Стр. 3
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9 |
Стр.10
поступления радионуклидов в растения в 5-20 раз, а его снижение до
150-200 см - в 1,5-2,0 раза.
Диапазоны уровня грунтовых вод, при которых наблюдается
минимальное поступление радионуклидов в растительную продукцию, для
основных типов почв приведены в приложении 16. Рекомендуемые УГВ
подобраны так, чтобы водопотребление основных видов растений на 30%
обеспечивалось из подпахотного слоя почвы.
Запашка верхнего загрязненного слоя под уровень грунтовых вод
на пониженных элементах рельефа практически исключает поступление
радионуклидов в растения и в условиях развитого мезорельефа, когда
эти элементы занимают 10% общей площади, снижает загрязненность
растениеводческой продукции в 2 раза. Запашка загрязненного слоя на
30-50 см в многолетнем цикле оказалась эффективной (снижение в
1,5-2,0 раза) только на торфяно-глеевых и торфяных почвах при
возделывании многолетних трав. Вследствие ростового разбавления
скашивание злаковых травостоев в фазу цветения позволяет снижать
содержание радионуклидов в продукции по сравнению с рекомендуемым
скашиванием в фазу колошения в 1,5-2,0 раза при общем снижении
выхода перевариваемого протеина с одного гектара на 24-28%. Поэтому
выбор сроков скашивания трав зависит от плотности загрязнения почв
радионуклидами и возможности обеспечения стада грубыми кормами и
протеином.
На связных минеральных почвах необходимо периодически (через
4-5 лет) проводить глубокое безотвальное рыхление подпахотного слоя
почвы и мероприятия по организации поверхностного стока в режимах,
исключающих эрозию почвы. Это стимулирует поглощение влаги корнями
из подпахотного слоя почвы и снижает поступление радионуклидов в
растения на 30-50%.
В зоне радиоактивного загрязнения должно осуществляться
тщательное регулирование водного режима, проводящая и регулирующая
сеть должны содержаться в работоспособном состоянии. Открытая
мелиоративная сеть периодически должна окашиваться и подчищаться.
Также должны своевременно производиться промывка и ремонт закрытого
дренажа. Перед очисткой каналов определяется содержание
радионуклидов в донных отложениях и на прилегающей к ним местности.
Если содержание радионуклидов в илистых отложениях незначительно
превышает их содержание в почве на прилегающей местности, очистка
сети и разравнивание вынутого грунта осуществляется по обычной
технологии. При плотности загрязнения территории цезием-137 более
5,0 Ки/кв.км и превышении уровня загрязнения донных отложений над
загрязнением почвы окружающей местности более чем на порядок,
требуется захоронение вынутого грунта на глубину 0,7-0,8 м вблизи
бровок канала.
Особенности эксплуатации оросительных систем на загрязненных
радионуклидами землях заключаются в недопущении превышения влажности
пахотного слоя почвы 0,8 предельной полевой влагоемкости и
образования поверхностного стока. Для этого орошение необходимо
производить малыми нормами - 100-150 куб.м на 1 га.
Большинство осушительно-увлажнительных систем на территории с
плотностью загрязнения цезием-137 более 5 Ки/кв.км требует
частичного переустройства. В первую очередь должна быть проведена
замена затворов ковшового и коробчатого типов на более совершенные,
если не обеспечивается регулирование УГВ в пределах, указанных в
приложении 16. Существующая регулирующая сеть также должна быть
углублена, если не обеспечивается требуемая норма осушения.
Поскольку кратковременные заполнения поверхности почвы водой в
значительной степени увеличивают поступление радионуклидов в
растения, на пойменных землях целесообразно устройство летних
самотечных польдеров при соответствующем культуртехническом их
обустройстве, засыпке вымоин и понижений.
4.4.7. Ведение плодоовощеводства в общественном секторе и
личных подсобных хозяйствах
Для размещения овощных и плодово-ягодных культур необходимо
подбирать наиболее окультуренные участки плодородных суглинистых и
супесчаных почв с минимальной плотностью загрязнения радионуклидами.
