Право
Загрузить Adobe Flash Player
Навигация
Новые документы

Реклама

Законодательство России

Долой пост президента Беларуси

Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановления Минфина РБ

Постановления других органов Республики Беларусь

Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 06.02.2006 № 11 "Об утверждении Инструкции по ведению первичного учета в организациях пивобезалкогольной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром", форм первичных учетных документов и регистров бухгалтерского учета"

Документ утратил силу
< Главная страница

Стр. 1

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 |

Зарегистрировано в НРПА РБ 22 февраля 2006 г. N 8/14004


На основании статей 5 и 9 Закона Республики Беларусь от 18 октября 1994 года "О бухгалтерском учете и отчетности" в редакции Закона Республики Беларусь от 25 июня 2001 года Министерство финансов Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

Утвердить:

прилагаемую Инструкцию по ведению первичного учета в организациях пивобезалкогольной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром";

формы первичных учетных документов и регистры бухгалтерского учета для организаций пивобезалкогольной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" согласно приложению.



Министр Н.П.КОРБУТ



Приложение
к постановлению
Министерства финансов
Республики Беларусь
06.02.2006 N 11



ФОРМЫ ПЕРВИЧНЫХ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ И РЕГИСТРОВ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ОРГАНИЗАЦИЙ ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ

ПЕРЕЧЕНЬ специализированных форм первичной учетной документации для организаций пивобезалкогольной промышленности

-----------+----------+------------------------------------------+----
¦Приложение¦Код формы ¦           Наименование формы             ¦ Формат ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    1     ¦    2     ¦                    3                     ¦   4    ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    1     ¦ П-1 пиво ¦Приходный ордер                           ¦   А5   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    2     ¦ П-2 пиво ¦Штабельный ярлык                          ¦  А5 с  ¦
¦          ¦          ¦                                          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    3     ¦ П-3 пиво ¦Журнал учета движения зерна (солода)      ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    4     ¦П-5а пиво ¦Распоряжение на подработку зерна на       ¦   А5   ¦
¦          ¦          ¦складе                                    ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    5     ¦П-5б пиво ¦Акт о подработке зерна на складе          ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    6     ¦ П-6 пиво ¦Акт об уничтожении негодных отходов зерна ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    7     ¦ П-7 пиво ¦Акт на отходы от пневмотранспорта         ¦   А5   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    8     ¦ П-8 пиво ¦Акт на отходы после полировки             ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    9     ¦П-11 пиво ¦Отчет о движении сырья на складе          ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦(элеваторе)                               ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    10    ¦П-12 пиво ¦Журнал учета сортировки ячменя            ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    11    ¦П-31 пиво ¦Технологический журнал цеха солодоращения ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    12    ¦П-32 пиво ¦Отчет о снятии солода с сушилок           ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    13    ¦П-34 пиво ¦Производственный отчет цеха солодоращения ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦                                          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    14    ¦П-36 пиво ¦Технологический журнал варочного цеха     ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    15    ¦П-38 пиво ¦Производственный отчет о работе варочного ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦цеха                                      ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    16    ¦П-39 пиво ¦Технологический журнал цеха брожения      ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    17    ¦П-40 пиво ¦Технологический журнал цеха дображивания  ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    18    ¦П-42а пиво¦Производственный отчет цехов брожения и   ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦дображивания пива                         ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    19    ¦П-42б пиво¦Производственный отчет бродильно-         ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦лагерного цеха                            ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    20    ¦П-43 пиво ¦Журнал учета переданного пива на розлив   ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    21    ¦П-44 пиво ¦Журнал учета пива в цехе розлива          ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦бутылочного пива, пива в кеги             ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    22    ¦П-47 пиво ¦Отчет о работе линии розлива пива         ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    23    ¦П-48 пиво ¦Технологический журнал производства пива  ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦в ЦКТ                                     ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    24    ¦П-63 пиво ¦Производственный отчет о работе           ¦   А5   ¦
¦          ¦          ¦углекислотного цеха                       ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    25    ¦П-64 пиво ¦Журнал контроля технологического режима   ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦производства двуокиси углерода и сухого   ¦        ¦
¦          ¦          ¦льда                                      ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    26    ¦П-65 пиво ¦Журнал наполнения баллонов двуокисью      ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦углерода                                  ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    27    ¦П-66 пиво ¦Журнал наполнения цистерн двуокисью       ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦углерода                                  ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    28    ¦П-67 пиво ¦Акт на брак                               ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    29    ¦П-82 пиво ¦Отчет о движении готовой продукции на     ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦складе (экспедиции)                       ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    30    ¦П-110 пиво¦Акт об измерении вместимости резервуара   ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    31    ¦П-112 пиво¦Отчет о работе смены                      ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    32    ¦П-136 пиво¦Паспорт на пиво                           ¦   А5   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    33    ¦П-50 пиво ¦Технологический журнал варки сахарного    ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦сиропа                                    ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    34    ¦П-51 пиво ¦Технологический журнал приготовления      ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦купажного и товарного сиропа              ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    35    ¦П-52 пиво ¦Технологический журнал приготовления      ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦купажного сиропа                          ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    36    ¦П-53 пиво ¦Технологический журнал приготовления      ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦сахарного колера                          ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    37    ¦П-54 пиво ¦Технологический журнал розлива            ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦безалкогольных напитков                   ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    38    ¦П-55 пиво ¦Производственный отчет о работе цеха      ¦А4 на 4 ¦
¦          ¦          ¦безалкогольных напитков                   ¦ листах ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    39    ¦П-56 пиво ¦Журнал учета водопотребления              ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦водоизмерительными приборами (скважина    ¦        ¦
¦          ¦          ¦минеральной воды)                         ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    40    ¦П-57 пиво ¦Журнал режимных наблюдений на             ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦месторождении минеральных вод             ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    41    ¦П-58 пиво ¦Журнал учета работы натрий-катионового    ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦фильтра                                   ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    42    ¦П-59 пиво ¦Технологический журнал розлива            ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦минеральной воды                          ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    43    ¦П-60 пиво ¦Журнал учета расхода минеральной воды     ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    44    ¦П-61 пиво ¦Отчет о производстве продукции цеха       ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦минеральной воды                          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    45    ¦П-70 пиво ¦Журнал учета расхода сырья для            ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦производства концентрата квасного сусла   ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    46    ¦П-71 пиво ¦Производственный отчет о выработке        ¦А4 на 4 ¦
¦          ¦          ¦концентрата квасного сусла                ¦ листах ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    47    ¦П-72 пиво ¦Технологический журнал производства кваса ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    48    ¦П-73 пиво ¦Производственный отчет о выработке кваса  ¦А4 на 4 ¦
¦          ¦          ¦                                          ¦ листах ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    49    ¦П-74 пиво ¦Отчет по движению вспомогательных         ¦А4 на 3 ¦
¦          ¦          ¦материалов по квасному отделению          ¦ листах ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    50    ¦П-75 пиво ¦Отчет о движении сырья и вспомогательных  ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦материалов (за день)                      ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    51    ¦П-76 пиво ¦Рапорт о выпуске продукции                ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    52    ¦П-77 пиво ¦Акт простоев                              ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    53    ¦П-79 пиво ¦Отчет о движении тары и вспомогательных   ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦материалов (за смену)                     ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    54    ¦П-84 пиво ¦Приемо-сдаточная накладная на пивоваренную¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦и безалкогольную продукцию (бланк строгой ¦        ¦
¦          ¦          ¦отчетности)                               ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦   54-1   ¦П-84(ЭВМ) ¦Приемо-сдаточная накладная на             ¦   А4   ¦
¦          ¦пиво      ¦пивоваренную и безалкогольную продукцию   ¦        ¦
¦          ¦          ¦(бланк строгой отчетности)                ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    55    ¦ П-9 пиво ¦Акт инвентаризации (зачистки) зерна       ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦                                          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    56    ¦П-33 пиво ¦Акт инвентаризации незавершенного         ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦производства в солодовенном цехе          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    57    ¦П-37 пиво ¦Акт инвентаризации незавершенного         ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦производства в варочном цехе              ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    58    ¦П-83 пиво ¦Акт инвентаризации готовой продукции      ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦                                          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    59    ¦П-118 пиво¦Акт инвентаризации остатков               ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦незавершенного производства по бродильно- ¦оборотом¦
¦          ¦          ¦лагерному цеху                            ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    60    ¦П-119 пиво¦Акт инвентаризации безалкогольной         ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦продукции                                 ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    61    ¦П-120 пиво¦Журнал регистрации показаний              ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦автоматических счетчиков                  ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    62    ¦П-121 пиво¦Журнал учета тары на тарном складе        ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    63    ¦П-122 пиво¦Журнал учета движения тары в цехе (на     ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦участке)                                  ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    64    ¦П-123 пиво¦Отчет о движении тары в тарном складе     ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦(тарном цехе)                             ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    65    ¦П-124 пиво¦Отчет о движении тары в цехе (на участке) ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦                                          ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    66    ¦П-125 пиво¦Отчет о движении ПЭТ в цехе               ¦   А4   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    67    ¦П-126 пиво¦Акт о бое стеклянной тары при химической  ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦мойке                                     ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    68    ¦П-127 пиво¦Акт фактических потерь ПЭТ при выдуве     ¦   А5   ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    69    ¦П-128 пиво¦Акт о порче ПЭТ и вспомогательных         ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦материалов                                ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    70    ¦П-129 пиво¦Журнал потерь при выдуве и разливе в ПЭТ  ¦   А4   ¦
¦          ¦          ¦бутылку                                   ¦        ¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    71    ¦П-23 пиво ¦Ведомость учета выполненных работ (за     ¦  А4 с  ¦
¦          ¦          ¦смену бригадой)                           ¦оборотом¦
+----------+----------+------------------------------------------+--------+
¦    72    ¦П-24 пиво ¦Ведомость учета выполненных работ         ¦   А4   ¦
¦----------+----------+------------------------------------------+---------


