|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановления СМ РБПостановления других органов Республики Беларусь Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 10.03.2004 № 252 "О Концепции национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь"< Главная страница Стр. 3Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 ¦Зерно ¦ 690 - 750 ¦1285 ¦1016 ¦ 967,4¦1074,8¦ 1237,8¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Рапс ¦ 17 - 20 ¦ 17,1¦ 9,4¦ 12,2¦ 15,4¦ 10,8¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Сахарная свекла ¦ 150 - 200 ¦ 515 ¦ 457 ¦ 510,9¦ 638,7¦ 417,1¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Картофель ¦ 760 - 820 ¦1570 ¦1778 ¦1701 ¦1450 ¦ 1304,5¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Овощи ¦ 100 - 130 ¦ 77 ¦ 145 ¦ 178,6¦ 184,2¦ 189,3¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Мясо (живой вес) ¦ 100 - 120 ¦ 296 ¦ 171 ¦ 168,0¦ 172,3¦ 174,2¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Молоко ¦ 510 - 550 ¦1091 ¦ 828 ¦ 774,3¦ 810,2¦ 789,4¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦ Минская область ¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Зерно ¦1680 - 1840¦1483 ¦1236 ¦1205,5¦1231,6¦ 1420,1¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Рапс ¦ 40 - 45 ¦ 19,6¦ 6,3¦ 19,2¦ 25,5¦ 18,0¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Сахарная свекла ¦ 400 - 460 ¦ 440 ¦ 314 ¦ 448,8¦ 473,8¦ 299,6¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Картофель ¦1840 - 1990¦2087 ¦2465 ¦2329 ¦2118 ¦ 2129,9¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Овощи ¦ 260 - 310 ¦ 232 ¦ 259 ¦ 325,9¦ 330,7¦ 310,2¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Мясо (живой вес) ¦ 280 - 310 ¦ 381 ¦ 237 ¦ 197,1¦ 207,7¦ 200,2¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Молоко ¦1300 - 1380¦1713 ¦1159 ¦985,0 ¦1156,5¦ 1145,9¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦ Могилевская область ¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Зерно ¦ 710 - 770 ¦1093 ¦ 824 ¦ 722,9¦ 783,1¦ 882,0¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Рапс ¦ 17 - 20 ¦ 6,6¦ 0,7¦ 7,2¦ 10,1¦ 5,7¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Сахарная свекла ¦ 175 - 190 ¦ - ¦ 5 ¦ 9,8¦ 9,4¦ 5,7¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Картофель ¦ 780 - 840 ¦1087 ¦1171 ¦1065 ¦ 954 ¦ 876,3¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Овощи ¦ 100 - 130 ¦ 113 ¦ 163 ¦ 176,5¦ 186,6¦ 193,8¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Мясо (живой вес) ¦ 120 - 130 ¦ 221 ¦ 119 ¦ 95,1¦ 99,6¦ 99,5¦ +-------------------+-----------+------+------+------+------+--------+ ¦Молоко ¦ 550 - 600 ¦ 972 ¦ 652 ¦ 557,9¦ 584,4¦ 589,8¦ ¦-------------------+-----------+------+------+------+------+--------- ------------------------------- <*> КУПБ - критический уровень продовольственной безопасности. Таблица 15.12 <*> ------------------------------- <*> Таблица приведена согласно изданию "Агроэкономика". - 2003, N 2. Индексы розничных цен на основные продукты питания по областным центрам Беларуси на 28 января 2003 г.-----------------------+---------+------------------------------- ¦ Наименование вида ¦ Цена, ¦ Индексы ¦ ¦ продукции ¦рублей за¦ ¦ ¦ ¦килограмм¦ ¦ ¦ +---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦ ¦ Минск ¦Брест¦Витебск¦Гомель¦Гродно¦Могилев¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Говядина на кости, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 3160 ¦1,11 ¦ 1 ¦1,09 ¦ 1,08 ¦ 1,05 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Свинина, килограммов ¦ 3470 ¦1,0 ¦ 1,05 ¦1,09 ¦ 1,01 ¦ 0,97 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Цыплята-бройлеры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 3870 ¦0,96 ¦ 0,88 ¦ 0,94 ¦ 0,96 ¦ 0,91 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Сыр твердый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 5100 ¦1,19 ¦ 1,1 ¦ 1,17 ¦ 1,03 ¦ 1,14 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Масло сливочное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 3800 ¦1,33 ¦ 1,19 ¦ 1,34 ¦ 1,11 ¦ 1,18 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Рыба мороженая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 2915 ¦1,02 ¦ 0,77 ¦ 0,99 ¦ 0,75 ¦ 0,85 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Яйцо Д-2 (10 штук) ¦ 1460 ¦1,03 ¦ 0,85 ¦ 0,93 ¦ 0,88 ¦ 0,95 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Масло растительное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 2895 ¦0,91 ¦ 0,83 ¦ 0,87 ¦ 0,86 ¦ 0,89 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Сахар, килограммов ¦ 1075 ¦0,98 ¦ 0,98 ¦ 0,98 ¦ 0,88 ¦ 0,91 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Картофель, килограммов¦ 595 ¦0,92 ¦ 0,79 ¦ 0,74 ¦ 0,82 ¦ 0,84 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Лук репчатый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 885 ¦1,01 ¦ нд ¦ 0,76 ¦ 0,84 ¦ 0,88 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Морковь, килограммов ¦ 685 ¦0,99 ¦ 0,91 ¦ 0,85 ¦ 1,02 ¦ 1,02 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Капуста свежая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 730 ¦1,13 ¦ 0,8 ¦ 0,62 ¦ 0,96 ¦ 0,83 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Яблоки, килограммов ¦ 1680 ¦0,57 ¦ 0,9 ¦ 0,59 ¦ 0,35 ¦ 0,96 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Хлеб 0,9 килограмма ¦ 385 ¦1,3 ¦ 1,25 ¦ 1,32 ¦ 1,14 ¦ 1,22 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Батон высшего сорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,5 килограмма ¦ 380 ¦1,43 ¦ 1,07 ¦ 1,3 ¦ 1,07 ¦ 1,2 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Макаронные изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 1025 ¦0,89 ¦ 0,8 ¦ 0,93 ¦ 0,82 ¦ 0,77 ¦ +----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------+ ¦Мука высший сорт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 600 ¦0,98 ¦ 0,93 ¦ 1,02 ¦ 0,94 ¦ 0,98 ¦ ¦----------------------+---------+-----+-------+------+------+-------- Таблица 15.13 Внешнеторговый оборот продовольствия в стоимостном выражении(млн. долларов США) ---------------------+-----------------------+------------------- ¦ Наименование ¦ Экспорт по годам ¦ Импорт по годам ¦ ¦ продуктов +-----+-----T-----+-----+-----+-----T-----+-----+ ¦ ¦1995 ¦2000 ¦2001 ¦2002 ¦1995 ¦2000 ¦2001 ¦2002 ¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Мясопродукты ¦ 48,2¦ 74,3¦ 92,9¦ 96,3¦ 11,2¦ 45,8¦ 39,1¦ 45,1¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Молокопродукты ¦ 73,6¦112 ¦149 ¦138 ¦ 5,9¦ 13 ¦ 13,3¦ 23,6¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Яйца и яйцепродукты ¦ 15,9¦ 50,4¦ 25,8¦ 21,9¦ 0,2¦ 0,5¦ 1,4¦ 1,3¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Рыба ¦ 7,5¦ 10,9¦ 5,5¦ 2,3¦ 50,2¦ 60,1¦ 69,1¦ 96,6¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Картофель ¦ 15,8¦ 10,7¦ 3,9¦ 2,4¦ 0,7¦ 0,3¦ 0,1¦ 0,7¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Овощи ¦ 9,7¦ 17,9¦ 19,4¦ 13,1¦ 10,8¦ 11 ¦ 10,8¦ 14,7¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Плоды ¦ 2,3¦ 10,5¦ 8,1¦ 9,8¦ 46 ¦ 43,6¦ 27,6¦ 54,8¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Зерно ¦ 3 ¦ 1,2¦ 2 ¦ 6,2¦ 70,3¦293 ¦ 96,3¦ 97,4¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Мука ¦ 2,1¦ 6,5¦ 3,7¦ 0,3¦ 33,7¦ 25,6¦ 4,6¦ 2,9¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Крупа ¦ 0,4¦ 0,6¦ 0,2¦ 0,06¦ 4,5¦ 12,3¦ 12,6¦ 6,4¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Масло растительное ¦ 0,5¦ 1,6¦ 3,2¦ 4,7¦ 45 ¦ 70,5¦ 43,4¦ 55 ¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Маргарин ¦ 2,4¦ 7,3¦ 4,1¦ 4,7¦ 0,05¦ 3 ¦ 5,2¦ 6,4¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Сахар ¦ 3,3¦ 79,8¦ 87,8¦101,7¦128,4¦113 ¦127 ¦121,1¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Кондитерские изделия¦ 11 ¦ 52 ¦ 29,4¦ 28,2¦ 8,3¦ 17,4¦ 15,2¦ 26,5¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦Макаронные изделия ¦ 0,2¦ 2,4¦ 1 ¦ 1,8¦ 4,9¦ 2,2¦ 22,9¦ 15,9¦ +--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+ ¦ ИТОГО¦159,9¦438,0¦436,0¦431,5¦420,2¦711,0¦488,0¦568,4¦ ¦--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------ Таблица 15.14 Внешнеторговый оборот продовольствия в натуральном выражении(тыс. тонн) ---------------------+-------------------------+--------------------- ¦ Наименование ¦ Экспорт по годам ¦ Импорт по годам ¦ ¦ продуктов +-----+------+-----T------+------+------+-----T-----+ ¦ ¦1995 ¦ 2000 ¦2001 ¦ 2002 ¦ 1995 ¦ 2000 ¦2001 ¦2002 ¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Мясопродукты ¦ 35,6¦ 42,6¦ 70,9¦ 65,8¦ 8,8 ¦ 46 ¦ 37,6¦ 46,5¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Молокопродукты ¦438,2¦ 720 ¦949 ¦1016 ¦ 39,6 ¦ 14 ¦ 26,6¦ 51,2¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Яйца и яйцепродукты,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млн. штук ¦270,6¦1280 ¦677 ¦ 533,2¦ 6,4 ¦ 1,9¦ 8,3¦ 13,2¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Рыба ¦ 2,2¦ 9,7¦ 6,3¦ 2,7¦ 67,7 ¦ 81 ¦102 ¦137,5¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Картофель ¦ 21,8¦ 98,2¦ 41 ¦ 17,6¦ 5,3 ¦ 2,7¦ 1,4¦ 8,7¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Овощи ¦ 11,3¦ 30,7¦ 25 ¦ 19,6¦ 42,8 ¦ 27,1¦ 31,6¦ 47,9¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Плоды ¦ 11,3¦ 22 ¦ 25,3¦ 18,3¦131,7 ¦ 92,4¦ 68,5¦166,7¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Зерно ¦ 68,9¦ 5 ¦ 20,1¦ 89,1¦732,7 ¦2057 ¦769 ¦822,7¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Мука ¦ 12,9¦ 36,9¦ 16,4¦ 1,9¦149,8 ¦ 83,9¦ 20,4¦ 17,9¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Крупа ¦ 1,7¦ 1,6¦ 0,8¦ 0,3¦ 34,5 ¦ 33,6¦ 49,7¦ 26,6¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Масло растительное ¦ 0,5¦ 2,1¦ 7,9¦ 11,6¦ 51,6 ¦ 96,6¦ 70,9¦ 89,5¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Маргарин ¦ 2,2¦ 8,9¦ 7,1¦ 5,3¦ 0,03¦ 3,7¦ 7,3¦ 7,7¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Сахар ¦ 6,5¦ 257 ¦245 ¦ 352,1¦269,4 ¦491 ¦484 ¦592,5¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Кондитерские изделия¦ 9,3¦ 52 ¦ 39,6¦ 33,3¦ 5,1 ¦ 6 ¦ 7,5¦ 16,8¦ +--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+-----+ ¦Макаронные изделия ¦ 0,3¦ 4,1¦ 1,8¦ 4,5¦ 8,9 ¦ 2,4¦ 36,7¦ 24,2¦ ¦--------------------+-----+------+-----+------+------+------+-----+------ Таблицы 15.13 и 15.14 приведены согласно таможенной статистике внешней торговли Республики Беларусь за 1995, 2000 и 2002 годы. Таблица 15.15 Коэффициенты конкурентоспособности по отдельным продуктам----------------+--------------------+--------------------+----------- ¦ Наименование ¦ Цена импорта ¦ Себестоимость ¦ Коэффициент ¦ ¦вида продукции ¦ продукции, ¦ собственного ¦конкурентности ¦ ¦ ¦ долларов США за ¦ производства, ¦ по годам ¦ ¦ ¦ тонну по годам ¦ долларов за тонну ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ по годам ¦ ¦ ¦ +------+------+------+------+------+------+-----+----T----+ ¦ ¦2000 ¦2001 ¦2002 ¦2000 ¦2001 ¦2002 ¦2000 ¦2001¦2002¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦Зерно ¦ 142,5¦ 125,6¦ 118,4¦ 69,9¦ 62 ¦ 58 ¦2,04 ¦2,03¦2,04¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦Картофель ¦ 117,1¦ 79,9¦ 80,4¦ 68,5¦ 75 ¦ 84 ¦1,71 ¦1,07¦0,96¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦Овощи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(защищенного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦грунта) ¦ 406,8¦ 338,8¦ 388,1¦ 470,2¦ 471,0¦ - ¦0,87 ¦0,72¦ - ¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦Мясопродукты: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦ говядина ¦1002 ¦1022 ¦1175 ¦1176 ¦1943 ¦1308 ¦0,85 ¦0,53¦ 0,9¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦ свинина ¦1318 ¦1031 ¦1312 ¦1426 ¦1099 ¦1510 ¦0,92 ¦0,94¦0,87¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦ мясо птицы ¦ 900,2¦ 908,3¦ 791 ¦1017 ¦ 876,2¦ 921 ¦0,89 ¦1,04¦0,86¦ +---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----+ ¦Яйца, 1000 штук¦ 73,2¦ 37,2¦ 102 ¦ 48,0¦ 45,1¦ 44,1¦1,53 ¦0,83¦2,31¦ ¦---------------+------+------+------+------+------+------+-----+----+----- Примечание. Курс доллара США взят по среднегодовому курсу Национального банка Республики Беларусь - в 2000 году - 1 доллар США = 717 рублей, 2001 год - 1381 рубль (с учетом деноминации), 2002 год - 1784,5 рубля. Таблица приведена согласно информационному сборнику "Отдельные показатели работы отраслей Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь за январь-декабрь 2002 г." Таблица 15.16 Конкурентные преимущества розничных цен на основные продукты по различным регионам на 1 июля 2003 г.(долларов США) ----------------------+-------------------------------+------------------ ¦Наименование ¦Регион ¦Индексы ¦ ¦вида продукции +--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦ ¦Респуб- ¦Смолен-¦Брянская¦Укра-¦Смолен-¦Брянская¦Укра-¦ ¦ ¦лика ¦ская ¦область ¦ина ¦ская ¦область ¦ина ¦ ¦ ¦Беларусь¦область¦ ¦ ¦область¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Говядина, килограммов¦ 1,78 ¦ 2,53 ¦ 2,61 ¦2,04 ¦ 1,42 ¦ 1,47 ¦1,15 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Свинина, килограммов ¦ 1,92 ¦ 2,69 ¦ 2,69 ¦2,45 ¦ 1,4 ¦ 1,4 ¦1,28 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Колбаса вареная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 2,12 ¦ 2,31 ¦ 2,18 ¦2,26 ¦ 1,09 ¦ 1,03 ¦1,07 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Колбаса полукопченая,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 3,53 ¦ 3,16 ¦ 3,73 ¦3,78 ¦ 0,9 ¦ 1,06 ¦1,07 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Мясо птицы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 1,84 ¦ 1,98 ¦ 1,42 ¦1,81 ¦ 1,08 ¦ 0,77 ¦0,98 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1,5 - 3,5-процентной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жирности, литров ¦ 0,29 ¦ 0,33 ¦ 0,34 ¦0,31 ¦ 1,14 ¦ 1,17 ¦1,07 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Масло сливочное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 2,34 ¦ 2,56 ¦ 2,21 ¦2,36 ¦ 1,09 ¦ 0,94 ¦1,01 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Творог 5 - 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦процентов жирности, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 0,94 ¦ 1,52 ¦ 2,09 ¦1,3 ¦ 1,62 ¦ 2,22 ¦1,38 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Сыр сычужный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦твердый, килограммов ¦ 3,16 ¦ 4,35 ¦ 3,16 ¦3,02 ¦ 1,38 ¦ 1 ¦0,96 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Яйцо (10 штук) ¦ 0,76 ¦ 0,64 ¦ 0,62 ¦0,58 ¦ 0,84 ¦ 