|
ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА СТАТИСТИКИ И АНАЛИЗА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
10 ноября 1999 г. N 244
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИЧЕСКОЙ ОТЧЕТНОСТИ
ПО ФОРМАМ 1-п (МЯСО) И 1-п (МОЛОКО)
_______________________________________________ _______ ___ _
Утратил силу постановлением Министерства статистики и
анализа от 27 ноября 2000 г. N 89 (зарегистрировано в
Национальном реестре - N 8/4531 от 13.12.2000 г.)
Приказываю:
1. Утвердить прилагаемые формы государственной статистической
отчетности месячной периодичности и указания по их заполнению:
1-п (мясо) "Отчет о переработке скота и птицы, производстве,
реализации и запасах мясной продукции";
1-п (молоко) "Отчет о переработке молока, производстве,
реализации и запасах молочной продукции".
Ввести указанные формы статистической отчетности в действие,
начиная с отчета за январь 2000 года.
2. Распространить форму 1-п (мясо) на промышленные предприятия
всех форм (видов) собственности, состоящие на самостоятельном
балансе, включая совместные и иностранные предприятия, малые
предприятия независимо от численности занятых, и другие предприятия,
организации, осуществляющие промышленную деятельность по переработке
мяса.
3. Распространить форму 1-п (молоко) на промышленные
предприятия всех форм (видов) собственности, состоящие на
самостоятельном балансе, включая совместные и иностранные
предприятия, малые предприятия независимо от численности занятых, и
другие предприятия, организации, осуществляющие промышленную
деятельность по переработке молока.
Министр В.И.ЗИНОВСКИЙ
----------------------------------------------------------¬
¦ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ ¦
¦ Конфиденциальность гарантируется получателем информации ¦
L----------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------¬
¦ ОТЧЕТ ¦
¦ о переработке скота и птицы, производстве, реализации ¦
¦ и запасах мясной продукции ¦
¦ за январь - _________ ______ г. ¦
L----------------------------------------------------------
Форма 1-п (мясо)
УТВЕРЖДЕНО
Приказ Министерства
статистики и анализа
Республики Беларусь
10.11.1999 N 244
----------------------------------------¬
¦Наименование отчитывающейся организации¦ Месячная
¦_______________________________________¦-------------------------¬
¦полное наименование в соответствии с ¦¦Представляют ¦
¦ уставом ¦¦промышленные предприятия¦
¦Наименование вышестоящей организации ¦¦всех форм (видов) ¦
¦_______________________________________¦¦собственности, ¦
¦ главное управление ¦¦состоящие на ¦
¦_______________________________________¦¦самостоятельном балансе,¦
¦ (управление) трест, объединение, ¦¦включая совместные и ¦
¦ концерн ¦¦иностранные предприятия,¦
¦Орган управления ______________________¦¦малые предприятия ¦
¦ министерство, концерн,¦¦независимо от ¦
¦_______________________________________¦¦численности занятых, и ¦
¦комитет, другой орган управления, ¦¦другие предприятия, ¦
¦общественное объединение ¦¦организации, ¦
¦Форма собственности ___________________¦¦осуществляющие ¦
¦_______________________________________¦¦промышленную ¦
¦Почтовый адрес ________________________¦¦деятельность по ¦
¦_______________________________________¦¦переработке мяса, 7-го ¦
L----------------------------------------¦числа после отчетного ¦
¦периода: ¦
¦ ¦
¦1) областному (Минскому ¦
¦городскому) управлению ¦
¦статистики; ¦
¦ ¦
¦2) своей вышестоящей ¦
¦организации. ¦
L-------------------------
----------------------------------------------------¬
¦ КОДЫ ¦
+-------T-----T------T------T------T-----T------T---+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+-------+-----+------+------+------+-----+------+---+
¦ формы ¦орга-¦органа¦отрас-¦основ-¦тер- ¦формы ¦ ¦
¦ по ¦низа-¦управ-¦ли по ¦ного ¦рито-¦(вида)¦ ¦
¦ ОКУД ¦ции -¦ления ¦ОКОНХ ¦вида ¦рии ¦собст-¦ ¦
¦ ¦со- ¦(обще-¦ ¦эконо-¦по ¦венно-¦ ¦
¦ ¦ста- ¦ствен-¦ ¦мичес-¦СОАТО¦сти ¦ ¦
¦ ¦вите-¦ного ¦ ¦кой ¦ ¦по ¦ ¦
¦ ¦ля ¦объе- ¦ ¦дея- ¦ ¦ОКФС ¦ ¦
¦ ¦отче-¦дине- ¦ ¦тель- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦та ¦ния) ¦ ¦ности ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по ¦ по ¦ ¦по ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ОКПО ¦СООУ ¦ ¦ОКЭД ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-----+------+------+------+-----+------+---+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L-------+-----+------+------+------+-----+------+----
1. Переработка скота и птицы (включая давальческие)
------------T-----T----------------T------------------------------
