Право
Загрузить Adobe Flash Player
Навигация
Новые документы

Реклама

Законодательство России

Долой пост президента Беларуси

Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 25.04.2005 № 55 "О внесении изменений и дополнений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" 11-63 РБ 98"

Документ утратил силу
< Главная страница


В соответствии с Законом Республики Беларусь "О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека" в редакции от 5 июля 2004 года (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., N 111, 2/1051), в целях конкретизации показателей безопасности пищевых продуктов и гармонизации санитарно-эпидемиологического законодательства Республики Беларусь и Российской Федерации, исполнения Закона Республики Беларусь "О санитарно-эпидемическом благополучии населения" в редакции от 29 июня 2003 года (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 79, 2/966) ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Утвердить прилагаемые изменения и дополнения в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" 11-63 РБ 98, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 29 апреля 1998 г. N 18, и ввести их в действие на территории Республики Беларусь с 1 июня 2005 г.

2. До 1 сентября 2005 г. юридическим и физическим лицам, осуществляющим производство и оборот продовольственного сырья и пищевых продуктов, внести соответствующие изменения в технические нормативные правовые акты и технологическую документацию.

3. Главным государственным санитарным врачам административных территорий данное постановление довести до сведения заинтересованных и обеспечить контроль за его выполнением.

4. Общий контроль за исполнением настоящего постановления возложить на Главного врача ГУ "Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья" Филонова В.П.



Главный государственный санитарный врач

Республики Беларусь М.И.РИМЖА



                                           УТВЕРЖДЕНО
                                           Постановление
                                           Главного государственного
                                           санитарного врача
                                           Республики Беларусь
                                           25.04.2005 N 55


ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ В САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" 11-63 РБ 98, УТВЕРЖДЕННЫЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ОТ 29 АПРЕЛЯ 1998 Г. N 18

1. В разделе 4 пункта 4.6 подпункт 4.6.1 исключить:

"4.6.1. Безопасность ввозимой пищи определяется на основании гигиенической экспертизы конкретного вида ввозимой продукции, оценки ее соответствия требованиям настоящих санитарных правил, а также требованиям безопасности, установленным для такой продукции в стране ее происхождения.

Гигиеническая экспертиза такой продукции проводится специально уполномоченными учреждениями Министерства здравоохранения Республики Беларусь в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.";

подпункты 4.6.2, 4.6.3 считать подпунктами 4.6.1, 4.6.2.

2. В разделе 6.5 "Сахар и кондитерские изделия" п. 6.5.5.1 изложить в следующей редакции:



