ПОИСК ДОКУМЕНТОВ

Письмо Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 11.03.1997 "Руководство по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь на 1997 - 2000 гг."

Текст документа с изменениями и дополнениями по состоянию на ноябрь 2013 года

< Главная страница

Зарегистрировано в НРПА РБ 11 февраля 2000 г. N 8/2928

                 УТВЕРЖДЕНО                   УТВЕРЖДЕНО
                 Министр сельского            Министр по
                 хозяйства и продовольствия   чрезвычайным ситуациям
                 Республики Беларусь          Республики Беларусь
                 В.С.Леонов                   И.А.Кеник
                 11.03.1997                   11.03.1997

Руководство подготовили:

БелНИИ почвоведения и агрохимии - И.М.Богдевич, В.Ю.Агеец, Н.И.Смеян, И.Д.Шмигельская, Г.В.Василюк, Н.В.Клебанович, С.А.Касьянчик, А.Ф.Черныш, Н.А.Михайловская, Г.В.Мороз, М.В.Рак, З.В.Ковалевич, Ю.В.Путятин, Т.М.Серая, С.Е.Головатый, Л.И.Шибут, И.Д.Самусик

НИИ радиологии МЧС Республики Беларусь - С.К.Фирсакова, В.С.Аверин, Р.Г.Ильязов, Ю.Н.Пятнов, Н.В.Гребенщикова, С.Ф.Тимофеев

БелНИИ земледелия и кормов - В.И.Лавровский

БелНИИ защиты растений - В.Ф.Самерсов, П.М.Кислушко, И.А.Прищепа, С.Л.Быховец, А.В.Чистяков

БелНИИ мелиорации и луговодства - Г.И.Афанасик, Э.Н.Шкутов, Д.С.Пятница, В.В.Чайковский

БелНИИ овощеводства - М.М.Жишкевич, И.И.Подобедов, Л.Н.Красинская

БелНИИ плодоводства - О.И.Камзолова

БелНИИ животноводства - А.С.Зеньков, В.В.Бабеня

БелНИИ экспериментальной ветеринарии - А.Е.Антоненко, Е.А.Панковец

БелНИКТИ ММП - Н.А.Прокопьев

БСХА - В.Р.Петровец, Я.У.Яроцкий

Гомельский филиал научно-исследовательского клинического института радиационной медицины и эндокринологии - В.Е.Шевчук, Р.И.Погодин

Гомельская ОПИСХ - Т.В.Арастович, З.Ф.Василенко

Могилевская ОПИСХ - С.П.Баранова

МЧС РБ - Г.В.Анципов, А.Н.Боровиков, В.В.Барашенко

Минсельхозпрод - В.В.Гурков, З.П.Басалаева

Академия аграрных наук - Г.Ф.Тарасевич

Руководство предназначено для специалистов сельского хозяйства и организаторов агропромышленного производства, а также ведения личного (фермерского) хозяйства на территории Республики Беларусь, подвергшейся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС. Основная задача настоящего руководства - обеспечение специалистов сельского хозяйства научно-методической и нормативной информацией, которая необходима для производства продуктов питания и сельскохозяйственного сырья с содержанием радионуклидов в пределах допустимых уровней, утвержденных Минздравом и Минсельхозпродом Беларуси в 1996 году (РДУ-96). Потребление произведенных на загрязненных землях пищевых продуктов, соответствующих РДУ-96, обеспечивает непревышение годовой дозы внутреннего облучения человека за счет радионуклидов цезия и стронция 1 мЗв.

Настоящее руководство является переработанным и дополненным изданием "Руководства по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь на 1993 - 1995 гг." Рассмотрено и одобрено Научно-техническим советом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь 26 февраля 1997 г.

Ответственный за выпуск кандидат сельскохозяйственных наук В.Ю.Агеец

1. ВВЕДЕНИЕ

Исследования, проведенные за период 1992 - 1996 гг., показали, что поведение радионуклидов в системе почва-растение продолжало изменяться. Установлено дальнейшее снижение подвижности цезия-137 вследствие перехода его в необменно-поглощенное состояние и увеличение подвижности стронция-90, что обусловило соответствующие изменения биологической доступности радионуклидов. По сравнению с 1991 г. доступность цезия-137 растениям снизилась в среднем в 1,5 раза, тогда как стронция-90, наоборот, повысилась на 5 - 25%. В связи с этим возникла необходимость уточнения коэффициентов перехода радионуклидов цезия и стронция из почв в сельскохозяйственные культуры.

Введение новых Республиканских допустимых уровней содержания радионуклидов цезия и стронция в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-96), которые для цезия-137 по ряду позиций значительно ниже прежних (РДУ-92), а также повышение подвижности стронция-90 в почве требует дальнейшего совершенствования комплекса защитных мер, направленных на производство сельскохозяйственной продукции в зонах радиоактивного загрязнения, отвечающей требованиям радиационной безопасности.

В настоящем Руководстве нашли отражение результаты исследований научно-исследовательских институтов Академии аграрных наук и областных проектно-изыскательских станций химизации, полученные при выполнении Государственной программы по минимизации и преодолению последствий катастрофы на ЧАЭС. Уточнена система мер, направленных на обеспечение получения сельскохозяйственной продукции в соответствии с допустимыми уровнями содержания радионуклидов для общественного и личного (фермерского) хозяйства, рассмотрены вопросы организации кормовой базы, особенности эксплуатации мелиоративных систем на осушенных землях, ведения промышленного и усадебного плодоовощеводства на загрязненных территориях. Уточнены мероприятия по защите растений от вредителей, болезней и сорняков для зерновых и пропашных культур, перечень пестицидов, разрешенных к применению на угодьях с плотностью загрязнения выше 15 Ки/кв.км. Установлены коэффициенты перехода радионуклидов в травы на переувлажненных землях, а также в овощи, садовые фрукты и ягоды, дифференцированные в зависимости от гранулометрического состава, кислотности почв и содержания обменного калия. Уточнены коэффициенты перехода радионуклидов из суточного рациона в животноводческую продукцию, примерные рационы кормления крупного рогатого скота (КРС) и молодняка при различных способах их содержания.

2. РАДИАЦИОННАЯ ОБСТАНОВКА НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДЬЯХ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Основными радионуклидами, определяющими радиационную обстановку на загрязненных сельскохозяйственных угодьях, являются цезий-137 и стронций-90. Система "почва-растение" является главным звеном в пищевой цепочке, обеспечивающей основное поступление радионуклидов в организм человека.

По состоянию на 1 января 1996 г. в республике сельскохозяйственное производство ведется на 1351,2 тыс.га земель, загрязненных цезием-137 с плотностью более 1 Ки/кв.км. Угодья с плотностью загрязнения 1 - 5 Ки/кв.км занимают 933,7 тыс.га, 5 - 15 Ки/кв.км - 354,1 тыс.га, 15 - 40 Ки/кв.км - 61,5 тыс.га. Из этих земель 555,1 тыс.га загрязнено стронцием-90 с плотностью более 0,15 Ки/кв.км. Особую сложность представляет производство нормативно чистой продукции на землях с содержанием цезия-137 5 - 40 Ки/кв.км, площадь которых составляет 415,6 тыс.га, из которых 35,7 тыс.га загрязнены и стронцием-90 с плотностью 1 - 3 Ки/кв.км.

Основные массивы загрязненных пахотных земель и луговых угодий сосредоточены в Гомельской (58%) и Могилевской (27%) областях. В Брестской, Гродненской и Минской областях их доля от общей площади загрязненных сельскохозяйственных угодий в республике составляет соответственно 6, 5 и 5%. В приложении 1 приводятся данные о плотности загрязнения земель радионуклидами по областям на 1 января 1996 г.

Хозяйственная деятельность на загрязненных территориях регламентируется законами Республики Беларусь "О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС", "О социальной защите граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС" и в сфере сельскохозяйственного производства осуществляется на основе настоящего Руководства.

3. МИГРАЦИЯ РАДИОНУКЛИДОВ И ПЕРЕХОД ИХ ИЗ ПОЧВЫ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННУЮ ПРОДУКЦИЮ

3.1. Поведение радионуклидов в почвах

Исследованиями установлено, что 80 - 90% радионуклидов сосредоточено в активной зоне расположения основной массы корней сельскохозяйственных культур. На необрабатываемых после чернобыльской катастрофы землях практически все радионуклиды находятся в верхней части (до 10 - 15 см) гумусовых горизонтов, а на пахотных почвах радионуклиды распределены сравнительно равномерно по всей глубине обрабатываемого слоя. Расчеты показывают, что в ближайшей перспективе самоочищение корнеобитаемого слоя загрязненных почв за счет вертикальной миграции радионуклидов будет незначительным.

Вместе с тем наблюдаются процессы локального вторичного загрязнения почв сельскохозяйственных угодий за счет горизонтальной миграции радионуклидов вследствие ветровой и водной эрозии. Содержание цезия-137 в пахотном горизонте различных элементов рельефа склоновых земель в результате водной эрозии на посевах однолетних культур за девять лет перераспределилось до 1,5 - 3,0 раз. Увеличение плотности загрязнения почв цезием-137 в зоне аккумуляции (нижние части склонов и понижения) по сравнению с зоной смыва составило в среднем от 13% при ежегодном смыве почвы менее 5 т/га до 75% - при смыве 12 - 20 т/га. На бессменных посевах многолетних трав твердого стока не наблюдалось и достоверных различий в плотности загрязнения почв по элементам склонов не установлено. В результате ветровой эрозии осушенных торфяно-болотных и песчаных почв, используемых под посев однолетних культур, локальные различия в плотности загрязнения пахотного горизонта радиоцезием достигали 1,5 - 2,0 раз. Это подчеркивает необходимость защиты почв от водной и ветровой эрозии, что обеспечивает также снижение потерь гумусового слоя и уменьшает вероятность загрязнения продукции на локальных участках угодий.

Доступность растениям цезия-137 в почве со временем снижается вследствие его перехода в необменно-поглощенное состояние, а подвижность стронция-90 остается высокой и имеет тенденцию к повышению. Основное количество цезия-137 (70 - 84%) находится в прочносвязанной форме. Для стронция-90, наоборот, характерно преобладание легкодоступных для растений водорастворимой и обменной форм, которые в сумме составляют 53 - 87% от валового содержания.

