< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 21 сентября 2009 г. N 7/1084

На основании Положения о Национальном статистическом комитете Республики Беларусь, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 26 августа 2008 г. N 445 "О некоторых вопросах органов государственной статистики", Национальный статистический комитет Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемую форму государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" годовой периодичности и ввести ее в действие начиная с отчета за 2009 год.

2. Утвердить прилагаемые Указания по заполнению формы государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" и ввести их в действие начиная с отчета за 2009 год.

3. Распространить указанную в пункте 1 настоящего постановления форму государственной статистической отчетности на юридические лица (кроме микроорганизаций), их обособленные подразделения, осуществляющие общественное питание в соответствии с пунктом 1 Указаний по заполнению формы государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию", утвержденных настоящим постановлением.

4. Признать утратившим силу постановление Министерства статистики и анализа Республики Беларусь от 14 августа 2008 г. N 115 "Об утверждении формы государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" и указаний по ее заполнению" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2008 г., N 225, 8/19383).

5. Настоящее постановление вступает в силу через пятнадцать рабочих дней после его подписания.

Председатель В.И.Зиновский

                                                   УТВЕРЖДЕНО
                                                   Постановление
                                                   Национального
                                                   статистического комитета
                                                   Республики Беларусь
                                                   08.09.2009 N 148

----------------------------------------------------------------------
¦                ГОСУДАРСТВЕННАЯ СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ                ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------
¦         КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ ГАРАНТИРУЕТСЯ ПОЛУЧАТЕЛЕМ ИНФОРМАЦИИ         ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------
¦     Представление искаженных данных государственной статистической      ¦
¦   отчетности, несвоевременное представление или непредставление такой   ¦
¦     отчетности влекут применение мер административной или уголовной     ¦
¦       ответственности в порядке, установленном законодательством        ¦
¦                           Республики Беларусь                           ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

    --------------------------------------------------------------
    ¦                              ОТЧЕТ                              ¦
    ¦                    по общественному питанию                     ¦
    ¦                           за 20__ год                           ¦
    ¦------------------------------------------------------------------

-------------------------------------+---------  ----------------
¦      Представляют респонденты      ¦    Срок     ¦  ¦   Форма 1-торг    ¦
¦                                    ¦представления¦  ¦     (общепит)     ¦
+------------------------------------+-------------+  +-----------+-------+
¦Юридические лица (кроме             ¦25 января    ¦  ¦Код формы  ¦0609005¦
¦микроорганизаций), их обособленные  ¦             ¦  ¦по ОКУД    ¦       ¦
¦подразделения, осуществляющие       ¦             ¦  ¦-----------+--------
¦общественное питание, в соответствии¦             ¦
¦с Указаниями по заполнению настоящей¦             ¦  ----------------
¦формы:                              ¦             ¦  ¦      Годовая      ¦
¦  отделу статистики в районе, городе¦             ¦  ¦--------------------
¦  (районе города Минска);           ¦             ¦
¦  своей вышестоящей организации     ¦             ¦
¦  (копию по ее требованию)          ¦             ¦
¦------------------------------------+--------------

----------------------------------------------------------------------
¦Полное наименование юридического лица __________________________________ ¦
¦_________________________________________________________________________¦
¦Полное наименование обособленного подразделения юридического лица ______ ¦
¦_________________________________________________________________________¦
¦Почтовый адрес (фактический) ___________________________________________ ¦
¦_________________________________________________________________________¦
+----------------------------------+-----------------+---------------------
¦Регистрационный номер респондента ¦  Учетный номер  ¦
¦ в статистическом регистре (ОКПО) ¦плательщика (УНП)¦
+----------------------------------+-----------------+
¦                1                 ¦        2        ¦
+----------------------------------+-----------------+
¦                                  ¦                 ¦
¦----------------------------------+------------------

                                 РАЗДЕЛ I
                  РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ И ЗАПАСЫ ТОВАРОВ

