|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30.06.2011 № 262 "Об установлении примерных форм учетных документов в винодельческой промышленности и утверждении Инструкции о порядке применения и заполнения примерных форм учетных документов в винодельческой промышленности"< Главная страница Стр. 5Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | +----+--------------+------------+------------+------------+------------+-------+------+------------+-----+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+--------------+------------+------------+------------+------------+-------+------+------------+-----+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+--------------+------------+------------+------------+------------+-------+------+------------+-----+-------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦----+--------------+------------+------------+------------+------------+-------+------+------------+-----+-------- Приложение 49 Форма П-7 (игристое)
Лицевая сторона формы П-7 (игристое)
_______________________________________________
(наименование организации)
_______________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
___________ _________ ____________
(должность) (подпись) (расшифровка
подписи)
"_______" ___________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-------
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
О СПИСАНИИ АССАМБЛЯЖЕЙ И ОПРИХОДОВАНИИ КУПАЖЕЙ ¦документа¦составления¦
+---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Наименование марки ______________________________________
составлен комиссией в составе: _______________________________________
(должности, и.о. фамилии членов
комиссии)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
в том, что в "___" __________ 20__ г. были приготовлены купажи следующего
состава, на что израсходованы ассамбляжи. Данные о приготовлении купажа
приведены в таблице.
---------------------+---------+----------------------------------+---
¦ Наименование ¦Поставщик¦ Количество, дал ¦Итого, ¦
¦ виноматериала ¦ +-----------+-----------+----------+ дал ¦
¦ ¦ ¦ урожай ¦ урожай ¦ урожай ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ______ г. ¦ ______ г. ¦______ г. ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------------+---------+-----------+-----------+----------+--------
Оборотная сторона формы П-7 (игристое)
---------------------+---------+----------------------------------+---
¦ Наименование ¦Поставщик¦ Количество, дал ¦Итого, ¦
¦ виноматериала ¦ +-----------+-----------+----------+ дал ¦
¦ ¦ ¦ урожай ¦ урожай ¦ урожай ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ______ г. ¦ ______ г. ¦______ г. ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------+-----------+-----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------------+---------+-----------+-----------+----------+--------
Акт составлен на списание _________________________________ дал ассамбляжей
и оприходование ______________________________________________ дал купажей.
Подписи членов комиссии: главный технолог
(главный шампанист) ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник
производственной
лаборатории ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
мастер цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
обработчик
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
Приложение 50 Форма П-8 (игристое)
Лицевая сторона формы П-8 (игристое)
_______________________________________________
(наименование организации)
_______________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
___________ _________ ____________
(должность) (подпись) (расшифровка
подписи)
"_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-------
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
О СПИСАНИИ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ¦документа¦составления¦
+---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Наименование марки ___________________________________
составлен комиссией в составе: _______________________________________
(должности, и.о. фамилии членов
комиссии)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
в том, что в "___" __________ 20__ г. было произведено подкисление купажей,
на что израсходована лимонная кислота и получен приход от лимонной кислоты.
Данные о подкислении приведены в таблице.
-------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+---------
¦Номер ¦ Номер ¦ Количество ¦ Титруемая ¦ Титруемая ¦Количество¦ Приход ¦ Количество ¦
¦купажа¦емкости¦виноматериала,¦ кислотность¦кислотность ¦ лимонной ¦ от ¦виноматериала¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ до ¦ после ¦ кислоты, ¦лимонной¦ после ¦
¦ ¦ ¦ ¦подкисления,¦подкисления,¦ кг ¦кислоты,¦подкисления, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ ¦ дал ¦ дал ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+--------------
Оборотная сторона формы П-8 (игристое)
-------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+---------
¦Номер ¦ Номер ¦ Количество ¦ Титруемая ¦ Титруемая ¦Количество¦ Приход ¦ Количество ¦
¦купажа¦емкости¦виноматериала,¦ кислотность¦кислотность ¦ лимонной ¦ от ¦виноматериала¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ до ¦ после ¦ кислоты, ¦лимонной¦ после ¦
¦ ¦ ¦ ¦подкисления,¦подкисления,¦ кг ¦кислоты,¦подкисления, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ ¦ дал ¦ дал ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+-------+--------------+------------+------------+----------+--------+--------------
Итого _____________________________________________________________________
Всего _____________________________________________________________________
Акт составлен на списание ___________________________ кг лимонной кислоты и
(прописью)
оприходование __________________________________________ дал виноматериалов
(прописью)
за период с "__" ______________ ____ г. по "___" _____________ ____ г.