Особо труден подбор пригодных земель для размещения овощных
севооборотов в районах с преобладанием песчаных почв. Здесь
наблюдаются самые высокие коэффициенты перехода радионуклидов из
почвы в растения, а загрязненные торфяно-болотные почвы практически
непригодны для возделывания овощей. Представленные в таблице 2
данные свидетельствуют, что при выращивании корнеплодов столовой
свеклы и моркови на песчаных почвах следует отдавать предпочтение
землям с плотностью загрязнения цезием-137 менее 15 Ки/кв.км. Оно
невозможно на сильнозагрязненных почвах с плотностью более 30
Ки/кв.км.
На землях с плотностью загрязнения цезием-137 от 15 до 40
Ки/кв.км при ведении промышленного и приусадебного плодоовощеводства
следует исключить посевы редьки и петрушки, а возделывание щавеля
недопустимо при загрязнении почв цезием-137 свыше 5 Ки/кв.км. Подбор
почв с целью обеспечения минимального загрязнения других овощных
культур и плодово-ягодной продукции необходимо вести, ориентируясь
на дифференцированные коэффициенты перехода цезия-137 из почвы в эти
культуры (приложение 4). Существенно снизить накопление
радионуклидов в овощных культурах можно и путем подбора сортового
состава (табл.3).
Эффективным способом снижения поступления радионуклидов в
овощную и плодово-ягодную продукцию является применение минеральных
удобрений. Дозы фосфорных и калийных удобрений на участках с низким
содержанием этих элементов (менее 100 мг/кг почвы по Кирсанову) не
должны быть ниже 40-60 кг Р2О5 и 90-120 кг К2О на гектар. При
ведении промышленного плодоовощеводства на почвах с содержанием
фосфора более 250 мг и калия более 300 мг на 1 кг почвы применение
фосфорных и калийных удобрений малоэффективно и не планируется.
Дозы азотных удобрений должны быть умеренными, поскольку
обильное азотное питание, особенно при недостатке фосфора и калия,
увеличивает поступление радионуклидов в овощные и плодово-ягодные
культуры. На приусадебных и дачных участках дозы минеральных
удобрений должны составлять: для зеленных культур, тыквы, кабачков,
патиссонов - до 40 г огородной удобрительной смеси на 1 кв.м, для
лука на репку, чеснока - 50 г, для капусты - 60 г, огурцов - 90 г,
столовых корнеплодов и томатов - 100 г на 1 кв.м.
Таблица 2
СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В ПРОДУКЦИИ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ
КУЛЬТУР (ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЛАЖНОСТЬ) В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ
ЗАГРЯЗНЕНИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ
(содержание К2О 140-200 мг/кг почвы, рН 5,6-6,0)
------------------T---------------T--------------------------------
¦ ¦ Содержание Cs-137, Бк/кг
Название культуры ¦ Кп +----------------T---------------
¦ ¦ 15 Ки/кв.км ¦ 40 Ки/кв.км
-----------------+---------------+----------------+---------------
Песчаные почвы
Свекла столовая 0,16 89 236
Морковь 0,13 72 192
Кабачок 0,10 56 148
Томат 0,09 50 133
Огурец 0,08 44 118
Земляника садовая 0,07 39 104
Смородина черная 0,04 22 59
Яблоня 0,05 28 74
Суглинистые почвы
Щавель 1,06 588 1569
Редька 0,34 189 503
Петрушка листовая 0,21 117 311
Чеснок 0,06 33 89
Горох 0,05 28 74
Капуста
белокочанная 0,03 17 44
Укроп 0,02 11 30
Фасоль 0,02 11 30
Редис 0,02 11 30
Лук 0,01 6 15
При внесении удобрений под томаты в лунки на ведро компоста
добавляют 70 г огородной удобрительной смеси. Вместо огородной
удобрительной смеси возможно применение нитрофоски. Под картофель из
минеральных удобрений следует внести 2-3 кг простого суперфосфата и
2-3 кг хлористого калия на 100 кв.м. Внесение азотных удобрений
следует ограничить до 1,5 кг карбамида или 2 кг сульфата аммония но
100 кв.м.
