|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.2009 № 63 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" и признании утратившими силу некоторых постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь"Документ утратил силу
< Главная страницаСтр. 13Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | -------+--------------+---------+------------------------------------- ¦ ¦ ¦ ¦Масса продукта (куб.см, г), в которой не ¦ ¦ ¦ ¦КМАФАнМ, ¦ допускаются ¦ ¦ N ¦ Наименование ¦КОЕ/г, не+-----------+---------+-------------------+ ¦ п/п ¦ ¦ более ¦ БГКП ¦ ¦ патогенные, в том ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(колиформы)¦S. aureus¦числе сальмонеллы и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ L. monocytogenes ¦ +------+--------------+---------+-----------+---------+-------------------+ ¦15.6.1¦Рыба-сырец ¦ 4 ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦ ¦ ¦охлажденная, ¦ 5х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мороженая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦------+--------------+---------+-----------+---------+-------------------- -----+----------------+--------------------+---------------+---------- ¦ N ¦ ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦п/п ¦ Наименование ¦ Показатели ¦уровни, мг/кг, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +----+----------------+--------------------+---------------+--------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +----+----------------+--------------------+---------------+--------------+ ¦15.7¦Масло ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растительное ¦свинец ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦рафинированное и+--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦дезодорированное¦мышьяк ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦медь ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦железо ¦ 1,5 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлорциклогексан¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(альфа-, бета-, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦ДДТ и его метаболиты¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦Показатели ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦окислительной порчи:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перекисное число ¦ 2 ¦Ммоль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦активного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислорода / кг¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦кислотное число ¦ 0,6 ¦мгКОН/г ¦ ¦ ¦ +--------------------+---------------+--------------+ ¦ ¦ ¦анизидиновое число ¦ 3,0 ¦ед./г ¦ ¦----+----------------+--------------------+---------------+--------------- -------+----------------+----------+----------------------------------------+------ ¦ ¦ ¦ ¦ Объем или масса продукта (куб.см, г), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ КМАФАнМ, ¦ в которых не допускаются ¦ Плесени, ¦ ¦ N ¦ Наименование ¦КОЕ/куб.см+-----------+---------+-----------+------+КОЕ/куб.см¦ ¦ п/п ¦ ¦ (г), не ¦ БГКП ¦ ¦патогенные,¦ ¦ (г) ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦(колиформы)¦S. aureus¦в том числе¦дрожжи¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы¦ ¦ ¦ +------+----------------+----------+-----------+---------+-----------+------+----------+ ¦15.7.1¦Масло ¦ 100 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 1,0 ¦ 20 ¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рафинированное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дезодорированное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(все виды, кроме¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подсолнечного) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------+----------+-----------+---------+-----------+------+----------+ ¦15.7.2¦Масло ¦ 500 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 1,0 ¦ 100 ¦ ¦ ¦подсолнечное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рафинированное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дезодорированное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------+----------------+----------+-----------+---------+-----------+------+----------+ ¦15.7.3¦Исключен. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦------+----------------+----------+-----------+---------+-----------+------+----------- --------+------------+--------------------+--------------+------------ ¦ N ¦ ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦ п/п ¦Наименование¦ Показатели ¦уровни, мг/кг,¦ Примечание ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +-------+------------+--------------------+--------------+----------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +-------+------------+--------------------+--------------+----------------+ ¦15.7.4 ¦Масло ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коровье, ¦свинец ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦высший сорт +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦левомицетин ¦Не допускается¦В пределах ¦ ¦ ¦ ¦(хлорамфеникол) ¦ ¦чувствительности¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+метода ¦ ¦ ¦ ¦тетрациклиновой ¦Не допускается¦определения ¦ ¦ ¦ ¦группы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+ ¦ ¦ ¦ ¦пенициллин ¦Не допускается¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+ ¦ ¦ ¦ ¦стрептомицин ¦Не допускается¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин М1 ¦Не допускается¦<0,00002 ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ДДТ и его метаболиты¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------------+--------------+----------------+ ¦ ¦ ¦гексахлорциклогексан¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(альфа-, бета-, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦ ¦-------+------------+--------------------+--------------+----------------- ---------+------------+--------+---------------------------------+--------+------------ ¦ ¦ ¦ ¦ Масса продукта (куб.