< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 11 августа 2011 г. N 7/1575

На основании Положения о Национальном статистическом комитете Республики Беларусь, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 26 августа 2008 г. N 445 "О некоторых вопросах органов государственной статистики", Национальный статистический комитет Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемую форму государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" годовой периодичности и ввести ее в действие начиная с отчета за 2011 год.

2. Утвердить прилагаемые Указания по заполнению формы государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" и ввести их в действие начиная с отчета за 2011 год.

3. Распространить указанную в пункте 1 настоящего постановления форму государственной статистической отчетности на юридические лица (кроме микроорганизаций и крестьянских (фермерских) хозяйств), обособленные подразделения юридических лиц, имеющие отдельный баланс, осуществляющие общественное питание через торговые объекты общественного питания.

4. Признать утратившим силу постановление Национального статистического комитета Республики Беларусь от 8 сентября 2009 г. N 148 "Об утверждении формы государственной статистической отчетности 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" и указаний по ее заполнению" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2009 г., N 237, 7/1084).

5. Настоящее постановление вступает в силу через пятнадцать рабочих дней после его подписания.

Председатель В.И.Зиновский

                                                   УТВЕРЖДЕНО
                                                   Постановление
                                                   Национального
                                                   статистического комитета
                                                   Республики Беларусь
                                                   01.08.2011 N 211

----------------------------------------------------------------------
¦                ГОСУДАРСТВЕННАЯ СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ                ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------
¦         КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ ГАРАНТИРУЕТСЯ ПОЛУЧАТЕЛЕМ ИНФОРМАЦИИ         ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------
¦     Представление искаженных данных государственной статистической      ¦
¦   отчетности, несвоевременное представление или непредставление такой   ¦
¦     отчетности влекут применение мер административной или уголовной     ¦
¦       ответственности в порядке, установленном законодательством        ¦
¦                           Республики Беларусь                           ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

   ----------------------------------------------------------------
   ¦                               ОТЧЕТ                               ¦
   ¦                     по общественному питанию                      ¦
   ¦                            за 20__ год                            ¦
   ¦--------------------------------------------------------------------

----------------------------------------+--------- --------------
¦       Представляют респонденты        ¦    Срок     ¦ ¦      Форма      ¦
¦                                       ¦представления¦ ¦1-торг (общепит) ¦
+---------------------------------------+-------------+ +---------+-------+
¦Юридические лица (кроме                ¦  25 января  ¦ ¦Код формы¦0609005¦
¦микроорганизаций), обособленные        ¦             ¦ ¦по ОКУД  ¦       ¦
¦подразделения юридических лиц, имеющие ¦             ¦ ¦---------+--------
¦отдельный баланс, осуществляющие       ¦             ¦
¦общественное питание через торговые    ¦             ¦ --------------
¦объекты общественного питания:         ¦             ¦ ¦     Годовая     ¦
¦  отделу статистики в районе, городе   ¦             ¦ ¦------------------
¦  (районе города Минска);              ¦             ¦
¦  своей вышестоящей организации (копию ¦             ¦
¦  по ее требованию)                    ¦             ¦
¦---------------------------------------+--------------

----------------------------------------------------------------------
¦Полное наименование юридического лица ___________________________________¦
¦_________________________________________________________________________¦
¦Полное наименование обособленного подразделения юридического лица _______¦
¦_________________________________________________________________________¦
¦Почтовый адрес (фактический) ____________________________________________¦
¦_________________________________________________________________________¦
¦Электронный адрес (www, e-mail) _________________________________________¦
+------------------------------+----------------+--------------------------
¦    Регистрационный номер     ¦ Учетный номер  ¦
¦ респондента в статистическом ¦  плательщика   ¦
¦       регистре (ОКПО)        ¦     (УНП)      ¦
+------------------------------+----------------+
¦              1               ¦       2        ¦
+------------------------------+----------------+
¦                              ¦                ¦
¦------------------------------+-----------------

