Стр. 6
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |
брожению;
нектаров, напитков)
(для соков и нектаров Массовая доля мякоти
с мякотью;
для напитков овощных,
овоще-фруктовых и
фруктово-овощных с
мякотью)
(для фруктовых: соков, Массовая доля
нектаров, напитков; минеральных примесей
для овощных,
овоще-фруктовых,
фруктово-овощных:
соков, нектаров,
напитков,
изготовленных с
использованием
томатопродуктов,
свеклы, моркови;
для подвергнутых
молочнокислому
брожению: соков
неосветленных овощных,
овоще-фруктовых,
напитков неосветленных
овощных)
(для овощных, Массовая доля
овоще-фруктовых и хлоридов
фруктово-овощных с
использованием
поваренной соли:
соков, нектаров,
напитков)
(для фруктовых: соков, Массовая доля
напитков, нектаров) этилового спирта
(для сока томатного, Массовая доля
для фруктовых: соков, оксиметилфурфурола
нектаров, напитков)
(для соков фруктовых Массовая доля
концентрированных, сорбиновой кислоты
изготовленных с
добавлением сорбиновой
кислоты или сорбата
калия;
для напитков,
изготовленных из
сырья,
консервированного
сорбиновой кислотой
или ее солями)
Микотоксины: [2]
патулин
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
Токсичные элементы: [2]
ртуть СТБ 829
мышьяк СТБ 965
свинец СТБ 1449
кадмий СТБ 1823
(в сборной олово СТБ 1824
металлической таре) СТБ 1825
(в металлической таре хром
из хромированной
жести)
(кроме напитков медь
фруктовых)
(кроме напитков цинк
фруктовых)
(кроме напитков железо
фруктовых)
(для соков фруктовых Пестициды [2]
концентрированных,
предназначенных для
изготовления продукции
детского питания)
Синтетические [4]
красители, СТБ 829
натуральные, СТБ 1449
искусственные и СТБ 1823
идентичные СТБ 1824
натуральным СТБ 1825
ароматизаторы,
химические
консерванты <*>
(для напитков Подсластители, [4]
фруктовых) сахарозаменители <*>
3.3. Сок березовый, Органолептические СТБ 962 2 ед. 3 л, не менее
напитки из показатели 3 шт.
сухофруктов, экстракты СТБ 977
плодовые и ягодные
Масса нетто / объем ГОСТ 18078
Массовая доля ТНПА на
растворимых сухих продукцию
веществ <**>
Массовая доля
титруемых кислот
Массовая доля осадка
<**>
(кроме напитков из Массовая доля
сухофруктов) сорбиновой кислоты
(кроме экстрактов рН
плодовых и ягодных)
(для экстрактов Растворимость в воде
плодовых и ягодных)
(для экстрактов Массовая доля общего
плодовых и ягодных) количества сернистого
ангидрида
(для экстрактов Массовая доля пектина
плодовых и ягодных)
(для сока березового) Массовая доля
этилового спирта
(для сока березового) Примеси растительного
происхождения
Массовая доля
минеральных примесей
Посторонние примеси
Токсичные элементы: [2]
ртуть
мышьяк
свинец
кадмий
(в сборной жестяной олово
таре)
(в хромированной таре) хром
(кроме экстрактов Микотоксины:
плодовых и ягодных)
патулин
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
3.4. Готовые соусы, Органолептические СТБ 337 2 ед., не менее 2 кг, не менее
кетчупы, приправы показатели СТБ 720 200 г 3 ед.
консервированные
(кроме выпускаемых Масса нетто / объем СТБ 1000
предприятиями ГОСТ 17471
общественного питания Массовая доля жира ГОСТ 18077
для приготовления
собственных блюд) Массовая доля ТНПА на
растворимых сухих продукцию
веществ
Массовая доля
хлоридов
Массовая доля
титруемых кислот
(для соусов с Массовая доля
растительными минеральных примесей
добавками)
(для соусов с Посторонние примеси
растительными
добавками)
(для соусов с Примеси растительного
растительными происхождения
добавками)
Массовая доля [4]
консерванта
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
мышьяк
(за исключением соусов ртуть
горчичных)
Микотоксины:
(для готовых соусов и патулин
приправ на
плодоовощной основе,
томатных)
(за исключением соусов Пестициды
горчичных)
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
3.5. Майонезы, соусы Органолептические ГОСТ 30004.1 2 ед., не менее 2 кг, не менее
на майонезной основе показатели ТНПА на 200 г 3 ед.
(кроме выпускаемых продукцию
предприятиями Масса нетто / объем
общественного питания
для приготовления Массовая доля жира
собственных блюд)
Кислотность <**>
Стойкость эмульсии
<**>
(для соусов с Массовая доля
растительными минеральных примесей
добавками)
(для соусов с Посторонние примеси
растительными
добавками)
(для соусов с Примеси растительного
растительными происхождения
добавками)
Массовая доля [4]
консерванта
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
мышьяк
ртуть
железо
Микотоксины:
афлатоксин В1
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
4. Продукция молочной
промышленности
4.1. Молоко и сливки Органолептические СТБ 1746 2 ед., но не 4 кг, не менее
стерилизованные (со показатели ТНПА на менее 500 мл для 5 ед.
сроками годности и продукцию молока, 100 мл
хранения свыше Объем для сливок
30 суток)
Массовая доля жира
Массовая доля белка
Кислотность
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
ртуть
мышьяк
Антибиотики:
тетрациклиновой
группы
стрептомицин
пенициллин
левомицетин
Микотоксины:
афлатоксин М1
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
4.2. Молоко и сливки Органолептические ГОСТ 1349 2 ед., не менее 2 кг, не менее
сухие (для розничной показатели ГОСТ 4495 300 г 2 ед.
торговли) ГОСТ 10970
Масса нетто ТНПА на
продукцию
Индекс растворимости
Массовая доля влаги
Массовая доля жира
(для молока сухого) Массовая доля белка
Кислотность
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
ртуть
мышьяк
Антибиотики:
тетрациклиновой
группы
стрептомицин
пенициллин
левомицетин
Микотоксины:
афлатоксин М1
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
4.3. Консервы молочные Органолептические ГОСТ 718 2 ед., не менее 1,5 кг, не менее
показатели ГОСТ 719 300 г 5 ед.
Масса нетто / объем ГОСТ 1923
Массовая доля ГОСТ 2903 (для сгущенных
сахарозы объемом более
1 кг - 1 ед.)
Массовая доля влаги ГОСТ 4937
Массовая доля сухих ТНПА на
веществ продукцию
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
ртуть
мышьяк
(в сборной жестяной олово
таре)
(в хромированной таре) хром
Антибиотики:
тетрациклиновой
группы
стрептомицин
пенициллин
левомицетин
Микотоксины:
афлатоксин М1
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
4.4. Сыры, сыры Органолептические СТБ 736 200 г, не менее 1 кг
плавленые показатели СТБ 885 2 ед.
Масса нетто СТБ 1373
Массовая доля влаги ГОСТ 7616
Массовая доля жира в ГОСТ 11041
сухом веществе ГОСТ 27568
Массовая доля ТНПА на
поваренной продукцию
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |
| 