Приложение 1



                                                             Форма П-1 пиво

___________________________________
   (наименование организации)

                         ПРИХОДНЫЙ ОРДЕР N ______
                       "___" _______________ 20__ г.

-------------+-----T----------------+--------------------+--------+---
¦            ¦     ¦   Поставщик    ¦ Корреспондирующий  ¦        ¦       ¦
¦Вид операции¦Склад¦                ¦        счет        ¦        ¦       ¦
¦            ¦     +------------+---+-------------+------+        ¦       ¦
¦            ¦     ¦наименование¦код¦счет, субсчет¦      ¦        ¦       ¦
+------------+-----+------------+---+-------------+------+--------+-------+
¦            ¦     ¦            ¦   ¦             ¦      ¦        ¦       ¦

Вагон N ____________ транспортный документ N ________________ акт о приемке
материалов N ______________ от "__" _____________ 20__ г., коммерческий акт
N ____________ от "___" ____________ 20__ г.
Качественное удостоверение (сертификат) N __________ от "__" ______________
20__ г., лабораторный анализ N ____________ от "__" _______________ 20__ г.

---------+----------+---------------------+---------------------+-----T------+------
¦        ¦          ¦    По документам    ¦   По фактической    ¦     ¦      ¦          ¦
¦Наимено-¦   Код    ¦     поставщика      ¦       приемке       ¦     ¦      ¦Порядковый¦
¦ вание  ¦(номенкла-+------+--------------+------+--------------+Цена,¦Сумма,¦  номер   ¦
¦        ¦  турный  ¦      ¦   массовая   ¦      ¦   массовая   ¦руб. ¦ руб. ¦записи по ¦
¦        ¦  номер)  ¦масса,¦   доля, %    ¦масса,¦   доля, %    ¦     ¦      ¦складскому¦
¦        ¦          ¦  кг  +-----+--------+  кг  +-----+--------+     ¦      ¦ журналу  ¦
¦        ¦          ¦      ¦влаги¦примесей¦      ¦влаги¦примесей¦     ¦      ¦          ¦
+--------+----------+------+-----+--------+------+-----+--------+-----+------+----------+
¦   1    ¦    2     ¦  3   ¦  4  ¦   5    ¦  6   ¦  7  ¦   8    ¦  9  ¦  10  ¦    11    ¦
+--------+----------+------+-----+--------+------+-----+--------+-----+------+----------+
¦        ¦          ¦      ¦     ¦        ¦      ¦     ¦        ¦     ¦      ¦          ¦

Принял ___________________       _____________        _____________________
          (должность)              (подпись)          (расшифровка подписи)
Сдал ___________________         _____________        _____________________
          (должность)              (подпись)          (расшифровка подписи)


Приложение 2



                                                             Форма П-2 пиво

____________________________
(наименование организации)

                                            Силос N _______________________
                                            Отделение N ___________________
                                            Склад N _______________________

                             ШТАБЕЛЬНЫЙ ЯРЛЫК
                         на _____________________

Наименование зерна и год урожая ___________________________________________
Время начала загрузки _____________________________________________________
Время окончания загрузки __________________________________________________
Количество мешков в обкладке ________________________________________ штук.
Высота насыпи __________________________________________________________ м.
Масса _________________________________________________________________ кг.
Массовая доля примесей, % _________________________________________________
Массовая доля влаги, % ____________________________________________________

------------+-------------+--------------------+----------------------
¦   Дата    ¦ Температура,¦ Меры по обеспечению¦ Подпись химика или лица, ¦
¦наблюдения ¦      °C     ¦  сохранности зерна ¦ производящего наблюдения ¦
+-----------+-------------+--------------------+--------------------------+
¦           ¦             ¦                    ¦                          ¦

                                                          Оборотная сторона

---------------------------------------------+------------------------
¦          Отметка об отпуске зерна          ¦          Остаток           ¦
+----+------------+------------------+-------+------------------+---------+
¦дата¦   номер    ¦количество мешков,¦масса, ¦количество мешков,¦масса, кг¦
¦    ¦ документа  ¦       шт.        ¦  кг   ¦       шт.        ¦         ¦
+----+------------+------------------+-------+------------------+---------+
¦    ¦            ¦                  ¦       ¦                  ¦         ¦


Приложение 3



                                                             Форма П-3 пиво

                                                             Титульный лист

_________________________________________
       (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                                  ЖУРНАЛ
                       учета движения зерна (солода)

                                          Начат "__" ______________ 20__ г.
                                           Окончен "__" ___________ 20__ г.

                                                                Первый лист

--------+---------+------+---------+-------+------------------------------------------
¦       ¦         ¦      ¦         ¦       ¦            Качество зерна                    ¦
¦       ¦         ¦      ¦         ¦       +------+-----------+---------------+-----------+
¦       ¦         ¦      ¦         ¦       ¦      ¦           ¦               ¦массовая   ¦
¦       ¦         ¦      ¦         ¦ Коли- ¦      ¦           ¦ массовая доля ¦доля сорной¦
¦ Дата  ¦ Откуда  ¦Номер ¦  Номер  ¦чество,¦      ¦   номер   ¦               ¦ примеси   ¦
¦поступ-¦поступило¦вагона¦документа¦  кг   ¦номер ¦  анализа  +------+--------+--T--------+
¦ ления ¦         ¦      ¦         ¦       ¦серти-¦ заводской ¦влаги,¦ сухих  ¦  ¦ масса, ¦
¦       ¦         ¦      ¦         ¦       ¦фиката¦лаборатории¦  %   ¦веществ,¦% ¦  кг    ¦
¦       ¦         ¦      ¦         ¦       ¦      ¦           ¦      ¦   кг   ¦  ¦        ¦
+-------+---------+------+---------+-------+------+-----------+------+--------+--+--------+
¦   1   ¦    2    ¦  3   ¦    4    ¦   5   ¦  6   ¦     7     ¦  8   ¦   9    ¦10¦  11    ¦
+-------+---------+------+---------+-------+------+-----------+------+--------+--+--------+
¦       ¦         ¦      ¦         ¦       ¦      ¦           ¦      ¦        ¦  ¦        ¦

