ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 12.12.2012 № 195 "Об утверждении Санитарных норм и правил "Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам", Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" и признании утратившими силу некоторых постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и Министерства здравоохранения Республики Беларусь"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 11 января 2013 г. N 8/26755

На основании статьи 13 Закона Республики Беларусь от 7 января 2012 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", абзаца второго подпункта 8.32 пункта 8 Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября 2011 г. N 1446 "О некоторых вопросах Министерства здравоохранения и мерах по реализации Указа Президента Республики Беларусь от 11 августа 2011 г. N 360", Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые:

Санитарные нормы и правила "Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам";

Гигиенический норматив "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

2. Признать утратившими силу:

постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 28 ноября 2002 г. N 94 "Об утверждении Санитарных правил и норм "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению";

постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 26 августа 2003 г. N 91 "О внесении изменений в постановление от 28 ноября 2002 г. N 94";

постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 26 октября 2004 г. N 93 "О внесении изменений и дополнений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению" 13-10 РБ 2002";

постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 24 января 2005 г. N 2 "О внесении изменений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению" 13-10 РБ 2002";

постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 6 сентября 2007 г. N 82 "О внесении изменений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению" 13-10 РБ 2002";

постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 31 июля 2008 г. N 125 "О внесении изменений и дополнений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению" 13-10 РБ 2002";

постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 26 марта 2009 г. N 33 "О внесении изменений и дополнений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению" 13-10 РБ 2002";

постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 7 сентября 2009 г. N 96 "О внесении изменения в постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 26 марта 2009 г. N 33".

3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 июля 2013 г.

Министр В.И.Жарко

                                               УТВЕРЖДЕНО
                                               Постановление
                                               Министерства здравоохранения
                                               Республики Беларусь
                                               12.12.2012 N 195

ГЛАВА 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящие Санитарные нормы и правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к пищевым добавкам, ароматизаторам, технологическим вспомогательным средствам, их безопасности и применению при производстве продовольственного сырья и пищевых продуктов (далее - пищевая продукция), процессам обращения, маркировке.

2. Требования настоящих Санитарных норм и правил не распространяются на:

средства защиты растений;

вещества, добавляемые в пищевую продукцию для увеличения пищевой ценности;

вещества, применяемые для обработки питьевой воды;

моносахариды, дисахариды или олигосахариды и пищевую продукцию, их содержащую, применяемые для подслащивания;

натуральные концентраты (в сухом или ином виде), вводимые в пищевую продукцию в ходе технологического процесса благодаря специфическому аромату, питательным свойствам или способности окрашивания;

материалы, контактирующие с пищевой продукцией, не являющиеся ее частью и не используемые в пищу вместе с пищевыми продуктами;

пищевую продукцию, содержащую пектин и продукты, полученные воздействием разведенной кислоты с последующей частичной нейтрализацией солями натрия и калия (жидкий пектин) из сухих прессованных яблок, шкурки цитрусовых или их смеси;

материалы, применяемые в качестве основы для производства жевательной резинки;

декстрин белый или желтый;

крахмал кальцинированный или декстринированный, модифицированный кислотной или щелочной обработкой, отбеленный, физически модифицированный, обработанный амилолитическими ферментами;

хлористый аммоний;

плазму крови, используемую для пищевых целей, пищевой желатин, гидролизированный белок и его соли, молочный белок, клейковину (глютен);

аминокислоты и их соли, иные, чем глутаминовая кислота, глицин, цистеин и цистин и их соли, которые не имеют функции пищевых добавок;

казеин и казеинаты;

инулин.

3. Для целей настоящих Санитарных норм и правил используются основные термины и их определения в значениях, установленных Законом Республики Беларусь от 7 января 2012 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2012 г., N 8, 2/1892), Законом Республики Беларусь от 29 июня 2003 года "О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 79, 2/966), Законом Республики Беларусь от 9 января 2002 года "О защите прав потребителей" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 10, 2/839; 2008 г., N 170, 2/1463), а также следующие термины и их определения:

ароматизатор коптильный - смесь веществ, выделенная из дымов, применяемых в традиционном копчении, путем фракционирования и очистки конденсатов дыма;

ароматизатор натуральный - ароматизатор, включающий только препараты вкусоароматические и (или) вещества вкусоароматические натуральные;

ароматизатор пищевой (далее - ароматизатор) - не употребляемые человеком непосредственно в пищу вещество вкусоароматическое, или препарат вкусоароматический, или ароматизатор термический технологический, или ароматизатор коптильный, или предшественники ароматизаторов, или их смесь (вкусоароматическая часть), предназначенные для придания пищевой продукции аромата и (или) вкуса (за исключением сладкого, кислого и соленого), с добавлением или без добавления других компонентов;

ароматизатор термический технологический - смесь веществ, полученная в результате нагревания пищевых или не используемых в пищу ингредиентов, один из которых должен быть аминосоединением, а другой - редуцирующим сахаром <1>;

вещество вкусоароматическое - химически определенное (химически индивидуальное) вещество со свойствами ароматизатора, обладающее характерным ароматом и (или) вкусом (за исключением сладкого, кислого и соленого);

вещество вкусоароматическое натуральное - вкусоароматическое вещество, выделенное с помощью физических, ферментативных или микробиологических процессов из сырья растительного, микробного или животного происхождения, в том числе переработанного традиционными способами производства пищевой продукции <2>;

комплексная пищевая добавка - смесь пищевой(ых) добавки(ок), и (или) пищевого сырья, и (или) ароматизатора(ов), предназначенная для выпуска в обращение, в которой как минимум одна из пищевых добавок, входящая в состав комплексной пищевой добавки, должна оказывать в конечной пищевой продукции функциональное действие;

максимально допустимый уровень (максимальный уровень, допустимый уровень) - гигиенический норматив, устанавливающий максимально допустимое количество пищевой добавки (ароматизатора, биологически активного вещества) в пищевой продукции, гарантирующее безопасность ее для человека;

натуральные источники веществ вкусоароматических (ароматизаторов) - растения (части растений), продукция животного происхождения, используемые в качестве вкусоароматического сырья при производстве ароматизаторов (веществ вкусоароматических, препаратов вкусоароматических);