                                                         (миллионов рублей)
------------------------------------------------------------+-------T-
¦                 Наименование показателей                  ¦ Номер ¦Всего¦
¦                                                           ¦строки ¦     ¦
+-----------------------------------------------------------+-------+-----+
¦                             А                             ¦   Б   ¦  1  ¦
+-----------------------------------------------------------+-------+-----+
¦Розничный товарооборот общественного питания               ¦  01   ¦     ¦
¦                                                           ¦       +-----+
¦  Из него:                                                 ¦       ¦     ¦
¦  продажа покупных товаров                                 ¦  02   ¦     ¦
¦                                                           ¦       +-----+
¦  розничный товарооборот объектов общественного питания,   ¦       ¦     ¦
¦  расположенных в сельских населенных пунктах              ¦  03   ¦     ¦
¦                                                           ¦       +-----+
¦Реализация продукции собственного производства             ¦  04   ¦     ¦
¦                                                           ¦       +-----+
¦Кроме того, оплачено по безналичному расчету юридическими  ¦       ¦     ¦
¦лицами за презентации, банкеты и тому подобные мероприятия ¦  05   ¦     ¦
¦                                                           ¦       +-----+
¦Запасы товаров и сырья на конец отчетного года             ¦  06   ¦     ¦
¦-----------------------------------------------------------+-------+------

                                 РАЗДЕЛ II
                        РАСХОД И ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ

                                                         (миллионов рублей)
---------+------------------------------+------+----------------------
¦ Номер  ¦                              ¦      ¦Израсходовано продуктов на¦
¦товарной¦    Наименование товарных     ¦ Номер¦  изготовление продукции  ¦
¦ группы ¦       групп и товаров        ¦строки¦собственного производства ¦
¦        ¦                              ¦      ¦и продано покупных товаров¦
+--------+------------------------------+------+--------------------------+
¦   А    ¦              Б               ¦   В  ¦            1             ¦
+--------+------------------------------+------+--------------------------+
¦   1    ¦Мясо и птица                  ¦  07  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   2    ¦Колбасные изделия и копчености¦  08  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦ 3 - 4  ¦Рыба и морепродукты пищевые,  ¦  09  ¦                          ¦
¦        ¦включая сельди                ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   5    ¦Масло животное                ¦  10  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   6    ¦Масло растительное            ¦  11  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   8    ¦Маргариновая продукция        ¦  12  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   8а   ¦Майонезная продукция          ¦  13  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   9    ¦Молоко и молочная продукция   ¦  14  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   10   ¦Сыр                           ¦  15  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   11   ¦Консервы мясные               ¦  16  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   12   ¦Консервы рыбные               ¦  17  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   13   ¦Консервы овощные              ¦  18  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   14   ¦Консервы фруктово-ягодные     ¦  19  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   15   ¦Яйца и яйцепродукты           ¦  20  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   16   ¦Сахар                         ¦  21  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   17   ¦Кондитерские изделия          ¦  22  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   19   ¦Чай                           ¦  23  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   19   ¦Кофе                          ¦  24  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   20   ¦Соль                          ¦  25  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   21   ¦Мука                          ¦  26  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   22   ¦Хлеб и хлебобулочные изделия  ¦  27  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   23   ¦Крупа и бобовые               ¦  28  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   24   ¦Макаронные изделия            ¦  29  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   25   ¦Картофель                     ¦  30  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   26   ¦Овощи                         ¦  31  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦27 - 28 ¦Плоды, ягоды, виноград, арбузы¦  32  ¦                          ¦
¦        ¦и дыни                        ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦29 - 30 ¦Водка и ликеро-водочные       ¦  33  ¦                          ¦
¦        ¦изделия                       ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   31   ¦Вино                          ¦  34  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦  31а   ¦Коньяк                        ¦  35  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦  31б   ¦Шампанское (кроме             ¦  36  ¦                          ¦
¦        ¦безалкогольного)              ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   32   ¦Пиво (кроме безалкогольного)  ¦  37  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   33   ¦Безалкогольные напитки        ¦  38  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   34   ¦Мороженое                     ¦  39  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   35   ¦Другие продовольственные      ¦  40  ¦                          ¦
¦        ¦товары                        ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦        ¦Итого продовольственных       ¦  41  ¦                          ¦
¦        ¦товаров (сумма строк с 07 по  ¦      ¦                          ¦
¦        ¦40)                           ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦        ¦Продажа непродовольственных   ¦  42  ¦                          ¦
¦        ¦товаров - всего               ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦        ¦  Из них:                     ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      ¦                          ¦
¦58 - 59 ¦  табачные изделия и махорка  ¦  43  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦   60   ¦  спички                      ¦  44  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦        ¦Всего товаров (сумма строк 41,¦  45  ¦                          ¦
¦        ¦42)                           ¦      ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦        ¦Наценка общественного питания ¦  46  ¦                          ¦
¦        ¦                              ¦      +--------------------------+
¦        ¦Товарооборот - всего (сумма   ¦  47  ¦                          ¦
¦        ¦строк 45, 46)                 ¦      ¦                          ¦
¦--------+------------------------------+------+---------------------------

