Стр. 6

Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8

 
только по строкам "Первый слив" и "Второй слив".
     Графа  8  "Получено  отходов  безводного спирта при дистилляции
залива  и от выпарки мезги, дал" заполняется по строкам "Дистилляция
залива" и "Выпарка спирта из мезги".
     Графы 9 и 10 "Остаток в незавершенном производстве" заполняются
по всем строкам, за исключением строки "Дистилляция залива" и строки
"Выпарка спирта из мезги".
     155. Первичный    учет    в    морсовом    цехе  (на   участке)
плодово-ягодного  сырья, переданного на переработку, использованного
спирта  и  полученного  в  процессе  переработки  спиртованного сока
ведется  в  журнале  изготовления плодово-ягодных спиртованных соков
формы 1 пр-лв.
     В графах  2-7 указываются данные:  откуда и по какому документу
поступило  сырье;  наименование  сырья;  дата  поступления  сырья  в
переработку;    масса   отсортированного   сырья,   поступившего   в
переработку в килограммах;  номер и дата заключения производственной
лаборатории   о   качестве  сырья;  количество  декалитров  отжатого
плодово-ягодного сока.
     В  разделе  "Спиртование  плодово-ягодного  сока"  указываются:
количество  декалитров  залитого  спирта;  объемная  доля  этилового
спирта в процентах; количество декалитров безводного спирта.
     В разделе  "Сок  спиртованный   плодово-ягодный"   указываются:
количество  декалитров  спиртованного сока;  объемная доля этилового
спирта в процентах;  массовая концентрация общего экстракта в  г/100
куб.см; количество декалитров безводного спирта; масса экстрактивных
веществ в килограммах;  номер  и  дата  заключения  производственной
лаборатории о качестве спиртованного сока.
     В  графе  17  указывается  номер  емкости,  в которую направлен
спиртованный сок.
     Потери  безводного спирта записываются в графе 18 в декалитрах,
в графе 19 - в процентах.
     По каждой строке записи подтверждаются подписью начальника цеха
(участка) в графе 20.
     156. Для    первичного   учета  в  цехе  (на  участке)   сырья,
водно-спиртовой  жидкости,  экстрактивных веществ, сахара в процессе
производства  морсов  применяется  журнал  изготовления спиртованных
морсов формы 2 пр-лв.
     В журнале указываются  наименование  и  влажность  сырья,  дата
поступления,  наименование и номер документа,  по которому поступило
сырье, дата залива и слива сырья, номер партии.
     В  разделе  "Залито  водно-спиртовой  жидкости"  указываются по
операциям залива и слива количество декалитров по объему, крепость в
процентах, количество декалитров безводного спирта.
     В графах 7-11  указываются:  наличие  экстрактивных  веществ  в
г/100 куб.см и всего в килограммах;  сахара в г/100 куб.см и всего в
килограммах;  массовая концентрация кислот в пересчете  на  лимонную
кислоту  в  г/100  куб.см.  Записи  подтверждаются  подписью мастера
участка в графе 12.
     В журнале  отражаются  данные  о  результатах  отжима  морса  и
отогнанного спирта из мезги, а также потери.
     Заполнение  граф  в  журнале  производится  в  соответствии   с
процессами залива, слива, отжима, извлечения спирта из мезги.
     Ниже  указываются  данные  по  строкам  "Морс  после   отжима",
"Отогнанный из мезги спирт" и "Потери".
     157. Данные    о  заливе  водно-спиртовой  жидкостью  сырья   и
полученного  после  слива  изделия, отработанного сырья, полученного
после  выпарки  безводного спирта, и потерях спирта при производстве
настоев    могут    учитываться   в  журнале  изготовления   настоев
формы 3 пр-лв.
     В журнале указывается по строке наименование сырья.
     В  графах 2-9 записываются данные: откуда и по какому документу
поступило  сырье;  дата  залива;  номер  залива; в разделе "Залив" -
номер  емкости;  количество  загруженного  сырья  в  килограммах; по
статье "водно-спиртовая жидкость": количество декалитров; крепость в
процентах; количество декалитров безводного спирта.
     В  разделе  "Слив"  указываются  дата слива, номер слива, номер
емкости,    количество  декалитров  слива,  крепость  в   процентах,
количество    декалитров    безводного  спирта,  выход  от   залитой
водно-спиртовой жидкости в процентах.
