ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30.06.2011 № 262 "Об установлении примерных форм учетных документов в винодельческой промышленности и утверждении Инструкции о порядке применения и заполнения примерных форм учетных документов в винодельческой промышленности"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Стр. 9

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9

Акт о приготовлении купажа для вина игристого служит основанием для заполнения Журнала приготовления купажей формы П-4 (игристое).

58. Журнал приготовления бродильной смеси (форма П-13 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 53 в цехе шампанизации, в биохимическом отделении начальником цеха. Журнал приготовления бродильной смеси используется для контроля за приготовлением бродильной смеси. Показатели качества бродильной смеси заполняются по результатам проведения лабораторного анализа (графы 10 - 13) и подтверждаются подписью инженера по качеству (графа 14).

59. Журнал ведения потока бродильной смеси и приготовления советского шампанского (игристых вин) (форма П-14 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 54 в цехе шампанизации, в биохимическом отделении мастером. Журнал ведения потока бродильной смеси и приготовления советского шампанского (игристых вин) открывается по каждому наименованию продукции и предназначен для контроля за непрерывным процессом производства приготовления винодельческого продукта, а также для передачи смены. Данные о процессе приготовления бродильной смеси и игристых вин в Журнал ведения потока бродильной смеси и приготовления советского шампанского (игристых вин) мастер заносит каждый час. Данные граф о количестве купажа, ликера резервуарного, дрожжевой разводки, бродильной смеси и содержания сахара (графы 5, 9, 13, 14, 15) должны соответствовать данным Журнала приготовления бродильной смеси (форма П-13 (игристое)) (соответственно графы 4, 5, 6, 7, 8). Данные о количестве винодельческого продукта, исправимого брака и нормативных потерь (графы 25, 26, 27) заносятся в Журнал ведения потока бродильной смеси и приготовления советского шампанского (игристых вин) в конце смены на основании Акта о списании винодельческого продукта, бродильной смеси и оприходовании исправимого брака (форма П-24 (игристое)), Акта о списании винодельческого продукта, бродильной смеси и оприходовании исправимого брака, требующего доработки (форма П-25 (игристое)), Акта о приготовлении бродильной смеси и воспроизводстве дрожжевой разводки (форма П-26 (игристое)), Акта о приготовлении готовой продукции (форма П-27 (игристое)).

60. Паспорт на бродильную смесь, загруженную для брожения в технологическую емкость (форма П-15 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 55 в цехе шампанизации, в биохимическом отделении на каждое наименование игристого вина, загруженного в технологическую емкость для брожения. Паспорт на бродильную смесь, загруженную для брожения в технологическую емкость предназначен для контроля за периодическим процессом приготовления игристых вин в отдельных емкостях. Данные раздела I "Бродильная смесь" заполняет начальник цеха шампанизации на основании выписки из лабораторного анализа. Правильность данных подтверждает своей подписью начальник производственной лаборатории и начальник цеха шампанизации. Раздел II "Лабораторный контроль процесса брожения" (графы 1 - 7) заполняет начальник производственной лаборатории, который следит за качеством технологического процесса. Информацию о содержании дрожжей (графа 9) отражает микробиолог. Контроль за режимом брожения осуществляет мастер цеха и вносит записи в раздел III "Режим брожения". После окончания процесса брожения заполняются данные о количестве винодельческого продукта, продолжительности брожения и охлаждения, которые подтверждаются подписями начальника цеха шампанизации и производственной лаборатории. Паспорт на бродильную смесь, загруженную для брожения в технологическую емкость, проверяет главный шампанист и дает разрешение на розлив игристого вина.

61. Журнал контроля температур (форма П-16 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 56 сменным мастером в цехе шампанизации. Журнал контроля температур предназначен для фиксирования показаний датчиков контроля температур во всех емкостях технологического процесса. В графе 1 указываются участки, на которых установлены датчики контроля температур, в графе 2 - номера датчиков, в графе 3 - номера емкостей технологического процесса.

62. Журнал приготовления и розлива советского шампанского (игристых вин) (форма П-17 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 57 в цехе шампанизации, в биохимическом отделении начальником цеха. Журнал приготовления и розлива советского шампанского (игристых вин) предназначен для контроля за процессом приготовления и розлива советского шампанского (игристых вин). Графы 3 - 10 содержат данные о количестве и качестве поступивших для приготовления игристого вина брюта и ликера экспедиционного. Расчетные данные о содержании спирта, сахара и титруемой кислотности (графы 12 - 14) заполняются начальником цеха. Графы 16 - 21 заполняются по результатам проведения лабораторного анализа, их достоверность подтверждается подписью инженера по качеству. В графы 25 - 28 заносятся данные о расходе игристых вин на розлив, в лабораторию, в исправимый брак. В графах 29, 30 отражаются нормируемые и фактические потери игристых вин по результатам окончания технологического процесса.