--------+-----------+--------+-------------------------+--------+--------+------
¦Индекс ¦Группа     ¦КМАФАнМ,¦Масса продукта (г),      ¦Дрожжи, ¦Плесени,¦Примечание¦
¦       ¦продуктов  ¦КОЕ/г,  ¦в которой не допускаются ¦КОЕ/г,  ¦КОЕ/г,  ¦          ¦
¦       ¦           ¦не более+------+---------+--------+не более¦не более¦          ¦
¦       ¦           ¦        ¦БГКП  ¦S. aureus¦Патоген-¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦           ¦        ¦(коли-¦         ¦ные, в  ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦           ¦        ¦формы)¦         ¦т.ч.    ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦сальмо- ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦неллы   ¦        ¦        ¦          ¦
+-------+-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦   1   ¦     2     ¦   3    ¦   4  ¦    5    ¦   6    ¦   7    ¦   8    ¦     9    ¦
+-------+-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦6.5.5.1¦Торты и    ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦пирожные   ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦бисквитные,¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦слоеные,   ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦песочные,  ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦воздушные, ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦заварные,  ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦крошковые с¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦отделками, ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦в т.ч.     ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦заморожен- ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦ные:       ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- сливочной¦      4 ¦ 0,01 ¦0,01 <*> ¦   25   ¦  100   ¦   50   ¦<*> в     ¦
¦       ¦           ¦5 х 10  ¦  <*> ¦         ¦        ¦        ¦        ¦0,1 г не  ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦допускают-¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦ся для    ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦продуктов ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦со сроком ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦годности 5¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦суток и   ¦
¦       ¦           ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦более     ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- белково- ¦      4 ¦ 0,01 ¦  0,01   ¦   25   ¦   50   ¦  100   ¦ <*> то же¦
¦       ¦сбивной,   ¦1 х 10  ¦  <*> ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦типа суфле ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- фруктово-¦      4 ¦ 0,01 ¦   0,1   ¦   25   ¦   50   ¦  100   ¦ <*> то же¦
¦       ¦ягодной,   ¦1 х 10  ¦  <*> ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦помадной   ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- из       ¦      4 ¦ 0,01 ¦   0,1   ¦   25   ¦   50   ¦  100   ¦ <*> то же¦
¦       ¦шоколадной ¦1 х 10  ¦  <*> ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦глазури    ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- типа     ¦      4 ¦ 0,01 ¦   0,1   ¦   25   ¦   50   ¦  100   ¦ <*> то же¦
¦       ¦"картошка" ¦5 х 10  ¦  <*> ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- с        ¦      4 ¦ 0,01 ¦   1,0   ¦   25   ¦   -    ¦   -    ¦ <*> то же¦
¦       ¦заварным   ¦1 х 10  ¦  <*> ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦кремом     ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦- с        ¦      4 ¦ 0,01 ¦   0,1   ¦   25   ¦   -    ¦   -    ¦          ¦
¦       ¦творожно-  ¦1 х 10  ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦сливочной  ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦начинкой   ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦Торты и    ¦      4 ¦  1,0 ¦   0,1   ¦   25   ¦   50   ¦   50   ¦     -    ¦
¦       ¦пирожные   ¦5 х 10  ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦без        ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦отделок, с ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦отделками  ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦на основе  ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦маргаринов,¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦раститель- ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦ных сливок ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦и жиров    ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       +-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+----------+
¦       ¦Торты,     ¦      3 ¦  0,1 ¦   1,0   ¦   50   ¦   50   ¦   10   ¦     -    ¦
¦       ¦пирожные,  ¦5 х 10  ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦рулеты     ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦диабетичес-¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦       ¦кие        ¦        ¦      ¦         ¦        ¦        ¦        ¦          ¦
¦-------+-----------+--------+------+---------+--------+--------+--------+-----------


3. В раздел 6.9 "Другие продукты" п. 6.9.15.1 внести следующие дополнения:



---------+-----------+--------+-----------------------------------------+-------
¦Индекс  ¦Группа     ¦КМАФАнМ,¦Масса продукта (г), в которой не         ¦Примечания ¦
¦        ¦продуктов  ¦КОЕ/г,  ¦допускаются                              ¦           ¦
¦        ¦           ¦не более+------+-------+---------+-------+--------+           ¦
¦        ¦           ¦        ¦БГКП  ¦E. coli¦S. aureus¦Proteus¦Патоген-¦           ¦
¦        ¦           ¦        ¦(коли-¦       ¦         ¦       ¦ные,    ¦           ¦
¦        ¦           ¦        ¦формы)¦       ¦         ¦       ¦в т.ч.  ¦           ¦
¦        ¦           ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦сальмо- ¦           ¦
¦        ¦           ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦неллы   ¦           ¦
+--------+-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+-----------+
¦   1    ¦     2     ¦   3    ¦  4   ¦   5   ¦    6    ¦   7   ¦   8    ¦     9     ¦
+--------+-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+-----------+
¦6.9.15.1¦Холодные   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦блюда      ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        +-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+-----------+
¦        ¦- салаты   ¦      4 ¦ 0,1  ¦  1,0  ¦   1,0   ¦   -   ¦   25   ¦Дрожжи -   ¦
¦        ¦из сырых   ¦5 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦500, с     ¦
¦        ¦овощей и   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦консерван- ¦
¦        ¦фруктов с  ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦тами - 200 ¦
¦        ¦заправками ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦КОЕ/г, не  ¦
¦        ¦(майонез,  ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦более,     ¦
¦        ¦соусы и    ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦плесени -  ¦
¦        ¦др.)       ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦50 КОЕ/г,  ¦
¦        ¦           ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦не более   ¦
¦        +-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+-----------+
¦        ¦- салаты   ¦      4 ¦ 0,1  ¦  0,1  ¦   0,1   ¦  0,1  ¦   25   ¦   то же   ¦
¦        ¦из сырых   ¦1 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦овощей с   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦добавлением¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦яиц,       ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦консервиро-¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦ванных     ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦овощей,    ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦плодов и   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦т.д. с     ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦заправками ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        +-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+-----------+
¦        ¦- салаты   ¦      4 ¦ 1,0  ¦  0,1  ¦   1,0   ¦  0,1  ¦   25   ¦   то же   ¦
¦        ¦из вареных ¦1 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦овощей и   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦блюда из   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦вареных,   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦тушеных,   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦жареных    ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦овощей с   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦заправками ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        +-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+-----------+
¦        ¦- салаты с ¦      4 ¦ 0,1  ¦  0,1  ¦   0,1   ¦  0,1  ¦   25   ¦   то же   ¦
¦        ¦добавлением¦5 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦мяса,      ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦птицы,     ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦рыбы,      ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦копченостей¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦и т.д. с   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦        ¦заправками ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦           ¦
¦--------+-----------+--------+------+-------+---------+-------+--------+------------


4. Раздел 6.9 "Другие продукты" дополнить пунктами 6.9.15.12 - 6.9.15.15:



----------+--------+--------+-------------------------------------
¦Индекс   ¦Группа  ¦КМАФАнМ,¦Масса продукта (г), в которой не         ¦
¦         ¦продук- ¦КОЕ/г,  ¦допускаются                              ¦
¦         ¦тов     ¦не более+------+-------+---------+-------+--------+
¦         ¦        ¦        ¦БГКП  ¦E. coli¦S. aureus¦Proteus¦Патоген-¦
¦         ¦        ¦        ¦(коли-¦       ¦         ¦       ¦ные,    ¦
¦         ¦        ¦        ¦формы)¦       ¦         ¦       ¦в т.ч.  ¦
¦         ¦        ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦сальмо- ¦
¦         ¦        ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦неллы   ¦
+---------+--------+--------+------+-------+---------+-------+--------+
¦6.9.15.12¦Пицца   ¦      4 ¦ 0,01 ¦  0,1  ¦   0,1   ¦   -   ¦   25   ¦
¦         ¦полу-   ¦5 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦фабрикат¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦заморо- ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦женный  ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
+---------+--------+--------+------+-------+---------+-------+--------+
¦6.9.15.13¦Пицца   ¦      3 ¦ 1,0  ¦   -   ¦   1,0   ¦  0,1  ¦   25   ¦
¦         ¦готовая ¦1 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
+---------+--------+--------+------+-------+---------+-------+--------+
¦6.9.15.14¦Вата    ¦      3 ¦ 1,0  ¦   -   ¦    -    ¦   -   ¦   25   ¦
¦         ¦сахарная¦1 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
+---------+--------+--------+------+-------+---------+-------+--------+
¦6.9.15.15¦Гамбур- ¦      4 ¦ 0,1  ¦  1,0  ¦   1,0   ¦   -   ¦   25   ¦
¦         ¦геры,   ¦2 х 10  ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦чизбур- ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦геры,   ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦сэндвичи¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦         ¦готовые ¦        ¦      ¦       ¦         ¦       ¦        ¦
¦---------+--------+--------+------+-------+---------+-------+---------





Archiv Dokumente
Папярэдні | Наступны
Новости законодательства

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Новости сайта
Новости Беларуси

Полезные ресурсы

Счетчики
Rambler's Top100
TopList