Подписи членов комиссии: главный технолог
(главный шампанист) ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник
производственной
лаборатории ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
мастер цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
обработчик
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
Приложение 51 Форма П-9 (игристое)
_______________________________________________
(наименование организации)
_______________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
___________ _________ ____________
(должность) (подпись) (расшифровка
подписи)
"_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-------
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
О СПИСАНИИ ОСАДКОВ БЕРЛИНСКОЙ ЛАЗУРИ ¦документа¦составления¦
+---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Наименование марки ____________________________________
составлен комиссией в составе: _______________________________________
(должности, и.о. фамилии членов
комиссии)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
в том, что в цехе виноматериалов "____" ____________ 20___ г. был обработан
ЖКС и _______________________________________________ ассамбляж N ________
(наименование оклеивающего материала)
в емкости N _______, объемом _______________ дал.
___________________________________________________________________________
(наименования виноматериалов)
После снятия с осадка берлинской лазури через фильтр в емкости остался
осадок __________________ дал, в том числе осадок, подлежащий списанию
___________ дал, который в производстве не пригоден и в присутствии
комиссии уничтожен.
Акт составлен на списание ____________________________ дал с осадка.
Подписи членов комиссии: главный технолог
(главный шампанист) ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник
производственной
лаборатории ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
мастер цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
обработчик
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
Приложение 52 Форма П-10 (игристое)
Лицевая сторона формы П-10 (игристое)
_______________________________________________
(наименование организации)
_______________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
___________ _________ ____________
(должность) (подпись) (расшифровка
подписи)
"_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
----------+-------
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
О ПРИГОТОВЛЕНИИ КУПАЖА ДЛЯ ВИНА ИГРИСТОГО ¦документа¦составления¦
__________________________________ +---------+-----------+
(наименование) ¦ ¦ ¦
¦---------+------------
составлен комиссией в составе: _______________________________________
(должности, и.о. фамилии членов
комиссии)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
в том, что "____" ___________ 20___ г. был приготовлен купаж N ____________
в емкости N _______________________.
Данные о приготовлении купажа приведены в таблице.
