|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановления Минфина РБПостановления других органов Республики Беларусь Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 17.05.2005 № 59 "Об утверждении форм первичных учетных документов для организаций пищеконцентратной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром"Документ утратил силу
< Главная страница Зарегистрировано в НРПА РБ 31 мая 2005 г. N 8/12662 На основании статей 5 и 9 Закона Республики Беларусь от 18 октября 1994 года "О бухгалтерском учете и отчетности" в редакции Закона Республики Беларусь от 25 июня 2001 года Министерство финансов Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ: Утвердить формы первичных учетных документов для организаций пищеконцентратной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" согласно приложению. Министр Н.П.КОРБУТ Приложение ФОРМЫ ПЕРВИЧНЫХ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИПЕРЕЧЕНЬ ФОРМ ПЕРВИЧНЫХ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ---------+------------------------------------+-------+-----T--
¦ Номер ¦ Наименование формы ¦Формат ¦ Вид ¦Число ¦
¦ формы ¦ ¦ ¦ ¦листов¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦ Технологические журналы "формы Т-(пк)" ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----T------+
¦Т-1(пк) ¦Журнал инструктажа по предупреждению¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦попадания посторонних предметов в ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦продукцию ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-2(пк) ¦Журнал санитарного состояния и ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦передачи смен ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-3(пк) ¦Журнал контроля температуры на ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦сушилках ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-4(пк) ¦Журнал сдачи готовой продукции с ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦первого предъявления ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-5(пк) ¦Журнал по обработке оборудования ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-6(пк) ¦Журнал подготовки сырья ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-7(пк) ¦Журнал съема металлических примесей ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-8(пк) ¦Производственный журнал ¦ 2А4 ¦Книга¦ 50 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-9(пк) ¦Журнал учета работы термического ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦отделения ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-10(пк)¦Журнал контроля технологических ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦процессов ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-11(пк)¦Журнал дозирования по супам, кашам и¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦киселям ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-12(пк)¦Журнал контроля технологического ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦процесса производства сухих ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦завтраков ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-13(пк)¦Рецептурный журнал по производству ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦кукурузных палочек и полуфабрикатов ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Т-14(пк)¦Производственный отчет ¦ 2А4 ¦Бланк¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦ Учет готовой продукции "формы Г-(пк)" ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----T------+
¦Г-1(пк) ¦Удостоверение о качестве ¦ А4 ¦Бланк¦ - ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Г-2(пк) ¦Журнал регистрации товарно- ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦транспортных накладных ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Г-3(пк) ¦Приемо-сдаточная накладная на ¦ А4 ¦Бланк¦ - ¦
¦ ¦готовую продукцию ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Г-4(пк) ¦Карточка складского учета готовой ¦ А4 ¦Бланк¦ - ¦
¦ ¦продукции ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Г-5(пк) ¦Отчет по складу готовой продукции ¦ 2А4 ¦Бланк¦ - ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦ Лабораторные журналы "формы Л-(пк)" ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----T------+
¦Л-1(пк) ¦Журнал контроля качества, ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦поступающего сырья ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-2(пк) ¦Журнал контроля хранения сырья, ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦материалов и готовой продукции на ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦складе ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-3(пк) ¦Анализ по готовой продукции ¦ А4 ¦Бланк¦ - ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-4(пк) ¦Акт о задержании продукции ¦ А4 ¦Бланк¦ - ¦
¦ ¦лабораторией ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-5(пк) ¦Акт о подработке готовой продукции ¦ А4 ¦Бланк¦ - ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-6(пк) ¦Журнал контроля массы нетто готовой ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-7(пк) ¦Журнал контроля переработки круп ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-8(пк) ¦Журнал контроля режимов обжарки ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-9(пк) ¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (сухие приправы и ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пряности) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-10(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (полуфабрикаты мучных ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изделий) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-11(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (лимонная кислота) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-12(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (сладкие блюда) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-13(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (хлопья) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-14(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (сода пищевая) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-15(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (сухие завтраки) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-16(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (горчичный порошок) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-17(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (первые и вторые обеденные¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦блюда (брикетированные и насыпные) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-18(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (какао порошок) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-19(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (напитки с молоком и ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сахаром) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-20(пк)¦Журнал контроля качества готовой ¦ 2А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦продукции (крахмал картофельный) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-21(пк)¦Журнал учета претензий и рекламаций ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-22(пк)¦Журнал регистрации качественных ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦удостоверений ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-23(пк)¦Журнал учета сведений о химреактивах¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-24(пк)¦Журнал контроля приготовления ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦химреактивов ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-25(пк)¦Журнал контроля микроклимата ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-26(пк)¦Журнал контроля качества этикетки ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-27(пк)¦Журнал контроля температуры растопки¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦жира ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-28(пк)¦Журнал учета дегустаций ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-29(пк)¦Журнал бактериологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦заводских сооружений водопровода ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-30(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦яичного порошка ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-31(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦молока сухого, желатина пищевого ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-32(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦какао порошка, крахмала ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-33(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦напитков с молоком и сахаром ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-34(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦сушеных овощей, мяса сушеного ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-35(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦вспомогательных материалов ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-36(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦сладких блюд ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-37(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦сухих завтраков ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-38(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦напитков растворимых ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-39(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦сухих приправ, пряностей и ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦горчичного порошка ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-40(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦полуфабрикатов мучных изделий ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-41(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦томатной пасты ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-42(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦макаронных изделий ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-43(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦жира кондитерского ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-44(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦первых и вторых обеденных блюд ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦быстрого приготовления ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-45(пк)¦Журнал микробиологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦экстрактов ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-46(пк)¦Журнал бактериологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦санитарного состояния ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-47(пк)¦Журнал бактериологического контроля ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦чистоты рук рабочих ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-48(пк)¦Журнал контроля чистоты воздуха ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦производственных помещений ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-49(пк)¦Журнал учета экспрессного ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦определения удельной и объемной ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦активности по цезию-137 сырья и ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦готовой продукции на РУБ 01П6 ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-50(пк)¦Журнал учета радиоактивных ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦источников ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-51(пк)¦Журнал учета документации, ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦поступившей в архив для хранения ¦ ¦ ¦ ¦
+--------+------------------------------------+-------+-----+------+
¦Л-52(пк)¦Журнал учета документации, ¦ А4 ¦Книга¦ 48 ¦
¦ ¦выдаваемой из архива ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------+------------------------------------+-------+-----+-------
Форма Т-1(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
инструктажа по предупреждению попадания посторонних
предметов в продукцию
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+----T--------+---------+----------+-------+---------------
¦N ¦Дата¦Фамилия,¦Профессия¦Проведен ¦Квартал¦Подпись ¦
¦п/п¦ ¦имя, ¦ ¦инструктаж¦ +----------+--------+
¦ ¦ ¦отчество¦ ¦ ¦ ¦инструкти-¦инструк-¦
¦ ¦ ¦рабочего¦ ¦ ¦ ¦руемого ¦тора ¦