                                РАЗДЕЛ III
                    НАЛИЧИЕ СЕТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

                                                                   (единиц)
---------------------------------+------+-----------------------------
¦                                ¦      ¦По состоянию на 1 января 20__ г. ¦
¦  Типы объектов общественного   ¦ Номер+----------------------+----------+
¦            питания             ¦строки¦количество действующих¦  число   ¦
¦                                ¦      ¦объектов общественного¦посадочных¦
¦                                ¦      ¦       питания        ¦   мест   ¦
+--------------------------------+------+----------------------+----------+
¦               А                ¦   Б  ¦          1           ¦    2     ¦
+--------------------------------+------+----------------------+----------+
¦Всего (сумма строк с 49 по 57)  ¦  48  ¦                      ¦          ¦
¦  В том числе:                  ¦      ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  рестораны                     ¦  49  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  кафе                          ¦  50  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  столовые                      ¦  51  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  бары                          ¦  52  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  закусочные                    ¦  53  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  рестораны быстрого            ¦  54  ¦                      ¦          ¦
¦  обслуживания                  ¦      ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  мини-кафе                     ¦  55  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  кафетерии                     ¦  56  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  другие объекты                ¦  57  ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦Из общего количества            ¦      ¦                      ¦          ¦
¦(из строки 48) - объекты:       ¦      ¦                      ¦          ¦
¦  имеющие посадочные места      ¦  58  ¦                      ¦    х     ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  расположенные в сельских      ¦  59  ¦                      ¦          ¦
¦  населенных пунктах            ¦      ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  расположенные в общедоступных ¦  60  ¦                      ¦          ¦
¦  местах                        ¦      ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦Кроме того:                     ¦      ¦                      ¦          ¦
¦  объекты весенне-летней        ¦  61  ¦                      ¦          ¦
¦  сезонной сети                 ¦      ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  магазины кулинарии            ¦  62  ¦                      ¦    х     ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  заготовочные объекты          ¦  63  ¦                      ¦    х     ¦
¦  общественного питания         ¦      ¦                      ¦          ¦
¦                                ¦      +----------------------+----------+
¦  палатки, киоски               ¦  64  ¦                      ¦    х     ¦
¦--------------------------------+------+----------------------+-----------

     Примечание.  Данные  отчета в миллионах рублей, единицах заполняются в
целых числах.

Руководитель юридического лица,
обособленного подразделения              ___________  _____________________
     (нужное подчеркнуть)                 (подпись)    (инициалы, фамилия)

Лицо, ответственное
за составление государственной
статистической отчетности _____________  ___________  _____________________
                           (должность)    (подпись)    (инициалы, фамилия)

____________________________            "___" _____________________ 20__ г.
(номер контактного телефона)            (дата составления государственной
                                             статистической отчетности)

                                                   УТВЕРЖДЕНО
                                                   Постановление
                                                   Национального
                                                   статистического комитета
                                                   Республики Беларусь
                                                   08.09.2009 N 148

ГЛАВА 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Государственную статистическую отчетность по форме 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" (далее - отчет) представляют юридические лица (кроме микроорганизаций), их обособленные подразделения, осуществляющие общественное питание (далее - респонденты).

