Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 12.11.2012 № 176 "Об утверждении Санитарных норм и правил "Требования для организаций, осуществляющих производство хлебопродуктов" и признании утратившими силу некоторых постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 24 ноября 2009 г. № 132"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 6 декабря 2012 г. N 8/26604

На основании статьи 13 Закона Республики Беларусь от 7 января 2012 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", абзаца второго подпункта 8.32 пункта 8 Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 28 октября 2011 г. N 1446 "О некоторых вопросах Министерства здравоохранения и мерах по реализации Указа Президента Республики Беларусь от 11 августа 2011 г. N 360", Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые Санитарные нормы и правила "Требования для организаций, осуществляющих производство хлебопродуктов".

2. Признать утратившими силу:

постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 15 декабря 2003 г. N 166 "Об утверждении Санитарных правил и норм 2.2.3.11-23-2003 "Санитарные правила по гигиене труда и промышленной экологии на предприятиях по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий";

постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 22 ноября 2006 г. N 149 "Об утверждении "Санитарных правил и норм для комбикормовых и кормоприготовительных производств" 2.2.3.13-27-2006";

постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 24 ноября 2009 г. N 132 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к предприятиям мукомольного производства и бестарного хранения хлебопродуктов".

3. Настоящее постановление вступает в силу 2 января 2013 г.

Министр В.И.Жарко

                                               УТВЕРЖДЕНО
                                               Постановление
                                               Министерства здравоохранения
                                               Республики Беларусь
                                               12.11.2012 N 176

ГЛАВА 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящие Санитарные нормы и правила устанавливают требования к территории, содержанию и эксплуатации помещений, оборудования, технологии производства, освещению и микроклимату, водоснабжению и водоотведению, обращению сырья и готовой продукции, личной гигиене работников, организации производственного контроля организаций, осуществляющих производство хлебопродуктов, включающее прием, бестарное хранение и обработку зернового сырья на складах и элеваторах, производство комбикормов и кормовых добавок, мукомольной и крупяной продукции, фасовку, хранение и отпуск продукции потребителю (далее - организация), и направлены на предотвращение неблагоприятного воздействия вредных факторов производственной среды и трудовой деятельности на здоровье работников.

2. В организации должны быть в наличии:

планы размещения производственных, вспомогательных и бытовых помещений;

схемы установки оборудования;

маршруты движения зернового и прочего сырья (далее - сырье), готовой продукции, отходов, работников;

планы наружных и внутренних систем холодного и горячего хозяйственно-питьевого водоснабжения, технического водоснабжения, водоотведения, вентиляции и отопления (исполнительные схемы).

3. Все помещения, оборудование предприятия, маршруты на схемах должны быть идентифицированы.

4. Настоящие Санитарные нормы и правила обязательны для соблюдения государственными органами, иными организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.

5. Государственный санитарный надзор (далее - госсаннадзор) за соблюдением требований настоящих Санитарных норм и правил осуществляется в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

6. За нарушение настоящих Санитарных норм и правил виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь.

ГЛАВА 2 ТРЕБОВАНИЯ К ТЕРРИТОРИИ ОРГАНИЗАЦИИ

7. Санитарно-защитная зона для организации определяется в соответствии с требованиями настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к организации санитарно-защитных зон предприятий, сооружений и иных объектов, являющихся объектами воздействия на здоровье человека и окружающую среду.

8. Достаточность размеров санитарно-защитной зоны организации подтверждается расчетами рассеивания выбросов вредных веществ в атмосферу с учетом фонового загрязнения среды обитания человека и вклада других организаций.

9. Санитарно-защитная зона организации не должна использоваться для расширения производственной территории без соответствующей обоснованной корректировки и согласования в установленном порядке ее границ.

При реконструкции действующей организации, санитарно-защитная зона которой не соответствует требуемой, администрацией организации должны разрабатываться меры, исключающие влияние производственных факторов на среду обитания человека.

10. Территория организации должна:

быть ограждена сплошным забором для исключения несанкционированного доступа посторонних лиц и появления бродячих животных;

иметь сквозной или кольцевой проезд для автотранспорта и пешеходные дорожки для работников со сплошным твердым (заасфальтированным или замощенным) покрытием, не имеющим выбоин и иных дефектов;

содержаться в чистоте в любое время года;

иметь деление на функциональные зоны: предпроизводственную, производственную, хозяйственно-складскую, санитарной охраны источников водоснабжения.

11. Следует предусматривать озеленение территории организации, свободной от застройки, покрытий и проездов, а также по периметру санитарно-защитной зоны.

12. Водостоки (канавы), системы дождевого водоотведения и поверхностного ливневого водосбора, содержание тротуаров и пешеходных зон, крылец и ступенек помещений и сооружений, оборудование контейнерных площадок для сбора твердых отходов, емкости для сбора твердых отходов должны соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к содержанию территорий населенных пунктов и организаций.

13. Территория организации, прилегающая непосредственно к производственным помещениям, должна быть свободной от травы и иметь асфальтобетонное покрытие.

14. В предпроизводственной зоне организации должны размещаться административные и бытовые помещения, контрольно-пропускной пункт, площадка для стоянки личного автотранспорта.

15. В производственной зоне организации следует размещать производственные помещения, склады хранения сырья и готовой продукции, площадки для автотранспорта, доставляющего сырье и готовую продукцию, котельную (за исключением котельной, работающей на жидком и твердом топливе), ремонтно-механические мастерские.

16. В хозяйственно-складской зоне организации следует размещать помещения и сооружения вспомогательного назначения: градирни, насосные станции, склады смазочных масел и химических реагентов, котельную, площадки или помещения для хранения строительных материалов и тары, контейнерные площадки с емкостями для сбора твердых отходов, дворовые туалеты и другое.

17. В самостоятельную функциональную зону организации должна быть выделена зона санитарной охраны источников водоснабжения вокруг артезианских скважин и подземных резервуаров для хранения воды.

18. Производственные помещения, элеваторы, склады для хранения сырья и готовой продукции, приемные и отгрузочные устройства, котельную следует размещать с подветренной стороны промышленной площадки, административные и вспомогательные помещения - с наветренной.

19. От очистных сооружений до производственных помещений организации должна быть выдержана санитарно-защитная зона.

20. Перед каждым входом с территории организации в производственные, вспомогательные и бытовые помещения должны устанавливаться урны для мусора и размещаться приспособления для очистки обуви.

21. Площадки для хранения тары, стройматериалов, топлива должны иметь сплошное бетонное или асфальтовое покрытие без выбоин и повреждений.

22. Для сбора и временного хранения твердых отходов на территории организации не ближе 25 м от производственных помещений должны быть оборудованы специальные площадки с твердым покрытием, имеющие ограждения с трех сторон сплошной стеной высотой не менее 1,5 м. Бытовые отходы должны собираться отдельно от производственных.

Запрещается хранение на территории организации лузги, зерновых и других пылеобразующих отходов открытым способом.

23. Места для сбора, сортировки и кратковременного хранения ртутьсодержащих приборов, в том числе люминесцентных ламп, на территории организации следует располагать на специальных участках или в изолированных специальных помещениях, недоступных для посторонних лиц.

24. Твердые отходы, не подлежащие утилизации, должны храниться в водонепроницаемых, окрашенных и промаркированных мусоросборниках (контейнерах), оборудованных крышками, или в накопителях, которые должны очищаться по мере накопления.

Вывоз отходов с территории организации следует организовывать в таре или специальным закрытым транспортом.

25. Для хранения инвентаря по уборке территории организации должно быть выделено отдельное помещение или специальное место.

26. Водостоки (канавы), системы дождевого водоотведения и поверхностного ливневого водосбора организации должны содержаться в исправном состоянии и регулярно очищаться. Условия очистки вод системы дождевого водоотведения должны соответствовать требованиям законодательства Республики Беларусь.

