|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Приказ Министерства обороны Республики Беларусь от 14.09.2004 № 35 "Об обеспечении Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное время"Документ утратил силу
< Главная страница Зарегистрировано в НРПА РБ 24 сентября 2004 г. N 8/11516 На основании Положения о Министерстве обороны Республики Беларусь, утвержденного Указом Президента Республики Беларусь от 19 ноября 2001 г. N 685 "О Министерстве обороны Республики Беларусь и Генеральном штабе Вооруженных Сил Республики Беларусь", ПРИКАЗЫВАЮ: 1. Утвердить: 1.1. нормы обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное время согласно приложению; 1.2. прилагаемую Инструкцию о порядке применения норм обеспечения Вооруженных Сил Республики Беларусь столово-кухонной посудой, оборудованием, инвентарем и моющими средствами на мирное время. 2. Настоящий приказ разослать до отдельной воинской части. Министр генерал-полковник Л.С.МАЛЬЦЕВ Приложение НОРМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ, ИНВЕНТАРЕМ И МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ НА МИРНОЕ ВРЕМЯНОРМА 1 ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, ВОЕННЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЕМ НА МИРНОЕ ВРЕМЯТаблица 1 Посуда и приборы столовые----+-----------------------------+---------------+------------ ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество ¦ Количество ¦ ¦п/п¦ ¦ предметов (в ¦ предметов ¦ ¦ ¦ ¦штуках) на стол¦ на одного ¦ ¦ ¦ ¦ с числом ¦ питающегося ¦ ¦ ¦ ¦ питающихся ¦ на линии ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦самообслуживания¦ ¦ ¦ +----+-----T----+ (штук) ¦ ¦ ¦ ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 1 ¦Бачок 3 л или кастрюля 4,5 л ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ - ¦ ¦ ¦алюминиевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 2 ¦Бачок или кастрюля 4,5 - 6 л ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦алюминиевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 3 ¦Бачок или кастрюля ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦алюминиевые 8 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 4 ¦Вилка столовая алюминиевая ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦ ¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 5 ¦Кружка эмалированная ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦ ¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 6 ¦Ложка разливательная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 10 (на линию) ¦ ¦ ¦алюминиевая или из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 7 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ 12 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 1 ¦ ¦ ¦или из нержавеющей стали <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 8 ¦Ложка чайная алюминиевая или ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦ ¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦ 9 ¦Миска алюминиевая или ¦ 12 ¦ 7 ¦ 5 ¦ 1 ¦ ¦ ¦тарелка глубокая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(пластмассовая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фаянсовая) <**> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦10 ¦Нож столовый из нержавеющей ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦11 ¦Поднос алюминиевый или из ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ 1 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пластмассовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦12 ¦Подставка алюминиевая ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ - ¦ ¦ ¦(пластмассовая) под бачок и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чайник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦13 ¦Полоскательница алюминиевая ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦(стеклянная) или миска ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦14 ¦Прибор для специй ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 (на стол) ¦ ¦ ¦алюминиевый (пластмассовый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфарфоровый, фарфоровый) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦15 ¦Салфетки льняные 35 x 35 см ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 (на стол) ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦16 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦17 ¦Тарелка десертная ¦ 10 ¦ 6 ¦ 4 ¦ 1 ¦ ¦ ¦алюминиевая (пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦18 ¦Тарелка мелкая алюминиевая ¦ 16 ¦ 10 ¦ 8 ¦ 1 ¦ ¦ ¦(пластмассовая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфарфоровая, фарфоровая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фаянсовая) <***> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦19 ¦Чайник алюминиевый 3 л ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ +---+-----------------------------+----+-----+----+----------------+ ¦20 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦---+-----------------------------+----+-----+----+----------------- ------------------------------ <*> В том числе одна ложка для раздачи холодных закусок и мяса с соусом (для 10-местных столов - 2 ложки). <**> В том числе одна миска для подачи мяса с соусом на стол (для 10-местных столов - 2 миски). <***> В том числе на стол: одна тарелка для подачи хлеба (для 10-местных столов - 2 тарелки); одна тарелка для подачи холодных закусок (для 10-местных столов - 2 тарелки); одна тарелка для подачи сахара и одна тарелка для подачи масла коровьего. Таблица 2 Кухонные посуда и инвентарь----+----------------------------+---------------------------------------------- ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов (в штуках) на ¦ ¦п/п¦ ¦ столовую при количестве питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦ ¦ ¦ +---+----T----+-----T-----+-----T-----+------+-----+ ¦ ¦ ¦до ¦16 -¦51 -¦151 -¦301 -¦501 -¦751 -¦1001 -¦более¦ ¦ ¦ ¦15 ¦50 ¦150 ¦300 ¦500 ¦750 ¦1000 ¦1500 ¦1501 