     В разделе "Отработанное сырье" указываются количество  сырья  в
килограммах,  крепость в процентах, количество декалитров безводного
спирта,  потери безводного спирта при настаивании в декалитрах  и  в
процентах.
     В разделе   "Выпарка"   указываются    количество    декалитров
полученного  отгона,  крепость  в  процентах,  количество декалитров
безводного спирта, потери безводного спирта при выпарке в декалитрах
и процентах.
     В разделе  "Всего"  записываются  всего  количество  декалитров
безводного  спирта  и  всего потери безводного спирта в декалитрах и
процентах.  По каждой строке в графе  30  ставится  подпись  мастера
участка.
     158. Для  первичного  учета  в  цехе  (на  участке)   процессов
перегонки  (дистилляции)  настоев,  свежего и сушеного растительного
сырья  с  водно-спиртовой  жидкостью, морсов и спиртованных соков на
перегонных  аппаратах  применяется  журнал  изготовления   ароматных
спиртов формы 4 пр-лв.
     В  журнал  записываются дата перегонки, наименование ароматного
спирта.
     В  разделе  "Загружено в аппарат" указываются данные: по статье
"сырье"  -  наименование  сырья;  его  масса  в  килограммах; откуда
поступило  сырье; номер партии; по статье "водно-спиртовая жидкость"
-  объем  в  декалитрах; крепость в процентах; количество декалитров
безводного спирта.
     В  разделе  "Получено  ароматного  спирта"  указываются объем в
декалитрах,  крепость  в процентах, количество декалитров безводного
спирта.
     В графах   13-17   указываются   потери   безводного  спирта  в
декалитрах,  отходы безводного спирта в декалитрах,  номер партии  и
куда  направлен  ароматный  спирт  (в  купаж  или  номер емкости для
хранения).
     В  последней  графе  ставится подпись начальника (мастера) цеха
(участка).
     159. Для  учета приготовленных ароматных спиртов (дистиллятов),
спирта,  извлеченного  из отходов дистилляции, и учета потерь спирта
при  дистилляции  в  цехе  (на  участке)  могут  вестись  сведения о
приготовлении  ароматных  спиртов  (дистиллятов)  формы  П-39 (слв).
Сведения    составляются   ежедневно  в  одном  экземпляре  на   все
приготовленные  за день ароматные спирты начальником (мастером) цеха
(участка)    за    его   подписью,  а  также  подписями   начальника
производственной лаборатории (инженера-лаборанта) и аппаратчика.
     В графе 1 указываются наименования морсов и настоев, подлежащих
дистилляции.
     В  разделе  "Отпущено  на  дистилляцию"  указываются  данные  о
морсах, настоях и другого сырья, взятых для приготовления ароматного
спирта.
     В разделе   "Получено   дистиллятов"   указываются   данные   о
полученных ароматных спиртах.
     Данные о спирте, извлеченном из отходов дистилляции, отражаются
в графе 10.
     В графе 11 "Потери безводного спирта при дистилляции  -  всего"
указываются все потери спирта при приготовлении каждого наименования
ароматного спирта.  Эти потери определяются  следующим  образом:  из
количества  декалитров безводного спирта в морсах и настоях,  взятых
на дистилляцию,  исключается количество декалитров безводного спирта
в  полученном  ароматном  спирте  и количество декалитров безводного
спирта, извлеченного из отходов дистилляции.
     Общее количество   потерь  безводного  спирта  при  дистилляции
распределяется в пределах нормы (графа 12) и сверх нормы (графа 13).
     На  оборотной стороне формы указывается, на какой счет отнесены
потери спирта сверх норм.
     160. При    отгрузке    полуфабрикатов    другим   организациям
выписывается в двух экземплярах накладная на отпуск морсов и настоев
формы  П-35 (слв).  Один экземпляр накладной направляется получателю
вместе с товарно-транспортной накладной, второй - бухгалтерии вместе
с отчетом.
     В накладной  перечисляются  наименования  отпущенных  морсов  и
настоев,   количество  бочек  по  каждому  наименованию,  количество
декалитров по объему,  крепость в процентах и содержание  безводного
спирта  в  декалитрах,  а также средняя экстрактивность каждого вида
морса согласно лабораторным анализам.
