Стр. 8
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 |
ЖУРНАЛ
приготовления ассамбляжей
Начат "____" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "____" ___________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
--------+-------+-------+-------+---------------+-----T------+-------+---------------------+-------+-------+--------+-------+-----------------------------------------------------------+-------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Показатели ¦ ¦ ¦ ¦ Количество ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ виноматериала ¦ ¦ ¦ ¦ оклеивающих ¦ ¦ ¦ Номер ¦ ¦ Показатели ассамбляжа после обработки ¦ Расход ассамбляжа ¦
¦ Дата ¦ ¦Наиме- ¦ ¦ ¦Номер¦Коли- ¦ ¦ веществ, кг/дал ¦ Дата ¦ ¦ техно- ¦ Коли- ¦ ¦ ¦
¦прове- ¦ Номер ¦нование¦Постав-+------+--------+при- ¦чество¦ Номер +---+-----T-----+-----+снятия ¦ Коли- ¦ логи- ¦чество +----+------+--------+--------+---------+---------+---------+----+------+-------+
¦ дения ¦ассамб-¦ вино- ¦ щик, ¦ ¦ титру- ¦емной¦вино- ¦ассамб-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ассамб-¦чество ¦ ческой ¦ассамб-¦ ¦ ¦ титру- ¦ ¦ ¦ ¦ сернис- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ассам- ¦ ляжа ¦ мате- ¦ номер ¦ ¦ емая ¦ ем- ¦мате- ¦ляжной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ляжа с ¦осадка,¦емкости/¦ ляжа, ¦дата¦ ¦ емая ¦летучая ¦ ¦сернистая¦ тая ¦ ¦ ¦ коли- ¦
¦ бли- ¦ ¦ риала ¦ акта ¦спирт,¦кислот- ¦кости¦риала,¦емкости¦ЖКС¦рыбий¦танин¦бен- ¦осадка ¦ дал ¦ объем, ¦ дал ¦ана-¦спирт,¦кислот- ¦кислот- ¦ железо, ¦кислота, ¦кислота, ¦дата¦номер ¦чество,¦
¦рования¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ность, ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦клей ¦ ¦тонит¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦лиза¦ % ¦ ность, ¦ ность, ¦мг/куб.дм¦ общая, ¦ свобод- ¦ ¦купажа¦ дал ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/куб.дм¦г/куб.дм¦ ¦мг/куб.дм¦ ная, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мг/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-------+-------+-------+------+--------+-----+------+-------+---+-----+-----+-----+-------+-------+--------+-------+----+------+--------+--------+---------+---------+---------+----+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦
+-------+-------+-------+-------+------+--------+-----+------+-------+---+-----+-----+-----+-------+-------+--------+-------+----+------+--------+--------+---------+---------+---------+----+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 52
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-4 (игристое)
__________________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
приготовления купажей
Начат "____" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "____" ___________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
-----+-------+------------------------------------------------+------+--------+------+------+-------------------------------------------------------------+-------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Передано в ¦
¦ ¦ ¦ Поступило в купаж ¦ ¦ Коли- ¦Номер ¦Коли- ¦ Показатели купажа ¦биохимическое¦
¦ ¦ Номер ¦ ¦ Дата ¦ чество ¦техно-¦чество¦ ¦ отделение ¦
¦ ¦купажа/+-------+-------+-------+--------+------+--------+филь- ¦фильтро-¦логи- ¦купажа+----+------+---------+--------+---------+---------+----------+----+--------+
¦Дата¦ номер ¦наиме- ¦ ¦ ¦ номер ¦ ¦ титру- ¦трации¦ванного ¦ческой¦в ем- ¦ ¦ ¦титруемая¦летучая ¦ ¦сернистая¦сернистая ¦ ¦ ¦
¦ ¦емкости¦нование¦постав-¦ коли- ¦емкости/¦спирт,¦ емая ¦купажа¦купажа, ¦ ем- ¦кости,¦дата¦спирт,¦ кислот- ¦кислот- ¦ железо, ¦кислота, ¦ кислота, ¦ ¦ коли- ¦
¦ ¦ ¦ вино- ¦ щик ¦чество,¦ассамб- ¦ % ¦кислот- ¦ ¦ дал ¦кости ¦ дал ¦ана-¦ % ¦ ность, ¦ ность, ¦мг/куб.дм¦ общая, ¦свободная,¦дата¦ чество,¦
¦ ¦ ¦ мате- ¦ ¦ дал ¦ ляжа ¦ ¦ ность, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лиза¦ ¦г/куб.дм ¦г/куб.дм¦ ¦мг/куб.дм¦мг/куб.дм ¦ ¦ дал ¦
¦ ¦ ¦ риала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------+-------+-------+-------+--------+------+--------+------+--------+------+------+----+------+---------+--------+---------+---------+----------+----+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦
+----+-------+-------+-------+-------+--------+------+--------+------+--------+------+------+----+------+---------+--------+---------+---------+----------+----+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 53
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-6 (игристое)
_____________________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
передачи купажа в биохимическое отделение
Начат "____" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "____" ___________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
-----+--------------+------------+------------+-------+------------+-------+-------------------+-------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Подписи ¦
¦ ¦ Номер ¦ Номер ¦ Объем при ¦Темпе ¦ ¦Учетный¦ Показатели ¦ответственных¦
¦ ¦ передаточной ¦ приемочной ¦ данной ¦ратура,¦Поправочный ¦ объем ¦ ¦ лиц ¦
¦Дата¦емкости в цехе¦ емкости в ¦температуре,¦ °C ¦коэффициент,¦ при +------+------------+----+--------+