Наименование¦N ¦ Всего ¦ В том числе
¦стро-+--------T-------+---------------T-------------T
¦ки ¦(включая¦из ¦крупный рогатый¦ свиньи ¦
¦ ¦все ¦них ¦ скот ¦ ¦
¦ ¦виды ¦даваль-+-----T---------+-----T-------+
¦ ¦скота и ¦ческие ¦всего¦из них ¦всего¦из них ¦
¦ ¦птицы) ¦ ¦ ¦даваль- ¦ ¦даваль-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ческий ¦ ¦ческие ¦
------------+-----+--------+-------+-----+---------+-----+-------+
А ¦ Б ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
------------+-----+--------+-------+-----+---------+-----+-------+
Переработано
скота и
птицы:
количество
голов 01 х х
живой
вес, т 02
------------------------------------------------------------------
Продолжение
---------------------------
-------------T-------------
овцы и козы ¦ птица
¦
-----T-------+-----T-------
всего¦из них ¦всего¦из них
¦даваль-¦ ¦даваль-
¦ческие ¦ ¦ческая
-----+-------+-----+-------
7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10
-----+-------+-----+-------
---------------------------
2. Производство, реализация и запасы мясной продукции
(в тоннах)
----------------------T-----T--------------------------------------
¦N ¦Мясо, включая птицу и субпродукты
¦стро-¦1 категории
¦ки +-----T--------------------------------
¦ ¦всего¦ в том числе
¦ ¦ +-----T-----T------T-----T-------
¦ ¦ ¦говя-¦теля-¦свини-¦мясо ¦субпро-
¦ ¦ ¦дина ¦тина ¦на ¦птицы¦дукты 1
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кат.
----------------------+-----+-----+-----+-----+------+-----+-------
А ¦ Б ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6
----------------------+-----+-----+-----+-----+------+-----+-------
Запасы готовой
продукции на складе
предприятия на начало
отчетного периода 11
Произведено продукции
- всего 12
В том числе
из давальческого
сырья 13
Реализовано продукции
- всего 14
В том числе:
на экспорт 15
в дальнее зарубежье 16
в страны СНГ 17
из нее в Россию 18
на рынок Республики
Беларусь - всего 19
в том числе:
предприятиям
розничной торговли
и общественного
питания - всего 20
в том числе:
Брестской области 21
Витебской области 22
Гомельской области 23
Гродненской
области 24
г.Минску 25
Минской области 26
Могилевской области 27
предприятиям
оптовой торговли, 28
другим предприятиям,
лицам, занимающимся
предпринимательской
деятельностью,
включая бартер 29
Возврат готовой
продукции, выработанной
из давальческого сырья 30
В том числе:
давальцам республики 31
давальцам других
государств 32
Использовано на
производство 33
Запасы готовой продукции
на складе предприятия
на конец отчетного
периода 34
Продолжение
T----------------------------------------------T
¦ Колбасные изделия ¦
¦ ¦
+-----T----------------------------------------+
¦всего¦ в том числе ¦
+ +-----T---------T--------T--------T------+
¦ ¦варе-¦сосиски, ¦полукоп-¦твердо- ¦копче-¦
¦ ¦ные ¦сардельки¦ченые ¦копченые¦ности ¦
+-----+-----+---------+--------+--------+------+
¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+-----+-----+---------+--------+--------+------+
Продолжение
---------------------T--------T--------
Мясные полуфабрикаты ¦Мясные ¦Мясо-
¦консер- ¦расти-
-----T---------------+вы, туб ¦тельные
всего¦в том числе ¦ ¦кон-
+-----T---------+ ¦сервы,
¦пель-¦котлеты ¦ ¦туб
¦мени ¦ ¦ ¦
-----+-----+---------+--------+--------
13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17
-----+-----+---------+--------+--------
По каждому виду продукции производится балансовый контроль:
стр.11+стр.12=стр.14+стр.30+стр.33+стр.34.
В разделе 2 производится также следующий контроль по всем
графам: стр.14=стр.15+стр.19+стр.28+стр.29, стр.15=стр.16+стр.17,
стр.17>или=стр.18, стр.19>или=стр.20,
стр.20=стр.21+стр.22+стр.23+стр.24+стр.25+стр.26+стр.27,
стр.30=стр.31+стр.32.
Руководитель _____________ ___________________________
(подпись) (И.О.Фамилия)
Главный бухгалтер ____________ ___________________________
(подпись) (И.О.Фамилия)
"_____" _________ ________ г.
____________________________
(фамилия исполнителя, тел.)
УТВЕРЖДЕНО
Приказ Министерства
статистики и анализа
Республики Беларусь
10.11.1999 N 244
Указания по заполнению формы 1-п (мясо)
"Отчет о переработке скота и птицы,
производстве, реализации и запасах мясной продукции"
Статистический отчет по форме 1-п (мясо) составляют
промышленные предприятия всех форм (видов) собственности, состоящие
на самостоятельном балансе, включая совместные и иностранные
предприятия, малые предприятия независимо от численности занятых, и
другие предприятия, организации, осуществляющие промышленную
деятельность по переработке мяса.