                                 РАЗДЕЛ I
               РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

                                                                  Таблица 1

                                                           (в целых числах)
---------------------------------------------------+--------+---------
¦                                                  ¦  Код   ¦   Всего,    ¦
¦             Наименование показателя              ¦ строки ¦  миллионов  ¦
¦                                                  ¦        ¦   рублей    ¦
+--------------------------------------------------+--------+-------------+
¦                        А                         ¦   Б    ¦      1      ¦
+--------------------------------------------------+--------+-------------+
¦Розничный товарооборот общественного питания      ¦   01   ¦             ¦
¦                                                  ¦        +-------------+
¦  Из него:                                        ¦        ¦             ¦
¦                                                  ¦        ¦             ¦
¦  продажа покупных товаров                        ¦   02   ¦             ¦
¦                                                  ¦        +-------------+
¦  розничный товарооборот торговых объектов        ¦        ¦             ¦
¦  общественного питания, расположенных в сельских ¦        ¦             ¦
¦  населенных пунктах                              ¦   03   ¦             ¦
¦--------------------------------------------------+--------+--------------

                                 РАЗДЕЛ II
              НАЛИЧИЕ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

                                                                  Таблица 2

                                                   (единиц, в целых числах)
---------------------------------------+---------+--------------------
¦                                      ¦         ¦По состоянию на 1 января¦
¦ Типы торговых объектов общественного ¦   Код   ¦  года, следующего за   ¦
¦               питания                ¦ строки  ¦        отчетным        ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦                                      ¦         ¦количество ¦ число мест ¦
+--------------------------------------+---------+-----------+------------+
¦                  А                   ¦    Б    ¦     1     ¦     2      ¦
+--------------------------------------+---------+-----------+------------+
¦Всего торговых объектов общественного ¦         ¦           ¦            ¦
¦питания (сумма строк с 05 по 13)      ¦   04    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  В том числе:                        ¦         ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         ¦           ¦            ¦
¦  рестораны                           ¦   05    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  кафе                                ¦   06    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  столовые                            ¦   07    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  бары                                ¦   08    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  закусочные                          ¦   09    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  рестораны быстрого обслуживания     ¦   10    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  мини-кафе                           ¦   11    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  кафетерии                           ¦   12    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  другие объекты                      ¦   13    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦Из строки 04:                         ¦         ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         ¦           ¦            ¦
¦  объекты, имеющие посадочные места   ¦   14    ¦           ¦     х      ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  объекты, расположенные в сельских   ¦         ¦           ¦            ¦
¦  населенных пунктах                  ¦   15    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  общедоступные объекты               ¦   16    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦Кроме того:                           ¦         ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         ¦           ¦            ¦
¦  объекты весенне-летней сезонной сети¦   17    ¦           ¦            ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  магазины кулинарии                  ¦   18    ¦           ¦     х      ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  заготовочные объекты общественного  ¦         ¦           ¦            ¦
¦  питания                             ¦   19    ¦           ¦     х      ¦
¦                                      ¦         +-----------+------------+
¦  палатки, киоски                     ¦   20    ¦           ¦     х      ¦
¦--------------------------------------+---------+-----------+-------------

                                                                  Таблица 3

                           Справочная информация

----------------------------------------------------------------------
¦                          Уважаемый респондент!                          ¦
¦      В целях изучения нагрузки по заполнению форм государственной       ¦
¦        статистической отчетности просим Вас заполнить информацию        ¦
¦           о времени, затраченном на заполнение данной формы.            ¦
+-------------------------------------------------------------------------+
¦        Время, затраченное на заполнение, часов (нужное обвести)         ¦
+---------+------------+------------+-----------+------------+------------+
¦  до 1   ¦   1 - 2    ¦   2 - 4    ¦   4 - 8   ¦   8 - 40   ¦  более 40  ¦
+---------+------------+------------+-----------+------------+------------+
¦                Благодарим за предоставленную информацию!                ¦
¦--------------------------------------------------------------------------

Руководитель юридического лица,
обособленного подразделения             ___________   _____________________
(нужное подчеркнуть)                     (подпись)      (инициалы, фамилия)

Лицо, ответственное
за составление государственной
статистической отчетности ___________   ___________   _____________________
                          (должность)    (подпись)      (инициалы, фамилия)

____________________________           "__" _______________________ 20__ г.
(номер контактного телефона,            (дата составления государственной
  адрес электронной почты)                 статистической отчетности)

                                                   УТВЕРЖДЕНО
                                                   Постановление
                                                   Национального
                                                   статистического комитета
                                                   Республики Беларусь
                                                   01.08.2011 N 211

ГЛАВА 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Государственную статистическую отчетность по форме 1-торг (общепит) "Отчет по общественному питанию" (далее - отчет) представляют юридические лица (кроме микроорганизаций и крестьянских (фермерских) хозяйств), обособленные подразделения юридических лиц, имеющие отдельный баланс, осуществляющие общественное питание через торговые объекты общественного питания (далее, если не определено иное, - организация).