ГЛАВА 3 ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ, ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ И БЫТОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ОРГАНИЗАЦИИ

27. Планировка производственных и вспомогательных помещений организации должна обеспечивать безопасные условия труда работников путем исключения или доведения превышающих величин вредных производственных факторов производственной среды и трудовой деятельности до установленных соответствующими гигиеническими нормативами, соответствовать требованиям технического кодекса установившейся практики "Здания и сооружения. Техническое состояние и обслуживание строительных конструкций и инженерных систем и оценка их пригодности к эксплуатации. Основные требования" (ТКП 45-1.04-208-2010 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 267 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве", настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к содержанию и эксплуатации производственных помещений.

28. Производственные здания организации следует проектировать многоэтажными, обеспечивающими поточность технологических процессов и перемещение сырья по принципу "сверху вниз" по закрытым коммуникациям, или одноэтажными с размещением оборудования на площадках с вертикальными коммуникациями.

29. Взаимное расположение производственных, вспомогательных и бытовых помещений предприятия должно исключать возможность загрязнения продукции и обеспечивать организацию поточности производства без пересечения потоков сырья и продукции, чистой и грязной тары, отходов.

30. Все производственные, вспомогательные и бытовые помещения организации должны быть обозначены табличками с указанием их назначения и использоваться по назначению.

31. Размещение производственного оборудования в организации должно обеспечивать предотвращение распространения вредных производственных факторов из помещений с большим выделением вредных веществ в помещения с меньшим выделением или отсутствием вредных веществ.

32. Планировочные решения производственных помещений организации должны обеспечивать изоляцию участков пультовых наблюдений (диспетчерских), производственных участков выбоя сыпучей готовой продукции и фасовки в мешки и мелкую тару, складов для хранения сырья и готовой продукции, вентиляционных камер.

33. Габариты складских помещений организации должны обеспечивать беспрепятственное перемещение транспортных средств, передвижных средств механизации с грузом и работников, а многоэтажные склады для хранения готовой продукции - иметь спуски и транспортные средства для перемещения грузов, соответствовать требованиям технического кодекса установившейся практики "Складские здания. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-3.02-95-2008 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 28 мая 2008 г. N 185 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве".

34. Строительные конструкции и стеновые ограждения должны иметь теплоизоляционные характеристики, исключающие образование конденсата, обеспечивать безопасность для работников организации.

35. Прокладка инженерных коммуникаций должна обеспечивать возможность их осмотра, ремонта и эффективной регулярной очистки.

36. Наружные (входные, транспортные) двери производственных и вспомогательных помещений с постоянным пребыванием работников организации следует оборудовать тамбурами с механизмами открывания, сблокированными с воздушно-тепловыми завесами, работающими в холодный период года.

Устройство тамбура допускается не предусматривать в помещениях бестарного хранения и складов хранения сырья и готовой продукции организации, если в них не требуется поддержания специального температурного режима.

37. Производственные и вспомогательные помещения, где технологии производства хлебопродуктов предусматривают специальные требования к микроклимату, должны быть оборудованы термометрами и психрометрами. Запрещается использовать ртутные термометры и приборы с ртутным наполнителем. Параметры микроклимата должны ежедневно фиксироваться в отдельном журнале.

38. Ремонт производственных, вспомогательных и бытовых помещений организации следует производить по мере необходимости.

Проведение ремонтных работ в производственных помещениях организации без остановки производства запрещается.

39. Запрещается хранение ремонтных частей и мелких запасных деталей на рабочих местах в производственных помещениях организации.

40. Запрещается устройство инструментальных участков непосредственно в производственных помещениях организации.

41. Внутренние поверхности стен производственных помещений и складов организации должны быть гладкими, без выступов и щелей, предусматривать отделку, предотвращающую накопление пыли, сорбцию вредных веществ и допускающую возможность эффективной систематической уборки, дезинфекции.

Карнизы, подоконники, отопительное оборудование должны регулярно очищаться.

42. Полы производственных, вспомогательных и бытовых помещений организации должны:

поддерживаться в исправном состоянии;

быть выполнены из влагостойких, неабсорбирующих, моющихся и нетоксичных материалов, конструктивно соответствующих используемой технологии производства, легко подвергающихся санитарной обработке и дезинфекции;

иметь уклон к трапам.

Наличие выбоин и неровностей полов, а также скопление влаги на полу не допускается.

43. Потолки, а при отсутствии потолков - внутренняя поверхность крыши организации должны содержаться в чистоте.

Образование плесени на потолке, стенах и оборудовании организации не допускается.

44. В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации должен обеспечиваться доступ к элементам строительных конструкций, осветительной аппаратуре, остеклению для их эффективной регулярной очистки и уборки безопасными способами.

45. Конструкция окон в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации должна обеспечивать свободный доступ для проведения их санитарной обработки, ремонта внешних и внутренних рам и замены стекол.

46. Для защиты от насекомых окна оборудуются сетками, которые должны легко очищаться.

47. Переплеты окон должны быть выполнены из материалов, хорошо подвергающихся мойке и дезинфекции.

48. Двери должны быть выполнены из водонепроницаемых, неабсорбирующих, нетоксичных материалов, хорошо подвергающихся мойке и дезинфекции.

49. Двери в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации должны быть самозакрывающимися, оборудованы доводчиками, обеспечивающими их плотное закрывание.

Открывание дверей должно производиться по ходу из производственных помещений.

50. Вид и параметры звукопоглощающих и звукоизолирующих устройств, защитных кабин, эффективность применяемых материалов, использование других мер по снижению шумовибрационного производственного фактора в каждом конкретном случае следует принимать на основании акустических расчетов.

51. Оборудование для очистки и переработки зерна, электроприводы, генерирующие шум выше предельно допустимых уровней, должны полностью отделяться от других участков звукоизолирующими перегородками при нахождении на них постоянных рабочих мест.

52. Для снижения шума от систем вентиляции вентиляторы следует размещать в изолированных камерах и устанавливать на амортизирующие основания.

53. Производственные, вспомогательные и бытовые помещения организации должны содержаться в чистоте и обеспечивать надлежащие санитарно-эпидемиологические условия для выполнения работ.

Запрещаются захламление и загромождение производственных, вспомогательных и бытовых помещений организации.

54. Запрещается очистка оборудования, стен и полов от осевшей пыли сжатым воздухом. Очистка осуществляется способами, предотвращающими вторичное пылеобразование, с применением средств малой механизации, пылесосов; полы и стены очищаются влажным способом.

55. Помещения организации, предназначенные для мойки, дезинфекции и хранения рабочего инвентаря, тары и оборудования, должны быть обеспечены горячим и холодным водоснабжением, оборудованы системой водоотведения.

56. В помещениях фасовки мукомольной и крупяной продукции организации должны быть установлены умывальные раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со стационарным смесителем, снабженные дозатором с жидким мылом и антисептиком для обработки рук, полотенцами разового пользования или электросушилками для рук.

57. При уборке полов в производственных помещениях организации в процессе работы должна быть исключена возможность загрязнения оборудования, инвентаря, сырья и готовой продукции.

58. Инвентарь для уборки помещений организации различного назначения должен быть раздельным, маркирован с указанием назначения или отличен от другого инвентаря по цветовой гамме, храниться в отдельных помещениях либо специально выделенных местах.

59. Для санитарной обработки уборочного инвентаря должны быть выделены специальные помещения, оборудованные моечными ваннами и сливными устройствами с подводкой горячей и холодной воды, а также оборудованием для сушки уборочного инвентаря.

60. После окончания уборки весь уборочный инвентарь должен:

промываться водой с добавлением моющих средств и обрабатываться средствами дезинфекции, разрешенными к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их применению;

просушиваться и храниться в чистом виде.

61. На средства дезинфекции, моющие и чистящие средства должны иметься документы, подтверждающие их качество. Запрещается хранить средства дезинфекции, моющие и чистящие средства в помещениях организации, где находятся сырье и готовая продукция.

62. Бытовые помещения организации должны соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, технического кодекса установившейся практики "Административные и бытовые здания. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-3.02-209-2010 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 267 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве".

