Право
Загрузить Adobe Flash Player
Навигация
Новые документы

Реклама

Законодательство России

Долой пост президента Беларуси

Ресурсы в тему
ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 08.01.2004 N 1 "Об утверждении Инструкции о порядке отнесения торговых объектов общественного питания к соответствующим наценочным категориям по уровню обслуживания потребителей и Инструкции по классификации торговых объектов общественного питания"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на 10 июля 2009 года

Архив

< Главная страница

Стр. 4


Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 |



¦расположенных по  ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦месту проживания  ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦потребителей      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.6. организация  ¦  + ¦ +  ¦-    ¦  - ¦  + ¦  + ¦ -  ¦  - ¦  + ¦  + ¦-    ¦-    ¦
¦приема денежных   ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦средств с         ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦использованием    ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦системных кассовых¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦суммирующих       ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦аппаратов и       ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦специальных       ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦компьютерных      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦систем,           ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦обеспечивающих    ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦количественный    ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦учет реализуемых  ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦блюд, изделий,    ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦услуг             ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.7. обеспечение  ¦  + ¦ +  ¦+    ¦  - ¦  + ¦  + ¦ +  ¦  - ¦  + ¦  + ¦-    ¦-    ¦
¦расчетов          ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦потребителей      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦с использованием  ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦пластиковых карт  ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70)    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.8. услуги,      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦предоставляемые   ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦безвозмездно:     ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.8.1. вызов такси¦  + ¦ -  ¦-    ¦  - ¦  + ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  + ¦  - ¦-    ¦-    ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.8.2.            ¦  + ¦ +  ¦+    ¦  + ¦  + ¦  + ¦ +  ¦  + ¦  + ¦  + ¦+    ¦+    ¦
¦бронирование мест ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦на определенное   ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦время             ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.8.3.            ¦  + ¦ +  ¦+    ¦  + ¦  + ¦  + ¦ +  ¦  + ¦  + ¦  + ¦+    ¦+    ¦
¦обслуживание      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦свадебных,        ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦юбилейных торжеств¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦и ритуальных      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦обрядов           ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
+------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+-----+
¦5.8.4. реализация ¦  - ¦ -  ¦+ <2>¦  - ¦  - ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  - ¦  - ¦+ <2>¦     ¦
¦дорожных наборов, ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦организация       ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦разносной         ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦торговли при      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦обслуживании      ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦пассажиров в пути ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦следования        ¦    ¦    ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦
¦------------------+----+----+-----+----+----+----+----+----+----+----+-----+------


-------------------------------

<1> Для мини-баров - самообслуживание.

<2> Для вагонов-ресторанов, купе-баров, купе-буфетов.



Примечание. Знак "+" - предусматривается, знак "-" - не предусматривается.











Приложение 6

к Инструкции

по классификации

торговых объектов

общественного питания



ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ, МЕТОДАМ ОБСЛУЖИВАНИЯ

ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, ФОРМЕННОЙ ОДЕЖДЕ, ОБУВИ, МУЗЫКАЛЬНОМУ