+---+----+--------+---------+----------+-------+----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+----+--------+---------+----------+-------+----------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+----+--------+---------+----------+-------+----------+---------
Форма Т-2(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
санитарного состояния и передачи смен
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T-------------+----------+------------+-----T-------
¦Дата¦Смена¦Фамилия, имя,¦Санитарное¦ Принятые ¦Сроки¦ Подпись ¦
¦ ¦ ¦ отчество ¦состояние ¦ меры, ¦ +----+------+
¦ ¦ ¦ мастера ¦ по цеху ¦кто выполнил¦ ¦сдал¦принял¦
+----+-----+-------------+----------+------------+-----+----+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+----+-----+-------------+----------+------------+-----+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+-------------+----------+------------+-----+----+-------
Форма Т-3(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля температуры на сушилках
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T-----------------------+-----------------------+---
¦Дата¦Смена¦Наименование продукции ¦ Температура на ситах, ¦Подпись¦
¦ ¦ ¦ ¦ град. С ¦ ¦
+----+-----+-----------------------+-----------------------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+----+-----+-----------------------+-----------------------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+-----------------------+-----------------------+--------
Форма Т-4(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
сдачи готовой продукции с первого предъявления
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T--------+-------+------+--------+------+-------+----------------+--------+----
¦Дата¦Смена¦Фамилия,¦Наиме- ¦Масса,¦Предъяв-¦Заклю-¦Подпись¦Заключение ¦Краткое ¦Подпись ¦
¦ ¦ ¦имя, ¦нование¦г ¦лено ¦чение ¦техно- +--------+-------+описание¦сменного¦
¦ ¦ ¦отчество¦продук-¦ ¦продук- ¦техно-¦лога ¦принято ¦задер- ¦брака ¦контро- ¦
¦ ¦ ¦мастера ¦ции ¦ ¦ции ¦лога ¦(мас- ¦с 1-го ¦жано на¦ ¦лера или¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(мас- ¦тера) ¦предъяв-¦перера-¦ ¦сменного¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тера) ¦ ¦ления ¦ботку ¦ ¦химика ¦
+----+-----+--------+-------+------+--------+------+-------+--------+-------+--------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+----+-----+--------+-------+------+--------+------+-------+--------+-------+--------+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+--------+-------+------+--------+------+-------+--------+-------+--------+---------
Форма Т-5(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
по обработке оборудования
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-------------------------+---------------------+---------
¦Дата¦Наименование оборудования¦ Способ и метод ¦Кто проводит,¦
¦ ¦ ¦ обработки ¦ подпись ¦
+----+-------------------------+---------------------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+----+-------------------------+---------------------+-------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-------------------------+---------------------+--------------
Форма Т-6(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
подготовки сырья
Начат: ________________
Окончен: ______________
-------------+----------+--------------------------------+-----
¦Наименование¦Дата варки¦ Сита, мм ¦ Подпись ¦
¦ сырья ¦ +----------+-------------+-------+ ¦
¦ ¦ ¦приемочное¦сортировочное¦сходное¦ ¦
+------------+----------+----------+-------------+-------+---------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+------------+----------+----------+-------------+-------+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------------+----------+----------+-------------+-------+----------
Форма Т-7(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
съема металлических примесей
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+---------+--------+--------+-------------+------+--------
¦Дата¦Коли- ¦Виды и ¦Наимено-¦Фамилия, имя,¦Приме-¦Подпись ¦
¦ ¦чество ¦размеры ¦вание ¦отчество ¦чание +-----+------+
¦ ¦ферро- ¦ферро- ¦сырья ¦лица, ¦ ¦мас- ¦химика¦
¦ ¦примесей,¦примесей¦ ¦инспекти- ¦ ¦тера ¦ ¦
¦ ¦г ¦ ¦ ¦рующего цех ¦ ¦смены¦ ¦
+----+---------+--------+--------+-------------+------+-----+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+----+---------+--------+--------+-------------+------+-----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+---------+--------+--------+-------------+------+-----+-------
Форма Т-8(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ
по _________________________________
(наименование цеха (участка)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-----------+-----T-------+------------+-------------------------------------------------------------------
¦N ¦Наименова- ¦Еди- ¦Остаток¦Приход ¦Расход сырья по видам продукции ¦
¦п/п¦ние сырья и¦ница ¦на +-----+------+-----------------+-----------------+-----------------+-----------------+
¦ ¦вспомога- ¦изме-¦начало ¦за ¦с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тельных ¦рения¦месяца ¦смену¦начала+-------+---------+-------+---------+-------+---------+-------+---------+
¦ ¦материалов ¦ ¦ ¦ ¦месяца¦норма ¦всего на ¦норма ¦всего на ¦норма ¦всего на ¦норма ¦всего на ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦расхода¦выпуск ¦расхода¦выпуск ¦расхода¦выпуск ¦расхода¦выпуск ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на 1 тн+----+----+на 1 тн+----+----+на 1 тн+----+----+на 1 тн+----+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦план¦факт¦ ¦план¦факт¦ ¦план¦факт¦ ¦план¦факт¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦6 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦7 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦8 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦9 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦10 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦11 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦12 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦13 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦14 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦15 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦16 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦17 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦18 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦19 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦20 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦21 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦22 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦23 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦24 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦25 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦26 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦27 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦28 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦29 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦30 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦31 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦32 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦33 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦34 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+
¦35 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-----------+-----+-------+-----+------+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+----+-------+----+-----
Вкладной лист к форме Т-8 (пк)
------------------+-------+-----------+--------------+-------+------------+------------+---
¦ ¦Остаток¦Всего в ¦Отклонение ¦Остаток¦Выработано ¦Сдано на ¦Остаток¦
+-------+---------+на ¦расход ¦ ¦готовой¦продукции ¦склад ¦готовой¦
¦норма ¦всего на ¦конец ¦ ¦ ¦продук-¦ ¦ ¦продук-¦
¦расхода¦выпуск ¦месяца ¦ ¦ ¦ции в ¦ ¦ ¦ции в ¦
¦на 1 тн+----+----+ +-----+-----+------+-------+конце +-----+------+-----+------+конце ¦
¦ ¦план¦факт¦ ¦по ¦по ¦- эко-¦+ пере-¦смены ¦за ¦с ¦за ¦с ¦смены ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦плану¦факту¦номия ¦расход ¦ ¦смену¦начала¦смену¦начала¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦месяца¦ ¦месяца¦ ¦
+-------+----+----+-------+-----+-----+------+-------+-------+-----+------+-----+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+----+----+-------+-----+-----+------+-------+-------+-----+------+-----+------+--------
Форма Т-9(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета работы термического отделения
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T-----+-------+------------+-------+-------------+------+-----------+---------+-------+------------------T--
¦Дата¦Смена¦Фами-¦Наиме- ¦Номер ¦Масса ¦Давление пара¦Коли- ¦Время, час ¦Продолжи-¦Коли- ¦Подпись ¦Приме-¦
¦ ¦ ¦лия, ¦нование¦ ¦загру- ¦ ¦чество¦мин ¦тельность¦чество ¦ ¦чание ¦
¦ ¦ ¦имя, ¦сырья +------+-----+женного+-----+-------+добав-+-----+-----+варки, ¦отвесов+---------+--------+ ¦
¦ ¦ ¦отче-¦ ¦вароч-¦варки¦сырья, ¦общее¦посту- ¦ленной¦заг- ¦выг- ¦мин ¦ ¦сменного ¦началь- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ство ¦ ¦ного ¦ ¦кг ¦на ¦пающего¦воды ¦рузки¦рузки¦ ¦ ¦варщика ¦ника ¦ ¦
¦ ¦ ¦вар- ¦ ¦аппа- ¦ ¦ ¦линии¦в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦смены ¦ ¦
¦ ¦ ¦щика ¦ ¦рата ¦ ¦ ¦ ¦аппарат¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----+----+(смен- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сдал¦при-¦ного ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нял ¦мастера)¦ ¦
+----+-----+-----+-------+------+-----+-------+-----+-------+------+-----+-----+---------+-------+----+----+--------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦
+----+-----+-----+-------+------+-----+-------+-----+-------+------+-----+-----+---------+-------+----+----+--------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+-----+-------+------+-----+-------+-----+-------+------+-----+-----+---------+-------+----+----+--------+-------
Форма Т-10(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля технологических процессов
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T--------+--------+--------+--------+------+--------+------+--------+-------
¦Дата¦Смена¦Фамилия,¦Наимено-¦Давление¦Работа ¦Время ¦Давление¦Утечки¦Показа- ¦Смену ¦
¦ ¦ ¦имя, ¦вание ¦газа на ¦автомата¦обжар-¦газа на ¦(+, -)¦ния ¦ ¦
¦ ¦ ¦отчество¦сырья ¦вводе, ¦безопас-¦ки ¦выходе, ¦ ¦счетчика+----+------+
¦ ¦ ¦операто-¦ ¦кПа ¦ности ¦ ¦кПа ¦ ¦газа ¦сдал¦принял¦
¦ ¦ ¦ра ¦ ¦ ¦(+, -) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-----+--------+--------+--------+--------+------+--------+------+--------+----+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+----+-----+--------+--------+--------+--------+------+--------+------+--------+----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+--------+--------+--------+--------+------+--------+------+--------+----+-------
Форма Т-11(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
дозирования по супам, кашам и киселям
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T-----------------+-----------+----------+----------
¦Дата¦Смена¦ Наименование ¦Рецептурные¦ Коли- ¦ Подпись ¦
¦ ¦ ¦ продукции ¦ закладки ¦ чество +-------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ отвесов ¦мастера¦химика¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-----+-----------------+-----------+----------+-------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+----+-----+-----------------+-----------+----------+-------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+-----------------+-----------+----------+-------+-------
Форма Т-12(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля технологического процесса производства сухих
завтраков
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+----------------------------+------------------------------------
¦Дата¦Сырье ¦Режимная обработка ¦
¦ +--------+-----T-------T--T--+------+--------+-------+--------T--T----+
¦ ¦крупа ¦соль,¦прочие ¦ ¦ ¦увлаж-¦изготов-¦сахар- ¦фасовка,¦ ¦под-¦
¦ ¦куку- ¦сахар¦добавки¦ ¦ ¦нение ¦ление ¦ный ¦дражжи- ¦ ¦пись¦
¦ ¦рузная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(коли-¦палочек ¦сироп ¦рование ¦ ¦ ¦
¦ ¦массовая¦ ¦ ¦ ¦ ¦чество¦(длина, ¦(сухие)¦(влаж- ¦ ¦ ¦
¦ ¦доля ¦ ¦ ¦ ¦ ¦воды) ¦толщина,¦ ¦ность) ¦ ¦ ¦