Таблица 3
СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В РАЗЛИЧНЫХ СОРТАХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
ПРИ ПЛОТНОСТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ЛЕГКОСУГЛИНИСТОЙ
ПОЧВЫ ЦЕЗИЕМ-137 10 Ки/кв.км
----------------T------------------------T-------------------------
Культура ¦ Сорт, гибрид, вид ¦Содержание цезия-137,
¦ ¦Бк/кг (естеств.влажность)
----------------+------------------------+-------------------------
Огурец Изящный 33
Родничок 22
Гибрид F1 22
Либелла 19
Гибрид-25 15
Гелиос 11
Коралл 11
Дальневосточный 7,4
Декан 3,7
Томат Перамога 7,4
Доходный 3,7
Раница 3,7
Белый налив 3,7
Отрадный 3,7
Ружа 3,7
Капуста кольраби 22
цветная 22
ранняя 11
краснокочанная 3,7
Максимально допустимые дозы минерального азота не должны
превышать: для зеленных культур - 6 г, лука на репку, чеснока,
моркови и редиса - 9 г, тыквенных культур, свеклы столовой и томатов
- 12 г на 1 кв.м на фоне 6 кг на 1 кв.м навоза, для огурца - 9
г/кв.м на фоне 12 кг/кв.м навоза, капусты - 15 г/кв.м на фоне 6
кг/кв.м навоза.
Хороший результат по уменьшению содержания в урожае
радионуклидов и нитратов дает применение под овощные культуры новых
форм медленнодействующих карбамида и сульфата аммония с добавками
гуматов и других биологически активных компонентов, которые
выпускает Гродненское ПО "Азот".
Для снижения поступления радионуклидов в овощные и ягодные
культуры особое внимание следует уделить поддержанию высокой степени
насыщенности почв кальцием, магнием, калием и оптимальной реакции
почвенной среды путем систематического внесения удобрений и
извести.
В промышленном овощеводстве может быть эффективно применение
пестицидов. На приусадебных участках целесообразно шире применять
настои и отвары трав, а также средства биологической защиты
растений. Необходимо ограничить применение в качестве удобрений
древесной и торфяной золы с активностью, превышающей активность
почвы приусадебного участка.
Продукция овощных и ягодных культур должна подлежать
радиологическому контролю. При употреблении в пищу следует соблюдать
следующие правила: тщательно мыть любые овощи; снимать 3-4 верхних
кроющих листа у капусты; тщательно срезать ботву корнеплодов и
очищать их от земли; у корнеплодов в пищу или для скармливания скоту
срезать места прикрепления листьев (венчик); ботву картофеля
скашивать и удалять с приусадебного участка за 2-3 недели до уборки
урожая. Картофель перед закладкой на хранение тщательно просушить и
очистить от почвы. Перед чисткой для приготовления картофель
обязательно мыть. Перед засолкой, консервированием или кулинарной
обработкой все овощи, фрукты и ягоды тщательно промывать в 2-3
водах. Желательно перед последней промывкой овощей воду подкислить
уксусом.
4.5. Особенности ведения животноводства
4.5.1. Задачи и основные принципы производства продуктов
животноводства
Основной задачей ведения животноводства на сельскохозяйственных
угодьях, загрязненных радионуклидами, является получение продукции,
соответствующей требованиям республиканских допустимых уровней
(РДУ-96). Применение защитных агромелиоративных и зоотехнических
мероприятий, наряду с естественным распадом короткоживущих
радионуклидов, позволило уменьшить в общественном секторе
производство молока, превышающего нормативы по содержанию цезия-137,
с 13,8% в 1986 году до 0,5% в 1996 году, мяса - с 4,3% до 0,001%
соответственно. Однако проблема получения нормативно чистой
продукции животноводства еще далека от решения.