пищевая добавка - любое вещество (или смесь веществ), имеющее или не имеющее собственную пищевую ценность, обычно не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно используемое в производстве пищевой продукции с технологической целью (функцией) для обеспечения процессов производства (изготовления), перевозки (транспортирования) и хранения, что приводит или может привести к тому, что данное вещество или продукты его превращений становятся компонентами пищевой продукции;

пищевые продукты без добавленных сахаров - пищевая продукция, изготовленная без добавления моно- и дисахаридов или пищевых продуктов, их содержащих;

предшественник ароматизатора - вещество или смесь веществ, которые могут быть получены как из пищевой продукции, так и из продукции, не используемой непосредственно в качестве пищи, не обязательно обладающие свойствами ароматизатора, преднамеренно добавляемые к пищевой продукции с единственной целью получения вкуса и аромата путем деструкции или реакции с другими компонентами в процессе приготовления пищи;

препарат вкусоароматический - смесь вкусоароматических и иных веществ, выделенных физическими, ферментативными или микробиологическими процессами из пищевой продукции или из пищевого сырья, в том числе после обработки традиционными способами приготовления пищевой продукции, и (или) из продуктов растительного, животного или микробного происхождения, не используемых непосредственно в качестве пищи, применяемых как таковые или обработанных с использованием традиционных способов приготовления пищевой продукции;

столовый подсластитель - пищевая продукция (пищевые(ая) добавки(а)), содержащая разрешенные подсластители с добавлением или без добавления других пищевых добавок и (или) пищевых компонентов и предназначенная для реализации потребителю;

технологическое средство (далее - технологическое вспомогательное средство) - вещество или материалы или их производные (за исключением оборудования, упаковочных материалов, изделий и посуды), которые, не являясь компонентами пищевой продукции, преднамеренно используются при переработке продовольственного (пищевого) сырья и (или) при производстве пищевой продукции для выполнения определенных технологических целей и после их достижения удаляются из такого сырья, такой пищевой продукции или остаточные количества которых не оказывают технологический эффект в готовой пищевой продукции;

ферментные препараты - очищенные и концентрированные продукты, относящиеся к технологическим вспомогательным средствам, содержащие определенные ферменты или комплекс ферментов растительного, животного и микробного (продуцент) происхождения, необходимые для осуществления биохимических процессов, происходящих при производстве продуктов.

--------------------------------

<1> Ароматизатор термический технологический должен быть получен при следующих условиях термообработки: температура не выше 180 °C, продолжительность термообработки 15 минут при 180 °C с соответствующим увеличением времени при использовании более низких температур - удвоением времени нагревания при уменьшении температуры на каждые 10 °C, но не более 12 часов; величина рН в течение процесса не должна превышать 8,0.

<2> Традиционные способы производства пищевой продукции - варка, в том числе на пару и под давлением (до 120 °C), выпечка, запекание, тушение, жарка, в том числе на масле (до 240 °C при атмосферном давлении), сушка, выпаривание, нагревание, охлаждение, замораживание, замачивание, мацерация (вымачивание), настаивание (заваривание), перколяция (процеживание), фильтрация, прессование (отжим), смешение, эмульгирование, измельчение (резание, дробление, растирание, толчение), капсулирование, очистка от кожуры (лущение), дистилляция (ректификация), экстракция (включая экстракцию растворителями), ферментация и микробиологические процессы.

4. Настоящие Санитарные нормы и правила обязательны для соблюдения государственными органами, иными организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.

5. Государственный санитарный надзор за соблюдением настоящих Санитарных норм и правил осуществляется в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

6. За нарушение настоящих Санитарных норм и правил виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь.

ГЛАВА 2 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПИЩЕВЫМ ДОБАВКАМ, АРОМАТИЗАТОРАМ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫМ СРЕДСТВАМ, А ТАКЖЕ К ИХ ПРИМЕНЕНИЮ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

7. Для целей безопасности применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств при производстве пищевой продукции и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей), должны соблюдаться следующие требования:

для производства пищевой продукции допускается использовать пищевые добавки, разрешенные для применения, в соответствии с приложениями 1 и 2 к настоящим Санитарным нормам и правилам;

применение пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств не должно увеличивать степень риска возможного неблагоприятного действия пищевой продукции на здоровье человека;

содержание пищевых добавок, остаточных количеств технологических вспомогательных средств и биологически активных веществ, содержащихся в ароматизаторах, препаратах вкусоароматических и (или) натуральных источниках ароматизаторов, должно соответствовать показателям допустимого содержания в них нормируемых веществ, указанным в Гигиеническом нормативе "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утвержденном постановлением, которым утверждены настоящие Санитарные нормы и правила (далее - Гигиенический норматив "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств");

пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны применяться только в случаях, когда существует необходимость совершенствования технологии, а также при необходимости улучшения потребительских свойств пищевой продукции, увеличения сроков ее годности, добиться которых иным способом невозможно или экономически нецелесообразно;

применение пищевых добавок и ароматизаторов не должно вводить приобретателя (потребителя) в заблуждение в отношении потребительских свойств пищевой продукции;

применение пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств не должно вызывать ухудшения органолептических показателей пищевой продукции;

пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны применяться при производстве пищевой продукции в минимальном количестве, необходимом для достижения технологического эффекта;

не допускается применение пищевых добавок и ароматизаторов для сокрытия порчи и недоброкачественности сырья или готовой пищевой продукции и (или) их фальсификации.

8. Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны быть расфасованы и упакованы способом, позволяющим обеспечить их безопасность и заявленные в маркировке потребительские свойства в течение срока годности при соблюдении условий хранения.

9. При упаковке пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств должна применяться упаковка (укупорочные средства), изготовленная из материалов, разрешенных для применения в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, при контакте с пищевыми продуктами.

