Стр. 5
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |
поваренной соли <**>
(за исключением Массовая доля влаги
копченостей)
(для колбас вареных, Остаточная активность
сосисок, сарделек) кислой фосфатазы
(для колбас вареных,
сосисок, сарделек, для Содержание общего
продуктов с фосфора
использованием
фосфатов и фосфат-
содержащих добавок)
Массовая доля нитрита [2]
натрия
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
мышьяк
ртуть
Нитрозамины
(для копченых Бенз(а)пирен
продуктов)
Антибиотики:
тетрациклиновой
группы
левомицетин
гризин
бацитрацин
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели, в том
числе
L-monogcytogenes
Радионуклиды [3]
2.2. Консервированные Органолептические ГОСТ 608 2 ед., но не 3 кг, не менее
продукты из мяса, показатели ГОСТ 697 менее 500 г 5 ед.
мясных субпродуктов ГОСТ 698
(любых животных и ГОСТ 5283
птицы), в том числе ГОСТ 5284
мясо-растительные ГОСТ 7987
ГОСТ 7990
Масса нетто / объем ГОСТ 7991
ГОСТ 7993
ГОСТ 8286
ГОСТ 8687
ГОСТ 9163
Массовая доля ГОСТ 9165
хлоридов ГОСТ 9166
ГОСТ 9167
ГОСТ 9935
ГОСТ 9936
ГОСТ 9937
ГОСТ 10008
Массовая доля белка ГОСТ 10149
<**> ГОСТ 10907
ГОСТ 12186
ГОСТ 12187
ГОСТ 12296
ГОСТ 12297
ГОСТ 12314
Массовая доля жира ГОСТ 12318
<**> ГОСТ 12319
ГОСТ 12424
ГОСТ 12425
ГОСТ 12427
ГОСТ 15168
ГОСТ 15169
Посторонние примеси ГОСТ 15170
ГОСТ 17707
ГОСТ 28589
ТНПА на
продукцию
(при наличии Массовая доля [4]
заключения и норм) консерванта
Токсичные элементы: [2]
кадмий
свинец
мышьяк
ртуть
(в сборной жестяной олово
таре)
(в хромированной таре) хром
Нитрозамины
(для консервов из мяса Антибиотики:
птицы, субпродуктов)
тетрациклиновой
группы
левомицетин
гризин
бацитрацин
Пестициды
Микробиологические [2]
показатели, в том
числе
L-monogcytogenes
(для паштетов из
печени и (или) мяса
убойных животных и
птиц)
Радионуклиды [3]
2.3. Консервированные Органолептические ГОСТ 280 3 шт. 2,5 кг, не менее
продукты из рыбы показатели ГОСТ 6065 11 шт.
ГОСТ 7144
Масса нетто / объем ГОСТ 7452
Посторонние примеси
Массовая доля ГОСТ 7454
составных частей ГОСТ 7455
(для консервов с Массовая доля отстоя ГОСТ 7457
добавлением масла) в масле ГОСТ 10119
Массовая доля ГОСТ 10531
поваренной соли ГОСТ 10981
ГОСТ 12028
ГОСТ 12161
ГОСТ 12292
ГОСТ 13272
ГОСТ 13865
ГОСТ 16676
ГОСТ 16978
ГОСТ 29275
ТНПА на
продукцию
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
ртуть
мышьяк
(в сборной жестяной олово
таре)
(в хромированной таре) хром
Нитрозамины <*>
Пестициды
Гистамин
Полихлорированные
бифенилы <*>
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
2.4. Пресервы из рыбы Органолептические ГОСТ 3945 3 шт. 2,5 кг, не менее
показатели 11 шт.
ГОСТ 7453
Масса нетто / объем
ГОСТ 9862
Посторонние примеси ГОСТ 10979
Массовая доля ГОСТ 19588
поваренной соли ГОСТ 20056
Массовая доля ГОСТ 20546
составных частей ТНПА на
продукцию
Массовая доля [4]
бензойнокислого
натрия (или другого
консерванта)
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
ртуть
мышьяк
Пестициды
Гистамин
Нитрозамины
Полихлорированные
бифенилы <*>
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
2.5. Икра осетровых Органолептические ГОСТ 1573 2 ед. 1 кг, не менее
(черная икра) и икра, показатели ГОСТ 1629 3 шт.