¦ ¦влаги, %¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦влаж- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+--------+-----+-------+--+--+------+--------+-------+--------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦5 ¦6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦11¦ 12 ¦
+----+--------+-----+-------+--+--+------+--------+-------+--------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+--------+-----+-------+--+--+------+--------+-------+--------+--+-----
Форма Т-13(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
РЕЦЕПТУРНЫЙ ЖУРНАЛ
по производству кукурузных палочек и полуфабрикатов
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+---------+-----------+--------+----------+----------+----
¦Дата¦Наиме- ¦Масса гото-¦Состав ¦Наименова-¦Состав ¦Подпись ¦
¦ ¦нование ¦вой продук-¦закладки¦ние полу- ¦закладки ¦сменного¦
¦ ¦продукции¦ции, г +-T-T--T-+фабрикатов+-T--T--T--+мастера ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+---------+-----------+-+-+--+-+----------+-+--+--+--+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦4¦5¦6 ¦7¦ 8 ¦9¦10¦11¦12¦ 13 ¦
+----+---------+-----------+-+-+--+-+----------+-+--+--+--+--------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+---------+-----------+-+-+--+-+----------+-+--+--+--+---------
Форма Т-14(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОТЧЕТ
о работе цеха __________________
за ___________ 20__ года
-------+--------+--------+-----T-----+--------------+-----------------------------+--------------+-------------------------
¦Поряд-¦Код ¦Наимено-¦Еди- ¦Цена,¦Остаток на ¦Приход ¦Остаток на ¦Фактический расход ¦
¦ковый ¦(номенк-¦вание ¦ница ¦руб. ¦начало месяца ¦ ¦конец месяца ¦ ¦
¦номер ¦латурный¦сырья и ¦изме-¦ +-------+------+--------------+--------------+-------+------+--------------+--------------+
¦записи¦номер) ¦материа-¦рения¦ ¦коли- ¦сумма,¦со склада ¦ ¦коли- ¦сумма,¦ ¦на ¦
¦ ¦ ¦лов ¦ ¦ ¦чество,¦руб. ¦ ¦ ¦чество,¦руб. ¦ ¦производство ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кг ¦ +-------+------+-------+------+кг ¦ +-------+------+-------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦ ¦ ¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦ ¦ ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦ ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦
+------+--------+--------+-----+-----+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦
+------+--------+--------+-----+-----+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+--------+--------+-----+-----+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+-------
Вкладной лист к форме Т-14 (пк)
-----------------------------------------------------------------------------------
¦В том числе на выпуск продукции ¦
+--------------------------------------------------------------------------------------+
¦Наименование продукции, вид расфасовки и упаковки ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦количество _____________ ¦количество ________________ ¦количество ______________ ¦
+--------------+-------------+--------------+-------------+--------------+-------------+
¦по норме ¦фактически на¦по норме ¦фактически ¦по норме ¦фактически ¦
¦ ¦выпуск на ¦ ¦на выпуск ¦ ¦на выпуск ¦
¦ ¦единицу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-------------+-------+------+-------------+-------+------+-------------+
¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦
¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦
¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦ 25 ¦ 26 ¦ 27 ¦ 28 ¦ 29 ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+-------
-----------------------------------------------------------------------------------
¦В том числе на выпуск продукции ¦
+--------------------------------------------------------------------------------------+
¦Наименование продукции, вид расфасовки и упаковки ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦количество _____________ ¦количество ________________ ¦количество ______________ ¦
+--------------+-------------+--------------+-------------+--------------+-------------+
¦по норме ¦фактически на¦по норме ¦фактически ¦по норме ¦фактически ¦
¦ ¦выпуск на ¦ ¦на выпуск ¦ ¦на выпуск ¦
¦ ¦единицу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-------------+-------+------+-------------+-------+------+-------------+
¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦
¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦
¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ 30 ¦ 31 ¦ 32 ¦ 33 ¦ 34 ¦ 35 ¦ 36 ¦ 37 ¦ 38 ¦ 39 ¦ 40 ¦ 41 ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+-------
-----------------------------------------------------------------------------------
¦В том числе на выпуск продукции ¦
+--------------------------------------------------------------------------------------+
¦Наименование продукции, вид расфасовки и упаковки ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦количество _____________ ¦количество ________________ ¦количество ______________ ¦
+--------------+-------------+--------------+-------------+--------------+-------------+
¦по норме ¦фактически на¦по норме ¦фактически ¦по норме ¦фактически ¦
¦ ¦выпуск на ¦ ¦на выпуск ¦ ¦на выпуск ¦
¦ ¦единицу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-------------+-------+------+-------------+-------+------+-------------+
¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦
¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦
¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ 42 ¦ 43 ¦ 44 ¦ 45 ¦ 46 ¦ 47 ¦ 48 ¦ 49 ¦ 50 ¦ 51 ¦ 52 ¦ 53 ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+-------
-----------------------------------------------------------------------------------
¦В том числе на выпуск продукции ¦
+--------------------------------------------------------------------------------------+
¦Наименование продукции, вид расфасовки и упаковки ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------+----------------------------+----------------------------+
¦количество _____________ ¦количество ________________ ¦количество ______________ ¦
+--------------+-------------+--------------+-------------+--------------+-------------+
¦по норме ¦фактически на¦по норме ¦фактически ¦по норме ¦фактически ¦
¦ ¦выпуск на ¦ ¦на выпуск ¦ ¦на выпуск ¦
¦ ¦единицу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+-------------+-------+------+-------------+-------+------+-------------+
¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦
¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦коли- ¦
¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦чество ¦чество¦чество¦чество¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ 54 ¦ 55 ¦ 56 ¦ 57 ¦ 58 ¦ 59 ¦ 60 ¦ 61 ¦ 62 ¦ 63 ¦ 64 ¦ 65 ¦
+-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+------+------+-------+------+------+------+-------+------+------+-------
--------------------------------------------------------+---------------------------------------------------+---------+---------
¦В том числе на выпуск продукции ¦Итого расход на выпуск продукции группы N ____ ¦Итого ¦Отклонения ¦
+-------------------------------------------------------+------+------------+------------+------+-----------+расходов ¦от норм ¦
¦наименование продукции, вид расфасовки и упаковки ¦по ¦фактически ¦отклонения ¦индекс¦код ¦по нормам¦экономия, ¦
+---------------------------+---------------------------+норме ¦ ¦от норм ¦ ¦откло- ¦на выпуск¦+ перерасход ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦- экономия, ¦ ¦нений ¦продукции¦ ¦
+---------------------------+---------------------------+ ¦ ¦+ перерасход¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦количество _____________ ¦количество ______________ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------------+--------------+------------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦по норме ¦фактически ¦по норме ¦фактически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на выпуск ¦ ¦на выпуск ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на единицу ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+------------+-------+------+ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦на ¦на ¦ ¦на ¦на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦единицу¦выпуск¦ ¦единицу¦выпуск¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------+------+-----+-------+------+------+-----+------+------+-----+------+-----+ +----+------+---------+------+------+
¦коли- ¦сумма ¦коли- ¦сумма¦коли- ¦сумма ¦коли- ¦сумма¦коли- ¦коли- ¦сумма¦коли- ¦сумма¦ ¦при-¦винов-¦коли- ¦коли- ¦сумма ¦
¦чество ¦ ¦чество¦ ¦чество ¦ ¦чество¦ ¦чество¦чество¦ ¦чество¦ ¦ ¦чины¦ника ¦чество ¦чество¦ ¦
+-------+------+------+-----+-------+------+------+-----+------+------+-----+------+-----+------+----+------+---------+------+------+
¦ 66 ¦ 67 ¦ 68 ¦ 69 ¦ 70 ¦ 71 ¦ 72 ¦ 73 ¦ 74 ¦ 75 ¦ 76 ¦ 77 ¦ 78 ¦ 79 ¦ 80 ¦ 81 ¦ 82 ¦ 83 ¦ 84 ¦
+-------+------+------+-----+-------+------+------+-----+------+------+-----+------+-----+------+----+------+---------+------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+------+-----+-------+------+------+-----+------+------+-----+------+-----+------+----+------+---------+------+-------
Причины отклонений от норм: ________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Начальник цеха ________________ ________________________
(подпись) (И.О.Фамилия)
"__" _______________ 20__ г.
Качественные показатели сырья
------------------------+---------------------T--T--T--T--T--T--T--¬
¦ Наименование сырья ¦ Влажность, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----------------------+---------------------+--+--+--+--+--+--+--+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----------------------+---------------------+--+--+--+--+--+--+---
Заведующий лабораторией _____________________
Заведующий производством ____________________
Отчет с приложением ___________________ документов принял и проверил
бухгалтер _________________
Форма Г-1(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
Удостоверение о качестве N ___________
Отправитель ___________________________________
Получатель _______________________
Накладная N ________ от "__" _____________ 20_ г. Вагон N __________
"__" _________________ 20__ г.
--------+-------+-----T-----+-----T------+------+----T----+-----T-------+----------------------+-------+-----T-------
¦Наиме- ¦Масса ¦Дата ¦Смена¦Вид ¦Коли- ¦Нетто,¦Цвет¦Вкус¦Запах¦Консис-¦Массовая доля, % ¦Кислот-¦Срок ¦Технические¦
¦нование¦единицы¦выра-¦ ¦упа- ¦чество¦кг ¦ ¦ ¦ ¦тенция +------+----T-----+----+ность, ¦хра- ¦нормативные¦
¦продук-¦упаков-¦ботки¦ ¦ковки¦мест ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорной¦вла-¦саха-¦жира¦0% ¦нения¦правовые ¦
¦ции ¦ки, кг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приме-¦ги ¦ра ¦ ¦ ¦ ¦акты ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦си ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+-------+-----+-----+-----+------+------+----+----+-----+-------+------+----+-----+----+-------+-----+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦
+-------+-------+-----+-----+-----+------+------+----+----+-----+-------+------+----+-----+----+-------+-----+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+-------+-----+-----+-----+------+------+----+----+-----+-------+------+----+-----+----+-------+-----+------------
Руководитель организации ___________________________________________
Начальник производственной лаборатории _____________________________
Химик ______________________________________________________________
Форма Г-2(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
регистрации товарно-транспортных накладных
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-------------------+-----------+-----------+---------+---
¦Дата¦ Номер товарно- ¦ Адрес ¦Ассортимент¦ Масса ¦Подпись¦
¦ ¦ транспортной ¦получателя ¦ ¦нетто, кг¦ ¦
¦ ¦ накадной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------------------+-----------+-----------+---------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+----+-------------------+-----------+-----------+---------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-------------------+-----------+-----------+---------+--------
Форма Г-3(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ПРИЕМО-СДАТОЧНАЯ НАКЛАДНАЯ N _____
на готовую продукцию
"__" ___________________ 20__ г.