63. Бытовые помещения организации могут размещаться в отдельно стоящих строениях, в пристройке или быть встроены в производственное помещение. При размещении бытовых помещений в отдельном строении должен быть предусмотрен теплый переход в производственное помещение.

64. В случае расположения административных помещений внутри производственных помещений с наличием вредных факторов, шумных цехов или рядом с ними должны осуществляться меры по исключению влияния вредных производственных факторов на работников в данных административных помещениях.

65. Бытовые помещения для работников организации, непосредственно задействованных на производстве, фасовке, складировании и отпуске потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции, следует оборудовать по типу санпропускников.

66. Бытовые помещения для работников производства комбикормов и кормовых добавок, ремонтно-электромеханических мастерских, котельной, компрессорной и других служб организации, непосредственно не контактирующих с готовой продукцией, следует предусматривать отдельно от бытовых помещений, предназначенных для работников, непосредственно задействованных на производстве, фасовке, складировании и отпуске потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции.

67. В состав бытовых помещений для работников организации, непосредственно задействованных на производстве, фасовке, складировании и отпуске потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции, должны быть включены: гардеробные для верхней и домашней одежды, рабочей и санитарной одежды и обуви, отдельные бельевые для чистой и грязной санитарной одежды, душевые, туалет, комната для личной гигиены женщин или кабина с душем, умывальные с умывальными раковинами для мойки рук, здравпункт (комната медицинского осмотра), помещение для хранения и санитарной обработки уборочного инвентаря.

68. В гардеробных необходимо обеспечить раздельное хранение верхней, домашней и рабочей одежды (санитарной и спецодежды) открытым (на вешалках и в открытых шкафах), закрытым (индивидуальные закрытые шкафы) и смешанным способами. Закрытый способ хранения одежды применяется при количестве работников не более 100 человек каждого пола в наибольшей по количеству смене. Допускаются общие гардеробные для всех видов одежды при списочной численности работников в организации до 50 человек.

69. Количество мест для хранения одежды в гардеробных должно соответствовать числу работников организации, занятых на производстве, с резервом для временных и прикомандированных работников.

70. Хранение верхней и домашней одежды в производственных помещениях организации запрещено.

71. Стирка спецодежды должна осуществляться централизованно в прачечной согласно графику, но не реже 2 раз в месяц. Сбор, хранение и доставка загрязненной спецодежды для стирки должны осуществляться в закрытой таре. Вынос спецодежды с территории организации запрещается.

72. Спецодежда работников организации, занятых производственными операциями, сопровождающимися пылеобразованием, должна подвергаться обеспыливанию ежесменно.

Помещение для чистки, обеспыливания и сушки спецодежды должно быть обособленным, располагаться смежно с гардеробными, оборудовано вентиляцией.

73. Душевые должны размещаться смежно с гардеробными, иметь преддушевые, оснащенные вешалками для одежды и сидениями. Следует предусматривать открытые душевые кабины, огражденные с трех сторон, и со сквозными проходами между рядами кабин.

Количество душевых сеток следует определять по наиболее многочисленной смене работников организации, занятых на производстве.

74. Душевые должны оборудоваться полочками для средств личной гигиены и полотенцедержателями, обеспечиваться горячей водой в количестве, достаточном для всех пользующихся душем работников. В помещении душевой следует предусматривать ванну со сливом для мойки и обработки ковриков.

75. В душевых должны быть резиновые либо пластиковые коврики, вешалки для одежды и банных принадлежностей. Использование в душевых деревянных трапов и решеток не допускается.

76. Банные принадлежности, резиновые либо пластиковые коврики, индивидуальная банная обувь должны ежесменно подвергаться обработке дезинфицирующими средствами, разрешенными к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их использованию.

77. Умывальные следует размещать смежно с гардеробными для санитарной одежды. Умывальные раковины для мытья рук устанавливаются из расчета количества работников в наиболее многочисленную смену.

78. Не разрешается располагать туалеты, душевые, комнаты для личной гигиены женщин и умывальные над производственными и административными помещениями, объектами общественного питания, здравпунктами (комнатами медицинского осмотра).

79. При количестве женщин, работающих в наиболее многочисленной смене организации, более 15 человек следует смежно с женскими санитарными узлами или туалетами оборудовать комнату для личной гигиены женщин. При меньшем количестве работающих женщин должна быть предусмотрена специальная кабина с душем при женском туалете или санитарном узле в бытовых помещениях с входом из тамбура.

Комната для личной гигиены женщин должна быть оснащена соответствующим санитарно-техническим оборудованием (из расчета 1 установка на 75 работающих женщин) и обеспечена средствами для личной гигиены женщины, содержаться в надлежащем санитарном состоянии.

80. Туалеты должны иметь тамбуры, быть утеплены и подсоединены к системе водоотведения, оборудованы умывальными раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со стационарным смесителем, обеспечены дозатором с жидким мылом и антисептиком для обработки рук, снабжены полотенцами разового пользования или электросушилками для рук.

81. Перед входом в тамбур туалетов, предназначенных для работников организации, непосредственно задействованных на производстве, фасовке, складировании и отпуске потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции, должны быть предусмотрены вешалка для санитарной одежды и табличка с надписью, указывающей на необходимость снятия санитарной одежды или ее защиты надеванием поверх санитарной одежды халата.

82. Туалеты не должны иметь выходов в помещения, в которых осуществляются производство, фасовка, складирование и отпуск потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции.

83. Запрещается использование бытовых помещений не по назначению.

84. Бытовые помещения организации ежедневно по окончании работы должны тщательно убираться: очищаться от пыли; полы и инвентарь - промываться мыльно-щелочным раствором и горячей водой; стены, шкафы в гардеробных - ежедневно очищаться влажным способом и обрабатываться средствами дезинфекции, разрешенными к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их применению.

85. Туалеты и комнаты для личной гигиены женщин организации должны подвергаться обработке моющими средствами и средствами дезинфекции, разрешенными к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их применению.

86. Для уборки и дезинфекции туалетов должен быть выделен отдельный инвентарь, имеющий соответствующую метку или окраску.

87. Инвентарь для уборки туалетов и комнаты личной гигиены женщин должен храниться отдельно от уборочного инвентаря других помещений предприятия в специально отведенном месте.

88. После каждой уборки весь уборочный инвентарь необходимо продезинфицировать средствами дезинфекции, разрешенными к применению в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их применению.

89. Запрещается привлекать работников организации, осуществляющих уборку помещений организации, для выполнения других работ, связанных с производством, фасовкой, складированием и отпуском потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции.

90. Объекты общественного питания могут размещаться в составе бытовых помещений или в отдельно стоящих строениях организации. Число посадочных мест рассчитывается с учетом количества работников организации в наиболее многочисленную смену.

91. У входа в объект общественного питания должны быть предусмотрены:

вешалки для санитарной одежды работников организации;

умывальные раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через стационарный смеситель;

дозатор с жидким мылом;

полотенца разового использования или электросушилка для рук.

При необходимости у входа в объект общественного питания оборудуются гардеробные с числом крючков, соответствующим числу посадочных мест.

92. При отсутствии в организации объектов общественного питания следует предусматривать помещения для приема пищи работниками.

93. Объекты общественного питания должны соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к устройству, оборудованию, содержанию и деятельности объектов общественного питания.

94. В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации не допускается наличие грызунов, насекомых, птиц.

95. Использование бактериологических методов борьбы с грызунами в организации запрещается.

96. При проведении в организации дезинсекционных и дератизационных мероприятий производство хлебопродуктов запрещается.

97. Дезинфекционные, дезинсекционные и дератизационные мероприятия в организации проводятся согласно требованиям настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к осуществлению дезинфекционной деятельности.

98. Запрещаются хранение личных вещей, пищевых продуктов в производственных помещениях организации, прием пищи, проведение производственной гимнастики и курение на рабочих местах, кроме мест, специально предназначенных для этих целей.

99. Для профилактики раздражающего и аллергического действия органической пыли на органы дыхания работников при медицинских пунктах организации должны быть оборудованы ингалятории.

