|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 21.11.1988 № 395 "О среднегодовых нормах выхода эндокринно-ферментного и специального сырья при переработке скота"Документ утратил силу
< Главная страница Зарегистрировано в НРПА РБ 29 мая 2001 г. N 8/6166 В соответствии с результатами контрольных переработок скота, проведенных научно-производственным объединением "Белмясомолпром" с целью уточнения действующих нормативов, а также достигнутым уровнем выхода эндокринно-ферментного и специального сырья на предприятиях мясной промышленности республики ПРИКАЗЫВАЮ: 1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1989 г. Среднегодовые нормы выхода эндокринно-ферментного и специального сырья при переработке скота (приложение 1) и Указания о порядке применения норм выхода эндокринно-ферментного и специального сырья при переработке скота (приложение 2). 2. Агропромышленным комитетам областей, производственным объединениям мясо-молочной промышленности, Минскому производственному объединению мясной промышленности, агропромышленным комбинатам "Западный Буг" и "Молодечненский" обеспечить внедрение указанных норм и установить контроль за их соблюдением. 3. Считать утратившими силу Нормы выходов эндокринно-ферментного и специального сырья при переработке скота, утвержденные приказом Минмясомолпрома БССР от 3 декабря 1981 г. N 290. 4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Главное управление по производству и переработке продукции животноводства. Первый заместитель председателя, Министр БССР Е.Ф.СУХОРУКОВ Приложение 1 ----------------------------------+-------+-------------------- ¦ ¦ ¦ Нормы выхода по видам ¦ ¦ ¦ ¦ убойных животных ¦ ¦ Наименование ¦Единица+---------+------+-------+ ¦ ¦измере-¦ крупный ¦ ¦мелкий ¦ ¦ ¦ния ¦ рогатый ¦свиньи¦рогатый¦ ¦ ¦ ¦ скот ¦ ¦ скот ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦ Эндокринное сырье ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Гипофизы ¦г на ¦ ¦ 2,9¦ ¦ ¦передние доли ¦тонну ¦ 7,4 ¦ ¦ ¦ ¦задние доли ¦мяса на¦ 1,3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦костях ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Поджелудочная железа ¦ -"- ¦1020,0 ¦ ¦1050,0 ¦ ¦Поджелудочная железа свиней: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦со съемкой шкуры ¦ -"- ¦ ¦ 970,0¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦со снятием крупона ¦ -"- ¦ ¦ 930,0¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦в шкуре ¦ -"- ¦ ¦ 870,0¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Щитовидная железа ¦ -"- ¦ 56,0 ¦ 57,0¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Паращитовидная железа ¦ -"- ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Зобная железа ¦ -"- ¦200,0 <*>¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Подпочечная железа ¦ -"- ¦ 78,0 ¦ 48,0¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Эпифиз ¦ -"- ¦ 1,2 ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Семенники ¦г с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одной ¦ 415,0 ¦ ¦ 130,0 ¦ ¦ ¦головы ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Яичники ¦ ¦ 18,0 ¦ 15,0¦ 2,0 ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦ Ферментное сырье ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Слизистая оболочка ¦г на ¦2200,0 ¦ ¦ ¦ ¦сычугов ¦тонну ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мяса на¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦костях ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Слизистая оболочка ¦ -"- ¦ ¦2400,0¦ ¦ ¦свиных желудков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦ Специальное сырье ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Спинной мозг ¦г на ¦ 620,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тонну ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мяса на¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦костях ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Стекловидное тело глаз ¦ ¦ 110,0 ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Эпителий языков ¦г с ¦ 23,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦языка ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Желчь ¦г на ¦ 970,0 ¦ 575,0¦ 730,0 ¦ ¦ ¦тонну ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мяса на¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦костях ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------------------+-------+---------+------+-------+ ¦Желчь сгущенная 14% к массе сырой¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦---------------------------------+-------+---------+------+-------- ------------------------------- <*> Норма выхода зобной железы установлена от телят и молодняка в возрасте до 2 лет. Генеральный директор научно-производственного объединения "Белмясомолпром" А.Ф.КРЮКОВ Приложение 2 УКАЗАНИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ ОБЪЕДИНЕНИЯМИ И ПРЕДПРИЯТИЯМИ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГОСАГРОПРОМА БССР СРЕДНЕГОДОВЫХ НОРМ ВЫХОДА ЭНДОКРИННО-ФЕРМЕНТНОГО И СПЕЦИАЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ СКОТАНастоящие нормы применяются для планирования и контроля хозяйственной деятельности предприятий мясной промышленности с целью оценки уровня фактических выходов эндокринно-ферментного и специального сырья при переработке скота. Нормы выхода эндокринно-ферментного и специального сырья являются среднегодовыми и распространяются на весь скот, перерабатываемый в республике, независимо от источника его поступления. Нормы выхода при переработке всех видов скота установлены на эндокринно-ферментное и специальное сырье в обработанном виде. В нормы выхода эндокринно-ферментного и специального сырья включено сырье, соответствующее требованиям нормативно-технической документации и правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Агропромышленным комитетам областей, производственным объединениям мясо-молочной промышленности, Минскому производственному объединению мясной промышленности, агропромышленным комбинатам "Западный Буг" и "Молодечненский" предоставляется право устанавливать по подведомственным предприятиям мясной промышленности дифференцированные нормы выхода эндокринно-ферментного и специального сырья, но с таким расчетом, чтобы средневзвешенные нормы выхода этого сырья за отчетный период были не ниже норм, установленных настоящим приказом. Дифференцированные нормы, утвержденные агропромышленными комитетами областей, Минским производственным объединением мясной промышленности, представляются в обязательном порядке Госагропрому БССР и научно-производственному объединению "Белмясомолпром". Нормы выхода могут быть также дифференцированы по кварталам. Генеральный директор научно-производственного объединения "Белмясомолпром" А.Ф.КРЮКОВ |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
