|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 28.11.2002 № 94 "Об утверждении санитарных правил и норм "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению"Документ утратил силу
< Главная страницаСтр. 3Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е304 ¦Аскорбилпальмитат ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е306 ¦Концентрат смеси токоферолов ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е307 ¦Альфа-токоферол ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е308 ¦Гамма-токоферол синтетический ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е309 ¦Дельта-токоферол синтетический ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е322 ¦Лецитины ¦ 30000 ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е332 ¦Цитраты калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е333 ¦Цитраты кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных кислот ¦ 10000 ¦ ¦-----+----------------------------------+--------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 2.3. Масло оливковое рафинированное, в том числе полученное прессовкой маслин------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е307 ¦Альфа-токоферол ¦ 200 ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- 3. Фрукты, овощи (включая ягоды, семена, коренья и грибы) и продукты их переработки3.1 Джемы, желе, мармелад и другие аналогичные изделия----------+-----------------------------+----------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е100 ¦Куркумин ¦ <*> ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е140 ¦Хлорофилл ¦ <*> ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е141 ¦Медные комплексы хлорофиллов ¦ <*> ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е150a, ¦Карамел ¦ <*> ¦ ¦ b, c, d ¦ ¦ ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е160a ¦Каротины ¦ <*> ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е104 ¦Желтый хинолиновый ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е110 ¦Желтый "Солнечный закат" ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е124 ¦Понсо 4R ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е142 ¦Зеленый S ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е160c ¦Экстракт паприки ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е160d ¦Ликопин ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е162 ¦Красный свекольный ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е162b ¦Лютеин ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ +---------+-----------------------------+---------------------------------+ ¦ Е163 ¦Антоциан ¦ 100 (отдельно или в смеси) ¦ ¦---------+-----------------------------+---------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.2. Джем и желе "экстра"------+---------------------------------+----------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е296 ¦Яблочная кислота (DL-) ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е334 ¦Винная кислота, L(+)- ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е335 ¦Тартраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е350 ¦Малаты натрия ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е440 ¦Пектины ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------------+---------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно-и диглицериды жирных кислот ¦ <*> ¦ ¦-----+---------------------------------+---------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.3. Джемы, желе, мармелад и другие пастообразные продукты, в том числе низкокалорийные продукты------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е296 ¦Яблочная кислота (DL-) ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е327 ¦Лактат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е 331¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е333 ¦Цитрат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е334 ¦Винная кислота, L(+)- ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е335 ¦Тартраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е350 ¦Малаты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е440 ¦Пектины ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е509 ¦Хлорид кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е524 ¦Гидроксид натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е400 ¦Альгиновая кислота ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е401 ¦Альгинат натрия ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е402 ¦Альгинат калия ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е403 ¦Альгинат аммония ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е404 ¦Альгинат кальция ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е406 ¦Агар ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е407 ¦Каррагинан ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е410 ¦Камедь рожкового дерева ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е412 ¦Гуаровая камедь ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е415 ¦Ксантановая камедь ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е418 ¦Геллановая камедь ¦ 10000 (отдельно или в смеси) ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.4. Фрукты и овощи нетрансформированные замороженные------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е301 ¦Аскорбат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е302 ¦Аскорбат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.5. Фруктовые соки и