Постановление МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
И МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
27 июля 2005 г. № 35/62
О РЕСПУБЛИКАНСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ НА ЛУЧШУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ
ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПОЛУЧЕНИЕ
ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
В целях развития и совершенствования организации обслуживания
питанием обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего
и среднего специального образования, и на основании Положения о
Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденного
постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября
2001 г. № 1594 "Вопросы Министерства торговли Республики Беларусь",
и Положения о Министерстве образования Республики Беларусь,
утвержденного постановлением Совета Министров РБ от
29 октября 2001 г. № 1554, Министерство торговли Республики Беларусь
и Министерство образования Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЮТ:
1. Проводить ежегодно начиная с 2005 года республиканский
смотр-конкурс на лучшую организацию питания обучающихся в
учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего
специального образования.
2. Утвердить прилагаемое Положение о республиканском
смотре-конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся в
учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего
специального образования.
3. Для организации и подведения итогов республиканского
смотра-конкурса на лучшую организацию питания обучающихся в
учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего
специального образования, создать республиканскую комиссию по
проведению республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию
питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего
и среднего специального образования (далее - республиканская
комиссия), в составе согласно приложению 1.
4. Руководителям управлений торговли, общественного питания,
услуг облисполкомов, гор(рай)исполкомов, высших и средних
специальных учебных заведений, организаций, осуществляющих
общественное питание в учреждениях, обеспечивающих получение высшего
и среднего специального образования:
обеспечить участие коллективов торговых объектов общественного
питания в республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию
питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего
и среднего специального образования;
для проведения республиканского смотра-конкурса на лучшую
организацию питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих
получение высшего и среднего специального образования, и определения
победителей создать в учреждениях образования комиссии по проведению
республиканского смотра-конкурса;
ежегодно до 1 марта представлять материалы о кандидатах в
победители в республиканскую комиссию по форме согласно приложению
2.
Министр торговли Министр образования
Республики Беларусь Республики Беларусь
А.И.Иванков А.М.Радьков
Приложение 1
к постановлению
Министерства торговли
Республики Беларусь
и Министерства образования
Республики Беларусь
27.07.2005 № 35/62
СОСТАВ
республиканской комиссии по проведению
республиканского смотра-конкурса на лучшую организацию
питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение
высшего и среднего специального образования
1. Свентицкий М.И. - заместитель Министра торговли Республики
Беларусь (председатель)
2. Фарино К.С. - заместитель Министра образования Республики
Беларусь (заместитель председателя)
3. Вайцехович Л.И. - начальник отдела организации общественного
питания Министерства торговли Республики
Беларусь
4. Миксюк Ю.И. - начальник управления высшего и среднего
специального образования Министерства
образования Республики Беларусь
5. Марукович А.И. - проректор по административно-хозяйственной
работе учреждения образования "Белорусский
государственный экономический университет"
6. Годуйко Л.А. - проректор по воспитательной работе
учреждения образования "Брестский
государственный университет имени
А.С.Пушкина"
7. Потапов В.Д. - проректор по административно-хозяйственной
работе учреждения образования "Белорусский
торгово-экономический университет
потребительской кооперации"
8. Масанский С.Л. - заведующий кафедрой учреждения образования
"Могилевский государственный университет
продовольствия"
9. Дерваед Н.П. - директор учреждения образования "Оршанский
государственный механико-экономический
колледж"
10. Шляхтюк З.Н. - директор учреждения образования
"Новогрудский государственный
торгово-экономический колледж"
11. Шуляковская И.В. - начальник отдела школьного и студенческого
питания главного управления потребительского
рынка Минского городского исполнительного
комитета
12. Карп А.Д. - начальник отдела организации торговли и
общественного питания управления торговли и
бытовых услуг Брестского областного
исполнительного комитета
13. Журомская Е.Н. - начальник отдела общественного питания и
материально-технического обеспечения
управления торговли и услуг Витебского
областного исполнительного комитета
14. Говорушко А.А. - заместитель начальника отдела организации
торговли и общественного питания управления
торговли и услуг Гомельского областного
исполнительного комитета
15. Горленко Р.П. - заместитель начальника управления торговли и
бытовых услуг Гродненского областного
исполнительного комитета
16. Василега Г.И. - начальник отдела технологии общественного
питания и организации торговли
государственного учреждения по управлению
торговлей, производством, переработкой и
реализацией продукции в Минской области
"Миноблсельхозпродукт"
17. Казакова С.И. - заведующий сектором организации
общественного питания управления торговли,
общественного питания и бытовых услуг
Могилевского областного исполнительного
комитета
Приложение 2
к постановлению
Министерства торговли
Республики Беларусь
и Министерства образования
Республики Беларусь
27.07.2005 № 35/62
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
коллектива на лучшую организацию питания обучающихся
в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего
специального образования
1. Наименование учреждения образования ________________________
_______________________________________________________________
2. Наименование торгового объекта общественного питания,
обслуживающего питанием обучающихся ________________________________
3. Количество обучающихся, чел. _______________________________
4. Число торговых объектов общественного питания, в них мест __
5. Охват горячим питанием, % __________________________________
6. Организация диетического (щадящего) питания ________________
7. Выполнение основных финансово-экономических показателей по
итогам отчетного года, темпы роста (млн.руб., %):
7.1. валовой товарооборот _____________________________________
7.2. выпуск продукции собственного производства _______________
7.3. прибыль от реализации ____________________________________
7.4. чистая прибыль ___________________________________________
Руководитель учреждения
образования ________________ __________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
Руководитель организации
общественного питания _____________ __________________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства торговли
Республики Беларусь
и Министерства образования
Республики Беларусь
27.07.2005 № 35/62
ПОЛОЖЕНИЕ
о республиканском смотре-конкурсе на лучшую организацию
питания обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение
высшего и среднего специального образования
ГЛАВА 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Республиканский смотр-конкурс на лучшую организацию питания
обучающихся в учреждениях, обеспечивающих получение высшего и
среднего специального образования (далее - республиканский
смотр-конкурс), проводится ежегодно в целях дальнейшего развития и
совершенствования обслуживания общественным питанием обучающихся в
учреждениях, обеспечивающих получение высшего и среднего
специального образования (далее - обучающиеся), увеличения охвата
горячим питанием обучающихся, внедрения новых технологий
производства продукции и прогрессивных форм обслуживания, повышения
качества выпускаемой продукции, улучшения санитарно-гигиенического
содержания торговых объектов общественного питания, дальнейшего
обновления и развития материально-технической базы, распространения
и внедрения передового опыта работы.