ГЛАВА 4 ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ, ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЗАЦИИ

100. Содержание и эксплуатация производственного оборудования, организация технологических процессов должны соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, а также санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к содержанию и эксплуатации оборудования, технологии производства.

101. Организация технологических процессов, техническое решение и компоновка производственного оборудования и коммуникаций должны обеспечивать безопасность работников организации с учетом вредного аллергенного действия органической пыли на организм путем непрерывности и поточности процессов, механизации и автоматизации работ, герметизации оборудования, исключения или максимального снижения контакта работников с вредными веществами и воздействия вредных и опасных производственных факторов, а также свободного доступа для обслуживания, эксплуатации, ремонта и очистки оборудования и коммуникаций.

102. При расстановке оборудования должны быть соблюдены следующие требования:

свободный доступ работников к оборудованию;

возможность проведения контроля процессов производства;

возможность мойки и дезинфекции оборудования, а также уборки помещений, где оно установлено;

исключение встречных потоков сырья, готовой продукции, отходов.

103. Применяемые в производстве мукомольной и крупяной продукции оборудование, инвентарь, укупорочные средства, тара должны быть изготовлены из материалов, разрешенных в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, для применения при контакте с пищевыми продуктами.

104. Оборудование, тара и инвентарь должны быть маркированы с указанием их назначения, находиться в исправном состоянии, быть чистыми и по окончании работы должны содержаться в чистоте.

105. Установка дополнительного оборудования и технологических линий на существующих площадях не должна ухудшать условия труда работников организации и окружающей среды.

106. Зерновое и прочее сырье, готовая продукция должны сопровождаться документами, удостоверяющими их происхождение, качество и безопасность.

107. Хранение поступающего сырья, упаковки, тары, готовой продукции должно осуществляться только в складских помещениях. В складских помещениях должны быть установлены измерительные приборы для контроля микроклиматических условий хранения сырья и готовой продукции.

108. Разгрузка и загрузка автомобильного и железнодорожного транспорта зерновым сырьем, готовой продукцией должны производиться способами, исключающими пылеобразование, тяжесть трудового процесса работников.

При бестарной погрузке или разгрузке готовой продукции на железнодорожный и автомобильный транспорт необходимо использовать устройства, предупреждающие пылевыделение и загрязнение территории.

109. Площадка растаривания сыпучих продуктов должна быть оборудована местной вытяжной вентиляцией, а люки засыпки зарешечены. Растаривание сыпучих продуктов для последующего направления на хранение или подачи в производство следует проводить способами, исключающими массивное пылевыделение, с оборудованием растарочных шкафов аспирационными устройствами.

110. При размоле зерна и смешивании сыпучих материалов, удалении сухих, пылящих отходов производства надлежит использовать способы пылеулавливания, пылеподавления и другие, обеспечивая выделение пыли в производственные помещения и атмосферный воздух не выше предельно допустимых концентраций (далее - ПДК).

111. Технологическое и транспортное оборудование, силосы, бункеры, являющиеся источником выделения в воздух рабочей зоны пыли, должны аспирироваться и герметизироваться. Аспирационные установки должны быть сблокированы с технологическим и транспортным оборудованием. Запрещается выключение аспирационных установок при действующем оборудовании.

112. Для перемещения сыпучих материалов следует использовать закрытый пневматический транспорт. Места разгрузки сыпучих материалов из пневматического транспорта оборудуются укрытиями с аспирацией. Улавливание мелкой фракции из отсасываемого воздуха надлежит производить с помощью эффективных пылеулавливающих установок.

Места соединений в пневматическом транспорте для перемещения сыпучих продуктов должны быть тщательно герметизированы.

113. Рукавные фильтры для улавливания пыли должны быть оборудованы патрубком для герметичного присоединения к системе подачи запыленного воздуха. В бункерах сетчатых и рукавных фильтров должны быть предусмотрены люки, закрываемые откидными крышками с уплотнителями в притворе и винтовыми запорами. Для контроля за своевременной разгрузкой пылеулавливателей и за сопротивлением фильтров следует использовать автоматические сигнализаторы.

114. Пылеобразующее оборудование, не имеющее пневматического транспорта, должно иметь укрытия с отсосами в местах загрузки, выгрузки и перепада сыпучих материалов.

115. Конвейерное оборудование для пылящих материалов в помещениях с постоянными рабочими местами должно быть полностью укрыто. Из-под укрытия должен быть обеспечен отсос воздуха в количествах, предотвращающих выделение пыли. Высота перепадов пылящих материалов при перегрузках должна быть минимальной.

Места выгрузки со сбрасывающих коробок ленточных конвейеров должны аспирироваться.

116. Конвейерные ленты надлежит оборудовать устройствами, исключающими просыпь с них материалов. На холостой ленте необходимо устанавливать приспособления для удаления налипающего на нее материала.

Транспортеры, конвейеры, соприкасающиеся с мукомольной и крупяной продукцией, по окончании смены должны очищаться.

117. Бункеры, силосы и другие емкости для сыпучих продуктов должны быть обеспечены устройствами автоматического прекращения подачи материалов при их заполнении, оборудованы устройствами, предотвращающими слеживание и сводообразование материала. Для разгрузки бункеров должны применяться дозирующие устройства, исключающие неравномерное поступление материала, его обрушение и свободное падение.

118. Силосы для бестарного хранения сырья и готовой продукции должны иметь гладкую поверхность, устройства для разрушения сводов муки и смотровые люки. Подготовка и очистка силосов и других емкостей для хранения сырья и готовой продукции должны производиться по мере необходимости безопасными способами и в необходимых средствах индивидуальной защиты (далее - СИЗ).

119. Трубы и фасонные детали самотечного трубопровода должны быть надежно закреплены, плотно соединены между собой, пыленепроницаемы. Места перегрузки материалов из течек должны быть укрыты, оборудованы отсосами.

120. Конструкция оборудования для выбоя и фасовки готовой продукции должна исключать просыпи и выделение пыли в воздух рабочей зоны в концентрациях, превышающих ПДК, обеспечивать автоматическую дозировку и контроль массы фасовки продукции, механизацию разгрузочно-погрузочных работ.

121. Процесс дозирования премиксов и других биологически активных препаратов, их смешивания с кормами должен быть максимально механизирован и герметизирован.

Дозировка компонентов комбикормов и кормовых смесей, других сыпучих продуктов должна производиться автоматизированными дозировочными системами (весы-дозаторы, напольные весы-тележки и другое), снабженными аспирационными устройствами. Смотровые люки весов-дозаторов должны быть тщательно герметизированы и снабжены контактными токопрерывателями, отключающими оборудование при их открывании.

122. Резервуары, арматура и трубопроводы пара, воды, гидросистем, линий подачи жидких компонентов должны исключать течь, каплепадение и конденсатообразование.

123. Мерники и сборники жидкостей должны быть обеспечены устройствами, отражающими необходимые уровни заполнения и препятствующими перенаполнению.

124. Поверхности трубопроводов пара и емкостей нагретых продуктов, нагретого оборудования должны быть термоизолированы. Температура поверхностей нагретого оборудования и коммуникаций, с которыми возможен контакт работников, должна быть не более 45 °C.

125. Система подведения пара к оборудованию должна быть термоизолирована или иметь защитное ограждение, исключающее возможность термических травм работников.

126. Линии, подающие сырье, мукомольную и крупяную продукцию в силос, должны быть оборудованы просеивателями и магнитными уловителями металлических примесей.

127. Просеивательная система должна быть герметизирована: трубы, мукопросеиватели, коробки шнеков, силосы не должны иметь щелей. Мукопросеиватели должны разбираться, очищаться и проверяться на предмет целостности сит. Очистка и обработка мукопросеивательной системы от мучных вредителей осуществляются в соответствии с планом-графиком предприятия.

128. Сход с сит проверяется на наличие посторонних попаданий не реже 1 раза в смену и удаляется в отдельное помещение. В магнитных сепараторах 1 раз в 10 дней проводится проверка силы магнита. Съемы с магнитов укладываются в пакет и сдаются в лабораторию.

