Стр. 1
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 |
Зарегистрировано в НРПА РБ 14 апреля 2004 г. N 8/10834
На основании Положения о Министерстве транспорта и коммуникаций Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 31 октября 2001 г. N 1588, Министерство транспорта и коммуникаций Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
Утвердить:
нормы суточного набора продуктов на одного члена экипажа судов внутреннего водного транспорта согласно приложению 1;
примерное двухнедельное (четырнадцатидневное) меню рационов трехразового питания экипажей судов внутреннего водного транспорта в навигационный период согласно приложению 2.
Министр М.И.БОРОВОЙ
СОГЛАСОВАНО
Министр здравоохранения
Республики Беларусь
Л.А.Постоялко
15.03.2004
Приложение 1
к постановлению
Министерства транспорта
и коммуникаций
Республики Беларусь
15.03.2004 N 8
НОРМЫ
СУТОЧНОГО НАБОРА ПРОДУКТОВ НА ОДНОГО ЧЛЕНА ЭКИПАЖА
СУДОВ ВНУТРЕННЕГО ВОДНОГО ТРАНСПОРТА
----+------------------------------------+-------------------------¬
¦ N ¦ Наименование продуктов ¦Норма на одного человека ¦
¦п/п¦ ¦ в сутки, г ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 1 ¦Хлеб - всего ¦ 556 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ ¦В том числе: ¦ ¦
¦ ¦пшеничный ¦ 306 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ ¦ржаной ¦ 250 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 2 ¦Сухари ¦ 7 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 18 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 4 ¦Крахмал ¦ 3 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 5 ¦Крупы - всего ¦ 64 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 6 ¦Фасоль ¦ 5 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 7 ¦Макаронные изделия ¦ 27 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 8 ¦Масло сливочное ¦ 37 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ 9 ¦Шпик ¦ 4 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦10 ¦Жир животный топленый ¦ 16 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦11 ¦Маргарин ¦ 6 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦12 ¦Масло растительное ¦ 8 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦13 ¦Майонез ¦ 5 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦14 ¦Молоко и молокопродукты - всего ¦ 220 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦15 ¦Яйцо ¦ 32 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦16 ¦Мясо и мясопродукты - всего ¦ 266 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦17 ¦Рыба ¦ 58 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦18 ¦Капуста морская ¦ 1 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦19 ¦Сахар ¦ 52 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦20 ¦Чай ¦ 1 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦21 ¦Кофе в зернах ¦ 2 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦22 ¦Картофель ¦ 268 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦23 ¦Овощи - всего ¦ 411 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦24 ¦Соус томатный ¦ 2 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦25 ¦Сухофрукты - всего ¦ 10 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦ ¦В том числе изюм ¦ 3 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦26 ¦Фрукты, ягоды - всего ¦ 41 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦27 ¦Соки ¦ 117 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦28 ¦Соль ¦ 8 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦29 ¦Дрожжи ¦ 1,1 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦30 ¦Уксус ¦ 4 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦31 ¦Повидло ¦ 3 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦32 ¦Кислота лимонная ¦ 0,2 ¦
+---+------------------------------------+-------------------------+
¦33 ¦Перец черный, гвоздика, корица, ¦ 0,2 ¦
