Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30.11.1988 № 414 "О Временных нормах технологических потерь при фасовке субпродуктов"

Документ утратил силу

Зарегистрировано в НРПА РБ 29 мая 2001 г. N 8/6167

В соответствии с результатами контрольных работ, проведенных научно-производственным объединением "Белмясомолпром" с целью уточнения действующих временных норм технологических потерь при фасовке субпродуктов на предприятиях мясной промышленности республики, ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1989 г. Временные нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов (приложение 1) и Порядок применения норм технологических потерь при фасовке субпродуктов (приложение 2).

2. Агропромышленным комитетам областей, производственным объединениям мясо-молочной промышленности, Минскому производственному объединению мясной промышленности, агропромышленным комбинатам "Западный Буг" и "Молодечненский" обеспечить внедрение указанных норм и установить контроль за их соблюдением.

3. Считать утратившими силу Временные нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов, утвержденные приказом Минмясомолпрома БССР от 26 марта 1981 г. N 64.

4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Главное управление по производству и переработке продукции животноводства.

Первый заместитель Председателя,

Министр БССР Е.Ф.СУХОРУКОВ

Приложение 1
к приказу
Государственного
агропромышленного комитета
Белорусской ССР
от 30 ноября 1988 г. N 414

Вступили в силу с 1 января 1989 года (п. 1 приказа).

-------------------------------------------------+----------T--
¦                                                ¦Техничес- ¦      ¦
¦                 Наименование                   ¦кие       ¦Потери¦
¦                                                ¦зачистки, ¦      ¦
¦                                                ¦отходы    ¦      ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Печень                                          ¦          ¦      ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦говяжья                                         ¦   0,05   ¦ 1,15 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦свиная                                          ¦    -     ¦ 0,55 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Сердце                                          ¦          ¦      ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦говяжье                                         ¦    -     ¦ 0,3  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦свиное                                          ¦    -     ¦ 0,2  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Почки говяжьи                                   ¦    -     ¦ 0,1  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Язык                                            ¦          ¦      ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦говяжий                                         ¦    -     ¦ 0,2  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦свиной и бараний                                ¦    -     ¦ 0,1  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Мясокостный хвост говяжий                       ¦   0,2    ¦  -   ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Вымя говяжье                                    ¦   0,05   ¦ 0,95 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Легкие говяжьи и свиные                         ¦   0,05   ¦ 0,1  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Мозги говяжьи и свиные                          ¦   0,02   ¦ 0,1  ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Рубцы говяжьи                                   ¦    -     ¦ 0,25 ¦
¦------------------------------------------------+----------+-------

Генеральный директор

научно-производственного

объединения "Белмясомолпром" А.Ф.КРЮКОВ

Начальник подотдела

заготовок и переработки скота,

птицы и производства мясных продуктов

Госагропрома БССР Л.А.МЕДВЕДЕВА

Приложение 2
к приказу
Государственного
агропромышленного комитета
Белорусской ССР
от 30 ноября 1988 г. N 414

ПОРЯДОК ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГОСАГРОПРОМА БССР ВРЕМЕННЫХ НОРМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ ПРИ ФАСОВКЕ СУБПРОДУКТОВ

Вступил в силу с 1 января 1989 года (п. 1 приказа).

Нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов являются среднегодовыми и установлены на продукцию, соответствующую требованиям нормативно-технической документации.

Настоящие нормы применяются для контроля хозяйственной деятельности предприятий с целью оценки фактических технологических потерь при фасовке субпродуктов ручным или механизированным способом на линии А1-ФЛУ.

Нормы технологических потерь установлены в процентах к массе охлажденных субпродуктов.

Списание потерь массы охлажденных субпродуктов при фасовке производится в пределах, не превышающих установленные нормы, что ежедневно оформляется рапортом.

Технические зачистки, отходы направляются на производство сухих животных кормов по накладным.