Отмеченные изменения обусловили разную биологическую доступность указаниях радионуклидов. Анализ большого массива экспериментальных данных показал, что коэффициенты перехода (Кп) для цезия-137 в основные сельскохозяйственные культуры по сравнению с 1991 годом снизились в среднем в 1,5 раза и до 4 раз - по сравнению с 1987 г. Для стронция-90 наблюдается устойчивая тенденция к повышению его перехода из почвы в растения. Установлено, что на кислых, малогумусированных почвах доля подвижных форм радионуклидов выше, чем на высокоплодородных. Поэтому по-прежнему целесообразны агрохимические меры, направленные на повышение плодородия почв, увеличение их емкости поглощения и снижение подвижности радионуклидов в почвенном комплексе.

3.2. Переход радионуклидов из почвы в растения

Поведение стронция-90 и цезия-137 в системе "почва-растение" имеет ряд отличительных особенностей. Поступление стронция-90 из почв в растения практически в 10 раз выше, чем цезия-137 при одинаковой плотности загрязнения земель.

Содержание радионуклидов в сельскохозяйственной продукции зависит как от плотности загрязнения, так и типа почв, их гранулометрического состава и агрохимических свойств, а также биологических особенностей возделываемых культур. Показатели почвенного плодородия оказывают существенное влияние на накопление радионуклидов всеми сельскохозяйственными культурами, особенно многолетними травами. При повышении содержания физической глины в почве от 5 до 30%, содержания гумуса от 1 до 3,5% переход радионуклидов в растения снижается в 1,5 - 2 раза, а по мере повышения содержания в почве подвижных форм калия и фосфора от низкого (менее 100 мг К2О на кг почвы) до оптимального (200 - 300 мг/кг) и изменения реакции почв от кислого интервала (рН 4,5 - 5,0) к нейтральному (рН 6,5 - 7,0) - в 2 - 3 раза. Минимальный переход цезия-137 и стронция-90 в растения наблюдается на почвах с оптимальными параметрами агрохимических свойств.

Еще большее влияние на накопление радионуклидов в сельскохозяйственной продукции оказывает режим увлажнения почв. Установлено, что переход радиоцезия в многолетние травы повышается в 10 - 27 раз на дерново-глеевых и дерново-подзолисто-глеевых почвах по сравнению с автоморфными и временно-избыточно увлажняемыми разновидностями этих почв. Исследованиями БелНИИ мелиорации и луговодства установлено, что минимальное накопление цезия-137 в многолетних травах обеспечивается при поддержании уровня грунтовых вод на глубине 90 - 120 см от поверхности осушенных торфяных и торфяно-глеевых почв.

Установленные в исследованиях закономерности подтверждены практикой. На переувлажненных песчаных и торфяных почвах, например, в Наровлянском и Лельчицком районах Гомельской области, Столинском и Лунинецком районах Брестской области высокая степень загрязнения травяных кормов и молока наблюдается даже при относительно низких плотностях загрязнения цезием-137 (2 - 5 Ки/кв.км) и стронцием-90 (0,3 - 1,0 Ки/кв.км). В то же время на окультуренных участках дерново-подзолистых суглинистых почв продукция с допустимым содержанием радионуклидов может быть получена при плотности загрязнения цезием-137 до 20 - 30 Ки/кв.км.

Очевидно, что плотность загрязнения почв сельскохозяйственных угодий радионуклидами не может однозначно отражать уровень загрязнения выращиваемой сельскохозяйственной продукции и в настоящее время для разработки эффективных защитных мероприятий необходим учет основных свойств почв каждого поля.

Особенности минерального питания, разная продолжительность вегетационного периода и другие биологические особенности различных видов растений влияют на накопление радионуклидов. Содержание цезия-137 в расчете на сухое вещество отдельных культур может различаться до 180 раз, о накопление стронция-90 - до 30 раз при одинаковой плотности загрязнения почв. Сортовые различия в накоплении радионуклидов значительно меньше (до 1,5 - 3,0 раз), но их также необходимо учитывать при подборе культур.

На основании обобщения экспериментального материала последних лет уточнены коэффициенты перехода радионуклидов цезия-137 и стронция-90 из почвы в основную и побочную продукцию сельскохозяйственных культур на различных почвах (из расчета на плотность загрязнения 1 Ки/кв.км), необходимые для прогноза уровней загрязнения сельскохозяйственной продукции (приложения 4, 5, 6, 7).

4. АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО В УСЛОВИЯХ РАДИОАКТИВНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ТЕРРИТОРИИ

4.1. Основные требования радиационной безопасности, предъявляемые к сельскохозяйственной продукции

В целях уменьшения поступления радионуклидов в организм человека, снижения доз внутреннего облучения населения Минздравом периодически пересматриваются допустимые уровни содержания радионуклидов в продуктах питания. 17 июня 1996 года утверждены Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия и стронция в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-96) (приложение 2). Они предусматривают снижение среднегодовой эффективной дозы внутреннего облучения за счет радионуклидов цезия и стронция до величины, не превышающей 1 мЗв. Нормирование проведено с учетом реально достигнутых уровней содержания цезия-137 и стронция-90 в основных продуктах питания и потенциальной возможности обеспечения снижения накопления радионуклидов в сельскохозяйственной продукции. Введение РДУ-96 направлено на стимулирование работ по повышению плодородия почв и другим защитным мерам на землях с плотностью загрязнения цезием-137 1 - 40 Ки/кв.км и стронцием-90 0,15 - 3,0 Ки/кв.км, где разрешена хозяйственная деятельность.

По сравнению с предшествующими РДУ-92 ужесточены требования к содержанию цезия-137 в хлебопродуктах, муке, крупяных изделиях, картофеле, корнеплодах, мясе свиней и птицы.

Для получения продуктов питания с содержанием радионуклидов в пределах требований РДУ-96 разработаны и утверждены Минсельхозпродом "Республиканские допустимые уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в сельскохозяйственном сырье и кормах" (приложение 3). В этих нормативах существенно уменьшено допустимое содержание цезия-137 в зернофураже (комбикормах):

- для дойного стада, свиней и птицы - с 370 до 200 Бк/кг;

- для производства молока-сырья и заключительного откорма КРС - с 888 до 600 Бк/кг.

Уменьшено допустимое содержание радиоцезия и в кормовых добавках (хвойная и травяная мука, дробина пивная, патока, жом, барда, мясокостная мука) - до 1000 Бк/кг. Нормативные требования по содержанию стронция-90 в различных кормах остались на прежнем уровне при минимальных корректировках (округлениях) в сторону уменьшения допустимых параметров.

Вся растениеводческая и животноводческая продукция, используемая для продовольственных целей, переработки и реализации на внутреннем рынке Республики Беларусь, должна соответствовать установленным требованиям.

4.2. Общие принципы организации агропромышленного производства

Для получения сельскохозяйственной продукции с допустимым содержанием радионуклидов и обеспечения радиационной безопасности работающих разработаны организационные, агротехнические, агрохимические, технологические и санитарно-гигиенические мероприятия.

Организационные мероприятия предусматривают:

- инвентаризацию угодий по плотности загрязнения радионуклидами и составление карт;

- прогноз содержания радионуклидов в урожае и продукции животноводства;

- инвентаризацию угодий в соответствии с результатами прогноза и определение площадей, где возможно выращивание культур для различного использования:

а) на продовольственные цели;

б) для производства кормов;

в) для получения семенного материала;

г) на техническую переработку,

- исключение угодий из хозяйственного использования или перевод выведенных из землепользования в хозяйственное использование;

- изменение структуры посевных площадей и севооборотов;

- переспециализацию отраслей животноводства;

- организацию радиационного контроля продукции;

- оценку эффективности мероприятий и уровня загрязнения урожая после их проведения.

Агротехнические приемы предусматривают:

- увеличение доли площадей под культуры с низким уровнем накопления радионуклидов;

- коренное и поверхностное улучшение сенокосов и пастбищ, включающее культуртехнические мероприятия, посев травосмесей с минимальным накоплением радионуклидов, фрезерование и глубокую вспашку с оборотом пласта верхнего слоя на естественных кормовых угодьях, гидромелиорацию (осушение и оптимизацию водного режима), предотвращение вторичного загрязнения почв за счет комплекса противоэрозионных мероприятий;

- применение средств защиты растений.

Агрохимические мероприятия предусматривают оптимизацию физико-химических свойств почв посредством:

- известкования кислых почв;

- внесения органических удобрений;

- внесения повышенных доз фосфорных и калийных удобрений;

- оптимизации азотного питания растений на основе почвенно-растительной диагностики;

- внесения микроудобрений.

Технологические приемы включают:

- промывку и первичную очистку убранной плодоовощной и технической продукции;

- переработку полученной продукции с целью снижения в ней концентрации радионуклидов;

- специальную систему кормления животных с применением сорбирующих препаратов.

4.3. Прогноз загрязнения растениеводческой продукции

Прогноз загрязнения растениеводческой продукции позволяет заблаговременно планировать набор культур для возделывания на загрязненных радионуклидами угодьях, их размещение по полям севооборотов и отдельным участкам с учетом плотности загрязнения почв и возможности использования получаемой продукции (продовольственные цели, фураж, промышленная переработка и др.).

Для прогноза используются значения коэффициентов перехода радионуклидов из почвы в урожай из расчета на 1 Ки/кв.км, которые дифференцированы в зависимости от типа и гранулометрического состава почв, содержания обменного калия и реакции почвенной среды (приложения 4 - 7), а также результаты агрохимического и радиологического обследования почв, представленные в виде агрохимических паспортов полей и совмещенных картограмм загрязнения почв цезием-137 и стронцием-90 в границах хозяйств с принятыми градациями (табл. 1).