¦ ¦лавровый лист, ванилин ¦ ¦
¦---+------------------------------------+--------------------------
Приложение 2
к постановлению
Министерства транспорта
и коммуникаций
Республики Беларусь
15.03.2004 N 8
ПРИМЕРНОЕ ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ (ЧЕТЫРНАДЦАТИДНЕВНОЕ) МЕНЮ
РАЦИОНОВ ТРЕХРАЗОВОГО ПИТАНИЯ ЭКИПАЖЕЙ СУДОВ
ВНУТРЕННЕГО ВОДНОГО ТРАНСПОРТА В НАВИГАЦИОННЫЙ ПЕРИОД
--------+----------------+-------------+--------+------+-------+-----T-------¬
¦Номера ¦Наименование ¦Основной ¦Выход, г¦Белки,¦Жиры, г¦Угле-¦Энерге-¦
¦рецеп- ¦блюда ¦компонент ¦ ¦г ¦ ¦воды,¦тиче- ¦
¦тур ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г ¦ская ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цен- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ккал ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+-------+-----+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+-------+-----+-------+
¦Первый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло ¦Масло ¦ 30 ¦ 0,15¦ 24,75¦ 0,24¦ 224,4 ¦
¦k = 3 ¦(порциями) ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦103.III¦Салат витаминный¦Яблоки, ¦ 100 ¦ 1,28¦ 5,17¦ 6,17¦ 77,4 ¦
¦ ¦(1-й вариант) ¦помидоры, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦огурцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦626.III¦Гуляш ¦Говядина ¦ 50/75 ¦ 13,84¦ 13,85¦ 1,68¦ 204,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦753.II ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 150 ¦ 5,01¦ 4,13¦ 0,96¦ 188,4 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 31,67¦ 49,95¦ 84,65¦1066,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦60.II ¦Салат из свежих ¦Огурцы, ¦ 100 ¦ 1,17¦ 5,08¦ 2,65¦ 60,9 ¦
¦ ¦огурцов ¦сметана ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦223/ ¦Борщ с мясом ¦Свекла, ¦ 250/25 ¦ 8,52¦ 9,22¦ 9,99¦ 158,9 ¦
¦562.III¦ ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦566.II ¦Сардельки ¦Сардельки ¦ 75 ¦ 7,13¦ 20,86¦ 1,27¦ 224,1 ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа ¦ 150 ¦ 8,2 ¦ 5,64¦ 41,4 ¦ 241,7 ¦
¦ ¦ ¦гречневая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦912.II ¦Компот из яблок ¦Яблоки ¦ 200 ¦ 0,15¦ 0,14¦ 21,73¦ 84,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 41,22¦ 43,94¦184,89¦1309 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 112 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦96 ¦Капуста ¦Свекла, ¦ 100 ¦ 1,29¦ 4,07¦ 7,34¦ 70,3 ¦
¦ ¦аппетитная ¦капуста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по-слуцки ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦морковь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦648.III¦Шницель ¦Свинина ¦ 75 ¦ 12,91¦ 16,45¦ 7,61¦ 236 ¦
¦ ¦натуральный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рубленый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦757.II ¦Картофель ¦Картофель ¦ 200 ¦ 3,8 ¦ 5,81¦ 29,72¦ 191,12¦
¦ ¦отварной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,2 ¦ 0,05¦ 15,01¦ 56,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 34,95¦ 34,78¦129,63¦ 985,32¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦107,84¦128,67¦399,17¦3361,22¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Второй день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 30 ¦ 0,15¦ 24,75¦ 0,24¦ 224,4 ¦
¦k = 3 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦670.II ¦Котлеты ¦Говядина ¦ 75 ¦ 14,03¦ 18,87¦ 0,05¦ 229,4 ¦
¦ ¦полтавские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦771.III¦Капуста тушеная ¦Капуста ¦ 150 ¦ 3,52¦ 4,56¦ 23,4¦ 112,1 ¦
¦ ¦ ¦белокочанная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1012.II¦Кофе на молоке ¦Кофе в ¦ 200 ¦ 2,3 ¦ 1,97¦ 22,35¦ 106,3 ¦
¦ ¦ ¦зернах, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 31,15¦ 52,15¦107,79¦ 991,2 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦64.II ¦Салат из свежих ¦Помидоры ¦ 100 ¦ 1,47¦ 5,12¦ 4,66¦ 71,8 ¦