0,82 ¦0,76 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Масло подсолнечное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦литров ¦ 1,31 ¦ 1,03 ¦ 1,07 ¦1,09 ¦ 0,79 ¦ 0,82 ¦0,83 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Сахар, килограммов ¦ 0,55 ¦ 0,61 ¦ 0,57 ¦0,54 ¦ 1,11 ¦ 1,04 ¦0,98 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Картофель, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 0,28 ¦ 0,46 ¦ 0,32 ¦0,26 ¦ 1,64 ¦ 1,14 ¦0,93 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Лук репчатый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 0,48 ¦ 0,4 ¦ 0,54 ¦0,44 ¦ 0,83 ¦ 1,13 ¦0,92 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Морковь, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 0,47 ¦ 0,53 ¦ 0,48 ¦0,36 ¦ 1,13 ¦ 1,02 ¦0,77 ¦ +---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+-----+ ¦Капуста свежая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килограммов ¦ 0,37 ¦ 0,35 ¦ 0,32 ¦0,33 ¦ 0,95 ¦ 0,86 ¦0,89 ¦ ¦---------------------+--------+-------+--------+-----+-------+--------+------ Таблица приведена согласно изданию "Агроэкономика". - 2003, N 7. Таблица 15.17 Оценка национальной продовольственной безопасности Беларуси-------------------------+-----------------------------+------------------- ¦Показатели ¦Годы ¦Уровни ¦ ¦ +-----+-----T-----+-----T-----+-------+--------+------+ ¦ ¦1990 ¦1995 ¦2000 ¦2001 ¦2002 ¦опти- ¦проме- ¦крити-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мальный¦жуточный¦ческий¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ ¦ Тыс. тонн ¦ +------------------------+-----+-----T-----+-----T-----+-------+--------+------+ ¦По производству ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ В том числе: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ зерно ¦7035 ¦5502 ¦4856 ¦5153 ¦5990 ¦ 9000 ¦ 7500 ¦ 6000 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ картофель ¦8590 ¦9504 ¦8718 ¦7768 ¦7421 ¦ 10000 ¦ 8250 ¦ 6500 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ овощи ¦ 749 ¦1031 ¦1379 ¦1415 ¦1507 ¦ 1700 ¦ 1350 ¦ 1000 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ рапс ¦ 69 ¦ 26 ¦ 72 ¦ 94 ¦ 60 ¦ 150 ¦ 140 ¦ 130 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ сахарная свекла ¦1479 ¦1167 ¦1458 ¦1682 ¦1146 ¦ 2200 ¦ 1850 ¦ 1500 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ мясо ¦1758 ¦ 995 ¦ 854 ¦ 897 ¦ 883 ¦ 1500 ¦ 1250 ¦ 1000 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ молоко ¦7457 ¦5070 ¦4489 ¦4819 ¦4773 ¦ 7500 ¦ 6000 ¦ 4500 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ яйца, млн. штук ¦3657 ¦3373 ¦3288 ¦3144 ¦2923 ¦ 2900 ¦ 2500 ¦ 2000 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ Индексы ¦ +------------------------+-----T-----+-----T-----+-----T-------+--------+------+ ¦По потреблению ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Интегральный индекс ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦потребления (JSUM) ¦ 1,02¦ 0,82¦ 0,79¦ 0,83¦ 0,83¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Интегральный индекс ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦энергетической ценности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ э ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(J SUM) ¦ 1,03¦ 0,89¦ 0,83¦ 0,83¦ 0,86¦ 1,0 ¦ 0,75 ¦ 0,5 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Интегральный индекс ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевой ценности: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦белки, жиры, углеводы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ n ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(J SUM) ¦ 1,05¦ 0,89¦ 0,88¦ 0,86¦ 0,82¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Коэффициенты дефицита: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ калорий ¦ - ¦ 0,11¦ 0,17¦ 0,17¦ 0,14¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ белка ¦+0,22¦+0,22¦-0,08¦-0,06¦-0,05¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ жиров ¦-0,24¦-0,37¦-0,25¦-0,24¦-0,45¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ углеводов ¦ 0,17¦ 0,03¦ 0,02¦ 0,03¦-0,05¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Индекс жизнеспособности:¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 0,8 ¦0,5 - ¦ менее¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,8 ¦ 0,5 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ ж ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ по I уровню (J SUM) ¦ ¦ ¦ 0,87¦ 0,85¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦ по II уровню ¦ ¦ ¦ - ¦ 0,41¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦По спросу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Стоимость на 01.06.2003 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3500 ¦3200 ¦2600 ¦ ¦продовольствия по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ккал ¦ккал ¦ккал ¦ ¦фактическому ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦потреблению, тыс. рублей¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 89 ¦76,6 ¦65,49 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Удельный вес расходов на¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦питание в зарплате, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦процентов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 35 ¦60 ¦70 ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦С учетом импорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Доля импорта в валовом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦внутреннем продукте, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦процентов ¦ ¦ ¦67 ¦65 ¦ ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------+ ¦Доля импорта ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продовольствия в общем ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦объеме товарооборота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продовольственных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦товаров, процентов ¦ ¦ ¦29,7 ¦24,8 ¦ ¦ 20 ¦30 ¦40 ¦ ¦------------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-------+--------+------- Таблица приведена согласно информационному справочнику "Агропромышленный комплекс", том 1 (сельское хозяйство). - Минск, 2003. Таблица 15.18 Среднедушевое суточное потребление продовольствия в основных этнорегионах в 1999 - 2000 годах-----------------------+----T----+-----T------+-------+-------+---------- ¦ ¦ЕС ¦США ¦Раз- ¦Север-¦Средняя¦Латин- ¦Республика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦витая¦ная ¦Африка ¦ская ¦Беларусь <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Азия ¦Африка¦ ¦Америка+------+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2002 ¦Центр ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦год ¦питания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦факти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чески ¦ ¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦Суточное потребление, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килокалорий ¦3394¦3654¦ 2648¦ 3187¦ 2176¦ 2791¦ 3000¦ 2900¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦Структура потребления,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦проценты: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ зернопродукты ¦ 25¦ 23¦ 60¦ 62¦ 46¦ 37¦ 24¦ 25¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ мясо ¦ 14¦ 16¦ 7¦ 4¦ 3¦ 11¦ 9¦ 10¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ молоко ¦ 9¦ 10¦ 2¦ 3¦ 2¦ 6¦ 25¦ 26¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ сахар ¦ 11¦ 18¦ 6¦ 9¦ 4¦ 17¦ 15¦ 9¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ корнеплоды и бобовые ¦ 5¦ 4¦ 6¦ 4¦ 24¦ 8¦ 12¦ 10¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ плоды и овощи ¦ 6¦ 5¦ 4¦ 6¦ 5¦ 6¦ 2¦ 6¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ жиры ¦ 21¦ 18¦ 8¦ 10¦ 9¦ 12¦ 9¦ 9¦ +----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------+ ¦ прочие продукты ¦ 9¦ 6¦ 7¦ 2¦ 7¦ 3¦ 4¦ 5¦ ¦----------------------+----+----+-----+------+-------+-------+------+-------- ------------------------------- <*> Рассчитано сектором целевых программ, сбыта продукции и рынка продовольствия. Таблица 15.19 Прогноз структуры ежегодных затрат населения на продовольствие в различных регионах и в мире в целом на ближайшие несколько лет(процентов) ----------------+-----T-----+-----T-------+-------+-------+-----T--------- ¦ ¦ЕС ¦США ¦Раз- ¦ Север-¦Средняя¦Латин- ¦Весь ¦Республика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦витая¦ ная ¦Африка ¦ская ¦мир ¦Беларусь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Азия ¦ Африка¦ ¦Америка¦ +-----+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2002 ¦Центр ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦год ¦питания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦ ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Зернопродукты ¦ 7,8¦ 7,7¦ 28,3¦ 4,9 ¦ 3,1 ¦ 1,8 ¦ 8,9¦ 4,3¦ 4,2 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Мясо ¦ 28,7¦ 32,4¦ 21,6¦ 20,6 ¦ 13,2 ¦ 34,9 ¦ 25,3¦ 12,3¦ 12,0 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Молоко ¦ 3,4¦ 4,0¦ 1,1¦ 2,8 ¦ 1,6 ¦ 3,5 ¦ 2,7¦ 44,3¦ 47,7 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Сахар ¦ 5,2¦ 9,1¦ 4,2¦ 10,7 ¦ 4,0 ¦ 12,5 ¦ 7,6¦ 2,9¦ 1,3 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Корнеплоды и ¦ 1,3¦ 1,1¦ 2,3¦ 2,5 ¦ 12,9 ¦ 3,1 ¦ 3,9¦ 5,7¦ 3,3 ¦ ¦бобовые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Плоды и овощи ¦ 3,8¦ 3,3¦ 3,8¦ 9,5 ¦ 6,7 ¦ 5,9 ¦ 5,5¦ 10,0¦ 13 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Жиры ¦ 32,9¦ 30,3¦ 18,9¦ 39,5 ¦ 30,3 ¦ 29,5 ¦ 30,2¦ 14,8¦ 1,3 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦Прочие продукты¦ 16,9¦ 12,1¦ 19,8¦ 9,5 ¦ 28,2 ¦ 8,8 ¦ 15,9¦ 5,7¦ 17,2 ¦ +---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------+ ¦ ВСЕГО¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦ ¦---------------+-----+-----+-----+-------+-------+-------+-----+-----+-------- ------------------------------- <*> По предварительной оценке сектора целевых программ, сбыта продукции и рынка продовольствия. Таблицы 15.18 и 15.19 приведены согласно изданию "АПК: экономика, управление". - 2002, N 6. Таблица 15.20 Потребление отдельных видов продукции на душу населения в год(килограммов на человека) ---------------+-----T-------+-----T------+------+-----T------+-----T-- ¦Страна ¦Зерно¦Масло ¦Сахар¦Карто-¦Цитру-¦Овощи¦Фрукты¦Орехи¦Вино, ¦ ¦ ¦ ¦расти- ¦ ¦фель ¦совые ¦ ¦ ¦ ¦литров¦ ¦ ¦ ¦тельное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Бельгия / ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Люксембург ¦ 74 ¦ - ¦ 40 ¦ 99 ¦ 30 ¦111 ¦ 63 ¦ 5 ¦ 23 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Дания ¦ 71 ¦ - ¦ 40 ¦ 57 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 23 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Германия ¦ 71 ¦ - ¦ 32 ¦ 73 ¦ 31 ¦ 80 ¦ 67 ¦ 4 ¦ 23 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Греция ¦ 105 ¦ 4 ¦ 29 ¦ 87 ¦ 40 ¦ 247 ¦ 84 ¦ 9 ¦ 30 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Испания ¦ 105 ¦ 5 ¦ 29 ¦ 92 ¦ 38 ¦ 162 ¦ 58 ¦ 9 ¦ 42 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Франция ¦ 80 ¦ 1 ¦ 34 ¦ 73 ¦ 2 ¦ 11 ¦ 11 ¦ 1 ¦ 63 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Ирландия ¦ 78 ¦ - ¦ 38 ¦ 172 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 6 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Италия ¦ 120 ¦ 1 ¦ 26 ¦ 41 ¦ 50 ¦ 175 ¦ 75 ¦ 5 ¦ 63 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Нидерланды ¦ 50 ¦ - ¦ 31 ¦ 82 ¦ 59 ¦ 119 ¦ 55 ¦ 12 ¦ 13 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Австрия ¦ 63 ¦ 2 ¦ 34 ¦ 61 ¦ 17 ¦ 80 ¦ 78 ¦ 6 ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Португалия ¦ 84 ¦ - ¦ 29 ¦ 146 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 59 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Финляндия ¦ 66 ¦ - ¦ 14 ¦ 60 ¦ 22 ¦ 63 ¦ 45 ¦ ¦ 6 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Великобритания¦ 83 ¦ 3 ¦ 37 ¦ 108 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12 ¦ ¦--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------- Таблица 15.21 Уровень самообеспеченности продукцией растениеводства в странах ЕС(процентов) ---------------+-----T-------+-----T------+------+-----T------+-----T-- ¦Страны ¦Зерно¦Масло ¦Сахар¦Карто-¦Цитру-¦Овощи¦Фрукты¦Орехи¦Вино, ¦ ¦ ¦ ¦расти- ¦ ¦фель ¦совые ¦ ¦ ¦ ¦литров¦ ¦ ¦ ¦тельное¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Бельгия / ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Люксембург ¦ 55 ¦ 1 ¦ 238 ¦ 172 ¦ - ¦ 138 ¦ 90 ¦ 2 ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Дания ¦ 128 ¦ 216 ¦ 242 ¦ 97 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Германия ¦ 112 ¦ 44 ¦ 163 ¦ 98 ¦ - ¦ 40 ¦ 19 ¦ 6 ¦ 52 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Греция ¦ 93 ¦ 101 ¦ 101 ¦ 87 ¦ 179 ¦ 130 ¦ 125 ¦ 95 ¦ 87 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Испания ¦ 89 ¦ 68 ¦ 110 ¦ 86 ¦ 299 ¦ 133 ¦ 128 ¦ 101 ¦ 123 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Франция ¦ 204 ¦ 114 ¦ 223 ¦ 99 ¦ - ¦ 71 ¦ 52 ¦ 30 ¦ 105 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Ирландия ¦ 87 ¦ - ¦ 138 ¦ 71 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Италия ¦ 82 ¦ 72 ¦ 97 ¦ 77 ¦ 104 ¦ 122 ¦ 133 ¦ 96 ¦ 120 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Нидерланды ¦ 30 ¦ 4 ¦ 148 ¦ - ¦ - ¦ 75 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Австрия ¦ 110 ¦ 110 ¦ 123 ¦ 97 ¦ - ¦ 71 ¦ 52 ¦ 30 ¦ 96 ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Португалия ¦ 44 ¦ - ¦ 1 ¦ 78 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Финляндия ¦ 133 ¦ 48 ¦ 81 ¦ 92 ¦ - ¦ 79 ¦ 3 ¦ - ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Швеция ¦ 125 ¦ 81 ¦ 99 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------+ ¦Великобритания¦ 104 ¦ 56 ¦ 67 ¦ 89 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦--------------+-----+-------+-----+------+------+-----+------+-----+------- Таблицы 15.20 и 15.21 приведены согласно Международному сельскохозяйственному журналу. - 2000. - N 4-5. Таблица 15.22 Производство зерна в странах СНГ-------------+------------------------------------------+-------------- ¦Наименование¦Производство зерна в среднем за год, ¦В расчете на душу ¦ ¦страны ¦тыс. тонн ¦населения в ¦ ¦ ¦ ¦1996 - 2000 годах ¦ ¦ +---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦ ¦1986 - ¦1991 - ¦1996 - ¦1996 - ¦кило- ¦в ¦ ¦ ¦1990 годы¦1995 годы¦2000 годы ¦2000 годы ¦граммов ¦процентах¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в