Таблица 1

Градации по степени загрязненности почв радионуклидами

--------+----------------------------+-------------------------
¦Степень¦Цезий-137                   ¦Стронций-90                  ¦
¦загряз-+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦нения  ¦Запас в       ¦Обозначение  ¦Запас в       ¦Вид штриховки ¦
¦       ¦пахотном      ¦на           ¦пахотном      ¦              ¦
¦       ¦(гумусовом)   ¦картограммах,¦(гумусовом)   ¦              ¦
¦       ¦слое, Ки/кв.км¦окраска      ¦слое, Ки/кв.км¦              ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   1   ¦менее 1,0     ¦не окрашивать¦менее 0,15    ¦не штрихуется ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   2   ¦1,0 - 4,9     ¦голубой      ¦0,15 - 0,30   ¦IIIIIIIII     ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   3   ¦5,0 - 9,9     ¦синий        ¦0,31 - 0,50   ¦////////      ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   4   ¦10,0 - 14,9   ¦зеленый      ¦0,51 - 1,00   ¦\\\\\\\\      ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   5   ¦15,0 - 29,9   ¦желтый       ¦1,01 - 2,00   ¦хххххххх      ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   6   ¦30,0 - 39,9   ¦оранжевый    ¦2,01 - 2,99   ¦++++++++      ¦
+-------+--------------+-------------+--------------+--------------+
¦   7   ¦40 и более    ¦красный      ¦3 и более     ¦+\+\+\+\      ¦
¦-------+--------------+-------------+--------------+---------------

Радиологическое обследование сельскохозяйственных угодий проводится в соответствии с "Дополнениями к методике крупномасштабного агрохимического и радиологического исследования почв сельскохозяйственных угодий Республики Беларусь" (Минск, 1995).

Пример расчета прогнозируемого уровня загрязнения растениеводческой продукции

В настоящее время в практике применяется две единицы радиоактивности - беккерель (Бк) и кюри (Ки),

                         10
          1 Ки = 3,7 х 10   Бк

              или
                      -9
          1нКи (1 х 10   Ки) = 37 Бк.

Для прогноза уровня загрязнения конкретной культуры радионуклидами цезия или стронция необходимо коэффициенты перехода, рассчитанные для плотности загрязнения почв 1 Ки/кв.км, умножить на величину плотности загрязнения почвы. Полученный результат будет соответствовать уровню загрязнения растениеводческой продукции, выращенной на конкретном поле без проведения дополнительных защитных мероприятий, направленных на снижение перехода радионуклидов из почвы в растения. Например, необходимо определить уровень радиоактивной загрязненности сена многолетних злаковых трав цезием-137 на дерново-подзолистых супесчаных почвах. Плотность загрязнения почвы по цезию-137 равна 10 Ки/кв.км при содержании обменного калия 150 мг/кг почвы. По таблице (приложение 4) находим значение коэффициента пропорциональности (удельная радиоактивность 1 кг продукции при плотности загрязнения почв 1 Ки/кв.км), который равен 0,80 нКи/кг, умножаем на 10 Ки/кв.км и на коэффициент 37 (для перевода нКи в Бк). Таким образом прогнозируемое загрязнение сена цезием-137 составит: 0,8 x 10 x 37 = 296 Бк/кг. Сопоставляя полученную величину с нормативной (приложение 3), определяем возможность использования сена. В данном случае сено может без ограничения скармливаться дойному стаду для получения цельного молока. Аналогичным образом делаются расчеты для прогноза содержания стронция-90 в сельскохозяйственных культурах. При этом учитывается уровень кислотности почвы.

4.4. Мероприятия по снижению поступления радионуклидов в продукцию растениеводства

4.4.1. Подбор культур

Многолетние травы сенокосов и пастбищ отличаются наибольшей способностью аккумулировать цезий-137 и стронций-90. Осоково-злаковые и, особенно, осоковые ценозы, приуроченные к постоянно переувлажненным, пониженным элементам рельефа, накапливают цезия-137 в 5 - 100 раз больше, чем злаковые ценозы из ежи сборной и мятлика лугового. Различия в накоплении стронция-90 также существенны, по степени уменьшения поступления радионуклида они располагаются в следующем порядке: разнотравье, осоки, ежа сборная, мятлик.

Среди злаковых многолетних трав по накоплению цезия-137 установлен следующий убывающий ряд: костер безостый, тимофеевка, ежа сборная, овсяница, мятлик луговой, райграс пастбищный. Накопление цезия-137 на единицу сухого вещества однолетних полевых культур уменьшается в следующем порядке: зерно люпина, зеленая масса пелюшки, редьки масличной и рапса, зерно гороха и вики, семена рапса, зеленая масса гороха, вики, ботва свеклы, солома ячменя, овса, озимой ржи и тритикале, озимой пшеницы, зерно кукурузы, овса, озимой ржи, тритикале, озимой пшеницы. Для практического использования в приложениях 4 и 5 приведено содержание цезия-137 в продукции основных культур, в пересчете на стандартную влажность.

Убывающий ряд культур по накоплению стронция-90 существенно отличается от такового по цезию-137: клевер, горох, рапс, люпин, однолетние бобово-злаковые смеси, разнотравье суходольных сенокосов и пастбищ, многолетние злаковые травы, солома ячменя, солома овса, зеленая масса кукурузы и озимой ржи, свекла кормовая, зерно ячменя, овса, озимой ржи, картофель. В приложениях 6 и 7 содержание стронция-90 приведено в пересчете на стандартную влажность продукции.

Отмечены различия в накоплении радионуклидов, связанные с сортовыми особенностями культур. Сорта интенсивного типа, потребляющие значительные количества питательных веществ, отличаются повышенным накоплением радионуклидов (сорта ячменя Березинский, Роланд, Селянин, Верас, картофель Орбита). Подбор сортов с минимальным накоплением радионуклидов не требует значительных затрат и может быть особенно эффективным в овощеводстве и при возделывании столового картофеля на почвах, загрязненных стронцием-90. Минимальное загрязнение клубней стронцием-90 наблюдается при возделывании ранних и среднеспелых сортов картофеля Аксамит, Альтаир, Сантэ и Синтез. По отношению к цезию-137 эти различия несущественны.

В связи с проведенным комплексом агротехнических и агрохимических защитных мер и естественными процессами уменьшения подвижности радиоцезия в почве объемы загрязненных сверх допустимых уровней зерна, картофеля и кормовых корнеплодов, начиная с 1988 года, быстро снижались. С 1993 года в колхозах и совхозах республики практически не производилось зерно, картофель и корнеплоды, загрязненные цезием-137 сверх допустимых уровней.

В связи с введением новых допустимых уровней (РДУ-96) гарантированное производство зерновых культур и картофеля на продовольственные цели становится возможным при плотности загрязнения пахотных угодий цезием-137 до 15 Ки/кв.км. Для целенаправленного, планомерного ведения сельскохозяйственного производства в зоне 15 - 40 Ки/кв.км необходим прогноз возможности производства различных видов продукции растениеводства и животноводства с учетом гранулометрического состава и агрохимических свойств каждого поля. Возделывание на продовольственные цели озимой пшеницы, ржи, ячменя, картофеля и некоторых овощных культур (огурцы, кабачки, томаты) на землях с плотностью загрязнения цезием-137 15 - 40 Ки/кв.км возможно только на хорошо окультуренных дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах (при отсутствии загрязнения почв стронцием-90). На окультуренных песчаных почвах возделывание этих же культур возможно при плотности загрязнения почв менее 30 Ки/кв.км. Необходимо строго учитывать уровень загрязнения почвы при возделывании столовых корнеплодов - свеклы и моркови, особенно на песчаных почвах, поскольку имеется вероятность получения урожая с превышением допустимых уровней содержания цезия-137. При размещении столовых корнеплодов на легких почвах необходим прогноз возможного накопления радиоцезия урожаем.

При плотности загрязнения почв стронцием-90 1 - 3 Ки/кв.км практически невозможно возделывание столового картофеля и зерновых культур на продовольственные цели. Зерновые культуры могут использоваться на фураж, преимущественно для мясного откорма и производства молока-сырья для переработки на масло (согласно нормативам приложения 3). Сенокосы и пастбища можно использовать для дойного стада ограниченно, в основном для производства молока-сырья. На окультуренных пахотных почвах и улучшенных луговых угодьях мясное скотоводство здесь можно вести с минимальными ограничениями на заключительной стадии откорма. Зеленые и грубые корма, получаемые на торфяно-болотных почвах, а также на естественных пастбищах и сенокосах, пригодны только для начальной стадии откорма животных.

Сокращение посевов клевера с заменой их на злаковые травостои обосновано только на почвах, загрязненных стронцием-90 с плотностью более 0,3 Ки/кв.км, где зеленая масса и сено клевера непригодны для скармливания дойному стаду, так как клевер накапливает радионуклиды стронция в среднем в 2,5 раза больше, чем злаковые травы. На дерново-подзолистых почвах, загрязненных преимущественно цезием-137, посевы клевера предпочтительны, так как он накапливает радиоцезий в среднем на 30% меньше, чем многолетние злаковые травы. На дерново-подзолистых почвах с плотностью загрязнения цезием-137 5 - 15 Ки/кв.км и стронцием-90 - 0,3 - 0,5 Ки/кв.км более пригодны клеверо-злаковые травосмеси, которые обеспечивают кормовой рацион белком при минимальных дозах азотных удобрений, а на плодородных почвах - и без минерального азота. Полное исключение бобового компонента из травосмесей требует повышенных доз азота, что усиливает загрязнение растений радиоцезием. На загрязненных торфяно-болотных почвах целесообразны только злаковые травосмеси, так как клевер накапливает здесь примерно в два раза больше радионуклидов цезия и стронция, чем многолетние злаковые травы.

Особого внимания заслуживают посевы кукурузы, высокие урожаи зеленой массы которой можно получать как при чередовании ее с другими культурами в севообороте, так и в бессменных посевах в течение двух-трех лет. Расширение посевов кукурузы на зерно в южных районах республики позволяет пополнить кормовой баланс, поскольку на дерново-подзолистых почвах легкого гранулометрического состава невозможно возделывание многолетних бобовых трав. Кроме того, зерно кукурузы меньше накапливает радионуклиды.

