Постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 31.03.2011 № 25 "О внесении дополнений и изменений в постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 28 января 2010 г. № 12"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 20 апреля 2011 г. N 8/23581

На основании подпункта 6.5-1 пункта 6 Положения о Министерстве труда и социальной защиты Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября 2001 г. N 1589 "Вопросы Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь", Министерство труда и социальной защиты Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Внести в постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 28 января 2010 г. N 12 "Об утверждении норм питания в стационарных учреждениях социального обслуживания и государственных организациях, подчиненных Министерству труда и социальной защиты Республики Беларусь" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2010 г., N 79, 8/22069; N 287, 8/22968) следующие дополнения и изменения:

1.1. пункт 1 дополнить подпунктом 1.6 следующего содержания:

"1.6. нормы по замене продуктов питания, предусмотренных приложениями 1 - 5 к настоящему постановлению, по белку и углеводам согласно приложению 6.";

1.2. приложения 1 - 5 к этому постановлению изложить в новой редакции (прилагаются);

1.3. дополнить постановление приложением 6 следующего содержания:

"Приложение 6
к постановлению
Министерства труда
и социальной защиты
Республики Беларусь
28.01.2010 N 12

НОРМЫ ПО ЗАМЕНЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПРЕДУСМОТРЕННЫХ ПРИЛОЖЕНИЯМИ 1 - 5 К НАСТОЯЩЕМУ ПОСТАНОВЛЕНИЮ, ПО БЕЛКУ И УГЛЕВОДАМ

-------------------------+----------+------------------------+-------------
                         ¦          ¦   Химический состав    ¦  Добавка к
                         ¦Количество¦                        ¦  суточному
  Наименование пищевых   ¦ пищевых  +------+-------+---------+ рациону (+)
        продуктов        ¦продуктов ¦      ¦       ¦         ¦     или
                         ¦(нетто, г)¦белки ¦ жиры  ¦углеводы ¦исключение из
                         ¦          ¦ (г)  ¦  (г)  ¦   (г)   ¦  суточного
                         ¦          ¦      ¦       ¦         ¦ рациона (-)
-------------------------+----------+------+-------+---------+-------------
                    Замена хлеба (по белку и углеводам)

Хлеб пшеничный из муки I     100      7,60   0,90     49,70
сорта

Хлеб ржаной простой          150      8,26   1,50     48,10
формовой

Мука пшеничная I сорта        70      7,42   0,84     48,16

Макароны, вермишель I         70      7,49   0,91     48,72
сорта

Крупа манная                  70      7,91   0,49     50,12

                      Замена картофеля (по углеводам)

Картофель                    100      2,00   0,40     17,30

Свекла                       190      2,85     -      17,29

Морковь                      240      3,12   0,24     17,04

Капуста б/к                  370      6,66   0,37     17,39

Макароны, вермишель I         25      2,67   0,32     17,40
сорта

Крупа манная                  25      2,82   0,17     17,90

Хлеб пшеничный I сорта        35      2,66   0,31     17,39

Хлеб ржаной простой           55      3,05   0,55     17,64
формовой

                    Замена свежих яблок (по углеводам)

Яблоки свежие                100      0,40     -      9,80

Яблоки сушеные                15      0,48     -      9,69

Курага (без косточек)         15      0,78     -      8,25

Чернослив                     15      0,34     -      8,67

                         Замена молока (по белку)

Молоко                       100      2,80   3,20     4,70

Творог с массовой долей       20      3,34   1,80     0,26
жира 3 - 9%

Творог с массовой долей       20      2,80   3,60     0,57
жира 10 - 18%

Сыр                           10      2,68   2,73       -

Говядина I категории          15      2,79   2,10       -

Говядина II категории         15      3,00   1,24       -

Рыба (филе трески)            20      3,20   0,12       -

                          Замена мяса (по белку)

Говядина I категории         100     18,60   14,00      -

Говядина II категории         90     18,00   7,47       -      масло +6 г

Творог с массовой долей      110     18,30   9,90     1,43     масло +4 г
жира 3 - 9%

Творог с массовой долей      130     18,20   23.40    3,70     масло -9 г
жира 10 - 18%

Рыба (филе трески)           120     19,20   0,72       -      масло +13 г

Яйцо                         145     18,40   16,67    1,01

                          Замена рыбы (по белку)

Рыба (филе трески)           100     16,00   0,60     1,30

Говядина I категории          85     15,81   11,90      -      масло -11 г

Говядина II категории         80     16,00   6,64       -      масло -6 г

Творог с массовой долей      100     16,70   9,00     1,30     масло -8 г
жира 3 - 9%

Творог с массовой долей      115     16,10   20,70    3,27     масло -20 г
жира 10 - 18%

Яйцо                         125     15,87   14,37    0,87     масло -13 г

                         Замена творога (по белку)

Творог с массовой долей      100     16,70   9,00     1,30
жира 3 - 9%

Говядина I категории          90     16,70   12,60      -      масло -3 г

Говядина II категории         85     17,00   7,47       -

Рыба (филе трески)           100     16,00   0,60       -      масло +9 г

Яйцо                         130     16,51   14,95    0,91     масло -5 г

                          Замена яйца (по белку)

Яйцо, 1 штука                 40      5,08   4,60     0,28

Творог с массовой долей       30      5,01   2,70     0,39
жира 3 - 9%

Творог с массовой долей       35      4,90   6,30     0,99
жира 10 - 18%

Сыр                           20      5,36   5,46       -

Говядина I категории          30      5,58   4,20       -

Говядина II категории         25      5,00   2,07       -

Рыба (филе трески)            35      5,60            0,73          -
---------------------------------------------------------------------------
                                                                           ".

2. Настоящее постановление вступает в силу после его официального опубликования.

Министр М.А.Щеткина

СОГЛАСОВАНО                         СОГЛАСОВАНО
Министр здравоохранения             Министр финансов
Республики Беларусь                 Республики Беларусь
        В.И.Жарко                           А.М.Харковец
31.03.2011                          30.03.2011

СОГЛАСОВАНО                         СОГЛАСОВАНО
Первый заместитель председателя     Первый заместитель председателя
Брестского областного               Витебского областного
исполнительного комитета            исполнительного комитета
        М.И.Юхимук                          В.Г.Новацкий
25.03.2011                          29.03.2011

СОГЛАСОВАНО                         СОГЛАСОВАНО
Председатель                        Председатель
Гомельского областного              Гродненского областного
исполнительного комитета            исполнительного комитета
        В.А.Дворник                         С.Б.Шапиро
28.03.2011                          28.03.2011

СОГЛАСОВАНО                         СОГЛАСОВАНО
Председатель                        Председатель
Минского областного                 Могилевского областного
исполнительного комитета            исполнительного комитета
        Б.В.Батура                         П.М.Рудник
29.03.2011                          28.03.2011

СОГЛАСОВАНО
Председатель
Минского городского
исполнительного комитета
        Н.А.Ладутько
25.03.2011

Приложение 1
к постановлению
Министерства труда
и социальной защиты
Республики Беларусь
28.01.2010 N 12
(в редакции постановления
Министерства труда
и социальной защиты
Республики Беларусь
31.03.2011 N 25)