При составлении отчета по форме 1-п (мясо) следует
руководствоваться общими методологическими принципами,
предусмотренными Типовой инструкцией к составлению отчетов по
продукции, утвержденной приказом Министерства статистики и анализа
Республики Беларусь от 31 декабря 1997 г. N 322, и Инструкцией к
составлению отчета о работе подсобных промышленных производств
(предприятий), состоящих на балансе сельскохозяйственных предприятий
(форма 29-апк), утвержденной приказом Министерства статистики и
анализа Республики Беларусь от 4 июня 1996 г. N 169.
Раздел 1. Переработка скота и птицы (включая давальческие)
В разделе 1 "Переработка скота и птицы (включая давальческие)"
приводятся данные о количестве голов и живом весе всех видов скота
(крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы), кроликов, птицы и
прочих животных, передаваемых из цеха предубойного содержания в цех
первичной переработки, а также данные о количестве мяса, полученного
от переработки всех видов сданных убойных животных.
В графе 1 "Всего" приводятся данные о всех видах переработанных
скота и птицы. Сумма данных по графам: крупный рогатый скот (гр.3),
свиньи (гр.5), овцы и козы (гр.7), птица (гр.9) может быть меньше
значения графы 1 "Всего" за счет переработки прочего скота:
кроликов, лошадей, других животных.
По строке 01 приводятся данные о количестве голов
переработанных скота и птицы за исключением графы 1.
По строке 02 приводятся данные о живом весе всего
переработанных скота и птицы, принятых предприятиями как по живому
весу, так и по массе и качеству, в соответствии с приемными
документами. При приемке по живой массе указывается фактически
принятая на переработку живая масса скота и птицы. При приемке скота
и птицы по массе и качеству мяса заполняется расчетная живая масса,
полученная при пересчете фактически полученного мяса по
установленным коэффициентам (данные должны соответствовать приемным
документам).
В графе 9 раздела 1 приводятся данные о количестве голов,
фактическом живом весе мяса птицы, в графе 10 - о полученном на
переработку давальческом мясе птицы.
Раздел 2. Производство, реализация и запасы мясной продукции
Показатели строки 12 по графам 2-4 "говядина", "телятина",
"свинина" определяются путем умножения живого веса фактически
переработанного скота по категориям упитанности на соответствующие
утвержденные нормы выхода мяса по каждому виду скота и его
упитанности.
Пример. Фактически переработано взрослого крупного рогатого
скота в количестве 10000 т живого веса, в том числе по упитанности:
высшей - 1000 т с выходом говядины 47,0%=470 т
средней - 7000 т -"- 45,2%=3164 т
ниже средней - 2000 т -"- 43,0%=860 т
Полагалось получить говядины 4494 т.
Аналогичные расчеты делаются по всем видам скота.
По графе 5 раздела 2 "мясо птицы" приводятся данные о
фактическом весе парного мяса птицы, направляемого из цеха первичной
переработки на холодильник или в другие цеха. В отчет включаются
данные о птичьих тушках, соответствующих действующим стандартам, для
реализации и промышленной переработки.
Количество полученных субпродуктов определяется умножением
фактически выработанного мяса по видам скота на утвержденные нормы
выхода пищевых обработанных субпродуктов в процентах к весу мяса от
каждого вида скота и отражается в графе 6.
Данные графы 1 раздела 1 по всем строкам могут быть больше
суммы граф 3, 5, 7, 9 за счет переработки прочего скота: кроликов,
лошадей и других животных.
В разделе 2 приводятся данные о фактическом весе парного мяса,
направляемого из цеха первичной переработки на холодильник или в
другие цеха. В графы 2-4 включаются данные о мясных тушах,
соответствующих действующим стандартам, для реализации и
промышленной переработки. Условно годное мясо, направленное на
пищевые цели (на выработку колбасных и кулинарных изделий и
консервов), включается в данные о фактически полученном мясе. Мясо,
непригодное на пищевые цели и направленное на утилизацию, в отчет не
включается.
Все субпродукты подразделяются на 2 категории.
К субпродуктам 1 категории относятся язык, сердце (от всех
видов скота), печень, почки, мозги, диафрагма (говяжья, свиная,
баранья), мясо-костные хвосты (говяжьи, бараньи).
По всем строкам данные графы 13 должны быть больше суммы граф
14 и 15 за счет других видов мясных полуфабрикатов: натуральных
бескостных, крупнокусковых, суповых наборов, из мяса птицы и т.д.
В графе 16 отражаются мясные консервы в тысячах условных банок,
а в графе 17 - мясо-растительные консервы.
По графам 1-17 раздела 2 данные по строке 12 о производстве
мяса, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов по
предприятиям, отчитывающимся ежемесячно по форме 1-п (месячная),
сверяются с данными кодов: 814112 - "говядина", 814132 - "телятина",
814133 - "свинина", 814172 - "мясо птицы", 814300 - "субпродукты 1
категории", 817100 - "вареные колбасные изделия", 817200 - "сосиски
и сардельки", 817300 - "полукопченые колбасные изделия", 817400 -
"твердокопченые колбасные изделия", 817500 - "копчености", 819065 -
"мясные полуфабрикаты", 832100 - "мясные консервы".