Главными условиями при подборе культур является пригодность почв по гранулометрическому составу и режиму увлажнения, степени окультуренности и плотности радиоактивного загрязнения (приложение 8). Необходимо также учитывать и общебиологические требования растений к предшественникам, поскольку важнейшим элементом системы земледелия на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению, является севооборот.

Это указывает на необходимость разработки планов размещения сельскохозяйственных культур по полям севооборотов с учетом всех свойств и особенностей каждого поля, используя последние материалы радиологического и агрохимического обследования почв и уточненные коэффициенты перехода радионуклидов из почвы в растения и далее в продукцию животноводства.

4.4.2. Обработка почв

Система обработки почв в зоне радиоактивного загрязнения направлена на снижение накопления радионуклидов в урожае, уменьшение эрозионных процессов и снижение времени воздействия излучения на работающих в поле.

Мелиоративная глубокая вспашка, которая в наибольшей степени снижает поступление радионуклидов в растения (до 5 - 10 раз), возможна на почвах с мощным гумусовым (торфяным) слоем и в условиях Беларуси имеет ограниченное применение. Выполняют ее плантажными, болотными или специальными одноярусными плугами с предплужниками (ПБН-3-50А, ПНУ-4-40), о также ярусными (ПСН-4-40, ПНЯ-4-42). На минеральных почвах верхний слой 8 - 10 см укладывается прослойкой по дну борозды глубиной 27 - 40 см, а чистый от радионуклидов слой перемещается поверх его без оборота (ПСН-4-40) или с оборотом (ПНУ-4-40, ПНЯ-4-42). По пласту многолетних трав для проведения такой вспашки необходима предварительная разделка дернины, лучше всего фрезерование (ФН-1,8) на глубину слоя загрязнения.

Схема такой вспашки может быть использована на вновь осваиваемых землях и на глубокозалежных торфяниках с выполненной на них после аварии неглубокой обработкой, т.е. когда радионуклиды распределены в слое 0 - 25 см. Но при этом должна быть увеличена до 50 - 60 см общая глубина вспашки (ПТН-0,9). Специальная глубокая вспашка - мероприятие разовое и последующие обработки проводятся таким образом, чтобы их глубина была меньше глубины расположения заделанного загрязненного слоя.

Традиционная отвальная система обработки почвы совершенствуется в направлении максимально возможного совмещения операций основной и дополнительных обработок, а также применения новых высокопроизводительных машин, таких как лущильники ЛАГ-10(15), бороны БДТ-7(10), культиваторы чизельные КЧН (КЧП)-5,4, комбинированные агрегаты финишной обработки АКШ-7,2 (3,6). Преимущественное ее использование - на землях со средне- и тяжелосуглинистыми почвами.

Эродированные и эрозионноопасные склоны, а также уплотненные и временно избыточно увлажненные участки следует обрабатывать безотвально с периодическим рыхлением и щелеванием орудиями РЩ-3,5, РУ-45-1, АКР-4,5 (2.5). Для проведения щелевания зяби можно использовать чизельные плуги ПЧ-4,5 (2,5), ПЧК-4,5 (2,5).

На легких песчаных и супесчаных почвах с уровнем загрязнения менее 15 Ки/кв.км по цезию-137 и менее 1 Ки/кв.км по стронцию-90 целесообразна система минимальной обработки. Вспашка необходима только на задернованных агрофонах, а также под пропашные культуры (картофель, корнеплоды) при внесении высоких доз органических удобрений. При этом пахотный агрегат должен быть комбинированным, с более совершенными рабочими органами по качеству крашения пласта и заделки верхнего слоя. Для этого рекомендуются плуги типа ПЛН, оборудованные корпусами с полувинтовыми отвалами, выпуск которых освоен в Республике Беларусь. Высокое качество обработки почв достигается при использовании комбинированных пахотных агрегатов на базе камнезащитных плугов (ПКГ, ППП), оборудованных унифицированными корпусами ПГЦ-71,000:

- с полувинтовыми отвалами - для обработки стерневых агрофонов;

- с винтовыми отвалами - для обработки задернованных почв.

В качестве орудий дополнительной (в т.ч. и финишной) обработки почвы могут использоваться специализированные машины ППР-2,3, ПВР-3,5 (2,7; 2,3) или общего назначения - кольчато-шпоровые катки типа ККШ, зубовые бороны. Составляются комбинированные пахотные агрегаты при помощи унифицированного приспособления ППМ-7. Под другие культуры севооборота (зерновые, однолетние травы и др.) рекомендуется применение неглубокой (на 10 - 14 см) обработки чизельными культиваторами с последующим применением предпосевной обработки. Лучшим вариантом является выполнение обработки за один, максимум два прохода комбинированными почвозащитными агрегатами АЧУ-2,8, АКП-3,9Б.

При высокой плотности загрязнения радионуклидами (15 - 40 Ки/кв.км по цезию-137 и 1 - 3 Ки/кв.км по стронцию-90) рекомендуется комбинированная система обработки почвы. Она включает чередование минимальных обработок с ярусной отвальной вспашкой 1 - 2 раза в севообороте при одновременной заделке в подпахотные слои больших доз органических удобрений и сидератов. Глубина ярусной вспашки не превышает мощности пахотного горизонта. Одновременно выполняется предпосевная обработка. Для этой цели разработан комбинированный агрегат АКЯ-4-42.

Посев зерновых, зернобобовых и крестоцветных культур должен быть особо качественным, на строго заданную глубину с равномерным распределением по площади питания. При этом локальное внесение минеральных удобрений является предпочтительным. Повышение эффективности и уменьшение потерь удобрений обеспечивается при закладке их на глубину 5 - 9 см с боковой ориентацией относительно рядков семян в пределах 3 - 4 см. Для этих целей используют комбинированную сеялку СЛЗ-3,6 с 2-дисковыми сошниками разных диаметров. На плодородных почвах с высоким уровнем минерального питания по фону отвальной обработки можно использовать высокопроизводительные зерновые сеялки СПУ-6, С-6, а также СПТ-7,2 для посева трав в чистом виде или под покров.

Коренное улучшение является наиболее эффективным способом снижения поступления радионуклидов из почвы в луговые травы малопродуктивных естественных кормовых угодий. Первичную обработку дернины осуществляют тяжелыми дисками в два-три следа. Слабозадерненные луга пашут обычными плугами на глубину 18 - 20 см, а сильнозадерненные и луга на торфяно-болотных почвах - кустарниково-болотным плугом на глубину 30 - 35 см, а при мощном торфяном слое - до 40 - 45 см.

На сенокосах и пастбищах, где после катастрофы было проведено перезалужение с запахиванием дернины на дно борозды, при повторном перезалужении вспашка недопустима. Следует проводить поверхностное фрезерование и прикатывание с посевом агрегатом АПР-2.6 или обновлять травостой путем подсева трав в дернину фрезерной сеялкой МД-3.6. На переувлажненных почвах тяжелого гранулометрического состава перед применением посевных машин необходимо предварительно разделать дернину чизельными орудиями и провести фрезерование. На перезалуженных участках высокоплодородных почв возможно сохранять длительный период (5 - 6 лет) высокую продуктивность травостоя, а также менять его ботанический состав путем подсева сеялкой МД-3,6 во фрезерованные бороздки многокомпонентных смесей трав, при норме высева семян 50% от полной. Для оптимизации агрофизических условий в корнеобитаемом слое и улучшения режима питания растений на сенокосах и пастбищах рекомендуется не реже одного раза в пять лет проводить подпокровное рыхление. Минимальное нарушение целостности дернины и выравненности поверхности достигается плугами-рыхлителями типа "ПАРАПЛАУ" (ПРПВ-5-50). Коренное и поверхностное улучшение луговых угодий - эффективная мера, позволяющая не менее чем вдвое уменьшить поступление радионуклидов в травы.

Рекомендуемые к применению машины с указанием их основных характеристик и организаций изготовителей приведены в приложении 9. Предложенная система обработки почв и применение высокопроизводительных комбинированных агрегатов позволяет снизить на 30 - 40% внешние дозовые нагрузки на механизаторов, трудозатраты до 50% и расход горюче-смазочных материалов на 30 - 35%.

4.4.3. Известкование кислых почв

Внесение извести является эффективным приемом снижения поступления цезия-137 и стронция-90 из почвы в растения. Установлено, что внесение извести в дозе, соответствующей полной гидролитической кислотности, снижает содержание радионуклидов в продукции растениеводства в 1,5 - 3 раза (иногда до 10 раз) в зависимости от типа почв и исходной степени кислотности. Минимальное накопление радионуклидов наблюдается при оптимальных показателях реакции почвенной среды (рН в KCl), которые для дерново-подзолистых почв в зависимости от гранулометрического состава составляют:

- глинистые и суглинистые 6,0 - 6,7

- супесчаные 5,8 - 6,2

- песчаные 5,6 - 5,8

На торфяно-болотных и минеральных почвах сенокосов и пастбищ оптимальные параметры составляют соответственно 5,0 - 5,3 и 5,8 - 6,2.

Достижение этих параметров осуществляется известкованием нуждающихся почв. Дозы извести дифференцируются по типам почв, гранулометрическому составу, степени кислотности и плотности загрязнения почв цезием-137 и стронцием-90.

Основная потребность в известковых удобрениях определяется в соответствии с "Инструкцией по составлению проектно-сметной документации на известкование кислых почв" (Минск, 1988). На загрязненные цезием-137 5,0 и более Ки/кв.км и стронцием-90 0,3 и более Ки/кв.км минеральные земли предусматривается дополнительное внесение извести с целью ускоренного доведения реакции почв до оптимальных значений, а на торфяные почвы при плотности загрязнения цезием-137 более 1,0 Ки/кв.км и стронцием-90 более 0,15 Ки/кв.км. Предусматривается дополнительное выделение извести на дерново-подзолистые супесчаные почвы с рН 5,6 - 6,0 и плотностью загрязнения цезием-137 1 - 5 Ки/кв.км для поддержания кислотности в оптимальном диапазоне рН (приложение 10). Все почвы I - II групп кислотности подлежат первоочередному известкованию в связи с высоким переходом радионуклидов в растения.