                                                                Второй лист

--------+--------+---------+-----------+---------------------------------------+------
¦       ¦        ¦         ¦           ¦           Качество зерна              ¦          ¦
¦       ¦        ¦         ¦           +-----------+---------------+-----------+          ¦
¦       ¦        ¦         ¦Количество,¦           ¦               ¦массовая   ¦ Остаток  ¦
¦ Дата  ¦  Кому  ¦  Номер  ¦    кг     ¦   номер   ¦ массовая доля ¦доля сорной¦ на конец ¦
¦отпуска¦отпущено¦документа¦           ¦  анализа  ¦               ¦ примеси   ¦ суток, кг¦
¦       ¦        ¦         ¦           ¦ заводской +------+--------+--T--------+          ¦
¦       ¦        ¦         ¦           ¦лаборатории¦влаги,¦ сухих  ¦  ¦масса,  ¦          ¦
¦       ¦        ¦         ¦           ¦           ¦  %   ¦веществ,¦% ¦  кг    ¦          ¦
¦       ¦        ¦         ¦           ¦           ¦      ¦   кг   ¦  ¦        ¦          ¦
+-------+--------+---------+-----------+-----------+------+--------+--+--------+----------+
¦  12   ¦   13   ¦   14    ¦  15       ¦    16     ¦  17  ¦   18   ¦19¦  20    ¦   21     ¦
+-------+--------+---------+-----------+-----------+------+--------+--+--------+----------+
¦       ¦        ¦         ¦           ¦           ¦      ¦        ¦  ¦        ¦          ¦


Приложение 4

                                                            Форма П-5а пиво

_________________________________________
      (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                              РАСПОРЯЖЕНИЕ N ______
                       на подработку зерна на складе
                       от "___" ____________ 20__ г.

     Заведующему складом (элеватором) N ____ ______________________________
                                                       (И.О.Фамилия
___________________________________________________________________________
                     заведующего складом (элеватором)
Находящийся на Вашем ответственном хранении на складе (элеваторе) N _______
______________________________ массой __________________________________ кг
       (культура, сорт)                           (масса прописью)

надлежит очистить путем ___________________________________________________
                             (вид очистки, машин, сушильных агрегатов)
с тем, чтобы после очистки получить следующие результаты __________________
Очищенное зерно сложить на складе (элеваторе) _____________________________
Очистку закончить к "__" _______________ 20__ г.

Руководитель организации ______________            ________________________
                           (подпись)                (расшифровка подписи)

Заведующий лабораторией
(начальник ПТЛ, заместитель
руководителя по качеству) ______________           ________________________
                             (подпись)              (расшифровка подписи)


Приложение 5



                                                            Форма П-5б пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
      (наименование организации)             Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
                                             "__" ____________ 20__ г.

                               АКТ N _______
                       о подработке зерна на складе

     Мы, нижеподписавшиеся, заведующий складом ____________________________
                                                  (И.О.Фамилия заведующего
                                                          складом)
в присутствии лаборанта завода ________________________ составили настоящий
                                (И.О.Фамилия лаборанта)
акт о подработке зерна на период с _______________ по _____________ 20__ г.
Наименование культуры _____________________________________________________
Вид подработки ____________________________________________________________

----------+------+----------------------------------------------------
¦         ¦      ¦                       Качество                         ¦
¦         ¦      +---------+-----------+---------------------+------------+
¦Состояние¦Масса,¦массовая ¦масса сухих¦      примеси        ¦зараженность¦
¦         ¦  кг  ¦  доля   ¦веществ, кг+-----------+---------+   клещом   ¦
¦         ¦      ¦влаги, % ¦           ¦зерновая, %¦сорная, %¦            ¦
+---------+------+---------+-----------+-----------+---------+------------+
¦         ¦      ¦         ¦           ¦           ¦         ¦            ¦

До подработки _____________________________________________________________
                       (указать качество и сорт зерна до подработки)
После подработки:
_______________________ I с. __________________________________________ кг;
(наименование культуры)
_______________________ II с. _________________________________________ кг;
(наименование культуры)
_______________________ III с. ________________________________________ кг.
(наименование культуры)
Отходы - всего ________________________________________________________ кг,
в том числе негодные отходы ___________________________________________ кг.

     В результате подработки на зерноочистительных машинах получено отходов
годных для корма скота ______________________________ кг и негодных отходов
                            (количество прописью)
__________________________ кг.
 (количество прописью)

     Количество отходов определено путем фактического взвешивания.
     Прилагается анализ лаборатории N _________ от "__" ___________ 20__ г.

Заведующий складом (элеватором) _____________      ________________________
                                  (подпись)          (расшифровка подписи)
Лаборант __________________                        ________________________
              (подпись)                              (расшифровка подписи)


Приложение 6

                                                             Форма П-6 пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
    (наименование организации)               Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.

                               АКТ N _______
                   об уничтожении негодных отходов зерна
                     от "___" ________________ 20__ г.

     Комиссия в составе:
начальника   ПТЛ   (заведующего   лабораторией,   заместителя  директора по
качеству) _________________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
материально ответственного лица ___________________________________________
                                                 (И.О.Фамилия)
начальника охраны _________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
составила  настоящий акт в том, что на основании  распоряжения руководителя
организации от "__" ___________ 20__ г. осмотрены отходы _______ категории,
находящиеся на складе N _______ полученные в результате ___________________
по акту N ________ от "__" ______________ 20__ г.
     Согласно лабораторному анализу N _______ от "__" _____________ 20__ г.
указанные отходы содержат _____ % зерна и зерновой примеси.
     Отходы в количестве _______ кг признаны негодными и:
уничтожены ________________________________________________________________
                             (способ уничтожения)
вывезены с территории организации согласно пропуска N ____ от "__" ________
20__ г.;
другое ____________________________________________________________________
                           (указать направление использования)

Начальник ПТЛ
(заместитель директора по качеству) _____________    ______________________
                                      (подпись)       (расшифровка подписи)
Материально ответственное лицо ________________      ______________________
                                   (подпись)          (расшифровка подписи)
Начальник охраны ______________                      ______________________
                    (подпись)                         (расшифровка подписи)


Приложение 7

                                                             Форма П-7 пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
      (наименование организации)             Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.

                             АКТ N ___________
                       на отходы от пневмотранспорта

     Комиссия в составе:
главного пивовара _________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
заведующего  лабораторией (заместителя руководителя по качеству, начальника
ПТЛ) ______________________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
материально ответственного лица (начальника участка подработки зерна) _____
___________________________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
составила  настоящий акт в том, что при перекачке зерна пневмоустановкой за
период с ________________ по ___________________ получены следующие отходы:

-------------+------+----------+-----------+--------------------------
¦            ¦      ¦          ¦           ¦       Получено отходов       ¦
¦Наименование¦Масса,¦ Массовая ¦Масса сухих+------+----------+------------+
¦   сырья    ¦  кг  ¦   доля   ¦веществ, кг¦масса,¦ массовая ¦масса сухих ¦
¦            ¦      ¦ влаги, % ¦           ¦  кг  ¦   доля   ¦веществ, кг ¦
¦            ¦      ¦          ¦           ¦      ¦ влаги, % ¦            ¦
+------------+------+----------+-----------+------+----------+------------+

¦------------+------+----------+-----------+------+----------+------------+
       ВСЕГО ¦      ¦          ¦           ¦      ¦          ¦            ¦
             ¦------+----------+-----------+------+----------+-------------

Главный пивовар _________________                  ________________________
                     (подпись)                       (расшифровка подписи)

Заведующий лабораторией
(заместитель руководителя по качеству,
начальник ПТЛ) ___________________                 ________________________
                     (подпись)                       (расшифровка подписи)

Материально ответственное лицо
(начальник участка подработки зерна) ___________   ________________________
                                      (подпись)      (расшифровка подписи)


Приложение 8

                                                             Форма П-8 пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
     (наименование организации)              Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.