Результаты проверки и очистки мукопросеивательной системы записываются в отдельном журнале.

Очистка магнитов должна производиться не реже 1 раза в сутки.

129. Управление производством должно быть максимально автоматизировано. На технологических и транспортных линиях следует использовать автоматические регулирующие заслонки и устройства, компьютерные системы управления.

130. Операторные с пультами управления технологическими процессами и оборудованием должны размещаться в отдельных помещениях организации, изолированных от основного производства.

На рабочих местах операторов пультов управления и административно-вспомогательного персонала организации условия труда по параметрам производственных факторов должны соответствовать допустимому (2-й класс) по Гигиенической классификации условий труда.

131. Технологические операции с использованием ручного труда должны быть максимально механизированы, особенно разгрузочно-погрузочные, фасовочные и подсобные работы. Технологические операции по транспортировке сырья, тары, упакованной продукции и другого должны осуществляться механизированным способом.

132. Производственное оборудование, генерирующее общую вибрацию, необходимо устанавливать с учетом обеспечения на рабочих местах предельно допустимых уровней вибрации с применением надлежащих мер по виброизоляции и вибропоглощению.

133. При разработке технологических процессов, проектировании и эксплуатации машин и механизмов, при организации рабочих мест следует принимать необходимые меры по снижению шума до значений, не превышающих предельно допустимые уровни.

134. В вентиляционных системах между вентилятором и присоединенными к нему воздуховодами должны быть установлены гибкие патрубки (вставки) из прорезиненной ткани или брезента. Для снижения шума, генерируемого воздуходувками и вентиляторами высокого давления, должны применяться глушители аэродинамического шума.

135. При невозможности приведения параметров шума и вибрации к нормативным уровням должны применяться меры по предупреждению их неблагоприятного действия (установка изолированных кабин, шумозащитных кожухов, экранов, центровка и балансировка вращающихся частей оборудования, виброизоляция и другое).

136. Техническое обслуживание и текущий уход за производственным и вспомогательным оборудованием, аппаратурой, коммуникациями и вентиляционными устройствами должны производиться регулярно с использованием необходимых СИЗ органов дыхания. Внутренняя очистка емкостей должна проводиться безопасными способами.

137. Запрещается использование в производственных помещениях организации оборудования, приборов и инструментов с ртутным наполнением, стеклянного и содержащего стекло инвентаря.

138. Ежесменную уборку оборудования, характеризующегося пылевыделением, необходимо проводить с помощью пылесосов или влажным способом.

139. Для санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары должны применяться моющие средства и средства дезинфекции, разрешенные для применения в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их применению.

140. Приготовление растворов моющих средств и средств дезинфекции в организации должно осуществляться в специально выделенном помещении. Хранение моющих средств и средств дезинфекции осуществляется в специально выделенном помещении организации или специальных шкафах.

141. Растворы средств дезинфекции подаются в производственные помещения организации в количествах, не превышающих сменной потребности.

142. При проведении санитарной обработки работники организации должны обеспечиваться специальной одеждой, другими средствами индивидуальной защиты и средствами оказания первой медицинской помощи при поражениях. Использование при проведении дезинфекционных мероприятий санитарной одежды не допускается.

По окончании работ специальная одежда подлежит стирке. Хранение чистой специальной одежды должно осуществляться в гардеробной в отдельных шкафах с отличительной маркировкой.

143. При санитарной обработке технологических емкостей ручным способом работники организации должны обеспечиваться отдельными санитарной одеждой, обувью, фартуками, нарукавниками, инвентарем, резиновыми ковриками.

Хранение этих вещей должно осуществляться в отдельных шкафах, имеющих маркировку. По окончании работы инвентарь, обувь, фартуки, нарукавники, коврики должны быть вымыты, продезинфицированы и высушены.

144. Для санитарной обработки обуви, фартуков, нарукавников, инвентаря должно быть выделено отдельное помещение (участок) в организации.

145. При организации работ по обслуживанию оборудования, всех видов транспортных и погрузочно-разгрузочных работ необходимо предусматривать меры обеспечения нормативных показателей тяжести и напряженности трудового процесса и безопасности, исключающие опасность травматизма и физического перенапряжения работников.

Установка, снятие и перемещение крупногабаритных и тяжелых деталей оборудования, инструмента, упаковок проводятся только с использованием безопасных подъемно-транспортных средств, устройств и механизмов.

146. Конструкция оборудования, расположение и устройство рабочих органов оборудования, регулировочных механизмов и органов управления должны обеспечивать безопасный свободный доступ, удобство при выполнении производственных операций, исключать или ограничивать работу в неудобной рабочей позе - длительное (более 25% сменного времени) нахождение в вынужденной рабочей позе с наклоном туловища свыше 30° или с наклонами корпуса свыше 30° более 100 раз в смену.

При невозможности выполнения этих требований следует предусматривать реабилитационные меры, снимающие последствия повышенного мышечного напряжения (оптимизация режима труда и отдыха, физиотерапевтические процедуры и другое).

147. При выполнении работ, требующих общего или периодического наблюдения за ходом технологического процесса, должна быть обеспечена возможность чередования рабочей позы "стоя" с позой "сидя", а рабочие места должны быть оснащены вспомогательными рабочими сидениями (стул, откидное сидение и другое).

148. Организация и оборудование рабочих мест, режима труда и отдыха при работе с видеодисплейными терминалами, персональными компьютерами должны соответствовать санитарным нормам и правилам, устанавливающим обязательные для соблюдения требования к видеодисплейным терминалам, электронным вычислительным машинам и организации работ с ними.

149. Перед началом ремонтно-строительных работ следует полностью освободить емкости подлежащего ремонту оборудования от содержимого, произвести их требуемую очистку и обезвреживание способами, исключающими необходимость пребывания рабочего внутри оборудования и поступление вредных веществ и пыли в воздух рабочей зоны и атмосферы выше ПДК.

150. Ремонтные работы проводятся при действующей системе общей и местной вытяжной вентиляции с использованием работниками СИЗ.

151. При проведении ремонта оборудования должны приниматься меры, исключающие возможность попадания посторонних предметов в сырье и продукцию.

152. Пуск в эксплуатацию оборудования после ремонта разрешается только после проведения его очистки, санитарной обработки и проведения производственного контроля.

153. Отходы, образующиеся в процессе производства хлебопродуктов, должны регулярно удаляться из производственных помещений после завершения производства.

154. Условия хранения и удаления отходов производства должны исключать возможность загрязнения готовой продукции.

155. Сбор бытовых отходов и отходов производства, которые в дальнейшем не могут быть подвергнуты переработке на пищевые цели (невозвратные отходы), должен производиться в промаркированные емкости с полимерными мешками-вкладышами.

ГЛАВА 5 ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ И МИКРОКЛИМАТУ В ОРГАНИЗАЦИИ

156. Освещение помещений организации должно соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, технического кодекса установившейся практики "Естественное и искусственное освещение. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-2.04-153-2009 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 14 октября 2009 г. N 338 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве", а также технического кодекса установившейся практики "Здания и сооружения. Техническое состояние и обслуживание строительных конструкций и инженерных систем и оценка их пригодности к эксплуатации. Основные требования" (ТКП 45-1.04-208-2010 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 267 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве".

157. Запрещается организация постоянных рабочих мест без естественного освещения.

158. Световые проемы запрещается загромождать оборудованием, тарой, готовой продукцией, полуфабрикатами и другим внутри и вне помещений организации.

159. В производственных и вспомогательных помещениях организации следует предусматривать условия и устройства для безопасного ремонта и эффективной очистки стекол световых проемов, осветительного оборудования, для окраски поверхностей помещений (подходы к световым проемам, устройства для подвески люлек, передвижные вышки и другое).

160. Разбитые стекла в световых проемах должны своевременно заменяться целыми. Запрещается устанавливать в световых проемах составные стекла и заменять остекление фанерой, картоном, пленкой и другими непрозрачными материалами.