     161. Учет  движения  изготовленных  полуфабрикатов  ведется   в
журнале    учета    готовых    соков,   морсов,  настоев  и   других
спиртосодержащих  полуфабрикатов формы П-40 (слв) мастером морсового
(ликерного)  участка. В журнале открывается отдельный лист на каждое
наименование полуфабрикатов, по которому ведутся записи по приходу и
расходу,  независимо от количества емкостей, в которых они хранятся,
и без подразделения на первый и второй сливы.
     Записи в   журнал    производятся    при    наличии    движения
полуфабрикатов с выводом остатка на конец периода.
     Операции по приходу полуфабрикатов из производства записываются
на  основании  сведений форм П-37 (слв), П-38 (слв), данных журналов
изготовления  соков,  морсов,  настоев  по  формам 1 пр-лв, 2 пр-лв,
3 пр-лв,   акта  о  приемке  спиртованных  соков,  морсов,   настоев
формы П-33 (слв)   на  морсы,  поступившие  со  стороны,  и   других
документов.
     Операции  по  расходу  полуфабрикатов записываются на основании
требований  на  отпуск  соков, морсов и настоев в производство формы
П-34 (слв), сведений о приготовлении ароматных спиртов (дистиллятов)
формы  П-39 (слв),  журнала  изготовления  ароматных  спиртов  формы
4 пр-лв и купажных карт формы П-42 (слв).
     162. Первичный  учет  движения морса (настоя) по каждой емкости
ведется  в  паспорте на емкость с морсом (настоем) формы П-41 (слв).
Заполняется    паспорт    в  одном  экземпляре  мастером   морсового
(ликерного)  участка на каждую емкость с готовым морсом или настоем,
приготовленным  в морсовом участке или полученным со стороны. Записи
по  приходу  и расходу в паспорте производятся непосредственно после
каждой операции.
     После  освобождения емкости от морса (настоя) и при последующем
заполнении его морсом (настоем) выписывается новый паспорт.
     Данные паспорта   используются   при   инвентаризации    морсов
(настоев).
     163. При  поступлении  готовых  спиртованных  соков и морсов от
поставщиков  составляется  акт  приемки  спиртованных соков (морсов)
формы  П-33 (слв)  в двух экземплярах комиссией в составе начальника
производственной   лаборатории  и  начальника  (мастера)   морсового
участка в присутствии представителя поставщика, а при его отсутствии
- в присутствии представителя незаинтересованной стороны.
     В  акте  указываются данные о поступивших соках (морсах) как по
документам грузоотправителя, так и фактические при приемке.
     Поступившие  соки  и морсы подвергаются приемке по количеству и
качеству.    Приемка   по  качеству  производится   производственной
лабораторией,  анализы  которой  прилагаются  ко  второму экземпляру
акта, передаваемому в бухгалтерию.
     Если  поступившие  соки  и  морсы в результате анализа качества
признаны  непригодными  для  использования,  причины   непригодности
подробно указываются в акте.
     На  оборотной  стороне акта указываются потери соков и морсов в
пределах  нормы  и  сверх  нормы (в декалитрах по объему, декалитрах
безводного спирта).
     Первый экземпляр акта выдается (направляется) поставщику.
     164. Отчет  о  заливах  и  сливах  морсов,  настоев и ароматных
спиртов    формы   П-70 (слв)  составляется  за  месяц   начальником
(мастером) участка в двух экземплярах (для бухгалтерии и участка).
     В    отчете  (графа  1)  отводится  отдельная  строка   каждому
наименованию  морса,  настоя  и  ароматного спирта (дистиллята). При
этом  морсы,  изготовляемые  из  свежих  и  сухих  плодов  и   ягод,
выделяются также в отдельные строки.
     В  отчете не выделяются морсы и настои по отдельным емкостям, а
также по отдельным сливам.
     Для  составления  отчета  подбираются  по  емкостям карты формы
П-38 (слв),  относящиеся  к  одному  и  тому  же  наименованию морса
(настоя),  и  составляются  по  ним  накопительные  ведомости или же
используются данные журналов форм 2 пр-лв, 3 пр-лв.
     При приготовлении композиций в отдельном приложении указывается
количество    по    каждому    наименованию   растительного   сырья,
израсходованного на залив композиции.
     Оценка  спирта,  сырья, отходов и потерь по отчету производится
бухгалтерией.
     165. Отчет  о  движении полуфабрикатов по морсовому (ликерному)
участку  формы П-68 (слв)  составляется  за месяц мастером морсового
(ликерного) участка в двух экземплярах (для бухгалтерии и участка).