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 2 ¦Бидон для растительного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦масла 10 - 20 л или канистра¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 4 ¦Ведро эмалированное с ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 6 ¦ ¦ ¦крышкой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 6 ¦Веселка деревянная или ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 4,5 - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦6 л или бачок алюминиевый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦4,5 - 6 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦12 ¦Кастрюля алюминиевая 8 - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦10 л или бачок ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦алюминиевый 8 - 10 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦13 ¦Колода для рубки мяса со ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦столом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦14 ¦Консервовскрыватель ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦20 - 40 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦16 ¦Котел наплитный алюминиевый ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦или из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦40 - 60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦17 ¦Котломер металлический ¦ - ¦ - ¦По одному на каждый тип котла ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----T-----+-----T-----+------+-----+ ¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦20 ¦Маслоделитель ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦21 ¦Мерник для сахара ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦22 ¦Нож овощной ¦ 2 ¦ 6 ¦11 ¦ 14 ¦ 17 ¦ 21 ¦ 26 ¦ 32 ¦ 36 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦23 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦24 ¦Ножи "Поварская тройка" ¦ 1 ¦Один комплект на штатного повара, но не ¦ ¦ ¦(комплект из трех ¦ ¦менее трех комплектов на столовую ¦ ¦ ¦хозяйственных ножей) ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+ ¦25 ¦Противень ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦26 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦27 ¦Сито металлическое ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦28 ¦Скалка деревянная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦29 ¦Сковорода чугунная или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦алюминиевая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦30 ¦Совок металлический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦31 ¦Сотейник алюминиевый 10 - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦15 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦32 ¦Таз оцинкованный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦33 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦34 ¦Толкуша деревянная или ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦металлическая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦35 ¦Топор для рубки мяса ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦36 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦37 ¦Фляга для молока ¦ - ¦Выдается одна на 50 человек воинским ¦ ¦ ¦ ¦ ¦частям, где по нормам продовольственных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пайков положено молоко ¦ +---+----------------------------+---+----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+ ¦38 ¦Черпак алюминиевый или из ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦39 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 8 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦40 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦41 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦42 ¦Экстрактор для заварки чая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+------ Таблица 3 Оборудование----+----------------------------+---------------------------------------------- ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов (в штуках) на ¦ ¦п/п¦ ¦ столовую при количестве питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦ ¦ ¦ +---+----T----+-----T-----+-----T-----+------+-----+ ¦ ¦ ¦до ¦16 -¦51 -¦151 -¦301 -¦501 -¦751 -¦1001 -¦более¦ ¦ ¦ ¦15 ¦50 ¦150 ¦300 ¦500 ¦750 ¦1000 ¦1500 ¦1501 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ Весоизмерительные приборы ¦ +---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+ ¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ Немеханическое оборудование ¦ +---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+ ¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ двухсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ +----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 5 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 6 ¦Ларь (контейнер) для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 4 ¦ ¦ ¦хранения картофеля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 7 ¦Ларь (контейнер) для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦хранения овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 8 ¦Подставка под котлы ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 8 ¦ 8 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ 9 ¦Стеллаж для хранения ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦кухонной посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦10 ¦Стеллаж для хранения ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 6 ¦ ¦ ¦продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦11 ¦Стеллаж для хранения ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ ¦ ¦столовой посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦12 ¦Стеллаж для хранения хлеба ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ ¦ ¦в лотках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦13 ¦Стойка для хранения ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦кухонного инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦14 ¦Стойка или кронштейн для ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦подвешивания мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦18 ¦Стол для установки ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦хлеборезки и нарезки хлеба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦19 ¦Стол передвижной для выдачи ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ ¦ ¦первых и вторых блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦20 ¦Стол производственный ¦ 4 ¦ 6 ¦12 ¦ 17 ¦ 17 ¦ 17 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦21 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦22 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 6 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦23 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ Технологическое оборудование ¦ +---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+ ¦24 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦25 ¦Кипятильник электрический ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦или газовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦26 ¦Котел электрический ¦ - ¦ 2 ¦ 3 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦пищеварочный 40 - 60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦27 ¦Машина для очистки картофеля¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦28 ¦Машина для резки вареных ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦овощей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦29 ¦Машина овощерезательная ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦30 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 500 тар./ч - 700 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ +----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ ¦ +----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ ¦ 2000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦31 ¦Мясорубка механическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦32 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦33 ¦Плита электрическая или ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦газовая площадью жарочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦поверхности 0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦34 ¦Приспособление для очистки ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦рыбы механическое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦35 ¦Сковорода электрическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦36 ¦Хлеборезка механическая ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦ Холодильное оборудование ¦ +---+----------------------------+---T----+----T-----+-----T-----+-----T------+-----+ ¦37 ¦Холодильник бытовой ¦ 1 ¦ 2 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦электрический ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+-----+ ¦38 ¦Шкаф холодильный ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦---+----------------------------+---+----+----+-----+-----+-----+-----+------+------ НОРМА 2 ОБЕСПЕЧЕНИЯ СТОЛОВЫХ ОФИЦЕРСКИХ, ЛЕТНОГО И ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТАВА АВИАЦИИ СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЕМ НА МИРНОЕ ВРЕМЯТаблица 1 Посуда и приборы столовые------+-----------------------------------------------+-------- ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество ¦ ¦ п/п ¦ ¦предметов на¦ ¦ ¦ ¦100 человек ¦ ¦ ¦ ¦ питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (штук) ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 1 ¦Ваза для салфеток ¦ 25 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 2 ¦Ваза для фруктов стеклянная (только для ¦ 25 ¦ ¦ ¦летного состава) ¦ ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 3 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 4 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 5 ¦Кольцо для салфеток ¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 6 ¦Ложка разливательная из нержавеющей стали ¦ 8 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 7 ¦Ложка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 8 ¦Ложка чайная из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 9 ¦Масленка фарфоровая ¦ 25 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 10 ¦Нож столовый из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 11 ¦Поднос алюминиевый (пластмассовый, из ¦ 8 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали) ¦ ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 12 ¦Подстаканник из нержавеющей стали (алюминиевый)¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 13 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 14 ¦Прибор для специй в оправе из нержавеющей стали¦ 25 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 15 ¦Салатник однопорционный фарфоровый ¦ 100 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 16 ¦Салфетка льняная <*> ¦ 300 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 17 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 25 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 18 ¦Селедочница фарфоровая ¦ 25 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 19 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 300 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 20 ¦Тарелка десертная фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 100 ¦ ¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 21 ¦Тарелка мелкая фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 125 ¦ ¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 22 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая (полуфарфоровая, ¦ 100 ¦ ¦ ¦фаянсовая) ¦ ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 23 ¦Тарелка фарфоровая (полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ 125 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 24 ¦Чайник алюминиевый 3 - 5 л ¦ 12 ¦ +-----+-----------------------------------------------+------------+ ¦ 25 ¦Чайник для заварки чая фарфоровый ¦ 25 ¦ ¦-----+-----------------------------------------------+------------- ------------------------------ <*> Салфетки льняные разрешается заменять салфетками бумажными из расчета одна салфетка бумажная на одного питающегося на каждый прием пищи, их приобретают непосредственно воинские части, военные учебные заведения и организации Министерства обороны. Таблица 2 Кухонные посуда и инвентарь----+-------------------------------------+------------------------------ ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов ¦ ¦п/п¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦ ¦ ¦ ¦ количестве питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦ ¦ ¦ +-----+--------+---------+---------+ ¦ ¦ ¦до 50¦51 - 125¦126 - 250¦251 - 500¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 2 ¦Бидон для растительного масла 10 - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦20 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 4 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 6 ¦Веселка деревянная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 8 - 10 л ¦ 4 ¦ 6 ¦ 9 ¦ 12 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦12 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦13 ¦Консервовскрыватель ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦14 ¦Котел наплитный алюминиевый 20 - 40 л¦ 3 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый 50 - 60 л¦ 1 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦16 ¦Котломер металлический ¦Один на каждый тип котла ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦17 ¦Лист кондитерский ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦20 ¦Нож овощной ¦ 6 ¦ 14 ¦ 16 ¦ 18 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦21 ¦Нож хлеборезный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦22 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект из ¦Один комплект на штатного ¦ ¦ ¦трех хозяйственных ножей) ¦повара ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦23 ¦Противень ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦24 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦25 ¦Сито металлическое ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦26 ¦Скалка деревянная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦27 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦28 ¦Сковородник ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦29 ¦Совок металлический ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦30 ¦Сотейник алюминиевый 10 - 15 л ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦31 ¦Таз оцинкованный ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦32 ¦Терка металлическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦33 ¦Толкушка деревянная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦34 ¦Топор для рубки мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦35 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦36 ¦Фляга для молока ¦ 1 ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦37 ¦Черпак алюминиевый ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦38 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦39 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦40 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------- Таблица 3 Оборудование----+-------------------------------------+------------------------------ ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов ¦ ¦п/п¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦ ¦ ¦ ¦ количестве питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦ ¦ ¦ +-----+--------+---------+---------+ ¦ ¦ ¦до 50¦51 - 125¦126 - 250¦251 - 500¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ Весоизмерительные приборы ¦ +---+-------------------------------------+-----T--------+---------+---------+ ¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 1 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ Немеханическое оборудование ¦ +---+-------------------------------------+-----T--------+---------+---------+ ¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ двухсекционная ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ +-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 5 ¦Контейнер для хранения картофеля ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 6 ¦Контейнер для хранения овощей ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 7 ¦Комплект тары для продовольствия ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 8 ¦Стеллаж для хранения кухонной посуды ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ 9 ¦Стеллаж для хранения продуктов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦10 ¦Стеллаж для хранения столовой посуды ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦11 ¦Стеллаж для хранения хлеба в лотках ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦12 ¦Стеллаж передвижной ¦ - ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦13 ¦Стойка для хранения кухонного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦14 ¦Стойка или кронштейн для подвешивания¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦18 ¦Стол для установки хлеборезки ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦19 ¦Стол производственный ¦ 4 ¦ 7 ¦ 10 ¦ 12 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦20 ¦Тележка для подвоза пищи и сбора ¦ 1 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 10 ¦ ¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦21 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦22 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦23 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ Технологическое оборудование ¦ +---+-------------------------------------+-----T--------+---------+---------+ ¦24 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦25 ¦Кипятильник электрический или газовый¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦26 ¦Котел пищеварочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦40 - 60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦27 ¦Мармит электрический для вторых блюд ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦28 ¦Мармит электрический для первых блюд ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦29 ¦Машина для очистки картофеля ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦30 ¦Машина для приготовления ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦картофельного пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦31 ¦Машина для резки вареных овощей ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦32 ¦Машина овощерезательная ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦33 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 500 тар./ч ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ +-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦34 ¦Машина тестомесильная с одной дежой ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦35 ¦Машина универсальная кухонная для ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦мясо-рыбных цехов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦36 ¦Машина универсальная кухонная общего ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ ¦ ¦назначения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦37 ¦Мясорубка механическая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦38 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦39 ¦Плита электрическая или газовая ¦ 1 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ ¦ ¦площадью жарочной поверхности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦40 ¦Приспособление для очистки рыбы ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦41 ¦Сковорода электрическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦42 ¦Фритюрница электрическая ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦43 ¦Хлеборезка механическая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦44 ¦Шкаф жарочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦45 ¦Шкаф пекарский ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦ Холодильное оборудование ¦ +---+-------------------------------------+-----T--------+---------+---------+ ¦46 ¦Холодильник бытовой электрический ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------+ ¦47 ¦Шкаф холодильный ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦---+-------------------------------------+-----+--------+---------+---------- НОРМА 3 ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОЕННЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ "МИНСКОЕ СУВОРОВСКОЕ ВОЕННОЕ УЧИЛИЩЕ", ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЕМ НА МИРНОЕ ВРЕМЯТаблица 1 Посуда и приборы столовые-----+------------------------------------------+-------------- ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество ¦ ¦п/п ¦ ¦ предметов на ¦ ¦ ¦ ¦ 100 человек ¦ ¦ ¦ ¦питающихся (штук) ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 1 ¦Ваза для салфеток ¦ 25 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 2 ¦Ваза для фруктов стеклянная (только для ¦ 25 ¦ ¦ ¦воспитанников) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 3 ¦Вилка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ ¦ ¦(алюминиевая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 4 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 5 ¦Кастрюля из нержавеющей стали 3 л ¦ 50 ¦ ¦ ¦(алюминиевая 4,5 л) или бачок алюминиевый ¦ ¦ ¦ ¦литой 3 л ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 6 ¦Кольцо для салфеток ¦ 100 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 7 ¦Кофейник металлический <*> ¦ 10 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 8 ¦Кружка фарфоровая (полуфарфоровая) <**> ¦ 100 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 9 ¦Ложка разливательная из нержавеющей стали ¦ 25 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 10 ¦Ложка столовая из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ ¦ ¦(алюминиевая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 11 ¦Ложка чайная из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ ¦ ¦(алюминиевая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 12 ¦Масленка фарфоровая ¦ 25 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 13 ¦Нож столовый из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 14 ¦Поднос алюминиевый (пластмассовый) ¦ 8 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 15 ¦Подставка алюминиевая (пластмассовая) под ¦ 50 ¦ ¦ ¦бачок и чайник ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 16 ¦Подстаканник из нержавеющей стали ¦ 100 ¦ ¦ ¦(алюминиевый) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 17 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 18 ¦Прибор для специй в оправе из нержавеющей ¦ 25 ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 19 ¦Салатник однопорционный фарфоровый ¦ 100 ¦ ¦ ¦(фаянсовый) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 20 ¦Салфетка льняная <***> ¦ 300 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 21 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 25 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 22 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 250 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 23 ¦Тарелка десертная фарфоровая (фаянсовая, ¦ 100 ¦ ¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 24 ¦Тарелка мелкая фарфоровая (фаянсовая, ¦ 125 ¦ ¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 25 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая (фаянсовая, ¦ 100 ¦ ¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 26 ¦Тарелка фарфоровая (фаянсовая, ¦ 125 ¦ ¦ ¦полуфарфоровая) ¦ ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 27 ¦Чайник алюминиевый 3 - 5 л ¦ 25 ¦ +----+------------------------------------------+------------------+ ¦ 28 ¦Чайник для заварки чая