|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановления Минтруда и соцзащиты БеларусиПостановления других органов Республики Беларусь Постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 28.01.2010 № 12 "Об утверждении норм питания в стационарных учреждениях социального обслуживания и государственных организациях, подчиненных Министерству труда и социальной защиты Республики Беларусь"< Главная страница Зарегистрировано в НРПА РБ 25 марта 2010 г. N 8/22069 На основании подпункта 6.5-1 пункта 6 Положения о Министерстве труда и социальной защиты Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября 2001 г. N 1589 "Вопросы Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь", в редакции постановления Совета Министров Республики Беларусь от 7 февраля 2005 г. N 127 Министерство труда и социальной защиты Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Утвердить: 1.1. нормы питания для граждан, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, согласно приложению 1; 1.2. нормы питания для граждан, проживающих в психоневрологических домах-интернатах для престарелых и инвалидов, согласно приложению 2; 1.3. нормы питания для детей, проживающих в домах-интернатах для детей-инвалидов с особенностями психофизического развития (за исключением детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей), согласно приложению 3; 1.4. нормы питания для граждан, оздоравливающихся в государственном учреждении "Республиканский санаторий "Белая Вежа" для ветеранов войны, труда и инвалидов", государственном учреждении "Республиканский санаторий "Ясельда" для ветеранов войны, труда и инвалидов", государственном учреждении "Республиканский санаторий "Березина" для ветеранов войны, труда и инвалидов", государственном учреждении "Республиканский санаторий "Вяжути" для инвалидов с нарушениями опорно-двигательного аппарата", а также проживающих в государственном учреждении "Республиканский интернат ветеранов войны и труда", согласно приложению 4; 1.5. нормы питания для детей, проходящих курс реабилитации в государственном учреждении "Республиканский реабилитационный центр для детей-инвалидов", согласно приложению 5; 1.6. нормы по замене продуктов питания, предусмотренных приложениями 1 - 5 к настоящему постановлению, по белку и углеводам согласно приложению 6. 2. Настоящее постановление вступает в силу после его официального опубликования. Министр М.А.Щеткина СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО
Министр здравоохранения Министр финансов
Республики Беларусь Республики Беларусь
В.И.Жарко А.М.Харковец
28.01.2010 28.01.2010
СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО
Председатель Председатель
Брестского областного Витебского областного
исполнительного комитета исполнительного комитета
К.А.Сумар А.Н.Косинец
25.01.2010 21.01.2010
СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО
Председатель Исполняющий обязанности
Гомельского областного председателя Гродненского областного
исполнительного комитета исполнительного комитета
А.С.Якобсон И.А.Жук
27.01.2010 26.01.2010
СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО
Председатель Председатель
Минского областного Могилевского областного
исполнительного комитета исполнительного комитета
Л.Ф.Крупец П.М.Рудник
22.01.2010 25.01.2010
СОГЛАСОВАНО
Исполняющий обязанности
председателя Минского городского
исполнительного комитета
Н.А.Ладутько
25.01.2010
Приложение 1 НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ГРАЖДАН, ПРОЖИВАЮЩИХ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ(нетто, граммов (миллилитров) в день на 1 человека) ----+-------------------------------------------+------------+-------- ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦Общий режим ¦ Постельный ¦ ¦п/п¦ ¦ ¦ режим ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 1 ¦Мука пшеничная ¦ 15 ¦ 15 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный ¦ 160 ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 3 ¦Хлеб ржаной ¦ 160 ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 4 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 70 ¦ 60 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 5 ¦Картофель ¦ 220 ¦ 180 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 6 ¦Овощи, зелень ¦ 350 ¦ 320 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 7 ¦Томатная паста ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 80 ¦ 80 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦ 9 ¦Фрукты сушеные ¦ 25 ¦ 24 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦10 ¦Соки (нектар) фруктовые, овощные ¦ 150 ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦11 ¦Сахар ¦ 57 ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦12 ¦Мед пчелиный, варенье, джемы ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦13 ¦Мясо (говядина I категории, свинина