ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 06.12.1995 № 207 "О Государственном ветеринарном надзоре на мясокомбинатах и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах)"

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 11 февраля 2000 г. N 8/2888

Во исполнение постановления Кабинета Министров Республики Беларусь от 30 августа 1995 г. N 475 "О мерах по дальнейшему развитию ветеринарного дела в республике" ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить Примерное положение о Государственном ветеринарном надзоре на мясокомбинате и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах).

2. Председателям комитетов по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкомов принять меры по созданию отделов государственного надзора на мясокомбинатах и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах) со штатом две-три единицы ветеринарных врачей (на сырьевую зону мясокомбината в зависимости от его мощности), а также оказать содействие в создании им необходимых производственно-бытовых условий, обеспечении транспортными средствами, укомплектовании высококвалифицированными специалистами.

Министр В.С.ЛЕОНОВ

СОГЛАСОВАНО                                      УТВЕРЖДЕНО
Заместитель                                      Приказ Министерства
Министра юстиции                                 сельского хозяйства
Республики Беларусь                              и продовольствия
Г.В.Бочкова                                      Республики Беларусь
                                                 06.12.1995 N 207

Основные задачи государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах)

1. Основными задачами государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате, других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах) являются осуществление государственного ветеринарного надзора за приемкой, переработкой животных и птицы и обеспечение государственного контроля ветеринарно-санитарного качества вырабатываемой, хранящейся и реализуемой пищевой, технической и кормовой продукции на закрепленном мясокомбинате, а также на других мясоперерабатывающих предприятиях и цехах, находящихся в сырьевой зоне мясокомбината, независимо от форм собственности.

2. Ветеринарные врачи, наделенные правами государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате, других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах), в соответствии с основными задачами осуществляют, в пределах своей компетенции, государственный ветеринарный надзор за соблюдением на закрепленных за ними предприятиях ветеринарного законодательства, ветеринарно-санитарных правил и других нормативных ветеринарных актов, в том числе:

2.1. надзор за выполнением ветеринарно-санитарных правил приемки и предубойного содержания животных и птицы;

2.2. входной контроль поступающего на предприятия сырья, материалов, полуфабрикатов, предназначенных для основного производства;

2.3. контроль за санитарным состоянием цехов, технологического оборудования и тары, транспортных средств, за соблюдением санитарных норм и правил при производстве, упаковке, хранении и транспортировке сырья, материалов, готовых продуктов;

2.4. ветеринарный контроль за соблюдением условий хранения мяса и мясных продуктов, сырья и кормов животного происхождения на мясокомбинате и других закрепленных мясоперерабатывающих предприятиях и цехах;

2.5. контроль за работой производственной ветеринарной лаборатории мясокомбината, контролеров-бракеров, ветеринарных специалистов на всех участках производства, за соблюдением режимов обеззараживания условно годного мяса и мясопродуктов, объективности ветеринарно-санитарной экспертизы в технологическом процессе;

2.6. контроль за проведением на мясокомбинате противоэпизоотических мероприятий, предусмотренных соответствующими нормативными ветеринарными актами.

3. Государственный ветеринарный инспектор, осуществляющий государственный ветеринарный надзор на мясокомбинате, других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах):

3.1. согласовывает нормативно-техническую документацию на новые виды мясной продукции;

3.2. вносит предложения о повышении требований к качеству изготавливаемой продукции;

3.3. дает заключение о соответствии ветеринарно-санитарным требованиям проектов строительства или реконструкции предприятий, цехов, а также участвует в работе комиссий, принимающих в эксплуатацию вновь построенные мясоперерабатывающие предприятия, цеха;

3.4. анализирует эпизоотическую обстановку в зоне деятельности предприятия и принимает меры по недопущению распространения с его территории инфекционных, других болезней животных и птиц через вырабатываемую и вывозимую продукцию;

3.5. ведет учет выявленных больных животных и птицы по всем видам болезней, анализирует и дает ежемесячную информацию главным ветеринарным врачам районов сырьевой зоны мясокомбината, управлению ветеринарии комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома, Главному управлению ветеринарии;

3.6. немедленно сообщает управлению ветеринарии комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома и главному ветеринарному врачу соответствующего района о случаях выявления на мясоперерабатывающих предприятиях животных и птицы, больных острыми инфекционными болезнями;

3.7. выдает в установленном порядке ветеринарные свидетельства (сертификаты) на отгружаемое мясо и мясные продукты и сырье животного происхождения.