¦ ¦виноматериалов¦ цехе ¦ дал ¦ ¦ множитель ¦20 °C, ¦спирт,¦ титруемая ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦шампанизации¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ % ¦кислотность,¦сдал¦ принял ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦
+----+--------------+------------+------------+-------+------------+-------+------+------------+----+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+----+--------------+------------+------------+-------+------------+-------+------+------------+----+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 54
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-7 (игристое)
Лицевая сторона
_____________________________________________
(наименование организации)
_____________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
____________ ___________ _____________
(должность) (подпись) (расшифровка
подписи)
"____" ________________ ____ г.
(число (месяц) (год))
----------+-----------¬
¦ Номер ¦ Дата ¦
АКТ ¦документа¦составления¦
о списании ассамбляжей и оприходовании купажей +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Наименование марки ___________________________________________________
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что в "___" __________ 20__ г. были приготовлены купажи следующего
состава, на что израсходованы ассамбляжи. Данные о приготовлении купажа
приведены в таблице:
--------------+---------+----------------------------------------+--------¬
¦ ¦ ¦ Количество, дал ¦ ¦
¦Наименование ¦Поставщик+------------+-------------+-------------+ Итого, ¦
¦виноматериала¦ ¦урожай ____ ¦урожай ______¦урожай ______¦ дал ¦
¦ ¦ ¦года ¦года ¦года ¦ ¦
+-------------+---------+------------+-------------+-------------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+-------------+---------+------------+-------------+-------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Оборотная сторона
-------------------+---------+---------------------------------+----------¬
¦ ¦ ¦ Количество, дал ¦ ¦
¦ Наименование ¦Поставщик+---------+-----------+-----------+Итого, дал¦
¦ виноматериала ¦ ¦ урожай ¦ урожай ¦ урожай ¦ ¦
¦ ¦ ¦____ года¦______ года¦______ года¦ ¦
+------------------+---------+---------+-----------+-----------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+------------------+---------+---------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Акт составлен на списание _______________________________ дал ассамбляжей и
оприходование __________________________ дал купажей.
Подписи членов комиссии:
главный технолог (главный шампанист) _________ ______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории ________ ______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха виноматериалов ________ ______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
мастер цеха виноматериалов __________ ______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
обработчик виноматериалов ________ ______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 55
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-8 (игристое)
Лицевая сторона
____________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
____________ __________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"____" ________________ ____ г.
(число (месяц) (год))
----------+-----------¬
¦ Номер ¦ Дата ¦
АКТ ¦документа¦составления¦
о списании лимонной кислоты +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Наименование марки ___________________________________________________
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что в "__" __________ 20__ г. было произведено подкисление купажей,
на что израсходована лимонная кислота и получен приход от лимонной кислоты.
Данные о подкислении приведены в таблице:
-------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ Титруемая ¦ Титруемая ¦Количество¦ Приход ¦ Количество ¦
¦Номер ¦ Номер ¦ Количество ¦кислотность ¦кислотность ¦ лимонной ¦ от ¦виноматериала¦
¦купажа¦емкости¦виноматериала,¦ до ¦ после ¦ кислоты, ¦лимонной¦ после ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦подкисления,¦подкисления,¦ кг ¦кислоты,¦подкисления, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ ¦ дал ¦ дал ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Оборотная сторона
-------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ Титруемая ¦ Титруемая ¦Количество¦ Приход ¦ Количество ¦
¦Номер ¦ Номер ¦ Количество ¦кислотность ¦кислотность ¦ лимонной ¦ от ¦виноматериала¦
¦купажа¦емкости¦виноматериала,¦ до ¦ после ¦ кислоты, ¦лимонной¦ после ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦подкисления,¦подкисления,¦ кг ¦кислоты,¦подкисления, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ ¦ дал ¦ дал ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Итого _____________________________________________________________________
Всего _____________________________________________________________________
Акт составлен на списание _____________ кг лимонной кислоты и оприходование
(прописью)
________________________________________________________ дал виноматериалов
(прописью)
за период с "__" ________________ ____ г. по "__" ________________ ____ г.
