Стр. 2
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 |
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 38,8 ¦ 37,6 ¦121,75¦ 985,02¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦204.II ¦Язык отварной ¦Язык говяжий ¦ 50 ¦ 12,6 ¦ 8,94¦- ¦ 130,77¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦269 ¦Суп с бобовыми и¦Фасоль, ¦ 250/25 ¦ 13,88¦ 9,95¦17,02 ¦ 212,82¦
¦ ¦мясом ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦500.II/¦Рыба (филе) ¦Хек ¦ 75/50 ¦ 14,47¦ 3,39¦3,22 ¦ 99,38¦
¦853.III¦отварная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦757.II ¦Картофель ¦Картофель, ¦ 200 ¦ 3,8 ¦ 5,81¦29,72 ¦ 191,12¦
¦ ¦отварной ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦920.II ¦Компот из смеси ¦Сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,46¦ - ¦25,32 ¦ 103,44¦
¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 61,26¦ 31,09¦183,13¦1276,53¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 112 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦47.II ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 30 ¦ 6,9 ¦ 8,7 ¦ - ¦ 108 ¦
¦ ¦ ¦"Российский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦103.III¦Салат витаминный¦Яблоки, ¦ 100 ¦ 1,28¦ 5,17¦ 6,17¦ 77,4 ¦
¦ ¦(1-й вариант) ¦помидоры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦огурцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦674.II/¦Запеканка ¦Картофель, ¦ 243/50 ¦ 18,09¦ 12,05¦ 42,21¦ 354,89¦
¦816.II ¦картофельная с ¦печень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦субпродуктами ¦говяжья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦930 ¦Кисель из сока ¦Сок вишневый ¦ 200 ¦ 0,4 ¦ - ¦ 30,98¦ 123,03¦
¦ ¦плодового или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягодного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 43,42¦ 34,32¦149,31¦1094,32¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦143,48¦103,01¦454,19¦3355,87¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Шестой день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦100.II ¦Салат из капусты¦Капуста ¦ 100 ¦ 1,59¦ 5 ¦ 7,12¦ 81,19¦
¦ ¦квашеной ¦квашеная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦645.II ¦Бифштекс ¦Говядина ¦ 70 ¦ 14,75¦ 18,48¦ - ¦ 232,59¦
¦ ¦рубленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦753.II ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 150 ¦ 5,01¦ 4,13¦ 0,96¦ 188,4 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,2 ¦ 0,05¦ 15,01¦ 56,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 32,8 ¦ 46,16¦ 85 ¦1027,68¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦150.II ¦Винегрет с ¦Свекла, ¦ 100 ¦ 5,13¦ 10,96¦ 7,05¦ 141,29¦
¦ ¦сельдью ¦сельдь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦239.II ¦Щи из свежей ¦Капуста ¦ 250 ¦ 2,14¦ 4,58¦ 9,64¦ 69,78¦
¦ ¦капусты ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦662.I/ ¦Тефтели ¦Говядина ¦ 115/75 ¦ 15,31¦ 18,32¦ 19,13¦ 304,76¦
¦816.II ¦(2-й вариант) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦758.II ¦Пюре ¦Картофель ¦ 150 ¦ 3,05¦ 4,59¦ 20,01¦ 136,6 ¦
¦ ¦картофельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок плодовый ¦Сок ¦ 200 ¦ 0,6 ¦ - ¦ 27,6 ¦ 108 ¦
¦ ¦ ¦виноградный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 42,28¦ 41,45¦191,28¦1299,43¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦60.II ¦Салат из свежих ¦Огурцы, ¦ 100 ¦ 1,17¦ 5,08¦ 2,65¦ 60,9 ¦
¦ ¦огурцов ¦сметана ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦454.III¦Яйцо вареное ¦Яйцо ¦ 40 ¦ 4,78¦ 4,05¦ 0,24¦ 56,52¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦691. ¦Куры отварные ¦Курица ¦ 75/50 ¦ 18,83¦ 18,24¦ 4,13¦ 256,18¦
¦III/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦816.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа ¦ 150 ¦ 8,2 ¦ 5,64¦ 41,4 ¦ 241,7 ¦
¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦912.II ¦Компот из яблок ¦Яблоки ¦ 200 ¦ 0,15¦ 0,14¦ 21,73¦ 84,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 44,28¦ 35,15¦131,9 ¦1018,7 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦119,36¦122,76¦408,18¦3345,81¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Седьмой день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 30 ¦ 0,15¦ 24,75¦ 0,24¦ 224,4 ¦
¦k = 3 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦47.II ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 20 ¦ 4,6 ¦ 5,8 ¦ - ¦ 72 ¦
¦k = ¦ ¦"Российский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦= 0,66 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦515.II/¦Рыба жареная ¦Окунь морской¦ 75/50 ¦ 16,25¦ 7,95¦ 6,19¦ 162,86¦
¦816.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦758.II ¦Пюре ¦Картофель ¦ 150 ¦ 3,05¦ 4,59¦ 20,01¦ 136,6 ¦