---------+----T-----+------------+----------+------------------
¦ Вид ¦Дата¦Смена¦ Цех ¦ Склад ¦Корреспондирующий счет¦
¦операции¦ ¦ ¦отправитель ¦получатель+-------+--------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ счет, ¦ код ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦субсчет¦аналитического¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ учета ¦
+--------+----+-----+------------+----------+-------+--------------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------+----+-----+------------+----------+-------+---------------
----------------------+-------+-----------+------------+-------
¦Изделие ¦Наиме- ¦Количество ¦Масса нетто,¦Масса, кг; ¦
¦ ¦нование¦ ¦кг ¦количество,¦
+-------+-------------+тары +----+------+------+-----+штук ¦
¦наиме- ¦код ¦(код) ¦мест¦штук в¦одного¦всего¦ ¦
¦нование¦(номенклатур-¦ ¦ ¦одном ¦места,¦ ¦ ¦
¦ ¦ный номер) ¦ ¦ ¦месте ¦штуки ¦ ¦ ¦
+-------+-------------+-------+----+------+------+-----+-----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+-------+-------------+-------+----+------+------+-----+-----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+-------------+-------+----+------+------+-----+-----------+
ИТОГО ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+------+------+-----+------------
Количество мест ____________________________________________________
Продукция соответствует требованиям технических нормативных правовых
актов ______________________________________________________________
Контролер ОТК ______________________________________________________
Сдал _______________________________________________________________
Принял _____________________________________________________________
Форма Г-4(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
КАРТОЧКА N ________
складского учета готовой продукции
------+-----T------+----T----------------+------------+-----T--
¦Склад¦Стел-¦Ячейка¦Сорт¦Развес ¦Номенклатур-¦Цена,¦Номер ¦
¦ ¦лаж ¦ ¦ +---------+------+ный номер ¦руб. ¦запаса¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦количест-¦масса ¦изделия ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦во штук ¦одного¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦в одном ¦места,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦месте ¦штуки ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+-----+------+----+---------+------+------------+-----+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----+-----+------+----+---------+------+------------+-----+-------
Наименование изделия ____________________________________
-------+-----T------+--------+--------------------+--------------------+---------------------T-
¦Дата ¦Номер¦Поряд-¦От кого ¦ПРИХОД ¦РАСХОД ¦ОСТАТОК ¦Конт-¦
¦записи¦доку-¦ковый ¦получено+------+------+------+------+------+------+------+-------+------+роль ¦
¦ ¦мента¦номер ¦или кому¦коли- ¦коли- ¦масса ¦коли- ¦коли- ¦масса ¦коли- ¦коли- ¦масса ¦(под-¦
¦ ¦ ¦записи¦отпущено¦чество¦чество¦нетто,¦чество¦чество¦нетто,¦чество¦чество ¦нетто,¦пись,¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мест ¦штук ¦кг ¦мест ¦штук ¦кг ¦мест ¦штук ¦кг ¦дата)¦
+------+-----+------+--------+------+------+------+------+------+------+------+-------+------+-----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦
+------+-----+------+--------+------+------+------+------+------+------+------+-------+------+-----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦------+-----+------+--------+------+------+------+------+------+------+------+-------+------+------
Форма Г-5(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ОТЧЕТ
по складу готовой продукции
"__" ______________ 20__ г.
--------+--------+---------------+-----------------------------------------------------------+-----------------------------+----------
¦Наиме- ¦Цена за ¦Остаток на ¦ПРИХОД ¦РАСХОД ¦Остаток на ¦
¦нование¦единицу,¦начало месяца ¦ ¦ ¦конец месяца ¦
¦продук-¦руб. +-------+-------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+
¦ции ¦ ¦коли- ¦сумма, ¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦коли- ¦сумма,¦
¦ ¦ ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦чество,¦руб. ¦
¦ ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦кг ¦ ¦
+-------+--------+-------+-------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+--------+-------+-------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+------+-------+-------
Заведующий складом _____________________________________________
Отчет проверил бухгалтер _______________________________________
Форма Л-1(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества, поступающего сырья
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+--------+-------+-------+-------+----T-----------------------------T--T--T------+---
¦N ¦Дата ¦Наимено-¦Номер ¦Номер ¦Коли- ¦Сорт¦Качественные показатели ¦ ¦ ¦Заклю-¦Подпись¦
¦п/п¦поступ-¦вание ¦ж/д ¦вагона,¦чество,¦ +--------T--T--T--T--T--T--T--+ ¦ ¦чение ¦контро-¦
¦ ¦ления ¦постав- ¦наклад-¦авто- ¦кг ¦ ¦влаж- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лера ¦
¦ ¦сырья ¦щика ¦ной ¦машины ¦ ¦ ¦ность, %¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+--------+-------+-------+-------+----+--------+--+--+--+--+--+--+--+--+--+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦9 ¦10¦11¦12¦13¦14¦15¦16¦17¦ 18 ¦ 19 ¦
+---+-------+--------+-------+-------+-------+----+--------+--+--+--+--+--+--+--+--+--+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+--------+-------+-------+-------+----+--------+--+--+--+--+--+--+--+--+--+------+--------
Форма Л-2(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля хранения сырья, материалов и готовой продукции на
складе
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-----T-------+------+-------+------+-------+---------+---------+------T
¦N ¦Дата ¦Наиме- ¦Номер ¦Коли- ¦Влаж- ¦Темпе- ¦Относи- ¦Заражен- ¦Приме-¦Под-¦
¦п/п¦про- ¦нование¦склада¦чество,¦ность,¦ратура,¦тельная ¦ность ¦чание ¦пись¦
¦ ¦верки¦продук-¦ ¦кг ¦% ¦град. C¦влажность¦амбарными¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦воздуха ¦вреди- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦телями ¦ ¦ ¦
+---+-----+-------+------+-------+------+-------+---------+---------+------+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+---+-----+-------+------+-------+------+-------+---------+---------+------+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-----+-------+------+-------+------+-------+---------+---------+------+-----
Форма Л-3(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
АНАЛИЗ N _____
Производственный участок N ______ Сменный мастер ___________
"__" ______________ 20__ г. Смена N _______
Готовая продукция
--------+------+-------+-------+------------------------+-------+------T--
¦Наиме- ¦Расфа-¦Коли- ¦Вкус, ¦Массовая доля, % ¦Кислот-¦Цве- ¦Посто-¦
¦нование¦совка ¦чество,¦цвет, +-----+-------+----T-----+ность, ¦точной¦ронней¦
¦ ¦ ¦кг ¦консис-¦влаги¦сухих ¦жира¦саха-¦% ¦пленки¦приме-¦
¦ ¦ ¦ ¦тенция ¦ ¦веществ¦ ¦ра ¦ ¦ ¦си ¦
+-------+------+-------+-------+-----+-------+----+-----+-------+------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-------+------+-------+-------+-----+-------+----+-----+-------+------+-------
Сырье и полуфабрикаты
---------+-------+--------T--T--T--------+-------+--------------T--¬
¦Наимено-¦Коли- ¦Массовая¦ ¦ ¦Наимено-¦Коли- ¦Массовая доля ¦ ¦
¦вание ¦чество,¦доля ¦ ¦ ¦вание ¦чество,¦влаги, % ¦ ¦
¦ ¦кг ¦влаги, %¦ ¦ ¦ ¦кг ¦ ¦ ¦
+--------+-------+--------+--+--+--------+-------+--------------+--+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------+-------+--------+--+--+--------+-------+--------------+---
Сменный химик _______________________ Форма Л-4(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ:
Руководитель
организации ______________
__________________________
"__" _____________ 20__ г.
АКТ N ______
о задержании продукции лабораторией
Настоящий акт составлен ____________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
о том, что в результате осмотра и анализа лаборатории N ____________
от _______________ 20__ г. задержана готовая продукция:
1. наименование готовой продукции __________________________________
2. вид расфасовки __________________________________________________
3. количество задержанной продукции ___________ кг ____________ мест
4. дата и номер ________ смены выработки ___________________________
5. фамилия см. мастера _____________________________________________
6. фамилия см. химика ______________________________________________
7. фамилия бригадира (рабочего) ____________________________________
8. причины задержания продукции ____________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
9. предложения по подработке задержанной продукции: ________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
10. Срок подработки ________________________________________________
Начальник производственной лаборатории _________________
Начальник цеха ____________________________
Сменный химик _____________________________
Химик по готовой продукции ________________
Распоряжение начальника производственного отдела
____________________________________________________________________
Начальник производственного отдела __________________
Форма Л-5(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ:
Руководитель
организации ______________
__________________________
"__" _____________ 20__ г.
АКТ N ______
о подработке готовой продукции
На основании акта лаборатории N _______ от "__" ____________ 20__ г.
Задержанная продукция:
1. наименование продукции __________________________________________
2. количество переработанной продукции _____________________________
3. характер подработки _____________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
4. затраты при переработке:
этикетки, бумага, пачки, пакеты, ящики _____________________________
трудовые затраты ___________________________________________________
потери продукции ___________________________________________________
прочие затраты _____________________________________________________
принятые меры, предупреждающие повторение выработки брака __________
____________________________________________________________________
Продукция предъявлена лаборатории на разрешение к реализации.
Начальник цеха _______________________________
Сменный химик ________________________________
Химик по готовой продукции ___________________
Сменный мастер _______________________________
Проверено.