нектары------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.5.1. Ананасовый сок------+-------------------------+------------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦ Максимально допустимый уровень в мг/кг ¦ +-----+-------------------------+-----------------------------------------+ ¦Е269 ¦Яблочная кислота (DL-) ¦ 3000 ¦ ¦-----+-------------------------+------------------------------------------ 3.5.2. Нектары------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ 5000 ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ 5000 ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- 3.5.3. Виноградный сок------+---------------------------+----------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е170 ¦Карбонаты кальция ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е336 ¦Тартраты калия ¦ <*> ¦ ¦-----+---------------------------+---------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.5.4. Фруктовый сок------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 3000 ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ 3000 ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- 3.6. Компоты из фруктов------+---------------------------+----------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е332 ¦Цитраты калия ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е333 ¦Цитраты кальция ¦ <*> ¦ ¦-----+---------------------------+---------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 3.7. Консервированные фрукты и овощи------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е260 ¦Уксусная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е261 ¦Ацетаты калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е262 ¦Ацетаты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е263 ¦Ацетат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е301 ¦Аскорбат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е302 ¦Аскорбат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е325 ¦Лактат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е326 ¦Лактат калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е327 ¦Лактат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е332 ¦Цитраты калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е333 ¦Цитраты кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е334 ¦Винная кислота, L(+) ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е335 ¦Тартраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е336 ¦Тартраты калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е337 ¦Тартрат калия-натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е509 ¦Хлорид кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е575 ¦Глюконо-дельта лактон ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 4. Недрожжевое тесто------+----------------------------------+---------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е301 ¦Аскорбат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е322 ¦Лецитины ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е334 ¦Винная кислота, L(+) ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных кислот ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е575 ¦Глюконо-дельта лактон ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------------+--------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 5. Хлеб, изготовленный только из следующих ингредиентов: мука пшеничная, вода, дрожжи, соль------+------------------------------------+-------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень¦ ¦ ¦ ¦ в мг/кг ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е260 ¦Уксусная кислота ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е261 ¦Ацетаты калия ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е262 ¦Ацетаты натрия ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е263 ¦Ацетат кальция ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е301 ¦Аскорбат натрия ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е302 ¦Аскорбат кальция ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е304 ¦Аскорбилпальмитат ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е322 ¦Лецитины ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е325 ¦Лактат натрия ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е326 ¦Лактат калия ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е327 ¦Лактат кальция ¦ <*> ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных кислот ¦ 5000 ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е472a¦Эфиры глицерина и уксусной и жирных ¦ 5000 ¦ ¦ ¦кислот ¦ ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е472d¦Эфиры моно- и диглицеридов винной и ¦ 5000 ¦ ¦ ¦жирных кислот ¦ ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е472e¦Эфиры глицерина и диацетилвинной и ¦ 5000 ¦ ¦ ¦жирных кислот ¦ ¦ +-----+------------------------------------+------------------------------+ ¦Е472f¦Смешанные эфиры глицерина и винной, ¦ 5000 ¦ ¦ ¦уксусной и жирных кислот ¦ ¦ ¦-----+------------------------------------+------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 6. Зерновые для завтрака, экструзионные, воздушные и / или ароматизированные фруктами------+-------------------------------+------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦ Максимально допустимый уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е150c¦Сахарный колер III "аммиачный" ¦ <*> ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е160a¦Каротины ¦ <*> ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е160b¦Экстракт аннато ¦ 25 ¦ ¦-----+-------------------------------+------------------------------------ Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 6.1. Зерновые для завтраков, ароматизированные фруктами------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е120 ¦Кармины ¦ 200 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е162 ¦Красный свекольный ¦ 200 (отдельно или в смеси) ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е163 ¦Антоцианы ¦ 200 (отдельно или в смеси) ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- 7. Мясо и мясопродукты7.1. Изделия из свежего мяса рубленные и фасованные------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦L-аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е301 ¦Аскорбат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е302 ¦Аскорбат кальция ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е332 ¦Цитраты калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е333 ¦Цитраты калия ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 7.2. Колбасы и паштеты-------+---------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е100 ¦Куркумины ¦ 20 ¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е120 ¦Кармины ¦ 100 ¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е150 ¦Карамел ¦ <*> ¦ ¦(a, b,¦ ¦ ¦ ¦c, d) ¦ ¦ ¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦Е160a ¦Каротины ¦ 20 ¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦Е160c ¦Экстракт паприки ¦ 10 ¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е162 ¦Красный свекольный ¦ <*> ¦ ¦------+---------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 7.3. Колбасы для завтрака с содержанием зерновых минимально 6%-------+---------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е129 ¦Красный очаровательный АС ¦ 25 ¦ ¦------+---------------------------+--------------------------------------- 7.4. Мясо для бургеров с содержанием овощей и / или зерновых минимально 4%-------+---------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е120 ¦Кармины ¦ 100 ¦ +------+---------------------------+--------------------------------------+ ¦ Е150 ¦Карамел ¦ <*> ¦ ¦(a, b,¦ ¦ ¦ ¦c, d) ¦ ¦ ¦ ¦------+---------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 8. Пастеризованные растительные сливки------+----------------------------------+---------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е401 ¦Альгинат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е402 ¦Альгинат калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е407 ¦Каррагинан ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е466 ¦Натриевая соль ¦ <*> ¦ ¦ ¦карбоксиметилцеллюлозы ¦ ¦ +-----+----------------------------------+--------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных кислот ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------------+--------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 9. Сухие картофельные хлопья и гранулы------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е100 ¦Куркумины ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 10. Рис быстрого приготовления------+-----------------------------------+--------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень ¦ ¦ ¦ ¦ в мг/кг ¦ +-----+-----------------------------------+-------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных кислот ¦ <*> ¦ +-----+-----------------------------------+-------------------------------+ ¦Е472a¦Эфиры глицерина и уксусной и ¦ <*> ¦ ¦ ¦жирных кислот ¦ ¦ ¦-----+-----------------------------------+-------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 11. Пищевые продукты из какао и шоколада------+---------------------------+----------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦ Максимально допустимый уровень ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ 0,5% ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е322 ¦Лецитины ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е334 ¦Винная кислота, L(+)- ¦ 0,5% ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е422 ¦Глицерин ¦ <*> ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных ¦ <*> ¦ ¦ ¦кислот ¦ ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е170 ¦Углекислые соли кальция ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е500 ¦Карбонаты натрия ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е501 ¦Карбонаты калия ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е503 ¦Карбонаты аммония ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е504 ¦Карбонаты магния ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е524 ¦Гидроксид натрия ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е525 ¦Гидроксид калия ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е526 ¦Гидроксид кальция ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е527 ¦Гидроксид аммония ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е528 ¦Гидроксид магния ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е530 ¦Оксид магния ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е414 ¦Гуммиарабик ¦ <*> (только как глазирователи) ¦ +-----+---------------------------+---------------------------------------+ ¦Е440 ¦Пектины ¦ 7% от сухой обезжиренной массы, в ¦ ¦ ¦ ¦ пересчете на карбонаты калия ¦ ¦-----+---------------------------+---------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 