10. Показатели безопасности и безвредности для человека пищевых добавок (содержание токсичных элементов и микробиологические показатели) и уровень их чистоты должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

11. Показатели безопасности комплексных пищевых добавок, содержащих пищевое сырье, за исключением микробиологических показателей, должны соответствовать требованиям, установленным для пищевой продукции смешанного (многокомпонентного) состава в порядке в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

12. Ферментные препараты должны соответствовать следующим требованиям безопасности:

содержание свинца не должно превышать 5,0 мг/кг;

содержание жизнеспособных форм продуцентов не допускается;

ферментные препараты микробного (бактериального и грибного) происхождения не должны иметь антибиотической активности;

ферментные препараты грибного происхождения не должны содержать микотоксины (стеригматоцистин, афлатоксин В1, Т-2-токсин, зеараленон, охратоксин А);

количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, - не более (для ферментных препаратов растительного, микробного (бактериального и грибного) происхождения), не более (для ферментных препаратов животного происхождения, в том числе молокосвертывающих);

бактерии группы кишечных палочек в 0,1 г - не допускаются;

патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25 г - не допускаются;

E. coli в 25 г - не допускается.

13. В готовой пищевой продукции активность использованных в качестве технологических вспомогательных средств ферментов не должна обнаруживаться.

14. Лабораторный контроль содержания жизнеспособных форм продуцентов, антибиотической активности, активности использованных в качестве технологических вспомогательных средств ферментов в готовой пищевой продукции, стеригматоцистина осуществляется при наличии методов, утвержденных в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

15. Для получения ферментных препаратов в качестве источников и продуцентов допускается использовать органы и ткани здоровых сельскохозяйственных животных, культурных растений, а также специальные непатогенные и нетоксигенные штаммы микроорганизмов, бактерий и низших грибов согласно приложению 3 к настоящим Санитарным нормам и правилам.

16. Для стандартизации активности и повышения стабильности ферментных препаратов в их составе допускается использовать пищевые добавки согласно приложению 1 к настоящим Санитарным нормам и правилам.

17. Для производства ферментных препаратов в качестве вспомогательных средств (материалов и твердых носителей) для иммобилизации допускается использовать технологические вспомогательные средства согласно приложению 4 к настоящим Санитарным нормам и правилам.

18. В качестве сырья при производстве ароматизаторов допускается использование:

веществ вкусоароматических согласно приложению 5 к настоящим Санитарным нормам и правилам;

натуральных источников веществ вкусоароматических и (или) изготовленных из них препаратов вкусоароматических.

19. Допускается производство для выпуска в обращение:

ароматизаторов, состоящих из веществ вкусоароматических согласно приложению 5 к настоящим Санитарным нормам и правилам;

ароматизаторов, состоящих из препаратов вкусоароматических, изготовленных из натуральных источников веществ вкусоароматических;

ароматизаторов коптильных;

ароматизаторов термических технологических;

ароматизаторов, состоящих из предшественников ароматизаторов;

других ароматизаторов, в состав которых входят компоненты, за исключением указанных в абзацах втором - шестом настоящего пункта;

смеси ароматизаторов, указанных в абзацах втором - седьмом настоящего пункта.

20. Содержание пищевых добавок, биологически активных веществ в составе ароматизаторов и неудаляемых остатков технологических вспомогательных средств в пищевой продукции должно соответствовать требованиям, установленным Гигиеническим нормативом "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", с учетом допустимых физико-химических изменений пищевой продукции при производстве и хранении.

21. Суммарное содержание в пищевой продукции пищевых добавок из всех источников поступления не должно превышать максимально допустимых уровней, установленных Гигиеническим нормативом "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

22. Содержание в пищевой продукции пищевых добавок, нормируемых Гигиеническим нормативом "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", контролируется по закладке (по рецептуре) и (или) с применением аналитических методов исследования при их наличии.

23. Гигиенические нормативы содержания пищевых добавок в пищевой продукции установлены в таблицах 3 - 18 и 25 - 28 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

24. Настоящими Санитарными нормами и правилами установлены следующие ограничения и особенности применения пищевых добавок при производстве отдельных видов пищевой продукции:

пищевые добавки (кроме красителей и подсластителей), применение которых регламентируется согласно технической документации (далее - ТД) <1>, установленные в таблицах 3, 6, 7 (кроме диоксида углерода Е290), 8, 12, 15, 16 и 17 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", разрешается использовать для всех видов пищевой продукции, за исключением необработанной пищевой продукции <2>, меда, вина, жиров животного происхождения, масла из коровьего молока, пастеризованных и стерилизованных молока и сливок, природных минеральных вод, кофе (кроме растворимого ароматизированного) и экстрактов кофе, неароматизированного листового чая, сахаров, сухих макаронных изделий (кроме безглютеновых и низкобелковых), натуральной, неароматизированной пахты (кроме стерилизованной), пищевой продукции в соответствии с таблицей 18 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", для которой установлены как перечень пищевых добавок, используемых согласно ТД, так и допустимые уровни их применения;

красители могут применяться для сохранения исходного внешнего вида пищевого продукта, цвет которого изменяется в результате технологической обработки, хранения, упаковки, для придания цвета бесцветной пищевой продукции и изменения ее органолептических свойств. Максимальные уровни содержания красителей в пищевой продукции установлены в соответствии с таблицами 10 и 11 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", означают содержание основного красящего вещества используемых коммерческих препаратов красителей;

не допускается использовать красители при производстве пищевой продукции в соответствии с таблицей 9 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Красители, применение которых регламентируется согласно ТД, разрешено использовать для всех видов пищевой продукции, кроме установленных в таблицах 9 и 10 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

для окрашивания пищевых продуктов допускается использование не растворимых в воде лаков, максимальные уровни содержания красителей в которых должны соответствовать уровням для растворимых форм красителей в соответствии с таблицами 10 и 11 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

для клеймения мяса, маркировки яиц и сыров разрешены следующие красители: метилвиолет (по международной классификации красителей - C.I. 42535), родамин С (C.I. 45170), фуксин кислый (C.I. 45685), а также красители в соответствии с таблицей 11 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

для окрашивания яиц допускается использовать только красители, установленные в таблице 11 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

не допускается использование веществ для обработки муки при изготовлении муки для розничной продажи (кроме специальных видов: блинная мука, мука для кексов и другое);

не допускается использование консервантов при производстве молока, сливочного масла, муки, хлеба (кроме упакованного для длительного хранения), мяса-сырья для производства пищевой продукции;

содержание диоксида серы в пищевой продукции в количестве менее 10 мг/кг (л) (при использовании десульфитированного сырья или из-за вторичного поступления) оценивается как остаточные количества, не оказывающие консервирующего эффекта;

нитриты при производстве мясных изделий должны применяться только в виде посолочно-нитритных смесей, растворов или в составе комплексных пищевых добавок;

подсластители должны применяться в пищевой продукции со сниженной энергетической ценностью и без добавленных сахаров, в продуктах для диетического питания, предназначенных для лиц, которым рекомендуется ограничивать (исключить) потребление сахара, в специализированной продукции с заданным химическим составом, а также для замены сахара с целью увеличения срока годности пищевой продукции.

