Термины и определения

В настоящем образовательном стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

Бытовая услуга - деятельность исполнителя по удовлетворению потребностей потребителя (СТБ 1528).

Бытовое обслуживание - деятельность исполнителя по оказанию бытовых услуг (СТБ 1528).

Заказ - договор между потребителем и исполнителем об оказании бытовой услуги (СТБ 1528).

Исполнитель - организация, ее филиал, представительство, иное подразделение, расположенное вне места нахождения организации, индивидуальный предприниматель, выполняющие работы или оказывающие услуги потребителю (СТБ 1528).

Качество личности - обобщенная комплексная совокупность свойств личности конкретного человека.

Качество образования - соответствие профессионально-технического образования (как результата, процесса, социальной системы) потребностям, интересам личности, общества, государства.

Квалификационная характеристика - структурный элемент образовательного стандарта, определяющий сферу, объекты, продукт (результат), профессиональные функции и средства профессиональной деятельности рабочего (служащего) по специальности, на основании которых устанавливаются требования к уровню его профессионального образования.

Квалификация - подготовленность работника к профессиональной деятельности для выполнения работ определенной сложности в рамках специальности, направления специальности (ОКРБ 011).

Компетентность - выраженная способность применять свои знания и умения.

Компетенция - знания, умения и опыт, необходимые для решения теоретических и практических задач.

Личность - устойчивая система социально значимых свойств конкретного человека, проявляющихся в его действиях и поведении и характеризующих его как члена общества.

Образование - обучение и воспитание в интересах личности, общества и государства, направленные на усвоение знаний, умений, навыков, формирование гармоничной, разносторонне развитой личности обучающегося [1].

Образовательная программа - совокупность документации, регламентирующей образовательный процесс, и условий, необходимых для получения в соответствии с ожидаемыми результатами определенного уровня основного образования или определенного вида дополнительного образования [1].

Образовательный процесс - обучение и воспитание, организованные учреждением образования (организацией, реализующей образовательные программы послевузовского образования, иной организацией, которой в соответствии с законодательством предоставлено право осуществлять образовательную деятельность, индивидуальным предпринимателем, которому в соответствии с законодательством предоставлено право осуществлять образовательную деятельность) в целях освоения обучающимися содержания образовательных программ [1].

Обувь - изделие для предохранения ног от внешних воздействий и несущее утилитарные и эстетические функции (ГОСТ 23251).

Обувь ручного производства - обувь, при изготовлении которой большую часть операций технологического процесса, в том числе обтяжка заготовок, затяжка геленочной части и вшивание ранта, выполняют ручным способом (ГОСТ 23251).

Объект профессиональной деятельности - совокупность процессов, предметов или явлений, на которые направлена профессиональная деятельность рабочего.

Обувь механического производства - обувь, при изготовлении которой большую часть операций технологического процесса, в том числе обтяжно-затяжных и отделочных, выполняют при помощи машин (ГОСТ 23251).

Ортопедическая обувь - обувь, конструкция которой разработана с учетом патологических отклонений в стопе, голени или бедре (ГОСТ 23251).

Продукт (результат) профессиональной деятельности - материальный или нематериальный продукт (результат) труда.

Профессиональная деятельность - трудовая деятельность по определенной профессии, взаимообусловленная с видами экономической деятельности (ОКРБ 011).

Профессиональная функция - логически завершенная структурная часть профессиональной деятельности рабочего (служащего), связанная с выполнением им обязанностей, обусловленных особенностями разделения, характера и содержания труда.

Потребитель - гражданин (граждане), имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных, бытовых, семейных и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности (СТБ 1528).

Пошив изделий - изготовление изделий в соответствии с образцом-моделью или эскизом потребителя в соответствии с размерными признаками потребителя (СТБ 1528).

Ремонт изделий - комплекс операций по восстановлению функциональных свойств, внешнего вида, повышению эксплуатационных характеристик и обновлению изделий (СТБ 1528).

Специальность - вид профессиональной деятельности, требующий определенных знаний, умений, навыков, приобретаемых путем обучения и практического опыта.

Специализация - составляющая специальности или направления специальности профессионально-технического, среднего специального и высшего образования I ступени, обусловленная видом применяемых знаний и особенностями профессиональной деятельности в рамках специальности или ее направления (ОКРБ 011).

Средства профессиональной деятельности - это вещественные (машины и оборудование, инструмент и приспособления, производственные здания и сооружения) или невещественные (речь, поведение, интеллектуальные средства, используемые для решения практических и теоретических задач) орудия, с помощью которых человек воздействует на объект труда.

Сфера профессиональной деятельности - совокупность видов деятельности, в пределах которых осуществляется труд, например наука, образование, экономика, культура, промышленность, искусство, право, политика, физкультура, спорт и др.

Технологический процесс - часть производственного процесса, содержащая целенаправленные действия по изменению и (или) определению состояния предмета труда (ГОСТ 3.1109).

Типовая учебная программа по учебному предмету профессионального компонента - технический нормативный правовой акт, определяющий цели изучения учебного предмета, его содержание, время, отведенное на изучение тем, основные требования к результатам учебной деятельности учащихся.