процен- ¦ ¦к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тах к ¦ ¦среднему ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1986 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1990 годам¦ ¦ ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Азербайджан ¦ 1130 ¦ 1138 ¦ 1119 ¦ 99 ¦142 ¦ 33,3 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Армения ¦ 270 ¦ 284 ¦ 282 ¦ 104,4 ¦ 74 ¦ 17,3 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Беларусь ¦ 6836 ¦ 6526 ¦ 5117 ¦ 74,8 ¦502 ¦ 117,8 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Грузия ¦ 619 ¦ 497 ¦ 667 ¦ 107,7 ¦136 <*> ¦ 31,9 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Казахстан ¦ 24107 ¦ 17873 ¦ 11175 ¦ 46,4 ¦733 ¦ 172,1 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Кыргызстан ¦ 1635 ¦ 1275 ¦ 1559 ¦ 95,3 ¦335 ¦ 78,6 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Молдова ¦ 2555 ¦ 2594 ¦ 2432 ¦ 95,2 ¦620 ¦ 145,5 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Россия ¦ 104276 ¦ 87949 ¦ 65172 ¦ 62,5 ¦444 ¦ 104,2 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Таджикистан ¦ 309 ¦ 266 ¦ 512 <*> ¦ 169,5 ¦ 86 <*> ¦ 20,2 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Туркменистан¦ 371 ¦ 886 ¦ 886 <**>¦ 238,8 ¦215 <**>¦ 50,5 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Узбекистан ¦ 1692 ¦ 2387 ¦ 3954 <*> ¦ 233,7 ¦168 <*> ¦ 39,4 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦Украина ¦ 47415 ¦ 38452 ¦ 27119 ¦ 57,2 ¦540 ¦ 126,8 ¦ +------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------+ ¦ ИТОГО¦ 191215 ¦ 160125 ¦119994 ¦ 62,8 ¦426 ¦ 100 ¦ ¦------------+---------+---------+-----------+----------+--------+---------- ------------------------------- <*> В среднем за 1996 - 1999 годы. <*> В среднем за 1991 - 1995 годы. Таблица приведена согласно изданию "АПК: экономика, управление". - 2002, N 3. Таблица 15.23 Доступность продовольствия и разнообразие питания в странах с переходной экономикой, классифицированных по доли голодающих, 1998 - 2000 годы-----------------------+--------------+------------------------- ¦ Наименование страны ¦ Потребление, ¦Доля обеспечения голодающих ¦ ¦ ¦ ккал ¦ продовольствием, проценты ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦ Менее чем 2,5 процента голодающих ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Беларусь ¦ 3050 ¦ 53 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Чешская Республика ¦ 3170 ¦ 69 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Эстония ¦ 3250 ¦ 53 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Венгрия ¦ 3420 ¦ 70 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Польша ¦ 3370 ¦ 58 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Румыния ¦ 3280 ¦ 47 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Словакия ¦ 3100 ¦ 65 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Словения ¦ 3080 ¦ 61 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦ 2,5 - 4 процентов голодающих ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Литва ¦ 3010 ¦ 47 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦ 5 - 19 процентов голодающих ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Албания ¦ 2750 ¦ 52 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Босния и Герцеговина ¦ 2810 ¦ 42 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Болгария ¦ 2640 ¦ 63 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Хорватия ¦ 2480 ¦ 62 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Грузия ¦ 2440 ¦ 38 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Казахстан ¦ 2720 ¦ 41 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Кыргызстан ¦ 2830 ¦ 34 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Латвия ¦ 2880 ¦ 58 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Молдова ¦ 2730 ¦ 48 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Россия ¦ 2900 ¦ 52 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Туркменистан ¦ 2720 ¦ 37 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Украина ¦ 2830 ¦ 49 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Узбекистан ¦ 2370 ¦ 42 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦ 20 - 34 процентов голодающих ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Азербайджан ¦ 2330 ¦ 33 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦ более 35 процентов голодающих ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Армения ¦ 2040 ¦ 36 ¦ +----------------------+--------------+-----------------------------+ ¦Таджикистан ¦ 1790 ¦ 31 ¦ ¦----------------------+--------------+------------------------------ Таблица приведена согласно The State of Food Insecurity in the World. - FAO, Rome, Italy, 2002. Таблица 15.24 Расчет средней нормы потребления основных продуктов питания----------------------------+---------------+---------------+---------------+---------------+---------------+-------+---- ¦Наименование групп ¦1 - 17 лет ¦18 - 29 лет ¦30 - 39 лет ¦40 - 59 лет ¦60 лет и старше¦Средняя¦Кило- ¦ ¦продуктов +-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+норма ¦калорий ¦ ¦ ¦норма ¦числен-¦норма ¦числен-¦норма ¦числен-¦норма ¦числен-¦норма ¦числен-¦потреб-¦в 100 ¦ ¦ ¦потреб-¦ность ¦потреб-¦ность ¦потреб-¦ность ¦потреб-¦ность ¦потреб-¦ность ¦ления ¦граммах ¦ ¦ ¦ления ¦ ¦ления ¦ ¦ления ¦ ¦ления ¦ ¦ления ¦ ¦ ¦продукта¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Хлебопродукты ¦ 80 ¦1826,7 ¦ 120 ¦2249,5 ¦ 115 ¦1471,9 ¦ 105 ¦2530,1 ¦ 80 ¦1912,2 ¦ 100 ¦ 260 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Картофель ¦ 115 ¦1826,7 ¦ 145 ¦2249,5 ¦ 140 ¦1471,9 ¦ 130 ¦2530,1 ¦ 100 ¦1912,2 ¦ 126 ¦ 80 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Овощи и бахчевые ¦ 110 ¦1826,7 ¦ 150 ¦2249,5 ¦ 140 ¦1471,9 ¦ 135 ¦2530,1 ¦ 105 ¦1912,2 ¦ 129 ¦ 20 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Фрукты и ягоды ¦ 85 ¦1826,7 ¦ 110 ¦2249,5 ¦ 100 ¦1471,9 ¦ 95 ¦2530,1 ¦ 70 ¦1912,2 ¦ 93 ¦ 40 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Мясо и мясопродукты ¦ 50 ¦1826,7 ¦ 72 ¦2249,5 ¦ 70 ¦1471,9 ¦ 65 ¦2530,1 ¦ 40 ¦1912,2 ¦ 60 ¦ 170 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Рыба и рыбопродукты ¦ 25 ¦1826,7 ¦ 25 ¦2249,5 ¦ 25 ¦1471,9 ¦ 24 ¦2530,1 ¦ 20 ¦1912,2 ¦ 24 ¦ 140 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Яйца (штук) ¦ 180 ¦1826,7 ¦ 190 ¦2249,5 ¦ 190 ¦1471,9 ¦ 185 ¦2530,1 ¦ 155 ¦1912,2 ¦ 180 ¦ 16,5 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Молоко и молочные продукты ¦ 365 ¦1826,7 ¦ 305 ¦2249,5 ¦ 295 ¦1471,9 ¦ 285 ¦2530,1 ¦ 275 ¦1912,2 ¦ 304 ¦ 90 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Масло растительное ¦ 10 ¦1826,7 ¦ 10 ¦2249,5 ¦ 9 ¦1471,9 ¦ 8 ¦2530,1 ¦ 6 ¦1912,2 ¦ 9 ¦ 900 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Маргарин ¦ ¦1826,7 ¦ 0,8¦2249,5 ¦ 0,8¦1471,9 ¦ 0,7¦2530,1 ¦ 0,5¦1912,2 ¦ 1 ¦ 743 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Сахар, сладости, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кондитерские изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напитки в пересчете на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахар ¦ 20 ¦1826,7 ¦ 30 ¦2249,5 ¦ 27 ¦1471,9 ¦ 26 ¦2530,1 ¦ 20 ¦1912,2 ¦ 25 ¦ 390 ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Потребность в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килокалориях