Право
Загрузить Adobe Flash Player
Навигация
Новые документы

Реклама

Законодательство России

Долой пост президента Беларуси

Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 18.04.2008 N 44 "Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов и признании утратившими силу Ветеринарных методических указаний"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на 10 июля 2009 года

Архив

< Главная страница

Стр. 6


Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |



2. Эрозивно-язвенный дерматит в межпальцевой щели.

3. Катарально-геморрагический энтерит.

4. Серозное воспаление подчелюстных, заглоточных, брыжеечных лимфоузлов.

5. Кровоизлияния в слизистых оболочках сычуга и книжки, под эпи- и эндокардом.

6. Зернистая дистрофия печени, почек и миокарда.

7. Эксикоз (обезвоживание), истощение.



6. Респираторно-синцитиальная инфекция



1. Серозный, серозно-катаральный ринит, бронхит, конъюнктивит.

2. Мелкоочаговая лобулярная или катаральная бронхопневмония.

3. Серозное воспаление подчелюстных, бронхиальных и средостенных лимфоузлов.



7. Злокачественная катаральная горячка



1. Катарально-гнойный конъюнктивит, кератит.

2. Некрозы эпидермиса носового зеркальца, слизистой оболочки ротовой полости, рубца, книжки.

3. Гнойно-фибринозный ринит, ларингит, трахеит и бронхит.

4. Серозно-геморрагическое воспаление заглоточных, подчелюстных, брыжеечных лимфоузлов.

5. Острый катаральный, крупозно-геморрагический или дифтеритический колит.

6. Кровоизлияния в слизистой оболочке желчного и мочевого пузырей, почках, под эпи- и эндокардом.

7. Истощение.

8. Гисто: негнойный лимфоцитарный энцефалит во всех отделах головного мозга.



8. Чума крупного рогатого скота



1. Геморрагический диатез.

2. Серозно-геморрагический лимфаденит (системный).

3. Зернистая и жировая дистрофии печени, почек и миокарда.

4. Некротический, эрозивно-язвенный стоматит и фарингит.

5. Крупозно-геморрагический эрозивно-язвенный абомазит и энтерит, очаги некроза в слизистой оболочке кишечника.

6. Некротический, эрозивно-язвенный ринит и ларингит.

7. Инфекционная сыпь в коже (папулы, везикулы, корочки).

8. Катарально-гнойный конъюнктивит.

9. Некроз и мутиляция кончика хвоста.

10. Острая катаральная или крупозная пневмония.

11. Несвернувшаяся темно-красная кровь.

12. Серозные отеки подкожной клетчатки.

13. Гематурия.

14. Гисто: негной

ный лимфоцитарный энцефалит.



9. Губкообразная энцефалопатия



1. Двусторонние симметричные дегенеративные изменения в сером веществе стволовой части мозга.

2. Гисто: губкообразная энцефалопатия: вакуолизация, лизис и пикноз нейронов стволовой части головного мозга, гипертрофия и пролиферация астроцитов, вакуолизация (губчатость) серого мозгового вещества.



10. Контагиозная плевропневмония



1. Лобарная крупозная пневмония с резким утолщением и отеком междольковой соединительной ткани, мраморностью поверхности разреза легких (преимущественно задние доли) и наличием секвестров в них.

2. Серозно-фибринозный плеврит и перикардит.

3. Фибринозно-некротическое воспаление бронхиальных и средостенных лимфоузлов.

4. Острый катаральный абомазит и энтерит.

5. Серозные отеки подкожной клетчатки.

6. Серозно-фибринозные артриты (у телят до 6-месячного возраста).



V. БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ



1. Гемофилезный полисерозит



1. Лобарная острая катаральная или катарально-фибринозная пневмония.

2. Серозно-фибринозный плеврит и перикардит, перитонит, перигепатит, периспленит, артриты.

3. Серозное воспаление бронхиальных, средостенных и брыжеечных лимфоузлов.

4. Небольшое увеличение селезенки.

5. Кровоизлияния под плеврой, перикардом, брюшиной, в сальнике, надпочечниках, почках.