В разделе 2 по строкам 11, 34 отражаются запасы готовой
продукции. К запасам готовой продукции относится оставшаяся на
предприятии часть неотгруженной и нереализованной готовой продукции.
В данные о запасах не включаются:
продукция, заложенная в госрезерв и оформленная актами
закладки;
продукция, оплаченная покупателями, но еще не вывезенная ими со
складов поставщика.
По строке 14 "Реализовано продукции - всего" включают ту
продукцию, на которую в данном отчетном периоде оформлены расчетные
документы об отгрузке.
В объем отгруженной продукции данного отчетного периода
включаются часть продукции предыдущих периодов (произведенная до
отчетного периода, но отгруженная и оформленная документами в
отчетном периоде) и часть продукции данного отчетного периода,
произведенная в данном отчетном периоде, отгруженная и оформленная
документами также в данном отчетном периоде. В то же время часть
продукции данного отчетного периода, поступившая на склад готовых
изделий, но еще не вышедшая за пределы предприятия, в объем
отгруженной продукции данного периода не включается.
Моментом отгрузки считается дата документа, удостоверяющего
факт приема груза к перевозке транспортной организацией, или дата
акта сдачи готовой продукции на месте, или подписания покупателем
документов о подтверждении выполненных работ (оказанных услуг).
Датой (днем) отгрузки продукции при отгрузке ее иногороднему
получателю считается день сдачи продукции организации транспорта,
определяемый датой на транспортном документе (товарно-транспортной
накладной, железнодорожной квитанции, путевом листе и т.д.).
При сдаче продукции на склад получателя или изготовителя датой
отгрузки является дата приемо-сдаточного акта, товарно-транспортной
накладной или расписки в получении продукции.
По объему отгруженная продукция отличается от объема
произведенной продукции (работ, услуг) на величину изменения
остатков готовых изделий на складе изготовителя.
Продукция считается готовой только в том случае, если она
соответствует техническим условиям, утвержденным в установленном
порядке, имеет сертификат и сдана на склад готовой продукции.
Реализованная продукция распределяется по строкам 14-29.
По строкам 20-27 отражаются:
продажа продукции розничным торгующим организациям и
предприятиям, а также предприятиям общественного питания -
магазинам, столовым, ресторанам, барам, орсам, райпотребсоюзам
(райпо) и другим торгующим организациям и предприятиям для продажи
населению;
продажа продукции санаториям, домам отдыха, детским садам и
яслям, детским домам, пионерским лагерям, лечебным учреждениям,
учебным заведениям и другим социально-культурным учреждениям и
организациям для питания обслуживаемого ими контингента населения;
отпуск непосредственно из совхозов (других хозяйств) продукции
предприятиям общественного питания и на снабжение рабочих и служащих
совхозов (хозяйств).
По строкам 30-32 отражается возврат готовой продукции,
выработанной из давальческого сырья.
По строке 33 отражается продукция, использованная на
производство других видов продукции на предприятии.
По каждому виду продукции, отраженному в разделе 2,
производится балансовый контроль:
стр.11+стр.12=стр.14+стр.30+стр.33+стр.34.
В разделе 2 производится также следующий контроль по всем
графам:
Стр.14=стр.15+стр.19+стр.28+стр.29
стр.15=стр.16+стр.17
стр.17>или=стр.18
стр.19>или=стр.20
стр.20=стр.21+стр.22+стр.23+стр.24+стр.25+стр.26+стр.27
стр.30=стр.31+стр.32.
