|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 28.11.2002 № 94 "Об утверждении санитарных правил и норм "Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению"Документ утратил силу
< Главная страницаСтр. 12Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 ¦Е1413¦Дикрахмалфосфат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фосфатированный ¦ ¦ ¦ ¦Е1420¦Крахмал ацетилированный ¦ ¦ ¦ ¦Е1422¦Дикрахмаладипат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ацетилированный ¦ ¦ ¦ ¦Е1450¦Октенилянтарной кислоты ¦ ¦ ¦ ¦Е1451¦эфир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Крахмал ацетилированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦окисленный ¦ ¦ ¦ ¦-----+------------------------+---------------------+--------------------- Примечания: <*> - по действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 1. Допускается поступление пищевых добавок в составе другого продукта, при этом в таких продуктах содержание Е414 не должно превышать 150 г/кг, Е551 - 10 г/кг. 2. В составе витамина B12 допускается поступление Е421 (из расчета 1,0 мг B12 на кг Е421). 3. Допускается поступление Е301 в составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот. 4. Поступление из других продуктов не должно превышать для Е414 - 10 мг/кг, Е301 - 75 мг/кг готового к употреблению продукта. 5. Для приготовления кисломолочных продуктов допускается применение Е270 из непатогенных и нетоксигенных штаммов микроорганизмов. 6. Могут использоваться только L(+) - формы молочной, винной, яблочной кислот и их соли. 1.4. Пищевые добавки, разрешенные к применению в специальных диетических продуктах для детей в возрасте до трех лет------+-----------------------+-----------------------------------+--- ¦ N Е ¦ Наименование добавки ¦ Наименование продукта ¦МДУ в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/кг ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е290 ¦Диоксид углерода ¦диетические продукты ¦ <*> ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е401 ¦Альгинат натрия ¦специализированные продукты с ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦адаптированным составом, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦необходимые при нарушении обмена ¦ ¦ ¦ ¦ ¦веществ и питания через зонд для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦детей старше 4 месяцев ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е405 ¦Пропиленгликольальгинат¦специальные продукты для детей ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦старше 12 месяцев с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦непереносимостью коровьего молока и¦ ¦ ¦ ¦ ¦для диатической коррекции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦врожденных нарушений метаболизма ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е410 ¦Камедь рожкового дерева¦продукты для снижения гастро- ¦ 10,0 ¦ ¦ ¦ ¦пищеводного рефлекса, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные для с детей с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рождения ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е412 ¦Гуаровая камедь ¦продукты и жидкие смеси, содержащие¦ 10,0 ¦ ¦ ¦ ¦гидролизированные белки, пептиды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или аминокислоты, для детей с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рождения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты безглютеновые на зерновой ¦ 20,0 ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е415 ¦Ксантановая камедь ¦продукты на основе пептидов или ¦ 1,2 ¦ ¦ ¦ ¦аминокислот для использования у ¦ ¦ ¦ ¦ ¦больных с повреждениями желудочно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кишечного тракта, нарушением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦всасывания белка, для диетической ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коррекции метаболических нарушений ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты безглютеновые на зерновой ¦ 20,0 ¦ ¦ ¦ ¦основе ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е440 ¦Пектины ¦продукты, применяемые