Постановление СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
17 мая 2004 г. № 573
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ОСНОВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
КАЧЕСТВЕННЫМИ И БЕЗОПАСНЫМИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМ СЫРЬЕМ
И ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
Совет Министров Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемые Основные направления обеспечения
населения качественными и безопасными продовольственным сырьем и
пищевыми продуктами.
2. Министерству здравоохранения, Министерству экономики,
Министерству финансов, Министерству сельского хозяйства и
продовольствия, Министерству торговли, Комитету по стандартизации,
метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь
совместно с областными и Минским городским исполкомами и другими
заинтересованными в шестимесячный срок разработать конкретные
мероприятия по реализации Основных направлений обеспечения населения
качественными и безопасными продовольственным сырьем и пищевыми
продуктами с указанием сроков исполнения, исполнителей и источников
финансирования и представить их в Совет Министров Республики
Беларусь на утверждение.
Премьер-министр Республики Беларусь С.Сидорский
УТВЕРЖДЕНО
Постановление Совета Министров
Республики Беларусь
17.05.2004 № 573
Основные направления обеспечения населения качественными
и безопасными продовольственным сырьем и пищевыми продуктами
Создание социальных и экономических условий для производства в
республике безопасных для здоровья населения продовольственного
сырья и пищевых продуктов с повышенной пищевой и биологической
ценностью:
совершенствование нормативной базы, регулирующей производство,
хранение, транспортирование, реализацию продовольственного сырья и
пищевых продуктов, ответственность изготовителей за производство и
оборот некачественных и опасных для здоровья человека
продовольственного сырья и пищевых продуктов;
создание системы анализа и оценки информации, касающейся
достижений и тенденций развития отечественной и зарубежной науки и
техники в области здорового питания, производства качественных и
безопасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, подготовка
прогнозно-аналитических материалов для формирования и проведения
государственной политики в области обеспечения населения
качественными и безопасными продовольственным сырьем и пищевыми
продуктами;
совершенствование систем хранения и транспортирования
продовольственного сырья и пищевых продуктов;
переоснащение производственных лабораторий изготовителей
пищевых продуктов в целях проведения мониторинга пищевой и
биологической ценности, качества и безопасности производимых пищевых
продуктов;
государственная финансовая поддержка организации питания в
учреждениях общего среднего, профессионально-технического и среднего
специального образования;
повышение заинтересованности отечественных производителей в
увеличении объемов производства пищевых продуктов массового
потребления, обогащенных витаминами, макро- и микронутриентами,
пищевыми волокнами;
проведение постоянного мониторинга качества и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Развитие прогрессивных технологий производства пищевых
продуктов с научно доказанной эффективностью в отношении
профилактики различных заболеваний и укрепления защитных функций
организма, снижения риска воздействия вредных веществ:
совершенствование биотехнологических процессов переработки
продовольственного сырья в целях повышения пищевой и биологической
ценности пищевых продуктов;
развитие и внедрение технологий производства новых пищевых
продуктов с направленным изменением химического состава,
соответствующим потребностям организма человека (пищевых продуктов
массового потребления для различных возрастных групп населения,
лечебно-профилактического назначения; а также пищевых продуктов для
населения, проживающего на территориях, подвергшихся радиоактивному
загрязнению);
расширение производства пищевых продуктов с пониженным
содержанием животного жира, сахара;
применение современных технологий и оборудования, исключающих
возможность бактериального, химического и физического загрязнения и
сохраняющих пищевую ценность, качество и безопасность
изготавливаемых пищевых продуктов.
Развитие и совершенствование деятельности по государственной
гигиенической регламентации и регистрации, сертификации
продовольственного сырья и пищевых продуктов, материалов и изделий,
систем качества:
совершенствование нормативной базы государственного надзора за
качеством и безопасностью пищевых продуктов и продовольственного
сырья, сертификации и государственной гигиенической регламентации и
регистрации в целях контроля условий производства,
транспортирования, хранения и реализации продукции, приведение ее в
соответствие с требованиями международной практики;
внедрение изготовителями продовольственного сырья и пищевых
продуктов, предприятиями торговли систем управления качеством и
безопасностью.
Содействие развитию принципов и методов рационального и
здорового питания:
изучение и оценка состояния фактического питания и пищевого
статуса населения, его влияния на состояние здоровья и принятие мер
по рационализации питания;
улучшение структуры питания за счет увеличения доли продуктов
массового потребления с высокой пищевой и биологической ценностью, в
том числе на 20-30 процентов - продуктов, обогащенных витаминами и
минеральными веществами, на 30-40 процентов - свежих овощей и
фруктов;
открытие отделов и магазинов здорового питания;
исключение из ассортимента школьных столовых и буфетов пищевых
продуктов, содержащих избыточное количество сахаров, животного
жира;
обеспечение работающих во вредных и опасных условиях труда
профилактическим питанием;
пропаганда среди населения принципов рационального, здорового
питания.
Обеспечение населения информацией о значении совершенствования
питания, содействующего укреплению здоровья:
пропаганда принципов здорового питания через средства массовой
информации;
разработка образовательных программ здорового питания для
различных групп населения;
повышение уровня образования специалистов в области науки о
питании, населения - в вопросах здорового питания на основе
современных требований медицинской науки с широким привлечением
средств массовой информации;
разработка программ обучения специалистов, работающих в области
здравоохранения, образования, общественного питания, производства,
переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых
продуктов, по вопросам здорового питания.
Совершенствование национального законодательства в области
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
в соответствии с международными требованиями:
приведение показателей качества и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствие с
рекомендациями международных организаций (Всемирная организация
здравоохранения, Всемирная продовольственная организация, Всемирная
торговая организация);
вступление во Всемирную продовольственную организацию,
Всемирную торговую организацию;
разработка и внедрение технических регламентов на
продовольственное сырье и пищевые продукты, их производство,
транспортировку, хранение и реализацию с учетом требований
международной практики
Проведение комплексных научных исследований, обеспечивающих
производство и поставку населению и организациям качественных и
безопасных продовольственного сырья и пищевых продуктов и реализацию
принципов здорового питания:
проведение комплексных исследований в области науки о питании;
проведение научно-исследовательских и опытно-конструкторских
работ по созданию новейших технологий производства, переработки,
хранения и транспортирования продовольственного сырья и пищевых
продуктов.
Совершенствование механизма страхования гражданской
ответственности производителя и продавца перед потребителем за
качество продукции (работ, услуг), защиты качества, продукции
ввозимой на территорию Республики Беларусь:
разработка проекта нормативного правового акта по обеспечению
страховой ответственности товаропроизводителей и продавца перед
потребителем за продукт в соответствии с Государственной программой
развития страхового дела в Республике Беларусь на 2001-2005 годы,
одобренной постановлением Совета Министров РБ от 28
сентября 2001 г. № 1432.
|
