|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 31.12.2009 № 72 "Об утверждении Инструкции о порядке обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами органов и подразделений по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь и Инструкции о порядке списания в органах и подразделениях по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь естественной убыли продовольствия, фуража и посуды при их хранении и перевозках"< Главная страница Стр. 4Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 ¦рыб - бочковая ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.7. рыба соленая ¦Холодный¦ 0,01 ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦ ¦в сухой таре ¦ Теплый ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.8. рыбные кулинарные¦Холодный¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ - ¦ - ¦ ¦изделия и нерыбные ¦ Теплый ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦ - ¦ - ¦ ¦продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦----------------------+--------+-----------+-------+-------+-------------- Примечание. При перевозках рыбы и филе рыбного мороженых глазированных, рыбы сушеной и вяленой, рыбы соленой, маринованной и пряной в тузлуке нормы естественной убыли не применяются. Таблица 3 (в процентах) -----------------------+--------+------------------------------------- ¦ ¦ ¦ При перевозках на расстояние, км ¦ ¦ ¦ +-----------+-------+-------+-------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свыше 100 км ¦ ¦ Продукт ¦Периоды ¦ ¦ ¦ ¦ норма ¦ ¦ ¦ года ¦ до 25,0 ¦от 25,1¦от 50,1¦увеличивается¦ ¦ ¦ ¦ ¦до 50,0¦до 100 ¦ за каждые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км ¦ +----------------------+--------+-----------+-------+-------+-------------+ ¦1. Молочные продукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевые жиры и яйца: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.1. маргарин ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,01 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.2. сметана ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦ ¦в деревянной таре ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.3. масло ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦ ¦растительное ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦в деревянных бочках ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦1.4. творог ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦ ¦и творожная масса ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦в деревянной таре ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,05 ¦ 0,07 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.5. сыры твердые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦непарафинированные: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦швейцарский, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦ ¦латвийский, волжский ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦и другие ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.6. сыры твердые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦парафинированные: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦советский, алтайский, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦ ¦российский, ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦пошехонский, ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦ ¦голландский, ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦костромской, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ярославский, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦эстонский, степной, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦угличский, украинский,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦литовский, минский, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тартуский, выруский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и другие, а также ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбасный копченый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.7. сыры мягкие: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рокфор, смоленский ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦ ¦и другие ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,05 ¦ 0,07 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.8. прочие сыры ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.9. яйцо птицы ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦----------------------+--------+-----------+-------+-------+-------------- Примечания: 1. При перевозках масла коровьего и топленого, кулинарных и кондитерских жиров, сыров в полимерной пленке, сыров в рассоле, сметаны, творога и творожной массы в металлической таре нормы естественной убыли не применяются. 