                              АКТ N _________
                         на отходы после полировки

     Комиссия в составе:
главного пивовара _________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
заведующего  лабораторией  (начальника   ПТЛ,  заместителя  руководителя по
качеству) _________________________________________________________________
                               (И.О.Фамилия)
начальника варочного участка (цеха) _______________________________________
                                               (И.О.Фамилия)
начальника участка подработки зерна _______________________________________
                                                  (И.О.Фамилия)
составила настоящий акт о том, что за период с _____________ по ___________
получены следующие результаты после полировки:

----+---------------------------------+------------+-------------------
¦   ¦                                 ¦            ¦ Получено отходов, кг  ¦
¦ N ¦  Пропущено через полировочную   ¦Количество, +-----+-----------------+
¦п/п¦             машину              ¦     кг     ¦всего¦   в том числе   ¦
¦   ¦                                 ¦            ¦     ¦    негодных     ¦
+---+---------------------------------+------------+-----+-----------------+
¦ 1 ¦Солод ячменный собственного      ¦            ¦     ¦                 ¦
¦   ¦производства                     ¦            ¦     ¦                 ¦
+---+---------------------------------+------------+-----+-----------------+
¦ 2 ¦Солод ячменный собственного      ¦            ¦     ¦                 ¦
¦   ¦производства темный              ¦            ¦     ¦                 ¦
+---+---------------------------------+------------+-----+-----------------+
¦ 3 ¦Солод ячменный привозной         ¦            ¦     ¦                 ¦
+---+---------------------------------+------------+-----+-----------------+
¦   ¦                            ИТОГО¦            ¦     ¦                 ¦
¦---+---------------------------------+------------+-----+------------------

Комиссия:
Главный пивовар _________________                  ________________________
                   (подпись)                        (расшифровка подписи)
Заведующий лабораторией
(заместитель руководителя по качеству,
начальник ПТЛ) ___________________                 ________________________
                   (подпись)                        (расшифровка подписи)
Начальник варочного участка (цеха) ___________     ________________________
                                     (подпись)      (расшифровка подписи)
Начальник участка подработки зерна ___________     ________________________
                                    (подпись)       (расшифровка подписи)


Приложение 9

                                                            Форма НП-11 пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
   (наименование организации)                Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.

                                   ОТЧЕТ
                  о движении сырья на складе (элеваторе)
                       за __________________ 20__ г.

1. Движение зерна и отходов

------------------+--------+---------+-----T------------+--------------------------------------+--------------------------------------+--------
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦ Остаток на ¦                                      ¦                                      ¦            ¦
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦   начало   ¦                Приход                ¦                Расход                ¦ Остаток на ¦
¦                 ¦   Код  ¦         ¦     ¦   месяца   ¦                                      ¦                                      ¦   конец    ¦
¦  Наименование   ¦(номенк-¦ Единица ¦Цена,+-----+------+------------+------------+-----T------+------------+------------+------------+   месяца   ¦
¦      сырья      ¦латурный¦измерения¦руб. ¦     ¦      ¦     от     ¦     от     ¦     ¦      ¦     на     ¦            ¦            ¦            ¦
¦                 ¦ номер) ¦         ¦     ¦     ¦сумма,¦поставщиков ¦ сортировки ¦     ¦      ¦ сортировку ¦            ¦            ¦            ¦
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦масса¦ руб. +-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦масса¦сумма,¦масса¦сумма,¦масса¦сумма,¦масса¦сумма,¦масса¦сумма,¦масса¦сумма,¦масса¦сумма,¦
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦ руб. ¦     ¦ руб. ¦     ¦ руб. ¦     ¦ руб. ¦     ¦ руб. ¦     ¦ руб. ¦     ¦ руб. ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦        1        ¦    2   ¦    3    ¦  4  ¦  5  ¦  6   ¦  7  ¦  8   ¦  9  ¦  10  ¦ 11  ¦  12  ¦ 13  ¦  14  ¦ 15  ¦  16  ¦ 17  ¦  18  ¦ 19  ¦  20  ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Неотсортированный¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
¦ячмень           ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Отсортированный  ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
¦ячмень           ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦В том числе:     ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
¦1 сорт           ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦2 сорт           ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦3 сорт           ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦4 сорт           ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦                 ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
+-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+
¦Негодные отходы  ¦        ¦         ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦
¦-----------------+--------+---------+-----+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+------+-----+-------

                                                          Оборотная сторона

2. Результаты сортировки зерна

------------------+--------+----------+-------------+-----------------+---¬
¦                 ¦   По   ¦Фактически¦Отклонения от¦   Расшифровка   ¦   ¦
¦   Получено от   ¦ норме  ¦          ¦  норм +, -  ¦   отклонений    ¦   ¦
¦ сортировки зерна+-T------+-T--------+-T-----------+-------+---------+   ¦
¦                 ¦%¦масса,¦%¦ масса, ¦%¦ масса, кг ¦причины¦виновники¦   ¦
¦                 ¦ ¦  кг  ¦ ¦   кг   ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦        1        ¦2¦  3   ¦4¦    5   ¦6¦     7     ¦   8   ¦    9    ¦10 ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦Отсортированный  ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
¦ячмень           ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦Мелкий ячмень    ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦Зерновая примесь ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦Сорная примесь   ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦Механические     ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
¦потери           ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
+-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+---+
¦                 ¦ ¦      ¦ ¦        ¦ ¦           ¦       ¦         ¦   ¦
¦-----------------+-+------+-+--------+-+-----------+-------+---------+----

3. Качественные показатели остатков зерна

------------------+---------------------------+-----------------------
¦                 ¦     На начало месяца      ¦      На конец месяца      ¦
¦                 +------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦  Остатки зерна  ¦      ¦массовая¦ массовая  ¦      ¦массовая¦ массовая  ¦
¦                 ¦масса,¦  доля  ¦доля сухих ¦масса,¦  доля  ¦доля сухих ¦
¦                 ¦  кг  ¦влаги, %¦веществ, кг¦  кг  ¦влаги, %¦ веществ,  ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦Неотсортированный¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
¦ячмень           ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦Отсортированный  ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
¦ячмень           ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦В том числе:     ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
¦1 сорт           ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦2 сорт           ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦3 сорт           ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦4 сорт           ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦                 ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦Негодные отходы  ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
+-----------------+------+--------+-----------+------+--------+-----------+
¦                 ¦      ¦        ¦           ¦      ¦        ¦           ¦
¦-----------------+------+--------+-----------+------+--------+------------

Причины отклонений от норм:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Начальник                            Заведующий
элеватора __________  _____________  лабораторией __________  _____________
          (подпись)   (расшифровка                 (подпись)  (расшифровка
                        подписи)                                 подписи)
Заключение                           Главный
по отчету __________________________ инженер ___________   ________________
                                              (подпись)      (расшифровка
                                                                подписи)


Приложение 10

                                                            Форма П-12 пиво

                                                             Титульный лист

_________________________________________
       (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                                  ЖУРНАЛ
                          учета сортировки ячменя

                                          Начат "__" ______________ 20__ г.
                                          Окончен "__" ____________ 20__ г.