12. Рыба, моллюски и ракообразные нетрансформированные, в том числе замороженные------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е332 ¦Цитраты калия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е333 ¦Цитраты кальция ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 13. Вина------+-------------------------------+------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦ Максимально допустимый уровень в ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е200 ¦Углекислые соли кальция ¦ <*> ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е200 ¦Сорбиновая кислота ¦ 200 ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е202 ¦Сорбат калия ¦ 200 (в пересчете на сорбиновую ¦ ¦ ¦ ¦ кислоту) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е220 ¦Серы диоксид ¦ 200 (виноградное сухое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е221 ¦Сульфит натрия <**> ¦ 200 (виноградное сухое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е221 ¦Гидросульфит натрия <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е223 ¦Пиросульфит натрия <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е224 ¦Пиросульфит калия <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е225 ¦Сульфит калия <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е226 ¦Сульфит кальция <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е227 ¦Гидросульфит кальция <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е228 ¦Бисульфит калия <**> ¦ 300 (виноградное полусухое, ¦ ¦ ¦ ¦ полусладкое) ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е300 ¦L-Аскорбиновая кислота ¦ 150 ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ 2000 ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е334 ¦Винная кислота, L(+)- ¦ 2000 ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е353 ¦Мета-винная кислота ¦ 100 ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е414 ¦Гуммиарабик ¦ <*> ¦ +-----+-------------------------------+-----------------------------------+ ¦Е401 ¦Альгинат натрия ¦ <*> ¦ ¦-----+-------------------------------+------------------------------------ Примечания: <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. <**> - в пересчете на SO2. 14. Пиво------+----------------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦L-Аскорбиновая кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е300 ¦Аскорбат натрия ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----+----------------------------+--------------------------------------+ ¦Е414 ¦Гуммиарабик ¦ <*> ¦ ¦-----+----------------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 15. Пиво, уксус, винные дистилляты, напитки винные ароматизированные-----------+-----------------------+---------------------------------- ¦ N Е ¦ Русское название ¦Максимально допустимый уровень в мг/кг¦ +----------+-----------------------+--------------------------------------+ ¦Е150 (a, ¦Карамел ¦ <*> ¦ ¦b, c, d) ¦ ¦ ¦ ¦----------+-----------------------+--------------------------------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. Приложение 3 КРАСИТЕЛИ1.1. Красители, разрешенные только для некоторых пищевых продуктов--------------+-------------------------------------------+----------- ¦Наименование ¦ ¦ Максимально ¦ ¦ пищевых ¦ Наименование пищевых продуктов ¦ допустимый ¦ ¦ добавок ¦ ¦уровень, мг/кг ¦ +-------------+-------------------------------------------+---------------+ ¦Е100 ¦Макаронные изделия ¦ 200 ¦ ¦Куркумин ¦ ¦ ¦ +-------------+-------------------------------------------+---------------+ ¦Е143 ¦Ароматизированные и / или ферментированные ¦ 100 ¦ ¦Зеленый ¦напитки на основе молока (к примеру, ¦ ¦ ¦прочный FCF ¦молоко с шоколадом, с какао); мороженое; ¦ ¦ ¦ ¦щербеты; нежные хлебобулочные изделия; ¦ ¦ ¦ ¦рыба и рыбные продукты копченые, вяленые ¦ ¦ ¦ ¦и / или соленые, в том числе моллюски, ¦ ¦ ¦ ¦ракообразные; заменители рыбной икры; ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированные напитки на основе воды ¦ ¦ ¦ +-------------------------------------------+---------------+ ¦ ¦Десерты на основе молока (мороженое, ¦ 100 (в ¦ ¦ ¦пудинги) ¦ пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦сухое вещество)¦ ¦ +-------------------------------------------+---------------+ ¦ ¦Овощи в уксусе, масле или рассоле; ¦ 300 ¦ ¦ ¦жевательная резинка ¦ ¦ +-------------+-------------------------------------------+---------------+ ¦Е173 ¦Наружное покрытие сладостей из сахара ¦ <*> ¦ ¦Алюминий ¦Украшения для кексов и кондитерских ¦ ¦ ¦ ¦изделий ¦ ¦ +-------------+-------------------------------------------+---------------+ ¦R174 ¦Наружное покрытие сладостей ¦ <*> ¦ ¦Серебро ¦Украшения для шоколада ¦ ¦ ¦ ¦Ликеры ¦ ¦ +-------------+-------------------------------------------+---------------+ ¦Е175 ¦Наружное покрытие сладостей ¦ <*> ¦ ¦Золото ¦Украшения для шоколада ¦ ¦ +-------------+-------------------------------------------+---------------+ ¦Е160b ¦Жиры полностью обезвоженные; нежные ¦ 10 ¦ ¦Эктракт ¦хлебобулочные изделия; ¦ ¦ ¦аннато ¦десерты; копченая рыба; ликеры ¦ ¦ ¦ +-------------------------------------------+---------------+ ¦ ¦Украшения и покрытия; мороженое; съедобная ¦ 20 ¦ ¦ ¦корка и покрытие сыров ¦ ¦ ¦ +-------------------------------------------+---------------+ ¦ ¦Ароматизированный или неароматизированный ¦ 15 ¦ ¦ ¦плавленый сыр, созревший сыр ¦ ¦ ¦ +-------------------------------------------+---------------+ ¦ ¦Пикантные сухие завтраки из картофеля, ¦ ¦ ¦ ¦зерновых или крахмала: ¦ ¦ ¦ ¦экструзионные или экспандированные ¦ 20 ¦ ¦ ¦другие пикантные завтраки и покрытые ¦ 10 ¦ ¦ ¦пикантные орехи ¦ ¦ ¦ +-------------------------------------------+---------------+ ¦ ¦Экструзионные, воздушные и / или ¦ 25 ¦ ¦ ¦ароматизированные фруктами зерновые для ¦ ¦ ¦ ¦завтрака ¦ ¦ ¦-------------+-------------------------------------------+---------------- Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 1.2. Красители, разрешенные для использования в пищевые продукты, другие, чем те, которые указаны в подпункте 4.16 и приложении 2 (относительно красителей)--------------------------------------------------------+------------- ¦ Наименование пищевых продуктов ¦ МДУ, мг/кг ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Ароматизированные безалкогольные напитки ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Ароматизированные вина и напитки на основе вина ¦ 200 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Алкогольные напитки ¦ 200 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Консервированные фрукты и овощи ¦ 200 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Пресервы из красных фруктов ¦ 200 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Сладости ¦ 300 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Украшения и покрытия ¦ 500 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Сидр и грушевый сидр ¦ 200 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Нежные хлебобулочные и кондитерские изделия ¦ 200 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Мороженое ¦ 150 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Плавленый сыр ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Джемы, желе, мармелады, в том числе и низкокалорийные ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Десерты, в том числе молочные ароматизированные ¦ 150 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Соусы, специи, соления, пряности ¦ 500 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Горчица ¦ 300 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Пасты из рыбы и ракообразных ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Ракообразные, готовые к употреблению ¦ 250 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Заменители лосося ¦ 500 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Копченая рыба ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Масло ¦ <*> ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Пикантные сухие завтраки из картофеля, зерновых или ¦ ¦ ¦картофельного крахмала: экструзионные или ¦ 200 ¦ ¦экспандированные ¦ ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Другие пикантные завтраки и покрытые пикантные орехи ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Съедобная корка и покрытия сыров, ароматизированный ¦ <*> ¦ ¦сыр ¦ ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Пищевые продукты для контроля массы тела, ¦ 50 ¦ ¦предназначенные заменить полностью дневной рацион ¦ ¦ ¦питания или один из приемов пищи; добавки к пище, ¦ ¦ ¦предназначенные для использования под врачебным ¦ ¦ ¦наблюдением ¦ ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Жидкие добавки к пище ¦ 100 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Твердые добавки к пище ¦ 300 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Супы ¦ 50 ¦ +-------------------------------------------------------+-----------------+ ¦Аналоги мяса и рыбы на основе растительных белков ¦ 100 ¦ ¦-------------------------------------------------------+------------------ Примечание. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. Приложение 4 КОНСЕРВАНТЫ1.1. Максимально допустимый уровень для применения сорбиновой, бензойной и Р-гидроксибензойной кислот и их солей в пищевых продуктах и продовольственном сырье-------------------------+-------------------------------------------- ¦ ¦ Максимально допустимый уровень, мг/кг ¦ ¦ Наименование пищевого +----+----T-----+----------+----------+----------+ ¦ продукта ¦ Sa ¦ Ba ¦ РНВ ¦ Sa + Ba ¦ Sa + PHB ¦Sa + Ba + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ РНВ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Ароматизированные ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитки на основе вина; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вина; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦безалкогольные вина; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктовые вина, в том ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦числе безалкогольные; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитки из меда; сидр и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦грушевый сидр; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофельные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфабрикаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Ароматизированные ¦300 ¦150 ¦ ¦ 250 Sa + ¦ ¦ ¦ ¦безалкогольные напитки ¦ ¦ ¦ ¦ 150 Ba ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Концентраты чая жидкие, ¦ ¦ ¦ ¦ 600 ¦ ¦ ¦ ¦жидкие фруктовые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентраты и настои из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦трав ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Виноградный сок ¦ ¦ ¦ ¦ 2000 ¦ ¦ ¦ ¦несброженный для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦церковных обрядов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощи в уксусе, рассоле ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или масле, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением маслин; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовленные раки; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбные полуконсервы, в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦том числе икра рыбная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Безалкогольное пиво в ¦ ¦200 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кегах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Алкогольные напитки ¦ ¦400 ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Спирт, содержащий менее ¦200 ¦200 ¦ ¦ 400 ¦ ¦ ¦ ¦15 объемных % алкоголя ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Джемы, желе, мармелад с ¦ ¦500 ¦ ¦ 1000 ¦ ¦ ¦ ¦низким содержанием ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахара и аналогичные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦низкокалорийные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты и другие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пастообразные фруктовые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты; мармелад; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервированная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выкристаллизованная или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦глазированная кожура ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощей, фруктов и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цитрусовых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Приправы и специи, ¦ ¦ ¦ ¦ 1000 ¦ ¦ ¦ ¦горчица ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Мясные продукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1000 ¦ ¦ ¦покрытые желе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Поверхностная обработка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦ ¦мясных вяленых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов, желе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Маринованная сельдь и ¦ ¦1000¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килька ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Соленая, вяленая рыба ¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Молочные десерты, не ¦ ¦ ¦ ¦ 300 ¦ ¦ ¦ ¦обработанные термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Жидкие яйца (белок, ¦ ¦ ¦ ¦ 5000 ¦ ¦ ¦ ¦желток или цельные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦яйца) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Легкие завтраки из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1000 ¦ ¦ ¦зерновых или картофеля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(макс. 300¦ ¦ ¦и покрытые орехи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ РНВ) ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Кондитерские изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1500 ¦ ¦за исключением шоколада ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(макс. 300¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ РНВ) ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Готовое питание из ¦500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фруктов и овощей, в том ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦числе фруктовые соусы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦за исключением пюре, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦муста, компота, салатов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и аналогичных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервированных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Сухофрукты; фасованный ¦1000¦500 ¦ ¦ 1000 ¦ ¦ ¦ ¦порционный сыр; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦несозревший сыр; сыры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молодые с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦наполнителями; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творожные изделия; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пасха; томатопродукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(кроме соков); продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из яиц сухие, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦концентрированные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженные; украшения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(сиропы для блинов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сиропы для молочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коктейлей, мороженого и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевого льда; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦аналогичные продукты); ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жировые эмульсии и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эмульгированные соусы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием жира в 60% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и более; маслины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Плавленый и копченый ¦2000¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сыр; порционный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фасованный хлеб и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ржаной хлеб; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хлебобулочные изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦частично выпеченные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фасованные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦розничной торговли; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нежные хлебобулочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия с активностью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦воды более 0,65; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жировые эмульсии и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эмульгированные соусы с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержанием жира менее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦60%; картофельная масса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и обжаренные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦картофельные ломтики ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Жевательная резинка; ¦ ¦ ¦ ¦ 1500 ¦ ¦ ¦ ¦готовые салаты; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диетические продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦специального ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦медицинского назначения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов питания для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦детей), диетические ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦формулы для контроля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦массы тела, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заменить полностью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дневной рацион или один ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прием пищи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Жидкие супы и бульоны ¦ ¦ ¦ ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦(за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦консервированных) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Заливное ¦1000¦500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------+ ¦Жидкие добавки к пище ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2000 ¦ ¦------------------------+----+----+-----+----------+----------+----------- Примечания: 1. Максимально допустимые уровни всех вышеперечисленных веществ даны в пересчете на свободную кислоту. 2. Сокращения: Sa - сорбиновая кислота и ее соли. Ba - бензойная кислота и ее соли. РНВ - Р-гидроксибензоат (этиловый, пропиловый или метиловый) и их соли. Sa + Ba: Sa + Ba, используемые отдельно или совместно. Sa + РНВ: Sa + РНВ, используемые отдельно или совместно. Sa + Ba + РНВ: Sa + Ba + РНВ, используемые отдельно или совместно. 3. Бензойная кислота может присутствовать в ферментированных продуктах в результате процессов брожения. 4. <*> - пищевые добавки вносятся по принципу "quantum satis" согласно действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 1.2. Максимально допустимые уровни диоксида серы и сульфитов в пищевых продуктах и продовольственном сырье--------------------------------------------------+------------------- ¦ Наименование пищевых продуктов ¦МДУ, мг/кг (в пересчете¦ ¦ ¦ на SO2) ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Сахара, за исключением сиропа из глюкозы, сухие ¦ 15 ¦ ¦или нет ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Сироп из глюкозы обезвоженный или ¦ 20 ¦ ¦необезвоженный; пиво, в том числе с низким ¦ ¦ ¦содержанием алкоголя и безалкогольное ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Ароматизированные безалкогольные напитки, ¦ 20 (только перешедший ¦ ¦содержащие фруктовый сок ¦ из концентратов) ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Крупы саго, перловая ¦ 30 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Украшения (сиропы для блинов, ароматизированные ¦ 40 ¦ ¦сиропы для молочных коктейлей и мороженого и ¦ ¦ ¦пищевого льда; аналогичные продукты) ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Сухое печенье; крахмал (за исключением крахмала ¦ 50 ¦ ¦для продуктов питания для грудных детей и ¦ ¦ ¦детей), закуски из зерновых или картофеля; ¦ ¦ ¦очищенный картофель; трансформированные ¦ ¦ ¦замороженные белые овощи; переработанные грибы, ¦ ¦ ¦в том числе замороженные; кокосовый орех ¦ ¦ ¦высушенный; джем, желе и мармелад, за ¦ ¦ ¦исключением экстра; соки апельсиновый, ¦ ¦ ¦грейпфрута, яблочный и ананасовый, ¦ ¦ ¦предназначенные для предприятий общественного ¦ ¦ ¦питания; ароматизированные безалкогольные ¦ ¦ ¦напитки, содержащие минимально 235 г/л сиропа ¦ ¦ ¦глюкозы; кондитерские изделия на основе сиропа ¦ ¦ ¦глюкозы (только перешедший из сиропа глюкозы); ¦ ¦ ¦пиво вторичного брожения в бочках; желатин ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Меласса; несброженный виноградный сок, для ¦ 70 ¦ ¦церковных обрядов ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Переработанный картофель, в том числе ¦ 100 ¦ ¦замороженный; картофельная паста/тесто; овощи и ¦ ¦ ¦фрукты в уксусе, масле или рассоле (за ¦ ¦ ¦исключением маслин и желтого перца в рассоле); ¦ ¦ ¦сухие грибы; консервированная, ¦ ¦ ¦выкристаллизованная или глазированная кожура ¦ ¦ ¦овощей, фруктов и цитрусовых; джемы, желе и ¦ ¦ ¦мармелад, изготовленные из сульфитированных ¦ ¦ ¦фруктов; фруктовый наполнитель для пирожных; ¦ ¦ ¦черешня белая консервированная, сухофрукты, ¦ ¦ ¦восстановленные водой ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Тимьян высушенный ¦ 150 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Уксус, полученный методом сбраживания ¦ 170 