см, г), в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КМАФАнМ,¦ которой не допускаются ¦Плесени,¦ ¦ ¦ N ¦Наименование¦ КОЕ/г, +-----------+---------+-----------+ КОЕ/г, ¦ Примечание ¦ ¦ п/п ¦ ¦не более¦ БГКП ¦ ¦патогенные,¦не более¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(колиформы)¦S. aureus¦в том числе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы¦ ¦ ¦ +--------+------------+--------+-----------+---------+-----------+--------+----------------+ ¦15.7.4.1¦Масло ¦ 4 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 <*> ¦ 100 ¦Дополнительно ¦ ¦ ¦коровье, ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocytogenes¦ ¦ ¦высший сорт ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+------------+--------+-----------+---------+-----------+--------+----------------+ ¦15.7.4.2¦Жир птичий ¦ 2 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦топленый ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦--------+------------+--------+-----------+---------+-----------+--------+----------------- -------+------------+---------------------+--------------------+------ ¦ N ¦Наименование¦ Показатели ¦ Допустимые уровни, ¦Примечания¦ ¦ п/п ¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦ +------+------------+---------------------+--------------------+----------+ ¦15.7.5¦Сахарный ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦песок ¦свинец ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------------------+----------+ ¦ ¦ ¦мышьяк ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------------------+----------+ ¦ ¦ ¦кадмий ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------------------+----------+ ¦ ¦ ¦ртуть ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------------------+----------+ ¦ ¦ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гексахлорциклогексан ¦ Не допускаются ¦ <0,005 ¦ ¦ ¦ ¦(альфа-, бета-, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------------------+----------+ ¦ ¦ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ Не допускаются ¦ <0,005 ¦ ¦------+------------+---------------------+--------------------+----------- -----------+-----------------+--------+-----------------------------+--------+--- ¦ ¦ ¦ ¦Масса продукта (куб.см, г), в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КМАФАнМ,¦ которой не допускаются ¦Плесени,¦Дрожжи,¦ ¦ N ¦ Наименование ¦ КОЕ/г, +------+----------+-----------+ КОЕ/г, ¦КОЕ/г, ¦ ¦ п/п ¦ ¦не более¦ БГКП ¦ ¦патогенные,¦не более¦ не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(коли-¦S. aureus ¦в том числе¦ ¦ более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦формы)¦ ¦сальмонеллы¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.1 ¦Сахарный ¦ 3 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦ ¦песок, сахар ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рафинированный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.2 ¦Патока ¦ 3 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 100 ¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦ ¦кукурузная ¦ 5х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.3 ¦Экстракт ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦солодовый для ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦детского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.4 ¦Крахмал ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦ ¦кукурузный ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.5 ¦Аспартам ¦ 2¦ 1,0 ¦ - ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 2,5х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.6 ¦Патока ¦ 3 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 100 ¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦ ¦кукурузная ¦ 5х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦получаемая по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦импорту ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.7 ¦Патока ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦ ¦низкоосахаренная,¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦порошкообразная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.8 ¦Углеводный ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦ ¦компонент, ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полученный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦путем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ферментативного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гидролиза ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крахмала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.9 ¦Крахмал ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 50 ¦ 10 ¦ ¦ ¦картофельный ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.10 ¦Сахар молочный ¦ 3 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 10 ¦ 10 ¦ ¦ ¦рафинированный ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.11 ¦Лактоза ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦ ¦пищевая ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.12 ¦Концентрат ¦ 3 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 50 ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦ ¦лактозы ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------+ ¦15.7.5.13 ¦Концентрат ¦ 3 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 50 ¦ 100 ¦ 50 ¦ ¦ ¦лактулозы ¦ 5х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦----------+-----------------+--------+------+----------+-----------+--------+-------- ---------+-------------+--------+----------------------------+--------+------- ¦ ¦ ¦ ¦ Масса продукта (куб.см, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ г), в которой не ¦ ¦ ¦ ¦ N ¦ ¦КМАФАнМ,¦ допускаются ¦Плесени,¦ Дрожжи, ¦ ¦ п/п ¦Наименование ¦ КОЕ/г, +------+---------+-----------+ КОЕ/г, ¦ КОЕ/г, не ¦ ¦ ¦ ¦не более¦ БГКП ¦ ¦патогенные,¦не более¦ более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(коли-¦S. aureus¦в том числе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦формы)¦ ¦сальмонеллы¦ ¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+---------+-----------+--------+-----------+ ¦ 15.7.6 ¦Прочие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦компоненты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+---------+-----------+--------+-----------+ ¦15.7.6.1¦Витаминный ¦ 100 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 20 ¦ Не ¦ ¦ ¦премикс ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются¦ +--------+-------------+--------+------+---------+-----------+--------+-----------+ ¦15.7.6.2¦Минеральный ¦ 4 ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦премикс ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+---------+-----------+--------+-----------+ ¦15.7.6.3¦Изолированный¦ 3 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦соевый белок ¦ 5х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------+-------------+--------+------+---------+-----------+--------+-----------+ ¦15.7.6.4¦Пектин ¦ 4 ¦ 0,1 ¦ - ¦ 25 ¦ 100 ¦ 100 ¦ ¦ ¦ ¦ 1х10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦--------+-------------+--------+------+---------+-----------+--------+------------ 16. Продукты для питания беременных и кормящих женщин16.1. Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка16.1.1. Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)--------------------------+---------+-----------------------+--------- ¦ ¦ Единица ¦ Допустимые уровни ¦ ¦ ¦ Показатели ¦измерения+-----------+-----------+ Примечания ¦ ¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Белок ¦ г/л ¦ 30 - 100 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Жир ¦ то же ¦ 8 - 35 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Углеводы ¦ то же ¦ 100 - 140 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Энергетическая ценность ¦ ккал/л ¦610 - 1300 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Минеральные вещества: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кальций ¦ мг/л ¦1200 - 2000¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦фосфор ¦ то же ¦900 - 1400 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦кальций/фосфор ¦ - ¦ 1,1 - 2,0 ¦ - ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦калий ¦ мг/л ¦1400 - 2500¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦натрий ¦ то же ¦ 450 - 750 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦калий/натрий ¦ - ¦ 2 - 3 ¦ - ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦магний ¦ то же ¦ 150 - 250 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦медь ¦ мкг/л ¦600 - 1000 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦марганец ¦ то же ¦ 200 - 250 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦железо ¦ мг/л ¦ 30 - 50 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦цинк ¦ то же ¦ 10 - 40 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦хлориды ¦ то же ¦1000 - 1600¦ - ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦йод ¦ мкг/л ¦ 100 - 250 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦зола ¦ г/л ¦ 9 - 12 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ретинол (А) ¦ мг/л ¦ 0,5 - 1,5 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦токоферол (Е) ¦ то же ¦ 10 - 40 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦кальциферол (Д) ¦ мкг/л ¦ 10 - 15 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦витамин К ¦ то же ¦ 50 - 120 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦тиамин (B1) ¦ мг/л ¦ 0,8 - 1,5 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦рибофлавин (В2) ¦ мг/л ¦ 0,8 - 1,5 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦пантотеновая кислота ¦ то же ¦ 8 - 12 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦пиридоксин (В6) ¦ то же ¦ 1,5 - 3,0 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦ниацин (РР) ¦ то же ¦ 10 - 25 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦фолиевая кислота (Вс) ¦ то же ¦ 0,8 - 2,0 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦цианкобаламин (B12) ¦ мкг/л ¦ 3,0 - 8,0 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦аскорбиновая кислота (С) ¦ мг/л ¦ 100 - 300 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦инозит ¦ то же ¦ 80 - 120 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦холин ¦ то же ¦ 80 - 120 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦биотин ¦ мкг/л ¦ 80 - 200 ¦ + ¦ ¦ +-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------+ ¦Кислотность ¦ °Т, не ¦ 100 ¦ ¦Для жидких ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ ¦кисломолочных¦ ¦-------------------------+---------+-----------+-----------+-------------- 16.1.2. Показатели безопасности------------------------------+------------------+-------------------- ¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦Показатели окислительной ¦ ¦ ¦ ¦порчи: ¦ ¦ ¦ ¦перекисное число ¦ 4,0 ¦Ммоль активного ¦ ¦ ¦ ¦кислорода / кг жира ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0,05 ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦мышьяк ¦ 0,05 ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦кадмий ¦ 0,02 ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦ртуть ¦ 0,005 ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦ ¦левомицетин (хлорамфеникол) ¦ Не допускается ¦В пределах ¦ +-----------------------------+------------------+чувствительности метода ¦ ¦тетрациклиновой группы ¦ Не допускаются ¦определения ¦ +-----------------------------+------------------+ ¦ ¦пенициллин ¦ Не допускается ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦ Не допускается ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин M1 ¦ Не допускается ¦<0,00002, для продуктов ¦ ¦ ¦ ¦на молочной основе ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦афлатоксин B1 ¦ Не допускается ¦<0,00015 для продуктов ¦ ¦ ¦ ¦на соевой основе ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦гексахлорциклогексан (альфа-,¦ 0,02 ¦ ¦ ¦бета-, гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦ +-----------------------------+------------------+------------------------+ ¦Меламин ¦ Не допускается ¦В пределах ¦ ¦ ¦ ¦чувствительности метода ¦ ¦ ¦ ¦определения (для ¦ ¦ ¦ ¦продуктов на основе ¦ ¦ ¦ ¦молока) ¦ ¦-----------------------------+------------------+------------------------- 16.1.3. Микробиологические показатели---------+---------------+----------------+-------------+------------- ¦ N ¦ ¦ ¦ Допустимые ¦ ¦ ¦ п/п ¦ Продукты ¦ Показатели ¦ уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мг/кг, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +--------+---------------+----------------+-------------+-----------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------+----------------+-------------+-----------------+ ¦16.1.3.1¦Сухие