|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии № 58 "О принятии технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"< Главная страница Стр. 3Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | Стр. 16 | Стр. 17 | Стр. 18 | Стр. 19 | Стр. 20 | Стр. 21 | Стр. 22 | Стр. 23 | ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦БОА - 400 мг/кг, ¦ ¦ ¦Биологически активные добавки¦ БОТ - 400 мг/кг ¦ ¦ ¦к пище ¦ТБГХ - 400 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ Галлаты - 400 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Эфирные масла ¦ БОА - 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ ТБГХ - 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦Галлаты - 1 г/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Ароматизаторы (кроме эфирных ¦ БОА - 200 мг/кг ¦ ¦ ¦масел) ¦ТБГХ - 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ Галлаты - 100 ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Бутилокситолуол (E321, ¦ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) ¦ ¦"Ионол", БОТ, BHT) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------------------------+ ¦Галловой кислоты эфиры ¦ См. Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA) ¦ ¦(галлаты): пропилгаллат ¦ ¦ ¦(E310), октилгаллат ¦ ¦ ¦(E311), додецилгаллат ¦ ¦ ¦(E312) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Гваяковая смола (E314) ¦Жиры и масла (растительные и ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦животные) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы на основе растительных ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦масел, соусы майонезные, ¦ ¦ ¦ ¦кремы на растительных маслах ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦4-Гексилрезорцин (E586) ¦Ракообразные свежие и ¦ 2 мг/кг ¦ ¦ ¦замороженные ¦ остаточные ¦ ¦ ¦ ¦ количества в ¦ ¦ ¦ ¦ мясе ¦ ¦ ¦ ¦ ракообразных ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Глюконовая кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E574) и ее соли +-----------------------------+-----------------+ ¦глюконаты: ¦ См. Приложения N 5, N 7 и N 12 ¦ ¦калия (E577), ¦ ¦ ¦кальция (E578), ¦ ¦ ¦магния (E580), ¦ ¦ ¦натрия (E576) ¦ ¦ ¦Глюконодельта-лактон ¦ ¦ ¦(E575) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Изоаскорбиновая ¦Мясные продукты из ¦ 500 мг/кг ¦ ¦(эриторбовая) кислота ¦измельченного мяса, фарша, ¦ ¦ ¦(E315), ¦ветчинные изделия, пресервы, ¦ ¦ ¦изоаскорбат натрия ¦консервы ¦ ¦ ¦(E316) - +-----------------------------+-----------------+ ¦по отдельности или в ¦Рыбные и икорные пресервы, ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦комбинации, в пересчете ¦консервы, рыба соленая и ¦ ¦ ¦на изоаскорбиновую ¦вяленая, рыба с красной кожей¦ ¦ ¦кислоту ¦мороженая ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 17 ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Изопропилцитратная смесь ¦Растительные масла, жиры ¦ 200 мг/кг ¦ ¦(E384) ¦специального назначения, ¦ ¦ ¦ ¦заменители молочного жира, ¦ ¦ ¦ ¦смеси топленые, эквиваленты ¦ ¦ ¦ ¦масла какао, улучшители масла¦ ¦ ¦ ¦какао SOS-типа, заменители ¦ ¦ ¦ ¦масла какао POP-типа, ¦ ¦ ¦ ¦заменители масла какао ¦ ¦ ¦ ¦нетемперируемые, ¦ ¦ ¦ ¦нелауринового типа, ¦ ¦ ¦ ¦заменители масла какао ¦ ¦ ¦ ¦нетемперируемые лауринового ¦ ¦ ¦ ¦типа, лярд, сало, жир рыб и ¦ ¦ ¦ ¦морских млекопитающих ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Спреды сливочно-растительные,¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦растительно-сливочные, ¦ ¦ ¦ ¦растительно-жировые (с ¦ ¦ ¦ ¦молочным жиром) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясо и птица (убойных и диких¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦животных и птицы): мясо ¦ ¦ ¦ ¦свежее, измельченное; мясные ¦ ¦ ¦ ¦продукты (куском, нарезанные,¦ ¦ ¦ ¦измельченные) ¦ ¦ ¦ ¦консервированные (в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦соленые) и сушеные без ¦ ¦ ¦ ¦тепловой обработки ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Безалкогольные напитки ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦специализированные ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Кверцетин, ¦Сливки концентрированные, ¦200 мг/кг на жир ¦ ¦дигидрокверцетин - по ¦сухое молоко, плавленые сыры,¦ продукта ¦ ¦отдельности или в ¦шоколад ¦ ¦ ¦комбинации ¦ ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Лецитины (E322) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Лимонная кислота (E330) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 7 ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Лактат калия (E326), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦лактат кальция (E327), +-----------------------------+-----------------+ ¦лактат натрия (E325) ¦ См. Приложение N 5 и N 7 ¦ +-------------------------+-----------------------------------------------+ ¦Сернистая кислота ¦ См. Приложение N 8 ¦ ¦(диоксид серы E220) и ¦ ¦ ¦соли: ¦ ¦ ¦гидросульфит (бисульфит) ¦ ¦ ¦калия E228, ¦ ¦ ¦гидросульфит кальция ¦ ¦ ¦E227, ¦ ¦ ¦гидросульфит натрия ¦ ¦ ¦E222, ¦ ¦ ¦пиросульфит калия E224, ¦ ¦ ¦пиросульфит натрия E223, ¦ ¦ ¦сульфит калия E225, ¦ ¦ ¦сульфит кальция E226, ¦ ¦ ¦сульфит натрия E221 ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Токоферолы: ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦альфа-токоферол (E307), ¦ ¦ ¦ ¦гамма-токоферол ¦ ¦ ¦ ¦синтетический (E308), ¦ ¦ ¦ ¦дельта-токоферол ¦ ¦ ¦ ¦синтетический (E309), ¦ ¦ ¦ ¦концентрат смеси ¦ ¦ ¦ ¦токоферолов (E306) ¦ ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Этилендиаминтетраацетат ¦Спреды и маргарины с ¦ 100 мг/кг ¦ ¦кальция-натрия (E385, ¦содержанием жира 41% и менее ¦ ¦ ¦ЭДТА кальций-натрий), +-----------------------------+-----------------+ ¦этилендиаминтетраацетат ¦Рыба, ракообразные и ¦ 75 мг/кг ¦ ¦динатрий (E386 ЭДТА- ¦моллюски, консервированные