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Рыба вяленая соленая; высушенные томаты; ¦ 200 ¦ ¦приправы на основе цитрусового сока; ¦ ¦ ¦безалкогольные вина; сидр, грушевый сидр, ¦ ¦ ¦фруктовое вино, фруктовое вино игристое (в том ¦ ¦ ¦числе продукты без алкоголя); медовые напитки; ¦ ¦ ¦мясо, рыба и ракообразные растительного ¦ ¦ ¦происхождения и на основе зерновых и белка ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Лимон, консервированный ломтиками; другие ¦ 250 ¦ ¦концентраты из фруктовых соков и раздробленных ¦ ¦ ¦фруктов; горчица ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Лук, чеснок (пульпа) ¦ 300 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Сок плодов лайма и лимонный сок; концентраты ¦ 350 ¦ ¦фруктовых соков, содержащие не менее 2,5% солода ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Сухие белые овощи; картофель сушеный ¦ 400 ¦ ¦гранулированный ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Мясо для бургеров с минимальным содержанием ¦ 450 ¦ ¦овощей и или зерновых 4%; колбасы, сосиски к ¦ ¦ ¦завтраку ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Желтый перец в рассоле ¦ 500 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Желеобразный фруктовый экстракт, жидкий пектин ¦ 800 ¦ ¦для реализации конечному потребителю; ядро хрена ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Ракообразные и головоногие: ¦ ¦ ¦свежие или замороженные ¦ 30' ¦ ¦приготовленные ¦ 50' ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Концентрированный виноградный сок для ¦ 2000 ¦ ¦приготовления домашнего вина ¦ ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Сухофрукты: ¦ ¦ ¦абрикосы, персики, виноград, слива и инжир ¦ 2000 ¦ ¦бананы ¦ 1000 ¦ ¦яблоки и груши ¦ 600 ¦ ¦другие (в том числе неочищенный орех) ¦ 500 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Вина: ¦ ¦ ¦сухие ¦ 200 ¦ ¦полусухие и полусладкие ¦ 300 ¦ ¦-------------------------------------------------+------------------------ Примечания: 1. В съедобной части продукта. 2. Максимальные дозы выражены в SO2 и включают общее количество SO2, происходящее из всех источников. 3. Содержание SO2 в количестве менее 10 мг/кг не считается присутствующим. 1.3. Максимально допустимые уровни других консервантов в пищевых продуктах и в продовольственном сырье------------------------+---------------------------+----------------- ¦ Наименование ¦ Наименование пищевого ¦ МДУ, мг/кг ¦ ¦ ¦ продукта ¦ ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е230 Дифенил ¦Поверхностная обработка ¦ 70 ¦ ¦ ¦фруктов цитрусовых ¦ ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е231 Орто-фенилфенол ¦Поверхностная обработка ¦ 12 (отдельно или в ¦ ¦Е232 Орто-фенилфенола ¦фруктов цитрусовых ¦ смеси, в пересчете ¦ ¦натриевая соль ¦ ¦ на ортофенилфенол) ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е233 Тиабендазол ¦Поверхностная обработка: ¦ ¦ ¦ ¦фруктов цитрусовых ¦ 6 ¦ ¦ ¦бананов ¦ 3 ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е234 Низин' ¦Пудинги из манной крупы и ¦ 23 ¦ ¦ ¦тапиока и аналогичные ¦ ¦ ¦ ¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Созревший сыр, плавленый ¦ 12,5 ¦ ¦ ¦сыр ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Топленые сливки; молочные ¦ 10 ¦ ¦ ¦напитки с наполнителями; ¦ ¦ ¦ ¦творожные изделия; десерты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Овощные консервы ¦ 100 ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е235 Натамицин ¦Поверхностная обработка ¦ 1 мг/куб.дм ¦ ¦ ¦твердых, полутвердых и ¦ поверхности (не ¦ ¦ ¦мягких сыров, ¦ должен ¦ ¦ ¦консервированных колбас ¦ присутствовать на ¦ ¦ ¦ ¦ глубине 5 мм) ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е239 ¦Икра зернистая лососевая ¦ 1000 ¦ ¦Гексаметилентетрамин ¦ ¦ ¦ ¦(уротропин) ¦ ¦ ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е242 Диметилдикарбонат ¦Безалкогольные ¦ 250 (вносимое ¦ ¦ ¦прохладительные напитки ¦ количество, без ¦ ¦ ¦Безалкогольные вина ¦ обнаружения ¦ ¦ ¦Концентрат жидкого чая ¦ достаточных ¦ ¦ ¦Напитки ароматизированные ¦количеств в конечном ¦ ¦ ¦на основе воды: ¦ продукте) ¦ ¦ ¦кофе, кофейные экстракты ¦ ¦ ¦ ¦(за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ароматизированного кофе) и ¦ ¦ ¦ ¦другие горячие напитки из ¦ ¦ ¦ ¦зерновых, за исключением ¦ ¦ ¦ ¦какао ¦ ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е249 Нитрит калия <2> ¦Мясные продукты ¦ 50 (в пересчете на ¦ ¦Е250 Нитрит натрия <2> ¦ ¦ NaNO2) ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е251 Нитрат натрия ¦Мясные продукты ¦ 250 (в пересчете на ¦ ¦Е252 Нитрат калия ¦сырокопченые и ¦ NaNO2) ¦ ¦ ¦консервированные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сыры и заменители сыра на ¦ 50 (в пересчете на ¦ ¦ ¦основе молока ¦ NaNO2) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сельдь и сардины соленые и ¦ 200 (в пересчете на ¦ ¦ ¦маринованные ¦ NaNO2) ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е280 Пропионовая ¦Хлеб и хлебобулочные ¦2000 (в пересчете на ¦ ¦кислота <3> ¦изделия ¦пропионовую кислоту) ¦ ¦Е281 Пропионат натрия ¦Плавленые сыры ¦ ¦ ¦Е282 Пропионат кальция ¦ ¦ ¦ ¦Е283 Пропионат калия ¦ ¦ ¦ +-----------------------+---------------------------+---------------------+ ¦Е1105 Лизоцим ¦Созревший сыр ¦ <*> ¦ ¦-----------------------+---------------------------+---------------------- Примечания: Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
