Письмо Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 23.02.2006 № 05-3-04/1103 "О разъяснении терминов"

Минстройархитектуры сообщает, что согласно письму ГУ "Республиканский научно-практический центр гигиены" от 19.01.2006 г. N 14-02-13/71 о разъяснении терминов, используемых в постановлении Совета Министров Республики Беларусь "О бесплатном обеспечении работников молоком или равноценными пищевыми продуктами при работе с вредными веществами" от 27.02.2002 г. N 260, молоко в количестве 0,5 л может заменяться пищевыми продуктами, получаемыми сквашиванием молока заквасками (кефир, ацидофилин, простокваша), в таком же количестве, а также с учетом специфики организации труда и местных условий по согласованию с территориальными органами государственного санитарного надзора допускается выдавать работнику 0,5 л молока, восстановленного из 65 г сухого цельного молока (ГОСТ 4495-87), или 215 г молока сгущенного стерилизованного без сахара, или 200 г молока концентрированного стерилизованного (ГОСТ 1923-78).

Ряженка, кумыс, йогурты относятся к кисломолочным продуктам, получаемым сквашиванием молока заквасками, и также могут использоваться для замены молока в таком же количестве.

Уменьшение количества выдаваемого молока или заменяющих его продуктов в зависимости от содержания в них жира не обоснованно, поскольку профилактические свойства данных продуктов не связаны с жировым компонентом.

Необходимо довести письмо для руководства в работе всем заинтересованным.

Заместитель Министра С.Г.ЛАСТОЧКИН