2. Задачами республиканского смотра-конкурса являются:
повышение качества обслуживания общественным питанием
обучающихся;
повышение эффективности работы торговых объектов общественного
питания;
определение лучших организаций общественного питания,
обслуживающих питанием обучающихся.
ГЛАВА 2
ОРГАНИЗАЦИЯ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ РЕСПУБЛИКАНСКОГО
СМОТРА-КОНКУРСА
3. В республиканском смотре-конкурсе участвуют юридические лица
и индивидуальные предприниматели, организующие питание обучающихся
по г.Минску и областям.
4. Республиканский смотр-конкурс проводится в номинациях
"Лучший торговый объект общественного питания при высшем учебном
заведении" и "Лучший торговый объект общественного питания при
среднем специальном учебном заведении".
5. Руководство проведением республиканского смотра-конкурса на
местах осуществляют региональные органы управления торговлей.
Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство
образования Республики Беларусь осуществляют общее руководство
проведением республиканского смотра-конкурса.
ГЛАВА 3
ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
6. Республиканский смотр-конкурс проводится в течение
календарного года с подведением итогов в начале года, следующего за
отчетным, в три этапа:
первый этап: рассмотрение итогов республиканского
смотра-конкурса на комиссиях в учреждениях образования и направление
материалов в региональные органы управления торговлей;
второй этап: подведение итогов республиканского смотра-конкурса
на заседаниях коллегий региональных органов управления торговлей;
третий этап: подведение итогов республиканского смотра-конкурса
на заседании республиканской комиссии и определение лучших объектов
общественного питания.
7. Региональные органы управления торговлей представляют в
Министерство торговли Республики Беларусь выписку из протокола
заседания коллегии о представлении соответствующего юридического
лица или индивидуального предпринимателя для участия в
республиканском смотре-конкурсе и справку по выполнению основных
показателей их деятельности (далее - представления).
От каждой области и г.Минска на республиканский смотр-конкурс
представляется не более двух торговых объектов общественного
питания, добившихся наилучших показателей по итогам работы за
отчетный год.
Представления от областей и г.Минска рассматриваются на
заседании республиканской комиссии.
К представлению прилагаются следующие документы:
пояснительная записка о проводимой работе по улучшению
организации общественного питания;
справка санитарно-эпидемиологической службы о санитарном
состоянии объекта и о результатах лабораторного контроля за
качеством и безопасностью изделий, блюд;
справка технологической пищевой лаборатории о результатах
лабораторных исследований за отчетный период;
заключение региональных органов управления торговлей о
соответствии торгового объекта общественного питания установленным
требованиям для данного типа и наценочной категории, включая справку
об отсутствии фактов нарушения законодательства Республики Беларусь
о торговле.
8. Республиканский смотр-конкурс проводится по материалам,
представленным региональными органами управления торговлей, по
следующим показателям, определяемым за отчетный год:
выполнение основных финансово-экономических показателей работы
торговых объектов общественного питания;
использование внутренних резервов по увеличению охвата учащихся
и студентов горячим питанием, увеличению объемов розничного
товарооборота общественного питания, снижению издержек производства
и обращения;
обеспечение диетическим (щадящим) питанием всех нуждающихся
обучающихся;
обеспечение контроля за качеством выпускаемой продукции и ее
реализацией в соответствии с законодательством Республики Беларусь;
соблюдение установленной периодичности лабораторного контроля;
приготовление блюд и изделий высокого качества, строгое
соблюдение технологической дисциплины на производстве;
отсутствие жалоб граждан;
отсутствие фактов нарушения технологии приготовления блюд и
изделий, выпуска неполновесной и некачественной продукции;
содержание объектов общественного питания в надлежащем
санитарном состоянии, соблюдение сроков хранения и реализации
продукции, правил личной гигиены;
проводимая работа по развитию и обновлению
материально-технической базы столовых, кафе, баров и других объектов
общественного питания;
использование энергосберегающих технологий, внедрение
современных видов торгово-технологического, холодильного
оборудования.
ГЛАВА 4
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА
9. Комиссии региональных органов управления торговлей подводят
итоги республиканского смотра-конкурса на уровне регионов и
представляют материалы в республиканскую комиссию ежегодно до 1
марта.
10. Республиканская комиссия подводит итоги республиканского
смотра-конкурса ежегодно до 1 апреля.
11. По результатам республиканского смотра-конкурса
определяются две организации-победители от учреждений,
обеспечивающих получение высшего и среднего специального
образования, каждой из которых вручается диплом Министерства
торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики
Беларусь.
|