изготовленная из ГОСТ 6052
икринок прочих рыб Масса нетто / объем ГОСТ 7368
(консервированная)
Массовая доля ГОСТ 7442
поваренной соли ГОСТ 18173
Посторонние примеси ГОСТ 20352
ТНПА на
продукцию
Массовая доля [4]
консервантов:
сорбиновой кислоты
уротропина
Токсичные элементы: [2]
свинец
кадмий
мышьяк
ртуть
Микробиологические [2]
показатели
Пестициды
Полихлорированные
бифенилы <*>
Радионуклиды [3]
2.6. Консервированные Органолептические ГОСТ 7403 2 ед. 1 кг, не менее
продукты из показатели 3 шт.
ракообразных, ГОСТ 18056
моллюсков и прочих
водных беспозвоночных Масса нетто / объем ГОСТ 18423
Посторонние примеси ГОСТ 20919
Массовая доля ТНПА на
продукта от массы продукцию
нетто консервов
Массовая доля
поваренной соли
Токсичные элементы: [2]
свинец
мышьяк
кадмий
ртуть
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
3. Продукты
переработки овощей,
плодов, орехов, грибов
(в потребительской
упаковке)
3.1. Консервы овощные, Органолептические СТБ 27 2 ед. 3 кг, не менее
томатные, грибные, показатели СТБ 39 2 шт.
плодовые и ягодные СТБ 159
(для грибных Масса нетто / объем СТБ 294
консервов) (кроме СТБ 411
грибных консервов) Массовая доля СТБ 425
хлоридов СТБ 452
СТБ 684
Массовая доля СТБ 719
растворимых сухих СТБ 787
веществ СТБ 963
СТБ 964
Масса нетто продукта СТБ 998
от массы нетто СТБ 999
консервов СТБ 1027
СТБ 1028
Кислотность СТБ 1037
СТБ 1083
СТБ 1084
Массовая доля СТБ 1131
минеральных примесей СТБ 1189
СТБ 1297
СТБ 1368
Массовая доля ГОСТ 1016
титруемых кислот ГОСТ 2654
<**> ГОСТ 3343
ГОСТ 7009
ГОСТ 7061
рН <**> ГОСТ 7231
ГОСТ 7694
ГОСТ 15842
Примеси растительного ГОСТ 15877
происхождения ГОСТ 15979
ГОСТ 17649
ГОСТ 18611
Посторонние примеси ГОСТ 20144
ГОСТ 22371
ГОСТ 28649
ТНПА на
продукцию
(кроме компотов, Массовая доля [4]
грибных консервов) консерванта
Токсичные элементы: [2]
ртуть
мышьяк
свинец
кадмий
(в сборной жестяной олово
таре)
(в хромированной таре) хром
Пестициды
Микотоксины:
(яблочные, томатные, патулин
облепиховые)
афлатоксин В1
(для консервов,
содержащих крупы и
зернобобовые продукты)
Микробиологические [2]
показатели
Радионуклиды [3]
3.2. Соки Органолептические СТБ 829 2 ед. 3 л, не менее
(восстановленные, показатели 3 шт.
концентрированные, СТБ 965
прямого отжима),
нектары и Масса нетто / объем СТБ 1449
сокосодержащие напитки
(фруктовые, овощные, Массовая доля СТБ 1823
овоще-фруктовые и растворимых сухих СТБ 1824
фруктово-овощные) веществ <***> СТБ 1825
ТНПА на
Массовая доля продукцию
титруемых кислот
<***>
Посторонние примеси
Примеси растительного
происхождения
Нитраты
(для сока томатного) Массовая доля
сахарозы
(для Массовая доля
витаминизированных: витамина С <****>
нектаров, напитков;
соков восстановленных
фруктовых;
соков восстановленных
овощных,
овоще-фруктовых и
фруктово-овощных,
изготовленных с
добавлением вкусовых
ингредиентов;
соков овощных,
овоще-фруктовых
неосветленных,
подвергнутых
молочнокислому
брожению)
(для Массовая доля
витаминизированных бета-каротина
овощных,
овоще-фруктовых и
фруктово-овощных:
соков восстановленных,
изготовленных с
добавлением вкусовых
ингредиентов;
соков неосветленных,
подвергнутых
молочнокислому
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |
| 