продукты ¦КМАФАнМ ¦ 3 ¦КОЕ/г, не более, ¦ ¦ ¦моментального ¦ ¦ 2х10 ¦для смесей, ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦восстанавливаемых¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при 37 - 50 °С ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ 3 ¦КОЕ/г, не более, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 3х10 ¦для смесей, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦восстанавливаемых¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при 70 - 85 °С ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦БГКП (колиформы)¦ 1,0 ¦Масса (г), в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦которой не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Е. coli ¦ 10 ¦ То же ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦S. aureus ¦ 10 ¦ То же ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦В. сеreus ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Патогенные, в ¦ 100 ¦Масса (г), в ¦ ¦ ¦ ¦том числе ¦ ¦которой не ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы и ¦ ¦допускаются ¦ ¦ ¦ ¦L. monocytogenes¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Плесени ¦ 50 ¦КОЕ/г, не более ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Дрожжи ¦ 10 ¦ То же ¦ +--------+---------------+----------------+-------------+-----------------+ ¦16.1.3.2¦Жидкие продукты¦ Должны удовлетворять ¦ ¦ ¦ ¦пресные ¦ требованиям промышленной ¦ ¦ ¦ ¦стерилизованные¦ стерильности для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ стерилизованного молока ¦ ¦ +--------+---------------+----------------+-------------+-----------------+ ¦16.1.3.3¦Жидкие продукты¦БГКП (колиформы)¦ 3 ¦Объем (куб.см), в¦ ¦ ¦кисломолочные и¦ ¦ ¦котором не ¦ ¦ ¦на сквашенной ¦ ¦ ¦допускаются ¦ ¦ ¦соевой основе +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦S. aureus ¦ 10 ¦ То же ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Патогенные, в ¦ 50 ¦ То же ¦ ¦ ¦ ¦том числе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сальмонеллы и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocytogenes¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Бифидобактерии ¦ 6 ¦КОЕ/куб.см, не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1х10 ¦менее, при ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изготовлении с их¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦использованием ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Молочнокислые ¦ 7 ¦КОЕ/куб.см, не ¦ ¦ ¦ ¦микроорганизмы ¦ 1х10 ¦менее ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Плесени ¦ 10 ¦КОЕ/г, не более ¦ ¦ ¦ +----------------+-------------+-----------------+ ¦ ¦ ¦Дрожжи ¦ 10 ¦КОЕ/г, не более ¦ ¦--------+---------------+----------------+-------------+------------------ 16.2. Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)16.2.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)--------------------+---------+-----------------------+--------------- ¦ ¦ Единица ¦ Допустимые уровни ¦ ¦ ¦ Показатели ¦измерения+-----------+-----------+ Примечания ¦ ¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Влага ¦ г ¦ 4 - 6 ¦ - ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Белок ¦ г ¦ 10 - 14 ¦ + ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Жир ¦ г ¦ 2 - 10 ¦ + ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Углеводы ¦ то же ¦ 70 - 80 ¦ + ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Энергетическая ¦ ккал ¦ 340 - 360 ¦ + ¦ ¦ ¦ценность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Зола ¦ г ¦ 0,5 - 3,5 ¦ - ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Минеральные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вещества: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натрий ¦ мг, не ¦ 250 ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦кальций ¦ мг ¦ 200 - 500 ¦ + ¦Для обогащенных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦железо ¦ то же ¦ 20 - 50 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦витамин А ¦ мкг ¦ 300 - 400 ¦ + ¦Для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦витаминизированных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦витамин Е ¦ мг ¦ 5 - 12 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦витамин D ¦ мкг ¦ 5 - 10 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦витамин С ¦ мг ¦ 30 - 120 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦тиамин (B1) ¦ мг ¦ 0,2 - 0,7 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦рибофлавин (В2) ¦ то же ¦ 0,3 - 0,8 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦ниацин (РР) ¦ мг ¦ 5 - 12 ¦ + ¦ То же ¦ +-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------+ ¦фолиевая кислота ¦ мкг ¦600 - 1200 ¦ + ¦ То же ¦ ¦(Вс) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-------------------+---------+-----------+-----------+-------------------- 16.2.2. Показатели безопасности---------------------------+-------------------+---------------------- ¦ Показатели ¦Допустимые уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0,3 ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦кадмий ¦ 0,06 ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦ ¦афлатоксин M1 ¦ Не допускается ¦<0,00002 ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦афлатоксин B1 ¦ Не допускается ¦<0,00015 ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦дезоксиниваленол ¦ Не допускается ¦<0,05 для пшеничной, ¦ ¦ ¦ ¦ячменной ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦зеараленон ¦ Не допускается ¦<0,005 для кукурузной, ¦ ¦ ¦ ¦пшеничной, ячменной ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Т-2 токсин ¦ Не допускается ¦<0,05 ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦охратоксин А ¦ Не допускается ¦<0,0005 для пшеницы, ржи, ¦ ¦ ¦ ¦ячменя, овса, риса ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦гексахлорциклогексан ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦ ¦изомеры) ¦ ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Бенз(а)пирен ¦ Не допускается ¦<0,2 мкг/кг ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Меламин ¦ Не допускается ¦В пределах ¦ ¦ ¦ ¦чувствительности метода ¦ ¦ ¦ ¦определения ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Антибиотики: ¦ ¦ ¦ ¦левомицетин ¦ Не