|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановления Минфина РБПостановления других органов Республики Беларусь Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 06.02.2006 № 11 "Об утверждении Инструкции по ведению первичного учета в организациях пивобезалкогольной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром", форм первичных учетных документов и регистров бухгалтерского учета"Документ утратил силу
< Главная страницаСтр. 2Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | Первый лист
-----------+----T-----------+-------------+----------+-----------+------------+----------+---------+-----
¦ ¦ ¦ ¦ В цехе ¦Количество¦ ¦ ¦ ¦ ¦Массовая ¦
¦ ¦ ¦ Номер ¦дображивания ¦принятого ¦ ¦Температура ¦ ¦Массовая ¦ доля ¦
¦ Дата ¦Сорт¦бродильного+-------+-----+ пива из ¦ Дата ¦дображивания¦ Дата ¦ доля ¦ сухих ¦
¦заполнения¦пива¦ танка ¦ номер ¦номер¦ цеха ¦шпунтования¦ пива, °C ¦готовности¦алкоголя,¦веществ в¦
¦ ¦ ¦ ¦подвала¦танка¦брожения, ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦начальном¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сусле, % ¦
+----------+----+-----------+-------+-----+----------+-----------+------------+----------+---------+---------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+----------+----+-----------+-------+-----+----------+-----------+------------+----------+---------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
-------------+------------+-------------+-----------+-----------+-----------+---------T--T----------+----
¦ ¦ ¦ Количество ¦ Номер ¦Количество ¦Количество ¦Замечания¦ ¦ ¦ ¦
¦ Дата ¦Длительность¦ пива, ¦ сборника ¦ пива, ¦принятого в¦ по ¦ ¦ Подпись ¦Отметка ¦
¦фактического¦ выдержки, ¦ переданного ¦фильтрован-¦переданного¦ цех пива ¦ техноло-¦ ¦начальника¦ о ¦
¦ розлива ¦ сутки ¦ на ¦ного пива ¦на розлив, ¦исправимого¦гическому¦ ¦ цеха ¦контроле¦
¦ ¦ ¦фильтрование,¦ ¦ дал ¦брака, дал ¦ процессу¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+------------+-------------+-----------+-----------+-----------+---------+--+----------+--------+
¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦19¦ 20 ¦ 21 ¦
+------------+------------+-------------+-----------+-----------+-----------+---------+--+----------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 18 Форма П-42а пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ N ______
цехов брожения и дображивания пива
за _______________ 20__ г.
------------------------------------+---------+---------------------T-
¦ ¦ ¦ Наименование ¦ ¦
¦ Показатели ¦ Единица ¦ сортов пива ¦Всего¦
¦ ¦измерения+-T-T--T-T-T--T-T--T--+ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦3¦4¦5 ¦6¦7¦8 ¦9¦10¦11¦ 12 ¦
+-----------------------------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Остаток сусла на участке (цехе) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦брожения ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Поступило от ¦горячего сусла ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦варочного цеха +-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦ ¦охлажденного ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сусла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Потери сусла при ¦по норме ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦охлаждении ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦ ¦фактически ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Отклонения от ¦экономия ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦норм ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦ ¦перерасход ¦ сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Передано сусла на брожение ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Остаток сусла на конец месяца по ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦данным инвентаризации на участке ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(цехе) брожения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Потери сусла в ¦по норме ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦процессе брожения¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦ ¦фактически ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Отклонения от ¦экономия ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(цехе) ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦ ¦перерасход ¦ сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------+-----------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+-----+
¦Остаток пива на участке (цехе) ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дображивания на начало месяца ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----------------------------------+---------+-+-+--+-+-+--+-+--+--+------
Оборотная сторона
------------------------------------------+-----T-T-T-T-T--T--T--T--T--T--¬
¦ 1 ¦ 2 ¦3¦4¦5¦6¦7 ¦8 ¦9 ¦10¦11¦12¦
+-----------------------------------------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦Поступило пива на дображивание из участка¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(цеха) брожения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------+----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦Поступило исправимого брака ¦из цеха ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пива ¦розлива ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦ ¦из других ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦источников¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------+----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦Передано пива в цех розлива ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------------------------------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦Остаток пива в цехе дображивания по ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦данным инвентаризации на конец месяца ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------+----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦Потери пива при дображивании ¦по норме ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦ ¦фактически¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------+----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦Отклонения от норм ¦экономия ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +-----+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+--+
¦ ¦перерасход¦сумма¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------------------------------+----------+-----+-+-+-+-+--+--+--+--+--+---
Начальник цеха (мастер) _____________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Проверил.
Главный Начальник
пивовар _________ ______________ лаборатории _________ ______________
(подпись) (расшифровка (подпись) (расшифровка
подписи) подписи)
Начальник ПТО _________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Отчет с приложением ________ документов принял и проверил
бухгалтер _______________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 19 Форма П-42б пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ N ______
бродильно-лагерного цеха
за _______________ 20__ г.
---------------------------------------+---------+-----------------T--
¦ ¦ ¦ Наименование ¦ ¦
¦ Показатели ¦ Единица ¦ сортов пива ¦Всего ¦
¦ ¦измерения+-T-T-T-T-T-T-T-T-+ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ОСТАТОК ПИВА В ЦКТ НА НАЧАЛО МЕСЯЦА ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Поступило холодного сусла от варочного¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦цеха ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Потери при брожении,¦по норме ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дображивании ¦ +---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ ¦фактически ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Отклонения от норм ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Смарочное пиво ¦до ___ %, ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦бродильно-лагерного ¦пошедшего на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦цеха ¦фильтрацию ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ ¦переведено при ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фильтрации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ИТОГО ПРИХОД СУСЛА В ЦКТ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Передано пива цеху розлива ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Потери пива при ¦по норме ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дображивании ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ ¦фактически ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +---------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦Отклонения от норм ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------------------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+------+
¦ОСТАТОК ПИВА В ЦКТ НА КОНЕЦ МЕСЯЦА ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------------------------------+---------+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-------
Начальник цеха (мастер) _____________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Проверил.
