Распоряжение Минского городского исполнительного комитета от 24.11.1997 № 1234-р "О порядке ценообразования в предприятиях общественного питания города Минска"

Во исполнение Указа Президента Республики Беларусь от 30 августа 1996 г. N 345 "О некоторых мерах по упорядочению ценообразования на территории Республики Беларусь" и в соответствии с рекомендациями Комитета цен Минэкономики (письмо от 06.10.97 N 81- 5/6-997) "О ценах на продукцию общественного питания" установить предельные размеры наценок на продукцию собственного производства в предприятиях общественного питания города Минска независимо от форм собственности и подчиненности:

     1. Категория предприятий         Предельные размеры наценок в
                                      процентах к розничным ценам
                                      (к стоимости набора сырья по
                                      розничным ценам)

     люкс                                         250
     высшая                                       200
     первая                                       150
     вторая                                        70
     третья                                        40

     2. На блюда массового спроса,                 70
     реализуемые в предприятиях люкс,
     высшей и первой категории в
     дневное время (кроме заказных
     блюд)

     3. На продукцию собственного
     производства, реализуемую  в
     вечерних ресторанах и  кафе,
     организованных в помещениях
     столовых  и кафе                             140

     4. На продукцию собственного
     производства, реализуемую в
     предприятиях второй и третьей
     категорий при обслуживании
     разного рода мероприятий
     (свадеб, торжественных вечеров
     и т.д.)                                        90

     5. При обслуживании ритуального
     мероприятия (поминок) на продукцию
     собственного  производства, реализуемую
     в предприятиях общественного питания:
     - люкс, высшей, первой, второй категории       70
     - третьей категории                            40
     - на винно-водочные изделия во всех
       предприятиях общественного питания           50

     6. На винно-водочные изделия во всех
     предприятиях общественного питания
     (где разрешена их продажа), реализуемые
     порциями и идущие на изготовление продукции
     собственного производства и кондитерских
     изделий                                       100

     7. На пиво отечественного и импортного
     производства, реализуемое в розлив:
     - в предприятиях люкс, высшей и первой
     категорий                                      80
     - в предприятиях второй категории              40
     - в предприятиях третьей категории             20
     - в мини-кафе и буфетах бань                   30

     8. На соки, напитки фруктовые, ягодные,
     овощные, безалкогольные газированные
     напитки и минеральные воды, реализуемые в
     розлив и идущие на изготовление продукции
     собственного производства:
     - в предприятиях люкс, высшей и первой
     категории                                      50
     - в предприятиях второй категории              30
     - в предприятиях третьей категории             20

     9. На плоды, фрукты, ягоды, бахчевые,
     цитрусовые и другие субтропические и
     тропические плоды, отпускаемые порциями
     в свежем виде (калиброванные):

     - в предприятиях люкс, высшей, первой
     категорий                                      50
     - в предприятиях второй категории              30
     - в предприятиях третьей категории             20

     10. На кондитерские изделия мучные,
     конфеты весовые и штучные, шоколад
     плитками (не используемые при
     изготовлении продукции собственного
     производства):
     - в предприятиях люкс, высшей и
     первой категорий                               20

     11. На мороженое весовое, используемое
     для изготовления продукции собственного
     производства:
     - в предприятиях люкс, высшей, первой
     категории                                     100
     - в предприятиях второй категории              70
     - в предприятиях третьей категории             40

     На торты из мороженого, реализуемые
     порциями:
     - в предприятиях люкс, высшей и первой
     категорий                                      50
     - в предприятиях второй категории              20
     - в предприятиях третьей категории             10

     12. На продукцию собственного
     производства, реализуемую при обслуживании
     спецмероприятий (съездов, конференций,
     совещаний и др.) в закрытых помещениях:
     - в помещениях, где стационарных
     буфетов нет, в буфетах и столовых школ         70

     - в помещениях, где работают стационарные
     буфеты (кроме буфетов школ)                  по ценам
                                                  этих буфетов

     13. При формировании розничных цен на
     продукцию собственного производства,
     реализуемую в розничной торговой сети
     (изготовителем предоставляется торговая
     скидка по договоренности сторон):
     - на полуфабрикаты                             30
     - на кулинарные, булочные изделия,
       напитки                                      50
     - на кондитерские изделия                      60

     14. На продукцию собственного
     производства в городских школьных
     лагерях                                        40

15. Без применения наценок к свободным розничным ценам в предприятиях всех категорий реализуются хлеб <*>, батоны <*>, булочные изделия, мороженое фасованное, сырки творожные фасованные, спички, табачные изделия.

-------------------------------

<*> Хлеб и батоны, используемые при приготовлении продукции собственного производства, включаются в калькуляцию стоимости по розничным ценам с применением наценки с учетом категории предприятия.

16. Розничные цены на услуги, предоставляемые предприятиями общественного питания населению (нанесение надписей на тортах, оформление тортов по заказу покупателя, покупка цветов по заказу посетителей, прием предварительных заказов на проведение мероприятий и т.д.), утверждаются руководителями предприятий.

При определении стоимости услуг в расчет включается рентабельность до 15% к плановой себестоимости.

17. Считать утратившим силу распоряжение Мингорисполкома от 26.09.96 г. N 1290-p.

18. Управлению общественного питания Мингорисполкома (Андрончик И.М.) по согласованию с Управлением ценообразования Мингорисполкома (Черномазов М.Ф.) в месячный срок представить на утверждение Инструкцию по ценообразованию в предприятиях общественного питания г.Минска всех форм собственности и подчиненности.

19. Управлению общественного питания Мингорисполкома (Андрончик И.М.) довести настоящее распоряжение до сведения заинтересованных предприятий и установить контроль за его исполнением.

20. Несоблюдение указанного порядка формирования продажных цен является нарушением действующего законодательства и влечет за собой применение финансовых и административных санкций.

Председатель исполкома В.В.ЕРМОШИН