допускается ¦В пределах ¦ ¦(хлорамфеникол) ¦ ¦чувствительности метода ¦ +--------------------------+-------------------+определения ¦ ¦тетрациклиновой группы ¦ Не допускаются ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+ ¦ ¦пенициллин ¦ Не допускается ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+ ¦ ¦стрептомицин ¦ Не допускается ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Примеси: ¦ ¦ ¦ ¦зараженность и ¦ Не допускается ¦ ¦ ¦загрязненность вредителями¦ ¦ ¦ ¦хлебных запасов ¦ ¦ ¦ ¦(насекомые, клещи) ¦ ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦металлические примеси ¦ -4 ¦%, размер отдельных частиц¦ ¦ ¦ 3х10 ¦не должен превышать 0,3 мм¦ ¦ ¦ ¦в наибольшем линейном ¦ ¦ ¦ ¦измерении ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦Микробиологические ¦ ¦ ¦ ¦показатели: ¦ 4 ¦ ¦ ¦КМАФАнМ ¦ 5х10 ¦КОЕ/г, не более ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦БГКП (колиформы) ¦ 0,1 ¦Масса (г), в которой не ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦патогенные, в том числе ¦ 25 ¦ То же ¦ ¦сальмонеллы и ¦ ¦ ¦ ¦L. monocytogenes ¦ ¦ ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦плесени ¦ 200 ¦КОЕ/г, не более ¦ +--------------------------+-------------------+--------------------------+ ¦дрожжи ¦ 100 ¦ То же ¦ ¦--------------------------+-------------------+--------------------------- 16.3. Продукты на плодоовощной основе16.3.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)-----------------+-----------+------------------------+--------------- ¦ ¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ измерения +------------+-----------+ Примечания ¦ ¦ ¦ ¦нормируемые ¦маркируемые¦ ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦Массовая доля ¦г, не менее¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦сухих веществ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦Углеводы ¦ г ¦ 4 - 20 ¦ + ¦ ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦Минеральные ¦ ¦вещества: ¦ ¦железо ¦ мг ¦ 2 - 4 ¦ + ¦Для обогащенных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦Витамины: ¦ ¦аскорбиновая ¦ то же ¦ 15 - 30 ¦ + ¦Для ¦ ¦кислота (С) ¦ ¦ ¦ ¦витаминизированных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦бета-каротин ¦ то же ¦ 1 - 2 ¦ + ¦ То же ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦фолиевая кислота¦ мкг ¦ 100 - 400 ¦ + ¦ То же ¦ ¦(Вс) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------+-----------+------------+-----------+-------------------+ ¦ретинол (А) ¦ мг ¦ 0,1 - 0,3 ¦ + ¦ То же ¦ ¦----------------+-----------+------------+-----------+-------------------- 16.3.2. Показатели безопасности-----------------------------------+---------------------+------------ ¦ Показатели ¦ Допустимые уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦ +----------------------------------+---------------------+----------------+ ¦Токсичные элементы, микотоксины, ¦ Согласно подпункту 11.3.2 настоящего ¦ ¦пестициды, антибиотики, нитраты, ¦ приложения ¦ ¦D- и L-молочная кислота (сумма), ¦ ¦ ¦уксусная кислота, ¦ ¦ ¦оксиметилфурфурол, ¦ ¦ ¦микробиологические показатели ¦ ¦ ¦----------------------------------+--------------------------------------- 16.4. Травяные чаи быстрорастворимые (на растительной основе)16.4.1. Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)-------------------------------------+----------+--------------------- ¦ ¦Допустимые¦ ¦ ¦ Показатели ¦ уровни, ¦ Примечания ¦ ¦ ¦мг/кг, не ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦ ¦свинец ¦ 0,02 ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦мышьяк ¦ 0,05 ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦кадмий ¦ 0,02 ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦ртуть ¦ 0,005 ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦Пестициды: ¦ ¦ ¦ ¦гексахлорциклогексан (альфа-, бета-,¦ 0,02 ¦ ¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦Микробиологические показатели: ¦ 3 ¦ ¦ ¦КМАФАнМ ¦ 5х10 ¦КОЕ/г, не более ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦Масса (г), в которой не ¦ ¦ ¦ ¦допускаются ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦В. cereus ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦патогенные, в том числе ¦ 25 ¦Масса (г), в которой не ¦ ¦сальмонеллы ¦ ¦допускаются ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦плесени ¦ 50 ¦КОЕ/г, не более ¦ +------------------------------------+----------+-------------------------+ ¦дрожжи ¦ 50 ¦ То же ¦ ¦------------------------------------+----------+-------------------------- 17. Допустимые уровни содержания диоксинов (по сумме полихлорированных дибензо-п-диоксинов, полихлорированных дибензофуранов и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов) в пищевых продуктах <1>------+-------------------------------------+------------------+------ ¦ N ¦ ¦Допустимые уровни,¦ ¦ ¦ п/п ¦ Пищевые продукты ¦пг ДЭ/г <2> жира, ¦Примечания¦ ¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.1 ¦Мясо (говядина, баранина) и ¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦мясопродукты ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.2 ¦Мясо (свинина) и мясопродукты ¦ 1 ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.3 ¦Мясо (птица) и мясопродукты ¦ 2 ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.4 ¦Субпродукты и продукты переработки ¦ 6 ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.5 ¦Рыба и рыбопродукты ¦ 4 ¦пг ДЭ/г ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.6 ¦Молоко, молочные продукты, продукты ¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.7 ¦Яйца и яичные продукты ¦ 3 ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.8 ¦Животный жир (из говядины) и продукты¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.9 ¦Животный жир (из птицы), смешанный ¦ 2 ¦ ¦ ¦ ¦жир, продукты переработки ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.10¦Животный жир (из свинины) и продукты ¦ 1 ¦ ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.11¦Растительные жиры и продукты ¦ 0,75 ¦ ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.12¦Рыбный жир (для употребления ¦ 2 ¦ ¦ ¦ ¦человеком) ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.13¦БАД на основе сырья животного ¦Согласно настоящей¦По