6. Гидроторакс, асцит, серозный отек брыжейки толстого кишечника.

7. Цианоз кожи ушей, подгрудка, живота. Истощение.



2. Гемофилезная плевропневмония



1. Лобарная двусторонняя фибринозно-геморрагически-некротическая пневмония с процессами организации и кавернами.

2. Серозно-фибринозный плеврит и спайки плевры.

3. Серозно-геморрагический регионарный лимфаденит.

4. Небольшое увеличение селезенки.

5. Гидроторакс, гидроперикардиум.

6. Цианоз кожи ушей, подгрудка, живота. Истощение.



3. Классическая чума свиней



Септическая форма:

1. Кровоизлияния в коже, слизистых оболочках гортани, надгортанника, мочевого пузыря, в почках и др.

2. Геморрагический лимфаденит с мраморностью на поверхности разреза лимфоузлов.

3. Инфаркты в селезенке.

4. Острый катаральный или крупозно-геморрагический гастроэнтерит.

5. Катарально-гнойный конъюнктивит.

6. Общая анемия.

7. Гисто: негнойный лимфоцитарный энцефалит (во всех отделах головного мозга): лимфоцитарные периваскулиты и глиальные узелки-гранулемы.

Чума свиней, осложненная пастереллезом:

1. Крупозная, крупозно-геморрагическая пневмония.

2. Серозно-фибринозный плеврит и перикардит.

3. Геморрагический диатез.

4. Геморрагический лимфаденит с мраморностью на поверхности разреза лимфоузла (системный).

5. Инфаркты в селезенке.

6. Зернистая дистрофия печени, почек и миокарда.

7. Острый катаральный или крупозно-геморрагический гастроэнтерит.

8. Катарально-гнойный конъюнктивит.

9. Общая анемия.

10. Гисто: негнойный лимфоцитарный энцефаломиелит во всех отделах головного и спинного мозга (лимфоцитарные периваскулиты, глиальные узелки, дистрофия нейронов).

Чума свиней, осложненная сальмонеллезом:

1. Слоистые пуговчатые струпья на слизистой оболочке толстого кишечника (очаговый дифтеритический колит, чумные бутоны).

2. Фолликулярно-язвенный колит и тифлит.

3. Диффузный дифтеритический (некротический) колит и тифлит.

4. Хроническая катаральная бронхопневмония.

5. Серозно-фибринозный плеврит и перикардит.

6. Оспоподобная сыпь на коже.

7. Истощение и общая анемия.



4. Репродуктивно-респираторный синдром свиней

(РРСС, "синее ухо")



У поросят-сосунов и отъемышей:

1. Кровоизлияния в кожу ушных раковин, спины, брюшной стенки.

2. Гнойный конъюнктивит, кератит, панофтальмит.

3. Острая катаральная и интерстициальная пневмония.

4. Серозно-гиперпластический спленит.

5. Серозно-гиперпластическое воспаление бронхиальных и средостенных лимфоузлов.

6. Милиарные очаги некроза в почках (50% случаев).

7. Острый катаральный гастроэнтерит (у отъемышей - в 30% случаев).

8. Зернистая дистрофия печени и миокарда.

9. Отек головного мозга, гиперемия и отек надпочечников.

10. Гипотрофия (врожденная и постнатальная).

11. Аномалии развития глаз (микро- и макроофтальм, заворот век и т.д.) и конечностей (косолапость и т.д.).

12. Гисто: интерстициальная пневмония - диффузные и очаговые пролифераты в интерстиции лимфоцитов и макрофагов, лимфоцитарные перибронхиты и периваскулиты, разрост соединительной ткани в стенках альвеол и между дольками; серозный гломерулонефрит; некротический нефроз; очаги некроза в надпочечниках. Ареактивный характер некрозов. У отдельных животных - негнойный лимфоцитарный энцефалит и альтеративный миокардит.

У свиноматок:

1. Цианоз кожи ушей (синее ухо), живота и конечностей.

2. Катаральный, катарально-гнойный эндометрит, иногда пиометра (осложнение).