по данным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Центра питания <*> ¦ 2750 ¦ ¦ 3200 ¦ ¦ 3100 ¦ ¦ 2900 ¦ ¦ 2300 ¦ ¦ 2900 ¦ ¦ +---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------+ ¦Потребность в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦килокалориях, применяемая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦при формировании ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦минимального ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦потребительского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бюджета <**> ¦ 2276 ¦ ¦ 2725 ¦ ¦ 2569 ¦ ¦ ¦ ¦ 1981 ¦ ¦ 2340 ¦ ¦ ¦---------------------------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+-------+--------- ------------------------------- <*> Рассчитано на основе рекомендуемых групповых наборов продуктов питания для различных групп населения Республики Беларусь, утвержденных заместителем Министра здравоохранения от 28 июня 2000 г. <**> Рассчитано на основе Положения по расчету минимальных потребительских бюджетов для различных социально-демографических групп населения. Утверждено постановлением Министерства труда от 31 декабря 1998 г. N 111. Глава 16 ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИКонцепция - система принципов, идей, представлений о целях и путях решения проблемы. Продовольственная безопасность как экономическое понятие сформулирована ФАО в 40-х годах прошлого столетия. ФАО прежде всего как организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства, ряд авторитетных международных организаций, постоянно отслеживая наличие продовольственных ресурсов в мире и прогнозируя их на перспективу, информируют национальные правительства о возможных проблемах. Периодически продовольственная проблема рассматривается на представительных международных форумах (саммитах), где предлагаются направления действий мирового сообщества. Наиболее значительными, с точки зрения выработки концептуальных основ решения проблемы, следует считать совещания 1972, 1992 и 1996 годов. В этот период произошло изменение подходов к решению проблемы продовольственной безопасности. В 70-е годы считалось, что по мере внедрения достижений научно-технического прогресса в сельском хозяйстве продовольственная проблема будет решена в глобальном масштабе (совещание в г.Стокгольме в 1972 году). Соответственно ее не станет и на национальных уровнях. В последующий период с учетом закономерностей, вызывающих глубинные процессы в мировой экономике и не позволяющих прогнозировать высокие темпы прироста продовольственных ресурсов, появился новый подход: достижение продовольственной безопасности возможно только на уровне каждого в отдельности государства, а через него и в глобальном масштабе. Модификация продовольственного обеспечения в продовольственную безопасность привела к существенным изменениям в аграрной политике. В продовольственном вопросе вместо текущих целей усилились стратегические факторы, определяющие будущий экономический потенциал стран и их роль в мировой экономике. В 1994 году в г.Рио-де-Жанейро в Повестке дня на ХХI век, рассматривая проблемы будущего столетия, участники совещания обсуждали проблемы устойчивости развития, борьбы с бедностью, продовольственного обеспечения, охраны окружающей среды, то есть все то, что было насущным и в 70-е годы. В документах отмечается, что обеспечение устойчивого развития является в первую очередь обязанностью правительств, выполнять которую предпочтительнее посредством политики разработки соответствующих национальных программ и планов. Документы представительных форумов и организаций носят рекомендательный характер, а не нормативный и излагаются по принципу: "мыслить - глобально, действовать - локально". В ноябре 1996 г. в г.Риме участники совещания приняли Декларацию по мировой продовольственной безопасности и План действий на период до 2015 года, в которых определены пути создания равных условий доступности продовольствия. Поскольку продовольственная безопасность имеет многогранный характер, что требует согласованных государственных действий и усилий международного сообщества, участники совещания взяли на себя определенные обязательства. Учитывая национальную ориентацию в достижении продовольственной безопасности, признано необходимым, наряду с поддержкой продуктами питания нуждающихся стран, принимать меры по преодолению кризиса в их сельском хозяйстве и оказывать содействие в реализации соответствующих программ. В контексте этого Плана в апреле 1997 г. в г.Минске проведена Международная конференция по устойчивому развитию экономики стран Восточной Европы как важнейшего условия преодоления бедности и стабилизации продовольственного обеспечения этих государств и необходимости изменения аграрной политики в этом направлении. Проблема продовольственной безопасности, являясь общей для всех стран, в зависимости от состояния их экономики решается по-разному. Важнейшим структурным блоком национальной безопасности в различных государствах мира являются получившие самостоятельную значимость комплексные мероприятия в области обеспечения продовольственной безопасности страны. Проблема международной и национальной экономической безопасности, включающая, в частности, гарантирование достаточного продовольственного обеспечения, занимает одно из центральных мест в политике всех экономически развитых государств мира. Признавая международные соглашения, положения, программы и планы по агроэкономической политике и принимая их в качестве рамочных документов, Республике Беларусь важно определить границы продовольственной безопасности, разработать стратегию и направления развития национального сельского хозяйства, обеспечивающие ее достижение с учетом рационального использования производственного потенциала и международного разделения труда в целях обеспечения стабильности экономики. В широком смысле проблему необходимо рассматривать исходя из определения сущности продовольственной безопасности и национальной стратегии ее достижения. В общих чертах продовольственная безопасность представляет собой гарантированное (устойчивое) обеспечение сырьем и продовольствием, не подверженное влиянию неблагоприятных внутренних и внешних воздействий. Условиями такого обеспечения являются стабильность источников продовольственных и сырьевых ресурсов, как внутренних, так и внешних, а также наличие соответствующих резервных фондов. Исходным принципом продовольственного обеспечения должно быть соответствие его задачам воспроизводства народонаселения, сохранения активной жизнедеятельности человека и совершенствования его природы. Более широкое определение понятия "продовольственная безопасность" рассматривается как обеспеченная соответствующими ресурсами, потенциалом и гарантиями способность государства удовлетворять потребности населения в питании в основном за счет внутреннего производства на уровне не ниже медицинских норм. Надежность продовольственной безопасности достигается как за счет достаточного самообеспечения продуктами питания, так и наличием средств для импорта продовольствия в нужных объемах. Хроническая продовольственная зависимость - дефицит продовольствия при наличии денег или наличие продовольствия при дефиците денег, когда потребление пищевых продуктов оказывается недостаточным