ОБСЛУЖИВАНИЮ ДЛЯ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ИНЫХ

ТИПОВ РАЗЛИЧНЫХ НАЦЕНОЧНЫХ КАТЕГОРИЙ



------------------+---------+---------+----------------+---------+---------+-----¬
¦Требования       ¦Столовая ¦Закусоч- ¦Буфет           ¦Кафетерий¦Ресторан ¦Мини-¦
¦                 ¦         ¦ная      ¦                ¦         ¦быстрого ¦кафе,¦
¦                 ¦         ¦         ¦                ¦         ¦обслужи- ¦лет- ¦
¦                 ¦         ¦         ¦                ¦         ¦вания    ¦нее  ¦
¦                 ¦         ¦         ¦                ¦         ¦         ¦кафе ¦
¦                 +----+----+----+----+-----+-----T----+----+----+----+----+-----+
¦                 ¦вто-¦тре-¦пер-¦вто-¦пер- ¦вто- ¦тре-¦вто-¦тре-¦пер-¦вто-¦вто- ¦
¦                 ¦рая ¦тья ¦вая ¦рая ¦вая  ¦рая  ¦тья ¦рая ¦тья ¦вая ¦рая ¦рая  ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦      1          ¦  2 ¦  3 ¦  4 ¦  5 ¦  6  ¦  7  ¦  8 ¦  9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13  ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦1. Обслуживание  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦осуществляется:  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.1. официантами,¦ -  ¦ -  ¦  + ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦барменами,       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦метрдотелями     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(администратора- ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ми)              ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.2. буфетчиками,¦ +  ¦ +  ¦  - ¦  + ¦+    ¦+    ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  +  ¦
¦или барменами,   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦или работниками  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦бригад, или      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦самообслуживание ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40)    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦2.               ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦Квалификационные ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦требования к     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦персоналу        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦объектов:        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦2.1. наличие     ¦ +  ¦ +  ¦  + ¦  + ¦+    ¦+    ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  +  ¦
¦профессиональной ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦подготовки и     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦квалификационных ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦разрядов у       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦поваров,         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦кондитеров,      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦официантов,      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦барменов,        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦буфетчиков       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70)    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦3. Одежда и      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обувь:           ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.1. наличие у   ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦обслуживающего   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦персонала        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦форменной одежды ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦и обуви единого  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦образца          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦3.2. наличие     ¦ +  ¦ +  ¦  + ¦  + ¦+    ¦+    ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  +  ¦
¦форменной        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦и / или          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦санитарной одежды¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.10.2008 N 40)    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦4. Организация   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦музыкального     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обслуживания:    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.1. выступление ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦вокально-        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦инструментальных ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ансамблей,       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦солистов         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.2. любые виды  ¦ -  ¦ -  ¦  + ¦  - ¦+    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ -  ¦  -  ¦
¦музыкального     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обслуживания с   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦использованием   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦музыкальных      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦автоматов,       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦звуко-,          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦видеовоспроизво- ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦дящей аппаратуры ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5. Организация   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обслуживания:    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.1. при         ¦ +  ¦ +  ¦  + ¦  + ¦+    ¦+    ¦ -  ¦  + ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦подготовке зала к¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦приему           ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦потребителей     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦осуществляется   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦упрощенная       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦сервировка       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(бумажные        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦салфетки, ваза с ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦цветами)         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.2. обеспечение ¦ -  ¦ -  ¦  + ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ -  ¦  -  ¦
¦расчетов         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦потребителей с   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦использованием   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦пластиковых карт ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 14.12.2007 N 70)    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.3. услуги,     ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦предоставляемые  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦безвозмездно:    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.3.1. вызов     ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦такси            ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.3.2.           ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦бронирование мест¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦на определенное  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦время            ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.3.3.           ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦-    ¦-    ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  -  ¦
¦обслуживание     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦свадебных,       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦юбилейных        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦торжеств и       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ритуальных       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обрядов          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+-----+
¦5.3.4. реализация¦ -  ¦ -  ¦  - ¦  - ¦+    ¦+    ¦  - ¦   -¦  - ¦   -¦  - ¦     ¦
¦дорожных наборов,¦    ¦    ¦    ¦    ¦<1>  ¦<1>  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦организация      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦разносной        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦торговли при     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обслуживании     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦пассажиров в пути¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦следования       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦-----------------+----+----+----+----+-----+-----+----+----+----+----+----+------


-------------------------------

<1> Для купе-буфетов.



Примечание. Знак "+" - предусматривается, знак "-" - не предусматривается.