¦ ¦картофельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 35,44¦ 45,14¦102,04¦ 968,16¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦96 ¦Капуста ¦Свекла, ¦ 100 ¦ 1,29¦ 4,07¦ 7,34¦ 70,3 ¦
¦ ¦аппетитная ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по-слуцки ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦морковь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦253.II ¦Суп из овощей ¦Картофель, ¦ 250 ¦ 2,07¦ 3,74¦ 11,44¦ 90,4 ¦
¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦621.III¦Мясо тушеное ¦Свинина ¦ 50/75 ¦ 11,12¦ 23,58¦ 4,4 ¦ 278,56¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦747.II ¦Рис припущенный ¦Крупа рисовая¦ 150 ¦ 3,52¦ 4,07¦ 34,43¦ 191,07¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1040 ¦Напиток яблочный¦Яблоки ¦ 200 ¦ 0,08¦ 0,08¦ 20,35¦ 78,14¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 34,13¦ 38,54¦185,81¦1247,47¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦143.II ¦Салат мясной ¦Говядина, ¦ 100 ¦ 6,4 ¦ 19,76¦ 7,45¦ 233,38¦
¦k = ¦ ¦картофель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦= 0,667¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1099 ¦Оладьи с ¦Творог ¦ 150/15 ¦ 13,65¦ 12,20¦ 65,72¦ 425,08¦
¦ ¦творогом ¦полужирный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сахар ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦930 ¦Кисель из сока ¦Сок вишневый ¦ 200 ¦ 0,4 ¦ - ¦ 30,98¦ 123,03¦
¦ ¦плодового или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягодного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 31,6 ¦ 33,96¦165,9 ¦1100,49¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦101,17¦117,64¦453,75¦3316,12¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Восьмой день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦566.II ¦Сардельки ¦Сардельки ¦ 75 ¦ 7,13¦ 20,86¦ 1,27¦ 224,1 ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа пшенная¦ 150 ¦ 6,81¦ 6,08¦ 39,28¦ 242,7 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1012.II¦Кофе на молоке ¦Кофе в ¦ 200 ¦ 2,3 ¦ 1,97¦ 22,35¦ 106,3 ¦
¦ ¦ ¦зернах, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 27,49¦ 47,41¦124,81¦1041,7 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦104.II ¦Салат витаминный¦Капуста ¦ 100 ¦ 2,34¦ 3,83¦ 11,14¦ 88,24¦
¦ ¦(2-й вариант) ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦268 ¦Суп с крупой и ¦Говядина, ¦ 250/25 ¦ 6,73¦ 5,14¦ 14,95¦ 133,74¦
¦ ¦мясными ¦крупа рисовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фрикадельками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦459.III¦Яичница-глазунья¦Яйца, шпик ¦ 90 ¦ 9,84¦ 25,52¦ 0,51¦ 274,59¦
¦ ¦со шпиком ¦соленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦757.II ¦Картофель ¦Картофель, ¦ 200 ¦ 3,8 ¦ 5,81¦ 29,72¦ 191,12¦
¦ ¦отварной ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок овощной ¦Сок томатный ¦ 200 ¦ 2 ¦ - ¦ 7 ¦ 38 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 40,76¦ 43,3 ¦171,17¦1264,69¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦47.I ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 40 ¦ 9,2 ¦ 11,6 ¦ - ¦ 144 ¦
¦k = 0,8¦ ¦"Российский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦98 ¦Салат "Веснянка"¦Свекла, ¦ 100 ¦ 1,73¦ 5,07¦ 5,73¦ 75,43¦
¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сметана ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦613.II ¦Печень, жаренная¦Печень ¦ 75/15 ¦ 18,83¦ 14,28¦ 7,4 ¦ 232,84¦
¦ ¦с луком ¦говяжья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа ¦ 150 ¦ 4,31¦ 4,11¦ 29,73¦ 174,8 ¦
¦ ¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦912.II ¦Компот из яблок ¦Яблоки ¦ 200 ¦ 0,15¦ 0,14¦ 21,73¦ 84,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 45,37¦ 37,2 ¦126,34¦1030,47¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦113,62¦127,91¦422,32¦3336,86¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Девятый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 30 ¦ 0,15¦ 24,75¦ 0,24¦ 224,4 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦72.II ¦Салат "Мозаика" ¦Морковь, ¦ 100 ¦ 1,48¦ 5,12¦ 4 ¦ 68,39¦
¦ ¦ ¦огурцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦649.II ¦Шницель ¦Говядина ¦ 75 ¦ 11,79¦ 10,08¦ 10,71¦ 181,77¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦753.II ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 150 ¦ 5,01¦ 4,13¦ 0,96¦ 188,4 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 29,82¦ 46,13¦ 91,51¦1035,26¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦53.II ¦Колбаса ¦Колбаса ¦ 45 ¦ 5,76¦ 9,99¦ 0,68¦ 115,65¦
¦k = 0,9¦(порциями) ¦докторская ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦238.II ¦Щи из свежей ¦Капуста ¦ 250/25 ¦ 8,55¦ 9,41¦ 6,16¦ 143,61¦