----------------------------------------------------------¬
¦ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СТАТИСТИЧЕСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ ¦
¦ Конфиденциальность гарантируется получателем информации ¦
L----------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------¬
¦ ОТЧЕТ ¦
¦ о переработке молока, производстве, реализации ¦
¦ и запасах молочной продукции ¦
¦ за январь - _________ ______ г. ¦
L----------------------------------------------------------
Форма 1-п (молоко)
УТВЕРЖДЕНО
Приказ Министерства
статистики и анализа
Республики Беларусь
10.11.1999 N 244
----------------------------------------¬
¦Наименование отчитывающейся организации¦ Месячная
¦_______________________________________¦-------------------------¬
¦полное наименование в соответствии с ¦¦ Представляют ¦
¦ уставом ¦¦промышленные предприятия¦
¦Наименование вышестоящей организации ¦¦всех форм (видов) ¦
¦_______________________________________¦¦собственности, ¦
¦ главное управление ¦¦состоящие на ¦
¦_______________________________________¦¦самостоятельном балансе,¦
¦ (управление) трест, объединение, ¦¦включая совместные и ¦
¦ концерн ¦¦иностранные предприятия,¦
¦Орган управления ______________________¦¦малые предприятия ¦
¦ министерство, концерн,¦¦независимо от ¦
¦_______________________________________¦¦численности занятых, и ¦
¦комитет, другой орган управления, ¦¦другие предприятия, ¦
¦общественное объединение ¦¦организации, ¦
¦Форма собственности ___________________¦¦осуществляющие ¦
¦_______________________________________¦¦промышленную ¦
¦Почтовый адрес ________________________¦¦деятельность по ¦
¦_______________________________________¦¦переработке молока, ¦
L----------------------------------------¦7-го числа после ¦
¦отчетного периода: ¦
¦ ¦
¦1) областному (Минскому ¦
¦городскому) управлению ¦
¦статистики; ¦
¦ ¦
¦2) своей вышестоящей ¦
¦организации. ¦
L-------------------------
----------------------------------------------------¬
¦ КОДЫ ¦
+-------T-----T------T------T------T-----T------T---+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+-------+-----+------+------+------+-----+------+---+
¦ формы ¦орга-¦органа¦отрас-¦основ-¦тер- ¦формы ¦ ¦
¦ по ¦низа-¦управ-¦ли по ¦ного ¦рито-¦(вида)¦ ¦
¦ ОКУД ¦ции -¦ления ¦ОКОНХ ¦вида ¦рии ¦собст-¦ ¦
¦ ¦со- ¦(обще-¦ ¦эконо-¦по ¦венно-¦ ¦
¦ ¦ста- ¦ствен-¦ ¦мичес-¦СОАТО¦сти ¦ ¦
¦ ¦вите-¦ного ¦ ¦кой ¦ ¦по ¦ ¦
¦ ¦ля ¦объе- ¦ ¦дея- ¦ ¦ОКФС ¦ ¦
¦ ¦отче-¦дине- ¦ ¦тель- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦та ¦ния) ¦ ¦ности ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по ¦ по ¦ ¦по ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ОКПО ¦СООУ ¦ ¦ОКЭД ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-----+------+------+------+-----+------+---+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L-------+-----+------+------+------+-----+------+----
01 Поступило молока на промпереработку - всего, тонн __________
02 В том числе давальческого ______________
-----------------------T-----T---------T--------T-----T-------T
¦N ¦Цельно- ¦Консервы¦Моро-¦Сухие ¦
¦стро-¦молочная ¦молоч- ¦женое¦детские¦
¦ки ¦продукция¦ные, туб¦ ¦смеси ¦
¦ ¦в перес- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦чете на ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
-----------------------+-----+---------+--------+-----+-------+
А ¦ Б ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
-----------------------+-----+---------+--------+-----+-------+
Запасы готовой
продукции на складе
предприятия на начало
отчетного периода 11
Произведено продукции -
всего 12
В том числе
из давальческого сырья 13
Реализовано продукции -
всего 14
В том числе:
на экспорт 15
в дальнее зарубежье 16
в страны СНГ 17
из нее в Россию 18
на рынок Республики
Беларусь - всего 19
в том числе:
предприятиям розничной
торговли, и
общественного питания 20
в том числе:
Брестской области 21
Витебской области 22
Гомельской области 23
Гродненской области 24
г.Минску 25
Минской области 26
Могилевской области 27
предприятиям оптовой
торговли, 28
другим предприятиям,
лицам, занимающимся
предпринимательской
деятельностью, включая
бартер 29
Возврат готовой
продукции, выработанной
из давальческого сырья 30
В том числе:
давальцам республики 31
давальцам других
государств 32
Использовано на
производство 33
Запасы готовой
продукции на складе
предприятия на конец
отчетного периода 34
Продолжение
------T------T--------T------T-------T------T
Сухое ¦Сухое ¦Молоко ¦Сырки ¦Нежир- ¦Масло ¦
цель- ¦обез- ¦базисной¦и сыр-¦ная ¦живот-¦
ное ¦жирен-¦жирности¦ковая ¦молоч- ¦ное ¦
молоко¦ное ¦ ¦масса ¦ная ¦ ¦
¦молоко¦ ¦ ¦продук-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ция в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦перес- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦чете ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦на мо- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦локо ¦ ¦
------+------+--------+------+-------+------+
5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦
------+------+--------+------+-------+------+
Продолжение
-------T-----------------
Сыры ¦В том числе
жирные,+------T----T-----
включая¦сыр ¦сыр ¦сыр
брынзу ¦сычуж-¦мяг-¦плав-
¦ный ¦кий ¦леный
¦твер- ¦ ¦
¦дый ¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
-------+------+----+-----
11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14
-------+------+----+-----
По каждому виду продукции производится балансовый контроль:
стр.11+стр.12=стр.14+стр.30+стр.33+стр.34, а также производится
следующий контроль по всем графам:
стр.14=стр.15+стр.19+стр.28+стр.29, стр.15=стр.16+стр.17,
стр.17>или=стр.18, стр.19>или=стр.20,
стр.20=стр.21+стр.22+стр.23+стр.24+стр.25+стр.26+стр.27,
стр.30=стр.31+стр.32.
