Постановление СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
21 февраля 2005 г. № 177
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
В УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПОЛУЧЕНИЕ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО
ОБРАЗОВАНИЯ
![Изменения и дополнения:
Постановление Совета Министров Республики Беларусь от
1 ноября 2006 г. № 1454 (Национальный реестр правовых
актов Республики Беларусь, 2006 г., № 184, 5/24145)]
В целях совершенствования организации питания учащихся в
учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего образования,
Совет Министров Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемое Положение об организации питания
учащихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего
образования.
2. Министерству образования, Министерству торговли,
Белорусскому республиканскому союзу потребительских обществ,
Министерству здравоохранения, Министерству финансов, Министерству
экономики в трехмесячный срок привести свои нормативные правовые
акты в соответствие с настоящим постановлением.
3. Министерству финансов обеспечить финансирование мероприятий
по организации питания учащихся в учреждениях, обеспечивающих
получение общего среднего образования, в пределах средств, ежегодно
выделяемых на эти цели из республиканского бюджета.
4. Рекомендовать облисполкомам и Минскому горисполкому
предусматривать в местных бюджетах средства на реализацию настоящего
постановления.
5. Настоящее постановление вступает в силу со дня его
официального опубликования.
Премьер-министр Республики Беларусь С.Сидорский
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Совета Министров
Республики Беларусь
21.02.2005 № 177
ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питания учащихся в учреждениях,
обеспечивающих получение общего среднего образования
ГЛАВА 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Настоящее Положение определяет порядок организации питания
учащихся в учреждениях, обеспечивающих получение общего среднего
образования: начальных школах, базовых школах, средних школах,
гимназиях, лицеях, школах-интернатах, санаторных школах-интернатах,
а также учебно-педагогических комплексах
(далее - общеобразовательные учебные заведения).
2. Организация питания учащихся общеобразовательных учебных
заведений (далее - учащиеся) осуществляется юридическими лицами и
индивидуальными предпринимателями, специализирующимися на оказании
услуг общественного питания, либо иными организациями, имеющими в
своем составе соответствующие структурные подразделения
(далее - субъекты предпринимательской деятельности), через торговые
объекты общественного питания: столовые, буфеты, кафе, размещаемые,
как правило, в общеобразовательных учебных заведениях
(далее - столовые общеобразовательных учебных заведений).
Столовые общеобразовательных учебных заведений осуществляют
свою деятельность в соответствии с актами законодательства
Республики Беларусь, регламентирующими порядок организации
общественного питания.
ГЛАВА 2
ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ УЧАЩИМСЯ
3. В общеобразовательных учебных заведениях учащимся
предоставляется горячее питание в учебные дни. К учебным дням
относятся дни, в которые проводятся уроки по утвержденным учебным
планам.
4. Учащиеся обеспечиваются горячим питанием за счет средств
родителей или законных представителей и (или) за счет средств
республиканского и местных бюджетов, а также других источников, не
запрещенных законодательством Республики Беларусь.
5. Учащимся 1-4 классов начальных школ, базовых школ, средних
школ, гимназий, лицеев, учебно-педагогических комплексов (кроме
учащихся первых классов, которые обучаются на базе дошкольных
учреждений), а также учащимся 5-12 классов названных учебных
заведений, проживающим в сельских населенных пунктах и рабочих
поселках, которым не предусмотрено бесплатное питание (полностью или
частично) за счет средств республиканского и местных бюджетов,
предоставляется одноразовое горячее питание (завтрак или обед) за
счет средств местных бюджетов, предусмотренных на государственную
поддержку по удешевлению питания учащихся в соответствии с
законодательством. При этом при необходимости родители или законные
представители в установленном порядке вносят доплату за указанное
питание.
6. Питание учащихся первых классов, которые обучаются на базе
дошкольных учреждений, организуется в порядке, установленном для
воспитанников дошкольных учреждений.