Главный Заведующий
пивовар _________ ______________ лабораторией _________ ______________
(подпись) (расшифровка (подпись) (расшифровка
подписи) подписи)
Начальник ПТО _________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Отчет с приложением ________ документов принял и проверил
бухгалтер _______________ __________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 20 Форма П-43 пиво
Титульный лист
___________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
учета переданного пива на розлив
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
---------+---------+----T--------+--------------------+----------+-----------+---------------+-------------------+----
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Количество пива, ¦ ¦Шпунтовое ¦ Расписка в ¦ Возврат остатков ¦ ¦
¦ Дата ¦ ¦ ¦ Номер ¦ сданного на ¦ ¦давление в ¦ получении и ¦ пива ¦ ¦
¦передачи¦ Номер ¦Сорт¦сборника¦ розлив, дал ¦ Качество ¦сборниках ¦сдаче фильтро- ¦ ¦Отметка ¦
¦ на ¦лагерного¦пива¦фильтро-¦ ¦фильтрации¦фильтрован-¦ ванного пива ¦ ¦ о ¦
¦ розлив ¦ танка ¦ ¦ ванного+-------+----T-T-----+ ¦ного пива, +-------+-------+-----------+-------+контроле¦
¦ ¦ ¦ ¦ пива ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ АТ (Па) ¦мастер ¦мастер ¦количество,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦бутылки¦кеги¦ ¦всего¦ ¦ ¦ цеха ¦подвала¦ дал ¦подпись¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦розлива¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+---------+----+--------+-------+----+-+-----+----------+-----------+-------+-------+-----------+-------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦7¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦
+--------+---------+----+--------+-------+----+-+-----+----------+-----------+-------+-------+-----------+-------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 21 Форма П-44 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
учета пива в цехе розлива
________________________________________
(бутылочного пива, пива в кеги)
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
-----+--------+----T----------+----------+-------------+----------+------+---------
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Количество ¦
¦ ¦ Номер ¦ ¦ ¦ ¦ Количество ¦ ¦ ¦ принятых ¦
¦ ¦сборника¦ ¦ ¦Количество¦ пива ¦ ¦ ¦ бутылок по ¦
¦ ¦фильтро-¦ ¦Количество¦ сданного ¦ исправимого ¦Количество¦Потери¦видам и вмес-¦
¦Дата¦ванного ¦Сорт¦принятого ¦пива в цех¦ брака, ¦разлитого ¦ пива ¦тимости, кег,¦
¦ ¦ пива ¦пива¦пива, дал ¦ готовой ¦ сданного в ¦пива, дал ¦ ¦ этикеток и ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукции,¦ цех ¦ ¦ ¦прочих мате- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦дображивания,¦ ¦ ¦ риалов, шт. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----T-+---T--T--T---+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дал ¦%¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+--------+----+----------+----------+-------------+----------+----+-+---+--+--+---+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦9¦ 10¦11¦12¦13 ¦
+----+--------+----+----------+----------+-------------+----------+----+-+---+--+--+---+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
-----------------+----------+------------+------------+----------+--------+--------
¦Количество сдан-¦ ¦ Остаток в ¦ Потери ¦ ¦ ¦ ¦
¦ных в экспедицию¦ ¦цехе бутылок¦ бутылок по ¦ ¦ ¦ ¦
¦ с готовой ¦ ¦ по видам и ¦ видам и ¦ ¦ ¦ ¦
¦ продукцией ¦ ¦вместимости,¦вместимости,¦ ¦ ¦Замечания о ¦
¦бутылок по видам¦Количество¦ кег, ¦ кег, ¦ ¦ ¦ нарушении ¦
¦ и вместимости, ¦ пива, ¦ этикеток, ¦ этикеток, ¦ Подпись ¦Время и ¦ технологи- ¦
¦ кег, этикеток, ¦ сданного ¦ прочие ¦ прочих ¦начальника¦причина ¦ ческого ¦
¦ прочих ¦на анализ,¦материалов, ¦материалов, ¦ цеха ¦простоев¦ процесса ¦
¦ материалов, шт.¦ л ¦ шт. ¦ % ¦ розлива ¦ цеха ¦ ¦
+---+---T---+----+ +--T--T--T---+--T--T--T---+ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---+---+----+----------+--+--+--+---+--+--+--+---+----------+--------+------------+
¦ 14¦ 15¦ 16¦17 ¦ 18 ¦19¦20¦21¦22 ¦23¦24¦25¦26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦
+---+---+---+----+----------+--+--+--+---+--+--+--+---+----------+--------+------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 22 Форма П-47 пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
ОТЧЕТ
о работе линии розлива пива N _______
за __________________ 20__ г.
