Стр. 3
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 |
и транспортных войск
Республики Беларусь
ВРЕМЕННЫЕ СРЕДНЕГОДОВЫЕ НОРМЫ
ВЫХОДА БАРАНЬЕГО ЖИРА-СЫРЦА
(в процентах к массе мяса на костях)
------------------------------------------------------+------------¬
¦ Категория мяса ¦Нормы выхода¦
+-----------------------------------------------------+------------+
¦Баранина: ¦ ¦
+-----------------------------------------------------+------------+
¦ первой категории ¦ 3,5 ¦
+-----------------------------------------------------+------------+
¦ второй категории ¦ 2,4 ¦
+-----------------------------------------------------+------------+
¦ тощая ¦ 0,5 ¦
¦-----------------------------------------------------+-------------
Приложение 20
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
НОРМЫ
СКИДОК НА ВЛАЖНОСТЬ ЖИРА-СЫРЦА
(в процентах к массе увлажненного сырья)
---------------------------------------------------+---------------¬
¦ Жир-сырец ¦Нормы скидок на¦
¦ ¦ влажность ¦
+--------------------------------------------------+---------------+
¦Сальник ¦ 6,0¦
+--------------------------------------------------+---------------+
¦Жир с ливера, вымени, голов, жировая обрезь и ¦ 10,0¦
¦брыжеечный жир ¦ ¦
+--------------------------------------------------+---------------+
¦Кишечный жир (без брыжеечного) и жир с желудков ¦ 15,0¦
+--------------------------------------------------+---------------+
¦Мездровый жир после промывки в барабане ¦ 24,0¦
¦--------------------------------------------------+----------------
Примечание. Околопочечный жир передается в жировой цех или отделение без скидок на влажность.
Приложение 21
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПАРНЫХ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПРИ
ОХЛАЖДЕНИИ ДО 4 ГРАД. C В КАМЕРАХ ХОЛОДИЛЬНИКОВ
(в процентах)
------------------------------------------+------------------------¬
¦ Категория мяса ¦Нормы естественной убыли¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦Говядина в полутушах, четвертинах и ¦ ¦
¦торговых отрубах: ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ первой категории ¦ 1,60¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ второй категории ¦ 1,75¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ тощая ¦ 2,10¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦Баранина и козлятина в тушах: ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ первой категории ¦ 1,70¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ второй категории ¦ 1,82¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ тощая ¦ 2,04¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦Свинина в тушах и полутушах: ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ первой категории (беконная) ¦ 1,50¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ второй категории (мясная - молодняк): ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ в шкуре ¦ 1,50¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ без шкуры ¦ 1,36¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ без крупона ¦ 1,33¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ обрезная ¦ 1,85¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ подсвинки: ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ в шкуре ¦ 1,50¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ без шкуры ¦ 1,36¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ третьей категории (жирная): ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ в шкуре ¦ 1,26¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ без шкуры ¦ 1,14¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ без крупона ¦ 1,20¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ четвертой категории (промпереработка): ¦ ¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ в шкуре ¦ 1,50¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ без шкуры ¦ 1,36¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦ пятой категории (мясо поросят) ¦ 3,56¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦Конина в полутушах и четвертинах ¦ 2,18¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦Верблюжатина в полутушах и четвертинах ¦ 2,20¦
+-----------------------------------------+------------------------+
¦Субпродукты всех видов ¦ 1,63¦
¦-----------------------------------------+-------------------------
Приложение 22
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПАРНЫХ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПРИ ОСТЫВАНИИ