2. Юридические лица, обособленные подразделения юридических лиц, имеющие отдельный баланс, представляют отчет органу государственной статистики по месту своего фактического нахождения, включая данные по входящим в их структуру подразделениям, расположенным на одной с ними территории (район области, город областного подчинения, город Минск).

Юридические лица, обособленные подразделения юридических лиц, имеющие отдельный баланс, в структуре которых имеются подразделения, расположенные на другой территории, составляют отчет по каждому из них и представляют органу государственной статистики по месту фактического нахождения этих структурных подразделений (либо сами структурные подразделения, уполномоченные на это в установленном порядке, - по месту своего фактического нахождения).

3. Отчет составляется на основании данных приходных и расходных кассовых ордеров, регистров бухгалтерского учета, технических паспортов зданий и других документов.

4. Данные в отчете отражаются в целых числах.

5. Для целей настоящего государственного статистического наблюдения используются термины и определения в значениях, установленных государственным стандартом Республики Беларусь СТБ 1209-2005 "Общественное питание. Термины и определения", утвержденным постановлением Комитета по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь от 19 июля 2005 г. N 33 "Об утверждении, введении в действие, изменении и отмене технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации и общегосударственного классификатора Республики Беларусь".

ГЛАВА 2 ПОРЯДОК ЗАПОЛНЕНИЯ РАЗДЕЛА I "РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

6. По строке 01 отражается стоимость реализованной продукции собственного производства торговых объектов общественного питания (далее - продукция собственного производства) и покупных товаров населению за наличный расчет или оплаченных по банковским пластиковым карточкам через торговые объекты общественного питания для потребления главным образом на месте, а также юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям за наличный и безналичный расчет для организации питания различных контингентов населения.

7. В состав продукции собственного производства включаются:

обеденная продукция в виде первых, вторых и третьих блюд, включая блюда, изготовленные из покупных полуфабрикатов;

горячие и холодные закуски порциями;

кулинарные изделия;

полуфабрикаты, произведенные для продажи;

мучные кулинарные и мучные кондитерские изделия собственного производства;

бутерброды, включая стоимость хлеба;

хлеб, если он входит в стоимость блюда либо отпускается согласно меню;

молоко и молочные продукты, если они реализуются согласно меню;

яйца вареные;

горячие напитки (чай, кофе, какао);

безалкогольные напитки собственного производства;

мороженое собственного производства;

мороженое промышленного производства, реализуемое с различными наполнителями, а также отпускаемое согласно меню как третье блюдо;

фрукты, ягоды, виноград, бахчевые, цитрусовые и свежие овощи, отпускаемые согласно меню;

консервированные компоты, соки, безалкогольные напитки промышленного производства, отпускаемые согласно меню;

коктейли безалкогольные и алкогольные, в состав которых входят соки, алкогольные напитки и пиво;

прочие изделия собственного производства;

обеденная продукция, изготовленная из сырья заказчика (без включения стоимости сырья заказчика).

В состав продукции собственного производства включаются также молоко, соки и другие напитки, полученные для лечебно-профилактического питания работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, и отпускаемые им непосредственно в торговом объекте общественного питания для потребления в торговом зале (независимо от того, в стаканах, бутылках или пакетах они отпускаются).

Алкогольные и безалкогольные напитки промышленного производства, соки, отпускаемые в розлив, в состав продукции собственного производства не включаются.

8. По строке 01 отражается стоимость продукции собственного производства и покупных товаров, проданных (отпущенных):

работникам своей организации с последующим удержанием ее из заработной платы;

по абонементам, талонам, спискам и тому подобному в объеме фактической стоимости питания;

на дом по заказам населения;

на рабочие места по заказам юридических лиц и индивидуальных предпринимателей;

транспортным организациям в пути следования сухопутного, воздушного и водного транспорта;

для обслуживания приемов, банкетов и других подобных мероприятий;

организациям социальной сферы (школам, больницам, санаториям, домам престарелых и тому подобным) в объеме фактической стоимости питания.