7. Местные исполнительные и распорядительные органы в пределах
средств, предусматриваемых в местных бюджетах на удешевление питания
учащихся, могут принимать решения об освобождении от платы за
питание (полностью или частично) учащихся из малообеспеченных семей;
из семей, имеющих трех и более детей; из семей, в которых один из
родителей является инвалидом I, II группы; детей погибших (умерших
от ран, контузий и заболеваний, полученных в Афганистане или других
странах, где велись боевые действия, а также пропавших без вести);
детей из семей инвалидов из числа воинов-интернационалистов;
учащихся с особенностями психофизического развития, обучающихся в
специальных классах (группах), классах (группах) интегрированного
(совместного) обучения и воспитания общеобразовательных учебных
заведений и иных нуждающихся учащихся, в том числе посещающих группы
продленного дня.
8. Для учащихся из сельских населенных пунктов и рабочих
поселков, проживающих в интернатах при общеобразовательных учебных
заведениях, организуется четырехразовое горячее питание за счет
средств родителей или законных представителей и средств местных
бюджетов. Местные исполнительные и распорядительные органы полностью
освобождают от платы за питание 25 процентов учащихся, проживающих в
интернате при общеобразовательном учебном заведении (остальные
учащиеся оплачивают половину размера платы за питание), или могут
принимать решения о бесплатном питании всех учащихся, которые
проживают в интернате при общеобразовательном учебном заведении.
9. Порядок освобождения от платы за питание учащихся, указанных
в пунктах 7 и 8 настоящего Положения, определяется местными
исполнительными и распорядительными органами.
10. В школах-интернатах и санаторных школах-интернатах за счет
средств местных бюджетов учащимся предоставляется питание, кратность
которого определяется в зависимости от типа общеобразовательного
учебного заведения.
11. Питание учащимся в общеобразовательных учебных заведениях,
расположенных на территории радиоактивного загрязнения,
предоставляется за счет средств республиканского бюджета, выделяемых
на ликвидацию последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, в
порядке, установленном постановлением Совета Министров Республики
Беларусь от 16 апреля 2004 г. № 434 "Об организации бесплатного
питания обучающихся в учреждениях образования, расположенных на
территории радиоактивного загрязнения" (Национальный реестр правовых
актов Республики Беларусь, 2004 г., № 69, 5/14116).
12. Питание учащихся осуществляется по соответствующим нормам
питания в пределах утверждаемых Правительством Республики Беларусь
денежных норм расходов на питание.
13. Учащиеся, для которых не предусмотрено питание за счет
средств республиканского и местных бюджетов, обеспечиваются питанием
за счет средств родителей или законных представителей по меню
свободного выбора.
ГЛАВА 3
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ
14. Организация питания в общеобразовательных учебных
заведениях осуществляется субъектами предпринимательской
деятельности, указанными в части первой пункта 2 настоящего
Положения. Питание в общеобразовательных учебных заведениях
организуется на основании договора субъекта предпринимательской
деятельности с отделом (управлением) образования местного
исполнительного и распорядительного органа или общеобразовательным
учебным заведением.
При организации питания общеобразовательным учебным заведением
или отделом (управлением) образования местного исполнительного и
распорядительного органа столовая общеобразовательного учебного
заведения является его структурным подразделением и функционирует за
счет средств местных бюджетов и на возмездной основе в соответствии
с Законом Республики Беларусь от 20 февраля 1991 года "О местном
управлении и самоуправлении в Республике Беларусь" (Ведамасцi
Вярхоўнага Савета Беларускай ССР, 1991 г., № 11 (13), ст.122;
Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2000 г., №
8, 2/137).
Определение субъектов предпринимательской деятельности для
организации питания учащихся осуществляется в соответствии с
законодательными актами.
-----------------------------------------------------------
Часть третья пункта 14 - с изменениями, внесенными
постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 1
ноября 2006 г. № 1454
Определение субъектов предпринимательской деятельности
для организации питания учащихся осуществляется на
конкурсной основе местными исполнительными и
распорядительными органами.