и ¦ ¦ ¦динатрий) - ¦пастеризованные ¦ ¦ ¦по отдельности или в +-----------------------------+-----------------+ ¦комбинации ¦Ракообразные мороженые ¦ 75 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Бобовые, овощи, грибы, ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ ¦артишоки, консервированные и ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованные ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Безалкогольные напитки ¦ 200 мг/л ¦ ¦ ¦ароматизированные, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦специализированные ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы на основе растительных ¦ 75 мг/кг ¦ ¦ ¦масел, соусы майонезные, ¦ ¦ ¦ ¦кремы на растительных маслах ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Экстракты розмарина ¦Растительные масла (кроме ¦30 мг/кг (на жир ¦ ¦(E392), в пересчете на ¦оливкового), жиры ¦ продукта) ¦ ¦сумму карнозола и ¦специального назначения, ¦ ¦ ¦карнозиновой кислоты ¦заменители молочного жира, ¦ ¦ ¦ ¦смеси топленые, эквиваленты ¦ ¦ ¦ ¦масла какао, улучшители масла¦ ¦ ¦ ¦какао SOS-типа, заменители ¦ ¦ ¦ ¦масла какао POP-типа, ¦ ¦ ¦ ¦заменители масла какао ¦ ¦ ¦ ¦нетемперируемые, ¦ ¦ ¦ ¦нелауринового типа, ¦ ¦ ¦ ¦заменители масла какао ¦ ¦ ¦ ¦нетемперируемые лауринового ¦ ¦ ¦ ¦типа, с содержанием ¦ ¦ ¦ ¦полиненасыщенных жирных ¦ ¦ ¦ ¦кислот более 15 об. % от ¦ ¦ ¦ ¦общей суммы жирных кислот, ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные для ¦ ¦ ¦ ¦производства пищевых ¦ ¦ ¦ ¦продуктов без термической ¦ ¦ ¦ ¦обработки ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Лярд, сало, жир рыб и морских¦50 мг/кг (на жир ¦ ¦ ¦млекопитающих ¦ продукта) ¦ ¦ ¦Жиры животные топленые и ¦ ¦ ¦ ¦масла растительные для ¦ ¦ ¦ ¦использования в производстве ¦ ¦ ¦ ¦термически обработанных ¦ ¦ ¦ ¦пищевых продуктов ¦ ¦ ¦ ¦Растительные масла (кроме ¦ ¦ ¦ ¦оливкового), предназначенные ¦ ¦ ¦ ¦для жарения ¦ ¦ ¦ ¦Сухие завтраки (закуски) на ¦ ¦ ¦ ¦основе злаков, картофеля или ¦ ¦ ¦ ¦крахмала ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы на основе растительных ¦ 100 мг/кг (на ¦ ¦ ¦масел, соусы майонезные, ¦ жир продукта) ¦ ¦ ¦кремы на растительных маслах ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сдобные хлебобулочные изделия¦ 200 мг/кг (на ¦ ¦ ¦ ¦ жир продукта) ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки¦ 400 мг/кг ¦ ¦ ¦к пище ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Картофель сухой ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦Продукты из яиц ¦ ¦ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Приправы и пряности ¦ 200 мг/кг (на ¦ ¦ ¦Орехи, технологически ¦ жир продукта) ¦ ¦ ¦обработанные ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Супы и бульоны (концентраты) ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясо сушеное ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясные и рыбные продукты ¦ 150 мг/кг (на ¦ ¦ ¦(кроме мяса сушеного и сухих ¦ жир продукта) ¦ ¦ ¦(вяленых) колбас) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухие (вяленые) колбасы ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Ароматизаторы ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухое молоко для производства¦ 30 мг/кг ¦ ¦ ¦мороженого на молочной основе¦ ¦ ¦-------------------------+-----------------------------+------------------ Примечание: <1> - Для антиокислителей бутилоксианизола, бутилокситолуола, трет.-бутилгидрохинона и галлатов указаны максимальные уровни при их индивидуальном использовании; при комбинированном использовании максимальные уровни отдельных антиокислителей должны быть пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в %-ах от максимальных уровней отдельных антиокислителей) должна составлять не более 100%. Приложение 5 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ОБРАБОТКИ МУКИ--------------------------+-----------------------------+------------- ¦ Пищевая добавка ¦ ¦ Максимальный ¦ ¦ (индекс E) ¦ Пищевая продукция ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Алюмофосфат натрия ¦ См. Приложение N 7 ¦ ¦кислый (E541) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Аскорбиновая кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E300) и ее соли и +-----------------------------+-----------------+ ¦эфиры: ¦ См. Приложения N 4, N 17 и N 18 ¦ ¦аскорбат калия (E303), ¦ ¦ ¦аскорбат кальция (E302), ¦ ¦ ¦аскорбат натрия (E301), ¦ ¦ ¦аскорбилпальмитат ¦ ¦ ¦(E304i), ¦ ¦ ¦аскорбилстеарат (E304ii) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Глицерин (E422) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 12 ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Глюконат кальция (E578), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦глюконодельта-лактон +-----------------------------+-----------------+ ¦(E575) ¦ См. Приложения N 4 и N 7 ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Молочная кислота (E270) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦и ее соли лактаты: +-----------------------------+-----------------+ ¦аммония (E328), ¦ См. Приложения N 4 и N 7 ¦ ¦калия (E326), ¦ ¦ ¦кальция (E327), ¦ ¦ ¦магния (E329), ¦ ¦ ¦натрия (325) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Оксид кальция (E529) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 7 ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Перекись бензоила (E928) ¦Мука ¦ 75 мг/кг ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦Молочная сыворотка (сухая и ¦ 100 мг/кг (л) ¦ ¦ ¦жидкая) и продукты из нее, ¦ ¦ ¦ ¦кроме сывороточных сыров ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Перекись кальция (E930) ¦Мука ¦ 50 мг/кг ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Полиоксиэтиленсорбитаны ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦(эфиры ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитана ¦ ¦ ¦и жирных кислот, твины): ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан ¦ ¦ ¦(20) монолаурат ¦ ¦ ¦(E432, твин 20), ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан ¦ ¦ ¦(20) моноолеат (E433, ¦ ¦ ¦твин 80), ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан ¦ ¦ ¦(20) монопальмитат ¦ ¦ ¦(E434, твин 40), ¦ ¦ ¦полиоксиэтиленсорбитан ¦ ¦ ¦(20) моностеарат (E435, ¦ ¦ ¦твин 60), ¦ ¦ ¦полиоксиэтилен (20) ¦ ¦ ¦сорбитан тристеарат ¦ ¦ ¦(E436, твин 65) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------------------------+ ¦Пропиленгликоль альгинат ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦(E405) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------------------------+ ¦Сахароглицериды (E474), ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦эфиры сахарозы и жирных ¦ ¦ ¦кислот (E473) - по ¦ ¦ ¦отдельности или в ¦ ¦ ¦комбинации ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------------------------+ ¦Сорбитаны, эфиры сорбита ¦ См. Приложения N 12 и N 15 ¦ ¦и жирных кислот, СПЭНы: ¦ ¦ ¦сорбитан моностеарат ¦ ¦ ¦(E491, СПЭН 60), ¦ ¦ ¦сорбитан тристеарат ¦ ¦ ¦(E492, СПЭН 65), ¦ ¦ ¦сорбитан монолаурат ¦ ¦ ¦(E493, СПЭН 20), ¦ ¦ ¦сорбитан моноолеат ¦ ¦ ¦(E494, СПЭН 80), ¦ ¦ ¦сорбитан монопальмитат ¦ ¦ ¦(E495, СПЭН 40) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Сульфаты аммония (E517), ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦сульфаты кальция (E516) +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 7 и N 12 ¦ +-------------------------+-----------------------------------------------+ ¦Фосфаты калия (E340), ¦ См. Приложения N 3, N 7, N 12 и N 15 ¦ ¦фосфаты кальция (E341), ¦ ¦ ¦фосфаты магния (E343), ¦ ¦ ¦фосфаты натрия (E339), ¦ ¦ ¦пирофосфаты (E450), ¦ ¦ ¦трифосфаты (E451), ¦ ¦ ¦полифосфаты (E452) ¦ ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Хлорид аммония (E510) ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-----------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложение 7 ¦ +-------------------------+-----------------------------+-----------------+ ¦Цистеин и его соли- ¦Хлебобулочные и мучные ¦ согласно ТД ¦ ¦гидрохлориды натрия и ¦кондитерские изделия ¦ ¦ ¦калия (E920) ¦ ¦ ¦ ¦-------------------------+-----------------------------+------------------ Приложение 6 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГЛАЗИРОВАТЕЛЕЙ------------------------+-------------------------------+------------- ¦ Пищевая добавка ¦ ¦ Максимальный ¦ ¦ (индекс E) ¦ Пищевая продукция ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Воск пчелиный белый и ¦Свежие цитрусовые, дыни, ¦ согласно ТД ¦ ¦желтый (E901), ¦ананасы, персики, груши, ¦ ¦ ¦воск канделлильский ¦яблоки (поверхностная ¦ ¦ ¦(E902), ¦обработка) ¦ ¦ ¦шеллак (E904) +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Конфеты, драже, шоколад, ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦мучные кондитерские изделия, ¦ ¦ ¦ ¦покрытые шоколадной глазурью ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухие завтраки (снеки), орехи ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Кофе в зернах ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦к пище ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Вафли - в вафельном мороженом ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦на молочной основе (только ¦ ¦ ¦ ¦E901) ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Ароматизаторы: ¦ 0,2 г/кг ¦ ¦ ¦безалкогольные ¦ (в готовом к ¦ ¦ ¦ароматизированные напитки ¦ употреблению ¦ ¦ ¦(только E901) ¦ продукте) ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Воск карнаубский (E903)¦Свежие цитрусовые, дыни, ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦ананасы, персики, груши, ¦ ¦ ¦ ¦яблоки ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Конфеты, драже, шоколад ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Мучные кондитерские изделия, ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦покрытые шоколадной глазурью ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 1,2 г/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухие завтраки (снеки), орехи ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Кофе в зернах ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦к пище ¦ ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Касторовое масло ¦ См. Приложения N 3 и N 12 ¦ +-----------------------+-------------------------------------------------+ ¦Крахмала и алюминиевой ¦ См. Приложение N 15 ¦ ¦соли октенилянтарной ¦ ¦ ¦кислоты эфир (E1452) ¦ ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Микрокристаллический ¦Конфеты, драже, нуга ¦ согласно ТД ¦ ¦воск (E905ci) +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 20 г/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Дыня, манго, папайя, авокадо ¦ согласно ТД ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Корка зрелых сыров ¦ 30 г/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Поверхностная обработка свежих ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦фруктов и овощей, грибов, ¦ ¦ ¦ ¦бобовых, орехов и семян ¦ ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Минеральное масло ¦Сухофрукты ¦ 5 г/кг ¦ ¦(высокой вязкости) +-------------------------------+-----------------+ ¦E905d ¦Какао-продукты, шоколадные ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦изделия, включая имитированные ¦ ¦ ¦ ¦и заменители шоколада ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Конфеты, драже, нуга ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 20 г/кг ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Декоративные покрытия, ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦украшения (кроме фруктовых) ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Зерно, включая рис (цельное, ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦дробленое, хлопья) ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Мучные кондитерские изделия ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦(выпечка) ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Замороженные продукты из мяса, ¦ 950 мг/кг ¦ ¦ ¦птицы дичи (целым куском, ¦ ¦ ¦ ¦нарезанные или рубленые) ¦ ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Минеральное масло ¦Сухофрукты ¦ 5 г/кг ¦ ¦(средней и низкой +-------------------------------+-----------------+ ¦вязкости, класс I) ¦Кондитерские изделия ¦ 2 г/кг ¦ ¦E905e +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Хлеб и хлебобулочные изделия ¦ 3 г/кг ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Поливиниловый спирт ¦Рыба мороженая (в составе ¦ согласно ТД ¦ ¦(E1203) ¦растворов для глазирования) ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦В составе пленок и покрытий ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦для поверхностной обработки ¦ ¦ ¦ ¦колбасных изделий, колбас, ¦ ¦ ¦ ¦сыров и их оболочек ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки ¦ 18 г/кг ¦ ¦ ¦к пище в капсулах и таблетках ¦ ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Поли-1-децен ¦Сахаристые кондитерские ¦ 2 г/кг ¦ ¦гидрогенезированный ¦изделия ¦ ¦ ¦(E907) +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухофрукты ¦ 2 г/кг ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Полиэтиленгликоль ¦Свежие фрукты ¦ согласно ТД ¦ ¦(E1521) +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦ См. Приложения N 12 и N 15 ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Полиэтиленовый воск ¦Свежие цитрусовые фрукты, ¦ согласно ТД ¦ ¦окисленный (E914) ¦дыня, манго, папайя, авокадо, ¦ ¦ ¦Монтановой ¦ананас ¦ ¦ ¦(октакозановой) кислоты¦ ¦ ¦ ¦эфиры (E912) ¦ ¦ ¦ +-----------------------+-------------------------------+-----------------+ ¦Пуллулан (E1204) ¦Биологически активные добавки ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦к пище в капсулах и таблетках ¦ ¦ ¦ +-------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Микроконфеты в виде пленок, ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦освежающие дыхание ¦ ¦ ¦-----------------------+-------------------------------+------------------ Приложение 7 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КИСЛОТ И РЕГУЛЯТОРОВ КИСЛОТНОСТИ---------------------+--------------------------------+--------------- ¦ Пищевая добавка ¦ ¦ Максимальный ¦ ¦ (индекс E) ¦ Пищевая продукция ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Адипиновая кислота ¦Десерты ароматизированные сухие ¦ 1 г/кг ¦ ¦(E355) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦адипаты: ¦Десерты желеобразные ¦ 6 г/кг ¦ ¦аммония (E359), +--------------------------------+-------------------+ ¦калия (E357), ¦Смеси порошкообразные для ¦ 10 г/кг ¦ ¦натрия (E356) - ¦изготовления напитков в домашних¦ ¦ ¦по отдельности или в¦условиях ¦ ¦ ¦комбинации, в +--------------------------------+-------------------+ ¦пересчете на кислоту¦Начинки, отделочные покрытия для¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦сдобных хлебобулочных изделий и ¦ ¦ ¦ ¦мучных кондитерских изделий ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Алюмофосфат натрия ¦Мучные кондитерские изделия ¦1 г/кг в пересчете ¦ ¦кислый (E541) ¦(только для сдобных изделий и ¦ на алюминий ¦ ¦ ¦бисквитов) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 5 ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Винная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E334) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦тартраты: ¦ См. Приложение N 18 ¦ ¦калия (E336), ¦ ¦ ¦кальция (E354), ¦ ¦ ¦натрия (E335), ¦ ¦ ¦натрия-калия (E337) ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦мета-Винная кислота ¦Вина ¦ По рецептурам, ¦ ¦(E353) ¦ ¦ согласованным с ¦ ¦ ¦ ¦ уполномоченным ¦ ¦ ¦ ¦ органом ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Гидроксид аммония ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E527) ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Гидроксид калия ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E525) ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Гидроксид кальция ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E526) ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Гидроксид магния ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E528) ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Гидроксид натрия ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E524) ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Глюконовая кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E574) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦глюконаты: ¦ См. Приложения N 4, N 5 и N 12 ¦ ¦калия (E577), ¦ ¦ ¦кальция (E578), ¦ ¦ ¦магния (E580), ¦ ¦ ¦натрия (E576) и ¦ ¦ ¦глюконодельта-лактон¦ ¦ ¦(E575) ¦ ¦ +--------------------+----------------------------------------------------+ ¦глюконат железа ¦ См. Приложение N 17 ¦ ¦(E579) ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Лимонная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E330) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦цитраты: ¦ N 4, N 12 и N 18 ¦ ¦аммония (E380), ¦ ¦ ¦калия (E332), ¦ ¦ ¦кальция (E333), ¦ ¦ ¦натрия (E331) ¦ ¦ +--------------------+----------------------------------------------------+ ¦цитрат аммония- ¦ См. Приложение N 3 ¦ ¦железа (E381) ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Молочная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E270) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦лактаты: ¦ См. Приложения N 4 и N 5 ¦ ¦аммония (E328), ¦ ¦ ¦калия (E326), ¦ ¦ ¦кальция (E327), ¦ ¦ ¦магния (E329), ¦ ¦ ¦натрия (E325) ¦ ¦ +--------------------+----------------------------------------------------+ ¦лактат железа (E585)¦ См. Приложение N 17 ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Оксид кальция (E529)¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦ См. Приложение N 5 ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Серная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E513) и ее соли ¦ ¦ ¦ ¦сульфаты: ¦ ¦ ¦ ¦аммония (E517), ¦ ¦ ¦ ¦калия (E515), ¦ ¦ ¦ ¦кальция (E516), ¦ ¦ ¦ ¦магния (E518), ¦ ¦ ¦ ¦натрия (E514) ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦сульфаты: ¦Яичный белок ¦ 30 мг/кг ¦ ¦алюминия (E520), +--------------------------------+-------------------+ ¦алюминия-аммония ¦Глазированные в сахаре ¦ 200 мг/кг ¦ ¦(E523), ¦(кондированные), ¦ ¦ ¦алюминия-калия ¦кристаллизованные и засахаренные¦ ¦ ¦(E522), ¦фрукты и овощи ¦ ¦ ¦алюминия-натрия ¦ ¦ ¦ ¦(E521) - ¦ ¦ ¦ ¦по отдельности или в¦ ¦ ¦ ¦комбинации в ¦ ¦ ¦ ¦пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦алюминий ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Соляная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E507) и ее соли: +--------------------------------+-------------------+ ¦хлорид аммония ¦ См. Приложения N 5 и N 12 ¦ ¦(E510), ¦ ¦ ¦хлорид калия (E508),¦ ¦ ¦хлорид кальция ¦ ¦ ¦(E509), ¦ ¦ ¦хлорид магния (E511)¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Углекислота (диоксид¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦углерода, E290) газ,+--------------------------------+-------------------+ ¦жидкая, твердая и ее¦ См. Приложения N 3, N 11, N 12, N 15 и N 17 ¦ ¦соли: ¦ ¦ ¦карбонаты аммония ¦ ¦ ¦(E503), ¦ ¦ ¦карбонаты калия ¦ ¦ ¦(E501), ¦ ¦ ¦карбонат кальция ¦ ¦ ¦(E170), ¦ ¦ ¦карбонаты магния ¦ ¦ ¦(E504), ¦ ¦ ¦карбонаты натрия ¦ ¦ ¦(E500) ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Уксусная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E260) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦ацетаты: ¦ См. Приложения N 8, N 12 и N 15 ¦ ¦аммония (E264), ¦ ¦ ¦калия (E261), ¦ ¦ ¦кальция (E263), ¦ ¦ ¦натрия (E262) ¦ ¦ +--------------------+----------------------------------------------------+ ¦ацетат цинка (E650) ¦ См. Приложение N 16 ¦ +--------------------+----------------------------------------------------+ ¦Фосфорная кислота ¦ См. Приложения N 3, N 5, N 12 и N 15 ¦ ¦(E338) и пищевые ¦ ¦ ¦фосфаты: ¦ ¦ ¦фосфаты калия ¦ ¦ ¦(E340), ¦ ¦ ¦фосфаты кальция ¦ ¦ ¦(E341, E542), ¦ ¦ ¦фосфаты магния ¦ ¦ ¦(E343), ¦ ¦ ¦фосфаты натрия ¦ ¦ ¦(E339), ¦ ¦ ¦пирофосфаты (E450), ¦ ¦ ¦трифосфаты (E451), ¦ ¦ ¦полифосфаты (E452) ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Фумаровая кислота ¦Вина ¦ по рецептурам, ¦ ¦(E297), фумарат ¦ ¦ согласованным с ¦ ¦натрия (E365) - ¦ ¦ уполномоченным ¦ ¦по отдельности или в¦ ¦ органом ¦ ¦комбинации в +--------------------------------+-------------------+ ¦пересчете на ¦Начинки, отделочные покрытия для¦ 2,5 г/кг ¦ ¦фумаровую кислоту ¦сдобных хлебобулочных изделий и ¦ ¦ ¦ ¦мучных кондитерских изделий ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские изделия ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦Десерты: желе, фруктовые ¦ 4 г/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные, сухие ¦ ¦ ¦ ¦порошкообразные, десертные смеси¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦Растворимые порошкообразные ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦фруктовые основы для напитков ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦Растворимые продукты для ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦приготовления ароматизированного¦ ¦ ¦ ¦чая и травяного чая (настоя) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-------------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 2 г/кг ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Яблочная кислота ¦Согласно ТД ¦ согласно ТД ¦ ¦(E296) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦малаты: ¦ См. Приложение N 18 ¦ ¦калия (E351), ¦ ¦ ¦кальция (E352), ¦ ¦ ¦натрия (E350) ¦ ¦ +--------------------+--------------------------------+-------------------+ ¦Янтарная кислота ¦Десерты ¦ 6 г/кг ¦ ¦(E363) и ее соли +--------------------------------+-------------------+ ¦сукцинаты: ¦Порошкообразные смеси для ¦ 3 г/кг ¦ ¦калия ¦приготовления безалкогольных ¦ ¦ ¦кальция ¦напитков в домашних условиях ¦ ¦ ¦натрия - +--------------------------------+-------------------+ ¦по отдельности или в¦Супы и бульоны (концентраты) ¦ 5 г/кг ¦ ¦комбинации, в +--------------------------------+-------------------+ ¦пересчете на ¦Водка ¦ 100 мг/л ¦ ¦янтарную кислоту ¦ ¦ ¦ ¦--------------------+--------------------------------+-------------------- Приложение 8 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВАНТОВ-----------------------+--------------------------------+------------- ¦ Пищевая добавка ¦ ¦ Максимальный ¦ ¦ (индекс E) ¦ Пищевая продукция ¦ уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Бензойная кислота ¦Маргарины, спреды, кремы на ¦ 500 мг/кг ¦ ¦(E210) и ее соли ¦растительных маслах с ¦ ¦ ¦бензоаты: ¦содержанием жира 60% и более ¦ ¦ ¦бензоат натрия +--------------------------------+-----------------+ ¦(E211), ¦Маргарины, спреды, кремы на ¦ 1 г/кг ¦ ¦бензоат калия (E212), ¦растительных маслах с ¦ ¦ ¦бензоат кальция ¦содержанием жира менее 60% ¦ ¦ ¦(E213) - +--------------------------------+-----------------+ ¦по отдельности или в ¦Маслины (оливки) и продукты из ¦ 500 мг/кг ¦ ¦комбинации в ¦них ¦ ¦ ¦пересчете на +--------------------------------+-----------------+ ¦бензойную кислоту ¦Свекла столовая вареная ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Томатопродукты (кроме соковой ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦продукции) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Джем, мармелад, желе, повидло с ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦низким содержанием сахара и без ¦ ¦ ¦ ¦сахара пастообразной ¦ ¦ ¦ ¦консистенции ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы на основе растительных ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦масел, соусы майонезные, кремы ¦ ¦ ¦ ¦на растительных маслах ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы эмульгированные на основе ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦растительных масел, майонезы, ¦ ¦ ¦ ¦заправки, соусы майонезные ¦ ¦ ¦ ¦кремы на растительных маслах с ¦ ¦ ¦ ¦содержанием жира менее 60% ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы неэмульгированные ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Яйцепродукты жидкие (белок, ¦ 5 г/кг ¦ ¦ ¦желток, цельное яйцо) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Напитки безалкогольные ¦ 150 мг/кг ¦ ¦ ¦ароматизированные ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Пиво безалкогольное в кегах ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦(бочонках) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Спиртные напитки с содержанием ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦спирта менее 15 об. % ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Желе для заливных блюд ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жидкие концентраты: чайные, ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦фруктовые, из травяных настоев ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Десерты на молочной основе, ¦ 300 мг/л ¦ ¦ ¦термически не обработанные ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Овощи маринованные, соленые или ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦в масле (кроме маслин) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Глазированные в сахаре ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦(кондированные) фрукты и овощи ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Жевательная резинка ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Пресервы из рыбы, включая икру ¦ 2 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Рыба соленая, вяленая ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Ракообразные и моллюски вареные ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Салаты готовые ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Горчица ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Пряности и приправы ¦ 1 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Супы и бульоны жидкие, кроме ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦консервированных ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Диетические лечебно- ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ ¦профилактические пищевые ¦ ¦ ¦ ¦продукты (исключая продукты для ¦ ¦ ¦ ¦детей), диетические смеси для ¦ ¦ ¦ ¦снижения массы тела ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сахаристые кондитерские ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ ¦изделия, конфеты, шоколад с ¦ ¦ ¦ ¦начинкой ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухофрукты ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Декоративные украшения, в том ¦ 1500 мг/кг ¦ ¦ ¦числе для сдобных хлебобулочных ¦ ¦ ¦ ¦изделий, декоративные покрытия ¦ ¦ ¦ ¦(не фруктовые), сладкие соусы ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Поверхностная обработка ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦колбасных изделий, колбас, ¦ ¦ ¦ ¦сыров и оболочек, а также в ¦ ¦ ¦ ¦составе пленок и покрытий ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Вяленые мясные продукты ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦(поверхностная обработка) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Ароматизаторы ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Аналоги рыбных продуктов на ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦основе водорослей ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Пиво в кегах с добавленным ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦(более чем 0,5%) для ¦ ¦ ¦ ¦ферментации сахаром и / или ¦ ¦ ¦ ¦фруктовым соком или / и ¦ ¦ ¦ ¦концентратом сока ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки к ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦пище, жидкие ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Биологически активные добавки к ¦1 г/кг (в готовых¦ ¦ ¦пище, порошкообразные, ¦ к употреблению ¦ ¦ ¦содержащие препараты витамина А ¦ продуктах) ¦ ¦ ¦или витаминов А и Д ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Дегидрацетовая ¦Поверхностная обработка ¦ 5 мг/кг ¦ ¦кислота (E265), ¦колбасных изделий, колбас, ¦ (остаточное ¦ ¦дегидрацетат натрия ¦сыров и оболочек, а также в ¦ количество в ¦ ¦(E266) - ¦составе пленок и покрытий ¦ продукте) ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦комбинации в ¦ ¦ ¦ ¦пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦дегидрацетовую ¦ ¦ ¦ ¦кислоту ¦ ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Диметилдикарбонат ¦Напитки безалкогольные на ¦ 250 мг/л для ¦ ¦(E242) ¦ароматизаторах, вина ¦ обработки, ¦ ¦ ¦безалкогольные, чай (жидкий) и ¦ остатки не ¦ ¦ ¦травяные настои, кофе, ¦ допускаются ¦ ¦ ¦кофезаменители и другие горячие ¦ ¦ ¦ ¦напитки из зерновых (кроме ¦ ¦ ¦ ¦какао) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Яблочный и грушевый сидр, ¦ 250 мг/л для ¦ ¦ ¦фруктовые вина, ¦ обработки, ¦ ¦ ¦слабоалкогольные вина, напитки ¦ остатки не ¦ ¦ ¦на винной основе ¦ допускаются ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Дифенил (бифенил) ¦Цитрусовые, поверхностная ¦ 70 мг/кг ¦ ¦(E230) ¦обработка ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Муравьиная кислота ¦Безалкогольные напитки ¦ 100 мг/л ¦ ¦(E236) ¦ароматизированные на водной ¦ ¦ ¦ ¦основе, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦специализированные (спортивные, ¦ ¦ ¦ ¦тонизирующие, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦энергетические, "электролитные" ¦ ¦ ¦ ¦и др.) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Соусы эмульгированные, соусы на ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦основе растительных масел, ¦ ¦ ¦ ¦майонезы, соусы майонезные ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Натамицин (пимарицин, ¦Поверхностная обработка: сыры, ¦1 мг/кв.дм в слое¦ ¦дельвоцид) (E235) ¦колбасы сырокопченые, ¦ на глубину ¦ ¦ ¦полукопченые ¦ до 5 мм ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Низин (E234) ¦Пудинги из манной крупы или ¦ 3 мг/кг ¦ ¦ ¦тапиоки и подобные продукты ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сыры зрелые и плавленые ¦ 12,5 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Творожные сыры и сливочные сыры ¦ 10 мг/кг ¦ ¦ ¦(тип "маскарпоне") ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Яйцепродукты жидкие ¦ 6,25 мг/л ¦ ¦ ¦пастеризованные (белок, желток, ¦ ¦ ¦ ¦цельное яйцо) ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Нитрат калия (E252), ¦Колбасы и мясные продукты ¦ 250 мг/кг ¦ ¦нитрат натрия (E251) -¦соленые, вареные, копченые; ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦консервы мясные ¦ ¦ ¦комбинации в +--------------------------------+-----------------+ ¦пересчете на NaNO3 ¦Сыры твердые, полутвердые, ¦ 50 мг/кг ¦ ¦(остаточные ¦мягкие ¦ ¦ ¦количества) +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Заменители сыров на молочной ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сельдь, килька соленая и в ¦ 200 мг/кг (как ¦ ¦ ¦маринаде ¦NaNO2, включая ¦ ¦ ¦ ¦ образующийся ¦ ¦ ¦ ¦ нитрит) ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Нитрит калия (E249), ¦Колбасы и мясные продукты ¦ 50 мг/кг ¦ ¦нитрит натрия (E250) -¦сырокопченые, соленокопченые, ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦вяленые ¦ ¦ ¦комбинации в +--------------------------------+-----------------+ ¦пересчете на NaNO2 ¦Колбасы вареные и другие ¦ 50 мг/кг ¦ ¦(остаточные ¦вареные мясные продукты ¦ ¦ ¦количества) <1> +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Консервы мясные ¦ 50 мг/кг ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦пара-Оксибензойной ¦Желе, покрывающие мясные ¦ 1 г/кг ¦ ¦кислоты метиловый ¦продукты (вареные, соленые, ¦ ¦ ¦эфир (E218), ¦вяленые), паштеты ¦ ¦ ¦пара-Оксибензойной +--------------------------------+-----------------+ ¦кислоты метиловый ¦Сухие завтраки (закуски) на ¦ 300 мг/кг ¦ ¦эфир, натриевая соль ¦основе злаковых и картофеля, ¦ ¦ ¦(E219), ¦покрытые орехами ¦ ¦ ¦пара-Оксибензойной +--------------------------------+-----------------+ ¦кислоты этиловый эфир ¦Сахаристые кондитерские ¦ 300 мг/кг ¦ ¦(E214), ¦изделия, конфеты, шоколад с ¦ ¦ ¦пара-Оксибензойной ¦начинкой ¦ ¦ ¦кислоты этиловый +--------------------------------+-----------------+ ¦эфир, натриевая соль ¦Вяленые мясные продукты ¦ согласно ТД ¦ ¦(E215) - "Парабены" - ¦(поверхностная обработка) ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦ ¦ ¦ ¦комбинации в ¦ ¦ ¦ ¦пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦бензойную кислоту ¦ ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Пропионовая кислота ¦Хлеб (пшеничный и ржаной) ¦ 3 г/кг ¦ ¦(E280) и ее соли ¦нарезанный, расфасованный для ¦ ¦ ¦пропионаты: ¦длительного хранения ¦ ¦ ¦калия (E283), +--------------------------------+-----------------+ ¦кальция (E282), ¦Хлеб со сниженной ¦ 2 г/кг ¦ ¦натрия (E281) - ¦энергетической ценностью, ¦ ¦ ¦по отдельности или в ¦сдобная выпечка и мучные ¦ ¦ ¦комбинации в ¦кондитерские изделия, пита, ¦ ¦ ¦пересчете на ¦расфасованные ¦ ¦ ¦пропионовую кислоту +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Хлеб (пшеничный), расфасованный ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦для длительного хранения, кулич ¦ ¦ ¦ ¦пасхальный, рождественский ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сыр и заменители сыра (для ¦ согласно ТД ¦ ¦ ¦поверхностной обработки) ¦ ¦ +----------------------+--------------------------------+-----------------+ ¦Сернистая кислота ¦Капуста сушеная ¦ 800 мг/кг ¦ ¦(диоксид серы E220) и +--------------------------------+-----------------+ ¦соли: ¦Картофель очищенный (обработка ¦ 50 мг/кг ¦ ¦гидросульфит ¦против потемнения) ¦ ¦ ¦(бисульфит) калия +--------------------------------+-----------------+ ¦E228, ¦Продукты из картофеля, включая ¦ 100 мг/кг ¦ ¦гидросульфит кальция ¦замороженные; картофельное пюре ¦ ¦ ¦E227, ¦сухое ¦ ¦ ¦гидросульфит натрия +--------------------------------+-----------------+ ¦E222, ¦Картофель сухой гранулированный ¦ 400 мг/кг ¦ ¦пиросульфит калия ¦(крупка) ¦ ¦ ¦E224, +--------------------------------+-----------------+ ¦пиросульфит натрия ¦Белые коренья сушеные ¦ 400 мг/кг ¦ ¦E223, +--------------------------------+-----------------+ ¦сульфит калия E225, ¦Белые коренья мороженые ¦ 50 мг/кг ¦ ¦сульфит кальция E226, +--------------------------------+-----------------+ ¦сульфит натрия E221 - ¦Лук, лук-шалот, чеснок тертые ¦ 300 мг/кг ¦ ¦по отдельности или в ¦(пульпа) ¦ ¦ ¦комбинации в +--------------------------------+-----------------+ ¦пересчете на диоксид ¦Томатная паста из ¦ 400 мг/кг ¦ ¦серы <2> ¦сульфитированной массы ¦ ¦ ¦ ¦(содержание сухого вещества ¦ ¦ ¦ ¦30%) (кроме томатной пасты для ¦ ¦ ¦ ¦производства соковой продукции) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Томаты сушеные ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Грибные продукты, включая ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦мороженые ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Грибы сушеные ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Овощи и плоды в маринаде ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦(уксусе), рассоле или в масле ¦ ¦ ¦ ¦(кроме маслин) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Глазированные в сахаре ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦(кондированные), фрукты, овощи, ¦ ¦ ¦ ¦цукаты, дягиль ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Джемы, мармелады, желе, повидло ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦с низким содержанием сахара и ¦ ¦ ¦ ¦без сахара и другие аналогичные ¦ ¦ ¦ ¦продукты ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Джемы, желе, мармелад, повидло, ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦изготовленные с использованием ¦ ¦ ¦ ¦сульфитированных фруктов и ягод ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Начинки фруктовые (на фруктовой ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦основе) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Приправы, изготовленные на ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦основе лимонного сока ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Лимон, нарезанный ломтиками, ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ ¦пастеризованный ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Восстановленные ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ ¦(регидратированные) сухофрукты, ¦ ¦ ¦ ¦пастеризованные ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Фрукты сушеные: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- абрикосы, персики, виноград ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦(изюм), слива, инжир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- бананы ¦ 1 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- яблоки и груши ¦ 600 мг/кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- другие, включая орехи в ¦ 500 мг/кг ¦ ¦ ¦скорлупе ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Полуфабрикаты (пульпы) для ¦ ¦ ¦ ¦промпереработки: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- клубника, малина ¦ 2 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- вишня ¦ 3 г/кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- другие ягоды и фрукты ¦ 1,5 г/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сахар, в т.ч. сахар белый ¦ 15 мг/кг ¦ ¦ ¦(сахар-песок) и др. ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Патока высокоглюкозная ¦ 20 мг/кг ¦ ¦ ¦обезвоженная ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Патока и меласса ¦ 70 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Другие сахара ¦ 40 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Конфеты и сахаристые ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦кондитерские изделия на ¦ ¦ ¦ ¦высокоглюкозной патоке ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Бисквит сухой ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Крахмалы (исключая крахмалы для ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦детских продуктов) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Сухие завтраки (снеки) на ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦основе зерновых и картофеля ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Саго, перловая крупа ¦ 30 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Мясные колбасные изделия с ¦ 450 мг/кг ¦ ¦ ¦содержанием растительных или ¦ ¦ ¦ ¦зерновых ингредиентов более 4% ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Вяленая и соленая рыба ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Ракообразные и головоногие: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- свежие, замороженные ¦ 150 мг/кг на ¦ ¦ ¦ ¦ съедобную часть ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- ракообразные Penaeidae, ¦ 300 мг/кг на ¦ ¦ ¦Solenoceridae, Aristaeidae ¦ съедобную часть ¦ ¦ ¦свежие, замороженные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- вареные ¦ 50 мг/кг на ¦ ¦ ¦ ¦ съедобную часть ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- ракообразные Penaeidae, ¦ 270 мг/кг на ¦ ¦ ¦Solenoceridae, Aristaeidae ¦ съедобную часть ¦ ¦ ¦вареные ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Концентраты на основе фруктовых ¦ 350 мг/кг ¦ ¦ ¦соков, содержащие не менее 2,5% ¦ ¦ ¦ ¦ячменного отвара ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Другие концентраты на основе ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ ¦фруктовых соков или протертых ¦ ¦ ¦ ¦фруктов ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Напитки безалкогольные на ¦ 20 мг/кг ¦ ¦ ¦фруктовых соках ¦ остаточные ¦ ¦ ¦ароматизированные ¦ количества из ¦ ¦ ¦ ¦ концентратов ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Напитки безалкогольные, ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦содержащие высокоглюкозную ¦ ¦ ¦ ¦патоку (не менее 235 г/л) ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Пиво, включая низкоалкогольное ¦ 20 мг/кг ¦ ¦ ¦и безалкогольное ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Пиво с вторичной ферментацией в ¦ 50 мг/кг ¦ ¦ ¦бочках ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Вина виноградные ¦ 300 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Вина плодовые, в т.ч. шипучие, ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ ¦сидр; медовые вина ¦ ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Вина безалкогольные ¦ 200 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Уксус, полученный брожением ¦ 170 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Горчица ¦ 250 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Горчица фруктовая ¦ 100 мг/кг ¦ ¦ +--------------------------------+-----------------+ ¦ ¦Фруктовые экстракты желирующие, ¦ 800 мг/кг ¦ ¦ ¦пектин жидкий (для реализации ¦ ¦ ¦ ¦потребителю) ¦ ¦ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | Стр. 16 | Стр. 17 | Стр. 18 | Стр. 19 | Стр. 20 | Стр. 21 | Стр. 22 | Стр. 23 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