Респонденты, имеющие объекты общественного питания, расположенные в малых и средних городских поселениях (по перечню согласно Указу Президента Республики Беларусь от 7 июня 2007 г. N 265 "О Государственной комплексной программе развития регионов, малых и средних городских поселений на 2007 - 2010 годы" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2007 г., N 144, 1/8650)), на отдельных бланках с пометкой "малые города" представляют отчеты, заполненные только по разделу III "Наличие сети общественного питания", по каждому малому и среднему городскому поселению.

2. Юридические лица, обособленные подразделения юридических лиц, имеющие отдельный баланс, представляют отчет органу государственной статистики по месту своего нахождения, включая данные по входящим в их структуру подразделениям, расположенным на одной с ними территории (район области, город областного подчинения, район города Минска).

Юридические лица, обособленные подразделения юридических лиц, имеющие отдельный баланс, в структуре которых имеются подразделения, расположенные на другой территории, составляют отчет по каждому из них и представляют органу государственной статистики по месту нахождения этих структурных подразделений (либо сами структурные подразделения, уполномоченные на это в установленном порядке, по месту своего нахождения).

3. При составлении отчета используются товарно-транспортные и товарные накладные, регистры бухгалтерского учета, технические паспорта зданий и другие учетные документы.

4. Данные в отчете отражаются в целых числах.

ГЛАВА 2 ПОРЯДОК ЗАПОЛНЕНИЯ РАЗДЕЛА I "РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ И ЗАПАСЫ ТОВАРОВ"

5. По строке 01 отражается:

5.1. стоимость реализованной населению за наличный расчет продукции собственного производства, покупных товаров через обеденный зал или буфет, через магазины, отделы кулинарии и другую торговую сеть, находящуюся на балансе организации общественного питания, а также стоимость питания, доставленного на дом по заказам населения;

5.2. стоимость отпущенного питания и покупных товаров через обеденный зал или буфет работникам своей организации с последующим ее удержанием из заработной платы, которая отражается в показателе по моменту отпуска питания в ценах фактической реализации;

5.3. стоимость отпущенного питания работникам других организаций, учащимся, студентам, малоимущим гражданам и другим категориям населения через обеденный зал по абонементам, талонам, спискам и тому подобному с последующей его оплатой по безналичному расчету соответствующими организациями, которая отражается в показателе в объеме фактической стоимости питания по моменту его отпуска. При отпуске питания работникам своей организации в розничный товарооборот включается та часть его стоимости, которая оплачена работником;

5.4. стоимость питания, входящая в цену входного билета в организацию общественного питания, включается в розничный товарооборот по моменту его отпуска;

5.5. стоимость реализованных цветов, сувениров, табачных изделий и других непродовольственных товаров в организациях общественного питания.

6. По строке 01 не отражаются:

6.1. стоимость реализованной и оплаченной по безналичному расчету продукции собственного производства, покупных товаров юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям;

6.2. стоимость реализованной продукции собственного производства, покупных товаров по товарообменным (бартерным) операциям или в порядке взаиморасчетов между организациями;

6.3. стоимость питания для обслуживания банкетов, приемов, презентаций и других подобных мероприятий, оплаченная по безналичному расчету юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями;

6.4. стоимость питания, отпущенного бесплатно (за счет средств бюджета) учащимся организациями общественного питания, подчиненными Министерству образования Республики Беларусь;

6.5. стоимость питания, входящая в цену путевок в санатории, санатории-профилактории, лагеря труда и отдыха, детские оздоровительные лагеря и другие организации социального назначения;