161. Искусственное освещение должно быть представлено общим во всех помещениях организации, а в производственных помещениях при необходимости местным или комбинированным.

162. Предприятие должно быть обеспечено кроме основного освещения также аварийным.

163. В качестве светильников в производственных, вспомогательных, административно-бытовых и санитарно-бытовых помещениях необходимо использовать газоразрядные источники света с применением осветительного оборудования с учетом характеристики работ и предупреждения слепящего действия источников света.

164. Использование источников освещения без осветительной арматуры запрещается, а в помещениях с возможным выделением органической пыли осветительная аппаратура устраивается во взрывобезопасном исполнении.

165. Светильники в помещениях организации с открытыми технологиями производства не должны размещаться над оборудованием.

166. Устройство применяемых светильников искусственного освещения во всех помещениях организации, где происходят хранение сырья, производство и фасовка мукомольной и крупяной продукции, подготовка тары и укупорочных средств, хранение и отпуск готовой продукции, должно препятствовать попаданию осколков стекла в сырье и готовую продукцию путем применения специальной взрывобезопасной арматуры (решетки, сетки, рассеиватели, специальные ламповые патроны, сплошное защитное стекло).

167. Светильники местного освещения должны иметь конструкцию и расположение, обеспечивающие отсутствие отраженной и прямой блесткости.

168. Светильники должны содержаться в чистоте и исправности, очищаться по мере загрязнения с периодичностью не менее 2 раз в месяц. Перегоревшие лампы должны своевременно заменяться исправными соответствующей мощности.

169. Необходимо предусматривать отдельные помещения или специальные площади, закрытые контейнеры для сбора и временного хранения пришедших в негодность газоразрядных источников света. Содержание их на складах, предназначенных для хранения других материалов, сырья, продукции, а также сброс в мусоросборники для бытового мусора и отходов запрещается. Неисправные ртутьсодержащие лампы должны передаваться на утилизацию в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

170. Параметры микроклимата производственных, вспомогательных и бытовых помещений организации должны соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих требования к микроклимату на предприятиях, а также требованиям технического кодекса установившейся практики "Здания и сооружения. Техническое состояние и обслуживание строительных конструкций и инженерных систем и оценка их пригодности к эксплуатации. Основные требования" (ТКП 45-1.04-208-2010 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 267 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве".

171. Отопление складских помещений организации следует предусматривать в соответствии с требованиями настоящих Санитарных норм и правил, а также технического кодекса установившейся практики "Складские здания. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-3.02-95-2008 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 28 мая 2008 г. N 185 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве".

172. В производственных помещениях, не обеспеченных системой централизованного отопления, постоянные рабочие места следует оборудовать локальными отопительными установками, действующими в холодный период года.

173. Помещения контрольно-измерительных приборов, диспетчерских, административные и санитарно-бытовые помещения должны быть оборудованы системами, обеспечивающими допустимые параметры микроклимата.

174. В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации для обогрева должны применяться отопительные приборы, конструкция которых обеспечивает доступную очистку их от пыли. Запрещается закрывать отопительные приборы и к ним должен быть обеспечен свободный доступ.

175. Во вспомогательных помещениях организации при длительном пребывании работников (более 50% рабочего времени) оборудование системы отопления является обязательным.

176. С целью предупреждения переохлаждения работников производственных помещений организации у технологических проемов и тамбуров следует предусматривать воздушно-тепловые завесы.

177. Система вентиляции административных и бытовых помещений организации должна соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, технического кодекса установившейся практики "Административные и бытовые здания. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-3.02-209-2010 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 267 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве".

178. В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации должна быть предусмотрена естественная, механическая, смешанная система вентиляции в соответствии с характером производства.

179. Система вентиляции организации должна быть сконструирована таким образом, чтобы исключить наличие воздушного потока, проходящего из загрязненной области в чистую область, и обеспечивать быстрый и легкий доступ к фильтрам и другим частям системы вентиляции, требующим чистки или замены. Система вентиляции должна находиться в исправном состоянии.

180. Не допускается устройство вентиляционных проемов в перекрытиях помещений организации с открытыми технологиями производства.

181. Помещения лаборатории, моечные, бытовые помещения, туалеты должны быть оборудованы независимыми системами общеобменной и местной вентиляции или системами кондиционирования.

182. Внутреннюю поверхность вентиляционных каналов, воздуховодов от оборудования необходимо по мере загрязнения очищать в соответствии с программой (планом) очистки вентиляционной системы организации.

183. В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях организации необходимо предусматривать эффективную общеобменную приточно-вытяжную и местную вытяжную (от источников сосредоточенных выделений) механическую вентиляцию с учетом технологических условий.

184. Независимо от наличия механической вентиляции в каждом помещении с естественным освещением следует предусматривать для проветривания в окнах не менее двух открывающихся (для этажей выше первого - внутрь здания) створок или форточек с ручным открыванием.

185. Оконные переплеты, рассчитанные на аэрацию, должны быть оборудованы легкоуправляемыми доступными приспособлениями для их открывания и установки в требуемом положении, мелкоячеистой сеткой для недопущения попадания в помещения насекомых и птиц.

186. Зоны забора наружного воздуха для систем вентиляции должны размещаться в местах с уровнем загрязнения вредными веществами атмосферного воздуха не более 30% ПДК для воздуха рабочей зоны. Воздухоприемные решетки систем приточной вентиляции должны располагаться на высоте не менее 2 м от поверхности земли.

187. Подачу основного объема приточного воздуха в производственные помещения, характеризующиеся выделением пыли, следует предусматривать в рабочую зону рассредоточенно через регулируемые воздухораспределители. Допускается подача до 30% приточного воздуха в верхнюю зону помещения.

188. Удаляемый вытяжной вентиляцией воздух должен быть в полном объеме компенсирован организованным притоком независимо от кратности воздухообмена.

189. В производственных помещениях организации с выделением избытков явного тепла следует предусматривать систему общеобменной естественной регулируемой аэрации.

190. При проектировании приточно-вытяжной вентиляции и воздушного отопления допускается применять в холодный период года рециркуляцию в объеме до 10% всего объема подаваемого воздуха.

191. При рециркуляции подаваемый в помещения воздух не должен содержать вредных веществ более 30% соответствующих ПДК для воздуха рабочей зоны с тем, чтобы общее содержание этих веществ в воздухе рабочей зоны не превышало соответствующие ПДК.

192. Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги, пыли и вредных веществ, должно оборудоваться местными системами вытяжной вентиляции и очистки.

193. Загрязненный вредными веществами воздух, удаляемый из технологического оборудования и рабочей зоны, должен подвергаться очистке перед выбросом его в атмосферу с тем, чтобы концентрации этих веществ в атмосферном воздухе не превышали предельно допустимых значений.

194. Выхлопные патрубки вентиляторов, другого вентиляционного оборудования должны иметь устройства для герметичного присоединения к вентиляционной системе.

195. Вентиляционные и отопительные установки не должны создавать на постоянных рабочих местах шум и вибрацию, превышающие допустимые уровни.

196. На действующие вентиляционные установки должны иметься паспорта, в которые заносятся все изменения, результаты технических и санитарных испытаний с определением их санитарно-гигиенической эффективности, проводимых не реже 1 раза в три года, а также после реконструкции или ремонта вентиляционной установки.

Эффективность работы систем вентиляции и параметры микроклимата должны подтверждаться лабораторным контролем.

197. В организации должен быть график планово-предупредительного ремонта вентиляционного оборудования. Для каждой вентиляционной системы необходимо иметь журнал эксплуатации, в котором должны быть отметки о ремонтах, сведения об очистках, замене фильтров и другие.

198. Устройства и приспособления для открывания световых проемов должны подвергаться систематической очистке, смазке и проверке. Элементы вентиляционных систем (воздухозаборные устройства, воздуховоды, вентиляционные камеры, решетки, рассекательные сетки, воздухораспределители и другое) должны иметь хорошо читаемую маркировку в соответствии с проектом, содержаться в чистоте, регулярно очищаться от пыли, грязи.