                                                                Первый лист

--------+------+------+-----T-------+---------------------------------------------------------------------------------------------------------+----
¦       ¦      ¦      ¦     ¦       ¦                                    Качество зерна, ячменя и отходов (кг)                                ¦        ¦
¦ Дата  ¦Откуда¦Номер ¦Номер¦ Коли- +------+---------+---------+------------+---------------------+---------------------+---------------------+Подпись ¦
¦поступ-¦посту-¦вагона¦доку-¦чество,¦      ¦  номер  ¦влажность¦засоренность¦зерновая примесь, кг ¦  сорная примесь, кг ¦   ______________ кг ¦ответст-¦
¦ ления ¦ пило ¦      ¦мента¦  кг   ¦номер ¦ анализа +-T-------+--T---------+---------+-----T-----+---------+-----T-----+---------+-----T-----+венного ¦
¦       ¦      ¦      ¦     ¦       ¦серти-¦заводской¦ ¦ абсо- ¦  ¦абсолют- ¦поступило¦     ¦оста-¦поступило¦     ¦оста-¦поступило¦     ¦оста-¦  лица  ¦
¦       ¦      ¦      ¦     ¦       ¦фиката¦лаборато-¦%¦лютный ¦% ¦ный вес, ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦        ¦
¦       ¦      ¦      ¦     ¦       ¦      ¦   рии   ¦ ¦вес, кг¦  ¦   кг    ¦  ровки  ¦     ¦     ¦  ровки  ¦     ¦     ¦  ровки  ¦     ¦     ¦        ¦
+-------+------+------+-----+-------+------+---------+-+-------+--+---------+---------+-----+-----+---------+-----+-----+---------+-----+-----+--------+
¦   1   ¦   2  ¦  3   ¦  4  ¦   5   ¦  6   ¦     7   ¦8¦    9  ¦10¦    11   ¦    12   ¦ 13  ¦  14 ¦    15   ¦ 16  ¦ 17  ¦    18   ¦ 19  ¦  20 ¦   21   ¦
+-------+------+------+-----+-------+------+---------+-+-------+--+---------+---------+-----+-----+---------+-----+-----+---------+-----+-----+--------+
¦       ¦      ¦      ¦     ¦       ¦      ¦         ¦ ¦       ¦  ¦         ¦         ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦        ¦

                                                                Второй лист

-----+------+-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+----
¦    ¦      ¦                                           Выход и движение сортировочного ячменя и отходов, кг                              ¦        ¦
¦    ¦Посту-+-----------------------------+---------------------+-------+---------------------+---------------------+---------------------+        ¦
¦    ¦ пило ¦     отсортированный ячмень  ¦     мелкий ячмень   ¦       ¦    зерновая примесь ¦     сорная примесь  ¦                     ¦Подпись ¦
¦Дата¦  на  +---------+-------------+-----+---------+-----T-----+механи-+---------+-----T-----+---------+-----T-----+---------+-----T-----+ответст-¦
¦    ¦сорти-¦поступило¦    сдано    ¦оста-¦поступило¦     ¦оста-¦ческие ¦поступило¦     ¦оста-¦поступило¦     ¦оста-¦поступило¦     ¦оста-¦венного ¦
¦    ¦ровку ¦от сорти-+-------+-----+ ток ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦потери ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦от сорти-¦сдано¦ ток ¦  лица  ¦
¦    ¦      ¦  ровки  ¦   в   ¦ на  ¦     ¦  ровки  ¦     ¦     ¦       ¦  ровки  ¦     ¦     ¦  ровки  ¦     ¦     ¦  ровки  ¦     ¦     ¦        ¦
¦    ¦      ¦         ¦замочку¦варку¦     ¦         ¦     ¦     ¦       ¦         ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦        ¦
+----+------+---------+-------+-----+-----+---------+-----+-----+-------+---------+-----+-----+---------+-----+-----+---------+-----+-----+--------+
¦ 22 ¦  23  ¦    24   ¦  25   ¦ 26  ¦ 27  ¦    28   ¦ 29  ¦ 30  ¦   31  ¦    32   ¦ 33  ¦  34 ¦    35   ¦ 36  ¦  37 ¦   38    ¦ 39  ¦  40 ¦   41   ¦
+----+------+---------+-------+-----+-----+---------+-----+-----+-------+---------+-----+-----+---------+-----+-----+---------+-----+-----+--------+
¦    ¦      ¦         ¦       ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦       ¦         ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦         ¦     ¦     ¦        ¦


Приложение 11

                                                            Форма П-31 пиво

                                                             Титульный лист

_________________________________________
     (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                          ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
                            цеха солодоращения

                                        Начат "__" ________________ 20__ г.
                                        Окончен "__" ______________ 20__ г.

                                                                Первый лист

-----+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦    ¦                                                                  Замачивание ячменя                                                        ¦
¦    +-------+---------+------+---------+---------------------------------------------------+---------------+-------+--------+--------T--T--T--T--+
¦    ¦       ¦         ¦      ¦         ¦               поступило на замачивание            ¦  количество   ¦темпе- ¦        ¦массовая¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦    ¦ номер ¦         ¦      ¦  номер  ¦                                                   ¦    сплава     ¦ратура ¦длитель-¦ доля   ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦Дата¦замачи-¦  номер  ¦ сорт ¦автомати-+------------------+-------+------+--------+--------+------+--------+ воды  ¦ность   ¦ влаги  ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦    ¦ вания ¦замочного¦ячменя¦ ческих  ¦показания счетчика¦ коли- ¦      ¦массовая¦ масса  ¦      ¦массовая¦  при  ¦замачи- ¦   в    ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦    ¦       ¦  чана   ¦      ¦  весов  ¦  автоматических  ¦чество ¦масса,¦  доля  ¦ сухих  ¦масса,¦  доля  ¦замачи-¦вания,  ¦ замо-  ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦    ¦       ¦         ¦      ¦         ¦      весов       ¦отвесов¦  кг  ¦влаги, %¦веществ,¦  кг  ¦влаги, %¦вании, ¦  ч     ¦ченном  ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦    ¦       ¦         ¦      ¦         +---------+--------+       ¦      ¦        ¦   кг   ¦      ¦        ¦  °C   ¦        ¦ячмене, ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
¦    ¦       ¦         ¦      ¦         ¦начальное¦конечное¦       ¦      ¦        ¦        ¦      ¦        ¦       ¦        ¦   %    ¦  ¦  ¦  ¦  ¦
+----+-------+---------+------+---------+---------+--------+-------+------+--------+--------+------+--------+-------+--------+--------+--+--+--+--+
¦ 1  ¦   2   ¦    3    ¦  4   ¦    5    ¦    6    ¦   7    ¦   8   ¦  9   ¦   10   ¦   11   ¦  12  ¦   13   ¦   14  ¦   15   ¦    16  ¦17¦18¦19¦20¦
+----+-------+---------+------+---------+---------+--------+-------+------+--------+--------+------+--------+-------+--------+--------+--+--+--+--+
¦    ¦       ¦         ¦      ¦         ¦         ¦        ¦       ¦      ¦        ¦        ¦      ¦        ¦       ¦        ¦        ¦  ¦  ¦  ¦  ¦