Типовой учебный план по специальности - технический нормативный правовой акт, разрабатываемый на основе образовательного стандарта профессионально-технического образования по специальности и устанавливающий перечень и объем учебного времени компонентов, циклов, учебных предметов, минимальное количество обязательных контрольных работ, экзаменов применительно к специальности с учетом диапазона уровней получаемых квалификаций, а также перечень необходимых кабинетов, лабораторий, мастерских и иных учебных объектов.

Учебный план учреждения образования, реализующего образовательные программы профессионально-технического образования, по специальности (специальностям) - учебный план, разрабатываемый на основе типового учебного плана по специальности (типовых учебных планов по специальностям) с учетом выбранных учреждением образования, реализующим образовательные программы профессионально-технического образования, квалификаций и их уровней и устанавливающий перечень учебных предметов, последовательность, сроки и интенсивность их изучения (количество учебных часов в неделю), определяющий обязательную и максимальную учебную нагрузку учащихся с учетом требований санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, виды учебных занятий, виды и формы аттестации учащихся.

4 Общие положения

4.1 Общая характеристика специальности

Специальность 3-50 02 54 "Технология обувного производства" в соответствии с ОКРБ 011 относится к профилю образования "Техника и технологии", направлению образования "Легкая промышленность", группе специальностей "Производство изделий из кожи и пленочных материалов".

4.2 Квалификация выпускника

Обучение по специальности 3-50 02 54 "Технология обувного производства" обеспечивает возможность присвоения одной или нескольких квалификаций с указанием специализаций [2; 3]:

3-50 02 54-51       "Затяжчик обуви"                       3, 4, 5 разряда;

3-50 02 54-52       "Обувщик по индивидуальному пошиву     4, 5 разряда;
                    обуви"

3-50 02 54-53       "Обувщик по пошиву ортопедической      3, 4, 5 разряда;
                    обуви"

3-50 02 54-54       "Обувщик по ремонту обуви"             2, 3, 4, 5
                                                           разряда;

3-50 02 54-55       "Оператор раскройного оборудования"    5 разряда;

3-50 02 54-56       "Сборщик обуви"                        2, 3, 4 разряда;

3-50 02 54-56 01    "Сборщик обуви (сборка заготовок       2, 3, 4 разряда;
                    верха обуви)"

3-50 02 54-56 02    "Сборщик обуви (сборка низа обуви)"    2, 3, 4 разряда;

3-50 02 54-57 01    "Приемщик заказов (пошив и ремонт      4 разряда.
                    обуви)"

4.3.1 Лица, поступающие для получения профессионально-технического образования, должны иметь общее базовое образование или общее среднее образование, или специальное образование (первое отделение вспомогательной школы).

4.3.2 Условия приема лиц для получения профессионально-технического образования устанавливаются Правилами приема лиц для получения профессионально-технического образования.

4.4 Формы получения профессионально-технического образования

4.4.1 Профессионально-техническое образование может быть получено в очной (дневной, вечерней) и заочной формах получения образования.

4.4.2 В заочной форме профессионально-техническое образование может быть получено только при освоении содержания образовательной программы профессионально-технического образования, обеспечивающей получение квалификации рабочего, лицами, имеющими общее базовое или общее среднее образование и квалификацию рабочего ("Затяжчик обуви", "Обувщик по индивидуальному пошиву обуви", "Обувщик по пошиву ортопедической обуви", "Обувщик по ремонту обуви", "Оператор раскройного оборудования", "Сборщик обуви" с указанием специализаций "Сборщик обуви (сборка заготовок верха обуви)", "Сборщик обуви (сборка низа обуви)" и специализации "Приемщик заказов (пошив и ремонт обуви)"), с целью получения документа о профессионально-техническом образовании.

4.5 Сроки получения профессионально-технического образования

Срок получения профессионально-технического образования в дневной форме получения образования составляет:

- на основе общего базового образования с получением общего среднего образования - 2 года 6 месяцев, а для квалификации 3-50 02 54-56 "Сборщик обуви" 2, 3, 4 разряда - 3 года;

- на основе общего базового образования без получения общего среднего образования или специального образования (первого отделения вспомогательной школы) - 2 года;

- на основе общего среднего образования - 1 год, а для квалификаций 3-50 02 54-52 "Обувщик по индивидуальному пошиву обуви" 4, 5 разряда и 3-50 02 54-56 "Сборщик обуви" 2, 3, 4 разряда - 1 год 6 месяцев.

Срок получения профессионально-технического образования в вечерней форме получения образования определяется сроком получения профессионально-технического образования в дневной форме получения образования и может быть увеличен не более чем на 1 год.

Срок получения профессионально-технического образования в заочной форме получения образования составляет 1 год 3 месяца.

5 Квалификационная характеристика

5.1 Сфера профессиональной деятельности рабочего

Сферой профессиональной деятельности рабочего являются раскрой различных видов материалов, сборка, пошив, ремонт обуви и прием от потребителей заказов на услуги в условиях организаций различных организационно-правовых форм.