Начальник производственной лаборатории ___________________
Заключение и предложения начальника производственного отдела _______
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Начальник производственного отдела _________________________________
Форма Л-6(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля массы нетто готовой продукции
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T--------------------+---------+-------------+------
¦Дата¦Смена¦ Наименование ¦ Масса ¦Среднее нетто¦ Подпись ¦
¦ ¦ ¦ продукции ¦нетто, кг¦за смену, кг ¦контролера¦
+----+-----+--------------------+---------+-------------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦
+----+-----+--------------------+---------+-------------+----------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+--------------------+---------+-------------+-----------
Форма Л-7(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля переработки круп
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+----T-----+-------+-----------+--------------------------------------+-----T---
¦ N ¦Дата¦Смена¦Наиме- ¦При ¦По технологическим операциям ¦Заме-¦Подпись¦
¦п/п¦ ¦ ¦нование¦поступлении¦ ¦чания¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сырья +----+------+-----+-----T-----+--------T--T--T--T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦сорт¦влаж- ¦влаж-¦влаж-¦влаж-¦доброка-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность,¦ность¦ность¦ность¦чествен-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦после¦после¦после¦ные ядра¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мойки¦варки¦сушки¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----+-----+-------+----+------+-----+-----+-----+--------+--+--+--+--+-----+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7¦ 8¦ 9 ¦ 10 ¦11¦12¦13¦14¦ 15 ¦ 16 ¦
+---+----+-----+-------+----+------+-----+-----+-----+--------+--+--+--+--+-----+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+----+-----+-------+----+------+-----+-----+-----+--------+--+--+--+--+-----+--------
Форма Л-8(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля режимов обжарки сырья
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-----T------+-------+-----T------+---------+---------+------+--------+---
¦Дата¦Смена¦Опера-¦Наиме- ¦Влаж-¦Коли- ¦Темпера- ¦Темпера- ¦Коли- ¦Влаж- ¦Подпись¦
¦ ¦ ¦тор ¦нование¦ность¦чество¦тура ¦тура ¦чество¦ность ¦контро-¦
¦ ¦ ¦ ¦сырья ¦сырья¦заг- ¦загрузки,¦выгрузки,¦воды ¦полуфаб-¦лера ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рузки ¦град. C ¦град. C ¦ ¦риката ¦ ¦
+----+-----+------+-------+-----+------+---------+---------+------+--------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦
+----+-----+------+-------+-----+------+---------+---------+------+--------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-----+------+-------+-----+------+---------+---------+------+--------+--------
Форма Л-9 (пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции
(сухие приправы и пряности)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+-----T-------+-------+----------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Коли- ¦Средний¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове- ¦ ¦чество,¦вес +-------+------+--------+------+--------+---------+----------+-------+-------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внешний¦вкус и¦массовая¦круп- ¦массовая¦массовая ¦массовая ¦посто- ¦марки- ¦ ¦лера ¦
¦ ¦анализа¦ ¦ ¦ки, г ¦вид и ¦запах ¦доля ¦ность ¦доля ¦доля ¦доля ¦ронние ¦ровка, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦влаги, %¦помола¦эфирных ¦минераль-¦металло- ¦примеси¦упаков-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦масел, %¦ных ¦магнитной ¦и зара-¦ка, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦примесей,¦примеси, %¦жение ¦сорти- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦ ¦вреди- ¦ровка ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦телями ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+-----+-------+-------+-------+------+--------+------+--------+---------+----------+-------+-------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦
+---+-------+-----+-------+-------+-------+------+--------+------+--------+---------+----------+-------+-------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+-----+-------+-------+-------+------+--------+------+--------+---------+----------+-------+-------+------+--------
Форма Л-10(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
Журнал
контроля качества готовой продукции
(полуфабрикаты мучных изделий)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+--------+-------+-------+------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Вырабо- ¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦тано ¦чество,¦масса ¦ ¦чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦ ¦ ¦лера ¦
¦ ¦анали-¦ ¦ ¦ки, г ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦за +---+----+-------+-------+-------+------+--------T--T--T-------+-----T------+------T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦да-¦сме-¦внешний¦вкус и ¦массо- ¦массо-¦массовая¦ ¦ ¦посто- ¦упа- ¦марки-¦расфа-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦та ¦на ¦вид и ¦запах ¦вая ¦вая ¦доля ¦ ¦ ¦ронние ¦ковка¦ровка ¦совка ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦доля ¦доля ¦металло-¦ ¦ ¦примеси¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сахаро-¦влаги,¦магнит- ¦ ¦ ¦и зара-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦зы, % ¦% ¦ных ¦ ¦ ¦жение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приме- ¦ ¦ ¦амбар- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сей, % ¦ ¦ ¦ными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вреди- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦телями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+---+----+-------+-------+-------+------+--------+--+--+-------+-----+------+------+--+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10¦11¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦16¦ 17 ¦ 18 ¦
+---+------+---+----+-------+-------+-------+------+--------+--+--+-------+-----+------+------+--+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+---+----+-------+-------+-------+------+--------+--+--+-------+-----+------+------+--+------+--------
Форма Л-11(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции
(лимонная кислота)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+----------+-------+-------+--------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Выработано¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса ¦ ¦чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦ ¦ ¦лера ¦
¦ ¦ана- ¦ ¦ ¦ки, г ¦ ¦ ¦лера ¦
¦ ¦лиза +----+-----+-------+-------+------+-----T--T--T--------+-----T------+------T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦дата¦смена¦внешний¦вкус ¦струк-¦запах¦ ¦ ¦массовая¦упа- ¦марки-¦расфа-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вид и ¦ ¦тура ¦ ¦ ¦ ¦доля ¦ковка¦ровка ¦совка ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лимонной¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислоты,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+----+-----+-------+-------+------+-----+--+--+--------+-----+------+------+--+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦9 ¦10¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦15¦ 16 ¦ 17 ¦
+---+------+----+-----+-------+-------+------+-----+--+--+--------+-----+------+------+--+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+----+-----+-------+-------+------+-----+--+--+--------+-----+------+------+--+------+--------
Форма Л-12(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции (сладкие блюда)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-----T-------+-------+-------------------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса +-----+------+-------+------+-------+-------+-------+--------+--------+------+--------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внеш-¦вкус и¦консис-¦массо-¦массо- ¦общая ¦массо- ¦массовая¦посто- ¦упа- ¦развари-¦ ¦лера ¦
¦ ¦анали-¦ ¦ ¦ки, г ¦ний ¦запах ¦тенция ¦вая ¦вая ¦кислот-¦вая ¦доля ¦ронние ¦ковка ¦ваемость¦ ¦ ¦
¦ ¦за ¦ ¦ ¦ ¦вид и¦ ¦ ¦доля ¦доля ¦ность ¦доля ¦металли-¦примеси ¦расфа-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦ ¦влаги,¦сахаро-¦ ¦мине- ¦ческих ¦и зара- ¦совка,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦зы, % ¦ ¦ральных¦приме- ¦женность¦марки-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приме- ¦сей, % ¦вреди- ¦ровка ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сей, % ¦ ¦телями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+------+-------+------+-------+-------+-------+--------+--------+------+--------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+------+-------+------+-------+-------+-------+--------+--------+------+--------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-----+-------+-------+-----+------+-------+------+-------+-------+-------+--------+--------+------+--------+------+--------
Форма Л-13(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции (хлопья)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-----T-------+-------+------------------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса +-----+------+------+-------+------+-------+--------+---------+--------+------+------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внеш-¦вкус и¦массо-¦кислот-¦массо-¦в том ¦развари-¦массовая ¦заражен-¦золь- ¦упа- ¦ ¦лера ¦
¦ ¦ана- ¦ ¦ ¦ки, г ¦ний ¦запах ¦вая ¦ность, ¦вая ¦числе ¦ваемость¦доля ¦ность и ¦ность,¦ковка ¦ ¦ ¦
¦ ¦лиза ¦ ¦ ¦ ¦вид и¦ ¦доля ¦град. C¦доля ¦цветной¦ ¦металло- ¦загряз- ¦% ¦расфа-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦влаги,¦ ¦сорных¦пленки,¦ ¦магнитных¦ненность¦ ¦совка,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦ ¦приме-¦% ¦ ¦примесей,¦вредите-¦ ¦марки-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сей, %¦ ¦ ¦% ¦лями ¦ ¦ровка ¦ ¦ ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+------+------+-------+------+-------+--------+---------+--------+------+------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+------+------+-------+------+-------+--------+---------+--------+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-----+-------+-------+-----+------+------+-------+------+-------+--------+---------+--------+------+------+------+--------
Форма Л-14(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции (сода пищевая)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+----------+-------+--------+---------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Выработано¦Коли- ¦Средняя ¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса ¦ ¦чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков- ¦ ¦ ¦лера ¦
¦ ¦ана- ¦ ¦ ¦ки, г ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лиза +----+-----+-------+--------+-------+-----T--T--T-----+------+------T--T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦дата¦смена¦внешний¦содер- ¦содер- ¦влаж-¦ ¦ ¦упа- ¦марки-¦сорти-¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вид ¦жание ¦жание ¦ность¦ ¦ ¦ковка¦ровка ¦ровка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦двуугле-¦угле- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кислого ¦кислого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦натрия, ¦натрия,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+----+-----+-------+--------+-------+-----+--+--+-----+------+------+--+--+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦9 ¦10¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦14¦15¦ 16 ¦ 17 ¦
+---+------+----+-----+-------+--------+-------+-----+--+--+-----+------+------+--+--+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+----+-----+-------+--------+-------+-----+--+--+-----+------+------+--+--+------+--------
