|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 14.01.2003 № 2 "Об утверждении норм среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь"< Главная страница Зарегистрировано в НРПА РБ 22 января 2003 г. N 8/9029 Во исполнение пункта 2 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 18 июля 2002 г. N 963 "О государственных минимальных социальных стандартах в области здравоохранения" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 84, 5/10825) и в целях совершенствования подходов в организации питания пациентов в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Утвердить нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь согласно приложению. 2. Кормящие матери, осуществляющие уход при стационарном лечении за больными детьми в возрасте до 1 года, обеспечиваются питанием по нормам среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения для родильных отделений. Матери, осуществляющие уход при стационарном лечении за больными детьми в возрасте до 3 лет, обеспечиваются питанием по нормам среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения для отделений общего профиля. Питание матерей, осуществляющих уход при стационарном лечении за больными детьми в возрасте от 3 лет и старше, организуется по их желанию на платной основе. 3. Начальникам управлений здравоохранения (охраны здоровья) областных исполнительных комитетов, председателю комитета по здравоохранению Минского городского исполнительного комитета, руководителям организаций здравоохранения республиканского подчинения: 3.1. обеспечить применение норм среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь и осуществлять контроль за их выполнением; 3.2. принять меры по организации буфетов с обеспечением питания пациентов, сотрудников и посетителей; 3.3. организовать для пациентов платные услуги по питанию (отдельно разработанное меню-раскладка, дополнительные заказные блюда, соки, фрукты). 4. Главным внештатным диетологам Министерства здравоохранения Республики Беларусь завершить в срок до 31 января 2003 г. переработку нормативных правовых актов, регламентирующих вопросы питания больных в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь. 5. Управлению бухгалтерского учета и отчетности до 31 января 2003 г. пересмотреть действующие нормативные акты, регламентирующие порядок учета продуктов питания в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь. 6. Главному управлению лечебно-профилактической помощи, отделу медицинской экспертизы, реабилитации и санаторно-курортного лечения в срок до 31 января 2003 г. пересмотреть действующие нормативные правовые акты, регламентирующие вопросы организации питания в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь. 7. Признать утратившим силу постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 апреля 2002 г. N 22 "Об утверждении норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в лечебно-профилактических и санаторных учреждениях Министерства здравоохранения Республики Беларусь и норм выхода готовых блюд по возрастным группам для детей от 1 до 14 лет" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 52, 8/8060). 8. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Министра Колбанова В.В. Министр Л.А.Постоялко СОГЛАСОВАНО
Первый заместитель
Министра финансов
Республики Беларусь
А.И.Сверж
14.01.2003
Приложение НОРМЫ СРЕДНЕСУТОЧНОГО НАБОРА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ОДНОГО ПАЦИЕНТА В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ1. Нормы среднесуточных наборов продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения: --------------+--------------------------------------------------------------- ¦ ¦ Варианты наборов продуктов (граммов, брутто) ¦ ¦ +---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦ ¦ базовый ¦ ¦ ¦ рацион ¦ ¦ ¦рацион - диета ¦ рацион ¦ рацион ¦ с повышенным ¦ ¦Наименование ¦ Б. Рацион ¦ с повышенным ¦ с пониженным ¦содержанием белка¦ ¦ продуктов ¦с механическим ¦ содержанием ¦ содержанием ¦ и повышенной ¦ ¦ ¦ и химическим ¦ белка - диета М ¦белка - диета Н¦ калорийностью - ¦ ¦ ¦ щажением - ¦(высокобелковая) ¦(низкобелковая)¦ диета Т ¦ ¦ ¦ диета П ¦ ¦ ¦(высокобелковая и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦высококалорийная)¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Хлеб ржаной ¦ 150 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 175 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Хлеб ¦ 150 ¦ 200 ¦ 150 ¦ 200 ¦ ¦пшеничный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Крахмал ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦картофельный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Крупы, ¦ 110 ¦ 110 ¦ 100 ¦ 120 ¦ ¦макаронные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия, в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦том числе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мука ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пшеничная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(всего) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Картофель ¦ 300 ¦ 350 ¦ 350 ¦ 350 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Овощи, зелень¦ 330 ¦ 300 ¦ 300 ¦ 400 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Фрукты свежие¦ - ¦ - ¦ - ¦ 150 ¦ ¦ ¦(для родильных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отделений 100) ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Соки ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 200 ¦ ¦фруктовые, ¦(для родильных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощные ¦отделений 100) ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Говядина I ¦ 160 ¦ 160 ¦ 100 ¦ 200 ¦ ¦категории, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свинина ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясная, птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Колбасы, ¦ 10 ¦ 10 ¦ - ¦ 20 ¦ ¦сосиски ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Рыба, ¦ 70 ¦ 100 ¦ - ¦ 70 ¦ ¦рыбопродукты,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нерыбные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты моря¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Творог ¦ 50 ¦ 50 ¦ 15 ¦ 70 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Сыр ¦ 10 ¦ 10 ¦ - ¦ 15 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Яйцо ¦ 1/2 шт. ¦ 1/2 шт. ¦ 1/4 шт. ¦ 1 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Молоко, ¦ 300 ¦ 300 ¦ 200 ¦ 500 ¦ ¦кефир, йогурт¦(для родильных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ отделений ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ дополнительно ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 200) ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Масло ¦ 30 ¦ 30 ¦ 40 ¦ 50 ¦ ¦сливочное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦крестьянское ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Масло ¦ 20 ¦ 25 ¦ 30 ¦ 20 ¦ ¦растительное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Сметана ¦ 20 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 30 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Сахар, ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 70 ¦ ¦варенье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Чай ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Кофе, какао, ¦ 2 ¦ 1 ¦ - ¦ 2 ¦ ¦кофейный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦напиток ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ ¦прессованные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Соль ¦ 10 ¦ 6 - 8 ¦ 2 - 3 ¦ 10 ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Томат-паста, ¦ 5 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦ ¦томат-пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦Витамин C ¦ 70 ¦ 70 ¦ 70 ¦ 70 ¦ ¦ ¦(для родильных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦отделений 100) ¦ ¦ ¦ ¦ +-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+ ¦ ¦Для пациентов с¦Для пациентов в ¦ ¦Для пациентов с ¦ ¦ ¦заболеваниями ¦послеоперационном¦ ¦ожоговой болезнью¦ ¦ ¦органов ¦периоде могут ¦ ¦дополнительно ¦ ¦ ¦пищеварения ¦готовиться блюда ¦ ¦назначаются ¦ ¦ ¦исключаются ¦из данного набора¦ ¦соки - 200 г, ¦ ¦ ¦специи, ¦продуктов ¦ ¦фрукты свежие - ¦ ¦ ¦томатное пюре, ¦ ¦ ¦100 г, рыба ¦ ¦ ¦томатная паста ¦ ¦ ¦полуфабрикат, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбопродукты ¦ ¦ ¦Для пациентов с¦ ¦ ¦(консервы), ¦ ¦ ¦эндокринной ¦ ¦ ¦продукты моря - ¦ ¦ ¦патологией ¦ ¦ ¦40 г, яйцо - ¦ ¦ ¦дополнительно ¦ ¦ ¦0,5 шт., сыр ¦ ¦ ¦назначаются ¦ ¦ ¦(40%) - 10 г, ¦ ¦ ¦овощи, зелень -¦ ¦ ¦творог - 50 г, ¦ ¦ ¦165 г, соки ¦ ¦ ¦молоко, кефир, ¦ ¦ ¦фруктовые - ¦ ¦ ¦йогурт - 100 г, ¦ ¦ ¦150 г ¦ ¦ ¦сметана - 20 г, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масло сливочное -¦ ¦ ¦Для пациентов с¦ ¦ ¦30 г ¦ ¦ ¦нефрологической¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦патологией ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключаются из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦набора ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦питания для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦одного пациента¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦по диете Б сыр,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦колбасные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изделия, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦специи, кофе, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦томатная паста,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦томатное пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦-------------+---------------+-----------------+---------------+------------------ 2. Исключен. 3. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в туберкулезных больницах (отделениях), санаторно-курортных организациях туберкулезного профиля (брутто, граммы): ----+--------------------------------+----------+-------+-------+---- ¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦Взрослые и¦Дети от¦Дети от¦Дети от ¦ ¦п/п¦ ¦дети от 14¦7 до 14¦4 до 7 ¦ 1 года ¦ ¦ ¦ ¦до 18 лет ¦ лет ¦ лет ¦до 4 лет¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 200 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 100 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 175 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 60 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 40 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 100 ¦ 75 ¦ 60 ¦ 30 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦ 350 ¦ 300 ¦ 200 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 400 ¦ 350 ¦ 300 ¦ 250 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 150 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 100 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, ¦ 200 ¦ 200 ¦ 170 ¦ 110 ¦ ¦ ¦свинина мясная, баранина), птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты,¦ 70 ¦ 70 ¦ 50 ¦ 30 ¦ ¦ ¦продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 0,5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦16 ¦Творог ¦ 70 ¦ 70 ¦ 50 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 500 ¦ 500 ¦ 500 ¦ 500 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦18 ¦Сметана ¦ 30 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦19 ¦Масло сливочное ¦ 50 ¦ 45 ¦ 40 ¦ 35 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 70 ¦ 65 ¦ 60 ¦ 60 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦24 ¦Соль ¦ 8 