     Во второй графе указывается наименование каждого морса (настоя)
и дистиллята без подразделения на первый и второй сливы.
     Оценка  морсов,  настоев,  дистиллятов  по  отчету производится
бухгалтерией в следующем порядке:
     остаток  на начало месяца оценивается в той же стоимости, что и
остаток на конец предыдущего месяца;
     изготовленные  морсы,  настои  и  дистилляты - по себестоимости
отчетной калькуляции за данный месяц;
     морсы  и  настои,  полученные  со  стороны,  -  по их стоимости
согласно счету поставщика, включая расходы по доставке;
     весь расход морсов, настоев, дистиллятов, потери при хранении и
остаток  на  конец  месяца - по  средней  стоимости  остатка каждого
наименования морса (настоя, дистиллята) и его прихода.
     Дополнительно  мастером  участка  составляется за месяц отчет о
движении  отгонов  по  морсовому участку формы П-63 (слв), в который
записываются остатки безводного спирта в декалитрах и сумма в рублях
на начало и конец месяца; данные о приходе (от кого поступило, дата,
приход  безводного  спирта  в  декалитрах,  сумма  в рублях); расход
безводного  спирта в декалитрах и суммы в рублях. Оценка по движению
отгонов производится бухгалтерией.
     Отчет  подписывается  начальником (мастером) морсового участка,
проверяется  и подписывается бухгалтером, утверждается руководителем
организации.
     166. Требование  на  отпуск  морсов, соков, настоев и ароматных
спиртов   в  производство  формы  П-34 (слв)  выписывается  в   двух
экземплярах,  из  них  один  экземпляр остается в морсовом участке и
служит  основанием  для  записи  в журнал формы П-40 (слв), а второй
экземпляр  передается  на  ликерный  участок и служит основанием для
составления отчета формы П-44 (слв) или П-45 (слв).
     После  отпуска  и  приемки  морсов  оба  экземпляра  требования
подписываются     сдатчиком-мастером    морсового    участка       и
приемщиком-мастером ликерного участка.
     В  требовании указываются затребованные-отпущенные морсы, соки,
настои, дистилляты по их наименованиям.
     Требование  не  выписывается  при  наличии  в составе ликерного
участка   морсового  и  ликерного  отделений  с  одним   материально
ответственным лицом.
     167. Инвентаризация    соков,   морсов  и  настоев   проводится
ежемесячно  в  присутствии материально ответственного лица - мастера
морсового участка.
     Акт  инвентаризации  морсов,  соков,  настоев  формы П-43 (слв)
составляется в двух экземплярах комиссией, назначаемой руководителем
организации.
     В первой  части акта (на лицевой стороне) записываются данные о
наличии фактических остатков морсов, соков и настоев.
     В графе  2  записывается наименование морса (сока,  настоя),  в
графе 3 перечисляются  номера  всех  емкостей,  в  которых  хранится
данный морс (сок, настой).
     В  графе  4 приводятся данные о количестве декалитров по объему
морса (сока, настоя) в каждой емкости.
     В  графах  5-7  указываются  крепость  в  процентах, количество
декалитров безводного спирта и способ замера объема.
     После  записи  всех  остатков  морсов, соков и настоев в первой
части  акта также перечисляются все находящиеся на участке свободные
емкости  (номер, наименование), предназначенные для хранения готовых
морсов,  соков  и  настоев, чтобы учесть все наименования емкостей с
хранящимся морсом (соком, настоем).
     В разделе "Результаты инвентаризации" (оборотная сторона формы)
по  графе  2 перечисляются все наименования морсов, соков и настоев.
Результаты определяются по каждому наименованию морса, сока и настоя
(а не по каждой емкости).
     Остаток  по  данным  учета  и  потери  при  хранении в пределах
фактических  и  сверх  норм  визируются  главным бухгалтером или его
заместителем.

                              ГЛАВА 17
   ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ СПИРТА, ОСНОВНЫХ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ,
     ПОЛУФАБРИКАТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

     168. Первичный    учет   спирта,  основных  и   вспомогательных
материалов,  полуфабрикатов  в  производственных цехах (на участках)
ведется    начальниками  (мастерами)  цехов  (участков)  и   другими
уполномоченными должностными лицами.