В случае, когда разовая доза превышает 8 т/га, известь вносится в два приема: 0,5 дозы под вспашку и 0,5 дозы под культивацию. Доза менее 8 т/га вносится единовременно под глубокую культивацию. На сенокосах и пастбищах известь вносится под предпосевную культивацию, при их перезалужении или коренном улучшении.

4.4.4. Применение удобрений

Система удобрений должна быть направлена на обеспечение стабильного урожая сельскохозяйственных культур и на снижение накопления радионуклидов в продукции. В первую очередь необходимо задействовать все источники обогащения почв органическим веществом - навоз, солому, зеленые удобрения, а при небольшом радиусе перевозок (до 30 - 40 км) и торф. Внесение органических удобрений должно обеспечить бездефицитный баланс гумуса в почве, а на бедных песчаных и супесчаных почвах - положительный баланс, снизить напряженность дефицита фосфора и калия в почве. Применение органических удобрений уменьшает переход радионуклидов из почвы в растения на 15 - 30%, одновременно повышает урожай сельскохозяйственных культур. В связи с незначительным использованием торфа в качестве удобрения уменьшилась опасность вторичного загрязнения почв радионуклидами. Содержание их в навозе за последние годы существенно снизилось. Поэтому рекомендуются те же дозы навоза и компостов под сельскохозяйственные культуры, что и на незагрязненных радионуклидами почвах.

Применение кремнеземистых и карбонатных сапропелей в дозах 60 - 80 т/га (под пропашные культуры) приводит к уменьшению накопления цезия-137 в урожае до 30 - 40% и в меньшей мере - стронция-90. Однако затраты на добычу и транспортировку сапропелей не окупаются прибавкой урожая даже при минимальном радиусе перевозок (до 1 - 5 км). По прибавке урожая 1 тонна сапропеля примерно равноценна 0,6 тонн навоза. Внесение карбонатного сапропеля исключает необходимость известкования кислых почв. Однако экономически более эффективно известкование почв доломитовой мукой.

Важным приемом, ограничивающим поступление радиоцезия из почвы в растения, является применение калийных удобрений, что обусловлено как антагонизмом катионов цезия и калия в почвенном растворе, так и значительной прибавкой урожая сельскохозяйственных культур, особенно на бедных калием дерново-подзолистых песчаных и супесчаных почвах. По мере повышения плотности загрязнения почв радионуклидами потребность в дополнительных дозах калия увеличивается.

Установлено значительное влияние калийных удобрений и на уменьшение накопления стронция-90 в растениях. Особенно эффективны повышенные дозы калийных удобрений под многолетние травы, корнеплоды и картофель. Так, в опытах на супесчаных почвах совхоза "Ветковский" с плотностью загрязнения стронцием-90 0,3 - 0,5 Ки/кв.км повышение дозы калия со 120 до 180 кг/га сопровождалось снижением накопления стронция-90 в клубнях различных сортов картофеля на 33 - 57% при одновременном повышении урожая на 20 - 50 ц/га.

Учитывая сравнительно невысокую стоимость калийных удобрений, рекомендованы максимальные дозы, которые еще обеспечивают прибавку урожая, дифференцированные в зависимости от типа почв и содержания в них обменного калия. Нормативы потребности в калийных удобрениях определены из расчета обеспечения полной потребности сельскохозяйственных культур для формирования планируемого урожая и повышения содержания калия в почве до оптимального уровня (приложение 11). Предусмотрен приоритет почв с высокой плотностью загрязнения радионуклидами, где повышение обеспеченности почв калием должно идти более быстрыми темпами. Для предотвращения избыточных доз калийных удобрений и ухудшения качества продукции введены ограничения. На почвах с избыточным содержанием обменного калия (более 300 мг/кг К2О на минеральных и 1200 мг/кг на торфяно-болотных почвах) внесение калийных удобрений не предусматривается до очередного агрохимического обследования почв.

Действие фосфорных удобрений также положительно сказывается на уменьшении поступления радионуклидов из почвы в растительную продукцию, особенно на почвах с низким содержанием подвижных фосфатов. Известно также, что фосфорные удобрения способствуют закреплению микроколичеств стронция-90 за счет осаждения его вносимыми фосфатами. Учитывая острый дефицит фосфорных удобрений и их высокую стоимость, рекомендовано для ведения земледелия на загрязненной территории обеспечить минимум фосфорных удобрений, необходимый для сбалансированного питания сельскохозяйственных культур с учетом содержания подвижных фосфатов в почве. Предусмотрено постепенное повышение содержания фосфора до оптимального уровня с приоритетом по плотности загрязнения земель радионуклидами (приложение 12). На почвах с высоким содержанием подвижных фосфатов (более 250 мг Р2О5 на 1 кг почвы на минеральных и 1000 мг/кг на торфяно-болотных почвах) фосфорные удобрения не вносятся до очередного цикла агрохимического обследования.

Важная роль отводится регулированию азотного питания растений. При недостатке доступного азота в почве снижается урожай и концентрация радионуклидов в продукции несколько повышается. С другой стороны, повышенные дозы азотных удобрений усиливают накопление радионуклидов в растениях. Расчет доз азотных удобрений необходимо вести, исходя из потребности растений на планируемый урожай. Чтобы избежать превышения оптимальных доз азотных удобрений но загрязненных землях, рекомендуется проведение почвенной и растительной диагностики для подкормок озимых и яровых зерновых культур. Предусмотрено также ограничение максимально допустимых доз азотных удобрений с учетом биологических особенностей культур (приложение 13).

Весьма эффективными в плане снижения загрязнения растениеводческой продукции радионуклидами и нитратами показали себя новые формы медленнодействующих карбамида и сульфата аммония с добавками гуматов и других биологически активных компонентов, выпускаемых Гродненским ПО "Азот" по совместным разработкам БелНИИ почвоведения и агрохимии, ИПИПРЭ АНБ и Технологического университета. Применение новых форм удобрений позволяет уменьшать загрязнение урожая цезием-137 на 20%, стронцием-90 - на 12% при одновременном снижении накопления нитратов в картофеле, овощах и кормовых культурах на 15 - 30% по сравнению с обычными формами азотных удобрений. Экономическая эффективность новых форм удобрений повышается в среднем на 25%.

На посевах злаковых многолетних трав эффективно применение бактериальных препаратов на основе ассоциативных штаммов азотфиксирующих бактерий, выпускаемых БелНИИПА, позволяет получать прибавку урожая, равноценную внесению на гектаре посева 30 - 60 кг азота минеральных удобрений и снизить загрязнение урожая цезием-137 на 20 - 30%. Применяются бактериальные удобрения в виде торфяного препарата и жидкой культуры. Гектарная норма торфяного препарата - 1 кг, жидкого - 1 л. Применение бактериальных удобрений возможно как при предпосевной обработке семян, так и для обработки почвы в начальные фазы вегетации растений. Предпосевная обработка осуществляется путем перемешивания до равномерного распределения препарата на поверхности семян. Лучшие результаты дает обработка в день посева. Заблаговременная обработка бактериальными препаратами возможна в срок не более трех дней. Для обработки почвы эффективнее использовать жидкий препарат с разведением гектарной дозы водой в 100 и более раз. Затраты на биологические удобрения окупаются с рентабельностью не менее 200%.

Микроудобрения также вносят вклад в снижение поступления радионуклидов в сельскохозяйственные культуры, хотя механизм их действия изучен недостаточно. В опытах 1995 - 1996 гг. наиболее устойчивое снижение поступления радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в сено тимофеевки луговой, в пределах 20 - 40%, наблюдалось при внесении меди и цинка (4,5 кг/га) в почву под залужение или при ежегодных некорневых подкормках. Применение микроэлементов базируется на избирательной отзывчивости сельскохозяйственных культур к отдельным элементам с учетом их недостаточного содержания в почве. Основной способ внесения микроудобрений, обеспечивающий наибольший экономический эффект и экологическую безопасность, - некорневые подкормки растений микроэлементов.

Наибольшее значение для озимых и яровых зерновых культур, многолетних злаковых трав имеет некорневая подкормка сульфатом меди в дозе 80 - 120 г/га в период конца кущения - начала трубкования зерновых, а также начала вегетации или после первого укоса многолетних трав. Применение меди необходимо только на дерново-подзолистых и торфяных почвах первой и второй групп обеспеченности (соответственно менее 3 и 9 мг Cu/кг почвы). Некорневые подкормки микроэлементами технологически могут совмещаться с одновременным применением пестицидов или некорневой подкормкой азотом. На посевах кукурузы (в фазу 3 - 4 листа) и многолетних трав могут быть эффективны некорневые подкормки сульфатом цинка в дозах 100 - 250 г/га на почвах 1 и 2 групп обеспеченности (менее 5,0 мг/кг на минеральных и 15 мг/кг - на торфяно-болотных почвах). Посевы столовой, сахарной и кормовой свеклы в фазе 3 - 4 листьев отзывчивы на некорневую подкормку борной кислотой в дозе 150 - 200 г/га, при содержании подвижного бора менее 0,7 мг/кг на минеральных и 2,0 мг/кг - на торфяных почвах. Внесение микроэлементов в почву целесообразно в форме хлористого калия с добавками меди и цинка только на почвах первой группы обеспеченности: меди менее 1,5, цинка - 3,0 мг/кг на минеральных и, соответственно, менее 5,0 и 9,0 мг/кг на торфяно-болотных.

4.4.5. Защита растений от вредителей, болезней и сорняков

Мероприятия по защите растений от вредителей, болезней и сорняков в зонах с уровнями радиоактивного загрязнения менее 15 Ки/кв.км по цезию-137 строятся на основе ассортимента средств защиты и регламентов их применения, приведенных в "Списке химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями и сорняками, регуляторов роста растений и феромонов, разрешенных для применения в сельском, лесном и коммунальном хозяйствах на 1994 - 1996 гг.".

