|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии № 58 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"< Главная страница Стр. 19Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | Стр. 16 | Стр. 17 | Стр. 18 | Стр. 19 | Стр. 20 | Стр. 21 | Стр. 22 | Стр. 23 | ¦ ¦Streptococcus cremoris ¦ ¦ ¦Streptococcus lactis ¦ ¦ ¦Streptomyces fradiae ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Пуллуланаза ¦Bacillus acidopullulyticus ¦ ¦ ¦Bacillus subtilis ¦ ¦ ¦Klebsiella aerogenes ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Серинпротеиназа ¦Bacillus licheniformis ¦ ¦ ¦Streptomyces fradiae ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Танназа ¦Aspergillus niger ¦ ¦ ¦Aspergillus oryzae ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Химозин ¦Aspergillus awamori ¦ ¦ ¦Aspergillus niger ¦ ¦ ¦Escherichia coli ¦ ¦ ¦Kluyveromyces lactis ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Целлобиаза ¦Aspergillus niger ¦ ¦ ¦Trichoderma longibrachiatum ¦ ¦ ¦(reesei) ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Целлюлаза ¦Aspergillus niger ¦ ¦ ¦Aspergillus oryzae ¦ ¦ ¦Geotrichum candidum ¦ ¦ ¦Penicillium funiculosum ¦ ¦ ¦Rhizopus arrhizus ¦ ¦ ¦Rhizopus oryzae ¦ ¦ ¦Sporotrichum dimorphosporum ¦ ¦ ¦Thielavia terrestris ¦ ¦ ¦Trichoderma longibrachiatum ¦ ¦ ¦(reesei) ¦ ¦ ¦Trichoderma roseum ¦ ¦ ¦Trichoderma viride ¦ +------------------------------------------+------------------------------+ ¦Эстераза ¦Muccor miehei ¦ ¦------------------------------------------+------------------------------- Приложение 27 ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА (МАТЕРИАЛЫ И ТВЕРДЫЕ НОСИТЕЛИ) ДЛЯ ИММОБИЛИЗАЦИИ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ, РАЗРЕШЕННЫЕ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ---------------------------------------------------------------------- ¦ Материалы и твердые носители ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Альгинат натрия ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Глутаровый альдегид ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Диатомит (диатомная земля) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Диэтиламиноэтилцеллюлоза ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Желатин ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Ионообменные смолы, разрешенные для применения в пищевой промышленности ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Каррагинан ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Керамика ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Кизельгур ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Полиэтиленимин ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Полисахариды, в т.ч. декстрины ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Оксид алюминия ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Силикагель (диоксид кремния) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Стекло ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Углерод ¦ ¦-------------------------------------------------------------------------- Приложение 28 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КРИТЕРИИ ЧИСТОТЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК-------+----------------------------+------------------+--------------------+--------------------------------------------------------- ¦Индекс¦ Название добавок ¦Технологические ¦Содержание основного¦ Токсичные элементы, мг/кг, не более ¦ ¦ ¦ ¦функции ¦ вещества ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ %, не менее ¦ мышьяк ¦ свинец ¦ ртуть ¦кадмий¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E100 ¦Куркумин (CURCUMIN) ¦краситель ¦90% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E101 ¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS): ¦краситель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(i) Рибофлавин (Riboflavin),¦ ¦98% на безводной ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат ¦95% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(Riboflavin 5-phosphate sodium). ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦C17H20N 4NaO9P·2H2O ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E102 ¦Тартразин (TARTRAZINE) ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 530426 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E104 ¦Желтый хинолиновый ¦краситель ¦70% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(QUINOLINE YELLOW) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E110 ¦Желтый "солнечный закат" FCF¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(SUNSET YELLOW FCF) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая E1 см 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 555485 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pH 7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E120 ¦Кармины (CARMINES) ¦краситель ¦2,0% карминовой ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислоты в экстракты,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦карминовой кислоты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50% карминовой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислоты в хелатов. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E122 ¦Азорубин, Кармуазин ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(AZORUBINE) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 510516 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E124 ¦Понсо 4R, Пунцовый 4R ¦краситель ¦80% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(PONCEAU 4R) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 430505 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E129 ¦Красный очаровательный АС ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(ALLURA RED AC) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 540504 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pH 7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E131 ¦Синий патентованный V ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(PATENT BLUE V) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 2000 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦638 нм в водном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе при pH 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E132 ¦Индигокармин (INDIGOTINE) ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦как натриевая соль; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦динатрия 3,3'- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диоксо-2, 2'-би- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦indolylidene-5, 7'- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дисульфонат: не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 18% E1 см 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦480 около 610 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E133 ¦Синий блестящий FCF, ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦бриллиантовый голубой FCF ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(BRILLIANT BLUE FCF) ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 1630 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦630 нм в водном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E140 ¦Хлорофилл (CHLOROPHYLL) ¦краситель ¦140i - содержание ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦общего совокупного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлорофиллов и их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦комплексов магния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦составляет не менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10% E1 см 1% 700 при¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦409 нм в хлороформе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦140ii - 95% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦опрошенных сушат при¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦100 °C в течение 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦часа. E1 см 1% 700 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 405 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pH 9 E1 см 1% 140 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 653 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном растворе при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pH 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E141 ¦Медные комплексы хлорофиллов¦краситель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(COPPER CHLOROPHYLLS): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(i) Медный комплекс хлорофилла (Chlorophyll ¦Содержание общего ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦copper complex), ¦хлорофилла меди не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 10%. E1 см 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 540422 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлороформе E1 см 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦300 при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 652 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлороформе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+-----------------------------------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и¦Содержание общего ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦калиевая соли (Chlorophyllin copper complex, ¦хлорофиллинов меди ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦sodium and potassium salts). ¦не менее 95% выборки¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сушат при 100 °C в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦течение 1 часа. E1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см 1% при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦565405 нм в водном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фосфатном буфере при¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pH 7,5 см E1 1% 145 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 630 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водном фосфатном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦буфере при pH 7,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E142 ¦Зеленый S (GREEN S) ¦краситель ¦80% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 1720 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦632 нм в водном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E143 ¦Зеленый прочный FCF (FAST ¦краситель ¦85% общие красящие ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦GREEN FCF) ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E150а ¦Сахарный колер I простой ¦краситель ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(CARAMEL I - Plain) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E150b ¦Сахарный колер II, ¦краситель ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦полученный по "щелочно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфитной" технологии ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(CARAMEL II - Caustic ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦sulphite process) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E150с ¦Сахарный колер III, ¦краситель ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦полученный по "аммиачной" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦технологии (CARAMEL III - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Ammonia process) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E150с1¦Сахарный колер IV, ¦краситель ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦полученный по "аммиачно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфитной" технологии ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(CARAMEL IV - Ammonia- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦sulphite process) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E151 ¦Черный блестящий PN, ¦краситель ¦80% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦бриллиантовый черный PN ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(BRILLIANT BLACK PN) ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 530570 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E153 ¦Уголь растительный ¦краситель ¦95% углерода ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦(VEGETABLE CARBON) ¦ ¦рассчитаны на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦безводной и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пепельно-бесплатной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E155 ¦Коричневый НТ (BROWN HT) ¦краситель ¦70% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль. E1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см 1% при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦403460 нм в водном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе при pH 7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E160a ¦Каротины (CAROTENES) ¦краситель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(i) MIXED CAROTENES 1. Plant carotenes ¦Содержание каротина ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бета-каротин) не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее чем на 5%. Для¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полученных путем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦экстракции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительных масел: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 0,2% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевых жиров. E1 см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 2500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приблизительно в 440¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нм до 457 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦2. Algal carotenes ¦ ¦Содержание каротина ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бета-каротин) не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее чем на 20% E1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см 1% 2500 примерно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на 440 нм до 457 нм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в циклогексан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦1E 160a (ii) BETA-CAROTENE Beta-carotene ¦96% общие красящие ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(в виде бета- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каротин) E1 см 1% 2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦500 примерно на 440 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нм до 457 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+-----------------------------------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦2. Beta-carotene from Blakeslea trispora ¦96% общие красящие ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества (в виде ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бета-каротин) E1 см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 2500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приблизительно в 440¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нм до 457 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Микотоксины ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Афлатоксин¦ Т-2 токсин ¦ Охратоксин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ В1 ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------------------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не доп. ¦ не доп. ¦ не доп. ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Микробиологические показатели: ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ кишечная ¦сальмонеллы ¦ Плесени, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦палочка в ¦ в 25 г ¦ КОЕ/г, не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 5 г ¦ ¦ более ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не доп. ¦ не доп. ¦ 100 ¦ 100 ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мышьяк ¦ свинец ¦ ртуть ¦кадмий¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E160b ¦Аннато экстракты (ANNATO ¦краситель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦EXTRACTS) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(i) Solvent extracted bixin and norbixin ¦Содержание порошки ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦bixin не менее 75% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦от общего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каротиноидов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦bixin. Содержание ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошки norbixin не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 25% от общего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каротиноидов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦norbixin Bixin: E1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см 1% 2870 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦502 нм в хлороформе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Norbixin: E1 см 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2870 при температуре¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 482 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе КОН ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(ii) Alkali extracted ¦ ¦0,1% от общего числа¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦annatto ¦ ¦каротиноидов в виде ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦norbixin Norbixin: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦E1 см 1% 2870 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦482 нм в растворе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОН ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(iii) Oil extracted annatto ¦ ¦Содержит не менее ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,1% от общего числа¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каротиноидов в виде ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦bixin Bixin: E1 см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 2870 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦502 нм в хлороформе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E160c ¦Маслосмолы паприки (PAPRIKA ¦краситель ¦Экстракт паприки: ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦OLEORESINS) ¦ ¦содержание не менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чем на 7,0% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каротиноидов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капсантин / ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦capsorubin: не менее¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦30% от общего числа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каротиноиды E1 см 1%¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2100 при температуре¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 462 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ацетоне ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E160d ¦Ликопин (LYCOPENE) ¦краситель ¦Содержание не менее ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чем на 5% общие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦красящие вещества E1¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см 1% 3450 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦472 нм в гексане ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E160e ¦бета-апо-Каротиновый ¦краситель ¦96% общие красящие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦альдегид (BETA-APO- ¦ ¦вещества E1 см 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦CAROTENAL) ¦ ¦2640 при температуре¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 460 - 462 нм в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E160f ¦бета-апо-8-каротиновой ¦краситель ¦96% of общие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦кислоты метиловый или ¦ ¦красящие вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦этиловый эфиры (BETA-APO-8'-¦ ¦E1 cm 1% 2550 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦CAROTENOIC ACID, METHYL OR ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ETHYL ESTER) ¦ ¦449 нм в циклогексан¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E161b ¦Лютеин (LUTEIN) ¦краситель ¦Содержание общего ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦красящего вещества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее чем на 4% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рассчитывается как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лютеин E1 см 1% 2550¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при температуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦около 445 нм в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлороформ / этанол ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(10 + 90) или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексан / этанол / ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ацетон (80 + 10 + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦E161g ¦Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)¦краситель ¦96% of общие ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦красящие вещества (в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦виде кантаксантина) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦E1 cm 1% 2200 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦485 нм в хлороформе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при 468 - 472 нм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циклогексана при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦464 - 467 нм, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦петролейный эфир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E162 ¦Красный свекольный (BEET ¦краситель ¦Содержание красного ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦RED) ¦ ¦цвета (в виде ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦betanine) составляет¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 0,4% E1 см ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1% 1120 при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре около ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦535 нм в водном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе при pH 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E163 ¦Антоцианы (ANTHOCYANINS) ¦краситель ¦E1 см 1% 300 для ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чистого пигмента в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦515 - 535 нм при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pH 3,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E170 ¦Карбонат кальция (CALCIUM ¦краситель ¦98% на безводной ¦ 3 ¦ 10 ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦CARBONATE) ¦(поверхностный), ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦агент ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦антислеживающий, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стабилизатор, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦носитель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E171 ¦Диоксид титана (TITANIUM ¦краситель ¦99% на основе ¦ 3 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦DIOXIDE) ¦ ¦алюминия и без ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кремния ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E172 ¦Оксиды и гидроксиды железа ¦красители ¦Желтый не менее чем ¦ 5 <*> ¦ 20 <*> ¦ 1 <*> ¦5 <*> ¦ ¦ ¦ ¦(IRON OXIDES AND HYDROXIDES)¦ ¦на 60%, красный и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦черный не менее 68% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦общего количества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦железа, выраженный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦как железо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Примечание: <*> По общему растворению ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E174 ¦Серебро (SILVER) ¦краситель ¦99,5% Ag ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E175 ¦Золото (GOLD) ¦краситель ¦90% Au ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E181 ¦Танины пищевые (TANNINS, ¦краситель, ¦96% на сухой основе ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦FOOD GRADE) ¦эмульгатор, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стабилизатор ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E200 ¦Сорбиновая кислота (SORBIC ¦консервант ¦99% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ACID) ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E201 ¦Сорбат натрия (SODIUM ¦консервант ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦SORBATE) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E202 ¦Сорбат калия (POTASSIUM ¦консервант ¦99% на сухой основе ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦SORBATE) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E203 ¦Сорбат кальция (CALCIUM ¦консервант ¦98% на сухой основе ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦SORBATE) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E210 ¦Бензойная кислота (BENZOIC ¦консервант ¦99,5% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ACID) ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E211 ¦Бензоат натрия (SODIUM ¦консервант ¦99% C7H5O2Na после ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦BENZOATE) ¦ ¦высушивания при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре 105 °C в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦течение четырех ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦часов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E212 ¦Бензоат калия (POTASSIUM ¦консервант ¦99% C7H5KO2 после ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦BENZOATE) ¦ ¦высушивания при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре 105 °C ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до постоянной массы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E213 ¦Бензоат кальция (CALCIUM ¦консервант ¦99% после ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦BENZOATE) ¦ ¦высушивания при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦температуре 105 °C ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E214 ¦пара-гидроксибензойной ¦консервант ¦99,5% после в ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦кислоты этиловый эфир (ETHYL¦ ¦течение 2-х часов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦при температуре 80 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦°C ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E215 ¦пара-гидроксибензойной ¦консервант ¦Содержание этилового¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦кислоты этилового эфира ¦ ¦р-гидроксибензойной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль (SODIUM ETHYL¦ ¦кислоты не менее 83%¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦p- HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦на безводной основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E218 ¦пара-гидроксибензойной ¦консервант ¦99% после в течение ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦кислоты метиловый эфир ¦ ¦2-х часов при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(METHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦температуре 80 °C ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E219 ¦пара-гидроксибензойной ¦консервант ¦99,5% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦кислоты метилового эфира ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль (SODIUM ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦METHYL p-HYDROXYBENZOATE) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E220 ¦Диоксид серы (SULPHUR ¦консервант, ¦99% ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦DIOXIDE) ¦антиокислитель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E221 ¦Сульфит натрия (SODIUM ¦консервант, ¦Безводный: 95% ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦SULPHITE) ¦антиокислитель ¦Na2SO3 и не менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦48% SO2 гептагидрат:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не менее 48% Na2SO3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и не менее 24% SO2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E222 ¦Гидросульфит натрия (SODIUM ¦консервант, ¦32% w/w NaHSO3 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦HYDROGEN SULPHITE) ¦антиокислитель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E223 ¦Пиросульфит натрия (SODIUM ¦консервант, ¦95% Na2S2O5 и не ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦METABISULPHITE) ¦антиокислитель ¦менее 64% SO2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E224 ¦Пиросульфит калия (POTASSIUM¦консервант, ¦90% K2S2O5 и не ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦METABISULPHIT) ¦антиокислитель ¦менее 51,8% SO2, а ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦остальные почти ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полностью состоят из¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфата калия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E225 ¦Сульфит калия (POTASSIUM ¦консервант, ¦90,0% ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦SULPHITE) ¦антиокислитель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E226 ¦Сульфит кальция (CALCIUM ¦консервант, ¦95% CaSO3 · 2H2O и ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦SULPHITE) ¦антиокислитель ¦не менее 39% SO2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E227 ¦Гидросульфит кальция ¦консервант, ¦От 6 до 8% (вес / ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦(CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) ¦антиокислитель ¦объем) диоксида серы¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и от 2,5 до 3,5% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(вес / объем) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кальция ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦газ, соответствующий¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 до 14% (вес / ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦объем) бисульфита ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кальция ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦[Ca(HSO3)2] ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E228 ¦Гидросульфит (бисульфит) ¦консервант, ¦280 г KHSO3 за литр ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦калия (POTASSIUM BISULPHITE)¦антиокислитель ¦(или 150 г CO2 на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦литр) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E230 ¦Дифенил (DIPHENYL) ¦консервант ¦99,80% ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E231 ¦орто-Фенилфенол (ORTO- ¦консервант ¦99% ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦phenylphenol) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E232 ¦орто-Фенилфенола натриевая ¦консервант ¦97% of C12H9ONA · ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦соль (sodium o-phenylphenol)¦ ¦4H2O ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E234 ¦Низин (NISIN) ¦консервант ¦Низина концентрат ¦ 1 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержит не менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦900 единиц на мг в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦смеси обезжиренного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молока и твердых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦веществ с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦минимальным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием натрия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлорида 50% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E235 ¦Пимарицин, Натамицин ¦консервант ¦95% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦(PIMARICIN, NATAMYCIN) ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Микробиологические показатели: ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ КМАФАнМ КОЕ/г, ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мышьяк ¦ свинец ¦ ртуть ¦кадмий¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E236 ¦Муравьиная кислота (FORMIC ¦консервант ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ACID) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E242 ¦Диметилдикарбонат ¦консервант ¦99,80% ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦(велькорин) (DIMETHYL ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦DICARBONATE) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E249 ¦Нитрит калия (POTASSIUM ¦консервант, ¦95% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦NITRITE) ¦фиксатор окраски ¦основе <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E250 ¦Нитрит натрия (SODIUM ¦консервант, ¦97% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦NITRITE) ¦фиксатор окраски ¦основе <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦Примечание: <*> Когда помечены как для пищевого использования, может быть продан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦только в смеси с солью или заменителем соли. ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E251 ¦Нитрат натрия (SODIUM ¦консервант, фиксатор окраски ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦NITRATE) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦1. SOLID SODIUM NITRATE ¦99% после высыхания ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ +------+-----------------------------------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦2. LIQUID SODIUM NITRATE ¦между 33,5% и 40,0% ¦ 1 <*> ¦ 1 <*> ¦ 0,3 <*> ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦от NaNO3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Примечание: <*> Данная спецификация относится к 35% водному ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦раствору ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E252 ¦Нитрат калия (POTASSIUM ¦консервант, ¦99% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ 10 ¦ ¦ ¦NITRATE) ¦фиксатор окраски ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E260 ¦Уксусная кислота ледяная ¦консервант, ¦99,80% ¦ 1 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ 10 ¦ ¦ ¦(ACETIC ACID GLACIAL) ¦регулятор ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислотности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E261 ¦Ацетаты калия (POTASSIUM ¦консервант, ¦99% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ACETATES): ¦регулятор ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислотности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(i) Ацетат калия (Potassium acetate), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+-----------------------------------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate). ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E262 ¦Ацетаты натрия (SODIUM ¦консервант, регулятор кислотности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ACETATES): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(i) Ацетат натрия (Sodium acetate), ¦Содержание (для ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦безводного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тригидрата форме) не¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦менее 98,5% на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦безводной основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+-----------------------------------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ ¦(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate). ¦Содержимое 39 до 41%¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свободной уксусной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислоты и 58 до 60% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ацетата натрия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------------------+------------------+--------------------+----------+------------+------------+------+-----------------+ ¦ E263 ¦Ацетат кальция (CALCIUM ¦консервант, ¦98% на безводной ¦ 3 ¦ 5 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ACETATES) ¦стабилизатор, ¦основе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | Стр. 16 | Стр. 17 | Стр. 18 | Стр. 19 | Стр. 20 | Стр. 21 | Стр. 22 | Стр. 23 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