3. Венозная гиперемия плаценты (голубоватый цвет).

4. Зернистая дистрофия печени, почек, миокарда, у отдельных животных - альтеративный миокардит, гломерулонефрит, белковый или некротический нефроз.

5. Гисто: у 10 - 30% животных - негнойный лимфоцитарный энцефалит и альтеративный миокардит, нефрозо-нефрит.



5. Грипп свиней



1. Серозно-катаральный ринит, ларингит, конъюнктивит.

2. Острая или хроническая катарально-гнойная, некротическая бронхопневмония.

3. Серозно-фибринозный плеврит и перикардит.

4. Серозно-гиперпластическое воспаление бронхиальных и средостенных лимфоузлов.

5. Неизмененная селезенка.

6. Подострый или хронический катаральный колит и тифлит.

7. Оспоподобная корочковая сыпь в коже.

8. Отставание в росте, истощение (поросята-гипотрофики).



6. Трансмиссивный гастроэнтерит свиней



1. Острый катаральный или катарально-геморрагический, язвенно-некротический гастроэнтерит и колит.

2. Серозное воспаление брыжеечных лимфоузлов.

3. Частичная атрофия селезенки и тимуса.

4. Зернистая дистрофия печени, почек и миокарда.

5. Эксикоз, общая анемия, истощение.



7. Цирковирусная инфекция свиней (синдром мультисистемного

послеотъемного истощения, СМПИ)



1. Гиперпластический лимфаденит (системный).

2. Катаральная или интерстициальная пневмония.

3. Гиперпластический спленит, иногда инфаркты в селезенке.

4. Серозный миокардит.

5. Зернистая, жировая или токсическая дистрофия печени.

6. Зернистая дистрофия почек с кровоизлияниями под капсулой.

7. Эрозивно-язвенный гастроэнтерит.

8. Серозный отек подкожной клетчатки.

9. Желтушность тканей. Общая анемия.

10. Постанатальная гипотрофия. Истощение.

11. Гисто: интерстициальная пневмония. В макрофагах воспалительных очагов - округлые базофильные тельца-включения (скопление вирусов).



8. Аденовирусная инфекция свиней



1. Острая катаральная или интерстициальная пневмония с участками ателектаза в легких.

2. Острый катаральный гастроэнтерит.

3. Серозный лимфаденит бронхиальных, средостенных и брыжеечных узлов.

4. Зернистая дистрофия печени, почек и миокарда.

5. Гисто: внутриядерные тельца-включения в легких, почках, щитовидной железе и лимфоузлах.



9. Энзоотический энцефаломиелит (болезнь Тешена)



1. Острый катаральный ринит, бронхит, отек легких.

2. Точечные кровоизлияния под эпи- и эндокардом, плеврой и в слизистой оболочке мочевого пузыря.

3. Гиперемия, отек, точечные кровоизлияния в головном и спинном мозге.

4. Гисто: негнойный лимфоцитарный энцефалит и миелит (серое вещество мозжечка, стволовая часть головного мозга, шейный и поясничный отделы спинного мозга).



10. Инфекционный атрофический ринит свиней



При остром течении:

1. Острый катаральный или катарально-гнойный ринит.

2. Серозно-гиперпластический лимфаденит подчелюстных и заглоточных лимфоузлов, иногда с очагами некроза и абсцессами в них.

При хроническом течении:

1. Атрофия костной основы носовых раковин.

2. Истончение и деформация носовой перегородки и твердого неба.

3. Криворылость, мопсовидность, нарушение смыкания зубных аркад (прикуса).

4. Катарально-гнойная бронхопневмония.

5. Гнойный отит.



11. Дизентерия свиней



1. Катаральное, некротическое воспаление слизистой оболочки толстых кишок (ободочной и слепой).

2. Геморрагическое воспаление с некрозом слизистой оболочки с наличием творожистого налета.



12. Энзоотическая бронхопневмония



1. Очаги гепатизации разной интенсивности (от сливово-красного до серого цвета) в верхушечных и сердечных долях легких.