На территориях с уровнями загрязнения свыше 15 Ки/кв.км необходимо руководствоваться "Перечнем пестицидов, рекомендованных для применения в Республике Беларусь на землях, загрязненных радионуклидами с плотностью свыше 15 Ки/кв.км (приложение 14). При формировании ассортимента рекомендованных для применения средств защиты учтены санитарно-гигиенические и экологические характеристики препаратов (острая токсичность, кумулятивные свойства, персистентность в объектах окружающей среды). Грамотное использование средств защиты активизирует основные физиологические процессы защищаемых культур, обеспечивает повышение урожая и снижение уровня его радиоактивного загрязнения. Заметное действие на уменьшение накопления радионуклидов в урожае оказывают гуминовые препараты (окси- и гидрогумат), которые целесообразно использовать в рекомендованных нормах расхода в виде баковых смесей с гербицидами и фунгицидами при защите зерновых и картофеля. В условиях радиоактивного загрязнения более жесткие требования предъявляются к соблюдению норм расхода, срокам и кратности применения гербицидов (особенно почвенного действия). Это связано с изменением скорости разложения гербицидов в почвах с нейтральной реакцией и значительным насыщением поглощающего комплекса калием и фосфором после проведения защитных агрохимических мероприятий. Например, в почвах с показателем pH KCl выше 6,0 наблюдается снижение скорости разложения зенкора, гербицидов симтриазиновой группы, что может (особенно при завышенных нормах расхода) привести к повреждениям защищаемых культур, а также вызвать эффект фитотоксического воздействия на последующие культуры в севообороте. В итоге, наряду со снижением урожая, повышается уровень его радиоактивного загрязнения.

Целесообразно совмещение технологических операций по защите растений с целью сокращения времени пребывания работников в условиях повышенного радиационного фона, уменьшения пылепереноса. Так, при совпадении сроков обработок возможно применение баковых смесей гербицидов с инсектицидами на зерновых, инсектицидов с фунгицидами на зерновых и картофеле с учетом физико-химической совместимости препаратов. В приложении 15 приведены рекомендуемые схемы защиты основных сельскохозяйственных культур от вредителей, болезней и сорняков для территорий с уровнями загрязнения свыше 15 Ки/кв.км.

4.4.6. Особенности использования осушенных земель и эксплуатации мелиоративных систем

Гидротехническая мелиорация является радикальным способом снижения поступления радионуклидов в растениеводческую продукцию на переувлажненных землях. За счет осушения и культуртехнического обустройства территории можно снизить загрязненность продукции в 5 - 10 раз.

Осушенные земли отличаются от автоморфных тем, что на них поступление радионуклидов в растительную продукцию сильно зависит от положения уровня грунтовых вод (УГВ). Как правило, осушенные массивы Белорусского Полесья представлены почвенными комплексами, включающими на одном поле торфяные, торфяно-глеевые, сработанные торфянисто-глеевые и песчаные почвы. При этом пониженные элементы рельефа представлены торфяными и торфяно-глеевыми почвами, а повышенные - торфянисто-глеевыми и песчаными. Установлено, что минимальное загрязнение растительной продукции на комплексах таких почв достигается при поддержании уровня грунтовых вод на глубине 90 - 120 см от средней отметки поверхности поля. Подъем УГВ на глубину 40 - 50 см от поверхности почвы приводит к увеличению поступления радионуклидов в растения в 5 - 20 раз, а его снижение до 150 - 200 см - в 1,5 - 2,0 раза.

Диапазоны уровня грунтовых вод, при которых наблюдается минимальное поступление радионуклидов в растительную продукцию, для основных типов почв приведены в приложении 16. Рекомендуемые УГВ подобраны так, чтобы водопотребление основных видов растений на 30% обеспечивалось из подпахотного слоя почвы.

Запашка верхнего загрязненного слоя под уровень грунтовых вод на пониженных элементах рельефа практически исключает поступление радионуклидов в растения и в условиях развитого мезорельефа, когда эти элементы занимают 10% общей площади, снижает загрязненность растениеводческой продукции в 2 раза. Запашка загрязненного слоя на 30 - 50 см в многолетнем цикле оказалась эффективной (снижение в 1,5 - 2,0 раза) только на торфяно-глеевых и торфяных почвах при возделывании многолетних трав. Вследствие ростового разбавления скашивание злаковых травостоев в фазу цветения позволяет снижать содержание радионуклидов в продукции по сравнению с рекомендуемым скашиванием в фазу колошения в 1,5 - 2,0 раза при общем снижении выхода перевариваемого протеина с одного гектара на 24 - 28%. Поэтому выбор сроков скашивания трав зависит от плотности загрязнения почв радионуклидами и возможности обеспечения стада грубыми кормами и протеином.

На связных минеральных почвах необходимо периодически (через 4 - 5 лет) проводить глубокое безотвальное рыхление подпахотного слоя почвы и мероприятия по организации поверхностного стока в режимах, исключающих эрозию почвы. Это стимулирует поглощение влаги корнями из подпахотного слоя почвы и снижает поступление радионуклидов в растения на 30 - 50%.

В зоне радиоактивного загрязнения должно осуществляться тщательное регулирование водного режима, проводящая и регулирующая сеть должны содержаться в работоспособном состоянии. Открытая мелиоративная сеть периодически должна окашиваться и подчищаться. Также должны своевременно производиться промывка и ремонт закрытого дренажа. Перед очисткой каналов определяется содержание радионуклидов в донных отложениях и на прилегающей к ним местности. Если содержание радионуклидов в илистых отложениях незначительно превышает их содержание в почве на прилегающей местности, очистка сети и разравнивание вынутого грунта осуществляется по обычной технологии. При плотности загрязнения территории цезием-137 более 5,0 Ки/кв.км и превышении уровня загрязнения донных отложений над загрязнением почвы окружающей местности более чем на порядок, требуется захоронение вынутого грунта на глубину 0,7 - 0,8 м вблизи бровок канала.

Особенности эксплуатации оросительных систем на загрязненных радионуклидами землях заключаются в недопущении превышения влажности пахотного слоя почвы 0,8 предельной полевой влагоемкости и образования поверхностного стока. Для этого орошение необходимо производить малыми нормами - 100 - 150 куб.м на 1 га.

Большинство осушительно-увлажнительных систем на территории с плотностью загрязнения цезием-137 более 5 Ки/кв.км требует частичного переустройства. В первую очередь должна быть проведена замена затворов ковшового и коробчатого типов на более совершенные, если не обеспечивается регулирование УГВ в пределах, указанных в приложении 16. Существующая регулирующая сеть также должна быть углублена, если не обеспечивается требуемая норма осушения.

Поскольку кратковременные заполнения поверхности почвы водой в значительной степени увеличивают поступление радионуклидов в растения, на пойменных землях целесообразно устройство летних самотечных польдеров при соответствующем культуртехническом их обустройстве, засыпке вымоин и понижений.

4.4.7. Ведение плодоовощеводства в общественном секторе и личных подсобных хозяйствах

Для размещения овощных и плодово-ягодных культур необходимо подбирать наиболее окультуренные участки плодородных суглинистых и супесчаных почв с минимальной плотностью загрязнения радионуклидами. Особо труден подбор пригодных земель для размещения овощных севооборотов в районах с преобладанием песчаных почв. Здесь наблюдаются самые высокие коэффициенты перехода радионуклидов из почвы в растения, а загрязненные торфяно-болотные почвы практически непригодны для возделывания овощей. Представленные в таблице 2 данные свидетельствуют, что при выращивании корнеплодов столовой свеклы и моркови на песчаных почвах следует отдавать предпочтение землям с плотностью загрязнения цезием-137 менее 15 Ки/кв.км. Оно невозможно на сильнозагрязненных почвах с плотностью более 30 Ки/кв.км.

На землях с плотностью загрязнения цезием-137 от 15 до 40 Ки/кв.км при ведении промышленного и приусадебного плодоовощеводства следует исключить посевы редьки и петрушки, а возделывание щавеля недопустимо при загрязнении почв цезием-137 свыше 5 Ки/кв.км. Подбор почв с целью обеспечения минимального загрязнения других овощных культур и плодово-ягодной продукции необходимо вести, ориентируясь на дифференцированные коэффициенты перехода цезия-137 из почвы в эти культуры (приложение 4). Существенно снизить накопление радионуклидов в овощных культурах можно и путем подбора сортового состава (табл. 3).

Эффективным способом снижения поступления радионуклидов в овощную и плодово-ягодную продукцию является применение минеральных удобрений. Дозы фосфорных и калийных удобрений на участках с низким содержанием этих элементов (менее 100 мг/кг почвы по Кирсанову) не должны быть ниже 40 - 60 кг Р2О5 и 90 - 120 кг К2О на гектар. При ведении промышленного плодоовощеводства на почвах с содержанием фосфора более 250 мг и калия более 300 мг на 1 кг почвы применение фосфорных и калийных удобрений малоэффективно и не планируется.

Дозы азотных удобрений должны быть умеренными, поскольку обильное азотное питание, особенно при недостатке фосфора и калия, увеличивает поступление радионуклидов в овощные и плодово-ягодные культуры. На приусадебных и дачных участках дозы минеральных удобрений должны составлять: для зеленных культур, тыквы, кабачков, патиссонов - до 40 г огородной удобрительной смеси на 1 кв.м, для лука на репку, чеснока - 50 г, для капусты - 60 г, огурцов - 90 г, столовых корнеплодов и томатов - 100 г на 1 кв.м.