6.6. стоимость изготовленной обеденной продукции из сырья заказчика и стоимость сырья заказчика (давальческое сырье);

6.7. стоимость продукции собственного производства, покупных товаров, отпущенных в пределах организации общественного питания (внутрисистемный отпуск);

6.8. стоимость возвращенной поставщикам тары;

6.9. выручка за просмотр концертных программ, выручка бильярдных, танцевальных, игровых залов, видеосалонов;

6.10. стоимость входной платы в рестораны, бары и другие организации общественного питания, кроме стоимости блюд, входящих в цену входного билета.

7. По строке 04 отражается стоимость реализованной продукции собственного производства за наличный и безналичный расчет населению, юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям.

В состав продукции собственного производства включаются:

обеденная продукция в виде первых, вторых и третьих блюд, включая блюда, изготовленные из покупных полуфабрикатов, а также хлеб, если он входит в стоимость обеда или отпускается на раздаче вместе с обедом;

горячие и холодные закуски порциями;

кулинарные изделия;

полуфабрикаты, выработанные для продажи;

мучные кулинарные и мучные кондитерские изделия собственной выработки;

бутерброды, включая стоимость хлеба;

молоко и молочные продукты, если они реализуются непосредственно в организациях общественного питания через кухню или буфеты;

яйца вареные;

горячие напитки (чай, кофе, какао);

безалкогольные напитки собственной выработки;

мороженое собственной выработки;

мороженое промышленной выработки, реализуемое с различными наполнителями, а также отпускаемое согласно меню как третье блюдо;

фрукты, ягоды, виноград, бахчевые, цитрусовые и свежие овощи, отпускаемые через кухню в виде третьих блюд или закусок;

консервированные компоты, соки, безалкогольные напитки промышленной выработки, отпускаемые через кухню в виде третьих блюд;

прочие изделия собственной выработки;

выручка за изготовление обеденной продукции из сырья заказчика (без включения стоимости сырья заказчика).

В состав продукции собственного производства включаются также молоко, соки и другие напитки, полученные для лечебно-профилактического питания работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, и отпускаемые им непосредственно в организации общественного питания для потребления в торговом зале (независимо от того, в стаканах, бутылках или в пакетах они отпускаются).

Не включается в состав продукции собственного производства общественного питания продажа алкогольных напитков промышленного производства в розлив.

8. По строке 05 отражается стоимость питания, проданного (отпущенного) для проведения презентаций, банкетов и других подобных мероприятий, оплаченная по безналичному расчету юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями. Сумма данных строк 01 и 05 должна быть меньше либо равна данным строки 47.

9. По строке 06 отражаются данные о запасах товаров и сырья в розничных ценах на конец отчетного периода, находящихся в объектах общественного питания, на складах и базах, принадлежащих организациям общественного питания, и предназначенных для общественного питания и розничной торговли.

В состав запасов товаров не включаются данные о таре всех видов, товарах, предназначенных для материально-технического снабжения, товарах, принятых на ответственное хранение, готовой продукции в подсобных промышленных производствах организаций общественного питания.

ГЛАВА 3 ПОРЯДОК ЗАПОЛНЕНИЯ РАЗДЕЛА II "РАСХОД И ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ"

10. В разделе II отражается весь расход продуктов в объектах общественного питания в стоимостном выражении, который включает стоимость продуктов, использованных на кухне и в подсобном производстве данного объекта общественного питания на изготовление продукции собственного производства, и стоимость покупных товаров.

Размеры продажи в розницу по отдельным товарам и товарным группам определяются расчетным (балансовым) путем: остаток товаров на начало отчетного периода плюс поступление товаров за отчетный период минус остаток на конец отчетного периода минус данные о расходе товаров, не являющемся розничной продажей. Полученные таким образом данные характеризуют объем продажи товаров населению за наличный расчет с учетом товарных потерь и недостач, не оформленных документами на момент составления отчета.