     Водно-спиртованные  растворы  в  очистном  цехе  (на  участке),
готовую водку, купажи ликеро-водочных изделий и сами ликеро-водочные
изделия  в  ликерных  цехах  (на  участках)  учитывают  по  объему и
содержанию в них безводного спирта.
     169. Поступление  спирта в производственный цех (на участок) из
спиртохранилища оформляется на основании требования на отпуск спирта
в производство формы П-29 (слв).
     Требование  выписывается  в  двух  экземплярах, один из которых
остается у заведующего спиртохранилищем для отчета о расходе спирта,
второй - служит основанием для оприходования спирта у потребителя.
     170. Первичный  учет основных материалов и продукции в процессе
производства ведется в журналах.
     170.1. В журнал приготовления колера формы 5 пр-лв записываются
данные:  дата и номер варки, количество сахара на варку и количество
полученного  колера  в  килограммах,  плотность  колера  при  20°С в
г/куб.см и количество полученного колера в килограммах  в  пересчете
на  колер  с  плотностью  1,35 г/куб.см,  выход колера в процентах к
взятому сахару.
     По  каждой  строке  в  графе  8  ставится  подпись   начальника
(мастера) ликерного участка.
     170.2. В  журнале учета сахара и приготовления сахарного сиропа
формы  6  пр-лв  в  графах  1-3  заполняются  данные:  дата  записи,
наименование и остаток сахара в килограммах.
     В   разделе  "Поступило"  указываются  дата,  номер   документа
(партии) и количество поступившего сахара в килограммах.
     В  графе  7  указывается  количество  сахара,  переданного   на
приготовление колера.
     В  графах  8, 9 записывается количество израсходованного сахара
на варку сиропа в килограммах, полученного сиропа в декалитрах.
     В разделе   "Заключение   лаборатории"   указываются   массовая
концентрация   сахарозы   в   сиропе   в   г/100  куб.см  и  подпись
инженера-лаборанта.
     В разделе   "Передано   в   купажное   отделение"   указываются
количество  сахарного  сиропа  в  декалитрах,   всего   сахарозы   в
килограммах и номер купажа.
     По каждой  строке   ставится   подпись   начальника   (мастера)
ликерного участка в графе 15.
     170.3. В  журнале  учета  продукции  купажного  отделения формы
7 пр-лв в графах 2-11 заполняются данные: дата приготовления купажа,
наименование  купажа,  номер купажной карты, приготовлено декалитров
купажа,  продолжительность  выдержки  (дата  и  время  на  начало  и
окончание   выдержки),  дата  передачи  на  розлив,  дата  и   номер
заключения  лаборатории  о  готовности  отфильтрованного  купажа   к
розливу, объем купажа, переданного на розлив, в декалитрах, передано
на розлив безводного спирта в декалитрах.
     В  разделе  "Потери  при купажировании и фильтрации (суммарно)"
указываются  потери  в  объемных  декалитрах и декалитрах безводного
спирта.
     По  строкам  журнала  в  графе  14  ставится подпись начальника
(мастера) ликерного участка.
     170.4. В  журнале  учета  выдержанных  ликеров  формы   8 пр-лв
ведутся данные по заложенным на выдержку ликерам в бочках.
     В графах 1-2 журнала указываются дата и номер купажа.
     В разделе "Заложено на выдержку" записываются вместимость бочки
в  декалитрах,  количество  бочек,  номера бочек и фактический объем
ликера в декалитрах.
     В разделе  "Данные анализов при накладных" указывается крепость
в процентах.  По статье раздела "массовая концентрация"  указывается
количество экстракта в г/100 куб.см, сахара в г/100 куб.см, кислот в
пересчете на  лимонную  кислоту  в  г/100  куб.см.  В  графах  11-12
записываются дата передачи на фильтрацию и срок выдержки ликеров.
     В разделе "Данные анализа при снятии  с  выдержки"  указывается
крепость  в  процентах.  По  статье  раздела "массовая концентрация"
указывается количество экстракта в  г/100  куб.см,  сахара  в  г/100
куб.см, кислот в пересчете на лимонную кислоту в г/100 куб.см.
     В разделе   "Передано"    записывается    количество    ликера,
переданного на фильтрацию и на розлив, в декалитрах.
     В графе 19 указываются потери ликера при хранении и  фильтрации
в декалитрах, в графе 20 - потери безводного спирта в декалитрах.