63. Журнал приготовления экспедиционного ликера (форма П-18 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 58 в цехе шампанизации, в биохимическом отделении. Журнал приготовления экспедиционного ликера предназначен для контроля за процессом приготовления экспедиционного ликера. Графы 4 - 19 содержат данные о количестве и качестве исходных компонентов, используемых для приготовления экспедиционного ликера. Расчетные показатели качества готового ликера (графы 21 - 23) заполняются начальником цеха (старшим мастером, мастером) на основании Акта о приготовлении экспедиционного (резервуарного) ликера (форма П-21 (игристое)), достоверность произведенных расчетов подтверждается его подписью (графа 24). Фактические показатели качества (графы 25 - 27) заполняются по результатам проведения лабораторного анализа, достоверность этих данных подтверждается подписью инженера по качеству (графа 28).

64. Журнал приготовления резервуарного ликера (форма П-19 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 59 в цехе шампанизации, в биохимическом отделении. Журнал приготовления резервуарного ликера предназначен для контроля за процессом приготовления резервуарного ликера. Графы 4 - 16 содержат данные о количестве и качестве исходных компонентов. Расчетные показатели качества готового ликера (графы 18 - 20) заполняются начальником цеха (старшим мастером, мастером) на основании Акта о приготовлении экспедиционного (резервуарного) ликера (форма П-21 (игристое)), достоверность произведенных расчетов подтверждается его подписью (графа 21). Фактические показатели качества (графы 22 - 24) заполняются по результатам проведения лабораторного анализа, достоверность этих данных подтверждается подписью инженера по качеству (графа 25).

65. Акт о приготовлении экспедиционного (резервуарного) ликера (форма П-21 (игристое)) составляется в двух экземплярах по форме согласно приложению 60 комиссией в составе начальника производственной лаборатории, начальника цеха шампанизации, начальника смены, инженера по качеству и аппаратчика производства шампанского и утверждается руководителем организации или уполномоченным им лицом. Первый экземпляр Акта о приготовлении экспедиционного (резервуарного) ликера остается в цехе шампанизации, второй - передается в бухгалтерию.

66. Журнал розлива продукции (форма П-22 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 61 старшим мастером (мастером) в цехе шампанизации, в отделении розлива. Журнал розлива продукции предназначен для контроля за процессом розлива винодельческого продукта в потребительскую тару, учета готовой продукции, брака и потерь в процессе розлива.

67. Акт о списании винодельческого продукта, бродильной смеси и оприходовании исправимого брака (форма П-24 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 62 комиссией в составе главного технолога (главного шампаниста), начальника производственной лаборатории, начальника цеха шампанизации, начальника смены, инженера по качеству, аппаратчика производства шампанского и микробиолога и утверждается руководителем организации или уполномоченным им лицом. Акт о списании винодельческого продукта, бродильной смеси и оприходовании исправимого брака составляется в двух экземплярах, первый из которых остается в цехе шампанизации, второй - передается в бухгалтерию. Данные о количестве исправимого брака переносятся в графу 26 Журнала ведения потока бродильной смеси и приготовления шампанского (игристых вин) (форма П-14 (игристое)).

68. Акт о списании винодельческого продукта, бродильной смеси и оприходовании исправимого брака, требующего доработки (форма П-25 (игристое)), составляется по форме согласно приложению 63 комиссией в составе главного технолога (главного шампаниста), начальника производственной лаборатории, начальника цеха шампанизации, начальника смены, инженера по качеству и аппаратчика производства шампанского и утверждается руководителем организации или уполномоченным им лицом. Акт о списании винодельческого продукта, бродильной смеси и оприходовании исправимого брака, требующего доработки, составляется в двух экземплярах, первый из которых остается в цехе шампанизации, второй - передается в бухгалтерию. Данные о количестве исправимого брака переносятся в графу 26 Журнала ведения потока бродильной смеси и приготовления шампанского (игристых вин) (форма П-14 (игристое)).