--------------+------------+--------------------+---------------------
¦Наименование ¦Количество, ¦ Номер ¦ Показатели ¦
¦виноматериала¦ дал ¦ технологической +-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ емкости / номер ¦спирт, ¦ титруемая ¦
¦ ¦ ¦ ассамбляжа ¦ % ¦ кислотность, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------------+------------+--------------------+-------+------------------
Оборотная сторона формы П-10 (игристое)
--------------+------------+--------------------+---------------------
¦Наименование ¦Количество, ¦ Номер ¦ Показатели ¦
¦виноматериала¦ дал ¦ технологической +-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ емкости ¦спирт, ¦ титруемая ¦
¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ кислотность, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------+------------+--------------------+-------+-----------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------------+------------+--------------------+-------+------------------
Подписи членов комиссии: главный технолог
(главный шампанист) ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник
производственной
лаборатории ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
начальник цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
мастер цеха
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
обработчик
виноматериалов ___________ __________________
(подпись) (расшифровка
подписи)
Приложение 53 Форма П-13 (игристое)
Титульный лист формы П-13 (игристое)
___________________________________________________________________________
(наименование организации)
___________________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРОДИЛЬНОЙ СМЕСИ
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-13 (игристое)
---------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+----------------------------------+----
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Количество ¦ Количество ¦Расчетное ¦ ¦ Анализ лаборатории ¦ Подпись¦
¦ Дата ¦ Время ¦ Дата ¦Количество¦ Количество ¦резервуарного¦ бродильной ¦содержание¦ Подпись +-------+------+------+------------+инженера¦
¦ начала ¦ начала ¦окончания¦ купажа, ¦резервуарного¦ ликера на ¦ смеси, дал ¦ сахара, ¦начальника¦ ¦ ¦сахар,¦ титруемая ¦ по ¦
¦загрузки¦загрузки,¦загрузки ¦ дал ¦ ликера, дал ¦ подкормку ¦ (гр. 4 + ¦ г / 100 ¦ цеха ¦ дата ¦спирт,¦ г/ ¦кислотность,¦качеству¦
¦ ¦ час ¦ ¦ ¦ ¦ дрожжевой ¦ + гр. 5 + ¦ куб.см ¦ ¦анализа¦ % ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разводки, дал¦ + гр. 6) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------+---------+---------+----------+-------------+-------------+------------+----------+----------+-------+------+------+------------+---------
Приложение 54 Форма П-14 (игристое)
Титульный лист формы П-14 (игристое)
____________________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
ВЕДЕНИЯ ПОТОКА БРОДИЛЬНОЙ СМЕСИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СОВЕТСКОГО ШАМПАНСКОГО (ИГРИСТЫХ ВИН)
__________________________________________________________
(наименование продукции)
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-14 (игристое)
----------+------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦ ¦ ¦ Приготовление бродильной смеси ¦
¦ ¦ +------------------------------------------+----------------------------------+-----------------+--------+--------+----------------+
¦ ¦ ¦ купаж ¦ ликер резервуарный ¦ дрожжевая ¦количес-¦расчет- ¦ купаж на конец ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ разводка ¦ тво ¦ ное ¦ смены ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бродиль-¦ содер- ¦ ¦
¦ Дата ¦Время,+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+ ной ¦ жание +-------+--------+
¦приготов-¦ час ¦остаток¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ смеси, ¦сахара в¦ ¦ ¦
¦ ления ¦ ¦купажа ¦ номер ¦ ¦количес-¦ ¦ номер ¦ ¦ ¦ на под-¦ номер ¦ ¦ дал ¦бродиль-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ на ¦техноло-¦количес-¦ тво в ¦расход,¦техноло-¦количес-¦расход,¦ кормку ¦техноло-¦количес-¦ ¦ ной ¦ номер ¦количес-¦
¦ ¦ ¦начало ¦гической¦тво, дал¦буферной¦дал/час¦гической¦тво, дал¦дал/час¦дрожжей,¦гической¦тво, дал¦ ¦ смеси, ¦емкости¦тво, дал¦
¦ ¦ ¦смены, ¦ емкости¦ ¦емкости,¦ ¦емкости ¦ ¦ ¦ дал ¦емкости ¦ ¦ ¦ г / 100¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ куб.см ¦ ¦ ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---------+------+-------+--------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+--------+--------+--------+--------+--------+-------+---------
Вторая страница формы П-14 (игристое)
----------------------------------------------------------+----------+----------+-----------+-------
¦ Приготовление игристого вина ¦Количество¦Количество¦Нормативные¦ Подпись ¦
¦ ¦ готового ¦ испра- ¦ потери, ¦ мастера ¦