постоянно в течение года из-за невозможности приобрести или невозможности произвести необходимое количество продовольствия. Временная продовольственная зависимость (небезопасность) - периодическое нарушение стабильности в доступности продовольствия по причине роста цен на продукты питания, неурожаев или падения уровня доходов. Потенциальная продовольственная небезопасность - уязвимость государства к внешним кризисам и потрясениям, вызывающим ухудшение конъюнктуры сельскохозяйственных рынков, торговые войны мировых конкурентов и тому подобное. Продовольственная зависимость может наступить в результате низкой эффективности агропромышленного производства. Вместе с тем продовольственная небезопасность может наступать не только при дефиците продукции, но и при экспорте, если он становится самоцелью (монокультурой), а также при возрастании обязательств по погашению внешнего долга при нестабильном курсе национальной валюты. Стратегия продовольственной безопасности - долговременные цели развития экономики государства и основные направления их достижения, необходимые для обеспечения оптимального уровня продовольственной безопасности, при котором гарантируется стабильная поставка продовольствия в количестве, соответствующем научно обоснованным параметрам, и создаются условия для поддержания потребления продуктов на уровне медицинских норм. Условиями продовольственной безопасности являются прежде всего физическая и экономическая доступность необходимого количества и ассортимента продуктов питания. Физическая доступность продовольствия предполагает бесперебойное его поступление в места потребления в соответствующих платежеспособному спросу объемах и ассортименте. Удовлетворение физиологических потребностей населения высококачественным, биологически полноценным, безопасным продовольствием является важнейшей проблемой социально-экономического развития страны наряду со структурной перестройкой экономики, охраной здоровья населения, обеспечением сбалансированности потребительского рынка. Экономическая доступность - возможность всех слоев населения приобретать в необходимом объеме и ассортименте продукты питания путем покупки их по соответствующим ценам, а также за счет средств, выделяемых государством для оплаты поставок продовольствия спецпотребителям. Степень продовольственной безопасности государства оценивается по трем уровням: оптимальный (достаточный) - баланс ресурсов, достаточный для обеспечения внутреннего продовольственного рынка за счет собственного производства в пределах 80 - 85 процентов, экспорт - 15 - 20, импорт - 15 - 20 процентов; недостаточный - уровень производства, при котором за счет собственного производства обеспечивается более 60 процентов, но менее 80 процентов продовольствия; критический - уровень производства, ниже которого наступает зависимость от импорта, должен обеспечивать баланс внутреннего рынка продовольствия за счет собственного производства в пределах 60 процентов. Медицинские нормы (физиологические нормы питания) - научно обоснованные и утвержденные республиканским органом государственного управления в области здравоохранения нормы потребления пищевых веществ и энергии, при которых полностью удовлетворяется потребность практически здоровых людей в необходимых пищевых веществах и энергии. Уровни продовольственной безопасности. Проблему продовольственной безопасности следует рассматривать применительно к определенному сообществу, учитывая структурирование целей, с одной стороны, как имеющую многоуровневую иерархию, а с другой стороны, как часть более сложной, агрегированной системы. Нижним уровнем сообщества, решающего продовольственную проблему, выступает семья (домашнее хозяйство) (таблица 16.1). При этом необходимо иметь в виду, что рассматривается не каждая в отдельности семья, а типичная совокупность общественно необходимых сообществ, образованных на основе родственных уз, имеющих свои характеристики (уровень дохода, принципы ведения хозяйства, организации приобретения и использования продуктов питания и другое). Следующий уровень продовольственной безопасности относится к сообществу людей, объединенному по признаку проживания на определенной территории, юридически оформленной (муниципалитет, административный район, область и тому подобное). Структуры управляются администрацией, в обязанности которой включаются создание условий для получения доходов жителями территории, обеспечение поставок продовольствия в торговую сеть, контроль качества продуктов. Такие структуры, как области (регионы), имеют соответствующие органы управления, наделенные определенными обязанностями, включая продовольственное обеспечение. Самые организованные общности людей, образованные по национальным признакам, - государства. Эти общности имеют наибольшие возможности для решения продовольственной безопасности. Межнациональные (межгосударственные) сообщества составляют субрегиональные образования, как правило, слабо организованные (исключение ЕС, имеющий парламент и правительство и глубокую экономическую интеграцию). Проблемы продовольственной безопасности разных уровней имеют определенную взаимосвязь (рис. 4 приложения). Решая ее на глобальном уровне, мировое сообщество оказывает содействие в преодолении голода конкретным регионам и странам. Стимулируя развитие собственного производства продовольствия и воздействуя на повышение продовольственного обеспечения нижестоящих структур, государство вносит вклад в создание глобальной продовольственной безопасности. Таблица 16.1 Уровни продовольственной безопасности------------------+----------------------------+------------------------ ¦Наименование ¦ Субъект, решающий проблему ¦ Функция субъекта ¦ ¦ уровня ¦ ¦ ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Глобальный ¦ООН, специализированные ¦содействие стабильному ¦ ¦ ¦органы (ФАО, ВТО, Комитет ¦экономическому развитию ¦ ¦ ¦по продовольственной ¦государств, формированию ¦ ¦ ¦безопасности, Всемирный ¦программ борьбы с голодом, ¦ ¦ ¦банк и другие ¦создание запасов ¦ ¦ ¦ ¦продовольствия ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Субрегиональный ¦межрегиональные образования ¦содействие стабильному ¦ ¦ ¦с соответствующими органами,¦экономическому развитию, ¦ ¦ ¦форумы ¦улучшение качественных ¦ ¦ ¦ ¦параметров продовольствия ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Межнациональный ¦организации, объединяющие ¦содействие стабильному ¦ ¦(межгосударст- ¦ряд стран (ЕС, СНГ и др.) ¦экономическому развитию, ¦ ¦венный) ¦ ¦формированию государственных¦ ¦ ¦ ¦и местных продовольственных ¦ ¦ ¦ ¦фондов. Улучшение ¦ ¦ ¦ ¦качественных параметров ¦ ¦ ¦ ¦продовольствия ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Национальный ¦правительства, ¦устойчивость ¦ ¦(государственный)¦законодательные органы ¦социально-экономического ¦ ¦ ¦ ¦развития, формирование ¦ ¦ ¦ ¦государственных ¦ ¦ ¦ ¦продовольственных фондов, ¦ ¦ ¦ ¦поддержка сбалансированности¦ ¦ ¦ ¦спроса и предложения на ¦ ¦ ¦ ¦рынке ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Местный ¦территориальные органы ¦создание условий для ¦ ¦ ¦управления (муниципалитет, ¦получения доходов в домашних¦ ¦ ¦район, область) ¦хозяйствах. Снабжение ¦ ¦ ¦ ¦продуктами, контроль ¦ ¦ ¦ ¦качества, поддержка ¦ ¦ ¦ ¦сбалансированности спроса и ¦ ¦ ¦ ¦предложения на