при ¦ 10,0 ¦ ¦ ¦ ¦желудочно-кишечных расстройствах ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е466 ¦Карбоксиметилцеллюлозы ¦продукты для диетической коррекции ¦ 10,0 ¦ ¦ ¦натриевая соль ¦метаболических расстройств для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦детей с рождения ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды ¦продукты со специально сниженным ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦жирных кислот ¦содержанием белка у детей с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рождения ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е938 ¦Аргон ¦диетические продукты ¦ <*> ¦ ¦Е938 ¦Гелий ¦ ¦ ¦ ¦Е941 ¦Азот ¦ ¦ ¦ +-----+-----------------------+-----------------------------------+-------+ ¦Е1450¦Крахмала и ¦продукты на основе пептидов или ¦ 20,0 ¦ ¦ ¦октенилянтарной кислоты¦аминокислот для использования у ¦ ¦ ¦ ¦эфиры ¦больных с повреждениями желудочно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кишечного тракта, нарушениями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦всасывания белка, для диетической ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коррекции метаболических ¦ ¦ ¦ ¦ ¦расстройств у детей с рождения ¦ ¦ ¦-----+-----------------------+-----------------------------------+-------- Примечания: <*> - по действующему удостоверению государственной гигиенической регистрации. 1. Допускается поступление пищевых добавок в составе другого продукта, при этом в таких продуктах содержание Е414 не должно превышать 150 г/кг, Е551 - 10 г/кг. 2. В составе витамина В12 допускается поступление Е421 (из расчета 1,0 мг В12 на кг Е421). 3. Допускается поступление Е301 в составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот. 4. Поступление из других продуктов не должно превышать для Е414 - 10 мг/кг, Е301 - 75 мг/кг готового к употреблению продукта. 5. При изготовлении диетических продуктов для детей до трех лет можно использовать пищевые добавки из перечней 9.1; 9.2; 9.3. Приложение 10 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ ДЛЯ ХОРОШЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ, СЛЕДУЯ ПРИНЦИПУ QUANTUM SATIS, В ПОРЯДКЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ (Е) НОМЕРОВ------+--------------------------------------------------+------------ ¦ ¦ Название пищевой добавки ¦ ¦ ¦ Е N +-------------------------------+------------------+ Примечания ¦ ¦ ¦ русское ¦ английское ¦ ¦ +-----+-------------------------------+------------------+----------------+ ¦Е170 ¦Углекислые соли кальция ¦Calcium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Карбонат кальция ¦(I) Calcium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Гидрокарбонат кальция ¦(II) Calcium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦Е260 ¦Уксусная кислота ¦Acetic acid ¦ ¦ ¦Е261 ¦Ацетаты калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦acetates ¦ ¦ ¦Е262 ¦Ацетаты натрия ¦Sodium acetates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Ацетат натрия ¦(I) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦acetate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Диацетат натрия ¦(II) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen acetate ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦diacetate) ¦ ¦ ¦Е263 ¦Ацетат кальция ¦Calcium acetate ¦ ¦ ¦Е270 ¦Молочная кислота ¦Lactic acid ¦ ¦ ¦Е290 ¦Диоксид углерода ¦Carbon dioxide ¦Может ¦ ¦ ¦ ¦ ¦применяться во ¦ ¦ ¦ ¦ ¦всех пищевых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктах ¦ ¦Е296 ¦Яблочная кислота ¦Malic acid ¦ ¦ ¦Е300 ¦Аскорбиновая кислота ¦Ascorbic acid ¦ ¦ ¦Е301 ¦Аскорбат натрия ¦Sodium ascorbate ¦ ¦ ¦Е302 ¦Аскорбат кальция ¦Calcium ascorbate ¦ ¦ ¦Е304 ¦Аскорбилпальмитат ¦Ascorbyl ¦ ¦ ¦ ¦ ¦palmitale ¦ ¦ ¦Е306 ¦Экстракты смеси токоферолов ¦Tocopherol-rich ¦ ¦ ¦ ¦ ¦extract ¦ ¦ ¦Е307 ¦Альфа-токоферол ¦Alpha-tocopherol ¦ ¦ ¦Е308 ¦Гамма-токоферол синтетический ¦Gamma-tocopherol ¦ ¦ ¦ ¦ ¦syntethic ¦ ¦ ¦Е309 ¦Дельта-токоферол синтетический ¦Delta-tocopherol ¦ ¦ ¦ ¦ ¦syntethic ¦ ¦ ¦Е322 ¦Лецитины ¦Lecithins ¦ ¦ ¦Е325 ¦Лактат натрия ¦Sodium lactate ¦ ¦ ¦Е326 ¦Лактат калия ¦Potassium lactate ¦ ¦ ¦Е327 ¦Лактат кальция ¦Calcium lactate ¦ ¦ ¦Е330 ¦Лимонная кислота ¦Citric acid ¦ ¦ ¦Е331 ¦Цитраты натрия ¦Sodium citrates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Цитрат натрия 1-замещенный ¦(I) Monosodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦citrate ¦ ¦ ¦ ¦(II)Цитрат натрия 2-замещенный ¦(II) Disodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦citrate ¦ ¦ ¦ ¦(III) Цитрат натрия ¦(III) Trisodium ¦ ¦ ¦ ¦3-замещенный ¦citrate ¦ ¦ ¦Е332 ¦Цитраты калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦citrates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Цитрат калия 1-замещенный ¦(I) Monopotassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦citrate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Цитрат калия 3-замещенный ¦(II) Tripotassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦citrate ¦ ¦ ¦Е333 ¦Цитраты кальция ¦Calcium citrates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Цитрат кальция 1-замещенный¦(I) Monocalcium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦citrate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Цитрат кальция ¦(II) Dicalcium ¦ ¦ ¦ ¦2-замещенный ¦citrate ¦ ¦ ¦ ¦(III) Цитрат кальция ¦(III) Tricalcium ¦ ¦ ¦ ¦3-замещенный ¦citrate ¦ ¦ ¦Е334 ¦Винная кислота (L+/-) ¦Tartaric acid ¦ ¦ ¦Е335 ¦Тартраты натрия ¦(L+/-) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Sodium tartrates ¦ ¦ ¦ ¦(I)Тартрат натрия 1-замещенный ¦(I) Monosodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦tartrate ¦ ¦ ¦ ¦(II)Тартрат натрия 2-замещенный¦(II) Disodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦tartrate ¦ ¦ ¦Е336 ¦Тартраты калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦tartrates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Тартрат калия 1-замещенный ¦(I) Monopotassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦tartrate ¦ ¦ ¦ ¦(II)Тартрат калия 2-замещенный ¦(II) Dipotassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦tartrate ¦ ¦ ¦Е337 ¦Тартрат калия-натрия ¦Sodium potassium ¦ ¦ ¦Е350 ¦Малаты натрия ¦tartrate ¦ ¦ ¦ ¦(I) Малат натрия 1-замещенный ¦Sodium malates ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(I) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦(II) Малат натрия ¦hydrogen malate ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(II) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦malate ¦ ¦ ¦Е351 ¦Малат калия ¦Potassium malate ¦ ¦ ¦Е352 ¦Малаты кальция ¦Calcium malates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Малат кальция 1-замещенный ¦(I) Calcium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen malate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Малат кальция ¦(II) Calcium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦malate ¦ ¦ ¦Е354 ¦Тартрат кальция ¦Calcium tartrate ¦ ¦ ¦Е380 ¦Цитраты аммония ¦Ammonium citrate ¦ ¦ ¦Е400 ¦Альгиновая кислота ¦Alginic acid ¦ ¦ ¦Е401 ¦Альгинат натрия ¦Sodium alginate ¦ ¦ ¦Е402 ¦Альгинат калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦alginate ¦ ¦ ¦Е403 ¦Альгинат аммония ¦Ammonium alginate ¦ ¦ ¦Е404 ¦Альгинат кальция ¦Calcium alginate ¦ ¦ ¦Е406 ¦Агар ¦Agar ¦ ¦ ¦Е407 ¦Каррагинан ¦Carrageenan ¦Может быть ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стандартизирован¦ ¦ ¦ ¦ ¦с сахарами при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦условии, что это¦ ¦ ¦ ¦ ¦отражено как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дополнение к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦номеру и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦назначению ¦ +-----+-------------------------------+------------------+----------------+ ¦Е410 ¦Камедь рожкового дерева ¦Locust bean gum ¦Не могут быть ¦ ¦Е412 ¦Гуаровая камедь ¦Guar gum ¦использованы для¦ ¦Е413 ¦Трагакант камедь ¦Tragacanth gum ¦производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обезвоженных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для последующего¦ ¦ ¦ ¦ ¦восстановления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водой при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦употреблении в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищу ¦ ¦Е414 ¦Гуммиарабик ¦Acacia gum (gum ¦ ¦ ¦ ¦ ¦arabic) ¦ ¦ ¦Е415 ¦Ксантановая камедь ¦Xanthan gum ¦Не допускается ¦ ¦Е417 ¦Тары камедь ¦Tara gum ¦применение при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производстве ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обезвоженных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для последующего¦ ¦ ¦ ¦ ¦восстановления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при употреблении¦ ¦ ¦ ¦ ¦в пищу ¦ ¦Е418 ¦Геллановая камедь ¦Gellan gum ¦ ¦ ¦Е422 ¦Глицерин ¦Glycerol ¦ ¦ ¦Е440 ¦Пектины ¦Pectins ¦Могут быть ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стандартизованы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦с сахарами при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦условии, что это¦ ¦ ¦ ¦ ¦отражено как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дополнение к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦номеру и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦назначению ¦ ¦Е460 ¦Целлюлоза ¦Cellulose ¦ ¦ ¦ ¦(I) Целлюлоза ¦(I) ¦ ¦ ¦ ¦микрокристаллическая ¦Microcrystalline ¦ ¦ ¦ ¦ ¦cellulose ¦ ¦ ¦ ¦(II) Целлюлоза в порошке ¦(II) Powdered ¦ ¦ ¦ ¦ ¦cellulose ¦ ¦ ¦Е461 ¦Метилцеллюлоза ¦Methyl cellulose ¦ ¦ ¦Е463 ¦Гидроксипропилцеллюлоза ¦Hydroxypropyl ¦ ¦ ¦ ¦ ¦cellulose ¦ ¦ ¦Е464 ¦Гидроксипропилметилцеллюлоза ¦Hydroxypropyl ¦ ¦ ¦ ¦ ¦methyl cellulose ¦ ¦ ¦Е465 ¦Метилэтилцеллюлоза ¦Methyl еthyl ¦ ¦ ¦ ¦ ¦cellulose ¦ ¦ ¦Е466 ¦Карбоксиметилцеллюлоза ¦Sodium ¦ ¦ ¦ ¦натриевая соль ¦carboxymethyl ¦ ¦ ¦ ¦ ¦cellulose ¦ ¦ +-----+-------------------------------+------------------+----------------+ ¦Е470 ¦Натриевые, калиевые, магниевые ¦Sodium, ¦ ¦ ¦ ¦и кальциевые соли жирных кислот¦potassium, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦magnesium and ¦ ¦ ¦ ¦ ¦calcium salts of ¦ ¦ ¦ ¦ ¦fatty acids ¦ ¦ ¦Е471 ¦Моно- и диглицериды жирных ¦Mono and ¦ ¦ ¦ ¦кислот ¦diglycerides of ¦ ¦ ¦ ¦ ¦fatty acids ¦ ¦ ¦Е472a¦Глицерина и уксусной и жирных ¦Acetic and fatty ¦ ¦ ¦ ¦кислот эфиры ¦acid esters of ¦ ¦ ¦ ¦ ¦diglycerol ¦ ¦ ¦Е472c¦Эфиры глицерина, молочной и ¦Lactic acid ¦ ¦ ¦ ¦жирных кислот ¦esters of mono- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦and diglycerides ¦ ¦ ¦ ¦ ¦of fatty acids ¦ ¦ ¦Е472d¦Эфиры глицерина, лимонной и ¦Citric acid ¦ ¦ ¦ ¦жирных кислот ¦esters of mono- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦and diglycerides ¦ ¦ ¦ ¦ ¦of fatty acids ¦ ¦ ¦Е472e¦Эфиры винной кислоты и моно- и ¦Tartraric acid ¦ ¦ ¦ ¦диглицеридов, винной и жирных ¦esters of mono- ¦ ¦ ¦ ¦кислот ¦and diglycerides ¦ ¦ ¦ ¦ ¦of fatty acids ¦ ¦ ¦Е472b¦Эфиры глицерина, диацетилвинной¦Mono and diacetyl ¦ ¦ ¦ ¦и жирных кислот ¦tartaric acid ¦ ¦ ¦ ¦ ¦esters of mono- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦and diglycerides ¦ ¦ ¦ ¦ ¦of fatty acids ¦ ¦ ¦Е472f¦Смешанные эфиры глицерина, ¦Mixed acetic and ¦ ¦ ¦ ¦винной, уксусной и жирных ¦tartaric acid ¦ ¦ ¦ ¦кислот ¦esters of mono- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦and diglycerides ¦ ¦ ¦ ¦ ¦of fatty acids ¦ ¦ ¦Е500 ¦Карбонаты натрия ¦Sodium carbonates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Карбонат натрия ¦(I) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Гидрокарбонат натрия ¦(II) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen ¦ ¦ ¦ ¦(III) Смесь карбоната и ¦carbonale ¦ ¦ ¦ ¦гидрокарбоната натрия ¦(III) Sodium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦sesquicarbonate ¦ ¦ ¦Е501 ¦Карбонаты калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Карбонат калия ¦(I) Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Гидрокарбонат калия ¦(II) Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦Е503 ¦Карбонаты аммония ¦Ammonium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Карбонат аммония ¦(I) Ammonium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Гидрокарбонат аммония ¦(II) Ammonium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦Е504 ¦Карбонаты магния ¦Magnesium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonates ¦ ¦ ¦ ¦(I) Карбонат магния ¦(I) Magnesium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦ ¦(II) Гидрокарбонат магния ¦(II) Magnesium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydrogen ¦ ¦ ¦ ¦ ¦carbonate ¦ ¦ ¦Е507 ¦Соляная кислота ¦Hydrochloric acid ¦ ¦ ¦Е508 ¦Хлорид калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦chloride ¦ ¦ +-----+-------------------------------+------------------+----------------+ ¦Е509 ¦Хлорид кальция ¦Calcium chloride ¦ ¦ ¦Е511 ¦Хлорид магния ¦Magnesium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦chloride ¦ ¦ ¦Е513 ¦Серная кислота ¦Sulphuric acid ¦ ¦ ¦Е514 ¦Сульфаты натрия ¦Sodium sulphates ¦ ¦ ¦Е515 ¦Сульфаты калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦sulphates ¦ ¦ ¦Е516 ¦Сульфат кальция ¦Calcium sulphate ¦ ¦ ¦Е524 ¦Гидроксид натрия ¦Sodium hydroxide ¦ ¦ ¦Е525 ¦Гидроксид калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydroxide ¦ ¦ ¦Е526 ¦Гидроксид кальция ¦Calcium hydroxide ¦ ¦ ¦Е527 ¦Гидроксид аммония ¦Ammonium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydroxide ¦ ¦ ¦Е528 ¦Гидроксид магния ¦Magnesium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hydroxide ¦ ¦ ¦Е529 ¦Оксид кальция ¦Calcium oxide ¦ ¦ ¦Е530 ¦Оксид магния ¦Magnesium oxide ¦ ¦ ¦Е570 ¦Жирные кислоты ¦Fatty acids ¦ ¦ ¦Е574 ¦Глюконовая кислота ¦Gluconic acid ¦ ¦ ¦Е575 ¦Глюконо-дельта-лактон ¦Glucono-delta ¦ ¦ ¦ ¦ ¦lactone ¦ ¦ ¦Е576 ¦Глюконат натрия ¦Sodium gluconate ¦ ¦ ¦Е577 ¦Глюконат калия ¦Potassium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦gluconate ¦ ¦ ¦Е578 ¦Глюконат кальция ¦Calcium gluconate ¦ ¦ ¦Е640 ¦Глицин ¦Glycine ¦ ¦ ¦Е938 ¦Аргон ¦Argon ¦Может ¦ ¦Е939 ¦Гелий ¦Helium ¦применяться во ¦ ¦Е941 ¦Азот ¦Nitrogen ¦всех пищевых ¦ ¦Е942 ¦Закись азота ¦Nitrous oxide ¦продуктах ¦ ¦Е948 ¦Кислород ¦Oxygen ¦ ¦ ¦Е1200¦Полидекстрозы ¦Polydextroses ¦ ¦ ¦Е1404¦Окисленный крахмал ¦Oxidized starch ¦ ¦ ¦Е1410¦Монокрахмалфосфат ¦Monostarch ¦ ¦ ¦ ¦ ¦phosphate ¦ ¦ ¦Е1412¦Дикрахмалфосфат ¦Distarch ¦ ¦ ¦ ¦ ¦phosphate ¦ ¦ ¦Е1413¦Фосфатированный дикрахмалфосфат¦Phosphated ¦ ¦ ¦ ¦"сшитый" ¦distarch ¦ ¦ ¦ ¦ ¦phosphate ¦ ¦ ¦Е1414¦Ацетилированный дикрахмалфосфат¦Acetylated ¦ ¦ ¦ ¦"сшитый" ¦distarch ¦ ¦ ¦ ¦ ¦phosphate ¦ ¦ ¦Е1420¦Крахмал ацетатный, ¦Starch acetate ¦ ¦ ¦ ¦этерифицированный уксусным ¦esterified with ¦ ¦ ¦ ¦ангидридом ¦acetic anhydride ¦ ¦ ¦Е1422¦Ацетилированный ¦Acetylated ¦ ¦ ¦Е1440¦дикрахмалоадипат ¦distarch adipate ¦ ¦ ¦ ¦Оксипропилированный крахмал ¦Hydroxy propyl ¦ ¦ ¦ ¦ ¦starch ¦ ¦ ¦Е1442¦Оксипропилированный ¦Hydroxy propyl ¦ ¦ ¦ ¦дикрахмалфосфат "сшитый" ¦distarch ¦ ¦ ¦ ¦ ¦phosphate ¦ ¦ ¦Е1450¦Эфир крахмала и натриевой соли ¦Starch sodium ¦ ¦ ¦ ¦октенилянтарной кислоты ¦octenyl succinate ¦ ¦ ¦-----+-------------------------------+------------------+----------------- Приложение 11 МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКСТРАКЦИОННЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РАСТВОРИТЕЛЕЙ------------------------------+---------------------------+----------- ¦ ¦ ¦ Максимальное ¦ ¦ Вспомогательное средство ¦ Пищевые продукты или ¦ остаточное ¦ ¦ ¦ технология ¦ количество в ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Ацетон ¦Ароматизаторы ¦ 30,0 ¦ ¦ ¦Красители ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ 0,1 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Амиацетат ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Бензиловый спирт ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ ¦ ¦Жирные кислоты ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Бутан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ 0,1 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦1,3-Бутандиол ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦н-Бутанол-1 ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ ¦ ¦Жирные кислоты ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦н-Бутанол-2 ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Бутил