ГЛАВА 6 ТРЕБОВАНИЯ К ВОДОСНАБЖЕНИЮ И ВОДООТВЕДЕНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ

199. Водоснабжение организации должно осуществляться из централизованной сети хозяйственно-питьевого водоснабжения, а при ее отсутствии - устройством внутреннего хозяйственно-питьевого водопровода от артезианских скважин. Устройство системы водоснабжения организации должно отвечать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, технического кодекса установившейся практики "Здания и сооружения. Техническое состояние и обслуживание строительных конструкций и инженерных систем и оценка их пригодности к эксплуатации. Основные требования" (ТКП 45-1.04-208-2010 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 15 июля 2010 г. N 267 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве", а также технического кодекса установившейся практики "Системы внутреннего водоснабжения зданий. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-4.01-52-2007 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 21 декабря 2007 г. N 419 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве и изменений к ним".

200. При наличии в организации резервуаров чистой воды для непрерывного обеспечения водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях их очистка и дезинфекция должны производиться не реже 1 раза в год.

201. Вода, используемая для технологических, питьевых и хозяйственно-бытовых нужд организации, должна:

поставляться постоянно в достаточном количестве;

соответствовать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.

202. Система технического водоснабжения организации должна быть отдельной от системы хозяйственно-питьевого водоснабжения организации. Обе указанные системы водоснабжения организации не должны иметь никаких соединений между собой и должны быть окрашены в отличительные цвета. Точки водозабора данных систем водоснабжения организации необходимо отмечать соответствующими надписями: "питьевая" и "техническая". Централизованные питьевые водопроводы не должны иметь постоянных соединений с другими питьевыми водопроводами, питаемыми из местных источников.

203. Подпитка оборотной системы водоснабжения организации должна осуществляться из системы хозяйственно-питьевого водоснабжения организации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм по вертикали.

204. Запрещается использование воды из системы водяного отопления организации для технологий производства, санитарной обработки оборудования и помещений организации.

205. Пар, используемый в технологиях производства, не должен содержать веществ, которые представляют опасность для здоровья человека или могут привести к загрязнению продукции.

206. Учет и регистрацию причин аварий и ремонтов систем водоснабжения и водоотведения, а также причин отсутствия пара и холода следует вести в отдельном журнале, в котором должны отмечаться: место, дата, время аварии, характер повреждения, дата и время проведения ремонта, кем, как и когда была проведена заключительная дезинфекция, результаты микробиологических анализов после проведения дезинфекции, подпись ответственного лица.

207. После каждого ремонта система водоснабжения организации подлежит промывке и обработке моющими средствами и средствами дезинфекции, разрешенными для применения в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь, в соответствии с инструкциями по их применению с последующим лабораторным исследованием воды из наиболее опасных в эпидемиологическом отношении точек (на вводе, из резервуаров, производственных помещений, моечной и других) перед ее подачей в организацию.

208. При отборе проб не допускается сброс воды на пол, должны быть созданы условия для стока.

209. Вводы системы хозяйственно-питьевого водоснабжения на территорию организации должны оборудоваться в изолированных помещениях.

210. В организации должен быть разработан план-схема водоснабжения и водоотведения с нанесением контрольных точек отбора проб воды для проведения лабораторных исследований.

211. Снабжение работников организации доброкачественной питьевой водой производится путем устройства сатураторов, питьевых фонтанчиков с ограничительными кольцами или бутилированной водой питьевого качества. Сатураторные установки должны эксплуатироваться в соответствии с инструкцией по их применению и содержаться в чистоте.

212. Организация должна быть обеспечена системами водоотведения для раздельного сбора и удаления производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод. Устройство систем водоотведения организации должно отвечать требованиям настоящих Санитарных норм и правил, технического кодекса установившейся практики "Системы внутренней канализации зданий. Строительные нормы проектирования" (ТКП 45-4.01-54-2007 (02250), утвержденного приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 21 декабря 2007 г. N 419 "Об утверждении и введении в действие технических нормативных правовых актов в строительстве и изменений к ним".

213. Оборудование системы водоотведения организации должно соответствовать предназначенной цели и находиться в исправном состоянии.

214. Дренажные каналы должны быть сконструированы таким образом, чтобы отходы и сточные воды не стекали из загрязненной зоны по направлению к чистой зоне или в чистую зону, в том числе в зону, где находятся сырье и готовая продукция.

215. Оборудование и моечные ванны присоединяются к сети водоотведения с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.

216. Слив в систему водоотведения технологических, промывных и сточных вод из оборудования должен производиться закрытым способом. Запрещается сброс сточных вод на пол производственного помещения, а также устройство открытых желобов для их стока в систему водоотведения.

217. Все приемники стоков внутренней системы водоотведения организации должны иметь гидравлические затворы (сифоны).

218. Трапы, лотки, подвесные трубы системы водоотведения с технологическими стоками не должны располагаться над постоянными рабочими местами и оборудованием организации. К трапам должен быть предусмотрен уклон пола.

219. В производственных помещениях организации должны быть предусмотрены смывные краны. Гибкие шланги, подключенные к системе хозяйственно-питьевого водоснабжения, в том числе используемые для уборки и мойки помещений и оборудования, до и после использования должны храниться выше уровня пола и трапов на специальных устройствах (катушки, барабаны, подвесы и другие) или иными способами, исключающими возможность контакта концов шлангов с полом, системами водоотведения и трапами. Запрещается хранение шлангов, используемых для уборки и мойки помещений и оборудования, на полу. Шланги должны быть снабжены наконечниками.

220. Стояки с бытовыми стоками не должны проходить через производственные помещения, предназначенные для производства, фасовки, складирования и отпуска потребителям готовой мукомольной и крупяной продукции.

221. Для сбора и удаления атмосферных осадков следует предусматривать системы дождевого водоотведения и поверхностного ливневого водосбора.

Сброс хозяйственно-бытовых и производственных сточных вод в системы дождевого водоотведения и поверхностного ливневого водосбора не допускается.

222. Сточные воды предприятия перед выпуском в водоем должны подвергаться механической, химической (при необходимости) и полной биологической очистке на очистных сооружениях.

Запрещаются сброс в открытые водоемы хозяйственно-бытовых и производственных сточных вод без соответствующей очистки и устройство поглощающих колодцев.

223. Очистные сооружения, станции перекачки и прочие установки для сточных вод организации должны содержаться в исправности, чистоте и не являться источниками загрязнения воды, почвы и воздуха.

ГЛАВА 7 ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАЩЕНИЮ СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ОРГАНИЗАЦИИ

224. Все поступающее в организацию сырье и упаковка должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, а в случаях, установленных законодательством Республики Беларусь, - и иными документами.

225. Сырье допускается в производство по результатам положительной оценки производственного контроля.

226. Сырье должно храниться в условиях, исключающих риск его загрязнения и порчи.

227. Запрещается прием в организацию сырья с истекшим сроком годности.

228. Упаковка, контактирующая с готовой мукомольной и крупяной продукцией, не должна служить источником ее загрязнения и должна обеспечивать безопасность и сохранность готовой продукции в течение срока ее годности.

229. Запрещается хранение упаковки в производственных помещениях организации, кроме технологически необходимого запаса на одну смену.

230. Процесс упаковки мукомольной и крупяной продукции должен проводиться в условиях, не допускающих ее загрязнения и обеспечивающих сохранность качества и безопасности на всех этапах операций с ней.

231. Забракованные партии сырья и упаковочных материалов должны быть соответствующим образом промаркированы для предотвращения их случайного попадания в производственный процесс и храниться в специальном помещении.

232. Для хранения готовой продукции в организации должны быть оборудованы складские помещения достаточной площади и объема в зависимости от ассортимента и объемов изготовляемой продукции, обеспечивающие надлежащие условия хранения при контролируемой температуре.

233. Упакованная готовая продукция должна храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции.