-----------------------------------------------------------
15. В общеобразовательных учебных заведениях питание учащихся
организуется в соответствии с требованиями санитарных правил и норм
устройства, содержания и организации учебно-воспитательного процесса
общеобразовательных учреждений, утверждаемых в установленном
порядке.
16. Горячее питание осуществляется в соответствии с примерными
двухнедельными рационами питания, разрабатываемыми с учетом
физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии,
дифференцированными по возрасту, с учетом сезонности (летне-осеннее,
зимне-весеннее), длительности пребывания в общеобразовательном
учебном заведении, разнообразия и сочетания пищевых продуктов,
трудоемкости приготовления блюд.
Примерные двухнедельные рационы питания, ассортиментный
перечень товаров и продукции собственного производства в столовых
общеобразовательных учебных заведений разрабатываются субъектом
предпринимательской деятельности, согласовываются с территориальными
учреждениями государственного санитарного надзора и утверждаются
руководителями общеобразовательного учебного заведения и субъекта
предпринимательской деятельности.
17. На основе примерных двухнедельных рационов питания с учетом
товарного обеспечения, местных и иных особенностей составляются
дневные рационы питания, которые утверждаются руководителем
общеобразовательного учебного заведения или субъекта
предпринимательской деятельности, подписываются заведующим
производством и лицом, ответственным за формирование цен в столовой
общеобразовательного учебного заведения.
18. Составление рационов питания осуществляется в соответствии
с рекомендуемыми Министерством здравоохранения нормами
физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для
различных групп детского населения Республики Беларусь, а также
нормативными и технологическими документами.
19. Рационы питания учащихся в общеобразовательных учебных
заведениях включают: завтрак - закуска (салат), горячее блюдо,
напиток; обед - закуска (салат), суп, горячее блюдо, сладкое блюдо
или сок; полдник - напиток, выпечка, фрукты.
По согласованию с родительским комитетом общеобразовательного
учебного заведения допускается исключение из меню обеда (полностью
или в отдельные дни) супов.
20. Для отдельных учащихся на основании заключения местных
органов здравоохранения организуется щадящее (диетическое) питание.
21. В зимне-весенний период проводится С-витаминизация готовой
пищи в соответствии с порядком, определяемым Министерством
здравоохранения по согласованию с Министерством образования и
Министерством финансов. В общеобразовательных учебных заведениях,
расположенных на территории радиоактивного загрязнения,
С-витаминизация пищи проводится круглогодично.
22. При неблагоприятной эпидемической ситуации в
общеобразовательном учебном заведении по письменному решению органов
или учреждений государственного санитарного надзора медицинским
работником проводится отбор суточных проб.
23. Часы приема пищи устанавливаются в соответствии с
распорядком дня учебы учащихся в общеобразовательных учебных
заведениях и рекомендуемыми Министерством здравоохранения
интервалами между их приемами. В режиме учебного дня на обед и отдых
предусматривается одна перемена продолжительностью 30 минут или две
перемены по 20 минут.
Отпуск учащимся питания в столовых общеобразовательных учебных
заведений осуществляется по классам (группам) в соответствии с
графиком приема пищи, утверждаемым руководителем
общеобразовательного учебного заведения по согласованию с заведующим
производством (руководителем) столовой общеобразовательного учебного
заведения.
24. Для организации горячего питания учащихся могут
использоваться различные формы обслуживания: предварительный заказ
блюд по меню завтрашнего дня, обслуживание по типу шведского стола,
отпуск отдельных блюд в многопорционной посуде, централизованная
система доставки и приготовления скомплектованных рационов питания,
организация работы школьных кафе, буфетов и иные новые технологии
приготовления пищи (централизованное производство полуфабрикатов
высокой степени готовности в расфасованном виде, готовой кулинарной
продукции и иные).