Руководитель _________________ _____________________
(подпись) (И.О.Фамилия)
Главный бухгалтер ________________ ____________________
(подпись) (И.О.Фамилия)
"_____" _________ _______ г.
____________________________
(фамилия исполнителя, тел.)
УТВЕРЖДЕНО
Приказ Министерства
статистики и анализа
Республики Беларусь
10.11.1999 N 244
Указания по заполнению формы 1-п (молоко)
"Отчет о переработке молока, производстве, реализации
и запасах молочной продукции"
Статистический отчет по форме 1-п (молоко) составляют
промышленные предприятия всех форм (видов) собственности, состоящие
на самостоятельном балансе, включая совместные и иностранные
предприятия, малые предприятия независимо от численности занятых, и
другие предприятия, организации, осуществляющие промышленную
деятельность по переработке молока.
При составлении отчета по форме 1-п (молоко) следует
руководствоваться общими методологическими принципами,
предусмотренными Типовой инструкцией к составлению отчетов по
продукции, утвержденной приказом Министерства статистики и анализа
Республики Беларусь от 31 декабря 1997 г. N 322, и Инструкцией к
составлению отчета о работе подсобных промышленных производств
(предприятий), состоящих на балансе сельскохозяйственных предприятий
(форма 29-апк), утвержденной приказом Минстата от 4 июня 1996 г. N
169.
Данные о производстве продукции по строке 12 по предприятиям,
состоящим на самостоятельном балансе, должны соответствовать данным
раздела II формы 1-п (месячная): 825000 - "цельномолочная продукция
в пересчете на молоко - всего", 832930 - "молочные консервы", 827301
- "мороженое", 821000 - "масло животное", 823010 - "сыры жирные
(включая брынзу)".
В графу 1 включается цельномолочная продукция в пересчете на
молоко. В цельномолочную продукцию в пересчете на молоко включаются
следующие виды молочной продукции, выработанные из цельного молока
(свежего или восстановленного), сливок или нормализованной смеси
цельного и обезжиренного молока (пахты):
цельное молоко (сырое, пастеризованное, топленое,
стерилизованное, в том числе для детей грудного возраста;
витаминизированное, "Виталакт", стерилизованная смесь "Малютка");
кисломолочная продукция (ацидофилин, ацидофильные молоко и паста,
кефир, простокваша и варенец, ряженка, йогурт, кумыс жирный, напитки
кисломолочные ("Южный", "Юбилейный", "Коломенский" и др.),
кисломолочная продукция для детей грудного возраста: "Виталакт",
"Биолакт", ацидофильная смесь "Малютка" и другие; сливки, сметана,
сырки и сырковая масса жирные, творог жирный (включая творог
"Крестьянский", "Столовый", сыры "Чайный" и "Домашний", творожный
сыр "Литовский"; творог, выработанный с плодово-ягодными
наполнителями и без них, творог для детей грудного возраста);
творожные полуфабрикаты (вареники, тесто для сырников, запеканка
творожная, сырники, торты и другие), в том числе быстрозамороженные
молочные полуфабрикаты (вареники, сырники, блинчики с творогом и
другие).
Все виды молочной продукции в натуральном выражении для
включения в общий итог цельномолочной продукции пересчитываются на
молоко по следующим коэффициентам:
молоко сырое и пастеризованное (во флягах и бутылках),
диетические продукты (кефир, ацидофилин, простокваша и др.)
с содержанием жира 3,2%, молоко с наполнителями жирностью
3,2%, пахта повышенной жирности "Бодрость" жирностью 3,2%,
молоко стерилизованное жирностью 3,2% 1,0
молоко белковое 1% жирности и кефир "Таллинский" 1%
жирности, молоко солодовое 1,0
молоко топленое и пастеризованное, кисломолочные продукты
жирностью 4% 1,3
кефир, простокваша и другие кисломолочные продукты без
наполнителей с содержанием жира 2,5% 0,8
кефир 1% жирности 0,5
молоко пастеризованное 2,5% жирности 0,8
молоко стерилизованное 3,5% жирности 1,1
кумыс из коровьего молока с содержанием жира 1,5% 1,0
молоко топленое и пастеризованное, диетические продукты
(кефир, йогурт, ряженка, простокваша "Мечниковская" и др.)