234. Запрещается складирование сырья и готовой продукции вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом.

235. На складе должно быть предусмотрено отдельное помещение для хранения токсичных и легковоспламеняющихся веществ.

236. Не допускается хранение готовой продукции, тары, упаковочных изделий и материалов вне складских помещений организации.

ГЛАВА 8 ТРЕБОВАНИЯ К ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ РАБОТНИКОВ ОРГАНИЗАЦИИ

237. Работники организации, занятые на производстве, при поступлении на работу и в последующем при ежегодном курсовом обучении должны быть проинструктированы по вопросам гигиены труда и промышленной санитарии, использованию СИЗ, правилам личной гигиены и оказанию первой медицинской помощи пострадавшим.

238. Работники организации должны обеспечиваться СИЗ и предохранительными приспособлениями в соответствии с Инструкцией о порядке обеспечения работников средствами индивидуальной защиты, утвержденной постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 30 декабря 2008 г. N 209 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2009 г., N 68, 8/20390). СИЗ должны соответствовать характеру производственной деятельности и находиться в исправном состоянии.

Запрещается работа без предусмотренных нормами СИЗ.

239. Все приобретаемые СИЗ должны сопровождаться документацией, подтверждающей качество, эффективность и безопасность.

240. Работники организации, занятые на производстве, должны пользоваться душем после каждой смены. Мытье рук водой с мылом обязательно перед и после перерывов и приемов пищи. При мытье в душе для профилактики грибковых заболеваний работники должны пользоваться индивидуальной открытой обувью, которая должна регулярно дезинфицироваться.

241. Работники организации, непосредственно задействованные в процессе производства и фасовки мукомольной и крупяной продукции, перед началом работы должны:

надеть чистую санитарную одежду;

подобрать волосы под косынку или колпак;

тщательно вымыть руки теплой водой с мылом.

242. После каждого перерыва в работе работники организации, непосредственно задействованные в процессе производства и фасовки мукомольной и крупяной продукции, должны проводить гигиеническую обработку кожи рук средством для дезинфекции.

243. Работающие во вредных и (или) опасных условиях труда, а также на работах, для выполнения которых обязательны предварительные и периодические, а также внеочередные медицинские осмотры с целью предотвращения инфекционных и паразитарных заболеваний, должны проходить предварительные, периодические и внеочередные медицинские осмотры в порядке, определяемом Министерством здравоохранения Республики Беларусь.

Лица, не прошедшие обязательный медицинский осмотр, к производству не допускаются.

Организация прохождения медицинского осмотра работников возлагается на нанимателя в порядке, установленном законодательством.

244. Проведение текущих (ежесменных) медицинских осмотров, обучение санитарному минимуму, соблюдение правил личной гигиены работниками, контактирующими с пищевыми продуктами, должны соответствовать законодательству Республики Беларусь.

245. Работники организации, непосредственно задействованные в процессе производства и фасовки мукомольной и крупяной продукции, должны информировать администрацию организации о возникшем инфекционном заболевании и обо всех случаях инфекционных заболеваний у лиц, совместно с ними проживающих; при появлении признаков желудочно-кишечных заболеваний, повышения температуры, нагноения и симптомов других заболеваний должны немедленно сообщить об этом администрации организации и обратиться в здравпункт (комнату медицинского осмотра) или организацию здравоохранения для получения медицинской помощи.

246. Всех женщин, работающих во вредных и тяжелых условиях труда, необходимо со дня установления беременности переводить на работы без физического напряжения и воздействия вредных производственных факторов.

247. Работники организации, непосредственно задействованные в процессе производства и фасовки мукомольной и крупяной продукции, должны быть обеспечены комплектами сменной санитарной (специальной) одежды. Санитарная одежда должна быть чистой. Замена санитарной одежды производится по мере загрязнения.

248. Стирка и дезинфекция санитарной одежды должны производиться в организации централизованно. Запрещается производить стирку санитарной одежды в домашних условиях.

249. Во избежание попадания посторонних предметов в сырье и готовую пищевую продукцию запрещается:

вносить и хранить в производственных помещениях организации мелкие стеклянные и металлические предметы;

застегивать санитарную одежду булавками, иголками и хранить в карманах халатов предметы личного обихода (зеркала, расчески, кольца, значки, сигареты, спички и другое).

250. Запрещается входить в производственные помещения организации без санитарной одежды.

251. Слесари, электромонтеры и другие работники, занятые ремонтными работами в производственных помещениях организации, должны:

соблюдать правила личной гигиены;

работать в производственных помещениях организации в санитарной одежде;

принимать меры по предупреждению возможности попадания посторонних предметов в готовую продукцию;

переносить инструменты в специальных закрытых ящиках с ручками.

252. При выходе работников, непосредственно задействованных в процессе производства и фасовки мукомольной и крупяной продукции, из производственных помещений на территорию и посещении бытовых помещений организации (туалетов, объектов общественного питания и других) санитарную одежду необходимо снимать.

Запрещается надевать на санитарную одежду личную верхнюю одежду.

253. В тамбуре каждого цеха (отделения), а также в гардеробных и преддушевых должны находиться аптечки первой медицинской помощи универсальные с перечнем вложений, утвержденным постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15 января 2007 г. N 4 "Об утверждении перечней вложений, входящих в аптечки первой медицинской помощи, и порядке их комплектации" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2007 г., N 68, 8/15904).

В аптечке первой медицинской помощи универсальной запрещается содержание лекарственных средств с истекшим сроком годности.

254. Наниматель организует обеспечение работников молоком, лечебно-профилактическим питанием в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 27 февраля 2002 г. N 260 "О бесплатном обеспечении работников молоком или равноценными пищевыми продуктами при работе с вредными веществами" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 29, 5/10048) и постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь и Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 19 марта 2002 г. N 34/12 "Об утверждении перечня вредных веществ, при работе с которыми в профилактических целях показано употребление молока или равноценных пищевых продуктов" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 43, 8/7942).

ГЛАВА 9 ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ

255. Регулярный контроль состояния производственной и окружающей среды осуществляют промышленные санитарные лаборатории организации или другие аккредитованные лаборатории в соответствии с планом-графиком и программой производственного лабораторного контроля.

256. Порядок и кратность лабораторного и инструментального контроля соблюдения максимально разовых и среднесменных ПДК вредных веществ, которые могут загрязнять воздух рабочей зоны, должны соответствовать требованиям санитарных норм и правил, устанавливающих обязательные для соблюдения требования к организации и проведению производственного контроля.

257. Контроль соблюдения параметров микроклимата в организации должен осуществляться не менее 2 раз в год, за уровнями шума и вибрации на рабочих местах - в соответствии с санитарными нормами и правилами, устанавливающими обязательные для соблюдения требования к организации и проведению производственного контроля, но не реже 1 раза в год.

258. Контроль эффективности действующих осветительных систем в организации должен проводиться не реже 1 раза в год, а также после ввода новых и реконструированных. Сведения об измерениях освещенности, чистке светильников, замене ламп, а также об изменениях, внесенных в осветительные системы, следует регистрировать в журналах-паспортах этих систем.

259. После реконструкции, увеличения объема производства, капитального ремонта, изменения или внедрения новой технологии, сырья и химических веществ, аварийных ситуаций в организации должен осуществляться внеочередной санитарный контроль параметров факторов производственной среды.

260. Информация по результатам выполненных лабораторных измерений и исследований факторов условий труда ежеквартально представляется в территориальные органы и учреждения госсаннадзора.

261. По результатам периодического контроля факторов производственной среды и трудовой деятельности администрация организации должна проводить комплексную оценку условий и характера труда на рабочих местах с их гигиенической классификацией по степени вредности и опасности как отдельно по каждому фактору, так и при их сочетании 1 раз в пять лет или при изменении условий труда на рабочих местах с заполнением и направлением сводной карты комплексной гигиенической оценки условий труда в территориальные учреждения госсаннадзора.

Архив документов Папярэдні | Наступны


	Под общей редакцией Валерия Левоневского