¦ ¦помидоров ¦свежие, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦265.II/¦Суп - лапша ¦Лапша ¦ 250/25 ¦ 10,32¦ 5,68¦ 13,75¦ 147,6 ¦
¦562.III¦домашняя с ¦домашняя, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мясом ¦говядина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦593.III¦Поджарка ¦Свинина ¦ 50/15 ¦ 11,04¦ 23,86¦ 1,66¦ 268,1 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦758.II ¦Пюре ¦Картофель ¦ 150 ¦ 3,05¦ 4,59¦ 20,01¦ 136,6 ¦
¦ ¦картофельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦920.II ¦Компот из смеси ¦Сухофрукты ¦ 200 ¦ 0,46¦ - ¦ 25,32¦ 103,44¦
¦ ¦сухофруктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 42,39¦ 42,25¦173,25¦1266,54¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦143.II ¦Салат мясной ¦Говядина, ¦ 100 ¦ 6,4 ¦ 19,76¦ 7,45¦ 233,38¦
¦k = ¦ ¦картофель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦= 0,667¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦657.II/¦Зразы рубленые ¦Говядина ¦ 70/50 ¦ 9,42¦ 12,2 ¦ 19,23¦ 224,6 ¦
¦816.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа пшенная¦ 150 ¦ 6,81¦ 6,08¦ 39,28¦ 242,7 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦912.II ¦Компот из яблок ¦Яблоки ¦ 200 ¦ 0,15¦ 0,14¦ 21,73¦ 84,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 33,93¦ 40,18¦149,44¦1104,08¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦107,47¦134,58¦430,48¦3361,82¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Третий день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло ¦Масло ¦ 30 ¦ 0,15¦ 24,75¦ 0,24¦ 224,4 ¦
¦k = 3 ¦(порциями) ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦91.II ¦Салат из ¦Капуста ¦ 100 ¦ 1,4 ¦ 5,07¦ 8,92¦ 86,76¦
¦ ¦белокочанной ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦капусты ¦масло ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦470.I ¦Омлет с сыром ¦Яйца, сыр ¦ 175/5 ¦ 20,46¦ 28,98¦ 2,82¦ 356,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1012.II¦Кофе на молоке ¦Кофе в ¦ 200 ¦ 2,3 ¦ 1,97¦ 22,35¦ 106,3 ¦
¦ ¦ ¦зернах, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 35,46¦ 62,77¦ 96,08¦1093,36¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦74.II ¦Салат из редиса ¦Редис, лук, ¦ 100 ¦ 2,65¦ 6,21¦ 3,28¦ 80,01¦
¦ ¦ ¦яйца ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦269 ¦Суп с бобовыми ¦Горох ¦ 250 ¦ 7,27¦ 5,03¦ 16,98¦ 142,11¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦627.II/¦Печень, тушенная¦Печень ¦ 75/50 ¦ 18,87¦ 12,43¦ 56,76¦ 212,3 ¦
¦853.III¦в соусе ¦говяжья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦743.II ¦Каша рассыпчатая¦Крупа ¦ 150 ¦ 4,31¦ 4,11¦ 29,73¦ 174,8 ¦
¦ ¦ ¦перловая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Сок плодовый ¦Сок яблочный ¦ 200 ¦ 1 ¦ - ¦ 18,2 ¦ 76 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 50,15¦ 30,78¦232,8 ¦1224,22¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1026 ¦Кефир ¦Кефир ¦ 200 ¦ 5,6 ¦ 6,4 ¦ 8,2 ¦ 112 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦47.II ¦Сыр (порциями) ¦Сыр ¦ 30 ¦ 6,9 ¦ 8,7 ¦ - ¦ 108 ¦
¦ ¦ ¦"Российский" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦107 ¦Маринованная ¦Свекла ¦ 100 ¦ 1,41¦ 0,09¦ 9,65¦ 42,9 ¦
¦ ¦свекла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦504.II/¦Рыба (филе) ¦Треска ¦ 75/50 ¦ 14,47¦ 3,29¦ 3,36¦ 104,1 ¦
¦853.III¦припущенная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦760.II ¦Картофель ¦Картофель ¦ 150 ¦ 4,08¦ 13,93¦ 32,2 ¦ 277,3 ¦
¦ ¦жареный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Яблоко ¦Яблоко ¦ 70 ¦ 0,28¦ 0,28¦ 6,86¦ 31,5 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 44,13¦ 34,74¦135,87¦1048,1 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦129,74¦128,29¦464,75¦3365,68¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Четвертый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.III ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦61 ¦Салат из соленых¦Огурцы ¦ 100 ¦ 0,89¦ 4,21¦ 2,71¦ 54,08¦