Форма Л-15(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции (сухие завтраки)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-----T-------+-------+-------------------------------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса +-------+-------+------+-------+------+--------+-----T-------+--------+---------+---------+-------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внешний¦консис-¦массо-¦массо- ¦массо-¦массовая¦раз- ¦массо- ¦объемная¦массовая ¦посторон-¦упаков-¦ ¦лера ¦
¦ ¦ана- ¦ ¦ ¦ки, г ¦вид и ¦тенция ¦вая ¦вая ¦вая ¦доля ¦меры,¦вая ¦масса, ¦доля ¦ние ¦ка ¦ ¦ ¦
¦ ¦лиза ¦ ¦ ¦ ¦цвет, ¦ ¦доля ¦доля ¦доля ¦поварен-¦мм ¦доля ¦г/куб.дм¦метал- ¦примеси, ¦расфа- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вкус и ¦ ¦влаги,¦сахаро-¦жира, ¦ной ¦ ¦мелочи,¦ ¦лических ¦заражен- ¦совка, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запах ¦ ¦% ¦зы, % ¦% ¦соли, ¦ ¦% ¦ ¦примесей,¦ность ¦марки- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦ ¦ ¦ ¦% ¦вреди- ¦ровка ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦телями ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-----+-------+-------+-------+-------+------+-------+------+--------+-----+-------+--------+---------+---------+-------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦
+---+------+-----+-------+-------+-------+-------+------+-------+------+--------+-----+-------+--------+---------+---------+-------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-----+-------+-------+-------+-------+------+-------+------+--------+-----+-------+--------+---------+---------+-------+------+--------
Форма Л-16(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции (горчичный порошок)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-----T-------+-------+-----------------------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса +-----+------+------+------+--------+------+--------+--------+--------+-----T------+------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внеш-¦вкус и¦коли- ¦массо-¦массовая¦массо-¦массовая¦массовая¦массовая¦упа- ¦расфа-¦марки-¦ ¦лера ¦
¦ ¦анали-¦ ¦ ¦ки, г ¦ний ¦запах ¦чество¦вая ¦доля ¦вая ¦доля ¦доля ¦доля ¦ковка¦совка ¦ровка ¦ ¦ ¦
¦ ¦за ¦ ¦ ¦ ¦вид и¦ ¦темных¦доля ¦аллили- ¦доля ¦общей ¦золы ¦метал- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦вклю- ¦влаги,¦зотио- ¦сырого¦золы, % ¦нераст- ¦лических¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦чений ¦% ¦цианата,¦жира, ¦ ¦воренной¦приме- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦% ¦ ¦в 10% ¦сей, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦растворе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦HCl, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+------+------+------+--------+------+--------+--------+--------+-----+------+------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+------+------+------+--------+------+--------+--------+--------+-----+------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-----+-------+-------+-----+------+------+------+--------+------+--------+--------+--------+-----+------+------+------+--------
Форма Л-17(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции
(первые и вторые обеденные блюда (брикетированные и
насыпные)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+----T-------+-------+------------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Сме-¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦на ¦чество,¦масса +-----+------+-------+------+------+---------+--------+--------+--------+------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внеш-¦вкус и¦консис-¦массо-¦массо-¦массовая ¦массовая¦посто- ¦готов- ¦упа- ¦ ¦лера ¦
¦ ¦анали-¦ ¦ ¦ки, г ¦ний ¦запах ¦тенция ¦вая ¦вая ¦доля ¦доля ¦ронние ¦ность ¦ковка ¦ ¦ ¦
¦ ¦за ¦ ¦ ¦ ¦вид и¦ ¦ ¦доля ¦доля ¦посторон-¦металло-¦примеси,¦блюда к ¦расфа-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ ¦ ¦влаги,¦жира, ¦них мине-¦магнит- ¦заражен-¦употреб-¦совка,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦% ¦ральных ¦ных ¦ность ¦лению, ¦марки-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦примесей ¦примесей¦вредите-¦мин ¦ровка ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лями ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+----+-------+-------+-----+------+-------+------+------+---------+--------+--------+--------+------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦
+---+------+----+-------+-------+-----+------+-------+------+------+---------+--------+--------+--------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+----+-------+-------+-----+------+-------+------+------+---------+--------+--------+--------+------+------+--------
Форма Л-18(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции (какао-порошок)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+----------+-------+-------+------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Выработано¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-+----+-----+чество,¦масса +-----+------+------+------+-------+--------+------+--------+------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦дата¦смена¦кг ¦упаков-¦внеш-¦вкус и¦массо-¦массо-¦степень¦содер- ¦массо-¦массовая¦упа- ¦ ¦лера ¦
¦ ¦анали-¦ ¦ ¦ ¦ки, г ¦ний ¦аромат¦вая ¦вая ¦измель-¦жание ¦вая ¦доля ¦ковка ¦ ¦ ¦
¦ ¦за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вид ¦ ¦доля ¦доля ¦чения ¦металло-¦доля ¦золы, ¦марки-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦влаги,¦жира, ¦ ¦магнит- ¦общей ¦нераст- ¦ровка ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦% ¦ ¦ных ¦золы, ¦воренной¦расфа-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦приме- ¦% ¦в HCl, %¦совка ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сей, % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+----+-----+-------+-------+-----+------+------+------+-------+--------+------+--------+------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦
+---+------+----+-----+-------+-------+-----+------+------+------+-------+--------+------+--------+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+----+-----+-------+-------+-----+------+------+------+-------+--------+------+--------+------+------+--------
Форма Л-19(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции
(напитки с молоком и сахаром)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-----T-------+-------+------------------------------------------------------------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Коли- ¦Средняя¦Качественные показатели готовой продукции ¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦прове-¦ ¦чество,¦масса +-----+---------+---------+------+------+--------+--------+-------+-----T------+чание ¦контро-¦
¦ ¦дения ¦ ¦кг ¦упаков-¦внеш-¦вкус и ¦консис- ¦массо-¦массо-¦массовая¦заражен-¦наличие¦упа- ¦расфа-¦ ¦лера ¦
¦ ¦анали-¦ ¦ ¦ки, г ¦ний ¦запах ¦тенция ¦вая ¦вая ¦доля ¦ность ¦посто- ¦ковка¦совка,¦ ¦ ¦
¦ ¦за ¦ ¦ ¦ ¦вид и¦приготов-¦приготов-¦доля ¦доля ¦металло-¦вреди- ¦ронней ¦ ¦марки-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цвет ¦ленного ¦ленного ¦влаги,¦саха- ¦примесей¦телями ¦примеси¦ ¦ровка ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукта ¦продукта ¦% ¦розы ¦ ¦хлебных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦запасов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+---------+---------+------+------+--------+--------+-------+-----+------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦
+---+------+-----+-------+-------+-----+---------+---------+------+------+--------+--------+-------+-----+------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-----+-------+-------+-----+---------+---------+------+------+--------+--------+-------+-----+------+------+--------
Форма Л-20(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества готовой продукции
(крахмал картофельный)
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+----T-----+------+----T----+-----T------------------------------------------------------------------T--T---
¦N ¦Дата¦Смена¦Масса ¦Сорт¦Цвет¦Запах¦Качественные показатели готовой продукции ¦ ¦Подпись¦
¦п/п¦ ¦ ¦нетто ¦ ¦ ¦ +------+-------+-------------------+--------+------+--------+------+ ¦контро-¦
¦ ¦ ¦ ¦расфа-¦ ¦ ¦ ¦массо-¦кислот-¦массовая доля ¦массовая¦коли- ¦присут- ¦каче- ¦ ¦лера ¦
¦ ¦ ¦ ¦совки,¦ ¦ ¦ ¦вая ¦ность ¦общей золы ¦доля ¦чество¦ствие ¦ство ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦кг ¦ ¦ ¦ ¦доля ¦ +--------+----------+сернис- ¦крапин¦металло-¦упа- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦влаги,¦ ¦в пере- ¦в том ¦того ¦на ¦магнит- ¦ковки,¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦% ¦ ¦счете ¦числе золы¦ангирида¦кв.дм,¦ных ¦марки-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на сухое¦(песка), ¦(SO2), %¦шт. ¦примесей¦ровки ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦веще- ¦нераство- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ство, % ¦ренного в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10% HCl, %¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+----+-----+------+----+----+-----+------+-------+--------+----------+--------+------+--------+------+--+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦16¦ 17 ¦
+---+----+-----+------+----+----+-----+------+-------+--------+----------+--------+------+--------+------+--+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+----+-----+------+----+----+-----+------+-------+--------+----------+--------+------+--------+------+--+--------
Форма Л-21(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета претензий и рекламаций
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+-------+-------+--------+--------+--------+--------T--
¦N ¦Дата ¦От кого¦Содер- ¦Меро- ¦Выявлен-¦Меро- ¦Ответст-¦Конт- ¦
¦п/п¦посту- ¦посту- ¦жание ¦приятия ¦ные ¦приятия,¦венный ¦роль ¦
¦ ¦пления ¦пила ¦претен-¦по ¦причины ¦коррек- ¦исполни-¦испол-¦
¦ ¦претен-¦претен-¦зии ¦рассмот-¦появ- ¦тирующие¦тель, ¦нения ¦
¦ ¦зий ¦зия ¦ ¦рению ¦ления ¦действия¦срок ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦претен- ¦претен- ¦ ¦испол- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦зии ¦зии ¦ ¦нения ¦ ¦
+---+-------+-------+-------+--------+--------+--------+--------+------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦
+---+-------+-------+-------+--------+--------+--------+--------+------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+-------+-------+--------+--------+--------+--------+-------
Форма Л-22(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
регистрации качественных удостоверений
Начат: ________________
Окончен: ______________
------+------+-------+-------+------+-----------------------------+----T-------+-----T
¦Дата ¦Поку- ¦Номер ¦Наиме- ¦Коли- ¦Качественные показатели ¦РДУ-¦Номер ¦Дата ¦Под-¦
¦пог- ¦патель¦удосто-¦нование¦чество+--T--T--T--T--T--T--T--T--T--+99 ¦наклад-¦выра-¦пись¦
¦рузки¦ ¦верения¦отгру- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ной ¦ботки¦ ¦
¦ ¦ ¦о каче-¦женной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦стве ¦продук-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+------+-------+-------+------+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+----+-------+-----+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦6 ¦7 ¦8 ¦9 ¦10¦11¦12¦13¦14¦15¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦
+-----+------+-------+-------+------+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+----+-------+-----+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦-----+------+-------+-------+------+--+--+--+--+--+--+--+--+--+--+----+-------+-----+-----
Форма Л-23(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета сведений о химреактивах
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------------T--T---------+------------+------+--------+---
¦N ¦Наименование¦НД¦Квалифи- ¦Дата ¦Коли- ¦Срок ¦Годен ¦
¦п/п¦реактива ¦ ¦кация ¦изготовления¦чество¦годности¦до ____¦
+---+------------+--+---------+------------+------+--------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------------+--+---------+------------+------+--------+--------