-----------+-------+-------+---------+------------+---------+-----------------------+-----------+---------+-------+------------------------
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Сдано в экспедицию, ¦ ¦ ¦ ¦ Потери к принятому на ¦
¦ ¦ ¦Остаток¦Поступило¦ Возвращено ¦ Принято ¦ дал ¦ ¦ ¦Остаток¦ розлив ¦
¦Порядковый¦ Наиме-¦ на ¦ из цеха ¦ цеху ¦ за +-----+-----------------+Возврат из ¦Сдано за ¦ на +------+----------+----------+
¦ номер ¦нование¦начало ¦дображи- ¦дображивания¦ вычетом ¦ ¦ в том числе ¦экспедиции,¦ вычетом ¦ конец ¦ по ¦фактически¦отклонение¦
¦ записи ¦ пива ¦месяца,¦вания, ¦исправимого ¦возврата,¦ ¦ ¦ дал ¦возврата,¦месяца,¦норме ¦ ¦ от норм ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ дал ¦ брака, дал ¦ дал ¦всего+-----+-----------+ ¦ дал ¦ дал +---T--+-----+----+-----+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ в ¦бутылочного¦ ¦ ¦ ¦дал¦% ¦ дал ¦ % ¦ дал ¦ % ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кегах¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------+-------+---------+------------+---------+-----+-----+-----------+-----------+---------+-------+---+--+-----+----+-----+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦13 ¦14¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦
+----------+-------+-------+---------+------------+---------+-----+-----+-----------+-----------+---------+-------+---+--+-----+----+-----+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Причины отклонений от норм ________________________________________________
Начальник цеха ____________________________
Проверил.
Главный
пивовар _________ _____________ Начальник ПТО _________ _______________
(подпись) (расшифровка (подпись) (расшифровка
подписи) подписи)
Заведующий лабораторией ___________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Отчет с приложением __________________________ документов принял и проверил
бухгалтер ______________ _________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 23 Форма П-48 пиво
Титульный лист
__________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
производства пива в ЦКТ
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
---------------+-----T----+------+----------+----------+-------+-----------------+---------+------------+-----
¦ Дата ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Массовая ¦Задача ¦Температура ¦Темпера- ¦ Массовая ¦ ¦
¦ заполнения ¦Номер¦Сорт¦Номер ¦Количество¦доля сухих¦дрожжей¦брожения, °C ¦ тура ¦ доля сухих ¦Шпунтовое¦
+------+-------+ ЦКТ ¦пива¦затора¦ горячего ¦ веществ +---+---+---------+-------+выдержки,¦веществ при ¦давление ¦
¦начало¦оконча-¦ ¦ ¦ ¦сусла, дал¦начального¦ ¦ ¦начальная¦макси- ¦ °C ¦шпунтовании,¦ ¦
¦ ¦ ние ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ сусла, % ¦ ¦ ¦ ¦мальная¦ ¦ % ¦ ¦
+------+-------+-----+----+------+----------+----------+---+---+---------+-------+---------+------------+---------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦
+------+-------+-----+----+------+----------+----------+---+---+---------+-------+---------+------------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
---------+-------------T--T------------+--------------+------------+------------+------+----------+------
¦ Съем ¦ ¦ ¦ Дата ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦дрожжей ¦Длительность ¦ ¦ осветления ¦Номер сборника¦ Количество ¦ Дата ¦Потери¦ Подпись ¦ ¦
¦ ¦ брожения, ¦ ¦ пива ¦фильтрованного¦осветленного¦фактического¦ ¦начальника¦Примечание¦
+-----T--+дображивания,¦ +------+-----+ пива ¦ пива, дал ¦розлива пива+---T--+ цеха ¦ ¦
¦дата ¦ ¦ сутки ¦ ¦начало¦конец¦ ¦ ¦ ¦дал¦% ¦ ¦ ¦
¦съема¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+--+-------------+--+------+-----+--------------+------------+------------+---+--+----------+----------+
¦ 15 ¦16¦ 17 ¦18¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦24 ¦25¦ 26 ¦ 27 ¦
+-----+--+-------------+--+------+-----+--------------+------------+------------+---+--+----------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 24 Форма П-63 пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ N ______
о работе углекислотного цеха
за _________________ 20__ г.
1. Движение углекислоты
----------------+---------------------------------------------+-------
¦ Порядковый ¦ Движение углекислоты ¦Количество,¦
¦ номер записи ¦ ¦ кг ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 1 ¦Остаток на начало месяца ¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 2 ¦Выработано из дыма ¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 3 ¦Выработано при брожении пива ¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 4 ¦Отпущено на сторону ¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 5 ¦Отпущено для карбонизации пива ¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 6 ¦Отпущено для газирования фруктовых вод ¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 7 ¦Израсходовано на прочие технологические нужды¦ ¦
+---------------+---------------------------------------------+-----------+
¦ 8 ¦Остаток на конец месяца ¦ ¦
¦---------------+---------------------------------------------+------------
2. Движение баллонов
-----------+-------------+--------------------------------------------
¦ ¦ ¦ Количество баллонов по емкостям, шт. ¦
¦Порядковый¦ Движение +---------+---------+----------+----------+------+
¦ номер ¦ баллонов ¦ 10-кило-¦15-кило- ¦ 20-кило- ¦ 25-кило- ¦ ¦
¦ записи ¦ ¦граммовые¦граммовые¦граммовые ¦граммовые ¦всего ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ 1 ¦Остаток на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦начало месяца¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ ¦В том числе с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦углекислотой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ 2 ¦Поступило от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦покупателей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ 3 ¦Поступило от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цехов завода ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ 4 ¦Отпущено ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦покупателям ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ 5 ¦Отпущено ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦цехам завода ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ 6 ¦Остаток на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦конец месяца ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------------+---------+---------+----------+----------+------+
¦ ¦В том числе с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦углекислотой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----------+-------------+---------+---------+----------+----------+-------
Начальник цеха (мастер) _________________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Отчет с приложением __________________________ документов принял и проверил