2. При перевозках растительного масла в металлических бочках нормы естественной убыли не применяются. Таблица 4 (в процентах) -----------------------+--------+------------------------------------- ¦ ¦ ¦ При перевозках на расстояние, км ¦ ¦ ¦ +-----------+-------+-------+-------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свыше 100 км ¦ ¦ Продукт ¦Периоды ¦ ¦ ¦ ¦ норма ¦ ¦ ¦ года ¦ до 25,0 ¦от 25,1¦от 50,1¦увеличивается¦ ¦ ¦ ¦ ¦до 50,0¦до 100 ¦ за каждые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км ¦ +----------------------+--------+-----------+-------+-------+-------------+ ¦1. Сахар и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские изделия: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.1. сахар-песок, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦не имеющий стандартной¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦массы ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.2. сахар-рафинад ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦и сахарная пудра ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.3. карамель, ирис, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦драже, конфеты, ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦восточные сладости ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦типа конфет и карамели¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.4. мед ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.5. печенье, галеты, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦вафли, пряники, ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухари, мучнистые ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦восточные сладости ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1.6. халва, мармелад, ¦Холодный¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦ 0,02 ¦ ¦пастила и зефир ¦ Теплый ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2. Хлеб ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и мукомольно-крупяная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукция, бакалейные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и другие продукты: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.1. мука, крупа, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦включая зернобобовые ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦и саго, не имеющие ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦ ¦стандартной массы ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.2. хлеб печеный ¦Холодный¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦ 0,07 ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.3. макаронные ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦изделия ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.4. соль поваренная ¦Холодный¦ 0,04 ¦ 0,03 ¦ 0,09 ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ 0,06 ¦ 0,09 ¦ 0,12 ¦ 0,04 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.5. крахмал, ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦не имеющий стандартной¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦массы ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.6. прочие весовые ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦продукты этой группы ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3. Безалкогольные ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦напитки: квас, сироп ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦в бочках, морс ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4. Плодоовощная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукция ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(переработанная): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4.1. овощи и фрукты ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦ 0,02 ¦ ¦сушеные ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,03 ¦ 0,06 ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4.2. орехи всякие ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦применяются¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4.3. повидло ¦Холодный¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ Нормы не ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ применяются ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5. Фураж: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5.1. овес и ячмень ¦Холодный¦ 0,02 ¦ 0,04 ¦ 0,06 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ Теплый ¦ 0,03 ¦ 0,05 ¦ 0,08 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5.2. отруби, ¦Холодный¦ 0,04 ¦ 0,06 ¦ 0,10 ¦ 0,03 ¦ ¦комбикорм, жмых ¦ Теплый ¦ 0,06 ¦ 0,08 ¦ 0,12 ¦ 0,04 ¦ ¦и другое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦----------------------+--------+-----------+-------+-------+-------------- Примечания: 1. Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября. 2. При перевозках гужевым транспортом нормы увеличиваются на 50 процентов по отношению к нормам, установленным для автомобильного транспорта. 3. При перевозках автомобильным транспортом на расстояния до 3 км, а гужевым до 1 км нормы естественной убыли не применяются. Приложение 11 НОРМА 9 ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ПЕРЕВОЗКАХ В АВТОРЕФРИЖЕРАТОРАХ--------------------------+----------+-----------+-------------------- ¦ ¦Расстояние¦ Периоды ¦Нормы естественной убыли¦ ¦ Продукт ¦перевозки,¦ года ¦ в процентах к массе ¦ ¦ ¦ км ¦ ¦ нетто продукта ¦ +-------------------------+----------+-----------+------------------------+ ¦1. Мясо охлажденное ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,5 ¦ ¦и остывшее (в тушах, ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,08 ¦ ¦полутушах, четвертинах ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦и мясных отрубах) ¦ От 101 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ до 500 ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,03% ¦ ¦ ¦Свыше 500 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,02% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2. Мясо мороженое ¦ До 50 ¦ Холодный ¦ 0,02 ¦ ¦(в тушах, полутушах, ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,04 ¦ ¦четвертинах и мясных ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦отрубах) ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,01% ¦ ¦ ¦ До 500 ¦ Теплый ¦ Норма не применяется ¦ ¦ ¦Свыше 500 ¦ -"- ¦ Норма применяется в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦размере 0,01% за каждые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ последующие 100 км ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3. Мясо копченое ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,01% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4. Мясо птицы охлажденное¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,03 ¦ ¦и остывшее без упаковки ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,05 ¦ ¦в полимерные пленки ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦и кроликов ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,02% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5. Мясо птицы охлажденное¦ До 50 ¦Круглый год¦ Норма не применяется ¦ ¦и остывшее, упакованное ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,02 ¦ ¦в полимерные пленки, ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦и кроликов ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,01% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6. Мясо птицы мороженое ¦ До 50 ¦Круглый год¦ Норма не применяется ¦ ¦без упаковки в полимерные¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,02 ¦ ¦пленки и кроликов ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,01% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦7. Мясо птицы мороженое, ¦ До 500 ¦Круглый год¦ Норма не применяется ¦ ¦упакованное в полимерные ¦Свыше 500 ¦ -"- ¦ Норма применяется в ¦ ¦пленки, и кроликов ¦ ¦ ¦размере 0,01% за каждые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ последующие 100 км ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦8. Колбасы полукопченые ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,05 ¦ ¦и варено-копченые ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,09 ¦ ¦ ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,02% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9. Колбасы вареные ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,08 ¦ ¦ ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,12 ¦ ¦ ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,05% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10. Мясокопчености ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,04 ¦ ¦вареные, копчено-вареные ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,07 ¦ ¦и копчено-запеченные ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,01% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦11. Мясокопчености ¦ До 100 ¦Круглый год¦ Норма не применяется ¦ ¦сырокопченые ¦ От 101 ¦ -"- ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ до 500 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 500 ¦ -"- ¦ Норма применяется ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ в размере 0,03% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦независимо от расстояния¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦12. Субпродукты ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,27 ¦ ¦охлажденные ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,33 ¦ ¦ ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦13. Субпродукты мороженые¦ До 50 ¦ Холодный ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,02% ¦ ¦ ¦ До 500 ¦ Теплый ¦ Норма не применяется ¦ ¦ ¦Свыше 500 ¦ -"- ¦ Норма применяется в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦размере 0,01% за каждые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ последующие 100 км ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦14. Мясная кулинария, ¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,10 ¦ ¦полуфабрикаты, зельцы, ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,13 ¦ ¦студни, паштеты и другое ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,05% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦15. Жир-сырец охлажденный¦ До 50 ¦Круглый год¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ От 51 ¦ -"- ¦ 0,06 ¦ ¦ ¦ до 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,02% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦16. Жир-сырец мороженый ¦ До 100 ¦Круглый год¦ 0,02 ¦ ¦ ¦Свыше 100 ¦ -"- ¦ Норма увеличивается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за каждые последующие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 км на 0,01% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦17. Шпик ¦ До 500 ¦Круглый год¦ Норма не применяется ¦ ¦ ¦Свыше 500 ¦ -"- ¦ Норма применяется ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ в размере 0,02% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦независимо от расстояния¦ ¦-------------------------+----------+-----------+------------------------- Примечания: 1. При перевозках сарделек и сосисок норма естественной убыли устанавливается на 20 процентов выше норм, предусмотренных для колбас вареных. 2. При перевозках мороженого мяса в блоках, упакованных в ящики из гофрированного картона, полимерную пленку, норма естественной убыли устанавливается в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и мясных отрубах. 3. Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября, а холодный - с 1 октября по 30 апреля. 4. Нормы естественной убыли за последующие неполные 100 км начисляются в следующем порядке: за расстояние до 50 км норма не начисляется; за расстояние от 51 до 100 км норма начисляется как за 100 км. 5. При перевозках сырокопченых колбас и пищевого топленого жира нормы естественной убыли не применяются. Приложение 12 НОРМА 10 ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖЕГО КАРТОФЕЛЯ, СВЕЖИХ КАПУСТЫ, КОРНЕПЛОДОВ, ЛУКА И ЗЕЛЕНЫХ ОВОЩЕЙ ПРИ ПЕРЕВОЗКАХ В АВТОМОБИЛЯХ БОРТОВЫХ ИЛИ С ИЗОТЕРМИЧЕСКИМИ КУЗОВАМИ (ТАБЛИЦЫ 1 И 2)Таблица 1 (в процентах к массе нетто) ---------+---------+----------+---------+-------+----------+---------+--------+--- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Укроп, ¦ ¦ Время ¦ Способ ¦Расстояние¦ ¦ ¦ ¦ Лук ¦ ¦салат и¦ ¦ года ¦перевозки¦перевозки,¦Картофель¦Капуста¦Корнеплоды¦репчатый,¦Лук-перо¦другие ¦ ¦ ¦ ¦ км ¦ ¦ ¦ ¦ чеснок ¦ ¦зеленые¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ овощи ¦ +--------+---------+----------+---------+-------+----------+---------+--------+-------+ ¦1. Лето ¦ В таре ¦ 1 - 9 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦ 10 - 25 ¦ 0,3 ¦ 0,4 ¦ 0,4 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 1,3 ¦ ¦ ¦ ¦ 26 - 50 ¦ 0,4 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ 0,4 ¦ 0,6 ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦ 51 - 75 ¦ 0,5 ¦ 0,8 ¦ 0,7 ¦ 0,4 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 76 - 100 ¦ 0,6 ¦ 0,9 ¦ 0,9 ¦ 0,4 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2. Осень¦ В таре ¦ 10 - 25 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 1,3 ¦ ¦ ¦ ¦ 26 - 50 ¦ 0,3 ¦ 0,4 ¦ 0,4 ¦ 0,2 ¦ 0,6 ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦ 51 - 75 ¦ 0,4 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,3 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 76 - 100 ¦ 0,5 ¦ 0,7 ¦ 0,7 ¦ 0,4 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3. Осень¦ Навалом ¦ 10 - 25 ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 26 - 50 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 51 - 75 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 76 - 100 ¦ 0,8 ¦ 0,8 ¦ 0,8 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4. Зима ¦ В таре ¦ 10 - 25 ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,1 ¦ 0,3 ¦ 1,3 ¦ ¦ ¦ ¦ 26 - 50 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ 0,6 ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦ 51 - 75 ¦ 0,3 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 76 - 100 ¦ 0,3 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,4 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5. Весна¦ В таре ¦ 10 - 25 ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,1 ¦ 0,3 ¦ 1,3 ¦ ¦ ¦ ¦ 26 - 50 ¦ 0,2 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ 0,6 ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦ 51 - 75 ¦ 0,3 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ 76 - 100 ¦ 0,4 ¦ 0,6 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ - ¦ - ¦ ¦--------+---------+----------+---------+-------+----------+---------+--------+-------- Примечания: 1. При перевозке летом ранних картофеля и обрезных корнеплодов на расстояние от 100 до 400 км нормы увеличиваются за каждые последующие 25 км на 0,1 процента. 2. При перевозке ранней капусты на расстояние от 100 до 400 км нормы увеличиваются за каждые последующие 25 км на 0,1 процента. 3. При перевозках поздних картофеля и корнеплодов, средней и поздней капусты указанные надбавки уменьшаются в 2 раза. 4. При перевозках лука и чеснока на расстояние от 100 до 600 км нормы увеличиваются за каждые последующие 100 км на 0,1 процента. 5. Надбавки распространяются на нормы, установленные для соответствующего сезона. Таблица 2 (в процентах к массе нетто) -----------+---------------------------------------+--------------------------------------- ¦ ¦ При перевозке в автомобилях бортовых ¦ При перевозке в авторефрижераторах ¦ ¦ ¦ или с изотермическими кузовами ¦ ¦ ¦Расстояние+-----------+-----------+-------+-------+-----------+---------------+-------+-------+ ¦перевозки,¦ слив ¦ яблок, ¦ ¦ ¦ слив ¦ яблок и груш ¦ ¦ ¦ ¦ км ¦ и других ¦ груш и ¦ ¦ ¦ и других +------+--------+ ¦ ¦ ¦ ¦косточковых¦ других ¦огурцов¦томатов¦косточковых¦ ¦осенних,¦огурцов¦томатов¦ ¦ ¦ плодов ¦косточковых¦ ¦ ¦ плодов ¦летних¦ зимних ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ плодов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------+-----------+-------+-------+-----------+------+--------+-------+-------+ ¦До 10 км ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,5 ¦ 0,1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦10 - 25 ¦ 0,2 ¦ 0,1 ¦ 0,6 ¦ 0,2 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦26 - 50 ¦ 0,4 ¦ 0,2 ¦ 0,9 ¦ 0,3 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦51 - 75 ¦ 0,6 ¦ 0,3 ¦ 1,2 ¦ 0,4 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦76 - 100 ¦ 0,8 ¦ 0,3 ¦ 1,5 ¦ 0,5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦101 - 125 ¦ 1,0 ¦ 0,5 ¦ 1,7 ¦ 0,6 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦126 - 150 ¦ 1,1 ¦ 0,7 ¦ 1,8 ¦ 0,7 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦151 - 175 ¦ 1,2 ¦ 0,8 ¦ 1,9 ¦ 0,8 ¦ 1,2 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ 1,8 ¦ 0,6 ¦ ¦176 - 200 ¦ 1,3 ¦ 0,9 ¦ 2,0 ¦ 0,9 ¦ 1,2 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ 1,8 ¦ 0,7 ¦ ¦201 - 225 ¦ 1,4 ¦ 1,0 ¦ 2,1 ¦ 1,0 ¦ 1,3 ¦ 0,7 ¦ 0,7 ¦ 1,9 ¦ 0,7 ¦ ¦226 - 250 ¦ 1,5 ¦ 1,1 ¦ 2,2 ¦ 1,1 ¦ 1,3 ¦ 0,7 ¦ 0,7 ¦ 1,9 ¦ 0,7 ¦ ¦251 - 275 ¦ 1,6 ¦ 1,2 ¦ 2,3 ¦ 1,2 ¦ 1,4 ¦ 0,7 ¦ 0,7 ¦ 2,0 ¦ 0,7 ¦ ¦276 - 300 ¦ 1,7 ¦ 1,3 ¦ 2,4 ¦ 1,3 ¦ 1,4 ¦ 0,8 ¦ 0,7 ¦ 2,0 ¦ 0,8 ¦ ¦301 - 350 ¦ 1,8 ¦ 1,5 ¦ 2,6 ¦ 1,4 ¦ 1,5 ¦ 0,8 ¦ 0,8 ¦ 2,1 ¦ 0,8 ¦ ¦351 - 400 ¦ 1,9 ¦ 1,7 ¦ 2,8 ¦ 1,5 ¦ 1,5 ¦ 0,9 ¦ 0,8 ¦ 2,2 ¦ 0,8 ¦ ¦401 - 450 ¦ 2,0 ¦ 1,8 ¦ 3,0 ¦ 1,6 ¦ 1,6 ¦ 0,9 ¦ 0,9 ¦ 2,3 ¦ 0,8 ¦ ¦451 - 500 ¦ 2,1 ¦ 1,9 ¦ 3,2 ¦ 1,7 ¦ 1,6 ¦ 1,0 ¦ 0,9 ¦ 2,4 ¦ 1,0 ¦ ¦----------+-----------+-----------+-------+-------+-----------+------+--------+-------+-------- Приложение 13 ТАБЛИЦЫ ОБОЗНАЧЕНИЯ ВИДА, КАТЕГОРИИ, ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ДОПУСТИМЫХ ОТКЛОНЕНИЙ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЯИЦТаблица 1 Обозначения вида и категории яиц на таре-------------------------------------+-----------------+-------------- ¦ ¦ I категория ¦ II категория ¦ +------------------------------------+-----------------+------------------+ ¦Диетические ¦ Д1 ¦ Д2 ¦ +------------------------------------+-----------------+------------------+ ¦Столовые свежие ¦ С1 ¦ С2 ¦ +------------------------------------+-----------------+------------------+ ¦Столовые холодильниковые ¦ Х1 ¦ Х2 ¦ +------------------------------------+-----------------+------------------+ ¦Столовые известкованные ¦ И1 ¦ И2 ¦ ¦------------------------------------+-----------------+------------------- Таблица 2 Характеристика показателей яиц----------+--------------+-------------------------------------------------+------ ¦ ¦ ¦ По