Постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 8 января 2004 г. №1 "Об утверждении Инструкции о порядке отнесения торговых объектов общественного питания к соответствующим наценочным категориям по уровню обслуживания потребителей и Инструкции по классификации торговых объектов общественного питания"

Стр. 7

Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7

 
         -----------------------------------------------------------
         Пункт 2  приложения   11   -   в   редакции   постановления
         Министерства   торговли   от   13   февраля  2007  г.  №  9
         (зарегистрировано в Национальном реестре  -  №  8/15961  от
         27.02.2007 г.)

2. Фруктовые и/или    9-12  10-12 8-9  10-12  5-6   5-6   3-4    3-4
минеральные воды                              (1)
(напитки), соки,
пиво
         -----------------------------------------------------------

3. Фрукты             1-2   1-2    -    1-2    -     1-2   -      -

4. Кондитерские       3-4   3-4   2-3   3-4   3-5    2-3  1-2    1-2
изделия (шоколад,
конфеты, орешки и
другие)

5. Табачные изделия,  4-5   2-3    2    4-5    -     3-4  2-3    1-2
в том числе
отечественного
производства 
         -----------------------------------------------------------
         Позиция  5   -  с  изменениями,  внесенными  постановлением
         Министерства  торговли   от   9   июня   2004   г.   №   21
         (зарегистрировано  в  Национальном  реестре  - № 8/11140 от
         21.06.2004 г.)

5. Табачные изделия   4-5   2-3    2    4-5    -     3-4  2-3    1-2
         -----------------------------------------------------------

6. Сопутствующие       Ассортимент определяется в зависимости от
товары                    конкретных условий и специфики работы
----------------------------------------------------------------------

______________________________
     (1)В том числе не менее половины в мелкой расфасовке.
     (2)При наличии условий. 
         -----------------------------------------------------------
         Подстрочное примечание  приложения  11 дополнено частью (2)
         постановлением Министерства торговли от 13 февраля 2007  г.
         № 9 (зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/15961 от
         27.02.2007 г.)
         -----------------------------------------------------------

                                       Приложение 12
                                       к Инструкции по классификации
                                       торговых объектов
                                       общественного питания

                      АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ
    продукции собственного производства, товаров для магазинов,
                 отделов кулинарии (полуфабрикатов)

----------------------------------------T----------T----------------¬
¦                                       ¦ Магазин  ¦     Отдел      ¦
¦              Требования               ¦кулинарии ¦   кулинарии    ¦
¦                                       ¦          ¦(полуфабрикатов)¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦1. Кулинарные изделия                  ¦  17-27   ¦     10-15      ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦В том числе:                           ¦          ¦                ¦
¦изделия из мяса, птицы, рыбы           ¦   7-10   ¦      4-6       ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦изделия из творога и/или крупы, и/или  ¦   2-3    ¦      1-2       ¦
¦овощей                                 ¦          ¦                ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦мучные изделия (блинчики, пирожки и    ¦   3-5    ¦      2-3       ¦
¦другие)                                ¦          ¦                ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦салаты и винегреты                     ¦   2-4    ¦       2        ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦картофель и овощи отварные             ¦   2-3    ¦      1-2       ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦сладкие блюда (желе, муссы и другие)   ¦   1-2*   ¦       -        ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦2. Мучные кондитерские и               ¦   8-10   ¦       -        ¦
¦хлебобулочные изделия                  ¦          ¦                ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦3. Полуфабрикаты                       ¦  10-15   ¦      6-9       ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦В том числе:                           ¦          ¦                ¦
¦мясные, рыбные, из птицы (порционные,  ¦   7-10   ¦      4-6       ¦
¦мелкокусковые, из рубленой и           ¦          ¦                ¦
¦котлетной массы и другие)              ¦          ¦                ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦из овощей и/или крупы, и/или мучные    ¦   2-3    ¦      1-2       ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦тесто (дрожжевое, слоеное, песочное)   ¦   1-2    ¦       1        ¦
+---------------------------------------+----------+----------------+
¦4. Соусы, специи, маринады, консервы   ¦Количество определяется в  ¦
¦рыбные, мясные, овощные, продукты      ¦зависимости от конкретных  ¦
¦быстрого приготовления и другие        ¦условий и специфики работы ¦
L---------------------------------------+----------------------------

______________________________
     *При наличии условий. 
         -----------------------------------------------------------
         Инструкция дополнена    приложением    12    постановлением
         Министерства   торговли   от   13   февраля  2007  г.  №  9
         (зарегистрировано в Национальном реестре  -  №  8/15961  от
         27.02.2007 г.)
         -----------------------------------------------------------

Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7