бухгалтер ______________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 25 Форма П-64 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
контроля технологического режима производства
двуокиси углерода и сухого льда
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
------+---------+---------------------------------------------------+--------------------------
¦ ¦Давление ¦ ¦ ¦
¦ ¦ газа по ¦ Температура воздуха или газа по ступеням, °C ¦ Температура воды, °C ¦
¦ ¦ступеням,¦ ¦ ¦
¦Дата ¦кгс/кв.см¦ ¦ ¦
¦ и +-T--T-T--+------------+------------+------------+------------+-----------+------------------+
¦время¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ ¦ после ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поступающей¦ холодильников ¦
¦ ¦1¦2 ¦3¦4 +-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+ на +--T--T--T---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ на ¦ на ¦ на ¦ на ¦ на ¦ на ¦ на ¦ на ¦охлаждение ¦1 ¦2 ¦3 ¦концевого¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦входе¦выходе¦входе¦выходе¦входе¦выходе¦входе¦выходе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+-+--+-+--+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----------+--+--+--+---------+
¦ 1 ¦2¦3 ¦4¦5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦15¦16¦17¦ 18 ¦
+-----+-+--+-+--+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----------+--+--+--+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
---------------------------+---------------------------------+-------------+--------------+-------------+---------+----------+---------------
¦ ¦ ¦ В какое ¦В какое время ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ время ¦проведена про-¦ ¦Продолжи-¦ ¦ ¦
¦ Масло ¦ Показания приборов ¦ проведена ¦ верка предо- ¦ Замеченные ¦тельность¦Выработано¦ Подписи ¦
¦ ¦ ¦ продувка ¦хранительных ¦неисправности¦ времени ¦ двуокиси ¦ ¦
¦ ¦ ¦маслопроводо-¦ клапанов и ¦компрессорной¦ работы ¦ углерода ¦ ¦
¦ ¦ ¦отделителей, ¦ манометров ¦ установки и ¦компрес- ¦за смену, ¦ ¦
+---------+--------+-------+-----------+------+--------------+ воздухо- +------+-------+их устранение¦ сора, ¦ куб.м +--------+----------+
¦давление,¦темпера-¦расход,¦воздухомера¦вольт-¦ амперметра ¦ сборников ¦ ¦ ¦ ¦ ч ¦ ¦сдавшего¦принявшего¦
¦кгс/кв.см¦тура, °C¦л/смену¦ или ¦метра +-------+------+ и пр., ч ¦ дата ¦ время¦ ¦ ¦ ¦ смену ¦ смену ¦
¦ ¦ ¦ ¦ газомера ¦ ¦статора¦ротора¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------+--------+-------+-----------+------+-------+------+-------------+------+-------+-------------+---------+----------+--------+----------+
¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦ 30 ¦ 31 ¦ 32 ¦ 33 ¦
+---------+--------+-------+-----------+------+-------+------+-------------+------+-------+-------------+---------+----------+--------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 26 Форма П-65 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
наполнения баллонов двуокисью углерода
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
-----------+-------+-------------------+-----------+-----------+--------+------------+----
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Конечное ¦ Масса ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ давление ¦двуокиси¦ Подпись ¦ ¦
¦ Дата ¦ Номер ¦ Дата ¦Вместимость¦ двуокиси ¦углерода¦ лица, ¦Отметка ¦
¦наполнения¦баллона¦освидетельствования¦баллона, л ¦ углерода ¦ в ¦наполнившего¦ о ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ при ¦баллоне,¦ баллон ¦контроле¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦наполнении,¦ кг ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ МПа ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+-------+-------------------+-----------+-----------+--------+------------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+----------+-------+-------------------+-----------+-----------+--------+------------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 27 Форма П-66 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ЖУРНАЛ
наполнения цистерн двуокисью углерода
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
-----------+------------+---------+---------------+-----------+---------+-------------------+-----------+---------------T--T------
¦ ¦ ¦ ¦Регистрационный¦ ¦ ¦Результаты анализа ¦ ¦ Заключение ¦ ¦ Подпись ¦
¦ ¦Наименование¦ ¦номер цистерны ¦ ¦ Масса ¦ сжиженного газа ¦Давление в ¦транспортного ¦ ¦ лица, ¦
¦ Дата ¦ завода- ¦Заводской+-----------+---+Вместимость¦двуокиси +----------+--------+ цистерне ¦цеха об исправ-¦ ¦произво- ¦
¦наполнения¦изготовителя¦ номер ¦ ¦ ¦ цистерны, ¦углерода,¦влажность,¦примеси,¦ после ¦ ности рамы и ¦ ¦ дившего ¦
¦ ¦ цистерн ¦цистерны ¦ в ГАИ ¦ ¦ куб.м ¦ т ¦ % ¦ % ¦заполнения,¦ ходовой части ¦ ¦наполнение¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ МПа ¦ цистерны ¦ ¦ ¦
+----------+------------+---------+-----------+---+-----------+---------+----------+--------+-----------+---------------+--+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦12¦ 13 ¦
+----------+------------+---------+-----------+---+-----------+---------+----------+--------+-----------+---------------+--+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 28 Форма П-67 пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ _______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
АКТ N _______
производственный
на ------------------ брак готовой продукции (ненужное зачеркнуть)
экспедиционный
выявленный "__" _____________ 20__ г. на смене _________ Бригада __________
------------------+--------------+----------+-----------------+-------
¦ Наименование ¦Номенклатурный¦Количество¦Номера паспортов ¦ Признаки ¦
¦готовой продукции¦ номер +-----+----+ на готовую ¦ брака ¦
¦ ¦ ¦штук ¦дал ¦ продукцию ¦ ¦
+-----------------+--------------+-----+----+-----------------+-----------+
+-----------------+--------------+-----+----+-----------------+-----------+
¦ ИТОГО¦ x ¦ ¦ ¦ x ¦ x ¦
+-----------------+--------------+-----+----+-----------------+-----------+
+-----------------+--------------+-----+----+-----------------+-----------+
¦ ИТОГО¦ x ¦ ¦ ¦ x ¦ x ¦
¦-----------------+--------------+-----+----+-----------------+------------
Место выявления брака _____________________________________________________
Виновник брака ____________________________________________________________
Заключение ________________________________________________________________
Акт составил ______________ ___________ ______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
Акт проверил ______________ ___________ ______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
Брак сдал ______________ ___________ ______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
Брак принял ______________ ___________ ______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 29 Форма П-82 пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
ОТЧЕТ
о движении готовой продукции на складе (экспедиции) N _______
за "__" _________________ 20__ г.