Форма Л-24(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля приготовления химреактивов
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+--------+--------+-------+--------+---------+---------+---
¦N ¦Дата ¦Наимено-¦Коли- ¦Концент-¦Способ ¦Поправоч-¦Подпись¦
¦п/п¦приго- ¦вание ¦чество,¦рация ¦приготов-¦ный ¦ ¦
¦ ¦товления¦реактива¦куб.дм ¦ ¦ления ¦коэффи- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦циент ¦ ¦
+---+--------+--------+-------+--------+---------+---------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+--------+--------+-------+--------+---------+---------+--------
Форма Л-25(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля микроклимата
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+----T-----------+----------+---------------+----------+---
¦ N ¦Дата¦ Помещение ¦Влажность,¦ Температура, ¦Примечание¦Подпись¦
¦п/п¦ ¦лаборатории¦ % ¦ град. C ¦ ¦ ¦
+---+----+-----------+----------+---------------+----------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+----+-----------+----------+---------------+----------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+----+-----------+----------+---------------+----------+--------
Форма Л-26(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля качества этикетки
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+---------+------+-------+------+----------+-------+------+-----T--------+--------------------+-----T------+------T
¦N ¦Наимено- ¦Фасов-¦Дата ¦Коли- ¦Номер ¦Постав-¦Каче- ¦Каче-¦Наличие ¦Размеры ¦Каче-¦Каче- ¦Заклю-¦Под-¦
¦п/п¦вание ¦ка ¦поступ-¦чество¦сопроводи-¦щик ¦ство ¦ство ¦реквизи-+----+----T----+-----+ство ¦ство ¦чение ¦пись¦
¦ ¦этикетки,¦ ¦ления ¦ ¦тельного ¦ ¦печати¦бума-¦тов, их ¦вы- ¦дли-¦ши- ¦длина¦высе-¦склей-¦ ¦ ¦
¦ ¦пачки ¦ ¦ ¦ ¦документа ¦ ¦ ¦ги ¦правиль-¦сота¦на ¦рина¦стро-¦чки ¦ки ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность ¦ ¦ ¦ ¦чек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------+------+-------+------+----------+-------+------+-----+--------+----+----+----+-----+-----+------+------+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦
+---+---------+------+-------+------+----------+-------+------+-----+--------+----+----+----+-----+-----+------+------+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+---------+------+-------+------+----------+-------+------+-----+--------+----+----+----+-----+-----+------+------+-----
Форма Л-27(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля температуры растопки жира
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-----T-----+-----T-------+---------+-------+------+-------+--------+------+---
¦N ¦Дата ¦Смена¦Номер¦Темпе- ¦Темпера- ¦Темпе- ¦Каче- ¦Темпе- ¦Принятые¦Приме-¦Подпись¦
¦п/п¦про- ¦ ¦цеха ¦ратура ¦тура жира¦ратура ¦ство ¦ратура ¦меры при¦чание ¦смен- ¦
¦ ¦верки¦ ¦ ¦жира ¦в баке, ¦жира ¦фильт-¦смеси, ¦наруше- ¦ ¦ного ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦при ¦град. C ¦при ¦рации ¦град. C¦нии ¦ ¦химика ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦растоп-¦ ¦доза- ¦ ¦ ¦темпера-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ке, ¦ ¦ции, ¦ ¦ ¦турного ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦град. C¦ ¦град. C¦ ¦ ¦режима ¦ ¦ ¦
+---+-----+-----+-----+-------+---------+-------+------+-------+--------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+---+-----+-----+-----+-------+---------+-------+------+-------+--------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-----+-----+-----+-------+---------+-------+------+-------+--------+------+--------
Форма Л-28(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета дегустаций
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-------+----------+-----T-----+------+---------------------+--------+------+-------+------+-------T--T
¦N ¦Дата ¦Наиме- ¦Количество¦Дата ¦Смена¦Масса ¦Органолептические ¦Равно- ¦Время ¦Коли- ¦Общая ¦Предло-¦ ¦Под-¦
¦п/п¦дегус-¦нование¦продегус- ¦выра-¦ ¦нетто,¦показатели ¦мерность¦варки,¦чество ¦оценка¦жения и¦ ¦пись¦
¦ ¦тации ¦продук-¦тированных¦ботки¦ ¦г +-----+----T----+-----+размеров¦мин ¦продук-¦ ¦заме- ¦ ¦ ¦
¦ ¦анали-¦ции ¦образцов ¦ ¦ ¦ ¦внеш-¦цвет¦вкус¦запах¦и форм ¦ ¦ции ¦ ¦чания ¦ ¦ ¦
¦ ¦за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ний ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вид ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-------+----------+-----+-----+------+-----+----+----+-----+--------+------+-------+------+-------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦17¦ 18 ¦
+---+------+-------+----------+-----+-----+------+-----+----+----+-----+--------+------+-------+------+-------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-------+----------+-----+-----+------+-----+----+----+-----+--------+------+-------+------+-------+--+-----
Форма Л-29(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
бактериологического контроля заводских сооружений
водопровода
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+--------+-------+-------------------------------------+-------T
¦N ¦Дата ¦Наимено-¦Общее ¦Общие колиформные и термотолерантные ¦Резуль-¦Под-¦
¦п/п¦отбора¦вание ¦микроб-¦колиформные бактерии ¦тат ¦пись¦
¦ ¦ ¦объекта ¦ное +---+-----T------+------+------+------+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦число ¦ГПС¦среда¦микро-¦окси- ¦среда ¦среда ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Эндо ¦скопия¦дазный¦с глю-¦с лак-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тест ¦козой ¦тозой ¦ ¦ ¦
+---+------+--------+-------+---+-----+------+------+------+------+-------+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+---+------+--------+-------+---+-----+------+------+------+------+-------+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+--------+-------+---+-----+------+------+------+------+-------+-----
Форма Л-30(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля яичного порошка
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+--------------------------------------+------------------------+-----------------------+------+-------+------------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦St. aureus ¦Разве-¦КМАФАиМ¦Proteus ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование¦отбора¦ ¦ ¦ ¦дение ¦ ¦ ¦ ¦пись¦
¦ ¦ ¦ +------+-----T-----+------+-----T------+----+------+-----T------+---------+------+------+------+-------+------T--T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦разве-¦среда¦среда¦микро-¦среда¦заклю-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦желточно-¦микро-¦заклю-¦МПА ¦микро- ¦заклю-¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦дение ¦Кесс-¦Эндо ¦скоп ¦Гисса¦чение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦солевой ¦скоп ¦чение ¦ ¦скоп ¦чение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦агар ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+------+-----+-----+------+-----+------+----+------+-----+------+---------+------+------+------+-------+------+--+--+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦20¦21¦22¦ 23 ¦
+---+-------+------+------+-----+-----+------+-----+------+----+------+-----+------+---------+------+------+------+-------+------+--+--+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+------+-----+-----+------+-----+------+----+------+-----+------+---------+------+------+------+-------+------+--+--+--+-----
Форма Л-31(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля молока сухого, желатина
пищевого
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+--------+------+------+-------+--------------------------------+------------------------T--T
¦N ¦Наимено-¦Дата ¦Разве-¦КМАФАиМ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦вание ¦отбора¦дение ¦ +------+-----T-----+------+------+----+------+-----T------+ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦Кесс-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------+------+------+-------+------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦15¦ 16 ¦
+---+--------+------+------+-------+------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+--------+------+------+-------+------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+--+-----
Форма Л-32(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля какао-порошка, крахмала
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+------+-------+-------------------------------+------------------------+------+-----T-----T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КМАФАиМ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦Разве-¦Плес-¦Дрож-¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование¦отбора¦дение ¦ +------+----T------+-----T------+----+------+-----T------+дение ¦невые¦жи ¦ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦ ¦грибы¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+------+-------+------+----+------+-----+------+----+------+-----+------+------+-----+-----+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦18¦ 19 ¦
+---+-------+------+------+-------+------+----+------+-----+------+----+------+-----+------+------+-----+-----+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+------+-------+------+----+------+-----+------+----+------+-----+------+------+-----+-----+--+-----
Форма Л-33(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля напитков с молоком и сахаром
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-------+------+-------+--------------------------------+--------------------+------+-----T-----+---------------T--T
¦N ¦Дата ¦Наиме- ¦Разве-¦КМАФАиМ¦БГКП ¦St. aureus ¦Разве-¦Пле- ¦Дрож-¦Б. рода ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦отбора¦нование¦дение ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦сень,¦жи, ¦Salmonella ¦ ¦пись¦
¦ ¦ ¦продук-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г¦КОЕ/г¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ции ¦ ¦ +------+-----T-----+------+------+------+------+------+------+-----+-----+------T--T--T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦Байро-¦микро-¦заклю-¦среда ¦ВС ¦среда¦заклю-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦Паркер¦скоп ¦чение ¦Плос- ¦агар ¦Эндо ¦чение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦агар ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-------+------+-------+------+-----+-----+------+------+------+------+------+------+-----+-----+------+--+--+--+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦18¦19¦20¦21¦ 22 ¦
+---+------+-------+------+-------+------+-----+-----+------+------+------+------+------+------+-----+-----+------+--+--+--+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-------+------+-------+------+-----+-----+------+------+------+------+------+------+-----+-----+------+--+--+--+--+-----
Форма Л-34(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля сушенных овощей, мяса
сушеного
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+------+-------+--------------------------------+------------------------+-----T------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разде-¦КМАФАнМ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦Плес-¦Разве-¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование¦отбора¦ление ¦ +------+-----T-----+------+------+----+------+-----T------+невые¦дение ¦ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦грибы¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+------+-------+------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+-----+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦17¦ 18 ¦
+---+-------+------+------+-------+------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+-----+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+------+-------+------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+-----+------+--+-----
Форма Л-35(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля вспомогательных материалов