И ЗАМОРАЖИВАНИИ ЕСТЕСТВЕННЫМ ХОЛОДОМ
(ВНЕ КАМЕР ХОЛОДИЛЬНИКОВ)
(в процентах)
-------------------------------------+-------------------+---------¬
¦Наименование мясопродуктов ¦При остывании в ¦При замо-¦
¦ ¦неохлаждаемых ¦раживании¦
¦ ¦помещениях до ¦парного ¦
¦ ¦температуры окру- ¦мяса ¦
¦ ¦жающего воздуха ¦естест- ¦
¦ +------+------+-----+венным ¦
¦ ¦за ¦за ¦всего¦холодом ¦
¦ ¦первые¦после-¦за ¦до темпе-¦
¦ ¦6 ч ¦дующие¦сутки¦ратуры ¦
¦ ¦ ¦18 ч ¦ ¦не выше ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦8 град. C¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦в толще ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мышц ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦бедра ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦Говядина в полутушах и четвертинах: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ первой категории ¦ 0,70¦ 0,70¦ 1,40¦ 2,23¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ второй категории ¦ 0,80¦ 0,80¦ 1,60¦ 2,50¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ тощая ¦ 0,90¦ 0,90¦ 1,80¦ 2,70¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦Баранина и козлятина в тушах: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ первой категории ¦ 0,77¦ 0,77¦ 1,54¦ 2,34¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ второй категории ¦ 0,80¦ 0,80¦ 1,60¦ 2,60¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ тощая ¦ 0,90¦ 0,90¦ 1,80¦ 2,75¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦Свинина в тушах и полутушах: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ первой категории (беконная); ¦ 0,70¦ 0,70¦ 1,40¦ 2,0 ¦
¦ второй категории (мясная - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ молодняк) в шкуре и четвертой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ категории (промпереработка); ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ второй категории (мясная - ¦ 0,60¦ 0,60¦ 1,20¦ 1,60¦
¦ молодняк) без шкуры и третьей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ категории (жирная) в шкуре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ второй категории (мясная - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ молодняк): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ обрезная ¦ 0,80¦ 0,80¦ 1,60¦ 2,20¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ со снятым крупоном ¦ 0,65¦ 0,65¦ 1,30¦ 1,80¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ туши подсвинков ¦ 1,23¦ 1,23¦ 2,46¦ 3,50¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ третьей категории (жирная): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ без шкуры ¦ 0,49¦ 0,49¦ 0,98¦ 1,39¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ со снятым крупоном ¦ 0,55¦ 0,55¦ 1,10¦ 1,50¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦ пятой категории (мясо поросят) ¦ 1,58¦ 1,58¦ 3,16¦ 4,40¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦Конина в полутушах и четвертинах ¦ 0,90¦ 0,90¦ 1,80¦ 2,70¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦Верблюжатина в полутушах и ¦ 1,04¦ 1,04¦ 2,08¦ 3,00¦
¦четвертинах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------------------------+------+------+-----+---------+
¦Субпродукты всех видов ¦ 0,83¦ 0,83¦ 1,66¦ 2,50¦
¦------------------------------------+------+------+-----+----------
Приложение 23
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
Форма
УТВЕРЖДАЮ
Командир войсковой части
_____________________________
(наименование воинской части)
_____________________________
(воинское звание,
_____________________________
подпись, инициалы, фамилия)
________________ 20__ г.
АКТ
на падеж животных (птицы)
___________ 20__ г. г.______________
Комиссия в составе председателя _________________________ и
членов комиссии: ___________________________________________________
составила настоящий акт о том, что __________________ 20__ г. в
подсобном хозяйстве войсковой части ________ пал _______________
возраст __________, живой массой ___________________, инвентарный
номер _________, заболевший _________________________.
Труп животного _______________________________________________.
(способ утилизации)
Комиссия предлагает: __________________________________________
____________________________________________________________________
Приложение. Протокол патологического вскрытия (справка)
__________________________, N _______, от __________________ 20__ г.
на _____ листах.