-------------+--------------------+----------+-----------+------------
¦ ¦ ¦ ¦ Пиво ¦ Тара ¦
¦ ¦ Номер товарно- ¦ ¦бутылочное ¦ ¦
¦ Порядковый ¦ транспортной ¦Показатели+-T--T-T-T--+-------+--------+
¦номер записи¦ накладной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бутылки¦ ящики ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-T--T--+--T--T--+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+--------------------+----------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦4¦5 ¦6¦7¦8 ¦9¦10¦11¦12¦13¦14¦
+------------+--------------------+----------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ 1 ¦Остаток на начало дня ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------------------------------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ 2 ¦Приход за ______________ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------------------------------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ 3 ¦Расход за ______________ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------------------------------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ ¦В том числе: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по грузополучателям: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+--------------------+----------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
+------------+--------------------+----------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ 4 ¦Списан бой продукции и тары ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------+-------------------------------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+--+
¦ 5 ¦Остаток на конец дня ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------------+-------------------------------+-+--+-+-+--+-+--+--+--+--+---
Оборотная сторона
---------------------+---------------------------------T-T----------T-
¦ ¦ ¦ ¦ Пиво в ¦Кеги ¦
¦ Порядковый номер ¦ Номер товарно-транспортной ¦ ¦ кегах ¦ ¦
¦ записи ¦ накладной ¦ +-T-T-T--T-+-T---+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------------------------------+-+-+-+-+--+-+-+---+
¦ 1 ¦ 2 ¦3¦4¦5¦6¦7 ¦8¦9¦10 ¦
+--------------------+---------------------------------+-+-+-+-+--+-+-+---+
¦ 1 ¦Остаток на начало дня ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------------------------+-+-+-+--+-+-+---+
¦ 2 ¦Приход за _______ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------------------------+-+-+-+--+-+-+---+
¦ 3 ¦Расход за _______ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------------------------+-+-+-+--+-+-+---+
¦ ¦В том числе: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по грузополучателям: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+---------------------------------T-+-+-+-+--+-+-+---+
+--------------------+---------------------------------+-+-+-+-+--+-+-+---+
¦ 4 ¦Списан бой продукции и тары ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------------+-----------------------------------+-+-+-+--+-+-+---+
¦ 5 ¦Остаток на конец дня ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------------+-----------------------------------+-+-+-+--+-+-+----
Заведующий складом (экспедицией) _____________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Отчет с приложением __________________________ документов принял и проверил
бухгалтер ___________________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 30 Форма П-110 пиво
__________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
АКТ N ____________
об измерении вместимости резервуара
"__" ________________ 20__ г.
На основании приказа руководителя организации N ______________________
от "__" ______________ 20__ г. проведено измерение вместимости резервуара
N _______ (прежний инвентарный N _______) вследствие ______________________
(поступления нового
___________________________________________________________________________
резервуара, ремонта, перемещения и т.д.)
путем залива (слива) воды через технические мерники I класса:
N ____ вместимостью _________ дал; N ____ вместимостью ________ дал;
N ____ вместимостью _________ дал; N ____ вместимостью ________ дал.
Результаты измерения:
----+-------+------------+---T-------+------------+---T-------+--------
¦ N ¦ Номер ¦Объем воды в¦ N ¦ Номер ¦Объем воды в¦ N ¦ Номер ¦Объем воды в¦
¦п/п¦мерника¦мернике, дал¦п/п¦мерника¦мернике, дал¦п/п¦мерника¦мернике, дал¦
+---+-------+------------+---+-------+------------+---+-------+------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+---+-------+------------+---+-------+------------+---+-------+------------+
+---+-------+------------+---+-------+------------+---+-------+------------+
¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ x ¦ x ¦ ¦ x ¦ x ¦ ¦
¦---+-------+------------+---+-------+------------+---+-------+-------------
Вместимость резервуара: по документам _______________ дал;
после измерения ______________ дал.
Увеличение на ________________ дал, уменьшение на _______________ дал.
Председатель комиссии ____________ __________ _______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
Члены комиссии: ______________ ___________ _______________________
(должность) (подпись) (расшифровка подписи)
______________ ___________ _______________________
______________ ___________ _______________________
Приложение 31 Форма П-112 пиво
_________________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
_________________________________________ ______________________________
(наименование структурного подразделения) (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.
ОТЧЕТ
о работе смены N _________
с _____ ч "___" ________________ 20__ г.
по _____ ч "___" ________________ 20__ г.