региональном ¦ ¦ ¦ ¦и локальных рынках ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Группы ¦социальные группы ¦достижение доходов, ¦ ¦ ¦ ¦обеспечивающих потребление ¦ ¦ ¦ ¦по медицинским нормам ¦ +-----------------+----------------------------+----------------------------+ ¦Семейный ¦домашние хозяйства ¦достижение доходов, ¦ ¦ ¦ ¦достаточных для обеспечения ¦ ¦ ¦ ¦продовольственной ¦ ¦ ¦ ¦безопасности при нормативном¦ ¦ ¦ ¦расходовании средств ¦ ¦-----------------+----------------------------+----------------------------- Большинство целей требует участия субъектов нескольких уровней. Оптимальный вариант решения проблемы - это согласованные действия субъектов всех уровней, но в первую очередь это касается правительственных и законодательных органов государств и в определенной степени - субъектов, решающих проблему на глобальном уровне. Решения первых имеют приоритетный характер, поскольку оформляются законодательно, включаются в национальные программы и обеспечиваются соответствующими интеллектуальными, финансовыми и материальными ресурсами. Что касается вторых - органов мирового сообщества, то их решения носят рекомендательный характер и рассчитаны только на ресурсы высокоразвитых стран. Для достижения продовольственной безопасности необходим комплекс социально-политических, экономических, научно-технических, организационных, информационных и иных мер по обеспечению физической и экономической доступности жизненно важных продуктов питания, предупреждению чрезвычайных продовольственных ситуаций. Международные продовольственные и сельскохозяйственные организации. Деятельность, связанную с продовольственной безопасностью, на глобальном уровне осуществляют 35 международных учреждений, которые работают по направлениям: производство, импорт, продовольственная помощь и обеспечение доступности продовольствия населению. Ведущими организациями в этой сфере являются специализированные учреждения ООН - Продовольственная и Сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Международный Фонд Сельскохозяйственного развития. Непосредственно вопросами продовольственной безопасности занимаются Всемирный Продовольственный Совет, подотчетный Генеральной Ассамблее через Экономический и Социальный Совет ООН, а также Мировая Продовольственная программа - совместный орган ООН и ФАО, предназначенный для предоставления продовольственной помощи. ФАО осуществляет деятельность в двух направлениях - продовольственная безопасность и питание, устойчивое развитие сельского хозяйства, включая развитие села. Стратегические задачи организации обозначены, исходя из проблем, с которыми столкнулось мировое сообщество: высокие темпы прироста населения; падение сельскохозяйственного производства в странах бывшего СССР; сокращение помощи развитыми странами; рост численности голодающих; истощение природных ресурсов; длительное существование на мировом рынке низких цен на сельскохозяйственную продукцию. Учтены и ожидаемые (перспективные) негативные тенденции - снижение темпов роста сельскохозяйственного производства на 1,8 процента в год, низкий уровень потребления по сравнению с развитыми странами, рост зависимости развивающихся стран от импорта продуктов питания. Разрабатывая стратегические и тактические подходы к решению продовольственной проблемы, ФАО использует специальную методическую базу, которая включает семь индикаторов оценки продовольственной безопасности: отношение мировых запасов зерна к мировому потреблению позволяет определить уровень продовольственной безопасности и гарантий на случай чрезвычайных обстоятельств (норматив - 17 процентов, то есть запасы зерна должны соответствовать объемам, необходимым на 60 дней потребления); отношение предложения экспортеров к общей потребности в зерне; переходящие запасы зерна всего и по видам на продовольствие, кормовые цели в странах-экспортерах в процентах к внутреннему потреблению; тенденции производства зерна (ежегодный прирост за последнее десятилетие и к предыдущему году); изменения в производстве зерна в развивающихся странах-импортерах зерна; тенденции в производстве зерна в развивающихся странах-импортерах зерна; среднегодовые экспортные цены по видам зерна. Международный фонд сельскохозяйственного развития (МФСР) является первым международным учреждением, основанным исключительно для мобилизации дополнительных ресурсов, подлежащих предоставлению на льготных условиях, для развития сельского хозяйства в развивающихся странах. В основу создания фонда положена концепция деления стран на развитые и развивающиеся. Совместно финансируется развитыми и развивающимися странами. Мировая продовольственная программа (МПП) оказывает содействие в осуществлении проектов, использующих продовольствие как помощь в экономическом и социальном развитии, в удовлетворении чрезвычайных продовольственных потребностей и содействии мировой продовольственной безопасности в соответствии с рекомендациями ООН и ФАО. Международная организация по сахару (МОС). Основными задачами МОС являются: расширение международного сотрудничества в области производства и международной торговли сахаром, обмен информацией и проведение межправительственных консультаций в целях выработки и осуществления государствами национальных политик по этим вопросам, а также содействие в финансировании проектов по увеличению производства сахара из средств Общего фонда МОС для сырьевых товаров. В настоящее время членами МОС являются 46 стран, включая Беларусь, Латвию и Украину. Международный совет по зерну (МСЗ) и Комитет по продовольственной помощи способствуют стабилизации мирового рынка зерна, рассматривают пути, с помощью которых усилия стран-доноров по оказанию помощи будут более эффективными, участвуют в выработке критериев для формирования аграрной политики различных государств и укрепления мировой продовольственной безопасности. Международный кооперативный альянс (МКА) является организацией, которая объединяет кооперативы в различных секторах экономики и играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности. Сельскохозяйственные кооперативы вносят существенный вклад в самообеспечение продуктами питания, причем на многие из этих кооперативов приходится большая часть производства основных продуктов питания для внутреннего потребления. Международная ассоциация экономистов сельского хозяйства (МАЭСХ) - осуществляет разработку аграрной политики на глобальном и региональном уровнях с учетом ее многофакторности. Важное место в деятельности организации отводится разработке модели единого финансирования сельского хозяйства и различного рода инвариантных прогностических моделей (экономическая модель продовольственной политики, глобальная модель перспективы развития сельскохозяйственных производств, модель в области международных отношений в сфере сельского хозяйства). Приложение Модель национальной продовольственной безопасности*****НА БУМАЖНОМ НОСИТЕЛЕ Рис. 1Методика оценки национальной продовольственной безопасности*****НА БУМАЖНОМ НОСИТЕЛЕ Рис. 2Динамика потребления основных продуктов питания всего и по отдельным видам продукции (на душу населения в год, килограммов)*****НА БУМАЖНОМ НОСИТЕЛЕ Рис. 3Иерархические уровни продовольственной безопасности*****НА БУМАЖНОМ НОСИТЕЛЕ Рис. 4Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