--------------------------------

<1> Устанавливаемая изготовителем регламентация применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в случаях, когда уровни применения и (или) виды пищевых продуктов определяются технологической целесообразностью, при этом количество применяемых пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств не должно превышать величин, необходимых для достижения технологического эффекта.

<2> Продукт, не подвергавшийся какой-либо обработке, приводящей к значительным изменениям его исходного состояния и состава. Такой продукт может быть очищен, расфасован, упакован и заморожен.

25. Область применения и максимальные дозировки ароматизаторов устанавливаются их изготовителем в ТД в соответствии с требованиями, установленными пунктами 26 - 30 настоящих Санитарных норм и правил и Гигиеническим нормативом "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", с учетом допустимого содержания пищевых добавок и биологически активных веществ в пищевой продукции.

26. Дозировки ароматизаторов при производстве пищевой продукции не должны превышать величин, установленных изготовителем ароматизаторов.

27. Допустимые уровни содержания в пищевой продукции биологически активных веществ, содержащихся в ароматизаторах из растительного сырья (препаратах вкусоароматических) и (или) в растительном сырье, установлены в таблице 19 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

28. При использовании в качестве натуральных источников вкусоароматических веществ лекарственных растений и (или) препаратов вкусоароматических из лекарственных растений их содержание (в пересчете на сухое сырье или содержащееся в них биологически активное вещество) в 1 кг (л) пищевой продукции не должно превышать количества, оказывающего фармакологический эффект.

29. Не допускается использование при производстве пищевой продукции в качестве вкусоароматических веществ следующих соединений: агариковая кислота, бета-азарон, аллоин, гиперицин, капсаицин, квассин, кумарин, ментофуран, метилэвгенол (4-аллил-1,2-диметоксибензол), пулегон, сафрол (1-аллил-3,4-метилендиоксибензол), синильная кислота, туйон (альфа и бета), теукрин А, эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол).

30. При производстве пищевой продукции применение натуральных источников веществ вкусоароматических, а также препаратов вкусоароматических и ароматизаторов, изготовленных из них, имеет следующие ограничения:

тетраплоидная форма Аира обыкновенного (Acorus calamus L., CE13) не допускается при производстве пищевой продукции и ароматизаторов;

Квассия горькая (Quassia amara L., CE332) и Пикрасма (Квассия) высокая (Picrasma excelsa (Sw.) Planch., CE2092) допускаются в производстве только безалкогольных и алкогольных напитков и хлебобулочных изделий, содержание квассина регламентируется в соответствии с таблицей 19 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

Губка лиственная лекарственная (Fomes officinalis (Vill.Fr.) Ames или Laricifomes officinalis (Vill.Fr.) Kotl. Et Pouz., CE2061a, CE359), Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L., CE234), Дубровник пурпуровый (Teucrium chamaedrys L., CE449) допускаются при производстве только алкогольных напитков. Содержание теукрина А установлено в таблице 19 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

31. Гигиенические нормативы применения технологических вспомогательных средств установлены в приложениях 3 и 4 к настоящим Санитарным нормам и правилам и таблицах 20 - 24 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

32. Для производства пищевой продукции в качестве технологического вспомогательного средства допускается использовать также пищевые добавки, разрешенные для применения, в соответствии с приложением 1 к настоящим Санитарным нормам и правилам.

ГЛАВА 3 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЦЕССАМ ОБРАЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

33. Процессы обращения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств должны соответствовать требованиям, установленным законодательством Республики Беларусь.

34. Все поступающие в осуществляющую производство пищевой продукции организацию пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны соответствовать настоящим Санитарным нормам и правилам, сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, а в случаях, установленных законодательством Республики Беларусь, - и иными документами.

35. В организациях, осуществляющих производство пищевой продукции, пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны храниться в условиях, исключающих риск загрязнения и порчи, в таре изготовителя.

36. В организациях, осуществляющих производство пищевой продукции, должны быть выделены специальные помещения, оборудованные необходимыми приборами, для приготовления растворов (навесок) пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. Готовые растворы (навески) пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств должны выдаваться на производство в количестве не более чем на одну смену в маркированных емкостях с указанием наименования и концентрации пищевой добавки, ароматизатора и технологического вспомогательного средства.

37. Приготовление растворов (навесок) пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств должно осуществляться специально обученными работниками.

38. В организациях, осуществляющих производство пищевой продукции с использованием пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, должны:

иметься расчет использования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств для отдельных видов пищевой продукции;

вестись учет расхода пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств;

иметься информация:

об источнике происхождения ферментного препарата и его характеристика, включая основную и дополнительную активность;

о штамме(ах) микроорганизма(ов)-продуцента(ов) фермента(ов) (таксономическое положение - родовое и видовое название штамма, номер и оригинальное название);

об использовании в производстве ферментных препаратов штаммов генно-модифицированных микроорганизмов;

о составе комплексных пищевых добавок (состав и указание о содержании нормируемых пищевых добавок согласно таблицам 3 - 8, 10 - 18 и 25 - 28 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств");

о содержании в составе ароматизаторов нормируемых биологически активных веществ согласно таблице 19 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" и нормируемых пищевых добавок согласно таблицам 3 - 8, 10 - 18 и 25 - 28 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

об использовании в составе пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств генно-модифицированных организмов и компонентов, полученных из генно-модифицированных организмов, наноматериалов и продуктов нанотехнологий.