Бригада N ________
----+---------+-------+---------+------------+---------+------------------------------+-----------+---------+-------+------------+----------------------------------+----------
¦ ¦ ¦ ¦Поступило¦ Возвращено ¦ ¦ Сдано в экспедицию ¦ ¦ ¦ ¦ Подписи ¦Потери пива к принятому на розлив ¦ Отклонения ¦
¦ ¦ Наиме- ¦Остаток¦из цеха ¦ цеху ¦ Принято +------+-----------------------+ ¦Сдано за ¦Остаток+-----+------+-----------+-----------+----------+-------+------+
¦ N ¦нование ¦ на ¦дображи- ¦дображивания¦ за ¦ ¦ ¦Возврат из ¦ вычетом ¦ на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отклонения¦ ¦ ¦
¦п/п¦продукции¦начало ¦ вания, ¦ пива ¦ вычетом ¦ ¦ в том числе ¦экспедиции,¦возврата,¦ конец ¦ ¦ ¦ по норме ¦фактически ¦ от норм: ¦ ¦винов-¦
¦ ¦ ¦смены, ¦ дал ¦исправимого ¦возврата,¦всего,¦ ¦ дал ¦ дал ¦смены, ¦сдал ¦принял¦ ¦ ¦ (+/-) ¦причины¦ ники ¦
¦ ¦ ¦ дал ¦ ¦ брака, дал ¦ дал ¦ дал +----------+------------+ ¦ ¦ дал ¦ ¦ +-----+-----+-----+-----+-----+----+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бочкового,¦бутылочного,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ % ¦ дал ¦ % ¦ дал ¦ % ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дал ¦ дал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------+-------+---------+------------+---------+------+----------+------------+-----------+---------+-------+-----+------+-----+-----+-----+-----+-----+----+-------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ ¦ ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦
+---+---------+-------+---------+------------+---------+------+----------+------------+-----------+---------+-------+-----+------+-----+-----+-----+-----+-----+----+-------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Причины отклонений от норм ________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Начальник смены (мастер) _____________ _______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Проверил.
Главный
пивовар _________ ______________ Начальник ПТО _________ _______________
(подпись) (расшифровка (подпись) (расшифровка
подписи) подписи)
Заведующий лабораторией ___________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Отчет с приложением __________________________ документов принял и проверил
бухгалтер ___________________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 32 Форма П-136 пиво
___________________________________
(наименование организации)
ПАСПОРТ
на пиво
Сорт пива _________________________________________________________________
Номер танка __________________ Массовая доля алкоголя _______________ % об.
Количество действительного экстракта _______________________________ % АСВ.
Действительная степень сбраживания ________________________________________
Массовая доля сухих веществ начального сусла _________________ %.
Кислотность ______________________ мл 1 Н р-ра щелочи на 100 мл.
Цветность ________________ мл 0,1 Н р-ра йода на 100 мл воды. Массовая доля
углекислоты ____ %.
Заключение лаборатории о качестве пива ____________________________________
Дата розлива пива не ранее ________________________________________________
Заведующий лабораторией
(начальник ПТЛ, заместитель
руководителя по качеству) ____________ ________________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение 33 Форма П-50 пиво
Титульный лист
__________________________________________
(наименование организации)
__________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
варки сахарного сиропа
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
----+-----T------------------------+-------------------------+-----------------------------
¦ ¦ ¦ Сахар ¦ Внесено на варку брака ¦ Введено сока, экстракта при ¦
¦ ¦ ¦ ¦ напитка ¦ варке сахарного сиропа ¦
¦ ¦Дата +------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+--------+--------+
¦ N ¦ и ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦ коли- ¦массовая¦ масса ¦
¦п/п¦смена¦масса,¦ доля ¦ сухих ¦ коли- ¦ доля ¦ сухих ¦наиме- ¦чество,¦ доля ¦ сухих ¦
¦ ¦ ¦ кг ¦ сухих ¦веществ,¦чество,¦ сухих ¦веществ,¦нование¦ л или ¦ сухих ¦веществ,¦
¦ ¦ ¦ ¦веществ,¦ кг ¦ л ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ кг ¦веществ,¦ кг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦
+---+-----+------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+--------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+---+-----+------+--------+--------+-------+--------+--------+-------+-------+--------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
------------------------------+-----------------------------+-------+----------+----
¦ ¦ Передано в предкупажное ¦Потери ¦ ¦ ¦
¦ Получено сиропа ¦ отделение ¦ сухих ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦веществ¦ ¦ ¦
+-----------+--------+--------+-----------+--------+--------+---+---+ Подпись ¦Отметка ¦
¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦ ¦ мастера- ¦ о ¦
¦количество,¦ доля ¦ сухих ¦количество,¦ доля ¦ сухих ¦ ¦ ¦сахаровара¦контроле¦
¦ л ¦ сухих ¦веществ,¦ л ¦ сухих ¦веществ,¦кг ¦ % ¦ ¦ ¦
¦ ¦веществ,¦ кг ¦ ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------+--------+--------+-----------+--------+--------+---+---+----------+--------+
¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦19 ¦20 ¦ 21 ¦ 22 ¦
+-----------+--------+--------+-----------+--------+--------+---+---+----------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 34 Форма П-51 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
приготовления купажного и товарного сиропа
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
----+-----T-------+----------------------------+----------------------------------------------+--------------------------------+----------------------------
¦ ¦ ¦ ¦ Сахарный сироп, или жидкий ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ сахар, или сироп на браке ¦Плодово-ягодные соки, концентраты, композиции,¦ Кислоты ¦ Красители ¦
¦ ¦ ¦ ¦ (не нужное зачеркнуть) ¦экстракты, морсы, эссенции, цитрусовые настои +-------+------+--------+--------+-------+------+--------+--------+
¦ ¦ ¦ +----------+--------+--------+-------+-------+------------+--------+--------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ N ¦Дата ¦Наиме- ¦количество¦ ¦ ¦ ¦ коли- ¦ массовая ¦массовая¦ масса ¦ ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦ ¦массовая¦ масса ¦
¦п/п¦ и ¦нование+---+------+массовая¦ масса ¦наиме- ¦чество,¦концентрация¦ доля ¦ сухих ¦наиме- ¦масса,¦ доля ¦ сухих ¦наиме- ¦масса,¦ доля ¦ сухих ¦
¦ ¦смена¦сиропа ¦ ¦ ¦ доля ¦ сухих ¦нование¦л или ¦ экстракта, ¦ сухих ¦веществ,¦нование¦ кг ¦ сухих ¦веществ,¦нование¦ кг ¦ сухих ¦веществ,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ сухих ¦веществ,¦ ¦ кг ¦ г/100 мл ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦веществ,¦ кг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ л ¦ кг ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----+-------+---+------+--------+--------+-------+-------+------------+--------+--------+-------+------+--------+--------+-------+------+--------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦
+---+-----+-------+---+------+--------+--------+-------+-------+------------+--------+--------+-------+------+--------+--------+-------+------+--------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
----------------------------------------------------+------------+-------------------------+-------+------+--------+-------------------------+-------------+----------+----
¦ Получено сиропа ¦Потери сухих¦ Передано товарного ¦ ¦Массо-¦ ¦ Потери при розливе ¦Общие потери ¦ ¦ ¦
+-------------------------+-------------------------+веществ при ¦ сиропа в купажное ¦ ¦ вая ¦ Масса ¦ товарного сиропа ¦ сухих ¦ Подпись ¦ ¦
¦ до фильтрации ¦ после фильтрации ¦фильтровании¦ отделение на розлив ¦Разлито¦ доля ¦ сухих ¦ ¦ веществ ¦ ¦ ¦
+-------+--------+--------+-------+--------+--------+-----+------+-------+--------+--------+товар- ¦сухих ¦веществ +-------+--------+--------+------+------+-----+----+Отметка ¦
¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦ ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ного ¦ ве- ¦ в ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦массо-¦ ¦ ¦ о ¦
¦ коли- ¦ доля ¦ сухих ¦ коли- ¦ доля ¦ сухих ¦ ¦ ¦ коли- ¦ доля ¦ сухих ¦сиропа,¦ществ,¦разлитом¦ коли- ¦ доля ¦ сухих ¦масса,¦ вая ¦купа-¦мас-¦контроле¦
¦чество,¦ сухих ¦веществ,¦чество,¦ сухих ¦веществ,¦ кг ¦ % ¦чество,¦ сухих ¦веществ,¦ л ¦ % ¦сиропе, ¦чество,¦ сухих ¦веществ,¦ кг ¦доля, ¦жиста¦тера¦ ¦
¦ л ¦веществ,¦ кг ¦ л ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ л ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ кг ¦ л ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+--------+--------+-------+--------+--------+-----+------+-------+--------+--------+-------+------+--------+-------+--------+--------+------+------+-----+----+--------+
¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦ 30 ¦ 31 ¦ 32 ¦ 33 ¦ 34 ¦ 35 ¦ 36 ¦ 37 ¦ 38 ¦ 39 ¦ 40 ¦ 41 ¦ 42 ¦
+-------+--------+--------+-------+--------+--------+-----+------+-------+--------+--------+-------+------+--------+-------+--------+--------+------+------+-----+----+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 35 Форма П-52 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
приготовления купажного сиропа
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
----+-----T------------+----------------------------+-------------------------------------------------------+---------------------------------
¦ ¦ ¦ ¦ Сахарный сироп, или жидкий ¦ ¦ Кислоты ¦
¦ ¦ ¦ ¦ сахар, или сироп на браке ¦ Плодово-ягодные соки, концентраты, композиции, +------------+------+--------+--------+
¦ ¦ ¦ +----------+--------+--------+ экстракты, морсы, эссенции, цитрусовые настои ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Дата ¦ ¦количество¦ ¦ +------------+-----------+------------+--------+--------+ ¦ ¦массовая¦ масса ¦
¦ N ¦ и ¦Наименование+---+------+массовая¦ масса ¦ ¦ ¦ массовая ¦массовая¦ масса ¦ ¦масса,¦ доля ¦ сухих ¦
¦п/п¦смена¦ сиропа ¦ ¦ ¦ доля ¦ сухих ¦ ¦количество,¦концентрация¦ доля ¦ сухих ¦наименование¦ кг ¦ сухих ¦веществ,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ сухих ¦веществ,¦наименование¦ л или кг ¦ экстракта, ¦ сухих ¦веществ,¦ ¦ ¦веществ,¦ кг ¦
¦ ¦ ¦ ¦ л ¦ кг ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ г/100 мл ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----+------------+---+------+--------+--------+------------+-----------+------------+--------+--------+------------+------+--------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦
+---+-----+------------+---+------+--------+--------+------------+-----------+------------+--------+--------+------------+------+--------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
----------------------------------+------------------------+--------------+-----------+-------------------------+---------------+-------------
¦ ¦ ¦ Ароматические¦ Итого ¦ ¦ Потери сухих ¦ ¦
¦ Красители ¦ Колер ¦ добавки ¦ внесено ¦ Получено сиропа ¦ веществ ¦ Подпись ¦
+--------+------+--------+--------+------+--------+--------+-------+------+ сухих +-------+--------+--------+------+--------+-------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦веществ, кг¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦ ¦(гр. 7 + ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦наимено-¦масса,¦ доля ¦ сухих ¦масса,¦ доля ¦ сухих ¦наиме- ¦масса,¦+ гр. 12 + ¦ коли- ¦ доля ¦ сухих ¦масса,¦массовая¦ ¦ ¦
¦ вание ¦ кг ¦ сухих ¦веществ,¦ кг ¦ сухих ¦веществ,¦нование¦ кг ¦+ гр. 16 + ¦чество,¦ сухих ¦веществ,¦ кг ¦доля, % ¦мастера¦купажиста¦
¦ ¦ ¦веществ,¦ кг ¦ ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦+ гр. 20 + ¦ л ¦веществ,¦ кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦+ гр. 23) ¦ ¦ % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------+--------+--------+------+--------+--------+-------+------+-----------+-------+--------+--------+------+--------+-------+---------+
¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦ 30 ¦ 31 ¦ 32 ¦ 33 ¦
+--------+------+--------+--------+------+--------+--------+-------+------+-----------+-------+--------+--------+------+--------+-------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 36 Форма П-53 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
приготовления сахарного колера
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
----+-------------------------+----------------------------------------+----------+----
¦ ¦ Заложено сахара ¦ Получено колера ¦ ¦ ¦
¦ +------+--------+---------+------+--------+--------+-------+-------+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦массовая¦ масса ¦ ¦массовая¦ ¦ выход ¦потери ¦ Подпись ¦Отметка ¦
¦ N ¦ ¦ доля ¦заданного¦ ¦ доля ¦ масса ¦ сухих ¦ сухих ¦начальника¦ о ¦
¦п/п¦масса,¦ сухих ¦ сухого ¦масса,¦ сухих ¦ сухих ¦веществ¦веществ¦ цеха и ¦контроле¦
¦ ¦ кг ¦веществ,¦вещества,¦ кг ¦веществ,¦веществ,¦колера,+---+---+колеровара¦ ¦
¦ ¦ ¦ % ¦ кг ¦ ¦ % ¦ кг ¦ в % к ¦кг ¦ % ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахару ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+--------+---------+------+--------+--------+-------+---+---+----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+---+------+--------+---------+------+--------+--------+-------+---+---+----------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 37 Форма П-54 пиво
Титульный лист
_________________________________________
(наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
розлива безалкогольных напитков
Начат "__" ______________ 20__ г.