5.2 Объекты профессиональной деятельности

Объектами профессиональной деятельности рабочего являются:

- материалы для деталей обуви;

- детали верха и низа обуви;

- заготовки и полуфабрикаты обуви;

- вспомогательные материалы;

- технологические процессы механического, ручного пошива и ремонта обуви;

- пошив и прием обуви в ремонт.

5.3 Продукт профессиональной деятельности

Продуктами профессиональной деятельности рабочего являются:

- детали обуви;

- полуфабрикаты обуви;

- обувь;

- документы о приеме и выдаче заказов;

- отчетность по кассовым операциям.

5.4 Профессиональные функции рабочего

Рабочий должен быть компетентным в выполнении следующих профессиональных функций:

- осуществление основных и вспомогательных технологических процессов при раскрое материалов, сборке, пошиве и ремонте обуви; по приему обуви в ремонт с использованием необходимого оборудования, инструмента, прессов, машин и аппаратов, контрольно-измерительных приборов, различных приспособлений и устройств;

- сборка деталей верха и низа обуви при выполнении операций различной сложности;

- затяжка обуви вручную и машинным способом;

- обслуживание эксплуатируемого оборудования, машин, приспособлений в соответствии с правилами технической эксплуатации;

- соблюдение требований технических нормативных правовых актов при выполнении работ по сборке, пошиву, ремонту обуви, раскрою материалов и приему обуви в ремонт;

- выполнение мероприятий по рациональному использованию энергетических ресурсов, экономному расходованию рабочего времени, основных и вспомогательных материалов при выполнении работ по пошиву и ремонту обуви, раскрою материалов, приему обуви в ремонт и пошив;

- выполнение требований охраны труда и пожарной безопасности в процессе работы;

- выполнение требований экологической безопасности.

5.5 Средства профессиональной деятельности

Средствами профессиональной деятельности рабочего являются:

- агрегаты (литьевые);

- инструмент для производства и ремонта обуви;

- прессы, машины и аппараты;

- автоматы и полуавтоматы, автоматические конвейерные линии;

- контрольно-измерительные приборы и инструмент;

- сушильные камеры;

- холодильные камеры;

- установки для влажно-тепловой обработки;

- колодки;

- кассовый аппарат;

- компьютерная техника;

- техническая документация.

6 Требования к уровню подготовки выпускника

6.1 Общие требования

Выпускник должен:

- владеть знаниями и умениями в области гуманитарных и социально-экономических предметов, иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе и обществе;

- знать основы Конституции Республики Беларусь, этические и правовые нормы, регулирующие отношения человека к человеку, обществу, окружающей природной среде;

- обладать культурой мышления, грамотно использовать профессиональную лексику на русском и белорусском языках;

- уметь рационально организовывать свой труд, применять информационные технологии в профессиональной деятельности;

- быть способным к анализу и выбору решения;

- осознавать необходимость повышения квалификации, самостоятельного овладения дополнительными знаниями в области профессиональной деятельности.

6.2 Требования к профессионально значимым психическим и психофизиологическим свойствам личности

Выпускник должен обладать:

- способностью к распределению и переключению внимания;

- остротой зрения, способностью к различию цветовых оттенков, хорошо развитым глазомером;

- высокой двигательной активностью.

6.3 Требования к социально-личностным компетенциям

Выпускник должен:

- обладать ответственностью, аккуратностью, добросовестностью, трудолюбием, исполнительностью, дисциплинированностью;

- быть способным к совершенствованию профессиональной деятельности, повышению квалификации;

- обладать эмоциональной устойчивостью, терпеливостью, неконфликтностью, отзывчивостью;

- соблюдать нормы здорового образа жизни.

6.4 Требования к профессиональным компетенциям

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями:

- владеть методами, способами и приемами механического и ручного пошива и ремонта обуви;

- владеть методами раскроя различных видов материалов;

- владеть общими сведениями по оформлению заказов на пошив и прием обуви в ремонт;

- использовать компьютерные технологии для решения профессионально значимых задач;

- использовать машины, оборудование, приспособления и инструмент при пошиве и ремонте обуви, раскрое материалов, приемке обуви в ремонт;

- владеть сведениями о материалах, используемых при пошиве и ремонте обуви;

- владеть сведениями о технической документации, применяемой при пошиве и ремонте обуви, раскрое материалов, приемке обуви в ремонт;

- экономно расходовать сырье, материалы и энергию при пошиве и ремонте обуви, раскрое материалов, приемке обуви в ремонт;

- рационально организовывать рабочее место;

- выполнять требования охраны труда и пожарной безопасности при пошиве и ремонте обуви, раскрое материалов, приемке обуви в ремонт;

- выполнять требования экологической безопасности при пошиве и ремонте обуви, раскрое материалов, приемке обуви в ремонт;

- поддерживать оптимальный морально-психологический климат в трудовом коллективе;

- выбирать методы и способы самоконтроля и коррекции собственных действий на каждом этапе работы.

7 Требования к образовательной программе и ее реализации

7.1 Состав образовательной программы

7.2 Требования к научно-методическому обеспечению образовательной программы

7.3 Требования к разработке типового учебного плана

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 |

Архіў дакументаў Папярэдні | Наступны


	Под общей редакцией Валерия Левоневского