В последние годы, в силу сложившихся экономических условий,
применение минеральных удобрений снизилось в четыре раза,
органических - на 40%, уменьшились объемы работ по известкованию
кислых почв. Это привело к недобору одной трети урожая
сельскохозяйственных культур, снижению плодородия почв и вероятности
повышенного перехода радионуклидов в растениеводческую и
животноводческую продукцию. Количество сена, загрязненного выше
допустимого уровня для скармливания дойному стаду, в 1995 году в
целом по республике составило 7 тыс.тонн, что на 15% больше, чем в
1994 году. Особую озабоченность вызывает качество продуктов питания,
производимых в частном секторе. За последние два года в 510
населенных пунктах периодически или постоянно отмечалось
производство молока с содержанием радионуклидов выше допустимых
норм. Удельный вес контролируемых лабораториями Минздрава Беларуси
проб произведенного в личных подсобных хозяйствах молока и мяса, не
соответствующих допустимым уровням, в 1993-1995 годах составлял
8-10%.
В наиболее пострадавших Хойникском, Брагинском, Наровлянском и
Чечерском районах значительная часть кормов в общественном секторе
производится с превышением допустимых уровней содержания
радионуклидов. Доля произведенного молоко с содержанием цезия-137
выше РДУ-92 в 1996 г. в названных районах составила 6,6%. Это
указывает на необходимость проведения комплекса защитных мер и
совершенствования технологии кормления скота там, где имеется
реальная угроза получения молоко и мяса с превышением допустимых
уровней содержания радионуклидов.
Основной вклад в загрязнение продуктов животноводства вносят
цезий-137 и стронций-90. В системе мероприятий по снижению
концентрации радионуклидов в продукции животноводства можно выделить
4 группы приемов:
1) производство кормов с допустимым содержанием радионуклидов;
2) изменение условий содержания и рационов кормления крупного
рогатого скота на заключительной стадии откорма, введение в рацион
специальных добавок, снижающих переход радионуклидов в продукты
животноводства;
3) технологическая переработка продуктов животноводства;
4)перепрофилирование отраслей животноводства (замена молочного
скотоводства на мясное или скотоводства на свиноводство,
птицеводство и т.д.).
4.5.2. Переход радионуклидов из кормов в молоко и мясо
Переход радионуклидов из кормов в продукцию животноводства
зависит от уровня и полноценности кормления животных, их возраста,
физиологического состояния, продуктивности и других факторов.
У высокопродуктивных животных коэффициент перехода
радионуклидов из кормов в организм, как правило, ниже, чем у
низкопродуктивных. Существенное влияние на величину коэффициента
перехода оказывает сбалансированность рационов кормления животных по
основным и, особенно, минеральным элементам питания.
Цезий-137 более интенсивно переходит из кормов в молоко и мясо
по сравнению со стронцием-90 (табл.4).
Таблица 4
ПЕРЕХОД РАДИОНУКЛИДОВ ИЗ СУТОЧНОГО РАЦИОНА В ПРОДУКЦИЮ
ЖИВОТНОВОДСТВА (в % на 1 кг продукта)
---------------------------T---------------------------------------
¦ Радионуклиды
Вид продукции +-------------------T-------------------
¦ цезий-137 ¦ стронций-90
---------------------------+-------------------+-------------------
Молоко коровье 0,62 0,14
в т.ч.: стойловый период 0,48 0,14
пастбищный период 0,74 0,14
Говядина 4 0,04
Свинина 25 0,10
Баранина 15 0,10
Мясо кур 450 0,20
Яйцо 3,5 3,20
Установлена определенная связь между содержанием клетчатки в
загрязненном рационе коров при стойловом содержании и переходом
цезия-137 в молоко. Так, с увеличением содержания клетчатки в
рационе с 1,3-1,8 до 3,1 кг/сутки отмечается уменьшение коэффициента
перехода цезия-137 (Кп (%) - Бк/л: Бк/рац) от 0,9 до 0,6.