мясная,¦ 85 ¦ 75 ¦ ¦ ¦птица, субпродукты) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦14 ¦Колбаса ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦15 ¦Сметана (с массовой долей жира не более ¦ 20 ¦ 20 ¦ ¦ ¦25%) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦16 ¦Масло животное ¦ 37 ¦ 32 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦17 ¦Сыр ¦ 14 ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦18 ¦Яйца ¦ 20 ¦ 20 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦19 ¦Масло растительное, майонез ¦ 27 ¦ 23 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦20 ¦Рыба, морепродукты, консервы рыбные ¦ 30 ¦ 25 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦21 ¦Крахмал ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦22 ¦Творог (с массовой долей жира не более 9%) ¦ 50 ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦23 ¦Молоко, продукты кисломолочные (с массовой ¦ 320 ¦ 320 ¦ ¦ ¦долей жира не более 3,2%) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦24 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 15 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦25 ¦Кофейный напиток, какао-порошок ¦ 4,5 ¦ 4,5 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦26 ¦Чай ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦27 ¦Специи ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦28 ¦Дрожжи ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦29 ¦Соль пищевая ¦ 7 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦30 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦ 0,070 ¦ +---+-------------------------------------------+------------+------------+ ¦31 ¦Лимонная кислота ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ ¦---+-------------------------------------------+------------+------------- Приложение 2 НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ГРАЖДАН, ПРОЖИВАЮЩИХ В ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ(нетто, граммов (миллилитров) в день на 1 человека) ----+------------------------------------------+------------+--------- ¦ N ¦ Наименование продуктов ¦Общий режим ¦ Постельный ¦ ¦п/п¦ ¦ ¦ режим ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 1 ¦Мука пшеничная ¦ 20 ¦ 15 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный ¦ 160 ¦ 150 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 3 ¦Хлеб ржаной ¦ 160 ¦ 150 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 4 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 75 ¦ 65 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 5 ¦Картофель ¦ 300 ¦ 215 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 6 ¦Овощи, зелень ¦ 390 ¦ 335 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 7 ¦Томатная паста ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 80 ¦ 80 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦ 9 ¦Фрукты сушеные ¦ 25 ¦ 25 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦10 ¦Соки (нектар) фруктовые, овощные ¦ 150 ¦ 100 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦11 ¦Сахар ¦ 60 ¦ 50 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦12 ¦Мед пчелиный, варенье, джемы ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦13 ¦Мясо (говядина I категории, свинина ¦ 95 ¦ 90 ¦ ¦ ¦мясная, птица, субпродукты) ¦ ¦ ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦14 ¦Колбаса ¦ 10 ¦ 5 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦15 ¦Сметана (с массовой долей жира не более ¦ 25 ¦ 20 ¦ ¦ ¦25%) ¦ ¦ ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦16 ¦Масло животное ¦ 37 ¦ 33 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦17 ¦Сыр ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦18 ¦Яйца ¦ 40 ¦ 40 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦19 ¦Масло растительное, майонез ¦ 32 ¦ 23 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦20 ¦Рыба, морепродукты, консервы рыбные ¦ 30 ¦ 25 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦21 ¦Крахмал ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦22 ¦Творог (с массовой долей жира не более 9%)¦ 50 ¦ 40 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦23 ¦Молоко, продукты кисломолочные (с массовой¦ 350 ¦ 350 ¦ ¦ ¦долей жира не более 3,2%) ¦ ¦ ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦24 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 15 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦25 ¦Кофейный напиток, какао-порошок ¦ 5 ¦ 4 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦26 ¦Чай ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦27 ¦Специи ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦28 ¦Дрожжи ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦29 ¦Соль пищевая ¦ 8 ¦ 6 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦30 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦ 0,070 ¦ +---+------------------------------------------+------------+-------------+ ¦31 ¦Лимонная кислота ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ ¦---+------------------------------------------+------------+-------------- Приложение 3 НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПРОЖИВАЮЩИХ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ С ОСОБЕННОСТЯМИ ПСИХОФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ (ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ДЕТЕЙ-СИРОТ, ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ)(нетто, граммов (миллилитров) в день на 1 человека) ----+-------------------------------------------+--------------------- ¦ ¦ ¦ Возраст ¦ ¦ N ¦ Наименование продуктов +--------+-------+--------+ ¦п/п¦ ¦ 4 - 6 ¦7 - 13 ¦14 - 17 ¦ ¦ ¦ ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 1 ¦Мука пшеничная ¦ 20 ¦ 25 ¦ 35 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный ¦ 110 ¦ 150 ¦ 170 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 3 ¦Хлеб ржаной ¦ 100 ¦ 150 ¦ 170 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 4 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 50 ¦ 80 ¦ 90 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 5 ¦Картофель ¦ 180 ¦ 250 ¦ 250 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 6 ¦Овощи, зелень ¦ 210 ¦ 270 ¦ 345 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 7 ¦Томатная паста ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 80 ¦ 120 ¦ 120 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦ 9 ¦Фрукты сушеные ¦ 15 ¦ 25 ¦ 25 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦10 ¦Соки (нектар) фруктовые, овощные ¦ 150 ¦ 150 ¦ 150 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦11 ¦Сахар ¦ 50 ¦ 55 ¦ 63 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦12 ¦Мед пчелиный, варенье, джемы ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦13 ¦Мясо (говядина I категории, свинина мясная,¦ 100 ¦ 115 ¦ 130 ¦ ¦ ¦птица, сердце, печень) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦14 ¦Колбаса ¦ 10 ¦ 20 ¦ 30 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦15 ¦Сметана (с массовой долей жира не более ¦ 20 ¦ 30 ¦ 35 ¦ ¦ ¦25%) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦16 ¦Масло животное ¦ 32 ¦ 40 ¦ 44 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦17 ¦Сыр ¦ 10 ¦ 10 ¦ 14 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦18 ¦Яйца ¦ 40 ¦ 40 ¦ 50 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦19 ¦Масло растительное ¦ 21 ¦ 32 ¦ 32 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦20 ¦Рыба, морепродукты ¦ 32 ¦ 39 ¦ 49 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦21 ¦Крахмал ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦22 ¦Творог (с массовой долей жира не более 9%) ¦ 65 ¦ 80 ¦ 100 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦23 ¦Молоко, продукты кисломолочные (с массовой ¦ 450 ¦ 500 ¦ 500 ¦ ¦ ¦долей жира не более 3,2%) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦24 ¦Кондитерские изделия ¦ 25 ¦ 40 ¦ 40 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦25 ¦Кофейный напиток, какао-порошок ¦ 3,8 ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦26 ¦Чай ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦27 ¦Специи ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦28 ¦Дрожжи ¦ 0,5 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦29 ¦Соль пищевая ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦30 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,050 ¦ 0,060 ¦ 0,070 ¦ +---+-------------------------------------------+--------+-------+--------+ ¦31 ¦Лимонная кислота ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ ¦---+-------------------------------------------+--------+-------+--------- Приложение 4 НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ГРАЖДАН, ОЗДОРАВЛИВАЮЩИХСЯ В ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ САНАТОРИЙ "БЕЛАЯ ВЕЖА" ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ, ТРУДА И ИНВАЛИДОВ", ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ САНАТОРИЙ "ЯСЕЛЬДА" ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ, ТРУДА И ИНВАЛИДОВ", ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ САНАТОРИЙ "БЕРЕЗИНА" ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ, ТРУДА И ИНВАЛИДОВ", ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ САНАТОРИЙ "ВЯЖУТИ" ДЛЯ ИНВАЛИДОВ С НАРУШЕНИЯМИ ОПОРНО-ДВИГАТЕЛЬНОГО АППАРАТА", А ТАКЖЕ ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ИНТЕРНАТ ВЕТЕРАНОВ ВОЙНЫ И ТРУДА"(нетто, граммов (миллилитров) в день на 1 человека) ----+-----------------------------------+-----------+----------------- ¦ ¦ ¦ ¦ Государственное ¦ ¦ N ¦ ¦ ¦ учреждение ¦ ¦п/п¦ Наименование продуктов ¦ Санатории ¦ "Республиканский ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ интернат ветеранов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ войны и труда" ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 1 ¦Мука пшеничная ¦ 30 ¦ 20 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный ¦ 200 ¦ 210 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 3 ¦Хлеб ржаной ¦ 180 ¦ 190 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 4 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 90 ¦ 80 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 5 ¦Картофель ¦ 320 ¦ 320 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 6 ¦Овощи, зелень ¦ 360 ¦ 320 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 7 ¦Томатная паста ¦ 5 ¦ 2 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 120 ¦ 120 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦ 9 ¦Фрукты сушеные ¦ 30 ¦ 25 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦10 ¦Соки (нектар) фруктовые, овощные ¦ 200 ¦ 150 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦11 ¦Сахар, заменители сахара ¦ 60 ¦ 60 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦12 ¦Мед пчелиный, варенье, джемы ¦ 8 ¦ 8 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦13 ¦Мясо (говядина I категории, свинина¦ 180 ¦ 150 ¦ ¦ ¦мясная, птица, субпродукты) ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦14 ¦Колбаса, копчености ¦ 30 ¦ 30 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦15 ¦Консервы рыбные ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦16 ¦Сметана (с массовой долей жира не ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦более 25%) ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦17 ¦Масло животное ¦ 40 ¦ 45 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦18 ¦Сыр ¦ 15 ¦ 20 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦19 ¦Яйца ¦ 40 ¦ 40 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦20 ¦Масло растительное, майонез ¦ 30 ¦ 30 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦21 ¦Рыба, морепродукты ¦ 50 ¦ 35 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦22 ¦Крахмал ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦23 ¦Творог (с массовой долей жира не ¦ 75 ¦ 70 ¦ ¦ ¦более 9%) ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦24 ¦Молоко, продукты кисломолочные (с ¦ 380 ¦ 450 ¦ ¦ ¦массовой долей жира не более 3,2%) ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦25 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 20 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦26 ¦Кофейный напиток, какао-порошок ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦27 ¦Чай ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦28 ¦Специи ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦29 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦30 ¦Соль пищевая ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦31 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦ 0,070 ¦ +---+-----------------------------------+-----------+---------------------+ ¦32 ¦Лимонная кислота ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ ¦---+-----------------------------------+-----------+---------------------- Приложение 5 НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПРОХОДЯЩИХ КУРС РЕАБИЛИТАЦИИ В ГОСУДАРСТВЕННОМ УЧРЕЖДЕНИИ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ"(нетто, граммов (миллилитров) в день на 1 человека) ----+-----------------------------------------+----------------------- ¦ ¦ ¦ Возраст ¦ ¦ N ¦ Наименование продуктов +--------+---------+--------+ ¦п/п¦ ¦ 3 - 6 ¦ 7 - 13 ¦14 - 17 ¦ ¦ ¦ ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 1 ¦Мука пшеничная ¦ 20 ¦ 25 ¦ 35 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 2 ¦Хлеб пшеничный ¦ 110 ¦ 150 ¦ 170 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 3 ¦Хлеб ржаной ¦ 100 ¦ 150 ¦ 170 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 4 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 50 ¦ 80 ¦ 90 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 5 ¦Картофель ¦ 180 ¦ 252 ¦ 252 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 6 ¦Овощи, зелень ¦ 208 ¦ 272 ¦ 344 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 7 ¦Томатная паста ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 80 ¦ 120 ¦ 120 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦ 9 ¦Фрукты сушеные ¦ 15 ¦ 25 ¦ 25 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦10 ¦Соки (нектар) фруктовые, овощные ¦ 150 ¦ 150 ¦ 150 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦11 ¦Сахар ¦ 50 ¦ 55 ¦ 63 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦12 ¦Мед пчелиный, варенье, джемы ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦13 ¦Мясо (говядина I категории, свинина ¦ 100 ¦ 110 ¦ 130 ¦ ¦ ¦мясная, птица, сердце, печень) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦14 ¦Колбаса ¦ 10 ¦ 20 ¦ 30 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦15 ¦Сметана (с массовой долей жира не более ¦ 20 ¦ 30 ¦ 35 ¦ ¦ ¦25%) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦16 ¦Масло животное ¦ 32 ¦ 40 ¦ 44 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦17 ¦Сыр ¦ 10 ¦ 10 ¦ 15 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦18 ¦Яйца ¦ 40 ¦ 40 ¦ 50 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦19 ¦Масло растительное ¦ 21 ¦ 32 ¦ 32 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦20 ¦Рыба, морепродукты ¦ 35 ¦ 40 ¦ 50 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦21 ¦Крахмал ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦22 ¦Творог (с массовой долей жира не более ¦ 65 ¦ 80 ¦ 100 ¦ ¦ ¦9%) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦23 ¦Молоко, продукты кисломолочные ¦ 450 ¦ 500 ¦ 500 ¦ ¦ ¦(с массовой долей жира не более 3,2%) ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦24 ¦Кондитерские изделия ¦ 25 ¦ 40 ¦ 40 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦25 ¦Кофейный напиток, какао-порошок ¦ 3,8 ¦ 5,0 ¦ 5,0 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦26 ¦Чай ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦27 ¦Специи ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦28 ¦Дрожжи ¦ 0,5 ¦ 0,6 ¦ 0,6 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦29 ¦Соль пищевая ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦30 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,050 ¦ 0,060 ¦ 0,070 ¦ +---+-----------------------------------------+--------+---------+--------+ ¦31 ¦Лимонная кислота ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ ¦---+-----------------------------------------+--------+---------+--------- Приложение 6 НОРМЫ ПО ЗАМЕНЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПРЕДУСМОТРЕННЫХ ПРИЛОЖЕНИЯМИ 1 - 5 К НАСТОЯЩЕМУ ПОСТАНОВЛЕНИЮ, ПО БЕЛКУ И УГЛЕВОДАМ-------------------------+----------+------------------------+-------------
¦ ¦ Химический состав ¦ Добавка к
¦Количество¦ ¦ суточному
Наименование пищевых ¦ пищевых +------+-------+---------+ рациону (+)
продуктов ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ или
¦(нетто, г)¦белки ¦ жиры ¦углеводы ¦исключение из
¦ ¦ (г) ¦ (г) ¦ (г) ¦ суточного
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ рациона (-)
-------------------------+----------+------+-------+---------+-------------
Замена хлеба (по белку и углеводам)
Хлеб пшеничный из муки I 100 7,60 0,90 49,70
сорта
Хлеб ржаной простой 150 8,26 1,50 48,10
формовой
Мука пшеничная I сорта 70 7,42 0,84 48,16
Макароны, вермишель I 70 7,49 0,91 48,72
сорта
Крупа манная 70 7,91 0,49 50,12
Замена картофеля (по углеводам)
Картофель 100 2,00 0,40 17,30
Свекла 190 2,85 - 17,29
Морковь 240 3,12 0,24 17,04
Капуста б/к 370 6,66 0,37 17,39
Макароны, вермишель I 25 2,67 0,32 17,40
сорта
Крупа манная 25 2,82 0,17 17,90
Хлеб пшеничный I сорта 35 2,66 0,31 17,39
Хлеб ржаной простой 55 3,05 0,55 17,64
формовой
Замена свежих яблок (по углеводам)
Яблоки свежие 100 0,40 - 9,80
Яблоки сушеные 15 0,48 - 9,69
Курага (без косточек) 15 0,78 - 8,25
Чернослив 15 0,34 - 8,67
Замена молока (по белку)
Молоко 100 2,80 3,20 4,70
Творог с массовой долей 20 3,34 1,80 0,26
жира 3 - 9%
Творог с массовой долей 20 2,80 3,60 0,57
жира 10 - 18%
Сыр 10 2,68 2,73 -
Говядина I категории 15 2,79 2,10 -
Говядина II категории 15 3,00 1,24 -
Рыба (филе трески) 20 3,20 0,12 -
Замена мяса (по белку)
Говядина I категории 100 18,60 14,00 -
Говядина II категории 90 18,00 7,47 - масло +6 г
Творог с массовой долей 110 18,30 9,90 1,43 масло +4 г
жира 3 - 9%
Творог с массовой долей 130 18,20 23.40 3,70 масло -9 г
жира 10 - 18%
Рыба (филе трески) 120 19,20 0,72 - масло +13 г
Яйцо 145 18,40 16,67 1,01
Замена рыбы (по белку)
Рыба (филе трески) 100 16,00 0,60 1,30
Говядина I категории 85 15,81 11,90 - масло -11 г
Говядина II категории 80 16,00 6,64 - масло -6 г
Творог с массовой долей 100 16,70 9,00 1,30 масло -8 г
жира 3 - 9%
Творог с массовой долей 115 16,10 20,70 3,27 масло -20 г
жира 10 - 18%
Яйцо 125 15,87 14,37 0,87 масло -13 г
Замена творога (по белку)
Творог с массовой долей 100 16,70 9,00 1,30
жира 3 - 9%
Говядина I категории 90 16,70 12,60 - масло -3 г
Говядина II категории 85 17,00 7,47 -
Рыба (филе трески) 100 16,00 0,60 - масло +9 г
Яйцо 130 16,51 14,95 0,91 масло -5 г
Замена яйца (по белку)
Яйцо, 1 штука 40 5,08 4,60 0,28
Творог с массовой долей 30 5,01 2,70 0,39
жира 3 - 9%
Творог с массовой долей 35 4,90 6,30 0,99
жира 10 - 18%
Сыр 20 5,36 5,46 -
Говядина I категории 30 5,58 4,20 -
Говядина II категории 25 5,00 2,07 -
Рыба (филе трески) 35 5,60 0,73 -
---------------------------------------------------------------------------
|
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