качеству ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------+---------------+-----------------+ Масса ¦ ¦ ¦ ¦ состояние ¦ ¦ ¦ одного ¦ ¦Категория¦ Скорлупа ¦ воздушной ¦ ¦ ¦ яйца, г ¦ ¦ ¦ ¦ камеры и ее ¦ желток ¦ белок ¦(не менее)¦ ¦ ¦ ¦ высота по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦большой оси, мм¦ ¦ ¦ ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ Диетические ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ I ¦Чистая, ¦Неподвижная, ¦Прочный, ¦ Плотный, ¦ 54 ¦ ¦ ¦цельная, ¦не более 4 ¦малозаметный, ¦просвечивающийся ¦ ¦ ¦ ¦крепкая ¦ ¦контуры видны ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦недостаточно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦четко, занимает¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦центральное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦положение и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦малоподвижен ¦ ¦ ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ II ¦ То же ¦ То же ¦ То же ¦ То же ¦ 44 ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ Столовые свежие ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ I ¦Чистая, ¦Неподвижная, ¦Прочный, ¦ Плотный, ¦ 48 ¦ ¦ ¦цельная, ¦не более 7 ¦малозаметный, ¦просвечивающийся ¦ ¦ ¦ ¦крепкая ¦ ¦занимает ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦центральное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦положение, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦может немного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перемещаться от¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦центрального ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦положения ¦ ¦ ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ II ¦Чистая, ¦Несколько ¦Ослабленный, ¦ Слабый, ¦ 43 ¦ ¦ ¦цельная, ¦подвижная, ¦ясно видный, ¦просвечивающийся,¦ ¦ ¦ ¦крепкая, ¦не более 13 ¦легко ¦ допускается ¦ ¦ ¦ ¦допускается ¦ ¦перемещающийся ¦ водянистый ¦ ¦ ¦ ¦незначительная¦ ¦от центрального¦ ¦ ¦ ¦ ¦загрязненность¦ ¦положения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в виде ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отдельных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦точек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ Столовые холодильниковые и известкованные ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ I ¦Чистая, ¦Несколько ¦Прочный, ¦ Недостаточно ¦ 48 ¦ ¦ ¦цельная, ¦подвижная, ¦малозаметный, ¦ плотный, ¦ ¦ ¦ ¦крепкая ¦не более 11 ¦перемещающийся,¦просвечивающийся ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦занимает ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦центральное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦положение, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускается ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦небольшое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отклонение от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦центрального ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦положения ¦ ¦ ¦ +---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------+ ¦ II ¦Чистая, ¦Подвижная, ¦Ослабленный, ¦ Слабый, ¦ 43 ¦ ¦ ¦цельная, ¦легко ¦ясно видный, ¦просвечивающийся,¦ ¦ ¦ ¦крепкая, ¦перемещающаяся,¦легко ¦ допускается ¦ ¦ ¦ ¦допускается ¦не более 13 ¦перемещающийся ¦ водянистый ¦ ¦ ¦ ¦незначительная¦ ¦от центрального¦ ¦ ¦ ¦ ¦загрязненность¦ ¦положения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в виде ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отдельных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦точек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦---------+--------------+---------------+---------------+-----------------+----------- Таблица 3 Допустимые отклонения показателей яиц по качеству----------------------------------+----------------------------------- ¦ ¦ Допускаются ¦ ¦ Вид и категория яиц +------------+--------------+-----------+ ¦ ¦ яйца ¦ пищевые ¦технический¦ ¦ ¦II категории¦неполноценные ¦ брак ¦ +---------------------------------+------------+--------------+-----------+ ¦Диетические (I и II категории) ¦ ¦ 1% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(только "бой")¦ ¦ +---------------------------------+------------+--------------+-----------+ ¦Столовые свежие, холодильные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и известкованные: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦I категории ¦ 5% ¦ 3% ¦ 0,5% ¦ ¦II категории ¦ - ¦ 3,25% ¦ 0,75% ¦ ¦---------------------------------+------------+--------------+------------ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