39. В организациях, осуществляющих производство пищевой продукции, не допускается:

пересыпание (переливание) пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств из тары изготовителя в тару потребителя (предприятия - изготовителя пищевой продукции) для хранения;

использование пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств с истекшим сроком годности;

хранение пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в таре без маркировки;

использование пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в поврежденной упаковке (таре).

40. Для розничной продажи не допускаются ароматизаторы, которые содержат биологически активные вещества, указанные в таблице 19 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

41. Для розничной продажи допускаются следующие пищевые добавки:

кислоты и регуляторы кислотности: гидрокарбонат натрия (Е500ii, сода пищевая), лимонная кислота (Е330), диоксид углерода (Е290);

красители, в том числе для пасхальных яиц: азорубин (Е122), антоцианы (Е163), желтый "солнечный закат" FCF (Е110), желтый хинолиновый (Е104), зеленый S (Е142), индигокармин (Е132), кармин (Е120), каротин и его производные (Е160), понсо 4R (Е124), синий блестящий FCF (Е133), синий патентованный V (Е131), тартразин (Е102);

подсластители: аспартам (Е951), ацесульфам калия (Е950), аспартам-ацесульфама соль (Е962), изомальтит (Е953), ксилит (Е967), лактит (Е966), мальтит (Е965), маннит (Е421), неогесперидин дигидрохалкон (Е959), сахарин и его соли натрия, калия, кальция (Е954), сорбит (Е420), стевия и стевиозид (Е960), сукралоза (Е955), тауматин (Е957), цикламовая кислота и ее соли натрия, кальция (Е952), эритрит (Е968).

ГЛАВА 4 ТРЕБОВАНИЯ К МАРКИРОВКЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

42. Маркировка пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, а также пищевой продукции, содержащей пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, должна содержать сведения, установленные законодательством Республики Беларусь, с учетом следующих дополнительных требований:

наименование пищевой добавки должно содержать слова "пищевая добавка" ("комплексная пищевая добавка") и (или) функциональный(е) класс(ы) пищевой(ых) добавки(ок) и наименование пищевой(ых) добавки(ок) в соответствии с требованиями приложений 1 и 2 к настоящим Санитарным нормам и правилам и (или) индекс пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (EAN);

наименование ароматизатора(ов) должно содержать слово "ароматизатор(ы)" или слова "вкусоароматическое вещество", или "препарат вкусоароматический", или "ароматизатор коптильный", или "ароматизатор термический технологический", или "предшественник ароматизатора";

наименование ароматизатора(ов) может быть дополнено словом "натуральный(е)", если ароматизатор содержит только препараты вкусоароматические и (или) вещества натуральные вкусоароматические, полученные из натуральных исходных материалов. Использование в придуманных названиях ароматизаторов натуральных указания на пищевую продукцию, вкус и (или) аромат которой данные ароматизаторы имеют, допускается только в случаях, если такие ароматизаторы натуральные содержат только вещества вкусоароматические натуральные и (или) препараты вкусоароматические натуральные, выделенные из данной пищевой продукции;

наименование технологического(их) вспомогательного(ых) средства (средств) должно содержать слова "технологическое вспомогательное средство" и наименование технологического(их) вспомогательного(ых) средства (средств) в соответствии с требованиями приложения 3 к настоящим Санитарным нормам и правилам и таблиц 20 - 24 Гигиенического норматива "Показатели безопасности и безвредности для человека применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств";

маркировка ферментных препаратов дополнительно должна содержать указание вида(ов) активности фермента(ов), вида(ов) микроорганизма(ов)-продуцента(ов), источника происхождения;

для пищевой продукции, содержащей ферментные препараты, вид(ы) активности, вид(ы) микроорганизмов-продуцентов таких препаратов допускается не указывать;

для пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, не предназначенных для розничной продажи, маркировка должна содержать слова "не для розничной продажи";

для столовых подсластителей маркировка должна содержать указание на безопасную дозу суточного потребления;

для пищевой продукции, содержащей препараты вкусоароматические, маркировка должна содержать указание вида препарата (экстракт, настой, эфирное масло, маслосмолы и другое) или слова "ароматизатор натуральный";

для пищевой продукции, содержащей ароматизатор(ы), допускается не указывать вещества вкусоароматические и (или) препараты вкусоароматические, входящие в состав ароматизатора(ов);

допускается не указывать в маркировке консервант диоксид серы при его содержании в пищевой продукции менее 10 мг/кг (л) в пересчете на диоксид серы.

Приложение 1
к Санитарным нормам и правилам
"Требования к пищевым добавкам,
ароматизаторам и технологическим
вспомогательным средствам"

ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

---------+---------------------------------------------+--------------
¦        ¦                                             ¦  Функциональные  ¦
¦ Индекс ¦        Наименование пищевых добавок         ¦ классы (основные ¦
¦        ¦                                             ¦ технологические  ¦
¦        ¦                                             ¦     функции)     ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е100  ¦Куркумин (CURCUMIN)                          ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е101  ¦Рибофлавины (RIBOFLAVINS):                   ¦краситель         ¦
¦        ¦(i) Рибофлавин (RIBOFLAVIN);                 ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат      ¦                  ¦
¦        ¦(RIBOFLAVIN 5-PHOSPHATE SODIUM)              ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е102  ¦Тартразин (TARTRAZINE)                       ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е104  ¦Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)        ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е110  ¦Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW  ¦краситель         ¦
¦        ¦FCF)                                         ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е120  ¦Кармины (CARMINES)                           ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е122  ¦Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE)              ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е124  ¦Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R)           ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е129  ¦Красный очаровательный АС (ALLURA RED AC)    ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е131  ¦Синий патентованный V (PATENT BLUE V)        ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е132  ¦Индигокармин (INDIGOTINE)                    ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е133  ¦Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой   ¦краситель         ¦
¦        ¦FCF (BRILLIANT BLUE FCF)                     ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е140  ¦Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLS AND  ¦краситель         ¦
¦        ¦CHLOROPHYLLINS):                             ¦                  ¦
¦        ¦(i) Хлорофиллы (CHLOROPHYLLS);               ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Хлорофиллины (CHLOROPHYLLINS)           ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е141  ¦Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов ¦краситель         ¦
¦        ¦(COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND         ¦                  ¦
¦        ¦CHLOROPHYLLINS):                             ¦                  ¦
¦        ¦(i) Медные комплексы хлорофиллов (COPPER     ¦                  ¦
¦        ¦COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS);                   ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Медные комплексы хлорофиллинов (COPPER  ¦                  ¦
¦        ¦COMPLEXS OF CHLOROPHYLLINS)                  ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е142  ¦Зеленый S (GREEN S)                          ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е143  ¦Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF)         ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е150a  ¦Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain) ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е150b  ¦Сахарный колер II, полученный по "щелочно-   ¦краситель         ¦
¦        ¦сульфитной" технологии (CARAMEL II - Caustic ¦                  ¦
¦        ¦sulphite process)                            ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е150c  ¦Сахарный колер III, полученный по            ¦краситель         ¦
¦        ¦"аммиачной" технологии (CARAMEL III -        ¦                  ¦
¦        ¦Ammonia process)                             ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е150d  ¦Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-  ¦краситель         ¦
¦        ¦сульфитной" технологии (CARAMEL IV -         ¦                  ¦
¦        ¦Ammonia-sulphite process)                    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е151  ¦Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN ¦краситель         ¦
¦        ¦(BRILLIANT BLACK PN)                         ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е153  ¦Уголь растительный (VEGETABLE CARBON)        ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е155  ¦Коричневый НТ (BROWN HT)                     ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е160a  ¦Каротины (CAROTENES):                        ¦краситель         ¦
¦        ¦(i) Смесь каротинов (MIXED CAROTENES) -      ¦                  ¦
¦        ¦растительные каротины (PLANT CAROTENES),     ¦                  ¦
¦        ¦каротины из водорослей (ALGAL CAROTENES);    ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Бета-каротин (BETA-CAROTENE);           ¦                  ¦
¦        ¦(iii) Бета-каротин из Blakeslea trispora     ¦                  ¦
¦        ¦(BETA-CAROTENE from Blakeslea trispora)      ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е160b  ¦Аннато, биксин, норбиксин (ANNATO, BIXIN,    ¦краситель         ¦
¦        ¦NORBIXIN)                                    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е160c  ¦Экстракт паприки, капсантин, капсорубин      ¦краситель         ¦
¦        ¦(PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN)    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е160d  ¦Ликопин (LYCOPENE)                           ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е160e  ¦бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30)       ¦краситель         ¦
¦        ¦(BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30))                ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е160f  ¦бета-апо-8'-Каротиновой кислоты метиловый    ¦краситель         ¦
¦        ¦или этиловый эфир (BETA-APO-8'-CAROTENOIC    ¦                  ¦
¦        ¦ACID, METHYL OR ETHYL ESTER)                 ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е161b  ¦Лютеин (LUTEIN)                              ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е161g  ¦Кантаксантин (CANTHAXANTHIN)                 ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е162  ¦Красный свекольный (BEET RED)                ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е163  ¦Антоцианы (ANTHOCYANINS)                     ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е170  ¦Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE)         ¦краситель         ¦
¦        ¦                                             ¦(поверхностный),  ¦
¦        ¦                                             ¦агент             ¦
¦        ¦                                             ¦антислеживающий,  ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е171  ¦Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE)            ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е172  ¦Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND  ¦красители         ¦
¦        ¦HYDROXIDES)                                  ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е174  ¦Серебро (SILVER)                             ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е175  ¦Золото (GOLD)                                ¦краситель         ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е181  ¦Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE)         ¦краситель,        ¦
¦        ¦                                             ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е200  ¦Сорбиновая кислота (SORBIC ACID)             ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е201  ¦Сорбат натрия (SODIUM SORBATE)               ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е202  ¦Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)             ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е203  ¦Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)             ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е210  ¦Бензойная кислота (BENZOIC ACID)             ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е211  ¦Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE)             ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е212  ¦Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)           ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е213  ¦Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE)           ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е214  ¦пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир ¦консервант        ¦
¦        ¦(ETHYL p-HYDROXYBENZOATE)                    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е215  ¦пара-гидроксибензойной кислоты этилового     ¦консервант        ¦
¦        ¦эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL p-        ¦                  ¦
¦        ¦HYDROXYBENZOATE)                             ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е218  ¦пара-гидроксибензойной кислоты метиловый     ¦консервант        ¦
¦        ¦эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE)              ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е219  ¦пара-гидроксибензойной кислоты метилового    ¦консервант        ¦
¦        ¦эфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-       ¦                  ¦
¦        ¦HYDROXYBENZOATE)                             ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е220  ¦Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE)               ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е221  ¦Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE)             ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е222  ¦Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN         ¦консервант,       ¦
¦        ¦SULPHITE)                                    ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е223  ¦Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE)   ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е224  ¦Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT)  ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е225  ¦Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)           ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е226  ¦Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE)           ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е227  ¦Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN       ¦консервант,       ¦
¦        ¦SULPHITE)                                    ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е228  ¦Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM    ¦консервант,       ¦
¦        ¦HYDROGEN SULPHITE (BISULPHITE))              ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е230  ¦Дифенил (DIPHENYL)                           ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е231  ¦орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL)          ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е232  ¦орто-Фенилфенола натриевая соль (SODIUM O-   ¦консервант        ¦