69. Акт о приготовлении бродильной смеси и воспроизводстве дрожжевой разводки (форма П-26 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 64 комиссией в составе начальника производственной лаборатории, начальника цеха шампанизации, начальника смены и инженера по качеству и утверждается руководителем организации или уполномоченным им лицом. Акт о приготовлении бродильной смеси и воспроизводстве дрожжевой разводки составляется в двух экземплярах, первый из которых остается в цехе шампанизации, второй - передается в бухгалтерию. Данные о качестве бродильной смеси и содержании сахара переносятся в графы 14, 15 Журнала ведения потока бродильной смеси и приготовления шампанского (игристых вин) (форма П-14 (игристое)).

70. Акт о приготовлении готовой продукции (форма П-27 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 65 комиссией в составе начальника производственной лаборатории, начальника цеха шампанизации, начальника смены, инженера по качеству, мастера и микробиолога и утверждается руководителем организации или уполномоченным им лицом. Акт о приготовлении готовой продукции составляется в двух экземплярах, первый из которых остается в цехе шампанизации, второй - передается в бухгалтерию. Данные о количестве готовой продукции переносятся в графу 25 Журнала ведения потока бродильной смеси и приготовления шампанского (игристых вин) (форма П-14 (игристое)).

71. Паспорт технологической емкости с готовой продукцией (форма П-28 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 66 мастером цеха шампанизации. Паспорт технологической емкости с готовой продукцией прикрепляется на акратофор с продукцией для ее идентификации.

72. Паспорт технологической емкости (форма П-29 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 67 мастером цеха шампанизации. Паспорт технологической емкости прикрепляется на технологическую емкость с полуфабрикатом для его идентификации.

73. Журнал передачи готовой продукции на участок внешнего оформления (форма П-30 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 68 мастером (старшим мастером) в цехе шампанизации, отделении розлива. Журнал передачи готовой продукции на участок внешнего оформления предназначен для учета готовой продукции, переданной на участок внешнего оформления.

74. Журнал ведения пастеризации, бракеража и отделки (форма П-31 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 69 мастером (старшим мастером) на участке внешнего оформления. Графы 3 - 7 заполняются на основании Журнала передачи готовой продукции на участок внешнего оформления (форма П-30 (игристое)). Данные о бое (графа 10) записываются на основании накладной на внутреннее перемещение материалов. Данные граф 11 - 13, 16, 17 должны соответствовать данным Акта о списании продукции в исправимый брак (форма П-32 (игристое)). Графа 15 заполняется на основании данных Приемо-сдаточной накладной на готовый винодельческий продукт в потребительской таре (форма П-31 (вино)). Достоверность отраженных в Журнале ведения пастеризации, бракеража и отделки данных подтверждается подписями начальника участка внешнего оформления и инженера по качеству.

75. Акт о списании продукции в исправимый брак (форма П-32 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 70 комиссией в составе главного технолога (главного шампаниста), начальника производственной лаборатории, начальника участка внешнего оформления, машиниста разливочно-упаковочной машины и утверждается руководителем организации или уполномоченным им лицом. Акт о списании продукции в исправимый брак составляется в двух экземплярах, первый из которых остается в цехе шампанизации, второй - передается в бухгалтерию.

Данные акта о количестве исправимого брака и потерь от исправимого брака при пастеризации и отделке заносятся в графы 11, 12, 13, 16 и 17 Журнала ведения пастеризации, бракеража и отделки (форма П-31 (игристое)).

76. Журнал передачи готовой продукции на склад (форма П-33 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 71 на участке внешнего оформления и на складе готовой продукции. Журнал передачи готовой продукции на склад предназначен для учета передачи готовой продукции с участка внешнего оформления на склад готовой продукции, заполняется на основании данных Бирки партии (форма П-34 (игристое)).

77. Бирка партии (форма П-34 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 72 мастером участка внешнего оформления в одном экземпляре и передается на участок готовой продукции перед началом передачи партии продукции. На основании данных Бирки партии заполняется Журнал передачи готовой продукции на склад (форма П-33 (игристое)) на участке готовой продукции.

78. Производственный отчет о движении винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) по цеху розлива (форма П-36 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 73 начальником цеха (мастером) за месяц в цехе розлива в двух экземплярах, первый из которых передается в бухгалтерию, второй - остается в цеху с подписью бухгалтера. Производственный отчет о движении винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) по цеху розлива служит для учета движения винодельческого продукта (готового винодельческого продукта). Производственный отчет о движении винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) по цеху розлива проверяется главным технологом (главным шампанистом) и утверждается руководителем организации или лицом, им уполномоченным.