+------+--------+-------+-------------------------+-------+ шампан- ¦ вимого ¦ дал +----+------+
¦номер ¦ номер ¦ марка ¦ ликер экспедиционный ¦приход ¦ского, дал¦ брака, ¦ ¦ ¦ ¦
¦партии¦техноло-¦шампан-+--------+--------+-------+брюта, ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦гической¦ ского ¦ номер ¦ ¦ ¦дал/час¦ ¦ ¦ ¦сдал¦принял¦
¦ ¦ емкости¦ ¦техноло-¦количес-¦расход,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦гической¦тво, дал¦дал/час¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ емкости¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+----------+----------+-----------+----+-------
Приложение 55 Форма П-15 (игристое)
__________________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ПАСПОРТ
НА БРОДИЛЬНУЮ СМЕСЬ, ЗАГРУЖЕННУЮ ДЛЯ БРОЖЕНИЯ
В ТЕХНОЛОГИЧЕСКУЮ ЕМКОСТЬ
Акратофор N __________ Загрузка N ___________ Дата загрузки _______________
Марка _____________________________________________________________________
1. Бродильная смесь
-------------+-----------+--------------------------+-------------------------
¦ Состав ¦Количество,¦ Расчетные показатели ¦ Расчетная величина ¦
¦ бродильной ¦ дал +------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ смеси ¦ ¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ по ¦ по ¦ по ¦
¦ ¦ ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ спирту ¦ сахару ¦ титруемой ¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦(гр. 2 x¦(гр. 2 x¦кислотности¦
¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦x гр. 3)¦x гр. 4)¦ (гр. 2 x ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ x гр. 5) ¦
+------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦Виноматериал¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦Ликер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦резервуарный¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦Дрожжевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦разводка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦Исправимый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦брак ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ИТОГО: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------------+-----------+------+------+------------+--------+--------+------------
Лабораторный анализ при загрузке:
Начальник производственной лаборатории ______________________________
(подпись, расшифровка подписи)
Загрузку произвел мастер ____________________________________________
(подпись, расшифровка подписи)
Начальник цеха шампанизации _________________________________________
(подпись, расшифровка подписи)
2. Лабораторный контроль процесса брожения
--------+-------+------+------+------------+------------+---------+--------+----------+--------
¦ Дата ¦ Номер ¦Спирт,¦Сахар,¦ Титруемая ¦ Летучая ¦ Железо, ¦Подпись ¦Содержание¦ Подпись ¦
¦анализа¦анализа¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦кислотность,¦мг/куб.дм¦инженера¦ дрожжей, ¦микробиолога¦
¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦ ¦ по ¦ млн/мл ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦качеству¦ ¦ ¦
+-------+-------+------+------+------------+------------+---------+--------+----------+------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦
+-------+-------+------+------+------------+------------+---------+--------+----------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-------+------+------+------------+------------+---------+--------+----------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-------+------+------+------------+------------+---------+--------+----------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+-------+------+------+------------+------------+---------+--------+----------+-------------
3. Режим брожения
--------+-------+---------+------------+-------+----------+-------+-------+---------+------------+---
¦ Дата ¦ Время ¦Давление,¦Температура,¦Подпись¦Примечание¦ Дата ¦ Время ¦Давление,¦Температура,¦Подпись¦
¦анализа¦анализа¦ атм. ¦ °C ¦мастера¦ ¦анализа¦анализа¦ атм. ¦ °C ¦мастера¦
+-------+-------+---------+------------+-------+----------+-------+-------+---------+------------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+-------+-------+---------+------------+-------+----------+-------+-------+---------+------------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-------+---------+------------+-------+----------+-------+-------+---------+------------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-------+---------+------------+-------+----------+-------+-------+---------+------------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+-------+---------+------------+-------+----------+-------+-------+---------+------------+--------
Количество винодельческого продукта __________________________________ дал.
(наименование)
Продолжительность брожения ___________ дней.
Продолжительность охлаждения _________ часов.