Права ветеринарных специалистов, осуществляющих государственный ветеринарный надзор на мясокомбинате и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах)

4. Выполняя задачи, определенные настоящим Положением, ветеринарные специалисты государственного ветеринарного надзора имеют право:

4.1. беспрепятственно посещать цеха (отделения) мясокомбината, другие мясоперерабатывающие предприятия в его сырьевой зоне, требовать от руководителей предприятий, начальников цехов и других должностных лиц выполнения ветеринарно-санитарных требований, а также давать обязательные для исполнения предложения (предписания) об устранении нарушений ветеринарно-санитарных правил;

4.2. в соответствии со статьей 10 Закона Республики Беларусь "О ветеринарном деле" государственный ветеринарный инспектор государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате, других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах), кроме того, имеет право:

а) приостанавливать работу мясокомбината, мясоперерабатывающего предприятия, цеха и вводить соответствующие ветеринарно-санитарные ограничения в случаях возникновения опасных заразных болезней животных на период проведения комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, а также при нарушениях других ветеринарно-санитарных требований;

б) браковать мясо и мясные продукты, признанные по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы непригодными для пищевых целей;

в) запрещать выпуск и отгрузку готовой продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям, стандартам, техническим условиям, рецептурам;

г) требовать в необходимых случаях проведения в других организациях дополнительных анализов, исследований и опытов по определению ветеринарно-санитарного благополучия готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;

д) вносить руководству предприятия (объединения) предложения о привлечении к ответственности должностных лиц и других работников предприятия (цеха), виновных в нарушении режимов производства и изготовления продукции, не отвечающей по качеству установленным ветеринарно-санитарным требованиям;

е) налагать в соответствии с законодательством Республики Беларусь административные взыскания на должностных лиц;

ж) обращаться по вопросам ветеринарного надзора и ветеринарно-санитарного качества продукции непосредственно в вышестоящие ветеринарные органы.

5. Во исполнение постановления Кабинета Министров Республики Беларусь от 30 августа 1995 г. N 475 в комитетах по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкомов создаются отделы, на которые возлагается осуществление государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах).

Структура и штат отдела государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате, других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах) определяются комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома и утверждаются в установленном порядке.

Указанный отдел является структурным подразделением управления ветеринарии комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома, а постоянным местом его производственной деятельности - закрепленный за ним мясокомбинат.

Отдел в своей деятельности руководствуется ветеринарным законодательством, ветеринарно-санитарными правилами, другими нормативными ветеринарными актами и настоящим Положением.

6. Отдел государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате, других мясоперерабатывающих предприятиях и цехах возглавляет начальник. На эту должность назначается ветеринарный врач, имеющий производственный опыт работы в мясной промышленности.

Начальник отдела одновременно является государственным ветеринарным инспектором в зоне его деятельности. Назначается он на должность и освобождается от должности комитетом по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома по представлению управления ветеринарии и согласованию с Главным управлением ветеринарии.

Начальник отдела подчинен начальнику управления ветеринарного комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома - Главному государственному ветеринарному инспектору области.

7. Начальник отдела строит свою работу в тесном контакте с ветеринарной службой и руководством мясокомбината и других перерабатывающих предприятий и цехов.

8. Начальник отдела несет ответственность:

8.1. за организацию, состояние и совершенствование системы государственного ветеринарного надзора на мясоперерабатывающем предприятии (цехе);

8.2. за невыполнение возложенных на отдел задач и неправильное использование предоставленных ему прав;

8.3. за неправильное и несвоевременное оформление ветеринарных документов.

9. Разногласия между руководством мясокомбината или мясоперерабатывающего предприятия (цеха), ветеринарной службой предприятия и начальником отдела государственного ветеринарного надзора рассматривает управление ветеринарии комитетов по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкомов или Главное управление ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

10. Руководство мясокомбината, других мясоперерабатывающих предприятий (цехов) в соответствии со статьей 13 Закона Республики Беларусь "О ветеринарном деле" предоставляет в пользование отдела служебные помещения с коммунальными услугами, необходимыми оборудованием и средствами связи, а также (в соответствии п. 15 Ветеринарного устава Республики Беларусь) оказывает содействие специалистам отдела в осуществлении ими своих служебных обязанностей.

11. Отдел государственного ветеринарного надзора на мясокомбинате и других мясоперерабатывающих предприятиях (цехах) имеет печать и штамп соответствующего образца.

Архіў дакументаў Папярэдні | Наступны