Как показали эксперименты, коэффициенты перехода цезия-137 в
молоко из рациона с различным уровнем загрязнения кормов при
стойловом содержании и выпасе коров на культурном пастбище мало
различались (от 0,48 до 0,74). Однако в условиях содержания коров на
малопродуктивном естественном пастбище, с изреженным травостоем,
отмечалось многократное повышение перехода цезия-137 в молоко. Это
объясняется как низким качеством травяного корма на естественном
пастбище, так и заглатыванием животными почвенных частиц верхнего
слоя дернины с высокой концентрацией в ней радиоцезия. В среднем, по
данным исследований НИИ радиологии, для стойлового периода принят
коэффициент перехода цезия-137 из рациона в молоко 0,48, а для
пастбищного - 0,74% (табл.4). Для получения молока и мяса,
соответствующих нормативным требованиям, корма для молочного скота и
молодняка на заключительной стадии откорма должны выращиваться на
улучшенных сенокосах и пастбищах или пашне.
При контроле содержания радионуклидов в рационе крупного
рогатого скота учитывается наличие их в отдельных кормах, входящих в
состав рациона, и коэффициенты перехода (Кп) из рациона в
продукцию.
Прогноз содержания радионуклидов в продуктах животноводства (А
прод) рассчитывают по формуле:
А прод = А рац х Кп/100, где:
А рац - активность радионуклидов суточного рациона, Бк.
Кп - коэффициент перехода радионуклида из рациона в 1 л (кг)
продукции, % (табл.4).
Для обеспечения производства молока и мяса с допустимым
содержанием радионуклидов устанавливаются пределы допустимого
содержания (ПДС) цезия-137 и стронция-90 в рационах крупного
рогатого скота разного возраста и уровня продуктивности, предельно
допустимых уровней (ПДУ) радиоактивного загрязнения различных кормов
и ПДУ загрязнения почв, на которых возможно производство кормовых
культур в пределах допустимых уровней содержания радионуклидов.
ПДС радионуклидов в рационе определяется из соотношения:
ПДС = РДУ х 100/Кп, где:
ПДС - предел допустимого содержания радионуклидов в рационе
крупного рогатого скота, Бк;
РДУ - допустимый уровень содержания радионуклидов в пищевом
продукте (молоко, мясо) Бк/л(кг);
Кп - коэффициент перехода радионуклидов из рациона животного в
1 л(кг) пищевого продукта (молоко, мясо), % суточного поступления.
4.5.3 Нормирование поступления радионуклидов в организм
крупного рогатого скота и содержание их в рационах
Производство молока. Согласно требованиям РДУ-96 содержание
цезия-137 в молоке и цельномолочной продукции для пищевых целей не
должно превышать 111 Бк/л, стронция-90 - 3,7 Бк/л. Для получения
такого молока при низком качестве кормов (когда переход радиоцезия
может достигать 1% суточного потребления с кормами) и
соответствующей продуктивности стада с удоем 7-8 кг молока в сутки в
рационе дойной коровы должно содержаться не более 11,1 кБк
цезия-137.
Предельно допустимое содержание стронция-90 в суточном рационе
дойных коров составляет 2,6 кБк. Для облегчения практического
использования рекомендаций рассчитаны нормативы предельно допустимых
уровней содержания радионуклидов в конкретных кормах на основе
типовых рационов. Если загрязненность кормов радионуклидами не
превышает предельно допустимый уровень, суточный рацион для дойных
коров составляется в соответствии с существующими нормами
потребности животных в питательных веществах и скармливания
отдельных видов кормов. Примерный состав рациона для коровы с удоем
10 кг и предельно допустимые уровни содержания радионуклидов в
кормах приведены в таблице 5. При загрязнении отдельных видов
кормов, превышающем предельно допустимый уровень, нормирование в
рационе радионуклидов производится за счет увеличения доли более
чистых, прежде всего концентрированных кормов.