жирностью 6% 2,0
ацидофильная паста 4% жирности 1,3
стерилизованная ацидофильная смесь "Малютка" 3,5% жирности 1,2
творог "Детский" 15% жирности 5,8
творог 2% жирности 0,8
творог "Крестьянский" 5% жирности 3,2
сливочный напиток, сливки и сметана 10% жирности 2,85
сливки 8% жирности 2,5
творог мягкий диетический с плодово-ягодными наполнителями:
9% жирности 3,4
4% жирности 1,7
творог 9% жирности 3,4
творог мягкий диетический 11% жирности 4,2
творог 18% жирности 6,8
сыр "Домашний" 5,0
сырки жирные с изюмом, цукатом, глазированные шоколадом и с
другими наполнителями, творожная масса сладкая (особая) с
изюмом и другими наполнителями 3,7
сырки "Славянские", сырковая масса "Московская" 5,1
сырковая масса и сырки сладкие и соленые 5,4
сырки детские и торты творожные 4,6
сливки и сметана 20% жирности 5,7
сметана 25% жирности 7,1
сметана 30% жирности 8,5
сливки 35% жирности 10,0
сметана 14% жирности 4,5
сметана 10% жирности 2,85
паста творожная сладкая 8,0
кремы творожные 5% жирности 1,4
кисломолочные напитки с плодово-ягодными наполнителями 1,0
кремы творожные 12% жирности 4,1
кремы творожные 18% жирности 4,8
крем молочный 1,0
сырки и сырковая масса полужирные с наполнителями,
ванилином сладкие 2,8
тесто для сырников домашних 5,2
тесто для вареников ленивых домашних 5,1
вареники "Московские" 3,3
сырки полужирные соленые, запеканка творожная 3,4
сырки в шоколаде 5% жирности 2,5
Коэффициенты пересчета на национальные молочные продукты
утверждаются Министерством экономики Республики Беларусь и
Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики
Беларусь.
В общий итог цельномолочной продукции не включается продукция,
выработанная в отчетном периоде, но заложенная на хранение в резерв
с целью последующей ее переработки.
Сметана, творог и другая молочная продукция, изъятая из резерва
для отпуска торгующим организациям, включаются гормолзаводом
(молкомбинатом) в отчет в ассортименте и количествах, фактически
полученных после окончательной их переработки или подработки.
Пластические сливки, являющиеся полуфабрикатом для выработки
других видов продукции, в итог цельномолочной продукции в пересчете
на молоко не включаются.
Молоко, использованное на выпойку молодняка животных, в итог
цельномолочной продукции не включается, даже если оно подвергалось
пастеризации.
В графе 2 отражаются молочные консервы. В молочные консервы
включаются сгущенное молоко жирное и нежирное с сахаром, с
гидрожиром, молоко жирное сгущенное и концентрированное
стерилизованное без сахара, сливки сгущенные с сахаром, сгущенное
молоко с сахаром и с кофе, с какао, сыворотка молочная сгущенная и
концентрированная с сахаром и другие.
В графу 3 включается мороженое всех видов: пломбир, сливочное,
молочное, фруктовое и т.д.
В графу 4 включаются сухие детские адаптированные смеси на
молочной основе ("Малыш", "Малютка", "Алеся-1", "Надзея",
"Новолакт"), сухие смеси для диетического и
лечебно-профилактического питания ("Тонус", "Беллакт-соя", "Вита",
"Свитанок", молоко сухое витаминизированное), сухие обогащенные каши
и продукты прикорма ("Колосок", "Ядрышко", "Белорусская", "Детская
молочная", мука экструзивная).
В графе 5 отражается сухое цельное молоко.
В графе 6 показывается сухое обезжиренное молоко (обрат),
произведенное из обезжиренного молока.
В графе 7 отражается молоко базисной жирности (молоко коровье,
закупаемое по ТУ РБ 00028493,380-98, утвержденным Минсельхозпродом
10 апреля 1998 г., в пересчете на базисную жирность 3,4%),
поступившее на предприятие.
В графе 8 выделяются сырки и сырковая масса.
Нежирная молочная продукция в пересчете на обезжиренное молоко
показывается по графе 9. В нее включаются следующие виды нежирной
молочной продукции: творог, сырки и сырковая масса нежирные, молоко
и кисломолочная продукция нежирные (кефир, простокваша, ацидофилин,
напитки из пахты, кумыс, молоко нежирное пастеризованное), а также
белок молочный пищевой. Молоко обезжиренное и пахта, проданные
предприятиям мясной, молочной, пищевой промышленности, другим
организациям и индивидуальным сдатчикам на промпереработку и корм
скоту, в нежирную продукцию в пересчете на обезжиренное молоко не
включаются. Сыры и брынза обезжиренные в нежирную молочную продукцию
не включаются, а учитываются самостоятельно.
Пересчет нежирных молочных продуктов в обезжиренное молоко
производится по следующим коэффициентам:
простокваша, кефир, ацидофилин, напитки из пахты,
нежирное пастеризованное молоко 1,0
кисломолочный напиток "Молодость" 1,5
творожно-сырковые изделия 7,14
творог 7,5
белок молочный пищевой 10,7
В графе 10 отражается масло животное. В общий итог животного
масла включаются:
а) сливочное масло, выработанное непосредственно на
предприятиях: "Крестьянское", соленое, несоленое, с наполнителями,
"Любительское", "Бутербродное", "Детское" и другие виды сливочного
масла, выпускаемые согласно действующей технической документации. К
маслу с наполнителями относятся масло с кофе, какао, медовое, масло
с фруктово-ягодными добавками и т.п.;
б) стандартное масло сливочное и топленое, сданное колхозами и
совхозами в счет плана государственных закупок молока;
в) масло топленое, выработанное непосредственно на
предприятиях:
- из собственного сырья, т.е. масло топленое, выработанное из
масла сливочного заводского нестандартного (исключенного из
первоначальной выработки сливочного масла), а также выработанное
непосредственно из сливок;
- из нестандартного сливочного и топленого масла, поступающего
в порядке государственных закупок от колхозов, совхозов и других
сдатчиков взамен молока.