сырью ¦ ¦ ¦происхождения и на основе липидов ¦ таблице ¦ ¦ ¦ ¦растительного происхождения ¦ ¦ ¦ +-----+-------------------------------------+------------------+----------+ ¦17.14¦Сырье животного происхождения, масла ¦ Не допускается ¦ ¦ ¦ ¦растительные для детского питания, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦детское питание на основе продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животного происхождения ¦ ¦ ¦ ¦-----+-------------------------------------+------------------+----------- -------------------------------- <1> Не относится к продуктам, содержащим менее 1% жира. <2> пг ДЭ/г - диоксиновый эквивалент согласно нижеследующей таблице. Диоксиновые эквиваленты полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД), полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов--------------------------------------------------+------------------- ¦ Название вещества ¦Диоксиновые эквиваленты¦ ¦ ¦ (ВОЗ, 2005) пгДЭ/г ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Полихлорированные дибензо-п-диоксины: ¦ ¦ ¦2,3,7,8-тетрахлордибензо-п-диоксин ¦ 1,0 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,7,8-пентахлордибензо-п-диоксин ¦ 1,0 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,4,7,8-гексахлордибензо-п-диоксин ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,6,7,8-гексахлордибензо-п-диоксин ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,7,8,9-гексахлордибензо-п-диоксин ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,4,6,7,8-гептахлордибензо-п-диоксин ¦ 0,01 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦октахлордибензо-п-диоксин ¦ 0,0003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Полихлорированные дибензофураны: ¦ ¦ ¦2,3,7,8-тетрахлордибензофуран ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,7,8-пентахлордибензофуран ¦ 0,03 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,4,7,8-пентахлордибензофуран ¦ 0,3 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,4,7,8-гексахлордибензофуран ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,6,7,8-гексахлордибензофуран ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,7,8,9-гексахлордибензофуран ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,4,6,7,8-гексахлордибензофуран ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,4,6,7,8-гептахлордибензофуран ¦ 0,01 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦1,2,3,4,7,8,9-гептахлордибензофуран ¦ 0,01 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦октахлордибензофуран ¦ 0,0003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦Диоксиноподобные полихлорированные бифенилы ¦ ¦ ¦(незамещенные и моно-орто-замещенные): ¦ ¦ ¦3,3',4,4'-тетрахлорбифенил (ПХБ 77) ¦ 0,0001 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦3,4,4',5-тетрахлорбифенил (ПХБ 81) ¦ 0,0003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦3,3',4,4',5-пентахлорбифенил (ПХБ 126) ¦ 0,1 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦3,3',4,4',5,5'-гексахлорбифенил (ПХБ 169) ¦ 0,03 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,3',4,4'-пентахлорбифенил (ПХБ 105) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,4,4',5-пентахлорбифенил (ПХБ 114) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3',4,4',5-пентахлорбифенил (ПХБ 118) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2',3,4,4,',5-пентахлорбифенил (ПХБ 123) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,3',4,4',5-гексахлорбифенил (ПХБ 156) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,3',4,4',5'-гексахлорбифенил (ПХБ 157) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3',4,4',5,5'-гексахлорбифенил (ПХБ 167) ¦ 0,00003 ¦ +-------------------------------------------------+-----------------------+ ¦2,3,3',4,4',5,5'-гексахлорбифенил (ПХБ 189) ¦ 0,00003 ¦ ¦-------------------------------------------------+------------------------ Приложение 2 ПЕРЕЧЕНЬ ПЕСТИЦИДОВ, ЗАПРЕЩЕННЫХ К ПРИМЕНЕНИЮ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ. МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ ОСТАТОЧНЫЕ УРОВНИ НЕКОТОРЫХ ПЕСТИЦИДОВ В ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПРОДУКТАХ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА1. Пестициды, запрещенные к использованию при производстве продовольственного сырья и пищевых продуктов, предназначенных для детского питания (для детей раннего возраста) <1>---------------------------------------------------------------------- ¦ Химическое название вещества (определение остатка) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Дисульфотон (сумма дисульфотона, дисульфотон сульфоксид и дисульфотон ¦ ¦сульфон, выражено как дисульфотон) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Фенсульфотион (сумма фенсульфотиона, его кислородного аналога и их ¦ ¦сульфонов, выражено как фенсульфотион) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Фентин, выражено как трифенилтин катион ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Галоксифоп (сумма галоксифопа, его солей и эфиров, включая конъюгаты, ¦ ¦выражено как галоксифоп) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Гептахлор и транс-гептахлор эпоксид, выражено как гептахлор ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦гексахлорбензол ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Нитрофен ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Ометоат ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Тербуфос (сумма тербуфоса, его сульфоксида и сульфона, выражено как ¦ ¦тербуфос) ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Алдрин и диэлдрин, выражено как диэлдрин ¦ +-------------------------------------------------------------------------+ ¦Эндрин ¦ ¦-------------------------------------------------------------------------- -------------------------------- <1> Пестициды считаются неиспользованными, если их остаточные количества не превышают 0,003 мг/кг. 2. Максимальные допустимые остаточные уровни некоторых пестицидов либо их метаболитов в переработанных продуктах детского питания для детей раннего возраста (на основе злаковых) и других пищевых продуктах------------------------------------------------+--------------------- ¦ Химическое название вещества ¦ Максимальный допустимый ¦ ¦ ¦остаточный уровень, мг/кг¦ +-----------------------------------------------+-------------------------+ ¦Кадусафос ¦ 0,006 ¦ +-----------------------------------------------+-------------------------+ ¦Деметон-S-метил/деметон-S-метил ¦ ¦ ¦сульфон/оксидеметон-метил (отдельно либо ¦ ¦ ¦комбинированно, выражено как деметон-S-метил) ¦ 0,006 ¦ +-----------------------------------------------+-------------------------+ ¦Этопрофос ¦ 0,008 ¦ +-----------------------------------------------+-------------------------+ ¦Фипронил (сумма фипронила и фипрэонил- ¦ ¦ ¦десульфинил, выражено как фипронил) ¦ 0,004 ¦ +-----------------------------------------------+-------------------------+ ¦Пропинеб/пропиленэтиоуреа (сумма пропинеба и ¦ ¦ ¦пропиленэтиоуреа) ¦ 0,006 ¦ ¦-----------------------------------------------+-------------------------- Приложение 3 МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ (МДУ) ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ <1>, <2>-------------------------------- <1> Согласно регламенту ЕЕС N 2377/90 от 26 июня 1990 года, устанавливающему процедуру Сообщества по утверждению максимальных остаточных количеств ветеринарных лекарственных препаратов в продукции животного происхождения. <2> Нормирование антибиотиков тетрациклиновой группы, бацитрацина, гризина, левомицетина (хлорамфеникола), пенициллина, стрептомицина в продукции животного происхождения осуществляется согласно приложению 1 к настоящим Санитарным правилам. 1. Антиинфекционные препараты1.1. Химиотерапия1.1.1. Сульфаниламиды----------------------+--------+-----------------+------+------+------------ ¦Фармакологическое(ие)¦ Маркер ¦ Вид животного ¦ МДУ, ¦Ткань ¦ Примечание ¦ ¦ вещество(а) ¦остатка ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦ +---------------------+--------+-----------------+------+------+----------------+ ¦Все вещества ¦Исходное¦Все виды, ¦ 100 ¦Мышцы ¦Сумма всех ¦ ¦сульфаниламидной ¦вещество¦предназначенные ¦ 100 ¦Жир ¦остаточных ¦ ¦группы ¦ ¦для производства ¦ 100 ¦Печень¦количеств ¦ ¦ ¦ ¦продуктов питания¦ ¦ ¦веществ ¦ ¦ ¦ ¦Крупный рогатый ¦ 100 ¦Почки ¦сульфаниламидной¦ ¦ ¦ ¦скот, овцы, козы ¦ 100 ¦Молоко¦группы не должна¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦превышать 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мкг/кг ¦ ¦---------------------+--------+-----------------+------+------+----------------- 1.1.2. Производные диаминопиримида----------------------+-----------+---------------+------+----------+-------- ¦Фармакологическое(ие)¦ Маркер ¦ Вид животного ¦ МДУ, ¦ Ткань ¦ Примечание ¦ ¦ вещество(а) ¦ остатка ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------+------+----------+------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---------------------+-----------+---------------+------+----------+------------+ ¦Баквилоприм ¦Баквилоприм¦Крупный рогатый¦ 10 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ 300 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 150 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 30 ¦Молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 40 ¦Кожа и жир¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦ +---------------------+-----------+---------------+------+----------+------------+ ¦Триметоприм ¦Триметоприм¦Все виды, ¦ 50 ¦Жир <1> ¦Не ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 50 ¦Мышцы <2> ¦использовать¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 50 ¦Печень ¦для птицы, ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 50 ¦Почки ¦чье яйцо ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 50 ¦Молоко ¦используют в¦ ¦ ¦ ¦питания, кроме ¦ ¦ ¦пищу людям ¦ ¦ ¦ ¦лошадей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Лошади ¦ 100 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Почки ¦ ¦ ¦---------------------+-----------+---------------+------+----------+------------- -------------------------------- <1> Для свиней и птицы МДУ относится к понятию "кожа и жир в естественном соотношении". <2> Для рыб МДУ относится к понятию "мышцы и кожа в естественном соотношении". 1.2. Антибиотики1.2.1. Пенициллины-----------------------+----------------------+---------------+------+------+------ ¦Фармакологическое(ие) ¦ Маркер остатка ¦ Вид животного ¦ МДУ, ¦Ткань ¦Примечание¦ ¦ вещество(а) ¦ ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Амоксициллин ¦Амоксициллин ¦Все виды, ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 50 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Ампициллин ¦Ампициллин ¦Все виды, ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 50 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Бензилпенициллин ¦Бензилпенициллин ¦Все виды, ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 50 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Клоксациллин ¦Клоксациллин ¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 300 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 300 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 300 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Диклоксациллин ¦Диклоксациллин ¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 300 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 300 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 300 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Нафциллин ¦Нафциллин ¦Все жвачные ¦ 300 ¦Мышцы ¦Только для¦ ¦ ¦ ¦животные ¦ 300 ¦Жир ¦применения¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 300 ¦Печень¦дойным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 300 ¦Почки ¦коровам ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Оксациллин ¦Оксациллин ¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 300 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 300 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 300 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ 30 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Феноксиметилпенициллин¦Феноксиметилпенициллин¦Свиньи ¦ 25 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 25 ¦Почки ¦ ¦ +----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------+ ¦Пенетамат ¦Бензилпенициллин ¦Крупный рогатый¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 4 