Таблица 5
ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН ДЛЯ КОРОВЫ С УДОЕМ 10 КГ И ПРЕДЕЛЬНО
ДОПУСТИМОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАДИОНУКЛИДОВ В СТОЙЛОВЫЙ ПЕРИОД
---------------T--------T-----------T---------T----------T---------
Наименование ¦ Масса, ¦Содержание ¦Всего ¦Содержание¦Всего
кормов ¦ кг ¦цезия-137, ¦цезия, ¦стронция- ¦стронция
¦ ¦ Бк/кг ¦Бк/сут ¦90 Бк/кг ¦ Бк/сут
---------------+--------+-----------+---------+----------+---------
Сено 3 1480 4440 260 780
Солома 2 370 740 185 370
Силос сеяных 6 300 1800 50 500
трав
Свекла 10 200 2000 37 370
кормовая
Силос 5 300 1500 50 250
кукурузный
Концентраты 3 200 600 100 300
ИТОГО: - 11080 - 2570
В пастбищный период концентрация цезия-137 в зеленой массе трав
не должна превышать 185,0 Бк/кг, стронция-90 - 37 Бк/кг.
При прогнозировании содержания радиоцезия в молоке на основе
радиометрии проб травы необходимо учитывать возможное поступление
радиоцезия с частицами почвы в организм коров при выпасе. Важно
предотвратить выпас коров на изреженных посевах озимой ржи или
пастбищах со слабой дерниной и низким (менее 10 см) травостоем, где
Кп радиоцезия за счет попадания почвы с кормом в организм животных
может достигать от 1,0 до 4,5%. Минимальное количество радиоактивных
почвенных частиц поступает на культурных пастбищах с хорошим
травостоем или при стойловом кормлении коров скошенной травой. В
стойловый период для удаления частиц почвы необходимо мыть
корнеплоды и клубни картофеля.
Основным условием гарантированного получения молока в пределах
требований РДУ-96 является использование кормов, получаемых на
улучшенных сенокосах и пахотных землях, а также выпас дойного стада
на культурных пастбищах. Важное значение также имеет качественный
состав рациона, содержание в нем необходимых минеральных веществ и
витаминов, с учетом уровня продуктивности молочного стада (табл.6).
По данным БелНИКТИ ММП, при переработке молока в творог
переходит 5,2-13,4% цезия-137 и 16-35% стронция-90, в сливки -
соответственно 4,5-10,0 и 2,2-4,7%, а в масло - только около 1% от
исходного содержания радионуклидов в молоке. Поэтому молоко-сырье
для дальнейшей переработки можно получать при плотности загрязнения
супесчаных почв стронцием-90 соответственно до 1,2 и 2,8 Ки/кв.км на
естественных и культурных пастбищах. При более высокой плотности
загрязнения почв можно выпасать скот только для откорма на мясо.
На перерабатывающих предприятиях Республики Беларусь
допускается прием молока с содержанием цезия-137 до 370 Бк/л и
стронция-90 - до 18 Бк/л. Для производства такого молока-сырья
содержание цезия-137 в суточном рационе не должно превышать 37 кБк,
стронция-90 - 12,9 кБк.
Таблица 6
НОРМАТИВЫ КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ ПОВЫШЕННОМ МИНЕРАЛЬНОМ
СОСТАВЕ РАЦИОНОВ (на голову в сутки)
--------------------T----------------------------------------------
¦ При суточном удое молока, л
Страницы:
Стр.1 |
Стр.2 |
Стр.3 |
Стр.4 |
Стр.5 |
Стр.6 |
Стр.7 |
Стр.8 |
Стр.9 |
Стр.10
|