Таблица 2

СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В ПРОДУКЦИИ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР (ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЛАЖНОСТЬ) В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ (содержание К2О 140 - 200 мг/кг почвы, рН 5,6 - 6,0)

------------------------+----------+---------------------------
¦  Название культуры    ¦  Кп      ¦  Содержание Cs-137, Бк/кг     ¦
¦                       ¦          +----------------+--------------+
¦                       ¦          ¦  15 Ки/кв.км   ¦ 40 Ки/кв.км  ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦                        Песчаные почвы                            ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Свекла столовая        ¦      0,16¦              89¦           236¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Морковь                ¦      0,13¦              72¦           192¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Кабачок                ¦      0,10¦              56¦           148¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Томат                  ¦      0,09¦              50¦           133¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Огурец                 ¦      0,08¦              44¦           118¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Земляника садовая      ¦      0,07¦              39¦           104¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Смородина черная       ¦      0,04¦              22¦            59¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Яблоня                 ¦      0,05¦              28¦            74¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦                      Суглинистые почвы                           ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Щавель                 ¦      1,06¦             588¦          1569¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Редька                 ¦      0,34¦             189¦           503¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Петрушка листовая      ¦      0,21¦             117¦           311¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Чеснок                 ¦      0,06¦              33¦           89 ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Горох                  ¦      0,05¦              28¦           74 ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Капуста белокочанная   ¦      0,03¦              17¦           44 ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Укроп                  ¦      0,02¦              11¦           30 ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Фасоль                 ¦      0,02¦              11¦           30 ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Редис                  ¦      0,02¦              11¦           30 ¦
+-----------------------+----------+----------------+--------------+
¦Лук                    ¦      0,01¦               6¦           15 ¦
¦-----------------------+----------+----------------+---------------

При внесении удобрений под томаты в лунки на ведро компоста добавляют 70 г огородной удобрительной смеси. Вместо огородной удобрительной смеси возможно применение нитрофоски. Под картофель из минеральных удобрений следует внести 2 - 3 кг простого суперфосфата и 2 - 3 кг хлористого калия на 100 кв.м. Внесение азотных удобрений следует ограничить до 1,5 кг карбамида или 2 кг сульфата аммония но 100 кв.м.

Таблица 3

СОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В РАЗЛИЧНЫХ СОРТАХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ПРИ ПЛОТНОСТИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТОЙ ЛЕГКОСУГЛИНИСТОЙ ПОЧВЫ ЦЕЗИЕМ-137 10 КИ/КВ.КМ

-----------------+----------------------+----------------------
¦  Культура      ¦ Сорт, гибрид, вид    ¦ Содержание цезия-137,    ¦
¦                ¦                      ¦Бк/кг (естеств.влажность) ¦
+----------------+----------------------+--------------------------+
¦Огурец          ¦Изящный               ¦                      33  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Родничок              ¦                      22  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Гибрид F1             ¦                      22  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Либелла               ¦                      19  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Гибрид-25             ¦                      15  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Гелиос                ¦                      11  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Коралл                ¦                      11  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Дальневосточный       ¦                       7,4¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Декан                 ¦                       3,7¦
+----------------+----------------------+--------------------------+
¦Томат           ¦Перамога              ¦                       7,4¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Доходный              ¦                       3,7¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Раница                ¦                       3,7¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Белый налив           ¦                       3,7¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Отрадный              ¦                       3,7¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦Ружа                  ¦                       3,7¦
+----------------+----------------------+--------------------------+
¦Капуста         ¦кольраби              ¦                      22  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦цветная               ¦                      22  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦ранняя                ¦                      11  ¦
¦                +----------------------+--------------------------+
¦                ¦краснокочанная        ¦                       3,7¦
¦----------------+----------------------+---------------------------

Максимально допустимые дозы минерального азота не должны превышать: для зеленных культур - 6 г, лука на репку, чеснока, моркови и редиса - 9 г, тыквенных культур, свеклы столовой и томатов - 12 г на 1 кв.м на фоне 6 кг на 1 кв.м навоза, для огурца - 9 г/кв.м на фоне 12 кг/кв.м навоза, капусты - 15 г/кв.м на фоне 6 кг/кв.м навоза.

Хороший результат по уменьшению содержания в урожае радионуклидов и нитратов дает применение под овощные культуры новых форм медленнодействующих карбамида и сульфата аммония с добавками гуматов и других биологически активных компонентов, которые выпускает Гродненское ПО "Азот".

Для снижения поступления радионуклидов в овощные и ягодные культуры особое внимание следует уделить поддержанию высокой степени насыщенности почв кальцием, магнием, калием и оптимальной реакции почвенной среды путем систематического внесения удобрений и извести.

В промышленном овощеводстве может быть эффективно применение пестицидов. На приусадебных участках целесообразно шире применять настои и отвары трав, а также средства биологической защиты растений. Необходимо ограничить применение в качестве удобрений древесной и торфяной золы с активностью, превышающей активность почвы приусадебного участка.

Продукция овощных и ягодных культур должна подлежать радиологическому контролю. При употреблении в пищу следует соблюдать следующие правила: тщательно мыть любые овощи; снимать 3 - 4 верхних кроющих листа у капусты; тщательно срезать ботву корнеплодов и очищать их от земли; у корнеплодов в пищу или для скармливания скоту срезать места прикрепления листьев (венчик); ботву картофеля скашивать и удалять с приусадебного участка за 2 - 3 недели до уборки урожая. Картофель перед закладкой на хранение тщательно просушить и очистить от почвы. Перед чисткой для приготовления картофель обязательно мыть. Перед засолкой, консервированием или кулинарной обработкой все овощи, фрукты и ягоды тщательно промывать в 2 - 3 водах. Желательно перед последней промывкой овощей воду подкислить уксусом.

4.5. Особенности ведения животноводства

4.5.1. Задачи и основные принципы производства продуктов животноводства

Основной задачей ведения животноводства на сельскохозяйственных угодьях, загрязненных радионуклидами, является получение продукции, соответствующей требованиям республиканских допустимых уровней (РДУ-96). Применение защитных агромелиоративных и зоотехнических мероприятий, наряду с естественным распадом короткоживущих радионуклидов, позволило уменьшить в общественном секторе производство молока, превышающего нормативы по содержанию цезия-137, с 13,8% в 1986 году до 0,5% в 1996 году, мяса - с 4,3% до 0,001% соответственно. Однако проблема получения нормативно чистой продукции животноводства еще далека от решения.

В последние годы, в силу сложившихся экономических условий, применение минеральных удобрений снизилось в четыре раза, органических - на 40%, уменьшились объемы работ по известкованию кислых почв. Это привело к недобору одной трети урожая сельскохозяйственных культур, снижению плодородия почв и вероятности повышенного перехода радионуклидов в растениеводческую и животноводческую продукцию. Количество сена, загрязненного выше допустимого уровня для скармливания дойному стаду, в 1995 году в целом по республике составило 7 тыс. тонн, что на 15% больше, чем в 1994 году. Особую озабоченность вызывает качество продуктов питания, производимых в частном секторе. За последние два года в 510 населенных пунктах периодически или постоянно отмечалось производство молока с содержанием радионуклидов выше допустимых норм. Удельный вес контролируемых лабораториями Минздрава Беларуси проб произведенного в личных подсобных хозяйствах молока и мяса, не соответствующих допустимым уровням, в 1993 - 1995 годах составлял 8 - 10%.

В наиболее пострадавших Хойникском, Брагинском, Наровлянском и Чечерском районах значительная часть кормов в общественном секторе производится с превышением допустимых уровней содержания радионуклидов. Доля произведенного молоко с содержанием цезия-137 выше РДУ-92 в 1996 г. в названных районах составила 6,6%. Это указывает на необходимость проведения комплекса защитных мер и совершенствования технологии кормления скота там, где имеется реальная угроза получения молоко и мяса с превышением допустимых уровней содержания радионуклидов.

Основной вклад в загрязнение продуктов животноводства вносят цезий-137 и стронций-90. В системе мероприятий по снижению концентрации радионуклидов в продукции животноводства можно выделить 4 группы приемов:

1) производство кормов с допустимым содержанием радионуклидов;

2) изменение условий содержания и рационов кормления крупного рогатого скота на заключительной стадии откорма, введение в рацион специальных добавок, снижающих переход радионуклидов в продукты животноводства;

3) технологическая переработка продуктов животноводства;

4)перепрофилирование отраслей животноводства (замена молочного скотоводства на мясное или скотоводства на свиноводство, птицеводство и т.д.).

4.5.2. Переход радионуклидов из кормов в молоко и мясо

Переход радионуклидов из кормов в продукцию животноводства зависит от уровня и полноценности кормления животных, их возраста, физиологического состояния, продуктивности и других факторов.

У высокопродуктивных животных коэффициент перехода радионуклидов из кормов в организм, как правило, ниже, чем у низкопродуктивных. Существенное влияние на величину коэффициента перехода оказывает сбалансированность рационов кормления животных по основным и, особенно, минеральным элементам питания.

Цезий-137 более интенсивно переходит из кормов в молоко и мясо по сравнению со стронцием-90 (табл. 4).

Таблица 4

ПЕРЕХОД РАДИОНУКЛИДОВ ИЗ СУТОЧНОГО РАЦИОНА В ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВА (в % на 1 кг продукта)

----------------------------+----------------------------------
¦   Вид продукции           ¦      Радионуклиды                    ¦
¦                           +-------------------+------------------+
¦                           ¦  цезий-137        ¦ стронций-90      ¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦Молоко коровье             ¦               0,62¦              0,14¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦в т.ч.: стойловый период   ¦               0,48¦              0,14¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦пастбищный период          ¦               0,74¦              0,14¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦Говядина                   ¦               4   ¦              0,04¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦Свинина                    ¦              25   ¦              0,10¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦Баранина                   ¦              15   ¦              0,10¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦Мясо кур                   ¦             450   ¦              0,20¦
+---------------------------+-------------------+------------------+
¦Яйцо                       ¦               3,5 ¦              3,20¦
¦---------------------------+-------------------+-------------------

Установлена определенная связь между содержанием клетчатки в загрязненном рационе коров при стойловом содержании и переходом цезия-137 в молоко. Так, с увеличением содержания клетчатки в рационе с 1,3 - 1,8 до 3,1 кг/сутки отмечается уменьшение коэффициента перехода цезия-137 (Кп (%) - Бк/л: Бк/рац) от 0,9 до 0,6.

Как показали эксперименты, коэффициенты перехода цезия-137 в молоко из рациона с различным уровнем загрязнения кормов при стойловом содержании и выпасе коров на культурном пастбище мало различались (от 0,48 до 0,74). Однако в условиях содержания коров на малопродуктивном естественном пастбище, с изреженным травостоем, отмечалось многократное повышение перехода цезия-137 в молоко. Это объясняется как низким качеством травяного корма на естественном пастбище, так и заглатыванием животными почвенных частиц верхнего слоя дернины с высокой концентрацией в ней радиоцезия. В среднем, по данным исследований НИИ радиологии, для стойлового периода принят коэффициент перехода цезия-137 из рациона в молоко 0,48, а для пастбищного - 0,74% (табл. 4). Для получения молока и мяса, соответствующих нормативным требованиям, корма для молочного скота и молодняка на заключительной стадии откорма должны выращиваться на улучшенных сенокосах и пастбищах или пашне.