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦25 ¦Специи ¦ 0,04 ¦ 0,03¦ 0,02¦ 0,01 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 5 ¦ 4 ¦ 3 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦27 ¦Дрожжи ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦28 ¦Шиповник, боярышник ¦ 10 ¦ 10 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦29 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 35 ¦ 40 ¦ 20 ¦ ¦ ¦промышленного производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------+ ¦30 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦ 0,060¦ 0,050¦ 0,045¦ ¦---+--------------------------------+----------+-------+-------+--------- Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на пищеблок ежедневно. Уксус пищевой 9-процентный для обработки полок хранения хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на пациента. 4. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в санаторно-курортных организациях (кроме туберкулезного профиля) (брутто, граммы): ----+--------------------------------+------+------+------+------+--- ¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦Взрос-¦ Дети ¦ Дети ¦ Дети ¦Дети от¦ ¦п/п¦ ¦лые ¦от 14 ¦ от 7 ¦ от 4 ¦1 года ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до 18 ¦до 14 ¦ до 7 ¦ до 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 200 ¦175 ¦150 ¦125 ¦100 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 175 ¦150 ¦100 ¦ 75 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 40 ¦ 60 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 40 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 80 ¦ 75 ¦ 75 ¦ 60 ¦ 30 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦350 ¦350 ¦300 ¦200 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 335 ¦335 ¦335 ¦300 ¦250 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦100 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 200 ¦200 ¦200 ¦200 ¦200 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, ¦ 200 ¦200 ¦200 ¦150 ¦100 ¦ ¦ ¦свинина мясная, баранина), птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 20 ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты ¦ 70 ¦ 70 ¦ 60 ¦ 50 ¦ 30 ¦ ¦ ¦(консервы), продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦16 ¦Творог ¦ 70 ¦ 70 ¦ 60 ¦ 50 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 300 ¦400 ¦400 ¦400 ¦400 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦18 ¦Сметана ¦ 30 ¦ 30 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 15 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦19 ¦Масло сливочное ¦ 50 ¦ 50 ¦ 45 ¦ 40 ¦ 35 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 20 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 70 ¦ 70 ¦ 65 ¦ 60 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 5 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦24 ¦Соль ¦ 10 ¦ 8 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦25 ¦Специи ¦ 0,1¦ 0,05¦ 0,05¦ 0,03¦ 0,02 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 4 ¦ 3 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦27 ¦Дрожжи ¦ 2 ¦ 2,5 ¦ 2,5 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦28 ¦Кондитерские изделия ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ ¦ ¦промышленного производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+------+------+------+------+-------+ ¦29 ¦Аскорбиновая кислота ¦0,070 ¦0,070 ¦0,060 ¦0,050 ¦0,045 ¦ ¦---+--------------------------------+------+------+------+------+-------- Соли для обработки колод разрубочных расходуется 1 килограмм на пищеблок ежедневно. Уксус пищевой 9-процентный для обработки полок хранения хлеба расходуется из расчета 1 грамм в день на пациента. 5. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в госпиталях инвалидов Великой Отечественной войны: ----+-----------------------------------------------------+---- ¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Вес в ¦ ¦п/п¦ ¦граммах,¦ ¦ ¦ ¦ брутто ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 150 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 150 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 100 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 6 ¦Картофель ¦ 350 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 335 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 100 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 100 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, свинина мясная, ¦ 160 ¦ ¦ ¦баранина), птица ¦ ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты (консервы), продукты ¦ 60 ¦ ¦ ¦моря ¦ ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦16 ¦Творог ¦ 50 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 200 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦18 ¦Сметана ¦ 20 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦19 ¦Масло сливочное ¦ 30 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 50 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦22 ¦Чай ¦ 1 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦24 ¦Соль ¦ 10 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦25 ¦Специи ¦ 0,05 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦27 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ +---+-----------------------------------------------------+--------+ ¦28 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,080¦ ¦---+-----------------------------------------------------+--------- 6. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в дневных стационарах психоневрологических диспансеров (психиатрических больниц) (отделениях, палатах) с двухразовым питанием: ------+--------------------------------+----------------------- ¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Вес в граммах, брутто ¦ ¦ п/п ¦ ¦ ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 75 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 75 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 15 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 5 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 50 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 6 ¦Картофель ¦ 200 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 7 ¦Овощи ¦ 200 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 8 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 9 ¦Мясо ¦ 90 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 10 ¦Рыба ¦ 50 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 11 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 12 ¦Сыр ¦ 10 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 13 ¦Творог ¦ 50 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 14 ¦Молоко ¦ 200 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 15 ¦Сметана ¦ 20 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 16 ¦Масло сливочное ¦ 20 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 17 ¦Масло растительное ¦ 7 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 18 ¦Сахар ¦ 30 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 19 ¦Чай ¦ 1 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 20 ¦Кофе, какао ¦ 1 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 21 ¦Соль ¦ 6 ¦ +-----+--------------------------------+---------------------------+ ¦ 22 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070 ¦ ¦-----+--------------------------------+---------------------------- Питание пациентов в дневных стационарах психоневрологических диспансеров (психиатрических больниц) (отделениях, палатах) осуществляется для больных психотическими формами психических заболеваний (исключая пограничные психические расстройства). 7. Нормы среднесуточного набора продуктов питания для одного пациента в детских больницах (отделениях) (брутто, граммы): ----+--------------------------------+--------+--------+-------+----- ¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦Дети от ¦Дети от ¦Дети от¦Дети от 1¦ ¦п/п¦ ¦14 до 18¦7 до 14 ¦4 до 7 ¦года до 4¦ ¦ ¦ ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ лет ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 150 ¦ 150 ¦ 125 ¦ 100 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 150 ¦ 100 ¦ 75 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 10 ¦ 10 ¦ 7,5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 5 ¦Макаронные изделия, крупы ¦ 90 ¦ 70 ¦ 60 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 6 ¦Картофель ¦ 325 ¦ 300 ¦ 280 ¦ 210 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 7 ¦Овощи, зелень ¦ 350 ¦ 325 ¦ 300 ¦ 225 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 8 ¦Фрукты свежие ¦ 150 ¦ 150 ¦ 125 ¦ 100 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦ 9 ¦Сухофрукты ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦10 ¦Соки фруктовые, овощные ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦11 ¦Мясо (говядина 1-й категории, ¦ 160 ¦ 140 ¦ 125 ¦ 110 ¦ ¦ ¦свинина мясная, баранина), птица¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦12 ¦Колбасные изделия ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦13 ¦Рыба полуфабрикат, рыбопродукты ¦ 60 ¦ 55 ¦ 50 ¦ 50 ¦ ¦ ¦(консервы), продукты моря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦14 ¦Яйцо (штук) ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 0,5 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦15 ¦Сыр (40%) ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ 7 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦16 ¦Творог ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦17 ¦Молоко, кефир, йогурт ¦ 400 ¦ 400 ¦ 450 ¦ 500 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦18 ¦Сметана ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 15 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦19 ¦Масло сливочное ¦ 45 ¦ 45 ¦ 40 ¦ 30 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦20 ¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 10 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦21 ¦Сахар, варенье ¦ 65 ¦ 60 ¦ 55 ¦ 55 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦22 ¦Чай ¦ 0,5 ¦ 0,4 ¦ 0,3 ¦ 0,2 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦23 ¦Кофе, кофейный напиток, какао ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦24 ¦Соль ¦ 8 ¦ 6 ¦ 5 ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦25 ¦Специи ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ - ¦ - ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦26 ¦Томатная паста, томатное пюре ¦ 5 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦27 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦28 ¦Кондитерские изделия ¦ 50 ¦ 50 ¦ 40 ¦ 30 ¦ ¦ ¦промышленного производства ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------+ ¦29 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,070¦ 0,060¦0,050 ¦ 0,045¦ ¦---+--------------------------------+--------+--------+-------+---------- 8. Нормы среднесуточного набора продуктов питания на одного ребенка в домах ребенка (брутто, граммы): ----+--------------------------------+------------------------- ¦ N ¦ Наименование продуктов питания ¦ Дети от 1 года до 3 лет; ¦ ¦п/п¦ ¦ от 1 года до 4 лет (для ¦ ¦ ¦ ¦ специализированных домов ¦ ¦ ¦ ¦ ребенка) <*> ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 1 ¦Хлеб пшеничный ¦ 75 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 2 ¦Хлеб ржаной ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 3 ¦Мука пшеничная ¦ 12 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 