Начальник цеха шампанизации _______________________________________________
(подпись, расшифровка подписи)
Начальник производственной лаборатории ____________________________________
(подпись, расшифровка подписи)
Главный шампанист _________________________________________________________
(подпись, расшифровка подписи)
Приложение 56 Форма П-16 (игристое)
Титульный лист формы П-16 (игристое)
___________________________________________________________________________
(наименование организации)
___________________________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ КОНТРОЛЯ ТЕМПЕРАТУР
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-16 (игристое)
--------+------+-----------+------------------------------------------
¦Участок¦Датчик¦ Позиция, ¦ Дата __________________________________ ¦
¦ ¦ ¦обозначение+----------------------------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦ показания датчика, °C ¦
¦ ¦ ¦ +----------------------------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦ время, час ¦
¦ ¦ ¦ +-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ 20.00 ¦ 24.00 ¦ 4.00 ¦ 8.00 ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+-----------+-----------+-----------+-----------+-----------
Приложение 57 Форма П-17 (игристое)
Титульный лист формы П-17 (игристое)
____________________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И РОЗЛИВА СОВЕТСКОГО ШАМПАНСКОГО (ИГРИСТЫХ ВИН)
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-17 (игристое)
-----+----------+--------------------------------------+--------------------------------------+------+--------------------------+----------T
¦Дата¦ Номер ¦ Брют ¦ Ликер экспедиционный ¦ ¦ Расчетные показатели ¦ Подпись ¦
¦ ¦ загрузки/¦ ¦ ¦ ¦ ¦начальника¦
¦ ¦ номер +-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+Итого,+------+------+------------+ цеха ¦
¦ ¦акратофора¦количество,¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦количество,¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ дал ¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ дал ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦
+----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦
+----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+----------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------+------------+------+------+------+------------+----------+
Продолжение таблицы
T-----------------------------------------------------------+----------+--------+-------+------------------------------------+---------------------
¦ Анализ лаборатории ¦Заключение¦Подпись ¦ Дата ¦ Расход ¦ Потери ¦
¦ ¦ ¦инженера¦розлива¦ винодельческого продукта ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+ ¦ по ¦ +--------+---T------------+----------+------------+------------+
¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ летучая ¦ ¦сернистая¦ ¦качеству¦ ¦ ¦ ¦ в ¦ в ¦ ¦ ¦
¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦кислотность,¦ железо, ¦ кислота ¦ ¦ ¦ ¦бутылок,¦дал¦лабораторию,¦исправимый¦нормируемые,¦фактические,¦
¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ г/куб.дм ¦мг/куб.дм¦ общая, ¦ ¦ ¦ ¦ шт. ¦ ¦ шт. ¦брак, дал ¦ дал ¦ дал ¦
¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦мг/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦ 30 ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------------+------------+---------+---------+----------+--------+-------+--------+---+------------+----------+------------+-------------
Приложение 58 Форма П-18 (игристое)
Титульный лист формы П-18 (игристое)
____________________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭКСПЕДИЦИОННОГО ЛИКЕРА
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-18 (игристое)
-----+------+--------+-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦ ¦ ¦ ¦ Компоненты ¦
¦ ¦ ¦ +------------------------------+-----------------------+-----------------------+----------------------+-----------------------+
¦ ¦ ¦ ¦ брют ¦ виноматериал ¦ сахар ¦ коньячный спирт ¦ лимонная кислота ¦
¦Дата¦ Номер¦ Номер +-------+----------------------+-------+---------------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦партии¦техноло-¦ ¦ показатели ¦ ¦ показатели ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ коли- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦гической¦ +------+------+--------+ +------+--------+ ¦коэффи-¦ ¦ ¦ ¦ чество¦ ¦коэффи-¦ ¦