13. Везикулярная болезнь



1. Везикулярно-эрозивный стоматит и дерматит с поражением кожи конечностей, пятачка, молочной железы, препуция.

2. Отслоение стенок копытец и спадение рогового башмака копытец.

3. Отек подкожной клетчатки пораженных конечностей.

4. Гисто: негнойный лимфоцитарный энцефалит, акантоз и гиперкератоз шиповатого и рогового слоев эпидермиса кожи, очаговый некроз эпителиоцитов без образования везикул.



14. Африканская чума свиней



1. Геморрагический диатез (резко выраженный).

2. Геморрагический лимфаденит.

3. Септическая селезенка.

4. Зернистая дистрофия и венозная гиперемия печени, почек, миокарда.

5. Серозно-геморрагический гастроэнтерит, уроцистит.

6. Серозно-геморрагический конъюнктивит.

7. Серозно-фибринозный плеврит и перитонит.



VI. БОЛЕЗНИ ЛОШАДЕЙ



1. Мыт лошадей



У жеребенка:

1. Серозный воспалительный отек подкожной клетчатки подчелюстного пространства.

2. Гнойно-катаральный ринит, фарингит, гайморит.

3. Абсцессы в подчелюстных и заглоточных лимфоузлах, в легких, печени, почках, селезенке.

4. Септическая селезенка.

5. Гнойные артриты, плеврит, перикардит.



2. Инфекционная анемия



Острое и подострое течение:

1. Геморрагический диатез.

2. Септическая селезенка.

3. Серозно-геморрагический лимфаденит.

4. Зернистая и жировая дистрофия почек и миокарда.

5. Мускатная печень (острая венозная гиперемия).

6. Серозно-геморрагические отеки подкожной клетчатки.

7. Анемия, иногда желтуха, исхудание.

8. Гисто: диффузная пролиферация гистиоцитов и лимфоцитов в печени и почках; гемосидероз печени, почек и других органов; геморрагическая инфильтрация селезенки, уменьшение в ней гемосидерина.

Хроническое течение:

1. Гиперплазия селезенки и лимфоузлов.

2. Мускатная печень (хроническая венозная гиперемия).

3. Очаги склероза в миокарде.

4. Серозные отеки подкожной клетчатки.

5. Анемия, истощение.

6. Гисто: диффузно-гнездная пролиферация лимфоцитов и гистиоцитов в печени, почках; гемосидероз печени, почек и других органов; лимфоидная гиперплазия и резкое уменьшение гемосидерина (депигментация) в селезенке.



3. Грипп лошадей



1. Серозно-катаральный конъюнктивит, ринит, ларингит, трахеит и бронхит.

2. Острая катаральная, крупозная или гнойная пневмония (осложнение).

3. Серозные отеки подкожной клетчатки в области груди, брюшной стенки, задних конечностей.

4. Острый катаральный гастроэнтерит.

5. Серозное воспаление подчелюстных, заглоточных, средостенных, бронхиальных и брыжеечных лимфоузлов.

6. Зернистая дистрофия печени, почек и миокарда.



4. Эпизоотический лимфангоит (африканский сап, бластомикоз)



1. Утолщение кожи (до 5 - 6 см).

2. По ходу кожных шнуров гнойники и язвы различной величины.

3. В лимфатических узлах (подчелюстных, предлопаточных, коленной складки) абсцессы, свищи (при злокачественной форме).

4. Твердые узелки и язвы разных размеров на слизистой оболочке носовой полости (при злокачественной форме).

5. Фокусы в легких, печени, почках и селезенке (иногда).



5. Инфекционный энцефаломиелит (ИЭМ)



1. Желтушность слизистых и серозных оболочек, тканей и скелетных мышц.

2. Альтеративный (некротический) гепатит.

3. Кровоизлияния под эпи- и эндокардом, в слизистой оболочке мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта и носовой полости.

4. Зернистая и жировая дистрофия почек и миокарда.

5. Атрофия и депигментация селезенки.

6. Острый катаральный гастроэнтерит и завал толстого отдела кишечника.