     Записи  по  строкам  подтверждаются  в  графах  21-22 подписями
начальника (мастера) ликерного участка и начальника производственной
лаборатории.
     171. На   каждое   изделие  на  ликерном  участке  составляется
купажная карта  формы  П-42  (слв),  в  заголовочной  части  которой
указываются  данные:  номер  и дата составления карты,  наименование
ликеро-водочного изделия,  заданный и  фактически  полученный  объем
купажа в декалитрах.
     В  графах  1-4  записываются  каждое  наименование сырья, номер
партии, единица измерения и количество.
     В графах   5-13    раздела    "Физико-химические    показатели"
записываются:  по  статье  "спирт"  -  крепость  в процентах,  всего
декалитров безводного спирта;  по статье "сахар" - содержание сахара
в  г/100  куб.см,  всего  заложено сахаров в килограммах;  по статье
"экстракт" - содержание экстрактов в г/ 100 куб.см, всего экстрактов
в  килограммах;  по  статье  "кислота"  - содержание кислоты в г/100
куб.см,  всего  кислоты  в  килограммах;  прочие   физико-химические
показатели (в декалитрах или килограммах).
     Купажная  карта  (лицевая сторона) составляется и подписывается
начальником  (мастером)  ликерного  участка, является основанием для
составления   отчетов  об  израсходовании  сырья  и  материалов   на
ликеро-водочные изделия.
     На оборотной стороне купажной карты  записываются  лабораторные
данные  по  изделиям:  крепость  в процентах,  массовая концентрация
сахара в г/100  куб.см,  массовая  концентрация  экстракта  в  г/100
куб.см, массовая концентрация кислоты в г/100 куб.см.
     Данные анализа     подтверждаются      подписью      начальника
производственной лаборатории (инженера-лаборанта).
     172. Приготовленная  в  цехах  (на  участках)   ликеро-водочная
продукция  (в  очистном  -  по  доводной  емкости,  в  ликерном - по
напорной) передается в цех (на  участок)  розлива  по  накладной  на
передачу  готовой продукции формы П-30 (слв).  В накладной в течение
дня в графе 6 "Сдал" и в графе 7 "Принял"  расписываются  начальники
(мастера)   участков   либо   уполномоченные  ими  лица  по  каждому
наименованию  продукции,  передаваемой  на  розлив.  Все  количество
переданной  продукции  оформляется  подписями начальников (мастеров)
участков в конце смены.  Накладная выписывается на участке,  сдающем
продукцию, в двух экземплярах, из которых один передается начальнику
(мастеру)  участка  розлива  ликеро-водочной  продукции,  второй   -
остается  у  начальника  (мастера)  водочного или ликерного участка.
Накладные  вместе  с  другими  первичными  документами   сдаются   в
бухгалтерию при отчетах за месяц.
     Приемка-сдача приготовленной продукции может производиться лишь
при  наличии выданного производственной лабораторией удостоверения о
качестве.
     Количество    объемных  декалитров  рассчитывается  исходя   из
показаний градуировочной шкалы доводной или напорной емкости.
     В графе  4  показывается  установленная стандартами для данного
наименования продукции крепость.
     При  обнаружении  брака  и необходимости возврата продукции для
учета  спирта заполняется оборотная сторона накладной с расшифровкой
по емкостям посуды.
     Накладная формы П-30 (слв) не составляется при наличии одного и
того же материально ответственного лица в отделениях приготовления и
розлива ликеро-водочной продукции.
     173. В  журнале  учета  движения  спирта на очистном (ликерном)
участке    формы    П-31 (слв)  ведется  ежедневно  первичный   учет
поступления  и  расхода  безводного  спирта в декалитрах начальником
(мастером) цеха (участка).
     В  приходной  части  журнала  записываются данные о поступившей
партии  спирта:  дата,  номер  документа,  номер партии, поступление
спирта  из  спиртохранилища  по  наименованиям,  прочие  поступления
спирта и итого поступило за сутки.
     В  расходной  части журнала указываются: дата, номер документа,
данные  о  передаче  ликеро-водочной  продукции  в  цех (на участок)
розлива  в разрезе наименований спиртов и ликеро-водочной продукции,
отпуск   спиртосодержащей  продукции  на  другие  цели  (возврат   и
прочее).
     В  графах  30-33  указываются  остатки  наименований спиртов на
конец суток в декалитрах безводного спирта.