79. Производственный отчет о движении виноматериалов по цеху виноматериалов (форма П-37 (игристое)) служит для учета движения виноматериалов и составляется по форме согласно приложению 74 начальником цеха (мастером) за месяц в цехе виноматериалов в двух экземплярах, первый из которых передается в бухгалтерию, второй - остается в цеху с подписью бухгалтера. Производственный отчет о движении виноматериалов по цеху виноматериалов проверяется главным технологом (главным шампанистом) и утверждается руководителем организации или лицом им уполномоченным.

80. Журнал учета движения виноматериалов по цеху виноматериалов (форма П-38 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 75 в цехе виноматериалов для контроля за движением виноматериалов. Данные о приходе и расходе виноматериалов (графы 7, 8) заполняются на основании приходно-расходных документов, остаток виноматериалов (графа 9) выводится арифметическим путем.

81. Производственный отчет о движении винодельческого продукта по цеху шампанизации (форма П-39 (игристое)) служит для учета движения винодельческого продукта, а также для расчета нормативных потерь, составляется по форме согласно приложению 76 в цехе шампанизации за месяц начальником цеха в двух экземплярах, первый из которых передается в бухгалтерию, второй - остается в цеху. Производственный отчет о движении винодельческого продукта по цеху шампанизации проверяется главным технологом (главным шампанистом) и утверждается руководителем организации или лицом, им уполномоченным.

82. Производственный отчет по участку внешнего оформления продукции (форма П-40 (игристое)) составляется по форме согласно приложению 77 на участке внешнего оформления за месяц начальником участка в двух экземплярах, первый из которых передается в бухгалтерию, второй - остается на участке. Производственный отчет по участку внешнего оформления продукции служит для учета движения готовой продукции на участке, а также для расчета нормативных потерь. Производственный отчет по участку внешнего оформления продукции проверяется главным технологом и утверждается руководителем организации или лицом, им уполномоченным.

83. Журнал учета движения коньячного спирта (форма П-44 (игристое)) заполняется по форме согласно приложению 78 в цехе виноматериалов для контроля за движением коньячного спирта. Данные о приходе и расходе коньячного спирта (графы 4, 6, 7) заполняются на основании приходно-расходных документов.

ГЛАВА 6 ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОДУКТА (ГОТОВОГО ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОДУКТА)

84. Расчет предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) при хранении (форма П-50) составляется по форме согласно приложению 79 материально ответственным лицом ежемесячно в одном экземпляре для сопоставления в дальнейшем с фактическими данными, выявленными при инвентаризации. В заголовочной части таблицы указывается наименование винодельческого продукта (готового винодельческого продукта), год урожая виноматериала и наименование тары. В соответствующие строки на каждое число месяца заносятся ежедневные остатки винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) на основании записей в Журнале учета движения винодельческого продукта и отходов виноделия (форма П-15 (вино)).

На оборотной стороне Расчета предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) при хранении в строке 1 указываются суммы ежедневных остатков винодельческого продукта (готового винодельческого продукта).

В строке 2 записывается среднемесячное наличие винодельческого продукта (готового винодельческого продукта), которое определяется путем деления суммы ежедневных остатков винопродукции (строка 1) на число календарных дней текущего месяца.

В строке 3 проставляется количество безводного спирта в остатках коньячного спирта, коньяка обработанного, бренди и так далее.

В строке 4 проставляются расчетные потери, рассчитанные при хранении со дня последней инвентаризации по первое число текущего месяца.

В строке 5 указывается среднемесячное наличие винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) за вычетом расчетных потерь (строка 2 минус строка 4).

В строке 6 записывается средняя температура воздуха за месяц на основании лабораторного журнала контроля за температурой воздуха в помещении, а при хранении на открытом воздухе - по данным местной метеорологической службы.

В строке 7 проставляется предельно допустимая норма потерь за месяц в процентах, вычисляемая путем деления годовой нормы на 12.

В строке 8 указываются потери винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) по нормам.

Расчет предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) при хранении подписывает начальник цеха, начальник лаборатории и технолог, проверяет бухгалтер и утверждает руководитель организации или лицо, им уполномоченное. Расчет предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) при хранении за текущий месяц передается в бухгалтерию.

