Постановление МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ, КОМИТЕТА ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И
СЕРТИФИКАЦИИ ПРИ СОВЕТЕ МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ, МИНИСТЕРСТВА
ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ И МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
16 марта 2006 г. № 22/12/13/7
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ФОРМ БЛАНКОВ УДОСТОВЕРЕНИЙ
КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ
ЗАПОЛНЕНИЯ УДОСТОВЕРЕНИЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
В соответствии со статьей 11 Закона Беларуси от 29
июня 2003 года «О качестве и безопасности продовольственного сырья и
пищевых продуктов для жизни и здоровья человека» Министерство
сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Комитет по
стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров
Республики Беларусь, Министерство здравоохранения Республики
Беларусь и Министерство торговли Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЮТ:
Утвердить: формы бланков удостоверений качества и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов: форму 1 - мясная
промышленность и форму 2 - молочная промышленность согласно
приложениям 1-2 к настоящему постановлению;
прилагаемую Инструкцию о порядке заполнения удостоверений
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых
продуктов.
Министр сельского хозяйства Председатель Комитета
и продовольствия по стандартизации,
Республики Беларусь метрологии и сертификации
Л.В.Русак при Совете Министров
Республики Беларусь
В.Н.Корешков
Исполняющий обязанности Министр торговли
Министра здравоохранения Республики Беларусь
Республики Беларусь А.И.Иванков
В.П.Руденко
Приложение 1
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь,
Комитета по стандартизации,
метрологии и сертификации
при Совете Министров
Республики Беларусь,
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь и
Министерства торговли
Республики Беларусь
16.03.2006 № 22/12/13/7
Угловой штамп
организации
Форма 1 (мясная промышленность)
УДОСТОВЕРЕНИЕ
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
№ _____ от «__» __________ 200_ г.
выдано на указанные ниже продукты, изготовленные ___________________
(наименование и
местонахождение)
отправляемые _______________________________________________________
(наименование грузополучателя)
для реализации по накладной № ____________ от «__» ___________ __ г.
----T------------T------T-----------T-----------T------T-------T-----T---------T----------------¬
¦ № ¦Наименование¦Номер ¦Обозначение¦Термическое¦Масса ¦ Дата ¦Годен¦Вид тары,¦Условия хранения¦
¦п/п¦ продукции, ¦партии¦технических¦ состояние,¦нетто,¦изгото-¦ до ¦ упаковки+--------T-------+
¦ ¦сорт (кате- ¦ ¦нормативных¦температура¦ кг ¦вления ¦ ¦ ¦ темпе- ¦ влаж- ¦
¦ ¦ гория) ¦ ¦ правовых ¦ продукта, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ратура, ¦ность, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ актов ¦ °С ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ °С ¦ % ¦
+---+------------+------+-----------+-----------+------+-------+-----+---------+--------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+---+------------+------+-----------+-----------+------+-------+-----+---------+--------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Радиационный контроль произведен.
Содержание радионуклидов соответствует допустимым уровням.
Качество и безопасность продукции соответствует требованиям
____________________________________________________________________
(обозначение технического нормативного правового акта)
Особые отметки _____________________________________________________
Ответственное лицо
предприятия за качество
изготавливаемой продукции _________________________________________
(должность, подпись, инициалы, фамилия)
М.П.
__________________________
(дата, время отгрузки)
Приложение 2
к постановлению
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь,
Комитета по стандартизации,
метрологии и сертификации
при Совете Министров
Республики Беларусь,
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь и
Министерства торговли
Республики Беларусь
16.03.2006 № 22/12/13/7
Угловой штамп
организации
Форма 2 (молочная промышленность)
УДОСТОВЕРЕНИЕ
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
№ ____ от «__» _________ 200_ г.
выдано на указанные ниже продукты, изготовленные ___________________
(наименование и
____________________________________________________________________
местонахождение)
отправляемые _______________________________________________________
(наименование грузополучателя)
для реализации по накладной № _____________ от «__» __________ __ г.