¦ ¦капусты с мясом ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦513.II ¦Рыба, тушенная ¦Треска ¦ 75/75 ¦ 14,78¦ 7,57¦ 4,94¦ 154,09¦
¦ ¦в томате ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦с овощами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦757.II ¦Картофель ¦Картофель, ¦ 200 ¦ 3,8 ¦ 5,81¦ 29,72¦ 191,12¦
¦ ¦отварной ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦920.II ¦Компот из смеси ¦Сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,46¦ - ¦ 25,32¦ 103,44¦
¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 49,4 ¦ 35,78¦174,67¦1246,91¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 112 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦102 ¦Салат из морской¦Капуста ¦ 100 ¦ 1,3 ¦ 5,09¦ 8,63¦ 84,31¦
¦ ¦и белокочанной ¦морская, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦562. ¦Мясо отварное ¦Говядина ¦ 50/50 ¦ 13,97¦ 10,89¦ 3,6 ¦ 167,81¦
¦III/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦816.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа ¦ 150 ¦ 8,2 ¦ 5,64¦ 41,4 ¦ 241,7 ¦
¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦930 ¦Кисель из сока ¦Сок вишневый ¦ 200 ¦ 0,4 ¦ - ¦ 30,98¦ 123,03¦
¦ ¦плодового или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягодного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 40,62¦ 30,02¦154,56¦1047,85¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦119,84¦111,93¦420,74¦3330,02¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Десятый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦496.II/¦Пудинг из ¦Творог ¦ 200/50 ¦ 27,31¦ 19,05¦ 45,99¦ 463,12¦
¦850.II ¦творога ¦полужирный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(запеченный) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1012.II¦Кофе на молоке ¦Кофе в ¦ 200 ¦ 2,3 ¦ 1,97¦ 22,35¦ 106,3 ¦
¦ ¦ ¦зернах, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 40,86¦ 39,52¦130,25¦1038,02¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦103.III¦Салат витаминный¦Яблоки, ¦ 100 ¦ 1,28¦ 5,17¦ 6,17¦ 77,4 ¦
¦ ¦(1-й вариант) ¦помидоры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦огурцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦273.III¦Солянка домашняя¦Говядина, ¦ 250/30 ¦ 7,47¦ 15,4 ¦ 9,19¦ 200,03¦
¦ ¦ ¦сосиски ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦625.III¦Жаркое ¦Говядина, ¦ 50/250 ¦ 19,27¦ 11,08¦ 32,61¦ 310,94¦
¦ ¦по-домашнему ¦картофель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1122 ¦Ватрушка ¦Мука, повидло¦ 36 ¦ 1,86¦ 5,02¦ 15,88¦ 127,77¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок плодовый ¦Сок ¦ 200 ¦ 1 ¦ - ¦ 27,4 ¦ 112 ¦
¦ ¦ ¦абрикосовый с¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦мякотью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 46,93¦ 39,67¦199,1 ¦1367,14¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦64.II ¦Салат из свежих ¦Помидоры ¦ 100 ¦ 1,47¦ 5,12¦ 4,66¦ 71,8 ¦
¦ ¦помидоров ¦свежие, масло¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 112 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦631.III¦Азу ¦Говядина, ¦ 50/250 ¦ 19,34¦ 11,19¦ 29,52¦ 299,68¦
¦ ¦ ¦овощи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦454.III¦Яйцо вареное ¦Яйцо ¦ 40 ¦ 4,78¦ 4,05¦ 0,24¦ 56,52¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,2 ¦ 0,05¦ 15,01¦ 56,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 42,54¦ 28,81¦119,38¦ 915,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦130,33¦108 ¦448,73¦3321,06¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Одиннадцатый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦60.II ¦Салат из свежих ¦Огурцы, ¦ 100 ¦ 1,17¦ 5,08¦ 2,65¦ 60,9 ¦
¦ ¦огурцов ¦сметана ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦649.II ¦Шницель ¦Говядина ¦ 75 ¦ 11,79¦ 10,08¦ 10,71¦ 181,77¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦753.II ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 150 ¦ 5,01¦ 4,13¦ 0,96¦ 188,4 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 29,46¦ 37,84¦ 90,08¦ 952,97¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦199.II ¦Жареная рыба ¦Треска ¦ 105 ¦ 10,06¦ 8,29¦ 6,93¦ 139,72¦
¦ ¦под маринадом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦223 ¦Борщ ¦Свекла, ¦ 250 ¦ 1,71¦ 4,17¦ 9,84¦ 85,9 ¦
¦ ¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦свежая или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦квашеная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦614. ¦Печень ¦Печень ¦ 50/50 ¦ 13,23¦ 10,86¦ 3,43¦ 164,45¦
¦III/ ¦по-строгановски ¦говяжья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦855.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа ¦ 150 ¦ 8,2 ¦ 5,64¦ 41,4 ¦ 241,7 ¦
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 |
| 