ацетат ¦<*> ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦трет-Бутиловый спирт ¦<*> ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Гексан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Гептан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Диоксид углерода (углекислота¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦жидкая) ¦Экстракты ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Дибутиловый эфир ¦Ароматизаторы ¦ 2,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Дихлордифторметан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Дихлорметан (метиленхлорид) ¦Декофеинизация кофе и чая ¦ 5,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Дихлортетрафторэтан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Дихлорфторметан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Дихлорэтан ¦Декофеинизация кофе ¦ 5,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Диэтиловый эфир ¦Ароматизаторы ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Диэтилпропилкетон ¦<*> ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Диэтилцитрат ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Закись азота ¦<*> ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Изобутан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Изопропилмиристат ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Изопропиловый спирт (пропан- ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦2-ол) ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Метилацетат ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Декофеинизация кофе ¦ 30,0 ¦ ¦ ¦Рафинация сахара ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Метилпропанол-1 ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦н-Октиловый эфир ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Пентан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Петролейный эфир ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Пропан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Полипропиленгликоль (пронан- ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦1,2-диол) ¦Красители ¦ ¦ ¦ ¦Жирные кислоты ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Пропиловый спирт (н-пропанол-¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦1) ¦Красители ¦ ¦ ¦ ¦Жирные кислоты ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Толуол ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Трибутират глицерина ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Тридодециламин ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Трипропионат глицерина ¦Ароматизаторы ¦ <*> ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Трихлорфторметан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦1,1,2-Трихлорэтилен ¦Ароматизаторы ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Углеводороды нефтяные ¦Лимонная кислота ¦ <*> ¦ ¦изопарафиновые ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Циклогексан ¦Ароматизаторы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦Масла пищевые ¦ ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Этанол ¦<*> ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Этилацетат ¦<*> ¦ <*> ¦ +-----------------------------+---------------------------+---------------+ ¦Этилметилкетон (Бутанон) ¦Ароматизаторы ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦Красители ¦ ¦ ¦ ¦Жирные кислоты ¦ ¦ ¦ ¦Декофеинизация кофе и чая ¦ ¦ ¦-----------------------------+---------------------------+---------------- Примечание. <*> - по действующему удостоверению ГГР. Приложение 12 1.1. Гигиенические нормативы безопасности пищевых добавок (кроме уксусной кислоты Е260)-----------------------------------+---------------+------------------ ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ уровни мг/кг, ¦ Примечание ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +----------------------------------+---------------+----------------------+ ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ Или в сумме не >10 ¦ ¦Свинец ¦ 10,0 ¦ мг/кг в пересчете на ¦ ¦Ртуть ¦ 1,0 ¦ свинец ¦ ¦Мышьяк ¦ 3,0 ¦ ¦ ¦Кадмий ¦ 1,0 ¦ ¦ +----------------------------------+---------------+----------------------+ ¦Радионуклиды: ¦ ¦ Бк/кг ¦ ¦Цезий-137 ¦ 200 ¦ ¦ +----------------------------------+---------------+----------------------+ ¦Пестициды: ¦ ¦ Определяются для ¦ ¦Гексохлорциклогексан ¦ 0,5 ¦ пищевых добавок ¦ ¦(альфа, бета, гамма-изомеры) ¦ ¦ растительного ¦ ¦2, 4, Д-кислота ¦не допускается ¦ происхождения или ¦ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 2,0 ¦ смесей ¦ ¦Гептахлор ¦не допускается ¦ ¦ ¦Алдрин ¦не допускается ¦ ¦ +----------------------------------+---------------+----------------------+ ¦Микробиологические показатели: ¦ ¦ Объем или масса ¦ ¦ ¦ 4 ¦продукта (куб.см, г), ¦ ¦КМАФАнМ, КОЕ/куб.см, не более: ¦ 5 x 10 ¦ в которых не ¦ ¦БГКП (колиформы) ¦ 0,1 ¦ допускаются ¦ ¦Патогенные, в т.ч. сальмонеллы: ¦ 25 ¦ ¦ ¦Дрожжи и плесени (сумма) КОЕ/г ¦ 100 ¦ ¦ ¦(куб.см): ¦ ¦ ¦ ¦----------------------------------+---------------+----------------------- Физико-химические свойства пищевых добавок должны соответствовать сертификату безопасности, спецификации производителя либо удостоверению о качестве. Примечание. Цезий-137 нормируется только для комплексных пищевых добавок, содержащих растительные или животные компоненты. 1.2. Гигиенические нормативы безопасности ароматизаторов-----------------------+----------------------------+----------+------ ¦ Наименование ¦ Показатель ¦МДУ, мг/кг¦Примечание¦ ¦ ¦ ¦ (л) ¦ ¦ +----------------------+----------------------------+----------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +----------------------+----------------------------+----------+----------+ ¦Ароматизаторы ¦Свинец ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦ ¦Мышьяк ¦ 3,0 ¦ ¦ ¦ ¦Кадмий ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦Ртуть ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦Бен(а)пирен ¦ 0,03 ¦В копченых¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктах ¦ +----------------------+----------------------------+----------+----------+ ¦Жидкие и ¦Микробиологические ¦ ¦ ¦ ¦пастообразные на ¦показатели: ¦ ¦ ¦ ¦водной основе (кроме ¦ ¦ 2 ¦ ¦ ¦водных растворов с ¦- количество мезофильных ¦ 5·10 ¦ ¦ ¦содержанием этилового ¦аэробных и факультативно ¦ ¦ ¦ ¦спирта или ¦анаэробных микроорганизмов, ¦ ¦ ¦ ¦пропиленгликоля более ¦КОЕ в 1 г, не более ¦ ¦ ¦ ¦10%, растворов с рН ¦- бактерии группы кишечных ¦ не доп. ¦ ¦ ¦менее 4,0) ¦палочек (колиформы) в 1,0 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- патогенные ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмы, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бактерии рода Сальмонелла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25,0 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- плесневые грибы, КОЕ в ¦ 100 ¦Плесени и ¦ ¦ ¦1,0 г, не более ¦ ¦ дрожжи в ¦ ¦ ¦- дрожжи, КОЕ в 1,0 г, не ¦ ¦ сумме ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------------+----------+----------+ ¦Сухие на основе ¦Микробиологические ¦ ¦ ¦ ¦сахаров, камедей, ¦показатели: ¦ ¦ ¦ ¦соли и др. ¦ ¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦- количество мезофильных ¦ 5·10 ¦ ¦ ¦ ¦аэробных и факультативно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦анаэробных микроорганизмов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ в 1 г, не более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- бактерии группы кишечных ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦палочек (колиформы) в 0,1 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- патогенные ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмы, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бактерии рода Сальмонелла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25,0 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- плесневые грибы, КОЕ в ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦1,0 г, не более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- дрожжи, КОЕ в 1,0 г, не ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------------+----------+----------+ ¦Сухие на основе ¦Микробиологические ¦ ¦ ¦ ¦крахмала и специй ¦показатели: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦- количество мезофильных ¦ 5·10 ¦ ¦ ¦ ¦аэробных и факультативно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦анаэробных микроорганизмов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ в 1 г, не более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- бактерии группы кишечных ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦палочек (колиформы) в 0,01 г¦ ¦ ¦ ¦ ¦- патогенные ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмы, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бактерии рода Сальмонелла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25,0 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- плесневые грибы, КОЕ в ¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦1,0 г, не более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- дрожжи, КОЕ в 1,0 г, не ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦----------------------+----------------------------+----------+----------- 1.3. Гигиенические нормативы безопасности ферментных препаратов-------------+---------------------------+-----------+---------------- ¦Наименование¦ Показатель ¦ МДУ, ¦ Примечание ¦ ¦ ¦ ¦ мкг/кг(л) ¦ ¦ +------------+---------------------------+-----------+--------------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +------------+---------------------------+-----------+--------------------+ ¦Ферменты ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свинец ¦ 10,0 ¦ ¦ ¦ ¦Мышьяк ¦ 3,0 ¦ ¦ ¦ ¦Микотоксины: ¦ не доп. ¦Грибкового ¦ ¦ ¦Афлатоксин В1, Т-2 токсин, ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦зеараленон, охратоксин А, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стеригматоцистин ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Микробиологические ¦ ¦ ¦ ¦ ¦показатели: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 4 ¦ ¦ ¦ ¦- количество мезофильных ¦ 5·10 ¦Растительного, ¦ ¦ ¦аэробных и факультативно ¦ ¦бактериального и ¦ ¦ ¦анаэробных микроорганизмов,¦ ¦грибкового ¦ ¦ ¦КОЕ в 1 г, не более: ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦ ¦ 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1·10 ¦Животного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения, в том¦ ¦ ¦ ¦ ¦числе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молокосвертывающего ¦ ¦ ¦- бактерии группы кишечных ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦палочек (колиформы) в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,1 г: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- патогенные ¦ не доп. ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмы, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бактерии рода Сальмонелла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25,0 г: ¦ ¦ ¦ ¦------------+---------------------------+-----------+--------------------- Примечания: 1. Ферментные препараты не должны содержать жизнеспособных форм продуцентов ферментов. 2. Ферментные препараты не должны иметь антибиотической активности. 1.4. Гигиенические нормативы безопасности пищевой добавки уксусной кислоты Е260-----------------------+-------------------------+-------------------- ¦ Показатели ¦ Допустимые уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦ +----------------------+-------------------------+------------------------+ ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 1,0 ¦ ¦ +----------------------+-------------------------+------------------------+ ¦мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦ +----------------------+-------------------------+------------------------+ ¦медь ¦ 1,0 ¦ ¦ +----------------------+-------------------------+------------------------+ ¦ртуть ¦ 1,0 ¦ ¦ +----------------------+-------------------------+------------------------+ ¦цинк ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦----------------------+-------------------------+------------------------- Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