                                                                Второй лист

-----------------------------------------+-------+-------------+--------+--------+--------------+------+-----T------+------+--------------------+-------+-------T-
¦                                        ¦       ¦             ¦        ¦        ¦  Показания   ¦      ¦     ¦      ¦      ¦                    ¦       ¦       ¦     ¦
¦             Солодоращение              ¦       ¦ Сушка солода¦        ¦        ¦  счетчиков   ¦      ¦     ¦      ¦      ¦  Получено ростков  ¦Замеча-¦       ¦     ¦
¦                                        ¦       ¦             ¦        ¦        ¦автоматических¦      ¦     ¦      ¦      ¦                    ¦ния о  ¦Подпись¦От-  ¦
¦                                        ¦ Дата  ¦             ¦  Дата  ¦        ¦    весов     ¦      ¦Масса¦Массо-¦Масса ¦                    ¦наруше-¦началь-¦метка¦
+--------+------+--------+---------------+поступ-+-------------+выгрузки¦ Номер  +-------+------+ Коли-¦соло-¦ вая  ¦сухих +------+------+------+ ниях  ¦ ника  ¦ о   ¦
¦  дата  ¦      ¦        ¦ температура в ¦ ления ¦ температура ¦готового¦автома- ¦       ¦      ¦чество¦ да, ¦ доля ¦ ве-  ¦      ¦      ¦масса ¦техно- ¦ цеха  ¦конт-¦
¦выгрузки¦номер ¦длитель-¦   зерне, °C   ¦солода ¦ высушивания ¦сусла с ¦тических¦       ¦      ¦отве- ¦ кг  ¦влаги,¦ществ,¦      ¦массо-¦сухих ¦ логи- ¦ (мас- ¦роле ¦
¦на соло-¦тока, ¦ ность  ¦               ¦  на   ¦ солода, °C  ¦ сушки  ¦ весов  ¦началь-¦конеч-¦ сов  ¦     ¦  %   ¦ кг   ¦масса,¦ вая  ¦ ве-  ¦ческого¦ тера) ¦     ¦
¦дораще- ¦ящика,¦солодо- +-------+-------+ сушку +-------+-----+        ¦        ¦  ное  ¦ ное  ¦      ¦     ¦      ¦      ¦  кг  ¦доля  ¦ществ,¦процес-¦       ¦     ¦
¦  ние   ¦бара- ¦ращения,¦началь-¦макси- ¦       ¦началь-¦ от- ¦        ¦        ¦       ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦влаги,¦  кг  ¦  са   ¦       ¦     ¦
¦(число, ¦бана  ¦ суток  ¦  ная  ¦мальная¦       ¦  ная  ¦сушки¦        ¦        ¦       ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦  %   ¦      ¦       ¦       ¦     ¦
¦  час)  ¦      ¦        ¦       ¦       ¦       ¦       ¦     ¦        ¦        ¦       ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦       ¦       ¦     ¦
+--------+------+--------+-------+-------+-------+-------+-----+--------+--------+-------+------+------+-----+------+------+------+------+------+-------+-------+-----+
¦   21   ¦  22  ¦   23   ¦  24   ¦  25   ¦  26   ¦  27   ¦ 28  ¦   29   ¦   30   ¦  31   ¦  32  ¦  33  ¦ 34  ¦  35  ¦ 36   ¦  37  ¦  38  ¦ 39   ¦   40  ¦  41   ¦ 42  ¦
+--------+------+--------+-------+-------+-------+-------+-----+--------+--------+-------+------+------+-----+------+------+------+------+------+-------+-------+-----+
¦        ¦      ¦        ¦       ¦       ¦       ¦       ¦     ¦        ¦        ¦       ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦       ¦       ¦     ¦


Приложение 12

                                                            Форма П-32 пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
     (наименование организации)              Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.

                               ОТЧЕТ N ____
                         о снятии солода с сушилок
                       за __________________ 20__ г.

----+-------+-------+--------+--------+-----------------+----------+------------+------
¦   ¦ Дата  ¦       ¦ Масса  ¦        ¦                 ¦Цветность,¦Кислотность,¦ Массовая ¦
¦ N ¦снятия ¦ Масса ¦ сухих  ¦Массовая¦Продолжительность¦ мл 0,1 Н ¦мл 1 Н р-ра ¦   доля   ¦
¦п/п¦солода ¦солода,¦веществ,¦  доля  ¦осахаривания, мин¦р-ра йода ¦ щелочи на  ¦экстракта,¦
¦   ¦   с   ¦  кг   ¦   кг   ¦влаги, %¦                 ¦на 100 мл ¦   100 мл   ¦  % АСВ   ¦
¦   ¦сушилок¦       ¦        ¦        ¦                 ¦   воды   ¦            ¦          ¦
+---+-------+-------+--------+--------+-----------------+----------+------------+----------+
¦ 1 ¦   2   ¦   3   ¦   4    ¦   5    ¦        6        ¦    7     ¦     8      ¦    9     ¦
+---+-------+-------+--------+--------+-----------------+----------+------------+----------+
¦   ¦       ¦       ¦        ¦        ¦                 ¦          ¦            ¦          ¦

Начальник солодовенного цеха (мастер) ____________   ______________________
                                       (подпись)      (расшифровка подписи)
Заведующий лабораторией
(начальник ПТЛ, заместитель
руководителя по качеству) ___________________      ________________________
                             (подпись)              (расшифровка подписи)


Приложение 13

                                                            Форма П-34 пиво

_________________________________________
     (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                          ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ
                      цеха солодоращения N _________
                     за "__" _________________ 20__ г.

1. Переработка зерна и выход солода

----------+--------+------+-------------+------------------+-------------------------------------+-----------------+-------------------+----
¦         ¦Остаток ¦      ¦Переработано ¦ Выход солода     ¦            Потери зерна             ¦Шифры отклонений ¦ Получено отходов и¦Остаток ¦
¦         ¦ зерна  ¦Посту-¦  на солод   ¦                  ¦                                     ¦                 ¦побочной продукции ¦ зерна  ¦
¦         ¦   в    ¦ пило +------+------+---------+--------+---------+----------+----------------+-------+---------+---------+---------+   в    ¦
¦  Номер  ¦незавер-¦зерна,¦      ¦      ¦по норме ¦        ¦         ¦          ¦                ¦       ¦         ¦         ¦         ¦незавер-¦
¦солодовни¦ шенном ¦ кг   ¦      ¦      ¦при влаж-¦ факти- ¦         ¦          ¦ отклонения от  ¦       ¦         ¦         ¦         ¦ шенном ¦
¦(бункера)¦ произ- ¦      ¦      ¦      ¦ности яч-¦ ческий ¦по норме ¦фактически¦     норм:      ¦       ¦         ¦  сплав  ¦ ростки  ¦ произ- ¦
¦         ¦водстве,¦      ¦масса,¦сумма,¦меня 14% ¦ выход  ¦         ¦          ¦  + перерасход  ¦       ¦         ¦         ¦         ¦водстве,¦
¦         ¦ масса, ¦      ¦  кг  ¦ руб. ¦солода 4%¦        ¦         ¦          ¦   - экономия   ¦причины¦виновники¦         ¦         ¦ масса, ¦
¦         ¦    кг  ¦      ¦      ¦      +-------T-+------T-+------T--+-------T--+------T--T------+       ¦         +------T--+------T--+   кг   ¦
¦         ¦        ¦      ¦      ¦      ¦масса, ¦%¦масса,¦%¦масса,¦% ¦масса, ¦% ¦масса,¦% ¦сумма,¦       ¦         ¦масса,¦% ¦масса,¦% ¦        ¦
¦         ¦        ¦      ¦      ¦      ¦  кг   ¦ ¦  кг  ¦ ¦  кг  ¦  ¦  кг   ¦  ¦  кг  ¦  ¦ руб. ¦       ¦         ¦  кг  ¦  ¦  кг  ¦  ¦        ¦
+---------+--------+------+------+------+-------+-+------+-+------+--+-------+--+------+--+------+-------+---------+------+--+------+--+--------+
¦    1    ¦   2    ¦  3   ¦  4   ¦  5   ¦   6   ¦7¦    8 ¦9¦  10  ¦11¦  12   ¦13¦  14  ¦15¦  16  ¦  17   ¦   18    ¦  19  ¦20¦  21  ¦22¦   23   ¦
+---------+--------+------+------+------+-------+-+------+-+------+--+-------+--+------+--+------+-------+---------+------+--+------+--+--------+
¦         ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦ ¦      ¦  ¦       ¦  ¦      ¦  ¦      ¦       ¦         ¦      ¦  ¦      ¦  ¦        ¦

                                                          Оборотная сторона

2. Остатки зерна 3. Показания автоматических весов

--------------+------------+------------+------+------------+----------+-------T--
¦             ¦ Масса, кг  ¦            ¦      ¦ Показания  ¦          ¦ Масса ¦      ¦
¦             ¦            ¦Наименование¦Номера¦  счетчика  ¦Количество¦одного ¦Общая ¦
¦             +------+-----+  зерна и   ¦весов +------+-----+ отвесов  ¦отвеса,¦масса,¦
¦             ¦  на  ¦ на  ¦   солода   ¦      ¦  на  ¦ на  ¦          ¦  кг   ¦  кг  ¦
¦             ¦начало¦конец¦            ¦      ¦начало¦конец¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦     24      ¦  25  ¦ 26  ¦     27     ¦  28  ¦  29  ¦ 30  ¦    31    ¦  32   ¦  33  ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦Сортированное¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦В чанах      ¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦На токах     ¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦В ящиках     ¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦В барабанах  ¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦В сушилках   ¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
+-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+------+
¦        ИТОГО¦      ¦     ¦            ¦      ¦      ¦     ¦          ¦       ¦      ¦
¦-------------+------+-----+------------+------+------+-----+----------+-------+-------