¦ ¦ ¦емкости ¦ коли- ¦ ¦ ¦титруе- ¦ коли- ¦ ¦титруе- ¦ коли- ¦ циент ¦ коли- ¦ коли- ¦спирт,¦безвод-¦ коли- ¦ циент ¦ коли- ¦
¦ ¦ ¦ ¦чество,¦спирт,¦сахар,¦ мая ¦чество,¦спирт,¦ мая ¦чество,¦ пере- ¦чество,¦чество,¦ % ¦ ного ¦чество,¦ пере- ¦чество,¦
¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ % ¦ г/ ¦кислот- ¦ дал ¦ % ¦кислот- ¦ кг ¦ счета ¦ дал ¦ дал ¦ ¦спирта,¦ кг ¦ счета ¦ дал ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ ность, ¦ ¦ ¦ ность, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦г/куб.дм¦ ¦ ¦г/куб.дм¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+------+--------+-------+------+------+--------+-------+------+--------+-------+-------+-------+-------+------+-------+-------+-------+--------
Вторая страница формы П-18 (игристое)
----------------------------------+--------------+--------------------------+----
¦ Получено ликера ¦ ¦ Лабораторный анализ ¦ ¦
+------+--------------------------+ Подпись +------+------+------------+ Подпись¦
¦ ¦ расчетные показатели ¦ материально ¦ ¦сахар,¦ титруемая ¦инженера¦
¦всего,+------+------+------------+ответственного¦спирт,¦ г/ ¦кислотность,¦ по ¦
¦ дал ¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ лица ¦ % ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦качеству¦
¦ ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+---------
Приложение 59 Форма П-19 (игристое)
Титульный лист формы П-19 (игристое)
____________________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЗЕРВУАРНОГО ЛИКЕРА
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-19 (игристое)
-----+------+---------------+--------------------------------------+-------------------------------+-------------------------------
¦ ¦ ¦ ¦ Исправимый ¦ Виноматериал ¦ Сахар ¦
¦ ¦ ¦ ¦ брак ________________________ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ Номер ¦ (наименование продукции) ¦ ¦ ¦
¦Дата¦Номер ¦технологической+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦партии¦ емкости ¦количество,¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦количество,¦спирт,¦ титруемая ¦количество,¦коэффициент¦количество,¦
¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ дал ¦ % ¦кислотность,¦ кг ¦ пересчета ¦ дал ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+------+---------------+-----------+------+------+------------+-----------+------+------------+-----------+-----------+------------
Вторая страница формы П-19 (игристое)
------------------------------------+---------------------------------+--------------+--------------------------+----
¦ Лимонная кислота ¦ Получено ликера ¦ ¦ Лабораторный анализ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+--------------------------+ +------+------+------------+ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ расчетные ¦ Подпись ¦ ¦ ¦ ¦Подпись ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ показатели ¦ материально ¦ ¦сахар,¦ титруемая ¦инженера¦
¦количество,¦коэффициент¦количество,¦всего,+------+------+------------+ответственного¦спирт,¦ г/ ¦кислотность,¦ по ¦
¦ кг ¦ пересчета ¦ дал ¦ дал ¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ лица ¦ % ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦качеству¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----------+-----------+-----------+------+------+------+------------+--------------+------+------+------------+---------
Приложение 60 Форма П-21 (игристое)
Лицевая сторона формы П-21 (игристое)
_______________________________________________
(наименование организации)
_______________________________________________
(наименование структурного подразделения)
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель организации
___________ _________ ____________
(должность) (подпись) (расшифровка
подписи)
"_____" ____________ _____ г.
число месяц год
----------+-------
АКТ ¦ Номер ¦ Дата ¦
О ПРИГОТОВЛЕНИИ ЭКСПЕДИЦИОННОГО ¦документа¦составления¦
(РЕЗЕРВУАРНОГО) ЛИКЕРА +---------+-----------+
¦ ¦ ¦
¦---------+------------
Загрузка N ________________
составлен комиссией в составе: _______________________________________
(должности, и.о. фамилии членов
комиссии)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
в том, что в "____" ______________ 20__ г. был приготовлен экспедиционный /
резервуарный (нужное подчеркнуть) ликер. Данные о составе, количестве и
качестве ликера приведены в таблице.
