Стр. 1
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 |
Зарегистрировано в НРПА РБ 24 сентября 2004 г. N 8/11516
На основании Положения о Министерстве обороны Республики Беларусь, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 19 ноября 2001 г. N 685 "О Министерстве обороны Республики Беларусь и Генеральном штабе Вооруженных Сил Республики Беларусь", ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить:
1.1. нормы обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное время согласно приложению;
1.2. прилагаемую Инструкцию о порядке применения норм обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное время.
2. Настоящий приказ разослать до отдельной воинской части.
Министр
генерал-полковник Л.С.МАЛЬЦЕВ
Приложение
к приказу
Министерства обороны
Республики Беларусь
14.09.2004 N 35
НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ, ИНВЕНТАРЕМ И
МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ НА МИРНОЕ ВРЕМЯ
НОРМА 1
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, ВОЕННЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
И ОРГАНИЗАЦИЙ МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЕМ
НА МИРНОЕ ВРЕМЯ
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
----+-----------------------------+---------------+----------------¬
¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество ¦ Количество ¦
¦п/п¦ ¦ предметов (в ¦ предметов ¦
¦ ¦ ¦штуках) на стол¦ на одного ¦
¦ ¦ ¦ с числом ¦ питающегося ¦
¦ ¦ ¦ питающихся ¦ на линии ¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦самообслуживания¦
¦ ¦ +----+-----T----+ (штук) ¦
¦ ¦ ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 1 ¦Бачок 3 л или кастрюля 4,5 л ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ - ¦
¦ ¦алюминиевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 2 ¦Бачок или кастрюля 4,5 - 6 л ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦алюминиевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 3 ¦Бачок или кастрюля ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦алюминиевые 8 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 4 ¦Вилка столовая алюминиевая ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 5 ¦Кружка эмалированная ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 6 ¦Ложка разливательная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 10 (на линию) ¦
¦ ¦алюминиевая или из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 7 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ 12 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 1 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 8 ¦Ложка чайная алюминиевая или ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦ 9 ¦Миска алюминиевая или ¦ 12 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 1 ¦
¦ ¦тарелка глубокая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(пластмассовая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая) <**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦10 ¦Нож столовый из нержавеющей ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦11 ¦Поднос алюминиевый или из ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ 1 ¦
¦ ¦нержавеющей стали, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пластмассовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦12 ¦Подставка алюминиевая ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ - ¦
¦ ¦(пластмассовая) под бачок и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦чайник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦13 ¦Полоскательница алюминиевая ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦
¦ ¦(стеклянная) или миска ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦14 ¦Прибор для специй ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 (на стол) ¦
¦ ¦алюминиевый (пластмассовый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровый, фарфоровый) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦15 ¦Салфетки льняные 35 x 35 см ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 (на стол) ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦16 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦17 ¦Тарелка десертная ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦
¦ ¦алюминиевая (пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦18 ¦Тарелка мелкая алюминиевая ¦ 16 ¦ 10 ¦ 8 ¦ 1 ¦
¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаянсовая) <***> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦19 ¦Чайник алюминиевый 3 л ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦
+---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+
¦20 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦---+-----------------------------+----+-----+----+-----------------
------------------------------
<*> В том числе одна ложка для раздачи холодных закусок и мяса с соусом (для 10-местных столов - 2 ложки).
<**> В том числе одна миска для подачи мяса с соусом на стол (для 10-местных столов - 2 миски).
<***> В том числе на стол: одна тарелка для подачи хлеба (для 10-местных столов - 2 тарелки); одна тарелка для подачи холодных закусок (для 10-местных столов - 2 тарелки); одна тарелка для подачи сахара и одна тарелка для подачи масла коровьего.
Таблица 2
Кухонные посуда и инвентарь
----+----------------------------+--------------------------------------------------¬
¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов (в штуках) на ¦
¦п/п¦ ¦ столовую при количестве питающихся ¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +---+----T----+-----T-----+-----T-----+------+-----+
¦ ¦ ¦до ¦16 -¦51 -¦151 -¦301 -¦501 -¦751 -¦1001 -¦более¦
¦ ¦ ¦15 ¦50 ¦150 ¦300 ¦500 ¦750 ¦1000 ¦1500 ¦1501 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 2 ¦Бидон для растительного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦масла 10 - 20 л или канистра¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 4 ¦Ведро эмалированное с ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 6 ¦
¦ ¦крышкой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 6 ¦Веселка деревянная или ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 4,5 - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦6 л или бачок алюминиевый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦4,5 - 6 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦12 ¦Кастрюля алюминиевая 8 - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦10 л или бачок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алюминиевый 8 - 10 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦13 ¦Колода для рубки мяса со ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦столом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦14 ¦Консервовскрыватель ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦20 - 40 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦16 ¦Котел наплитный алюминиевый ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦40 - 60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦17 ¦Котломер металлический ¦ - ¦ - ¦По одному на каждый тип котла ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----T-----+-----T-----+------+-----+
¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦20 ¦Маслоделитель ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦21 ¦Мерник для сахара ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦22 ¦Нож овощной ¦ 2 ¦ 6 ¦11 ¦ 14 ¦ 17 ¦ 21 ¦ 26 ¦ 32 ¦ 36 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦23 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦24 ¦Ножи "Поварская тройка" ¦ 1 ¦Один комплект на штатного повара, но не ¦
¦ ¦(комплект из трех ¦ ¦менее трех комплектов на столовую ¦
¦ ¦хозяйственных ножей) ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+
¦25 ¦Противень ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦26 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦27 ¦Сито металлическое ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦28 ¦Скалка деревянная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦29 ¦Сковорода чугунная или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦30 ¦Совок металлический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦31 ¦Сотейник алюминиевый 10 - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦15 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦32 ¦Таз оцинкованный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦33 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦34 ¦Толкуша деревянная или ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦35 ¦Топор для рубки мяса ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦36 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦37 ¦Фляга для молока ¦ - ¦Выдается одна на 50 человек воинским ¦