Приложение 7

к Инструкции

по классификации

торговых объектов

общественного питания



ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ МЕНЮ, АССОРТИМЕНТУ

КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ, БАРОВ РАЗЛИЧНЫХ

НАЦЕНОЧНЫХ КАТЕГОРИЙ



------------------+-------------------+-------------------+--------------------¬
¦Требования       ¦Ресторан           ¦Кафе               ¦Бар                 ¦
¦                 +----+----T----+----+----+----T----+----+----+----T----+-----+
¦                 ¦люкс¦выс-¦пер-¦вто-¦люкс¦выс-¦пер-¦вто-¦люкс¦выс-¦пер-¦вто- ¦
¦                 ¦    ¦шая ¦вая ¦рая ¦    ¦шая ¦вая ¦рая ¦    ¦шая ¦вая ¦рая  ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦       1         ¦  2 ¦  3 ¦  4 ¦  5 ¦  6 ¦  7 ¦  8 ¦  9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13  ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1. Меню:         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.1. с эмблемой, ¦  + ¦ +  ¦  - ¦  - ¦   +¦  + ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦-    ¦
¦фирменным знаком,¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦названием        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦торгового        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦объекта,         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦напечатанное на  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦высоком          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦художественном   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦уровне           ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦типографским,    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦компьютерным     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦способом         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.2.             ¦  - ¦ -  ¦  + ¦  + ¦   -¦  - ¦  + ¦ +  ¦  - ¦ -  ¦  + ¦+ <1>¦
¦машинописным,    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦компьютерным     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦способом         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.3. другими     ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  - ¦   -¦  - ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦+    ¦
¦способами        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(ценники, табло, ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦световая реклама,¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦планшетки) при   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦наличии рабочего ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦меню,            ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦оформленного     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦в установленном  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦порядке на       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦бумажном носителе¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9)   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.4. напечатано  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦  - ¦   +¦  + ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦-    ¦
¦на белорусском   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(русском) языке и¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦не менее чем на 1¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦языке            ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦международного   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦общения          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦2. Обложка меню, ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦папка для подачи ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦счета:           ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦2.1. с эмблемой  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦  - ¦   +¦  + ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦-    ¦
¦ресторана, кафе, ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦бара из кожи,    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦кожзаменителя,   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦картона          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦2.2. обложка с   ¦  - ¦ -  ¦  + ¦  + ¦   -¦  - ¦  + ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦-    ¦
¦эмблемой или     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦рисунком         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦3. Печатная      ¦  + ¦ +  ¦  + ¦  - ¦   +¦  + ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦-    ¦
¦реклама          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(пригласительные ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦карточки, буклеты¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦и другие виды)   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4. Ассортимент   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦продукции:       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.1. ассортимент,¦  + ¦ +  ¦  - ¦  - ¦   +¦  - ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦-    ¦
¦состоящий        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦преимущественно  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦из оригинальных, ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦изысканных       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦фирменных и      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦новых,           ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦национальных     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦блюд, изделий и  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦напитков         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.2.             ¦  - ¦ -  ¦  + ¦  - ¦   -¦  + ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦-    ¦
¦разнообразный    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ассортимент      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦фирменных, новых ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦блюд, изделий и  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦напитков сложного¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦приготовления    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.3.             ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  + ¦   -¦  - ¦  + ¦ +  ¦  - ¦ -  ¦  + ¦+    ¦
¦разнообразный    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ассортимент блюд,¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦изделий и        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦напитков, в том  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦числе фирменных, ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦новых, а также с ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦учетом           ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦специализации    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦объекта <2>      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.3.1.           ¦ +  ¦ +  ¦  + ¦  + ¦   +¦  + ¦  + ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦-    ¦
¦разнообразный    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ассортимент блюд ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦и изделий        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦белорусской      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦национальной     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦кухни <3>        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(пп. 4.3.1 введен постановлением Минторга от 14.12.2007 N 70) ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.4. ассортимент ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  - ¦   -¦  - ¦  - ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦     ¦
¦коктейлей и      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦других смешанных ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦напитков, соков, ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦кондитерских     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦изделий          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.5.             ¦  + ¦ +  ¦  + ¦  + ¦   +¦  + ¦  + ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  + ¦+    ¦
¦разнообразный    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦ассортимент      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦кондитерских     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦изделий          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦промышленного    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦производства,    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦алкогольных      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦напитков,        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦табачных изделий,¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦фруктовых и      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦минеральных вод  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦с учетом         ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦специфики        ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦обслуживаемого   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦контингента      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.6. проведение  ¦  + ¦ +  ¦  - ¦  - ¦   +¦  - ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦-    ¦
¦заключительных   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦операций по      ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦приготовлению    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦блюд на виду у   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦потребителей,    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦выполнение       ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦заказов          ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦потребителя по   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦изготовлению блюд¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦и изделий, не    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦включенных в меню¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦4.7.             ¦  + ¦ +  ¦  + ¦  - ¦   +¦  + ¦  + ¦ -  ¦  + ¦ +  ¦  + ¦-    ¦
¦дополнительная   ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦реализация блюд  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦по обеденному    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦меню             ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦-----------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+------