ГЛАВА 4
ПОРЯДОК ВОЗМЕЩЕНИЯ ЗАТРАТ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ СТОЛОВЫХ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
25. Помещения для организации питания учащихся предоставляются
субъектам предпринимательской деятельности в соответствии с Указом
Президента Республики Беларусь от 30 сентября 2002 г. № 495 "О
совершенствовании порядка определения размеров арендной платы и
передачи в безвозмездное пользование общественных, административных
и переоборудованных производственных зданий, сооружений и помещений,
находящихся в государственной собственности" (Национальный реестр
правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., № 112, 1/4050).
26. Местные исполнительные и распорядительные органы могут
производить за счет средств местного бюджета возмещение субъектам
предпринимательской деятельности расходов по эксплуатации,
капитальному и текущему ремонту помещений, предоставляемых в
безвозмездное пользование, затрат на коммунальные услуги, включая
отопление, потребляемую электроэнергию, пропорционально занимаемой
площади по фактическим расходам, связанным с организацией питания в
общеобразовательных учебных заведениях.
27. Субъекты предпринимательской деятельности организуют
питание в общеобразовательных учебных заведениях по третьей
наценочной категории.
28. Субъекты предпринимательской деятельности в соответствии с
договорами могут обеспечивать столовые общеобразовательных учебных
заведений транспортом, посудой, инвентарем, санспецодеждой, моющими
и дезинфицирующими средствами, нести расходы по приобретению и
хранению продуктов, производству полуфабрикатов и кондитерских
изделий в организациях, оплате труда обслуживающего персонала.
29. Расчеты с субъектами предпринимательской деятельности за
предоставленное учащимся питание осуществляются в порядке плановых
платежей не реже двух раз в месяц.
30. Планирование, использование и учет доходов, получаемых от
деятельности столовых общеобразовательных учебных заведений,
являющихся структурными подразделениями общеобразовательных учебных
заведений, функционирующих на возмездной основе, осуществляется в
соответствии с Инструкцией о порядке планирования, учета и
использования средств, получаемых организациями, финансируемыми из
бюджета, от приносящей доходы деятельности, утвержденной
постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 12
ноября 2002 г. № 152 (Национальный реестр правовых актов Республики
Беларусь, 2003 г., № 19, 8/9080).
ГЛАВА 5
ОРГАНИЗАЦИЯ ПОСТАВОК ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В СТОЛОВЫЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
31. Поставки пищевых продуктов и продовольственного сырья
(далее - продукты питания) в столовые общеобразовательных учебных
заведений осуществляются поставщиками, определяемыми в соответствии
с законодательными актами.
-----------------------------------------------------------
Пункт 31 - с изменениями, внесенными постановлением
Совета Министров Республики Беларусь от 1 ноября 2006 г.
№ 1454
31. Поставки пищевых продуктов и продовольственного
сырья (далее - продукты питания) в столовые
общеобразовательных учебных заведений осуществляются
поставщиками, определяемыми местными исполнительными и
распорядительными органами в устанавливаемом ими порядке.
При этом приоритет отдается местным производителям и
организациям оптовой торговли.
-----------------------------------------------------------
32. Исключен.
-----------------------------------------------------------
Пункт 32 исключен постановлением Совета Министров
Республики Беларусь от 1 ноября 2006 г. № 1454
32. Субъекты предпринимательской деятельности заключают
договоры на поставку продуктов питания только с
поставщиками, определяемыми местными исполнительными и
распорядительными органами, без проведения процедур
закупок, установленных постановлением Совета Министров
Республики Беларусь от 19 мая 2003 г. № 652 «О некоторых
вопросах осуществления закупок товаров, работ и услуг»
(Национальный реестр правовых актов Республики
Беларусь, 2003 г., № 58, 5/12486) и принятыми в
соответствии с этим постановлением решениями местных
исполнительных и распорядительных органов.
-----------------------------------------------------------
33. Закупка продуктов питания для столовых общеобразовательных
учебных заведений осуществляется в соответствии с примерными
двухнедельными рационами питания с учетом сроков их хранения
(годности) и наличия необходимых условий хранения.