¦ ¦ ¦ ¦частям, где по нормам продовольственных ¦
¦ ¦ ¦ ¦пайков положено молоко ¦
+---+----------------------------+---+----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+
¦38 ¦Черпак алюминиевый или из ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦39 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦40 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦41 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦42 ¦Экстрактор для заварки чая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+------
Таблица 3
Оборудование
----+----------------------------+--------------------------------------------------¬
¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов (в штуках) на ¦
¦п/п¦ ¦ столовую при количестве питающихся ¦
¦ ¦ ¦ (человек) ¦
¦ ¦ +---+----T----+-----T-----+-----T-----+------+-----+
¦ ¦ ¦до ¦16 -¦51 -¦151 -¦301 -¦501 -¦751 -¦1001 -¦более¦
¦ ¦ ¦15 ¦50 ¦150 ¦300 ¦500 ¦750 ¦1000 ¦1500 ¦1501 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ Весоизмерительные приборы ¦
+---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+
¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ Немеханическое оборудование ¦
+---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+
¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ двухсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ +----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 5 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 6 ¦Ларь (контейнер) для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦
¦ ¦хранения картофеля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 7 ¦Ларь (контейнер) для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦хранения овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 8 ¦Подставка под котлы ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 8 ¦ 8 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ 9 ¦Стеллаж для хранения ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦кухонной посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦10 ¦Стеллаж для хранения ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦
¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦11 ¦Стеллаж для хранения ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
¦ ¦столовой посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦12 ¦Стеллаж для хранения хлеба ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦
¦ ¦в лотках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦13 ¦Стойка для хранения ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦кухонного инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦14 ¦Стойка или кронштейн для ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦подвешивания мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦18 ¦Стол для установки ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦хлеборезки и нарезки хлеба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦19 ¦Стол передвижной для выдачи ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦
¦ ¦первых и вторых блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦20 ¦Стол производственный ¦ 4 ¦ 6 ¦12 ¦ 17 ¦ 17 ¦ 17 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦21 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦22 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦23 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ Технологическое оборудование ¦
+---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+
¦24 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦25 ¦Кипятильник электрический ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
¦ ¦или газовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦26 ¦Котел электрический ¦ - ¦ 2 ¦ 3 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦пищеварочный 40 - 60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦27 ¦Машина для очистки картофеля¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦28 ¦Машина для резки вареных ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦29 ¦Машина овощерезательная ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦30 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 500 тар./ч - 700 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ +----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦
¦ +----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ ¦ 2000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦31 ¦Мясорубка механическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦32 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦33 ¦Плита электрическая или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦ ¦газовая площадью жарочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦поверхности 0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦34 ¦Приспособление для очистки ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦рыбы механическое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦35 ¦Сковорода электрическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦36 ¦Хлеборезка механическая ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦ Холодильное оборудование ¦
+---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+
¦37 ¦Холодильник бытовой ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
¦ ¦электрический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+
¦38 ¦Шкаф холодильный ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦
¦---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+------
НОРМА 2
ОБЕСПЕЧЕНИЯ СТОЛОВЫХ ОФИЦЕРСКИХ, ЛЕТНОГО И
ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТАВА АВИАЦИИ СТОЛОВО-КУХОННОЙ
ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЕМ НА МИРНОЕ ВРЕМЯ
Таблица 1
Посуда и приборы столовые
------+-----------------------------------------------+------------¬
¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество ¦
¦ п/п ¦ ¦предметов на¦
¦ ¦ ¦100 человек ¦
¦ ¦ ¦ питающихся ¦
¦ ¦ ¦ (штук) ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 1 ¦Ваза для салфеток ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 2 ¦Ваза для фруктов стеклянная (только для ¦ 25 ¦
¦ ¦летного состава) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 3 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 4 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 5 ¦Кольцо для салфеток ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 6 ¦Ложка разливательная из нержавеющей стали ¦ 8 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 7 ¦Ложка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 8 ¦Ложка чайная из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 9 ¦Масленка фарфоровая ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 10 ¦Нож столовый из нержавеющей стали ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 11 ¦Поднос алюминиевый (пластмассовый, из ¦ 8 ¦
¦ ¦нержавеющей стали) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 12 ¦Подстаканник из нержавеющей стали (алюминиевый)¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 13 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 14 ¦Прибор для специй в оправе из нержавеющей стали¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 15 ¦Салатник однопорционный фарфоровый ¦ 100 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 16 ¦Салфетка льняная <*> ¦ 300 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 17 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 18 ¦Селедочница фарфоровая ¦ 25 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 19 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 300 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 20 ¦Тарелка десертная фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 100 ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 21 ¦Тарелка мелкая фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 125 ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 22 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 100 ¦
¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 23 ¦Тарелка фарфоровая (полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ 125 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 24 ¦Чайник алюминиевый 3 - 5 л ¦ 12 ¦
+-----+-----------------------------------------------+------------+
¦ 25 ¦Чайник для заварки чая фарфоровый ¦ 25 ¦
¦-----+-----------------------------------------------+-------------
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 |
| 