7. Кровоподтеки в подкожной клетчатке в области головы, брюшной стенки, конечностей.

8. Истощение.

9. Гисто: негнойный серозный энцефалит.



6. Африканская чума лошадей



Смешанная форма:

1. Серозные отеки подкожной и межмышечной клетчатки головы, шеи, подгрудка, брюшной стенки, конечностей.

2. Геморрагический диатез.

3. Гиперемия и отек легких.

4. Гидроторакс, гидроперикардиум, асцит.

5. Острый катаральный, эрозивно-язвенный гастрит.

6. Серозное воспаление брыжеечных лимфоузлов.

7. Увеличение селезенки.



7. Ринопневмония (вирусный аборт) лошадей



1. Острый катаральный ринит, ларингит, трахеит, бронхит.

2. Герпетическая сыпь и изъязвления слизистых оболочек носоглотки и трахеи.

3. Узелковая сыпь на стенках воздухоносных мешков.

4. Кровоизлияния в слизистых и под серозными оболочками.

5. Эрозивно-язвенный энтерит.

6. Серозный лимфаденит.

7. Небольшое увеличение селезенки.

8. Зернистая дистрофия печени, почек, миокарда.

9. Острая венозная гиперемия и отек легких.

10. Орхиты у жеребцов, пузырьковая сыпь на слизистой оболочке влагалища у кобыл.

11. Гисто: негнойный лимфоцитарный менингоэнцефаломиелит.



8. Вирусный артериит лошадей



1. Геморрагический диатез.

2. Инфаркты в селезенке.

3. Серозный лимфаденит.

4. Зернистая дистрофия печени, почек, миокарда, иногда инфаркты в них.

5. Катаральный, катарально-геморрагический энтероколит.

6. Серозно-катаральный конъюнктивит и кератит.

7. Серозный отек век, подкожной клетчатки конечностей, брюшной стенки, легких.

8. Гисто: некротические очаги в стенках мелких артерий, отек и лимфоцитарная инфильтрация стенок мелких сосудов преимущественно в селезенке, слепой и ободочной кишках.



VII. БОЛЕЗНИ МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА



1. Анаэробная энтеротоксемия овец



1. Наличие большого количества экссудата в брюшной и грудной полостях.

2. Кровоизлияния на эпикарде.

3. Дряблость и кровенаполненность печени.

4. Отечность легких и брыжеечных лимфатических узлов.

5. Размягченность почек (у молодняка).

6. Геморрагическое воспаление кишечника; слизистая оболочка при этом местами некротизирована (иногда).



2. Брадзот овец и коз



1. Катарально-геморрагическое, некротическое (эрозивно-язвенное) воспаление сычуга и тонкого кишечника, серозный отек их стенки.

2. Серозные и серозно-геморрагические отеки и эмфизема в подкожной и межмышечной клетчатке в области головы, шеи, подгрудка, живота.

3. Серозное и серозно-геморрагическое воспаление брыжеечных, портальных и околопочечных лимфоузлов.

4. Серозно-фибринозный плеврит, перитонит и перикардит.

5. Зернистая дистрофия печени, почек и миокарда.

6. Очаговые (нодулярные и нодозные) некрозы в печени.

7. Слабое увеличение селезенки.

8. Кровоизлияния в слизистой оболочке сычуга, тонкого кишечника, трахеи, бронхов, под эндокардом и эпикардом.

9. Быстрое разложение трупа.



3. Копытная гниль



1. Гнойно-некротическое язвенное воспаление кожи межпальцевой щели, подошвы, мякиша, стенок копытец.

2. Спадение рогового башмака.

3. Истощение, общая анемия.



4. Скрепи



1. Расчесы кожи и рваные раны в области лба, хвоста, ягодиц, облысение кожи в этих местах.

2. Атрофия щитовидной железы.

3. Гипертрофия надпочечников.

4. Острая венозная гиперемия и отек головного мозга.

5. Истощение.