По строке 01 также отражается стоимость:

продукции собственного производства и покупных товаров, входящая в цену входного билета в торговый объект общественного питания;

цветов, сувениров и других непродовольственных товаров, реализованных в торговых объектах общественного питания.

9. По строке 01 не отражается стоимость продукции собственного производства и покупных товаров:

реализованных по товарообменным (бартерным) операциям или в порядке взаиморасчетов между юридическими лицами;

отпущенных торговыми объектами общественного питания учреждений образования учащимся бесплатно;

входящая в цену путевок в санатории, санатории-профилактории, лагеря труда и отдыха, детские оздоровительные лагеря и другие организации социальной сферы;

входящая в стоимость проживания в гостинице;

отпущенных в пределах организации общественного питания между ее объектами (внутрисистемный отпуск).

По строке 01 также не отражаются:

выручка за просмотр концертных программ, выручка бильярдных, танцевальных, игровых залов, видеосалонов;

стоимость входной платы в рестораны, бары и другие торговые объекты общественного питания, кроме стоимости блюд, входящих в цену входного билета.

10. Стоимость реализованных продукции собственного производства и покупных товаров включается в розничный товарооборот общественного питания по моменту их отпуска.

11. Розничный товарооборот общественного питания отражается в фактических продажных ценах, включающих наценку общественного питания, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи.

ГЛАВА 3 ПОРЯДОК ЗАПОЛНЕНИЯ РАЗДЕЛА II "НАЛИЧИЕ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

12. По строкам с 04 по 16 в графе 1 отражается количество действующих на отчетную дату торговых объектов общественного питания, включая действующую на отчетную дату сезонную сеть.

Сезонной считается сеть, открытая на определенный сезон года.

Под действующими торговыми объектами общественного питания понимаются объекты, фактически осуществляющие торговлю на отчетную дату, а также объекты, временно (менее 6 месяцев) не работающие в связи с ремонтом, инвентаризацией, санитарной обработкой и по другим причинам.

Не включаются в количество действующих объекты, находящиеся на переоборудовании свыше 6 месяцев.

13. По строке 04 в графе 1 отражается общее количество торговых объектов общественного питания.

Организации, осуществляющие общественное питание через торговые объекты общественного питания, расположенные в одном здании, отражают в отчете данные о каждом из таких торговых объектов общественного питания.

Не включаются в количество торговых объектов общественного питания временно приспособленные помещения для питания школьников, внутренние бары и буфеты (вход предусмотрен из зала ресторана, кафе), магазины кулинарии, заготовочные объекты общественного питания, палатки, киоски.

14. По строке 16 отражаются данные об общедоступных объектах общественного питания. К общедоступным объектам общественного питания относятся:

объекты общественного питания при организациях розничной торговли, культуры (театрах, кинотеатрах, клубах и других), спортивных сооружениях, организациях бытового обслуживания, мотелях, гостиницах, кемпингах, на железнодорожных вокзалах (включая вагоны-рестораны, купе-буфеты), на речных вокзалах, автовокзалах, аэровокзалах, в аэропортах, на пристанях;

объекты общественного питания при производственных организациях, учреждениях образования и других организациях, осуществляющих обслуживание населения независимо от их места приложения труда;

объекты общественного питания, не связанные с обслуживанием определенного контингента населения.

15. По строке 17 отражаются данные о торговых объектах весенне-летней сезонной сети, осуществляющих торговлю менее 6 месяцев в году.

16. По строке 20 отражается количество палаток, киосков, находящихся на балансе организации, осуществляющей общественное питание.

17. В графе 2 отражается фактическое число мест в торговых объектах общественного питания, определяемое по числу посетителей, на одновременное обслуживание которых рассчитан торговый объект общественного питания.

Если в зале торгового объекта общественного питания устанавливают столы для приема пищи стоя или барную стойку, то число мест определяется из расчета 0,6 погонного метра длины стола или барной стойки на 1 посетителя.

В графе 2 не отражаются данные о местах на открытых площадках (летних кафе, мини-кафе и тому подобном).

Примечание. Терминология, применяемая в настоящих Указаниях, используется только для заполнения отчета.

Archiv Dokumente Папярэдні | Наступны