¦ ¦огурцов ¦соленые, лук ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦636.III¦Плов ¦Баранина, ¦ 50/200 ¦ 15,75¦ 18,01¦ 47,67¦ 419,44¦
¦ ¦ ¦крупа рисовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,2 ¦ 0,05¦ 15,01¦ 56,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 28,09¦ 40,77¦127,30¦ 999,02¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Обед ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦69.II ¦Салат из свежих ¦Помидоры ¦ 100 ¦ 1,52¦ 13,5 ¦ 4,43¦ 145,83¦
¦ ¦помидоров со ¦свежие, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сладким перцем ¦сладкий перец¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦238.II ¦Щи из свежей ¦Капуста ¦ 250 ¦ 1,94¦ 4,49¦ 6,12¦ 72,86¦
¦ ¦капусты с мясом ¦свежая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦691. ¦Куры отварные ¦Курица ¦ 75/50 ¦ 18,83¦ 18,24¦ 4,13¦ 256,18¦
¦III/ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦816.II ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦753.II ¦Макаронные ¦Макаронные ¦ 150 ¦ 5,01¦ 4,13¦ 0,96¦ 188,4 ¦
¦ ¦изделия ¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отварные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦930 ¦Кисель из сока ¦Сок вишневый ¦ 200 ¦ 0,4 ¦ - ¦ 30,98¦ 123,03¦
¦ ¦плодового или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ягодного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦100/150 ¦ 16,05¦ 3 ¦107,85¦ 539 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 43,75¦ 43,36¦154,47¦1325,3 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ Ужин ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦94 ¦Салат ¦Капуста ¦ 100 ¦ 2,83¦ 8,67¦ 3,91¦ 105 ¦
¦ ¦"Белоснежка" ¦белокочанная,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦огурцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦свежие, масло¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦626.III¦Гуляш ¦Говядина ¦ 50/75 ¦ 13,84¦ 13,85¦ 1,68¦ 204,4 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦779 ¦Рагу овощное ¦Картофель, ¦ 150 ¦ 2,54¦ 6,43¦ 13,75¦ 124,65¦
¦ ¦ ¦морковь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1102 ¦Пирожки, ¦Мука, повидло¦ 75 ¦ 4,15¦ 1,56¦ 41,48¦ 193,05¦
¦ ¦печенные из ¦яблочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дрожжевого теста¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(простые) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦454.III¦Яйцо вареное ¦Яйцо ¦ 40 ¦ 4,78¦ 4,05¦ 0,24¦ 56,52¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1003 ¦Чай с сахаром ¦Чай, сахар ¦ 200/15 ¦ 0,2 ¦ 0,05¦ 15,01¦ 56,9 ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦Хлеб пшеничный, ¦Хлеб ¦ 100/50 ¦ 11,15¦ 2 ¦ 61,75¦ 319 ¦
¦ ¦ржаной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ИТОГО¦ ¦ 39,49¦ 36,61¦137,82¦1059,52¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ВСЕГО¦ ¦111,33¦120,74¦419,59¦3383,84¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦Пятый день ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Завтрак ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦46.II ¦Масло (порциями)¦Масло ¦ 20 ¦ 0,1 ¦ 16,5 ¦ 0,16¦ 149,6 ¦
¦k = 2 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦496.II/¦Пудинг из ¦Творог ¦ 200/50 ¦ 27,31¦ 19,05¦ 45,99¦ 463,12¦
¦850.II ¦творога ¦полужирный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(запеченный) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+----------------+-------------+--------+------+------+------+-------+
¦1004 ¦Чай с лимоном ¦Чай, сахар, ¦200/15/7¦ 0,24¦ 0,05¦ 13,85¦ 53,3 ¦
¦ ¦ ¦лимон ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Страницы: Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 |
| 
