ПРИКАЗ ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМИТЕТА
БЕЛОРУССКОЙ ССР
30 ноября 1988 г. № 414
О ВРЕМЕННЫХ НОРМАХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ ПРИ ФАСОВКЕ
СУБПРОДУКТОВ
-----------------------------------------------------------
Утратил силу приказом Министерства сельского хозяйства и
продовольствия от 30 декабря 2006 г. № 514
(зарегистрировано в Национальном реестре - № 8/15889 от
15.02.2007 г.)
В соответствии с результатами контрольных работ, проведенных
научно-производственным объединением "Белмясомолпром" с целью
уточнения действующих временных норм технологических потерь при
фасовке субпродуктов на предприятиях мясной промышленности
республики, приказываю:
1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1989 г. Временные
нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов (приложение 1)
и Порядок применения норм технологических потерь при фасовке
субпродуктов (приложение 2).
2. Агропромышленным комитетам областей, производственным
объединениям мясо-молочной промышленности, Минскому
производственному объединению мясной промышленности,
агропромышленным комбинатам "Западный Буг" и "Молодечненский"
обеспечить внедрение указанных норм и установить контроль за их
соблюдением.
3. Считать утратившими силу Временные нормы технологических
потерь при фасовке субпродуктов, утвержденные приказом
Минмясомолпрома БССР от 26 марта 1981 г. № 64.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на
Главное управление по производству и переработке продукции
животноводства.
Первый заместитель Председателя,
Министр БССР Е.Ф.СУХОРУКОВ
Приложение 1
к приказу Государственного
агропромышленного комитета
Белорусской ССР
30.11.1988 № 414
Временные нормы
технологических потерь при фасовке субпродуктов
(в % к массе охлажденного сырья)
--------------------------------------------------T----------T------
¦Техничес- ¦
Наименование ¦кие ¦Потери
¦зачистки, ¦
¦отходы ¦
--------------------------------------------------+----------+------
Печень
говяжья 0,05 1,15
свиная - 0,55
Сердце
говяжье - 0,3
свиное - 0,2
Почки говяжьи - 0,1
Язык
говяжий - 0,2
свиной и бараний - 0,1
Мясокостный хвост говяжий 0,2 -
Вымя говяжье 0,05 0,95
Легкие говяжьи и свиные 0,05 0,1
Мозги говяжьи и свиные 0,02 0,1
Рубцы говяжьи - 0,25
Генеральный директор научно-производственного
объединения "Белмясомолпром" А.Ф.Крюков
Начальник подотдела заготовок и переработки
скота, птицы и производства мясных продуктов
Госагропрома БССР Л.А.Медведева
Приложение 2
к приказу Государственного
агропромышленного комитета
Белорусской ССР
30.11.1988 № 414
Порядок применения предприятиями мясной
промышленности Госагропрома БССР временных норм
технологических потерь при фасовке субпродуктов
Нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов являются
среднегодовыми и установлены на продукцию, соответствующую
требованиям нормативно-технической документации.
Настоящие нормы применяются для контроля хозяйственной
деятельности предприятий с целью оценки фактических технологических
потерь при фасовке субпродуктов ручным или механизированным способом
на линии А1-ФЛУ.
Нормы технологических потерь установлены в процентах к массе
охлажденных субпродуктов.
Списание потерь массы охлажденных субпродуктов при фасовке
производится в пределах, не превышающих установленные нормы, что
ежедневно оформляется рапортом.
Технические зачистки, отходы направляются на производство сухих
животных кормов по накладным.
Генеральный директор научно-производственного
объединения "Белмясомолпром" А.Ф.Крюков
Начальник подотдела заготовок и переработки
скота, птицы и производства мясных продуктов
Госагропрома БССР Л.А.Медведева
-----------------------------------------------------------
|