¦        ¦PHENYLPHENOL)                                ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е234  ¦Низин (NISIN)                                ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е235  ¦Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN)  ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е236  ¦Муравьиная кислота (FORMIC ACID)             ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е242  ¦Диметилдикарбонат (DIMETHYL DICARBONATE)     ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е249  ¦Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE)             ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦фиксатор окраски  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е250  ¦Нитрит натрия (SODIUM NITRITE)               ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦фиксатор окраски  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е251  ¦Нитрат натрия твердый, жидкий (SODIUM        ¦консервант,       ¦
¦        ¦NITRATE SOLID, LIQUID)                       ¦фиксатор окраски  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е252  ¦Нитрaт калия (POTASSIUM NITRATE)             ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦фиксатор окраски  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е260  ¦Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID        ¦консервант,       ¦
¦        ¦GLACIAL)                                     ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е261  ¦Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES):          ¦консервант,       ¦
¦        ¦(i) Ацетат калия (POTASSIUM ACETATE);        ¦регулятор         ¦
¦        ¦(ii) Диацетат калия (POTASSIUM DIACETATE)    ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е262  ¦Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES):            ¦консервант,       ¦
¦        ¦(i) Ацетат натрия (SODIUM ACETATE);          ¦регулятор         ¦
¦        ¦(ii) Диацетат натрия (SODIUM DIACETATE)      ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е263  ¦Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES)            ¦консервант,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е264  ¦Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE)            ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е265  ¦Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID)  ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е266  ¦Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE)  ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е270  ¦Молочная кислота, L-, D- и DL- (LACTIC ACID, ¦регулятор         ¦
¦        ¦L-, D- and DL-)                              ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е280  ¦Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID)         ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е281  ¦Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE)         ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е282  ¦Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE)       ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е283  ¦Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE)       ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е290  ¦Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE)            ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦пропеллент,       ¦
¦        ¦                                             ¦упаковочный газ   ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е296  ¦Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-)           ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е297  ¦Фумаровая кислота (FUMARIC ACID)             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е300  ¦Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-) ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е301  ¦Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE)           ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е302  ¦Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE)         ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е303  ¦Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE)         ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е304  ¦(i) Аскорбилпальмитат (ASCORBYLPALMITATE);   ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦(ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYLSTEARATE)      ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е306  ¦Токоферолы, концентрат смеси (MIXED          ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦TOCOPHEROLS CONCENTRATE)                     ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е307  ¦альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL)           ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е308  ¦гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC     ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦GAMMA-TOCOPHEROL)                            ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е309  ¦дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC    ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦DELTA-TOCOPHEROL)                            ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е310  ¦Пропил галлат (PROPYL GALLATE)               ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е311  ¦Октил галлат (OCTYL GALLATE)                 ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е312  ¦Додецил галлат (DODECYL GALLATE)             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е314  ¦Гваяковая смола (GUAIAC RESIN)               ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е315  ¦Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота        ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID)          ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е316  ¦Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE)     ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е319  ¦трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY               ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦BUTYLHYDROQUINONE)                           ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е320  ¦Бутилгидроксианизол (BUTYLATED               ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦HYDROXYANISOLE)                              ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е321  ¦Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED      ¦антиокислитель    ¦
¦        ¦HYDROXYTOLUENE)                              ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е322  ¦Лецитины, фосфатиды (LECITHINS)              ¦антиокислитель,   ¦
¦        ¦                                             ¦эмульгатор        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е325  ¦Лактат натрия (SODIUM LACTATE)               ¦агент             ¦
¦        ¦                                             ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦                                             ¦наполнитель       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е326  ¦Лактат калия (POTASSIUM LACTATE)             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е327  ¦Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦вещество для      ¦
¦        ¦                                             ¦обработки муки    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е328  ¦Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE)            ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦вещество для      ¦
¦        ¦                                             ¦обработки муки    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е329  ¦Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-)  ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦вещество для      ¦
¦        ¦                                             ¦обработки муки    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е330  ¦Лимонная кислота (CITRIC ACID)               ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е331  ¦Цитраты натрия (SODIUM CITRATES):            ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) Цитрат натрия 1-замещенный (SODIUM       ¦кислотности,      ¦
¦        ¦DIHYDROGEN CITRATE);                         ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦(ii) Цитрат натрия 2-замещенный (DISODIUM    ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦MONOHYDROGEN CITRATE);                       ¦носитель          ¦
¦        ¦(iii) Цитрат натрия 3-замещенный (TRISODIUM  ¦                  ¦
¦        ¦CITRATE)                                     ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е332  ¦Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES):          ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) Цитрат калия 2-замещенный (POTASSIUM     ¦кислотности,      ¦
¦        ¦DIHYDROGEN CITRATE);                         ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦(ii) Цитрат калия 3-замещенный (TRIPOTASSIUM ¦носитель          ¦
¦        ¦CITRATE)                                     ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е333  ¦Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)           ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е334  ¦Винная кислота, L(+/-) (TARTARIC ACID, L(+/-)¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е335  ¦Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES):          ¦стабилизатор      ¦
¦        ¦(i) Тартрат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM  ¦                  ¦
¦        ¦TARTRATE);                                   ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Тартрат натрия 2-замещенный (DISODIUM   ¦                  ¦
¦        ¦TARTRATE)                                    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е336  ¦Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES):        ¦стабилизатор      ¦
¦        ¦(i) Тартрат калия 1-замещенный               ¦                  ¦
¦        ¦(MONOPOTASSIUM TARTRATE);                    ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Тартрат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM ¦                  ¦
¦        ¦TARTRATE)                                    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е337  ¦Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM       ¦стабилизатор      ¦
¦        ¦TARTRATE)                                    ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е338  ¦орто-Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC      ¦регулятор         ¦
¦        ¦ACID)                                        ¦кислотности,      ¦
¦        ¦                                             ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е339  ¦Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES):          ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный          ¦кислотности,      ¦
¦        ¦(MONOSODIUM ORTHOPHOSPHATE);                 ¦эмульгатор, агент ¦
¦        ¦(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный         ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦(DISODIUM ORTHOPHOSPHATE);                   ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный        ¦эмульгирующая соль¦