Органолептические показатели _______________________________________
(для масла и сыра - общий балл, в том числе по вкусу и запаху):
----T------------T----T------T----------T------T-----T--------------------------------------T--------T-----T------T-----¬
¦ № ¦Наименование¦Но- ¦ Дата ¦Обозначе- ¦Коли- ¦Масса¦ Физико-химические показатели ¦ Сорт ¦Срок ¦Усло- ¦При- ¦
¦п/п¦ продукта, ¦мер ¦изго- ¦ние техни-¦чество¦нетто+---------T------T-----T----------T----+(при на-¦год- ¦ вия ¦меча-¦
¦ ¦ вид тары, ¦пар-¦товле-¦ ческих ¦ мест ¦ ¦массовые ¦ кис- ¦тем- ¦реакция на¦про-¦ личии) ¦ности¦хране-¦ ние ¦
¦ ¦номинальная ¦тии ¦ ния ¦норматив- ¦ ¦ ¦ доли, % ¦ лот- ¦пера-¦фосфатазу ¦ чие¦ ¦ ¦ ния ¦ ¦
¦ ¦ масса (или ¦ ¦ ¦ных право-¦ ¦ +----T----+ность,¦тура,¦(перокси- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦объем) про- ¦ ¦ ¦вых актов ¦ ¦ ¦жира¦вла-¦ °Т ¦ °С ¦ дазу) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ дукции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ги ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+----+------+----------+------+-----+----+----+------+-----+----------+----+--------+-----+------+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
Радиационный контроль произведен.
Содержание радионуклидов соответствует допустимым уровням.
Качество и безопасность продукции соответствует требованиям ________
____________________________________________________________________
(обозначение технического нормативного правового акта)
Особые отметки _____________________________________________________
Ответственное лицо
предприятия за качество
изготавливаемой продукции _________________________________________
(должность, подпись, инициалы, фамилия)
М.П.
__________________________
(дата, время отгрузки)
Примечание. В графах 8-13 приводят показатели, контролируемые в
каждой партии, в зависимости от вида продукции в соответствии с
требованиями технических нормативных правовых актов.
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь,
Комитета по стандартизации,
метрологии и сертификации
при Совете Министров
Республики Беларусь,
Министерства здравоохранения
Республики Беларусь и
Министерства торговли
Республики Беларусь
16.03.2006 № 22/12/13/7
ИНСТРУКЦИЯ
о порядке заполнения удостоверений качества и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов
1. Удостоверение качества и безопасности продовольственного
сырья и пищевых продуктов (на мясную и молочную продукцию, форма 1 и
форма 2) (далее - удостоверение качества и безопасности) является
документом, подтверждающим качество и безопасность
продовольственного сырья и пищевых продуктов, не относится к бланкам
строгой отчетности. Бланки удостоверений качества и безопасности
изготавливаются как типографским способом, так и с помощью
компьютерной техники.
2. Удостоверения качества и безопасности выдаются юридическими
лицами и индивидуальными предпринимателями при осуществлении
производства и реализации мясной и молочной продукции в Республике
Беларусь и при поставках данной продукции в целях ее реализации на
экспорт.
3. Для регистрации удостоверений качества и безопасности
допускается использование компьютерной базы данных или журнала
регистрации удостоверений качества и безопасности, который должен
быть прошнурован, пронумерован, а на последней странице журнала
цифрами и прописью указано общее количество страниц, заверенное
подписью лица, ответственного за качество и безопасность продукции,
и печатью организации, выдавшей удостоверение качества и
безопасности.
Нумерация удостоверений качества и безопасности производится
нарастающим итогом в течение календарного года.
4. Удостоверение качества и безопасности выписывается в двух
экземплярах. Один экземпляр хранится у организации, выдавшей его, а
второй экземпляр передается грузополучателю вместе с продукцией.
5. Каждая реализуемая партия мясной и молочной продукции
должна сопровождаться подлинником удостоверения качества и
безопасности или его копией, заверенной подписью ответственного лица
грузополучателя и печатью. Получатель должен обладать информацией о
месте хранения подлинника.
|