При контроле содержания радионуклидов в рационе крупного рогатого скота учитывается наличие их в отдельных кормах, входящих в состав рациона, и коэффициенты перехода (Кп) из рациона в продукцию.

Прогноз содержания радионуклидов в продуктах животноводства (А прод) рассчитывают по формуле:

А прод = А рац x Кп/100,

где:

А рац - активность радионуклидов суточного рациона, Бк.

Кп - коэффициент перехода радионуклида из рациона в 1 л (кг) продукции, % (табл. 4).

Для обеспечения производства молока и мяса с допустимым содержанием радионуклидов устанавливаются пределы допустимого содержания (ПДС) цезия-137 и стронция-90 в рационах крупного рогатого скота разного возраста и уровня продуктивности, предельно допустимых уровней (ПДУ) радиоактивного загрязнения различных кормов и ПДУ загрязнения почв, на которых возможно производство кормовых культур в пределах допустимых уровней содержания радионуклидов.

ПДС радионуклидов в рационе определяется из соотношения:

ПДС = РДУ x 100/Кп,

где:

ПДС - предел допустимого содержания радионуклидов в рационе крупного рогатого скота, Бк;

РДУ - допустимый уровень содержания радионуклидов в пищевом продукте (молоко, мясо) Бк/л(кг);

Кп - коэффициент перехода радионуклидов из рациона животного в 1 л(кг) пищевого продукта (молоко, мясо), % суточного поступления.

4.5.3 Нормирование поступления радионуклидов в организм крупного рогатого скота и содержание их в рационах

Производство молока. Согласно требованиям РДУ-96 содержание цезия-137 в молоке и цельномолочной продукции для пищевых целей не должно превышать 111 Бк/л, стронция-90 - 3,7 Бк/л. Для получения такого молока при низком качестве кормов (когда переход радиоцезия может достигать 1% суточного потребления с кормами) и соответствующей продуктивности стада с удоем 7 - 8 кг молока в сутки в рационе дойной коровы должно содержаться не более 11,1 кБк цезия-137.

Предельно допустимое содержание стронция-90 в суточном рационе дойных коров составляет 2,6 кБк. Для облегчения практического использования рекомендаций рассчитаны нормативы предельно допустимых уровней содержания радионуклидов в конкретных кормах на основе типовых рационов. Если загрязненность кормов радионуклидами не превышает предельно допустимый уровень, суточный рацион для дойных коров составляется в соответствии с существующими нормами потребности животных в питательных веществах и скармливания отдельных видов кормов. Примерный состав рациона для коровы с удоем 10 кг и предельно допустимые уровни содержания радионуклидов в кормах приведены в таблице 5. При загрязнении отдельных видов кормов, превышающем предельно допустимый уровень, нормирование в рационе радионуклидов производится за счет увеличения доли более чистых, прежде всего концентрированных кормов.

Таблица 5

ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН ДЛЯ КОРОВЫ С УДОЕМ 10 КГ И ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАДИОНУКЛИДОВ В СТОЙЛОВЫЙ ПЕРИОД

----------------+------+-----------+---------+------------+----
¦ Наименование  ¦Масса,¦Содержание ¦ Всего   ¦Содержание  ¦ Всего  ¦
¦  кормов       ¦ кг   ¦цезия-137, ¦ цезия,  ¦стронция-90 ¦стронция¦
¦               ¦      ¦  Бк/кг    ¦ Бк/сут  ¦  Бк/кг     ¦ Бк/сут ¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦Сено           ¦     3¦       1480¦     4440¦         260¦     780¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦Солома         ¦     2¦        370¦     740 ¦         185¦     370¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦Силос сеяных   ¦     6¦        300¦     1800¦         50 ¦     500¦
¦трав           ¦      ¦           ¦         ¦            ¦        ¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦Свекла         ¦    10¦        200¦     2000¦         37 ¦     370¦
¦кормовая       ¦      ¦           ¦         ¦            ¦        ¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦Силос          ¦     5¦        300¦     1500¦         50 ¦     250¦
¦кукурузный     ¦      ¦           ¦         ¦            ¦        ¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦Концентраты    ¦     3¦        200¦      600¦         100¦     300¦
+---------------+------+-----------+---------+------------+--------+
¦ИТОГО:         ¦      ¦         - ¦    11080¦          - ¦    2570¦
¦---------------+------+-----------+---------+------------+---------

В пастбищный период концентрация цезия-137 в зеленой массе трав не должна превышать 185,0 Бк/кг, стронция-90 - 37 Бк/кг.

При прогнозировании содержания радиоцезия в молоке на основе радиометрии проб травы необходимо учитывать возможное поступление радиоцезия с частицами почвы в организм коров при выпасе. Важно предотвратить выпас коров на изреженных посевах озимой ржи или пастбищах со слабой дерниной и низким (менее 10 см) травостоем, где Кп радиоцезия за счет попадания почвы с кормом в организм животных может достигать от 1,0 до 4,5%. Минимальное количество радиоактивных почвенных частиц поступает на культурных пастбищах с хорошим травостоем или при стойловом кормлении коров скошенной травой. В стойловый период для удаления частиц почвы необходимо мыть корнеплоды и клубни картофеля.

Основным условием гарантированного получения молока в пределах требований РДУ-96 является использование кормов, получаемых на улучшенных сенокосах и пахотных землях, а также выпас дойного стада на культурных пастбищах. Важное значение также имеет качественный состав рациона, содержание в нем необходимых минеральных веществ и витаминов, с учетом уровня продуктивности молочного стада (табл. 6).

По данным БелНИКТИ ММП, при переработке молока в творог переходит 5,2 - 13,4% цезия-137 и 16 - 35% стронция-90, в сливки - соответственно 4,5 - 10,0 и 2,2 - 4,7%, а в масло - только около 1% от исходного содержания радионуклидов в молоке. Поэтому молоко-сырье для дальнейшей переработки можно получать при плотности загрязнения супесчаных почв стронцием-90 соответственно до 1,2 и 2,8 Ки/кв.км на естественных и культурных пастбищах. При более высокой плотности загрязнения почв можно выпасать скот только для откорма на мясо.

На перерабатывающих предприятиях Республики Беларусь допускается прием молока с содержанием цезия-137 до 370 Бк/л и стронция-90 - до 18 Бк/л. Для производства такого молока-сырья содержание цезия-137 в суточном рационе не должно превышать 37 кБк, стронция-90 - 12,9 кБк.

Таблица 6

НОРМАТИВЫ КОРМЛЕНИЯ ДОЙНЫХ КОРОВ ПРИ ПОВЫШЕННОМ МИНЕРАЛЬНОМ СОСТАВЕ РАЦИОНОВ (на голову в сутки)

---------------------------------+-----------------------------
¦  Показатели                    ¦ При суточном удое молока, л     ¦
¦                                +----------+-----------+----------+
¦                                ¦   8      ¦   10      ¦   12     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Кормовые единицы                ¦   10,8   ¦   11,8    ¦   12,8   ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Обменная энергия, МДж           ¦  130     ¦  141      ¦  152     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Сухое вещество, кг              ¦   15     ¦   15,8    ¦   16,6   ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Сырой протеин, г                ¦ 1670     ¦ 1822      ¦ 1977     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Переваримый протеин, г          ¦ 1085     ¦ 1185      ¦ 1285     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Сырая клетчатка, г              ¦ 4050     ¦ 4266      ¦ 4330     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Крахмал, г                      ¦ 1465     ¦ 1615      ¦ 1735     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Сахар, г                        ¦  975     ¦ 1065      ¦ 1155     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Сырой жир, г                    ¦  345     ¦  375      ¦  410     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Соль поваренная, г              ¦   75     ¦   83      ¦   91     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Кальций, г                      ¦   93     ¦  101      ¦  111     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Фосфор, г                       ¦   60     ¦   66      ¦   73     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Калий, г                        ¦   85     ¦   93      ¦  100     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Магний, г                       ¦   25     ¦   28      ¦   30     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Сера, г                         ¦   33     ¦   36      ¦   40     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Железо, мг                      ¦  870     ¦  948      ¦ 1029     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Медь, мг                        ¦  145     ¦  159      ¦  174     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Цинк, мг                        ¦  825     ¦  916      ¦  996     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Марганец, мг                    ¦  975     ¦ 1074      ¦ 1162     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Кобальт, мг                     ¦   10,5   ¦   12,6    ¦   14,9   ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Йод, мг                         ¦   10,5   ¦   11,0    ¦   11,6   ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Каротин, мг                     ¦  720     ¦  790      ¦  863     ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Витамин Д (кальциферол), тыс.МЕ ¦   17,4   ¦   19,9    ¦          ¦
+--------------------------------+----------+-----------+----------+
¦Витамин Е (токоферол), мг       ¦  675     ¦  758      ¦  830     ¦
¦--------------------------------+----------+-----------+-----------

Эффективным способом снижения загрязнения радиоцезием продуктов животноводства является использование в рационах кормовых добавок, избирательно связывающих радионуклиды в желудочно-кишечном тракте животных, в частности, ферроцианидных препаратов. Применение их в составе болюсов, соли-лизунца и комбикорма лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота на заключительной стадии откорма позволяет снизить концентрацию цезия-137 в молоке от 3 до 10 раз, в мясе - от 2 до 5 раз в зависимости от уровня радиоактивного загрязнения рационов в условиях пастбищного и стойлового содержания. Для практического использования препаратов ферроцианидов разработано наставление, утвержденное Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия (приложение 17).

Для снижения содержания стронция-90 в молоке следует контролировать рационы по содержанию минеральных веществ, в особенности кальция и калия, а при необходимости вводить соответствующие добавки. С этой целью можно использовать галитовые отходы ПО "Беларускалий", доломитовую муку, кормовой мел, фосфогипс и другие минеральные подкормки.

Страницы документа:

Стр. 1, Стр. 2, Стр. 3, Стр. 4

Archive documents Папярэдні | Наступны