Окончен "__" ____________ 20__ г.
Первый лист
----+-----T------------+---------+----------------------------------------------------+---------+--------+----------------------------
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Приход купажа ¦ ¦ Доза ¦ Готовая продукция ¦
¦ ¦ ¦ ¦ Остаток +----------+---------+-----------+----------+--------+ ¦ купажа +------------------+-------------+
¦ N ¦Дата ¦Наименование¦купажа на¦ ¦ ¦ ¦ ¦ масса ¦ Номер ¦ на ¦ показания ¦ сдано на ¦
¦п/п¦ и ¦ напитка ¦ начало ¦поступило ¦ всего с ¦Температура¦ массовая ¦ сухих ¦сборника ¦бутылку ¦ счетчика ¦склад готовой¦
¦ ¦смена¦ ¦смены, л ¦в смену, л¦остатком,¦купажа, °C ¦доля сухих¦веществ,¦ купажа ¦напитка,+---------+--------+ продукции ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ л ¦ ¦веществ, %¦ кг ¦ ¦ л ¦начальное¦конечное¦бутылок, шт. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ или л ¦
+---+-----+------------+---------+----------+---------+-----------+----------+--------+---------+--------+---------+--------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦
+---+-----+------------+---------+----------+---------+-----------+----------+--------+---------+--------+---------+--------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Второй лист
----------------------+--------------------------------------+--------------------------------------+---------------+-----------+-----
¦ ¦ ¦ Остаток купажного сиропа на конец ¦ Потери сухих ¦ Подпись ¦ ¦
¦ ¦ Брак ¦ смены ¦ веществ ¦ сменных ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ мастеров ¦ ¦
+----------+----------+-----------+---------------+----------+-----------+---------------+----------+------+--------+----+------+Отметка о¦
¦ ¦ масса ¦ ¦ массовая доля ¦ масса ¦ ¦ массовая доля ¦ масса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦контроле ¦
¦ массовая ¦ сухих ¦количество,¦сухих веществ в¦ сухих ¦количество,¦сухих веществ в¦ сухих ¦масса,¦массовая¦ ¦ ¦ ¦
¦доля сухих¦ веществ, ¦ л ¦ остатке ¦ веществ, ¦ л ¦ остатке ¦ веществ, ¦ кг ¦доля, % ¦сдал¦принял¦ ¦
¦веществ, %¦ кг ¦ ¦ купажного ¦ кг ¦ ¦ купажного ¦ кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ сиропа, % ¦ ¦ ¦ сиропа, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------+----------+-----------+---------------+----------+-----------+---------------+----------+------+--------+----+------+---------+
¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦
+----------+----------+-----------+---------------+----------+-----------+---------------+----------+------+--------+----+------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Приложение 38 Форма П-55
Первый лист
__________________________________ УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации) Руководитель организации
__________________________________ "__" ____________ 20__ г.
(подпись, расшифровка подписи)
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ
о работе цеха безалкогольных напитков
за _____________________ 20__ г.
I. Движение сырья и материалов
----+----------------+---------+------------------+------+--------------+--------------
¦ ¦ ¦ ¦ Остаток на _____ ¦ ¦ Расход ¦ Остаток на ______¦
¦ N ¦ Наименование ¦ Единица +----+-------------+ +------------T-+----+-------------+
¦п/п¦ сырья и ¦измерения¦ в ¦ в ¦Приход¦ на ¦ ¦ в ¦ в ¦
¦ ¦ материалов ¦ ¦цехе¦незавершенном¦ ¦производство¦ ¦цехе¦незавершенном¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦производстве ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производстве ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦8¦ 9 ¦ 10 ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ ¦ Сырье и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ материалы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ 1 ¦Сахар ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 2 ¦Колер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 8 ¦Соки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦ 9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦18 ¦Кислоты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦19 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦20 ¦Красители ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦22 ¦Углекислота ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦23 ¦Солод ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦24 ¦Солод ячменный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦25 ¦Мука ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦26 ¦Сухари ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----------------+---------+----+-------------+------+------------+-+----+-------------+
¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