6. Гисто: губкообразная энцефалопатия: вакуолизация, лизис и пикноз нейронов стволовой части головного мозга, гипертрофия и пролиферация астроцитов, вакуолизация (губчатость) серого мозгового вещества.



5. Висна-маеди



Легочная форма, маеди:

1. Хроническая лобарная интерстициальная пневмония (легкие увеличены в 2 - 4 раза, консистенции губчатой резины, серо-голубого или серо-бежевого цвета).

2. Серозно-гиперпластическое воспаление бронхиальных и средостенных лимфоузлов.

3. Истощение.

4. Гисто: хроническая интерстициальная пневмония: лимфоцитарные пролифераты в стенках альвеол, лимфоцитарные периваскулиты и перибронхиты, метаплазия альвеолярного эпителия (превращения плоского эпителия в кубический), фиброз интерстициальной соединительной ткани и альвеолярных стенок.

Нервная форма, висна:

1. Атрофия скелетных мышц (особенно задних конечностей).

2. Истощение.

3. Гисто: диссеминированный демиелинизирующий негнойный лимфоцитарный менингоэнцефаломиелит: очаговые и диффузные микроглиальные пролифераты в белом веществе, лимфоцитарные периваскулиты в белом и сером веществе мозга, демиелинизация нервных волокон, очаговые некрозы белого вещества головного и спинного мозга.



6. Аденоматоз легких овец



1. Множественные мелкие и крупные опухолевые узлы в легких.

2. Разрост опухолевой ткани (метастазы) в бронхиальных и средостенных лимфоузлах, в плевре, брюшине, брыжейке, печени, почках.

3. Хроническая катаральная, фибринозная и гнойная (абсцедирующая) пневмония.

4. Истощение.

5. Гисто: опухолевый разрост эпителия бронхиол (аденокарцинома легких).



7. Блутанг (инфекционная катаральная лихорадка овец,

синий язык)



1. Острый катаральный ринит, конъюнктивит, изъязвление роговицы.

2. Острый катаральный, некротический, эрозивно-язвенный стоматит.

3. Катарально-геморрагический гастроэнтерит.

4. Серозное воспаление подчелюстных, заглоточных, предлопаточных и брыжеечных лимфоузлов.

5. Серозный отек подкожной и межмышечной клетчатки губ, щек, ушных раковин, а также языка, слизистой оболочки неба, мышц шеи, спины.

6. Гиперемия кожи основания рогов, венчика, промежности, сосков молочной железы.

7. Серозный пододерматит.

8. Кровоизлияния в слизистых оболочках ротовой полости, мочевого пузыря, конъюнктиве, под эпи- и эндокардом, в мышцах шеи и спины.

9. Гидроторакс, гидроперикардиум, асцит.

10. Острая венозная гиперемия печени и почек.

11. Отек легких, иногда аспирационная пневмония (осложнение).

12. Небольшое увеличение селезенки.

13. Истощение.



8. Контагиозная эктима овец и коз



1. Инфекционная сыпь (узелки, везикулы, пустулы, корочки-струпья) на губах, подбородке, вокруг ноздрей.

2. Эрозивно-язвенный стоматит.

3. Эрозивно-язвенный острупляющий дерматит в области пута и венчика конечностей. Отслоение копытного рога и деформация копытец.

4. Узелковый дерматит на вымени и сосках у овцематок, на мошонке и препуции у баранов.

5. Серозное воспаление регионарных лимфоузлов.

6. Лобулярная катаральная бронхопневмония (осложнение).



9. Инфекционная плевропневмония коз



1. Лобарная крупозная некротическая пневмония с мраморным рисунком поверхности разреза легких.

2. Серозно-фибринозный плеврит и перикардит.

3. Серозное воспаление бронхиальных и средостенных лимфоузлов.

4. Острый катаральный абомазит и энтерит.

5. Небольшое увеличение селезенки.

6. Истощение.



10. Инфекционная агалактия овец и коз



1. Резко выраженный отек подкожной клетчатки в области вымени, надвыменных лимфатических узлах.

2. Серозно-фибринозный артрит.

3. Лимфатические узлы увеличены и отечны.