Подписи членов комиссии:
главный технолог (главный шампанист) ____________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории _______________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха виноматериалов _______________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
мастер цеха виноматериалов _______________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
обработчик виноматериалов _______________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 56
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-9 (игристое)
_________________________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
_____________ __________ ______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"____" ________________ ____ г.
(число (месяц) (год))
----------+-----------¬
¦ Номер ¦ Дата ¦
АКТ ¦документа¦составления¦
о списании осадков берлинской лазури +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Наименование марки ___________________________________________________
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что в цехе виноматериалов "__" _______________ 20__ г. был обработан
ЖКС и ____________________________ ассамбляж N __________________ в емкости
(наименование оклеивающего материала)
N ___________ объемом ___________ дал _____________________________________
(наименование виноматериалов)
___________________________________________________________________________
После снятия с осадка берлинской лазури через фильтр в емкости остался
осадок ___________ дал, в том числе осадок, подлежащий списанию ___________
дал, который в производстве непригоден и в присутствии комиссии уничтожен.
Акт составлен на списание ______________________________ дал с осадка.
Подписи членов комиссии:
главный технолог (главный шампанист) ___________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха виноматериалов _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
мастер цеха виноматериалов _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
обработчик виноматериалов _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 57
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-10 (игристое)
Лицевая сторона
__________________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
____________ __________ _____________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
"____" ________________ ____ г.
(число (месяц) (год))
----------+-----------¬
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
о приготовлении купажа для вина игристого ¦документа¦составления¦
__________________________________________ +---------+-----------+
(наименование) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Составлен комиссией в составе ________________________________________
(должность, имя, отчество, фамилия членов комиссии)
___________________________________________________________________________
в том, что "__" _______________ 20__ г. был приготовлен купаж N ___________
в емкости N _______________________
Данные о приготовлении купажа приведены в таблице:
----------------+-----------+---------------------+-----------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ Показатели ¦
¦ Наименование ¦Количество,¦Номер технологической+------+----------------+
¦ виноматериала ¦ дал ¦ емкости / номер ¦спирт,¦ титруемая ¦
¦ ¦ ¦ ассамбляжа ¦ % ¦ кислотность, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦
+---------------+-----------+---------------------+------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------+-----------+---------------------+------+----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Оборотная сторона
----------------+------------+-----------------+--------------------------¬
¦ ¦ ¦ ¦ Показатели ¦
¦ Наименование ¦Количество, ¦ Номер +------+-------------------+
¦ виноматериала ¦ дал ¦ технологической ¦спирт,¦ титруемая ¦
¦ ¦ ¦ емкости ¦ % ¦ кислотность, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦
+---------------+------------+-----------------+------+-------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------+------------+-----------------+------+-------------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Подписи членов комиссии:
главный технолог (главный шампанист) ___________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник
производственной лаборатории _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха виноматериалов _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
мастер цеха виноматериалов _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
обработчик виноматериалов _______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 58
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
18.12.2008 N 87
Форма П-13 (игристое)
____________________________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
приготовления бродильной смеси
Начат "___" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "___" ___________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
---------+---------+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+----------------------------------+--------¬
¦ ¦ ¦ ¦Коли- ¦ Коли- ¦ Количество ¦Количество¦Расчетное ¦ ¦ Анализ лаборатории ¦ ¦
¦ Дата ¦ Время ¦ Дата ¦чество ¦чество ¦резервуарного¦бродильной¦содержание¦ Подпись +-------+------+------+------------+Подпись ¦
¦ начала ¦ начала ¦окончания¦купажа,¦резер- ¦ ликера на ¦смеси, дал¦ сахара, ¦начальника¦ ¦ ¦сахар,¦ титруемая ¦инженера¦
¦загрузки¦загрузки,¦загрузки ¦ дал ¦вуарного¦ подкормку ¦ (гр. 4 + ¦ г/100 ¦ цеха ¦ дата ¦спирт,¦г/100 ¦кислотность,¦ по ¦
¦ ¦ час ¦ ¦ ¦ ликера,¦ дрожжевой ¦ + гр. 5 +¦ куб.см ¦ ¦анализа¦ % ¦куб.см¦ г/куб.дм ¦качеству¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦разводки, дал¦ + гр. 6) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦
+--------+---------+---------+-------+--------+-------------+----------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 |
| 