Председатель комиссии ______________________________________________
(воинское звание, подпись,
инициалы, фамилия)
Члены комиссии: ____________________________________________________
(воинские звания, подписи,
инициалы, фамилии)
Ветеринарный врач __________________________________________________
(воинское звание, подпись,
инициалы, фамилия)
Приложение 24
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
Форма
УТВЕРЖДАЮ
Командир войсковой части
_____________________________
(наименование воинской части)
_____________________________
(воинское звание,
_____________________________
подпись, инициалы, фамилия)
________________ 20__ г.
ВЕДОМОСТЬ
взвешивания животных подсобного хозяйства
войсковой части _________________________
_____________ 20__ г. г.______________
Комиссия в составе председателя ______________________________
и членов комиссии: _________________________________________ провела
взвешивание животных подсобного хозяйства войсковой части
____________________.
В результате взвешивания получены следующие результаты:
-----------------+--------------------+------------------+---------¬
¦Количество голов¦ Масса предыдущего ¦ Масса на день ¦ Прирост ¦
¦ ¦ взвешивания ¦ взвешивания ¦ ¦
+----------------+--------------------+------------------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----------------+--------------------+------------------+----------
Всего прироста __________. Средняя масса одной головы
__________.
Комиссия предлагает внести соответствующие изменения в книгу
учета.
Председатель комиссии ______________________________________________
(воинское звание, подпись,
инициалы, фамилия)
Члены комиссии: ____________________________________________________
(воинские звания, подписи,
инициалы, фамилии)
Приложение 25
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
Форма
УТВЕРЖДАЮ
Командир войсковой части
_____________________________
(наименование воинской части)
_____________________________
(воинское звание,
_____________________________
подпись, инициалы, фамилия)
________________ 20__ г.
ВЕДОМОСТЬ
учета молока в подсобном хозяйстве
войсковой части __________________
за _____________ 20__ г.
(месяц)
---------+------------+-----------------------+------------------+----¬
¦Число ¦Количество ¦ Приход (удой), литров ¦Расход, литров ¦Под-¦
¦месяца ¦голов ¦ ¦ ¦пись¦
¦ +-----+------+------+-----T-----+----+------+------+----+ ¦
¦ ¦всего¦из них¦утрен-¦в ¦вече-¦все-¦сдано-¦на вы-¦все-¦ ¦
¦ ¦ ¦дойных¦ний ¦пол- ¦ром ¦го ¦на ¦пойку ¦го ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦день ¦ ¦ ¦склад ¦телят ¦ ¦ ¦
+--------+-----+------+------+-----+-----+----+------+------+----+----+
¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+------+------+-----+-----+----+------+------+----+----+
¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+------+------+-----+-----+----+------+------+----+----+
¦и так ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦далее ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+-----+------+------+-----+-----+----+------+------+----+----+
¦Итого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦за месяц¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------+-----+------+------+-----+-----+----+------+------+----+-----
Приложение: документы на _________ листах.
Заместитель командира воинской части по тылу
(начальник продовольственной службы)
_________________________________________________
(воинское звание, подпись, инициалы, фамилия)
Приложение 26
к Инструкции о порядке
ведения подсобного
хозяйства воинской
части Вооруженных Сил
Республики Беларусь
и транспортных войск
Республики Беларусь
Форма
УТВЕРЖДАЮ
Командир войсковой части
_____________________________
(наименование воинской части)
_____________________________
(воинское звание,
_____________________________
подпись, инициалы, фамилия)
________________ 20__ г.
АКТ
контрольной дойки с ___________ 20__ г. по __________ 20___ г.
_____________ 20__ г. г.______________
Комиссия в составе председателя _______________________________
и членов: __________________________________________________________
составила акт о том, что в подсобном хозяйстве ____________
проведена контрольная дойка коров. Получены следующие результаты:
--------------+-----------+----------------------------------------¬
¦Кличка коровы¦Инвентарный¦ Надоено молока, кг ¦
¦ ¦ номер +----------+----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦1-е доение¦2-е доение¦3-е доение¦ всего ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ за ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ сутки ¦
+-------------+-----------+----------+----------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------------+-----------+----------+----------+----------+--------
Председатель комиссии ______________________________________________
(воинское звание, подпись,
инициалы, фамилия)
Члены комиссии: ____________________________________________________
(воинские звания, подписи,
инициалы, фамилии)
Страницы: | Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 |
| 