85. Сводный расчет предельно допустимых потерь винодельческого продукта при технологической обработке (форма П-51) составляется по форме согласно приложению 80 материально ответственным лицом ежемесячно в одном экземпляре для сопоставления в дальнейшем с фактическими данными, выявленными при инвентаризации. Сводный расчет предельно допустимых потерь винодельческого продукта при технологической обработке составляется на основании Технологического журнала производства виноградных вин и виноградных винных напитков (форма П-9 (вино)), Технологического журнала производства плодовых вин и фруктово-ягодных натуральных вин (форма П-9п (вино)) и Расчета предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) при хранении (форма П-50).

В графе 4 указывается контракция (в декалитрах), объем которой должен исключаться при расчете потерь по нормам (графы 6, 8, 10, 12, 14).

В заголовочной части таблицы (графы 5 - 14) указываются проведенные технологические операции (переливка, перемешивание, пастеризация и так далее). Количество заполненных граф должно соответствовать количеству проведенных операций. В графах 5, 7, 9, 11, 13 проставляются данные о количестве винодельческого продукта (в учетных единицах), поступившего на операцию. В графах 6, 8, 10, 12, 14 на основании действующих нормативов указываются нормы предельно допустимых потерь при данной операции. Показатель графы 15 рассчитывается путем сложения данных граф 6, 8, 10 12, 14. В графу 16 переносятся данные строки 8 Расчета предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) при хранении (форма П-50) по соответствующему наименованию винодельческого продукта. Сводный расчет предельно допустимых потерь винодельческого продукта при технологической обработке подписывает начальник цеха, начальник лаборатории и технолог (шампанист), проверяет и подписывает бухгалтер, утверждает руководитель организации или лицо, им уполномоченное.

86. Акт инвентаризации коньячных спиртов, обработанных коньяков (форма П-52) составляется по форме согласно приложению 81 инвентаризационной комиссией по местам хранения коньячных спиртов, обработанных коньяков. Наименования инвентаризуемых коньячных спиртов, обработанных коньяков, их количество указываются по номенклатуре, принятой в учете.

На каждой странице указывается общий итог количества коньячных спиртов, обработанных коньяков в натуральных показателях и прописью число порядковых номеров материальных ценностей, записанных на данной странице. После подведения итогов указывается прописью итоговый объем безводного спирта при 20 °C.

Акт инвентаризации коньячных спиртов, обработанных коньяков подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально ответственные лица и утверждает руководитель организации. Материально ответственные лица дают расписку, подтверждающую проверку комиссией коньячных спиртов, обработанных коньяков в их присутствии, об отсутствии к членам комиссии каких-либо претензий и принятии перечисленных коньячных спиртов, обработанных коньяков на ответственное хранение. При проверке фактического наличия коньячных спиртов, обработанных коньяков, в случае смены материально ответственных лиц, принявший коньячные спирты, обработанные коньяки расписывается в получении, а сдавший - в сдаче этого имущества.

87. Акт инвентаризации винодельческого продукта в замеренной таре (форма П-53) составляется по форме согласно приложению 82. Акт инвентаризации винодельческого продукта в замеренной таре используется для инвентаризации винодельческого продукта в емкостях при определении количества винодельческого продукта. К моменту составления Акта инвентаризации винодельческого продукта в замеренной таре должно быть закончено проведение анализов на содержание спирта и сахара по каждой емкости отдельно, а в случае необходимости - и по другим показателям. Акт инвентаризации винодельческого продукта в замеренной таре составляется на продукцию каждого наименования по годам урожая отдельно. Наименования инвентаризуемого винодельческого продукта, его количество указываются по номенклатуре, принятой в учете.

На каждой странице указываются общий итог количества винодельческого продукта в натуральных показателях и прописью число порядковых номеров материальных ценностей, записанных на данной странице. После подведения итогов указывается прописью итоговое количество винодельческого продукта при 20 °C.

Акт инвентаризации винодельческого продукта в замеренной таре подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально ответственные лица. Материально ответственные лица дают расписку, подтверждающую проверку комиссией винодельческого продукта в их присутствии, об отсутствии к членам комиссии каких-либо претензий и принятии перечисленных в акте винодельческих продуктов на ответственное хранение. При проверке фактического наличия винодельческого продукта, в случае смены материально ответственных лиц, принявший винодельческий продукт расписывается в получении, а сдавший - в сдаче этого имущества.

88. Акт инвентаризации винодельческого продукта в бочках (форма П-54) составляется по форме согласно приложению 83 при инвентаризации винодельческого продукта в бочках по массе путем взвешивания. Наименования инвентаризуемого винодельческого продукта, его количество указываются в акте по номенклатуре, принятой в учете.