4. В почках фокусный нефрит и инфильтрация соединительной ткани.











Приложение 4

к Ветеринарно-санитарным правилам

осмотра убойных животных и

ветеринарно-санитарной экспертизы

мяса и мясных продуктов



ПОСЛЕУБОЙНАЯ ДИАГНОСТИКА НЕКОТОРЫХ ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ

ПО ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИМ ИЗМЕНЕНИЯМ, ОБНАРУЖИВАЕМЫМ

ПРИ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЕ ТУШ И ОРГАНОВ ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ



1. Трихинеллез.

Основной источник заражения людей трихинеллами - домашние свиньи, дикий кабан, другие охотничье-промысловые всеядные и плотоядные, выявляют трихинелл у грызунов, морских млекопитающих, иногда у лошадей, дичи (диких птиц) и других. У нового хозяина личинки гельминта, попавшие с мясом, превращаются в половозрелых и паразитируют в кишечнике, а отрожденные личинки после миграции расселяются в поперечно-полосатых мышцах. Расселение личинок трихинелл неравномерно-гнездное, в результате пораженные участки мышц чередуются с незараженными.

В начале болезни регистрируют: травматический миозит (в период расселения и роста личинок). В период хронического течения - разрост интерстициальной соединительной ткани в мышцах, где паразитируют трихинеллы, с инкапсулированием паразитов (личинок T. spiralis) и последующей их петрификацией (у свиней к 1 - 1,5 годам после инвазирования).

Для исследования от каждой туши берут две пробы (около 60 г каждая) мышц, в которых личинки чаще и больше выявляются:

от свиней - из ножек диафрагмы (на границе перехода мышечной ткани в сухожилие), а при отсутствии их - из мышц реберной части диафрагмы, межреберных или жевательных, шейных, поясничных, икроножных;

от медведей, кабана, лошади, нутрий - из мышц языка, ножек диафрагмы, а при отсутствии их - из мышц шеи, жевательных, поясничных, икроножных и других.

Из каждой пробы свинины исследуют не менее 12 срезов компрессорным методом или 5 г - методом переваривания мышц в искусственном желудочном соке.

Мясо лошади исследуют перевариванием проб мышц в искусственном желудочном соке; свинину из неблагополучных хозяйств и при выявлении сомнительных включений исследуют от туши по 96 срезов или двукратным перевариванием проб мышц в искусственном желудочном соке.

2. Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота и свиней.

Цистицерки - личиночная стадия (C. bovis) - бычьего и (C. cellulose) - свиного (вооруженного) цепней, (паразитирующих у человека) в виде овальной формы пузырьков (размером с зерно ячменя и более), заполненных полупрозрачной жидкостью, в которой находится, в каждом, сколекс (головка) паразита, просвечивающийся беловатым пятнышком; паразитируют преимущественно в скелетных мышцах и сердце, при сильной инвазии - в языке и внутренних органах. Жидкость в пузыре токсична.

Вызывают разрост интерстициальной соединительной ткани в пораженных мышцах с инкапсулированием, а в дальнейшем и петрификацией паразитов (к 4 - 6 годам).

Обнаруживают их на разрезах жевательных мышц, сердца и др. <1>; осмотром языка, туши, внутренних органов цистицерки выявляются невооруженным глазом. Повышают достоверность исследования осмотром туш с облучением УФЛ. Погибшие цистицерки (петрифицированые) можно дифференцировать микроскопическим исследованием по наличию на сколексе присосок и (от свиней) крючьев, они не подвергаются разрушению.

--------------------------------

<1> C. bovis чаще выявляют в глубоких слоях мышц и нередко обызвествленные, у свиней - преимущественно в мышце сердца, передней части туши и в поясничных, при интенсивной инвазии также в мышце глаз, в мозге, печени (C. cellulose также регистрируют у кабана, медведя, кроликов, зайцев, иногда у человека).





Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 |




< Главная страница

Новости законодательства

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Новости сайта
Новости Беларуси

Полезные ресурсы

Счетчики
Rambler's Top100
TopList