Масло подсырное в итог по маслу животному включается по
конечному, полученному после переработки, стандартному топленому или
сливочному маслу.
Масло сливочное, выработанное из масла особых поставок, в итог
масла животного не включается.
В отчет о выпуске животного масла не включается масло топленое,
выработанное из масла сливочного, находившегося на ответственном
хранении на заводах, холодильниках и базах промышленности,
выработанное из сливочного масла, испорченного от длительного
хранения и поступившего для переработки на давальческих началах,
масло топленое, выработанное из масла особых поставок, а также масло
топленое, выработанное из нестандартного масла, образовавшегося на
холодильниках и базах.
В сыры жирные включаются сыры натуральные (сычужные) крупные,
мелкие и плавленые с содержанием не менее 20% жира в сухом веществе
и брынза жирная, выработанная из овечьего, козьего и коровьего
молока, и отражаются по графе 11. Сыры учитываются по весу при
выходе из-под пресса за вычетом скидки на усушку по установленным
нормам.
К крупным сырам относятся сычужные твердые (гр.12), прессуемые
с высокой температурой второго нагревания; к мелким сырам относятся
сыры мягкие (гр.13), плавленые (гр.14), прессуемые, самопрессующиеся
с низкой температурой второго нагревания и повышенным уровнем
молочнокислого процесса.
По строкам 11, 34 отражаются запасы готовой продукции. К
запасам готовой продукции относится оставшаяся на предприятии часть
неотгруженной и нереализованной готовой продукции.
В данные о запасах не включаются:
продукция, заложенная в госрезерв и оформленная актами
закладки;
продукция, оплаченная покупателями, но еще не вывезенная ими со
складов поставщика.
По строке 14 "Реализовано продукции - всего" включают ту
продукцию, на которую в данном отчетном периоде оформлены расчетные
документы об отгрузке.
В объем отгруженной продукции данного отчетного периода
включается часть продукции предыдущих периодов (произведенная до
отчетного периода, но отгруженная и оформленная документами в
отчетном периоде) и часть продукции данного отчетного периода,
произведенная в данном отчетном периоде, отгруженная и оформленная
документами также в данном отчетном периоде. В то же время часть
продукции данного отчетного периода, поступившая на склад готовых
изделий, но еще не вышедшая за пределы предприятия, в объем
отгруженной продукции данного периода не включается.
Моментом отгрузки считается дата документа, удостоверяющего
факт приема груза к перевозке транспортной организацией, или дата
акта сдачи готовой продукции на месте или подписания покупателем
документов о подтверждении выполненных работ (оказанных услуг).
Датой (днем) отгрузки продукции при отгрузке ее иногороднему
получателю считается день сдачи продукции организации транспорта,
определяемый датой на транспортном документе (товарно-транспортной
накладной, железнодорожной квитанции, путевом листе и т.д.).
При сдаче продукции на склад получателя или изготовителя датой
отгрузки является дата приемо-сдаточного акта, товарно-транспортной
накладной или расписки в получении продукции.
По объему отгруженная продукция отличается от объема
произведенной продукции (работ, услуг) на величину изменения
остатков готовых изделий на складе изготовителя.
Продукция считается готовой только в том случае, если она
соответствует техническим условиям, утвержденным в установленном
порядке, имеет сертификат и сдана на склад готовой продукции.
Реализованная продукция распределяется по строкам 14-29.
По строкам 20-27 отражаются:
продажа продукции розничным торгующим организациям и
предприятиям, а также предприятиям общественного питания -
магазинам, столовым, ресторанам, барам, орсам, райпотребсоюзам
(райпо) и другим торгующим организациям и предприятиям для продажи
населению;
продажа продукции санаториям, домам отдыха, детским садам и
яслям, детским домам, пионерским лагерям, лечебным учреждениям,
учебным заведениям и другим социально-культурным учреждениям и
организациям для питания обслуживаемого ими контингента населения;
отпуск непосредственно из совхозов (других хозяйств) продукции
предприятиям общественного питания и на снабжение рабочих и служащих
совхозов (хозяйств).
По строкам 30-32 отражается возврат готовой продукции,
выработанной из давальческого сырья.
По строке 33 отражается продукция, использованная на
производство других видов продукции на предприятии.
По каждому виду продукции, отраженному в разделе 2,
производится балансовый контроль:
стр.11+стр.12=стр.14+стр.30+стр.33+стр.34.
Производится также следующий контроль по всем графам:
стр.14=стр.15+стр.19+стр.28+стр.29
стр.15=стр.16+стр.17
стр.17>или=стр.18
стр.19>или=стр.20
стр.20=стр.21+стр.22+стр.23+стр.24+стр.25+стр.26+стр.27
стр.30=стр.31+стр.32.
|