фарфоровый ¦ 25 ¦ ¦----+------------------------------------------+------------------- ------------------------------ <*> Выдается только для столовой учреждения образования "Минское суворовское военное училище". <**> Выдается только в оздоровительных лагерях, при этом стаканы стеклянные и подстаканники из нержавеющей стали не выдаются. <***> Салфетки льняные разрешается заменять салфетками бумажными из расчета одна салфетка бумажная на одного питающегося на каждый прием пищи, их приобретают непосредственно воинские части, военные учебные заведения и организации Министерства обороны. Таблица 2 Кухонные посуда и инвентарь----+-------------------------------------+------------------------ ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов ¦ ¦п/п¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦ ¦ ¦ ¦ количестве питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦ ¦ ¦ +---+-----T-----+------+-----+ ¦ ¦ ¦до ¦251 -¦501 -¦1001 -¦более¦ ¦ ¦ ¦250¦500 ¦1000 ¦1500 ¦1501 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 1 ¦Бак для пищевых отходов ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 2 ¦Бидон для растительного масла ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ ¦ ¦10 - 20 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 3 ¦Ведро оцинкованное ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 4 ¦Ведро эмалированное с крышкой ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 5 ¦Венчик металлический ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 6 ¦Веселка деревянная ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 7 ¦Вилка для вынимания мяса ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 8 ¦Вилка транжирная ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 9 ¦Доска для разделки продуктов ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 12 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦10 ¦Дуршлаг алюминиевый ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦11 ¦Кастрюля алюминиевая 8 - 10 л ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦ 16 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦12 ¦Колода для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦13 ¦Консервовскрыватель ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦14 ¦Котел наплитный алюминиевый 20 - 40 л¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦15 ¦Котел наплитный алюминиевый 50 - 60 л¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦16 ¦Котломер металлический ¦Один на каждый тип котла ¦ +---+-------------------------------------+---+-----T-----+------+-----+ ¦17 ¦Лист кондитерский ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦18 ¦Лопатка для твердых жиров ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦19 ¦Лопатка поварская ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦20 ¦Мерник для сахара ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦21 ¦Нож овощной ¦16 ¦ 18 ¦ 24 ¦ 28 ¦ 32 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦22 ¦Нож хлеборезный ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦23 ¦Ножи "Поварская тройка" (комплект из ¦Один комплект на штатного ¦ ¦ ¦трех хозяйственных ножей) ¦повара, но не менее трех ¦ ¦ ¦ ¦комплектов на кухню ¦ +---+-------------------------------------+---+-----T-----+------+-----+ ¦24 ¦Противень ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦25 ¦Секач ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦26 ¦Сито металлическое ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦27 ¦Скалка деревянная ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦28 ¦Сковорода чугунная или алюминиевая ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ 14 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦29 ¦Сковородник ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦30 ¦Совок металлический ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦31 ¦Сотейник алюминиевый 10 - 15 л ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦32 ¦Таз оцинкованный ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦33 ¦Терка металлическая ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦34 ¦Толкушка деревянная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦35 ¦Топор для рубки мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦36 ¦Тяпка для отбивания мяса ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦37 ¦Фляга для молока ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ 12 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦38 ¦Черпак алюминиевый ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦39 ¦Чумичка алюминиевая или из ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦40 ¦Шумовка алюминиевая или из ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 6 ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦41 ¦Щетка для мытья котлов ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦42 ¦Экстрактор для заварки чая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ ¦---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+------ Таблица 3 Оборудование----+-------------------------------------+------------------------ ¦ N ¦ Наименование предмета ¦ Количество предметов ¦ ¦п/п¦ ¦ (в штуках) на кухню при ¦ ¦ ¦ ¦ количестве питающихся ¦ ¦ ¦ ¦ (человек) ¦ ¦ ¦ +---+-----T-----+------+-----+ ¦ ¦ ¦до ¦251 -¦501 -¦1001 -¦более¦ ¦ ¦ ¦250¦500 ¦1000 ¦1500 ¦1501 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ Весоизмерительные приборы ¦ +---+-------------------------------------+---T-----+-----T------+-----+ ¦ 1 ¦Весы настольные ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 2 ¦Весы товарные ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ Немеханическое оборудование ¦ +---+-------------------------------------+---T-----+-----T------+-----+ ¦ 3 ¦Ванны для мытья посуды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ двухсекционная ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ +-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ ¦ трехсекционная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 4 ¦Ванна передвижная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 5 ¦Комплект тары для продуктов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 6 ¦Контейнер для хранения картофеля ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 7 ¦Контейнер для хранения овощей ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 8 ¦Стеллаж для хранения кухонной посуды ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ 9 ¦Стеллаж для хранения продуктов ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦10 ¦Стеллаж для хранения столовой посуды ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦11 ¦Стеллаж для хранения хлеба в лотках ¦ 2 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 8 ¦ 10 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦12 ¦Стеллаж передвижной ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦13 ¦Стойка для хранения кухонного ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦инвентаря ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦14 ¦Стойка или кронштейн для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦подвешивания мясных туш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦15 ¦Стол для дочистки картофеля ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦16 ¦Стол для переборки круп ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦17 ¦Стол для сбора остатков пищи ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦18 ¦Стол для установки хлеборезки ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦19 ¦Стол передвижной для выдачи первых и ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦ ¦вторых блюд ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦20 ¦Стол производственный ¦10 ¦ 12 ¦ 16 ¦ 20 ¦ 24 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦21 ¦Стол-шкаф для чистки посуды ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦22 ¦Тележка для подвоза пищи и сбора ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ ¦ ¦посуды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦23 ¦Ящик-носилки для мяса ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦24 ¦Ящик-носилки для овощей ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦25 ¦Ящик-носилки для рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ Технологическое оборудование ¦ +---+-------------------------------------+---T-----+-----T------+-----+ ¦26 ¦Автомат котлетный ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦27 ¦Кипятильник электрический или газовый¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦28 ¦Котел пищеварочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ ¦ ¦40 - 60 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦29 ¦Мармит электрический для вторых блюд ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦30 ¦Мармит электрический для первых блюд ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦31 ¦Машина для очистки картофеля ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦32 ¦Машина для приготовления ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ ¦ ¦картофельного пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦33 ¦Машина для резки вареных овощей ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦34 ¦Машина овощерезательная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦35 ¦Машина посудомоечная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦производительностью: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 500 тар./ч ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ +-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ ¦ 1000 тар./ч ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ ¦ +-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ ¦ 2000 тар./ч ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦36 ¦Машина тестомесильная с одной дежой ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦37 ¦Машина универсальная кухонная для ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦мясо-рыбных цехов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦38 ¦Мясорубка механическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦39 ¦Мясорубка ручная ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦40 ¦Плита электрическая или газовая ¦ 2 ¦ 4 ¦ 6 ¦ 8 ¦ 10 ¦ ¦ ¦площадью жарочной поверхности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦0,48 кв.м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦41 ¦Приспособление для очистки рыбы ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦42 ¦Сковорода электрическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦43 ¦Фритюрница электрическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦44 ¦Хлеборезка механическая ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦45 ¦Шкаф жарочный электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦46 ¦Шкаф пекарский ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦ Холодильное оборудование ¦ +---+-------------------------------------+---T-----+-----T------+-----+ ¦47 ¦Холодильник бытовой электрический ¦ 1 ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ +---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+-----+ ¦48 ¦Шкаф холодильный ¦ 1 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 3 ¦ ¦---+-------------------------------------+---+-----+-----+------+------ НОРМА 4 ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОЕННЫХ ГОСПИТАЛЕЙ (САНАТОРИЯ), ОТДЕЛЬНЫХ МЕДИЦИНСКИХ БАТАЛЬОНОВ (ОТРЯДОВ), ВОЙСКОВЫХ МЕДИЦИНСКИХ ПУНКТОВ (ЛАЗАРЕТОВ) ВООРУЖЕННЫХ СИЛ СТОЛОВО-КУХОННОЙ ПОСУДОЙ, ОБОРУДОВАНИЕМ И ИНВЕНТАРЕМ НА МИРНОЕ ВРЕМЯТаблица 1 Посуда и приборы столовые----+-------------------------------+----------+---------------------- ¦ N ¦Наименование предмета ¦Количество¦Войсковые медицинские ¦ ¦п/п¦ ¦предметов ¦пункты (лазареты) ¦ ¦ ¦ ¦на 100 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(штук) ¦ ¦ ¦ ¦ +----------+-----------+------+-------+ ¦ ¦ ¦ военный ¦ военные ¦коли- ¦ на ¦ ¦ ¦ ¦санаторий ¦госпитали, ¦чество¦сколько¦ ¦ ¦ ¦ ¦медицинские¦пред- ¦человек¦ ¦ ¦ ¦ ¦ батальоны ¦метов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (отряды) ¦(штук)¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 1 ¦Блюдце для варенья ¦ 130 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 2 ¦Блюдце чайное фарфоровое ¦ 130 ¦ 200 ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 3 ¦Ваза для салфеток ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 4 ¦Ваза для фруктов стеклянная ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 5 ¦Ваза для цветов стеклянная ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 6 ¦Вилка столовая алюминиевая или ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦из нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 7 ¦Вилка столовая из нержавеющей ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 8 ¦Графин или кувшин стеклянные ¦ 25 ¦ 25 ¦ 1 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦ 9 ¦Кастрюля из нержавеющей стали ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦ 4 ¦ ¦ ¦3 л или алюминиевая 4,5 л или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бачок алюминиевый литой 3 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦10 ¦Клеенка настольная (при ¦ - ¦ - ¦ 0,3 ¦ 1 ¦ ¦ ¦отсутствии столов с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гигиеническим покрытием), м ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦11 ¦Кольцо для салфеток ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦12 ¦Кофейник металлический ¦ 10 ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦13 ¦Креманка из нержавеющей стали ¦ 130 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦14 ¦Кружка фарфоровая или ¦ 300 ¦ 200 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦фаянсовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦15 ¦Ложка разливательная ¦ 10 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 4 ¦ ¦ ¦алюминиевая или из нержавеющей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦16 ¦Ложка столовая алюминиевая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦17 ¦Ложка столовая из нержавеющей ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦18 ¦Ложка чайная алюминиевая ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦19 ¦Ложка чайная из нержавеющей ¦ 250 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦20 ¦Масленка фарфоровая ¦ 30 ¦ 30 ¦ 2 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦21 ¦Нож столовый из нержавеющей ¦ 130 ¦ 110 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦22 ¦Поднос алюминиевый или ¦ 4 ¦ 4 ¦ 1 ¦ 25 ¦ ¦ ¦пластмассовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦23 ¦Подставка алюминиевая или ¦ 12 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 4 ¦ ¦ ¦пластмассовая под бачок и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чайник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦24 ¦Подстаканник из нержавеющей ¦ 130 ¦ 120 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦стали или алюминиевый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦25 ¦Полоскательница фарфоровая ¦ - ¦ 30 ¦ 1 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦26 ¦Полотно скатертное льняное, м ¦ 120 ¦ 120 ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦27 ¦Прибор для специй алюминиевый, ¦ - ¦ - ¦ 1 ¦ 4 ¦ ¦ ¦или пластмассовый, или ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полуфарфоровый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦28 ¦Прибор для специй в оправе из ¦ 30 ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦нержавеющей стали ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦29 ¦Салатник однопорционный ¦ 130 ¦ 110 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦фарфоровый или фаянсовый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦30 ¦Салфетка бумажная ¦ 100 ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ +----------+-----------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (на один день) ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦31 ¦Салфетка льняная ¦ 300 ¦ 300 ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦32 ¦Сахарница фарфоровая ¦ 30 ¦ 20 ¦ 1 ¦ 4 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦33 ¦Селедочница фарфоровая ¦ 30 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦34 ¦Стакан стеклянный для сока ¦ 150 ¦ 120 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦100 - 150 г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦35 ¦Стакан чайный стеклянный ¦ 400 ¦ 225 ¦ 2 ¦ 1 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦36 ¦Судок из трех кастрюль ¦ - ¦ - ¦ 2 ¦На ¦ ¦ ¦алюминиевый (при отсутствии ¦ ¦ ¦ ¦меди- ¦ ¦ ¦условий для приготовления пищи)¦ ¦ ¦ ¦цинский¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пункт ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(лаза- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рет) ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦37 ¦Тарелка глубокая фарфоровая ¦ 125 ¦ 150 ¦ 5 ¦ 4 ¦ ¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦38 ¦Тарелка десертная фарфоровая ¦ 250 ¦ 150 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦39 ¦Тарелка мелкая фарфоровая ¦ 125 ¦ 150 ¦ 5 ¦ 4 ¦ ¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦40 ¦Тарелка пирожковая фарфоровая ¦ 250 ¦ 150 ¦ 1 ¦ 1 ¦ ¦ ¦(полуфарфоровая, фаянсовая) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦41 ¦Чайник алюминиевый 5 л ¦ 12 ¦ 10 ¦ 1 ¦ 8 ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦42 ¦Чайник для заварки чая ¦ 30 ¦ 15 ¦ 1 ¦ 8 ¦ ¦ ¦фарфоровый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +---+-------------------------------+----------+-----------+------+-------+ ¦43 ¦Ваза для фруктов стеклянная ¦ Одна на палату ¦ - ¦ - ¦ Страницы документа: |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