     174. В  журнале  учета  движения  спирта  на  участке   розлива
ликеро-водочной  продукции  формы  П-32 (слв) ведется первичный учет
поступления  готовой  к  розливу  ликеро-водочной  продукции. Журнал
ведется ежедневно начальником (мастером) цеха (участка).
     В  приходной части журнала записываются: дата; номер документа;
количество    безводного   спирта  в  декалитрах,  содержащегося   в
продукции,  поступившей  из  очистного и ликерного цехов (участков);
итого декалитров безводного спирта.
     В  расходной части журнала записываются: дата; номер документа;
количество   декалитров  безводного  спирта  в  продукции,   сданной
отпускному участку (складу); количество сданного безводного спирта с
исправимым  браком  на  участок; итого декалитров безводного спирта;
остаток на конец суток декалитров безводного спирта. Расходная часть
заполняется  на  основании  приемо-сдаточной  накладной  на  готовую
продукцию в потребительской таре формы П-53 (слв).
     В  журнале  выводится  остаток  на  конец  суток  в  декалитрах
безводного спирта.
     На  участке,  в  состав  которого  входят  отделения  очистки и
розлива  с  одним материально ответственным лицом, допускается вести
журнал  учета  движения спирта на водочном участке формы П-31а (слв)
вместо журналов формы П-31 (слв) и П-32 (слв).
     175. Ведомость  расхода  полуфабрикатов  на  изделия  ликерного
участка    формы  П-62 (слв)  составляется  начальником   (мастером)
ликерного  участка  за  месяц.  В ведомости указывается всего расход
каждого наименования настоя, морса, ароматного спирта на все изделия
и  в  том  числе  на  конкретный  вид изделия (декалитров по объему,
декалитров  безводного  спирта).  Графы  "сумма,  руб."  заполняются
бухгалтерией.    Ведомость   подписывается  начальником   (мастером)
ликерного участка и бухгалтером.
     176. Производственный  отчет  о  движении  спирта  по ликерному
участку    формы   П-44 (слв)  составляется  за  месяц   начальником
(мастером)  ликерного  участка  в  двух экземплярах, из которых один
сдается в бухгалтерию не позднее 2-го числа каждого месяца, а второй
- остается в делах участка.
     Отчет  составляется  по  нескольким наименованиям спиртов после
проведения  ежемесячной  инвентаризации  спирта  (на  1-е число). По
строке  в  графах  3-8  в разрезе наименований спиртов (в декалитрах
безводного  спирта  и сумме в рублях) указывается остаток спиртов на
1-е  число  отчетного  месяца, заполняются строки прихода и расхода,
выводится  остаток  на  конец  месяца; по данным учета проставляется
фактический остаток согласно акту инвентаризации.
     Графы 9, 10 "Спирт в соках, морсах, настоях" заполняются по тем
же  статьям, что и графы 3-8. В этих статьях показывается количество
декалитров   безводного  спирта,  содержащегося  в  соках,   морсах,
настоях,    без    подразделения  на  виды  этих  полуфабрикатов   и
наименования.
     Графы 11,  12 "Итого" заполняются по всем статьям,  указанным в
графе 2.
     Потери  спирта  в декалитрах безводного спирта и сумме в рублях
записываются  по  строкам  "Фактические  потери", "Потери по норме",
"Потери  спирта  при  получении  из спиртохранилища", "Отклонения от
норм (экономия, перерасход)".
     На  оборотной  стороне формы дается расшифровка о распределении
фактических  потерь,  образовавшихся  при производстве продукции, по
видам изделий, указываются причины отклонений от норм.
     Отчет подписывается начальником (мастером) участка, начальником
производственной  лаборатории  (инженером-лаборантом), проверяется и
подписывается бухгалтером, утверждается руководителем организации.
     Вместо    отчета    формы    П-44 (слв)    может   составляться
производственный отчет о движении спирта по ликеро-водочному участку
формы  П-45 (слв),  в  котором  отражается  движение  только  одного
наименования спирта.
     В  заголовочной  части  отчета  показывается движение спирта за
месяц  (остаток  на  начало,  приход,  расход,  остаток  на конец) в
декалитрах безводного спирта и сумме в рублях.
     По каждому   наименованию   продукции   в   форме   П-45  (слв)
записываются данные о количестве заданного в купаж и переданного  на
розлив   в  объемных  декалитрах  и  декалитрах  безводного  спирта.

Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8