¦        ¦(TRISODIUM ORTHOPHOSPHATE)                   ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е340  ¦Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES):        ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный           ¦кислотности,      ¦
¦        ¦(MONOPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE);              ¦эмульгатор, агент ¦
¦        ¦(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный          ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦(DIPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE);                ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный         ¦эмульгирующая соль¦
¦        ¦(TRIPOTASSIUM ORTHOPHOSPHATE)                ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е341  ¦Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES):        ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный         ¦кислотности,      ¦
¦        ¦(MONOCALCIUM ORTHOPHOSPHATE);                ¦вещество для      ¦
¦        ¦(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный        ¦обработки муки,   ¦
¦        ¦(DICALCIUM ORTHOPHOSPHATE);                  ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный       ¦разрыхлитель,     ¦
¦        ¦(TRICALCIUM ORTHOPHOSPHATE)                  ¦агент             ¦
¦        ¦                                             ¦антислеживающий,  ¦
¦        ¦                                             ¦агент             ¦
¦        ¦                                             ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦                                             ¦эмульгирующая     ¦
¦        ¦                                             ¦соль, носитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е342  ¦Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES):       ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный         ¦кислотности,      ¦
¦        ¦(MONOAMMONIUM ORTHOPHOSPHATE);               ¦вещество для      ¦
¦        ¦(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный        ¦обработки муки    ¦
¦        ¦(DIAMMONIUM ORTHOPHOSPHATE)                  ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е343  ¦Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES):       ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный          ¦кислотности, агент¦
¦        ¦(MONOMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE);              ¦антислеживающий   ¦
¦        ¦(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный         ¦                  ¦
¦        ¦(DIMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE);                ¦                  ¦
¦        ¦(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный        ¦                  ¦
¦        ¦(TRIMAGNESIUM ORTHOPHOSPHATE)                ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е350  ¦Малаты натрия (SODIUM MALATES):              ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) Малат натрия 1-замещенный (SODIUM        ¦кислотности, агент¦
¦        ¦HYDROGEN MALATE);                            ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦(ii) Малат натрия (SODIUM MALATE)            ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦эмульгирующая соль¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е351  ¦Малаты калия (POTASSIUM MALATES):            ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) Малат калия 1-замещенный (POTASSIUM      ¦кислотности, агент¦
¦        ¦HYDROGEN MALATE);                            ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦(ii) Малат калия (POTASSIUM MALATE)          ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦эмульгирующая соль¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е352  ¦Малаты кальция (CALCIUM MALATES):            ¦регулятор         ¦
¦        ¦(i) Малат кальция 1-замещенный (CALCIUM      ¦кислотности, агент¦
¦        ¦HYDROGEN MALATE);                            ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦(ii) Малат кальция (CALCIUM MALATE)          ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦эмульгирующая соль¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е353  ¦мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID)      ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е354  ¦Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE)           ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е355  ¦Адипиновая кислота (ADIPIC ACID)             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е356  ¦Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES)             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е357  ¦Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES)           ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е359  ¦Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES)          ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е363  ¦Янтарная кислота (SUCCINIC ACID)             ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е365  ¦Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES)           ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е380  ¦Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES)          ¦регулятор         ¦
¦        ¦                                             ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е381  ¦Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM      ¦регулятор         ¦
¦        ¦CITRATE)                                     ¦кислотности       ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е384  ¦Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL          ¦антиокислитель,   ¦
¦        ¦CITRATES)                                    ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е385  ¦Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия       ¦антиокислитель,   ¦
¦        ¦(CALCIUM DISODIUM EDTA)                      ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е386  ¦Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM   ¦антиокислитель,   ¦
¦        ¦ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE)              ¦консервант        ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е387  ¦Оксистеарин (OXYSTEARIN)                     ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е392  ¦Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY)   ¦антиокислитель    ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е400  ¦Альгиновая кислота (ALGINIC ACID)            ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е401  ¦Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE)            ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е402  ¦Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE)          ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е403  ¦Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE)         ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е404  ¦Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE)          ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦пеногаситель,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е405  ¦Пропиленгликоль альгинат (PROPYLENE GLYCOL   ¦загуститель,      ¦
¦        ¦ALGINATE)                                    ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е406  ¦Агар (AGAR)                                  ¦загуститель, агент¦
¦        ¦                                             ¦желирующий,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е407  ¦Каррагинан и его натриевая, калиевая,        ¦загуститель, агент¦
¦        ¦аммонийная соли, включая фурцеллеран         ¦желирующий,       ¦
¦        ¦(CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS,       ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦INCLUDES FURCELLARAN)                        ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦ Е407а  ¦Каррагинан из водорослей EUCHEMA             ¦загуститель, агент¦
¦        ¦(CARRAGEENAN PES- PROCESSED EUCHEMA SEA      ¦желирующий,       ¦
¦        ¦WEED)                                        ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е409  ¦Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN)            ¦загуститель, агент¦
¦        ¦                                             ¦желирующий,       ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е410  ¦Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM)     ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е412  ¦Гуаровая камедь (GUAR GUM)                   ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е413  ¦Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM)            ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е414  ¦Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM))        ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е415  ¦Ксантановая камедь (XANTAN GUM)              ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е416  ¦Карайи камедь (KARAYA GUM)                   ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е417  ¦Тары камедь (TARA GUM)                       ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е418  ¦Геллановая камедь (GELLAN GUM)               ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор,     ¦
¦        ¦                                             ¦агент желирующий  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е420  ¦Сорбит (SORBITOL):                           ¦подсластитель,    ¦
¦        ¦(i) Сорбит (SORBITOL);                       ¦агент             ¦
¦        ¦(ii) Сорбитовый сироп (SORBITOL SYRUP)       ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦                                             ¦эмульгатор,       ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е421  ¦Маннит (MANNITOL)                            ¦подсластитель,    ¦
¦        ¦                                             ¦агент             ¦
¦        ¦                                             ¦антислеживающий,  ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е422  ¦Глицерин (GLYCEROL)                          ¦агент             ¦
¦        ¦                                             ¦влагоудерживающий,¦
¦        ¦                                             ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦носитель          ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е425  ¦Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC     ¦загуститель       ¦
¦        ¦FLOUR)):                                     ¦                  ¦
¦        ¦(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM);          ¦                  ¦
¦        ¦(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC          ¦                  ¦
¦        ¦GLUCOMANNANE)                                ¦                  ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е426  ¦Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE)    ¦загуститель,      ¦
¦        ¦                                             ¦стабилизатор      ¦
+--------+---------------------------------------------+------------------+
¦  Е427  ¦Камедь кассии (CASSIA GUM)                   ¦загуститель,      ¦

Страницы документа:

Стр. 1, Стр. 2, Стр. 3, Стр. 4, Стр. 5, Стр. 6, Стр. 7, Стр. 8, Стр. 9, Стр. 10, Стр. 11, Стр. 12, Стр. 13, Стр. 14, Стр. 15, Стр. 16, Стр. 17, Стр. 18, Стр. 19, Стр. 20, Стр. 21

Архів документів Папярэдні | Наступны