-------+----------------------------+--------------------------+-------------------------
¦Состав¦ Количество ¦ Расчетные показатели ¦ Расчетная величина ¦
¦ликера+--T-----------+---T---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦кг¦коэффициент¦дал¦безводный¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ по ¦ по ¦ по ¦
¦ ¦ ¦ пересчета ¦ ¦ спирт, ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ спирту ¦ сахару ¦ титруемой ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦(гр. 4 x¦(гр. 4 x¦кислотности¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦x гр. 6)¦x гр. 7)¦ (гр. 4 x ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ x гр. 8) ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ 1 ¦2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+------------
Оборотная сторона формы П-21 (игристое)
-------+----------------------------+--------------------------+-------------------------
¦Состав¦ Количество ¦ Расчетные показатели ¦ Расчетная величина ¦
¦ликера+--T-----------+---T---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦кг¦коэффициент¦дал¦безводный¦спирт,¦сахар,¦ титруемая ¦ по ¦ по ¦ по ¦
¦ ¦ ¦ пересчета ¦ ¦ спирт, ¦ % ¦ г/ ¦кислотность,¦ спирту ¦ сахару ¦ титруемой ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ 100 ¦ г/куб.дм ¦(гр. 4 x¦(гр. 4 x¦кислотности¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦куб.см¦ ¦x гр. 6)¦x гр. 7)¦ (гр. 4 x ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ x гр. 8) ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ 1 ¦2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+-----------+
¦Итого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+--+-----------+---+---------+------+------+------------+--------+--------+------------
Подписи членов комиссии: начальник
производственной
лаборатории _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник цеха
шампанизации _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
начальник смены _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
инженер по
качеству _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
аппаратчик
производства
шампанского _________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 61 Форма П-22 (игристое)
Титульный лист формы П-22 (игристое)
____________________________________________________________
(наименование организации)
____________________________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
РОЗЛИВА ПРОДУКЦИИ
Начат "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Окончен "_______" ____________ _____ г.
(число) (месяц) (год)
Первая страница формы П-22 (игристое)
--------+---------+------+------+---------+--------+------------+-------------+---------------+--------+--------+--------------------------------
¦ Дата ¦ Номер ¦Номер ¦Марка ¦ Коли- ¦ Темпе- ¦Передано на ¦ Брак ¦ Потери ¦Передано¦Подпись ¦ Количество разлитой продукции, ¦
¦розлива¦загрузки ¦акра- ¦игрис-¦ чество ¦ ратура ¦ участок ¦ ¦ ¦ в ¦инженера¦ шт. ¦
¦ ¦ в ¦тофора¦ того ¦продукции¦розлива,¦ внешнего ¦ ¦ ¦ лабора-¦ по ¦ ¦
¦ ¦акратофор¦ ¦ вина ¦ при ¦ °C ¦ оформления ¦ ¦ ¦ торию,¦качеству¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 20 °C, ¦ +--------+---+------+------+-------+-------+ дал ¦ +----+-----T-----+-------T--T--T-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦испра-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вимый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦испра-¦брак, ¦норма- ¦факти- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бутылок,¦дал¦вимый ¦требу-¦тивные,¦ческие,¦ ¦ ¦брют¦сухое¦полу-¦ полу- ¦ ¦ ¦всего¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ шт. ¦ ¦брак, ¦ющий ¦ дал ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сухое¦сладкое¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦дора- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ботки,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+---------+------+------+---------+--------+--------+---+------+------+-------+-------+--------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦19¦20¦ 21 ¦
+-------+---------+------+------+---------+--------+--------+---+------+------+-------+-------+--------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+---------+------+------+---------+--------+--------+---+------+------+-------+-------+--------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+---------+------+------+---------+--------+--------+---+------+------+-------+-------+--------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+---------+------+------+---------+--------+--------+---+------+------+-------+-------+--------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+---------+------+------+---------+--------+--------+---+------+------+-------+-------+--------+--------+----+-----+-----+-------+--+--+-----+
Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Стр. 6 | Стр. 7 | Стр. 8 | Стр. 9 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