11. По строке 38 отражаются данные о расходе и продаже безалкогольных напитков, включая безалкогольное пиво и безалкогольное шампанское.

12. При отнесении отдельных товаров к товарным группам следует использовать Номенклатуру товаров, входящих в укрупненные товарные группы, для составления государственной статистической отчетности по статистике розничной торговли, утвержденную постановлением Национального статистического комитета Республики Беларусь от 27 ноября 2008 г. N 460 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2009 г., N 69, 7/896).

ГЛАВА 4 ПОРЯДОК ЗАПОЛНЕНИЯ РАЗДЕЛА III "НАЛИЧИЕ СЕТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" И РАЗДЕЛА IV "СЕТЬ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО МЕСТУ НАХОЖДЕНИЯ"

13. В разделе III в графе 1 отражается количество действующих на отчетную дату объектов общественного питания, включая действующую на отчетную дату сезонную сеть.

Сезонной считается сеть, открытая на определенный сезон года.

Под действующими объектами общественного питания понимаются объекты, фактически осуществляющие торговлю на отчетную дату, а также объекты, временно (менее 6 месяцев) не работающие в связи с ремонтом, инвентаризацией, санитарной обработкой и по другим причинам.

Не включаются в число действующих объекты, находящиеся на переоборудовании свыше 6 месяцев.

14. По строке 48 в графе 1 отражается общее количество объектов общественного питания.

Если объект общественного питания занимает несколько обособленных помещений независимо от того, расположен ли он в одном или разных зданиях, то каждое из таких помещений отражается в отчете как самостоятельный объект общественного питания.

Не включаются в число объектов общественного питания временно приспособленные помещения для питания школьников, внутренние бары и буфеты (вход предусмотрен из зала ресторана, кафе), магазины кулинарии, заготовочные объекты общественного питания, палатки, киоски.

15. По строкам с 49-й по 57-ю объекты общественного питания распределяются по типам: рестораны, кафе, столовые, бары, закусочные, рестораны быстрого обслуживания, мини-кафе, кафетерии и другие объекты общественного питания.

16. По строке 60 отражаются данные об общедоступных объектах общественного питания. К общедоступным объектам общественного питания относятся:

объекты общественного питания при организациях розничной торговли, культуры (театрах, кинотеатрах, клубах и др.), спортивных сооружениях, организациях бытового обслуживания, гостиницах, кемпингах, мотелях, на железнодорожных вокзалах (включая вагоны-рестораны, купе-буфеты), на речных вокзалах, автовокзалах, аэровокзалах, в аэропортах, на пристанях;

объекты общественного питания, не связанные с обслуживанием определенного контингента населения.

17. По строке 61 отражаются данные об объектах весенне-летней сезонной сети, осуществляющих торговлю менее 6 месяцев в году.

18. По строке 62 отражается количество магазинов кулинарии. Магазины кулинарии могут быть расположены в одном здании с организацией общественного питания (но не в одном торговом помещении) или в отдельно стоящих зданиях.

19. По строке 63 отражается количество заготовочных объектов общественного питания. Заготовочные объекты общественного питания могут располагаться в одном здании с организацией общественного питания, розничной торговли или в отдельно стоящих зданиях.

20. По строке 64 отражается количество палаток, киосков, находящихся на балансе организации общественного питания.

21. В разделе III в графе 2 отражается фактическое число посадочных мест, то есть число посетителей, на одновременное обслуживание которых рассчитан объект общественного питания.

Если в зале объекта общественного питания устанавливают столы для приема пищи стоя или барную стойку, то количество мест определяется из расчета 0,6 погонного метра длины стола или барной стойки на 1 посетителя.

В графе 2 не отражаются данные о посадочных местах на открытых площадках (летних кафе, мини-кафе и тому подобном).

Примечание. Терминология, применяемая в настоящих Указаниях, используется только для заполнения отчета.

Архів документів Папярэдні | Наступны