Причины отклонений от норм ________________________________________________
___________________________________________________________________________

Начальник                   Начальник
цеха _________ ____________ производственного отдела _________ ____________
     (подпись) (расшифровка                          (подпись) (расшифровка
                 подписи)                                        подписи)
Проверил.
Главный пивовар _____________                      ________________________
                  (подпись)                          (расшифровка подписи)
Отчет с приложением ________ документов принял и проверил
бухгалтер ___________________                      ________________________
              (подпись)                              (расшифровка подписи)


Приложение 14

                                                            Форма П-36 пиво

                                                             Титульный лист

__________________________________________
       (наименование организации)
__________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                          ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
                              варочного цеха

                                          Начат "__" ______________ 20__ г.
                                          Окончен "__" ____________ 20__ г.

                                                                Первый лист

-----+------+----T---------------------------------+------------------------------+----------------------------------------------------------------------------
¦    ¦      ¦    ¦      Количество затираемых      ¦Показания автоматических весов¦                                          Затирание                             ¦
¦    ¦      ¦    ¦       зернопродуктов, кг        ¦                              ¦                                                                                ¦
¦    ¦      ¦    +-------+--------+------+---T-----+-------+------+--------+------+------+---------------------------+-------+-------+-----------------------------+
¦    ¦Номер ¦Сорт¦       ¦        ¦      ¦   ¦     ¦       ¦      ¦        ¦      ¦      ¦  количество введенных в   ¦начало ¦конец  ¦продолжительность паузы, мин ¦
¦Дата¦затора¦пива¦       ¦карамель¦      ¦   ¦     ¦       ¦конеч-¦ коли-  ¦      ¦темпе-¦           затор           ¦затира-¦затира-¦                             ¦
¦    ¦      ¦    ¦ солод ¦(мелано-¦ячмень¦рис¦сахар¦началь-¦ ное  ¦ чество ¦масса,¦ратура+-----------+---------------+  ния, ¦ ния,  +------+------+-------+-------+
¦    ¦      ¦    ¦светлый¦ идин)  ¦      ¦   ¦     ¦ ное   ¦      ¦отвесов,¦  кг  ¦воды, ¦ферментных ¦вспомогательных¦ ч/мин ¦ ч/мин ¦белко-¦маль- ¦кипяче-¦осаха- ¦
¦    ¦      ¦    ¦       ¦        ¦      ¦   ¦     ¦       ¦      ¦  шт.   ¦      ¦  °C  ¦препаратов,¦материалов для ¦       ¦       ¦ вой  ¦тозной¦  ния  ¦ривания¦
¦    ¦      ¦    ¦       ¦        ¦      ¦   ¦     ¦       ¦      ¦        ¦      ¦      ¦    кг     ¦нормализации pH¦       ¦       ¦      ¦      ¦отварок¦затора ¦
+----+------+----+-------+--------+------+---+-----+-------+------+--------+------+------+-----------+---------------+-------+-------+------+------+-------+-------+
¦ 1  ¦  2   ¦ 3  ¦   4   ¦   5    ¦  6   ¦ 7 ¦  8  ¦    9  ¦  10  ¦   11   ¦  12  ¦  13  ¦    14     ¦      15       ¦  16   ¦  17   ¦18    ¦ 19   ¦   20  ¦  21   ¦
+----+------+----+-------+--------+------+---+-----+-------+------+--------+------+------+-----------+---------------+-------+-------+------+------+-------+-------+
¦    ¦      ¦    ¦       ¦        ¦      ¦   ¦     ¦       ¦      ¦        ¦      ¦      ¦           ¦               ¦       ¦       ¦      ¦      ¦       ¦       ¦

                                                                Второй лист

------------------------+-----------------+---------------------------+-----------+-------------------------------+----------------+------------------+--------
¦                       ¦  Массовая доля  ¦   Хмель и продукты его    ¦Фактическая¦                               ¦                ¦ Расписка о сдаче ¦            ¦
¦     Фильтрование      ¦сухих веществ, % ¦        переработки        ¦масса хме- ¦          Кипячение сусла      ¦ Готовое сусло  ¦      сусла       ¦            ¦
¦                       ¦                 ¦                           ¦лепродукта ¦                               ¦                ¦                  ¦ Отметка о  ¦
+-------+-------+-------+-------+---------+---------+--------+--------+-----+-----+-----------+-------------------+-------+--------+---------+--------+  контроле  ¦
¦       ¦       ¦       ¦       ¦         ¦ наиме-  ¦массовая¦        ¦     ¦     ¦  время    ¦ продолжительность ¦       ¦массовая¦         ¦        ¦осахаривания¦
¦начало,¦конец, ¦всего, ¦первого¦последней¦ нование ¦  доля  ¦массовая¦ на  ¦  на ¦внесения   ¦     кипячения     ¦ коли- ¦  доля  ¦ мастера ¦мастера ¦и осветления¦
¦час/мин¦час/мин¦час/мин¦ сусла ¦промывной¦хмелепро-¦кислот, ¦  доля  ¦1 дал¦ весь+-----+-----+------+-----T------+чество,¦ сухих  ¦варочного¦  цеха  ¦   сусла    ¦
¦       ¦       ¦       ¦       ¦  воды   ¦ дуктов  ¦% на АСВ¦влаги, %¦сусла¦набор¦хмеля¦экст-¦начало¦конец¦всего,¦  дал  ¦веществ,¦  цеха   ¦брожения¦            ¦
¦       ¦       ¦       ¦       ¦         ¦         ¦        ¦        ¦     ¦     ¦     ¦ракта¦      ¦     ¦ час  ¦       ¦   %    ¦         ¦        ¦            ¦
+-------+-------+-------+-------+---------+---------+--------+--------+-----+-----+-----+-----+------+-----+------+-------+--------+---------+--------+------------+
¦  22   ¦  23   ¦  24   ¦  25   ¦   26    ¦   27    ¦   28   ¦   29   ¦  30 ¦ 31  ¦ 32  ¦  33 ¦  34  ¦ 35  ¦  36  ¦  37   ¦   38   ¦   39    ¦   40   ¦     41     ¦
+-------+-------+-------+-------+---------+---------+--------+--------+-----+-----+-----+-----+------+-----+------+-------+--------+---------+--------+------------+
¦       ¦       ¦       ¦       ¦         ¦         ¦        ¦        ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦       ¦        ¦         ¦        ¦            ¦


Приложение 15

                                                            Форма П-38 пиво

_________________________________________    УТВЕРЖДАЮ
     (наименование организации)              Руководитель организации
_________________________________________    ______________________________
(наименование структурного подразделения)    (подпись, расшифровка подписи)
"__" ____________ 20__ г.

                    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ N _________
                              варочного цеха
                       за __________________ 20__ г.