На каждой странице указываются общий итог количества винодельческого продукта в натуральных показателях и прописью число порядковых номеров, записанных на данной странице. После подведения итогов указывается прописью итоговое количество порядковых номеров винодельческого продукта, бочек.

Акт инвентаризации винодельческого продукта в бочках подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально ответственные лица. Материально ответственные лица дают расписку, подтверждающую проверку комиссией винодельческого продукта в их присутствии, об отсутствии к членам комиссии каких-либо претензий и принятии перечисленных в акте винодельческих продуктов на ответственное хранение. При проверке фактического наличия винодельческого продукта, в случае смены материально ответственных лиц, принявший винодельческий продукт расписывается в получении, а сдавший - в сдаче этого имущества.

89. Акт инвентаризации готового винодельческого продукта в потребительской таре (форма П-55) составляется по форме согласно приложению 84 при инвентаризации готового винодельческого продукта по видам потребительской тары (бутылки, тетрапакеты, кеги и т.д.), ее вместимости и наименованиям продукции. Наименования инвентаризуемого готового винодельческого продукта, его количество указываются в Акте инвентаризации готового винодельческого продукта в потребительской таре по номенклатуре, принятой в учете.

На каждой странице указываются общий итог количества готового винодельческого продукта в натуральных показателях и прописью число порядковых номеров, записанных на данной странице. После подведения итогов указываются прописью итоговое количество порядковых номеров, количество готового винодельческого продукта по видам потребительской тары.

Акт инвентаризации готового винодельческого продукта в потребительской таре подписывают все члены инвентаризационной комиссии и материально ответственные лица. Материально ответственные лица дают расписку, подтверждающую проверку комиссией готового винодельческого продукта в их присутствии, об отсутствии к членам комиссии каких-либо претензий и принятии перечисленных в акте готовых винодельческих продуктов на ответственное хранение. При проверке фактического наличия готового винодельческого продукта, в случае смены материально ответственных лиц, принявший готовый винодельческий продукт расписывается в акте в получении, а сдавший - в сдаче этого имущества.

90. Ведомость результатов инвентаризации винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) (форма П-56) составляется по форме согласно приложению 85 бухгалтером в одном экземпляре на каждое материально ответственное лицо. Ведомость результатов инвентаризации винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) составляется на основании Акта инвентаризации коньячных спиртов, обработанных коньяков (форма П-52), Акта инвентаризации винодельческого продукта в замеренной таре (форма П-53), Акта инвентаризации винодельческого продукта в бочках (форма П-54), Акта инвентаризации готового винодельческого продукта в потребительской таре (форма П-55), Расчета предельно допустимых потерь винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) (форма П-50) и Сводного расчета предельно допустимых потерь винодельческого продукта при технологической обработке (форма П-51).

Ведомость результатов инвентаризации винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) подписывают материально ответственные лица, проверяет и подписывает главный бухгалтер (бухгалтер), утверждает руководитель организации или лицо, уполномоченное им.

91. Опись (форма П-57) заполняется по форме согласно приложению 86 для учета количества винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) в данном цехе (помещении) во время инвентаризации. Опись является вспомогательным документом при составлении акта инвентаризации.

В опись заносятся по порядку все без исключения емкости данного помещения с обязательным указанием, что в них содержится. Если емкость порожняя или заполнена водой, то в графе 2 "Наименование винодельческого продукта (готового винодельческого продукта)" записываются соответственно слова: "Порожняя" или "Вода".

При наличии емкостей, частично заполненных винодельческим продуктом (готовым винодельческим продуктом), в графе 8 "Примечание" указывается способ определения количества этого винодельческого продукта (готового винодельческого продукта), например: "Определено мерниками". Во время определения полноты налива (количества винодельческого продукта (готового винодельческого продукта) из каждой емкости отбирается проба для анализа.

Описи составляются отдельно в каждом помещении и подписываются в конце дня всеми членами комиссии.

Опись оформляется за каждый день в двух экземплярах, из которых один экземпляр находится у председателя комиссии до конца инвентаризации, а другой - у материально ответственного лица.

В конце инвентаризации подсчитывают общее количество емкостей во всех описях и сравнивают с наличием их в данном цехе (винодельческой организации) по документам.

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9

dokumenty archiwalne Папярэдні | Наступны