4 ¦Крахмал картофельный ¦ 3 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 5 ¦Крупы, макаронные изделия ¦ 42 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 6 ¦Бобовые ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 7 ¦Картофель ¦ 205 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 8 ¦Овощи ¦ 225 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦ 9 ¦Фрукты ¦ 220 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦10 ¦Сухофрукты ¦ 15 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦11 ¦Соки ¦ 150 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦12 ¦Мясо ¦ 95 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦13 ¦Птица ¦ 20 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦14 ¦Колбасные изделия ¦ 7 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦15 ¦Молоко и кисломолочные продукты ¦ 550 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦16 ¦Масло сливочное ¦ 26 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦17 ¦Творог ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦18 ¦Сметана ¦ 12 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦19 ¦Сыр ¦ 7 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦20 ¦Яйцо (штук) ¦ 0,5 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦21 ¦Рыба ¦ 50 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦22 ¦Масло растительное ¦ 10 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦23 ¦Сахар ¦ 55 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦24 ¦Кондитерские изделия ¦ 30 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦25 ¦Дрожжи ¦ 1 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦26 ¦Чай ¦ 0,2 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦27 ¦Кофейный напиток ¦ 2 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦28 ¦Какао-порошок ¦ 1 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦29 ¦Соль ¦ 5 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦30 ¦Лимонная кислота ¦ 0,2 ¦ +---+--------------------------------+-----------------------------+ ¦31 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,045 ¦ ¦---+--------------------------------+------------------------------ ------------------------------- <*> В соответствии с Положением о доме ребенка, утвержденным приказом Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 11 мая 1993 г. N 78 "О мерах по совершенствованию лечебно-воспитательной работы в домах ребенка", в специализированных домах ребенка содержатся до 4-летнего возраста дети с дефектами умственного и физического развития, с органическим поражением центральной нервной системы, с нарушением психики, в том числе с детскими церебральными параличами. 9. Нормы среднесуточного набора продуктов для приготовления блюд прикорма при искусственном вскармливании детей первого года жизни в детских больницах (отделениях), домах ребенка (брутто): ----+---------------------+------------------------------------------------ ¦ N ¦ Наименование ¦Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт ¦ ¦п/п¦ продуктов и блюд +--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ ¦ ¦ от 0 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦от 8 ¦ ¦ ¦ ¦ до 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦до 12 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 1 ¦Адаптированная ¦108 ¦ 91 ¦ 52 ¦ 46 ¦ 46 ¦ 39 ¦ 39 ¦ ¦ ¦молочная смесь или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"последующие" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочные смеси (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 2 ¦Фруктовый сок ¦ 0,027 ¦ 0,045¦ 0,055¦ 0,06¦ 0,07¦ 0,08¦ 0,09¦ ¦ ¦промышленного ¦ <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 3 ¦Фруктовое пюре ¦ 27 <*> ¦ 45 ¦ 55 ¦ 60 ¦ 70 ¦ 80 ¦ 90 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 4 ¦Овощное пюре ¦ - ¦ 89 ¦150 ¦150 ¦170 ¦180 ¦190 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ ¦овощи <***> для ¦ - ¦107 ¦180 ¦180 ¦204 ¦216 ¦228 ¦ ¦ ¦собственного ¦ ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦<**> ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощного пюре (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 5 ¦Сухие молочные каши ¦ - ¦ - ¦ 35 ¦ 38 ¦ 43 ¦ 45 ¦ 48 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ ¦крупы <***> для ¦ - ¦ - ¦ 21 ¦ 23 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 29 ¦ ¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовления каш (г)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 6 ¦Творог промышленного ¦ - ¦ - ¦ 40 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 45 ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ ¦молоко для ¦ - ¦ - ¦ 0,24 ¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,27¦ ¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кальцинированного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творога (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 7 ¦Желток (штук) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,25¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 8 ¦Мясное пюре ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 27 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 65 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или мясо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бескостное <***> ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 54 ¦100 ¦ 90 ¦104 ¦ ¦ ¦для собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовления мясного¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре, блюд (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦ 9 ¦Рыба <***> (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12 ¦ 20 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦10 ¦Кефир и другие ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,3 ¦ 0,3 ¦ ¦ ¦кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦11 ¦Цельное молоко ¦ - ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦<***> (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦12 ¦Сухари, печенье (г) ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 10 ¦ 13 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦13 ¦Хлеб пшеничный (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 10 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦14 ¦Растительное масло ¦ - ¦ 3 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦<***> (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦15 ¦Сливочное масло <***>¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦16 ¦Сахар <***> (г) ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦17 ¦Соль <***> (г) ¦ - ¦ 0,5 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1,5 ¦ 1,5 ¦ 2 ¦ +---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------+ ¦18 ¦Аскорбиновая кислота ¦ 0,020 ¦ 0,020¦ 0,020¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦ ¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦---+---------------------+--------+-------+-------+------+------+------+------- ------------------------------- <*> Вводится с трех месяцев. <**> Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону. <***> Для приготовления блюд. 10. Нормы среднесуточного набора продуктов для приготовления блюд прикорма при естественном вскармливании детей первого года жизни в детских больницах (отделениях) (брутто): ----+---------------------+------------------------------------------------ ¦ N ¦ Наименование ¦Возраст (месяц), с которого следует вводить продукт ¦ ¦п/п¦ продуктов и блюд +-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ ¦ ¦ от 0 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ от 8 ¦ ¦ ¦ ¦ до 4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ до 12 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 1 ¦Фруктовый сок ¦ 0,027¦ 0,045¦ 0,055¦ 0,06¦ 0,07¦ 0,08¦ 0,095¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 2 ¦Фруктовое пюре ¦ 27 ¦ 45 ¦ 55 ¦ 60 ¦ 70 ¦ 80 ¦ 95 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 3 ¦Овощное пюре ¦ - ¦ 89 ¦ 150 ¦ 150 ¦ 170 ¦ 180 ¦ 200 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ ¦овощи <**> для ¦ - ¦ 107 ¦180 <*>¦ 180 ¦ 204 ¦ 216 ¦ 240 ¦ ¦ ¦собственного ¦ ¦ <*> ¦ ¦ <*> ¦ <*> ¦ <*> ¦ <*> ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овощного пюре (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 4 ¦Сухие молочные каши ¦ - ¦ - ¦ 24 ¦ 38 ¦ 38 ¦ 45 ¦ 50 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ ¦крупы <**> для ¦ - ¦ - ¦ 14 ¦ 23 ¦ 23 ¦ 27 ¦ 30 ¦ ¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовления каш (г)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 5 ¦Творог промышленного ¦ - ¦ - ¦ 27 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 40 ¦ 50 ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ ¦молоко для ¦ - ¦ - ¦ 0,162¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,24¦ 0,3 ¦ ¦ ¦собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кальцинированного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦творога (л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 6 ¦Желток (шт.) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,25¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 7 ¦Мясное пюре ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 27 ¦ 50 ¦ 65 ¦ ¦ ¦промышленного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производства (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ ¦мясо бескостное <**> ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 54 ¦ 90 ¦ 104 ¦ ¦ ¦для собственного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приготовления мясного¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пюре, блюд (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 8 ¦Рыба <**> (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 12 ¦ 20 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦ 9 ¦Кефир и другие ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,45 ¦ ¦ ¦кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦"последующие" смеси ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(л) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦10 ¦Цельное молоко (л) ¦ - ¦ 0,1 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦<**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦11 ¦Сухари, печенье (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 13 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦12 ¦Хлеб пшеничный (г) ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ 5 ¦ 10 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦13 ¦Растительное масло ¦ - ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦<**> (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦14 ¦Сливочное масло ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦<**> (г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦15 ¦Сахар <**> (г) ¦ - ¦ - ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦16 ¦Соль <**> (г) ¦ - ¦ 0,5 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1,5 ¦ 1,5 ¦ 2 ¦ +---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------+ ¦17 ¦Аскорбиновая кислота ¦0,020 ¦0,020 ¦ 0,020¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦0,030 ¦ ¦ ¦(г) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦---+---------------------+-------+-------+-------+------+------+------+-------- ------------------------------- <*> Расчет овощей в брутто представлен по осеннему сезону. <**> Для приготовления блюд прикорма. |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