--------------------------------

<1> Для мини-бара.

<2> Для объектов, специализирующихся на приготовлении блюд из определенного вида продуктов, обязательна реализация нескольких наименований этих блюд.

<3> Кроме объектов общественного питания, специализирующихся на приготовлении блюд национальных кухонь других народов.

(сноска <3> введена постановлением Минторга от 14.12.2007 N 70)



Примечание. Знак "+" - предусматривается, знак "-" - не предусматривается.











Приложение 8

к Инструкции

по классификации

торговых объектов

общественного питания



ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ МЕНЮ, АССОРТИМЕНТУ

КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ИНЫХ

ТИПОВ РАЗЛИЧНЫХ НАЦЕНОЧНЫХ КАТЕГОРИЙ



------------------+-----------+---------+--------------+---------+---------+-----¬
¦Требования       ¦Столовая   ¦Закусоч- ¦Буфет         ¦Кафетерий¦Ресторан ¦Мини-¦
¦                 ¦           ¦ная      ¦              ¦         ¦быстрого ¦кафе,¦
¦                 ¦           ¦         ¦              ¦         ¦обслужи- ¦лет- ¦
¦                 ¦           ¦         ¦              ¦         ¦вания    ¦нее  ¦
¦                 ¦           ¦         ¦              ¦         ¦         ¦кафе ¦
¦                 +-----+-----+----+----+----+----T----+----+----+----+----+-----+
¦                 ¦вто- ¦тре- ¦пер-¦вто-¦пер-¦вто-¦тре-¦вто-¦тре-¦пер-¦вто-¦вто- ¦
¦                 ¦рая  ¦тья  ¦вая ¦рая ¦вая ¦рая ¦тья ¦рая ¦тья ¦вая ¦рая ¦рая  ¦
+-----------------+-----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦      1          ¦  2  ¦   3 ¦  4 ¦  5 ¦  6 ¦  7 ¦  8 ¦  9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13  ¦
+-----------------+-----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1. Меню          ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦выполнено:       ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+-----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.1.             ¦+    ¦+    ¦  - ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  - ¦ -  ¦  - ¦ -   ¦
¦машинописным,    ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦компьютерным     ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦способом         ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+-----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦1.2. другими     ¦+    ¦+    ¦  + ¦ +  ¦ +  ¦  + ¦ +  ¦  + ¦  + ¦ +  ¦  + ¦ +   ¦
¦способами        ¦<1>  ¦<1>  ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(ценники, табло, ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦световая реклама,¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦планшетки) при   ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦наличии рабочего ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦меню,            ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦оформленного     ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦в установленном  ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦порядке на       ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦бумажном носителе¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(в ред. постановления Минторга от 13.02.2007 N 9)¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
+-----------------+-----+-----+----+----+----+----+----+----+----+----+----+-----+
¦2. Печатная      ¦-    ¦-    ¦  - ¦ -  ¦ -  ¦  - ¦ -  ¦  - ¦  - ¦ +  ¦  - ¦ -   ¦
¦реклама          ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦
¦(пригласительные ¦     ¦     ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦    ¦     ¦


Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 |




< Главная страница

Новости законодательства

Новости Спецпроекта "Тюрьма"

Новости сайта
Новости Беларуси

Полезные ресурсы

Счетчики
Rambler's Top100
TopList