1. Расход зерна

------+-------+------+--------+---------+--------------------------------------------------------------------------+-----------------------------T--T--¬
¦     ¦       ¦      ¦        ¦         ¦                                 В том числе                              ¦  Хмель и хмелевой экстракт  ¦  ¦  ¦
¦     ¦       ¦      ¦Массовая¦  Общий  +--------------+--------------+--------------+--------------+--------------+--------------+--------------+  ¦  ¦
¦     ¦ Коли- ¦Коли- ¦  доля  ¦ расход  ¦              ¦              ¦              ¦              ¦              ¦  базисная    ¦ограничитель- ¦  ¦  ¦
¦Сорта¦чество ¦чество¦ сухих  ¦зернопро-¦      солод   ¦   карамель   ¦   сахар      ¦    ячмень    ¦     рис      ¦  кондиция -  ¦ная кондиция -¦  ¦  ¦
¦пива ¦заторов¦сусла,¦веществ,¦ дуктов, ¦              ¦              ¦              ¦              ¦              ¦   кислоты    ¦     кислоты  ¦  ¦  ¦
¦     ¦       ¦ дал  ¦   %    ¦   кг    +-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+  ¦  ¦
¦     ¦       ¦      ¦        ¦         ¦количе-¦сумма,¦количе-¦сумма,¦количе-¦сумма,¦количе-¦сумма,¦количе-¦сумма,¦количе-¦сумма,¦количе-¦сумма,¦  ¦  ¦
¦     ¦       ¦      ¦        ¦         ¦ ство, ¦ руб. ¦ ство, ¦ руб. ¦ ство, ¦ руб. ¦ ство, ¦ руб. ¦ ство, ¦ руб. ¦ ство, ¦ руб. ¦ ство, ¦ руб. ¦  ¦  ¦
¦     ¦       ¦      ¦        ¦         ¦  кг   ¦ руб. ¦  кг   ¦ руб. ¦  кг   ¦ руб. ¦  кг   ¦ руб. ¦  кг   ¦ руб. ¦  кг   ¦ руб. ¦  кг   ¦ руб. ¦  ¦  ¦
+-----+-------+------+--------+---------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+--+--+
¦  1  ¦   2   ¦  3   ¦   4    ¦    5    ¦   6   ¦  7   ¦   8   ¦  9   ¦  10   ¦  11  ¦  12   ¦  13  ¦    14 ¦  15  ¦   16  ¦  17  ¦   18  ¦  19  ¦20¦21¦
+-----+-------+------+--------+---------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+--+--+
¦     ¦       ¦      ¦        ¦         ¦       ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦       ¦      ¦  ¦  ¦

                                                          Оборотная сторона

2. Движение сырья, кг

-----------+-------------------+-------+------+----------------T-T----
¦Порядковый¦                   ¦Остаток¦      ¦     Расход     ¦ ¦Остаток ¦
¦   номер  ¦ Наименование сырья¦  на   ¦Приход+-----+----------+ ¦   на   ¦
¦  записи  ¦                   ¦______ ¦      ¦ по  ¦фактически¦ ¦ ______ ¦
¦          ¦                   ¦       ¦      ¦норме¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     1    ¦          2        ¦   3   ¦  4   ¦  5  ¦    6     ¦7¦   8    ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     1    ¦Солод              ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     2    ¦Карамель           ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     3    ¦Сахар              ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     4    ¦Ячмень             ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     5    ¦Рис                ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     6    ¦Хмель и хмелевой   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦экстракт базисная  ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦кондиция альфа-    ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦кислоты            ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     7    ¦Хмель и хмелевой   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦экстракт           ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦ограничительная    ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦кондиция альфа-    ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦          ¦кислоты            ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     8    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦     9    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦    10    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦    11    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦    12    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦    13    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦    14    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
+----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+--------+
¦    15    ¦                   ¦       ¦      ¦     ¦          ¦ ¦        ¦
¦----------+-------------------+-------+------+-----+----------+-+---------

Начальник цеха (мастер) _____________              ________________________
                         (подпись)                   (расшифровка подписи)

Проверил.
Главный пивовар __________________                  _______________________
                   (подпись)                         (расшифровка подписи)
Отчет с приложением ________ документов принял и проверил
бухгалтер ___________________                       _______________________
               (подпись)                             (расшифровка подписи)


Приложение 16

                                                            Форма П-39 пиво

                                                             Титульный лист

_________________________________________
     (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                          ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
                               цеха брожения

                                          Начат "__" ______________ 20__ г.
                                          Окончен "__" ____________ 20__ г.

                                                                Первый лист

-----+------+-----T------------------+------------------+-----------------+----------------+---------+--------+-----
¦    ¦      ¦     ¦                  ¦                  ¦Продолжительность¦                ¦         ¦        ¦         ¦
¦    ¦      ¦     ¦Количество сусла, ¦   Концентрация   ¦ спуска сусла с  ¦                ¦         ¦ Номер  ¦         ¦
¦    ¦Номер ¦Сорт ¦       дал        ¦     сусла, %     ¦ отстойных чанов ¦   Номер чана   ¦  Номер  ¦  чана  ¦ Раса и  ¦
¦Дата¦затора¦пива ¦                  ¦                  ¦или гидроциклонов¦предварительного¦бродильни¦главного¦генерация¦
¦    ¦      ¦     ¦                  ¦                  ¦ (вирпулов), мин ¦    брожения    ¦         ¦брожения¦ дрожжей ¦
¦    ¦      ¦     +--------+---------+--------+---------+---------+-------+                ¦         ¦        ¦         ¦
¦    ¦      ¦     ¦горячего¦холодного¦горячего¦холодного¦ начало  ¦ конец ¦                ¦         ¦        ¦         ¦
+----+------+-----+--------+---------+--------+---------+---------+-------+----------------+---------+--------+---------+
¦ 1  ¦  2   ¦ 3   ¦   4    ¦    5    ¦   6    ¦    7    ¦    8    ¦   9   ¦       10       ¦   11    ¦   12   ¦   13    ¦
+----+------+-----+--------+---------+--------+---------+---------+-------+----------------+---------+--------+---------+
¦    ¦      ¦     ¦        ¦         ¦        ¦         ¦         ¦       ¦                ¦         ¦        ¦         ¦

                                                                Второй лист

------------------------------+------------+-----------+---------+------------+-----------+-----------------+-------
¦                             ¦            ¦           ¦         ¦            ¦Количество ¦   Расписка в    ¦           ¦
¦   Температура брожения, °C  ¦            ¦           ¦  Дата   ¦            ¦   пива,   ¦   получении и   ¦ Замечания ¦
¦                             ¦Концентрация¦  Степень  ¦перекачки¦Длительность¦переданного¦   сдаче пива    ¦о нарушении¦
¦                             ¦  пива при  ¦сбраживания¦    в    ¦ брожения,  ¦в подвал за¦                 ¦ технологи-¦
+---------+----------+--------+раскачке, % ¦(видимая), ¦лагерный ¦    дни     ¦  вычетом  +-------+---------+ ческого   ¦
¦         ¦максималь-¦  при   ¦            ¦     %     ¦   цех   ¦            ¦  объема   ¦мастер ¦ мастер  ¦ процесса  ¦
¦начальная¦   ная    ¦раскачке¦            ¦           ¦         ¦            ¦ дрожжей,  ¦подвала¦бродильни¦           ¦
¦         ¦          ¦        ¦            ¦           ¦         ¦            ¦    дал    ¦       ¦         ¦           ¦
+---------+----------+--------+------------+-----------+---------+------------+-----------+-------+---------+-----------+
¦   14    ¦     15   ¦   16   ¦     17     ¦    18     ¦   19    ¦     20     ¦    21     ¦  22   ¦   23    ¦     24    ¦
+---------+----------+--------+------------+-----------+---------+------------+-----------+-------+---------+-----------+
¦         ¦          ¦        ¦            ¦           ¦         ¦            ¦           ¦       ¦         ¦           ¦


Приложение 17

                                                            Форма П-40 пиво

                                                             Титульный лист

_________________________________________
        (наименование организации)
_________________________________________
(наименование структурного подразделения)

                          ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
                             цеха дображивания

                                          Начат "__" ______________ 20__ г.
                                          Окончен "__" ____________ 20__ г.

Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 |



Archiv Dokumente
Папярэдні | Наступны
Новости законодательства

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Новости сайта
Новости Беларуси

Полезные ресурсы

Счетчики
Rambler's Top100
TopList