34. При организации питания учащихся может использоваться
сельскохозяйственная продукция, заготовленная и выращенная в
учебно-производственных объектах, при наличии документов,
подтверждающих ее качество и безопасность, и учитываемая по
сформированной общеобразовательным учебным заведением себестоимости.
35. Общеобразовательным учебным заведениям, организующим в
соответствии с договорами помощь сельскохозяйственным организациям в
уборке плодоовощной продукции, сельскохозяйственные организации
поставляют продукцию в их столовые бесплатно или по себестоимости,
но не выше установленных закупочных цен.
36. Местные исполнительные и распорядительные органы организуют
приобретение продукции животноводства и растениеводства по низким
ценам непосредственно от производителей, определяют места закладки
сельскохозяйственной продукции на межсезонный период и решают вопрос
об освобождении общеобразовательных учебных заведений от расходов,
связанных с ее хранением.
37. Формирование розничных (продажных) цен на товары, продукцию
собственного производства в столовых общеобразовательных учебных
заведений осуществляется в соответствии с определяемым Министерством
экономики и Министерством образования порядком формирования цен на
продукцию питания, производимую и реализуемую в столовых
общеобразовательных учебных заведений.
38. Отделы (управления) образования местных исполнительных и
распорядительных органов и общеобразовательные учебные заведения
могут направлять на организацию питания средства от проведенных
благотворительных акций, пожертвований благотворительных фондов,
государственных и общественных организаций, спонсоров, иностранных
инвесторов, поступлений по линии гуманитарной помощи и других
источников, не запрещенных законодательством.
ГЛАВА 6
КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ
39. Контроль за организацией питания учащихся, работой столовых
общеобразовательных учебных заведений и качеством приготовления пищи
осуществляется органами и учреждениями государственного санитарного
надзора, государственными органами управления образованием,
торговлей и иными государственными органами в рамках своей
компетенции в соответствии с законодательством.
40. Качество готовой пищи ежедневно проверяет бракеражная
комиссия, утверждаемая приказом руководителя общеобразовательного
учебного заведения или субъекта предпринимательской деятельности. В
состав бракеражной комиссии входят: заведующий производством или
повар столовой общеобразовательного учебного заведения,
представитель администрации общеобразовательного учебного заведения,
медицинский работник общеобразовательного учебного заведения или
медицинский работник территориальной организации здравоохранения,
закрепленной за общеобразовательным учебным заведением (далее -
медицинский работник), дежурный по столовой учитель. По итогам
проверки делается обязательная запись в бракеражном журнале.
41. Медицинский работник осуществляет постоянный контроль за
соблюдением действующих санитарных правил и норм в столовой
общеобразовательного учебного заведения, проводит С-витаминизацию
блюд, контролирует своевременное прохождение работниками столовой
медицинских осмотров и другое.
42. Постоянный контроль за работой столовых общеобразовательных
учебных заведений осуществляется советами по питанию или
общественными комиссиями, создаваемыми в общеобразовательных учебных
заведениях. Результаты проверок оформляются справками с последующим
их рассмотрением на педагогических советах общеобразовательных
учебных заведений.
43. Субъекты предпринимательской деятельности не реже двух раз
в квартал обеспечивают сдачу пищи на лабораторный анализ для
определения полноты вложения исходных продуктов, соблюдения норм
выхода готовой продукции (изделий). Копии результатов анализа
хранятся у руководителя общеобразовательного учебного заведения или
субъекта предпринимательской деятельности.
44. Ответственность за организацию питания учащихся,
расходование бюджетных средств на эти цели, соблюдение правил
торгово-производственной деятельности, санитарно-гигиенических
требований возлагается на руководителей общеобразовательных учебных
заведений, заведующих производством (руководителей) столовых
общеобразовательных учебных заведений, субъектов предпринимательской
деятельности, отделов (управлений) образования местных
исполнительных и распорядительных органов.
|