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Почки ¦ ¦ ¦----------------------+----------------------+---------------+------+------+----------- 1.2.2. Цефалоспорины----------------------+-------------------+---------+------+------+------ ¦Фармакологическое(ие)¦ Маркер остатка ¦ Вид ¦ МДУ, ¦Ткань ¦Примечание¦ ¦ вещество(а) ¦ ¦животного¦мкг/кг¦ ¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефазолин ¦Цефазолин ¦Крупный ¦ 50 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овцы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦козы ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефалексин ¦Цефалексин ¦Крупный ¦ 200 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатый ¦ 200 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ 200 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1000 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Молоко¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефацетрил ¦Цефацетрил ¦Крупный ¦ 125 ¦Молоко¦Только для¦ ¦ ¦ ¦рогатый ¦ ¦ ¦дойных ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ ¦ ¦коров ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефапирин ¦Сумма цефапирина и ¦Крупный ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦дезацетилцефапирина¦рогатый ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ 100 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 60 ¦Молоко¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефтиофур ¦Сумма всех ¦Крупный ¦ 1000 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦остатков, ¦рогатый ¦ 2000 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦содержащих ¦скот ¦ 2000 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦беталактамовую ¦ ¦ 6000 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦структуру, ¦ ¦ 100 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦выраженных как ¦Свиньи ¦ 1000 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦десфуроилцефтиофур ¦ ¦ 2000 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 2000 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 6000 ¦Почки ¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефоперазон ¦Цефоперазон ¦Крупный ¦ 50 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефквином ¦Цефквином ¦Крупный ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатый ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ 100 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 20 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Кожа и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦Лошади ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 50 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Печень¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦ +---------------------+-------------------+---------+------+------+----------+ ¦Цефалон ¦Цефалон ¦Крупный ¦ 20 ¦Молоко¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот ¦ ¦ ¦ ¦ ¦---------------------+-------------------+---------+------+------+----------- 1.2.3. Хинолоны----------------------+---------------+---------------+------+------------+-------- ¦Фармакологическое(ие)¦Маркер остатка ¦ Вид животного ¦ МДУ, ¦ Ткань ¦ Примечание ¦ ¦ вещество(а) ¦ ¦ ¦мкг/кг¦ ¦ ¦ +---------------------+---------------+---------------+------+------------+------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---------------------+---------------+---------------+------+------------+------------+ ¦Данофлоксацин ¦Данофлоксацин ¦Все виды, ¦ 100 ¦Мышцы <2> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 50 ¦Жир <1> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 200 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 200 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания, кроме ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, коз, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиней и птицы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Крупный рогатый¦ 200 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦скот, овцы, ¦ 100 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦козы ¦ 400 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 400 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 30 ¦Молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Птица ¦ 200 ¦Мышцы ¦Не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Кожа и жир ¦использовать¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 400 ¦Печень ¦для птицы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 400 ¦Почки ¦чье яйцо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦используют в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищу людям ¦ +---------------------+---------------+---------------+------+------------+------------+ ¦Дифлоксацин ¦Дифлоксацин ¦Все виды, ¦ 300 ¦Мышцы <2> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные¦ 100 ¦Жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ 800 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства ¦ 600 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания, кроме ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крупного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, коз и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Крупный рогатый¦ 400 ¦Мышцы ¦Не ¦ ¦ ¦ ¦скот, овцы, ¦ 100 ¦Жир ¦использовать¦ ¦ ¦ ¦козы ¦ 1400 ¦Печень ¦для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чье молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦используют в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищу людям ¦ ¦ ¦ ¦Свиньи ¦ 800 ¦Почки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 400 ¦Мышцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦Кожа и жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 800 ¦Печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Птица ¦ 800 ¦Почки ¦Не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 300 ¦Мышцы ¦использовать¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 400 ¦Кожа и жир ¦для птицы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1900 ¦Печень ¦чье яйцо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 600 ¦Почки ¦используют в¦ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | Стр. 10 | Стр. 11 | Стр. 12 | Стр. 13 | Стр. 14 | Стр. 15 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