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+------+-------+-----T--------------------------------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КМАФАнМ¦КОЕ/г¦БГКП ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование¦отбора¦дение ¦ ¦ +------+-----T-----+------+------+ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+------+-------+-----+------+-----+-----+------+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦12¦ 13 ¦
+---+-------+------+------+-------+-----+------+-----+-----+------+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+------+-------+-----+------+-----+-----+------+------+--+-----
Форма Л-36(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля сладких блюд
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+--------+------+------+-------+-------------------------+------------------------+------+------+--------------------+-------------------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КМАФАнМ¦БГКП в 1 г. ¦Б. рода Salmonella ¦Разве-¦Пле- ¦St. aureus ¦B. cereus ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование ¦отбора¦дение ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦сень, ¦ ¦ ¦ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦КОЕ/г ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +-----+-----T------+------+----+------+-----T------+------+------+------+------+------+------+------T--T--+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦Байро-¦микро-¦заклю-¦разве-¦селек-¦микро-¦заклю-¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦Паркер¦скоп ¦чение ¦дение ¦тивная¦скоп ¦чение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦агар ¦ ¦ ¦ ¦среда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------+------+------+-------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+------+------+------+--+--+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦21¦22¦23¦ 24 ¦
+---+--------+------+------+-------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+------+------+------+--+--+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+--------+------+------+-------+-----+-----+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+------+------+------+--+--+--+-----
Форма Л-37(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля сухих завтраков
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+------+-------+--------------------------------+------------------------+---------------------------+------------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КМАФАнМ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦B. cereus ¦Плесневые ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование¦отбора¦дение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦грибы ¦ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ +-----+-----T------+------+------+----+------+-----T------+------+------+------+------+-----+------+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦разве-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦разве-¦селек-¦микро-¦заклю-¦КОЕ/г¦разве-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦дение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦дение ¦тивная¦скоп ¦чение ¦ ¦дение ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦среда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+------+-------+-----+-----+------+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+-----+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦21¦ 22 ¦
+---+-------+------+------+-------+-----+-----+------+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+-----+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+------+-------+-----+-----+------+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+-----+------+--+-----
Форма Л-38(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля напитков растворимых
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----+-------+------+------+-------+--------------------------------+------------------------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КМАФАнМ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦ ¦Под-¦
¦п/п ¦нование¦отбора¦дение ¦ +-----+-----T------+------+------+----+------+-----T------+ ¦пись¦
¦ ¦продук-¦ ¦ ¦ ¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦разве-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦ ¦ ¦
¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦дение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------+------+------+-------+-----+-----+------+------+------+----+------+-----+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦15¦ 16 ¦
+----+-------+------+------+-------+-----+-----+------+------+------+----+------+-----+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦----+-------+------+------+-------+-----+-----+------+------+------+----+------+-----+------+--+-----
Форма Л-39(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля сухих приправ, пряностей и
горчичного порошка
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+--------+------+------+-------+---------------------------------+------------+------------------------+------------------------------------+------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КМАФАнМ¦БГКП ¦Плесневые ¦Б. рода Salmonella ¦Сульфитредуцирующие клостридии ¦Приме-¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование ¦отбора¦дение ¦ ¦ ¦грибы ¦ ¦ ¦чание ¦ ¦пись¦
¦ ¦сырья ¦ ¦ ¦ +------+-----T------+------+------+-----+------+----+------+-----T------+------+------+--------+------+------+ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦КОЕ/г¦разве-¦микро-¦заклю-¦КОЕ/г¦разве-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦разве-¦среда ¦среда ¦микро-¦заклю-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦ ¦дение ¦скоп ¦чение ¦ ¦дение ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦дение ¦вязкая¦агаризо-¦скоп ¦чение ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+--------+------+------+-------+------+-----+------+------+------+-----+------+----+------+-----+------+------+------+--------+------+------+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦23¦ 24 ¦
+---+--------+------+------+-------+------+-----+------+------+------+-----+------+----+------+-----+------+------+------+--------+------+------+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+--------+------+------+-------+------+-----+------+------+------+-----+------+----+------+-----+------+------+------+--------+------+------+------+--+-----
Форма Л-40(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля полуфабрикатов мучных изделий
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------------+------+--------------------------------T-T---
¦ N ¦Наименование¦ Дата ¦ Б. рода Salmonella ¦ ¦Подпись¦
¦п/п¦ продукции ¦отбора+----+----------+-----T----------+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ВС ¦ среда ¦среда¦заключение¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦агар¦Плоскирева¦Эндо ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+------+----+----------+-----+----------+-+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦8¦ 9 ¦
+---+------------+------+----+----------+-----+----------+-+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------------+------+----+----------+-----+----------+-+--------
Форма Л-41(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля томатной пасты
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+--------------------------------+------T--T---
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Плесневые грибы ¦Приме-¦ ¦Подпись¦
¦п/п¦нование¦отбора+-----+-----T------+-----T-------+чание ¦ ¦ ¦
¦ ¦продук-¦ ¦1-й ¦2-й ¦3-й ¦4-й ¦число ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ции ¦ ¦пре- ¦пре- ¦пре- ¦пре- ¦воварда¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦парат¦парат¦парат ¦парат¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+-----+-----+------+-----+-------+------+--+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦10¦ 11 ¦
+---+-------+------+-----+-----+------+-----+-------+------+--+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+-----+-----+------+-----+-------+------+--+--------
Форма Л-42(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля макаронных изделий
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------------+------+--------------------------------T-T---
¦ N ¦Наименование¦ Дата ¦ Б. рода Salmonella ¦ ¦Подпись¦
¦п/п¦ сырья ¦отбора+----+----------+-----T----------+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ВС ¦ среда ¦среда¦заключение¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦агар¦Плоскирева¦Эндо ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------------+------+----+----------+-----+----------+-+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦8¦ 9 ¦
+---+------------+------+----+----------+-----+----------+-+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------------+------+----+----------+-----+----------+-+--------
Форма Л-43(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля жира кондитерского
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-------+--------------------------------------+-------------------------------+------+-----T-----+------T--T
¦N ¦Дата ¦Наиме- ¦БГКП ¦Б. рода Salmonella ¦Разве-¦Пле- ¦Дрож-¦Приме-¦ ¦Под-¦
¦п/п¦отбора¦нование+-----+-----T------+------+------+-----+----+------+-----T------+------+дение ¦сень,¦жи, ¦чание ¦ ¦пись¦
¦ ¦ ¦сырья ¦среда¦среда¦микро-¦заклю-¦разве-¦приме¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦приме-¦ ¦КОЕ/г¦КОЕ/г¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦Кесc-¦Эндо ¦скоп ¦чение ¦дение ¦чание¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦чание ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+-------+-----+-----+------+------+------+-----+----+------+-----+------+------+------+-----+-----+------+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦19¦ 20 ¦
+---+------+-------+-----+-----+------+------+------+-----+----+------+-----+------+------+------+-----+-----+------+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-------+-----+-----+------+------+------+-----+----+------+-----+------+------+------+-----+-----+------+--+-----
Форма Л-44(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля первых и вторых обеденных
блюд быстрого приготовления
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+------+------+-----T--------------------------------+---------------------------+------------------------+---------------------------+------------T--T
¦N ¦Наиме- ¦Дата ¦Разве-¦КОЕ/г¦БГКП ¦St. aureus ¦Б. рода Salmonella ¦B. cereus ¦Плесневые ¦ ¦Под-¦
¦п/п¦нование¦отбора¦дение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦грибы ¦ ¦пись¦
¦ ¦продук-¦ ¦ ¦ +------+-----T-----+------+------+------+------+------+------+----+------+-----T------+------+------+------+------+------+-----+ ¦ ¦
¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦разве-¦среда¦среда¦мик- ¦заклю-¦Байро-¦микро-¦заклю-¦приме-¦ВС ¦среда ¦среда¦заклю-¦разве-¦селек-¦микро-¦заклю-¦разве-¦КОЕ/г¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дение ¦Кесc-¦Эндо ¦роскоп¦чение ¦Паркер¦скоп ¦чение ¦чание ¦агар¦Плос- ¦Эндо ¦чение ¦дение ¦тивная¦скоп ¦чение ¦дение ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лер ¦ ¦ ¦ ¦агар ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кирева¦ ¦ ¦ ¦среда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+------+------+-----+------+-----+-----+------+------+------+------+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+------+-----+--+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦ 22 ¦ 23 ¦ 24 ¦25¦ 26 ¦
+---+-------+------+------+-----+------+-----+-----+------+------+------+------+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+------+-----+--+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+------+------+-----+------+-----+-----+------+------+------+------+------+------+----+------+-----+------+------+------+------+------+------+-----+--+-----
Форма Л-45(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
микробиологического контроля экстрактов
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+--------------+----------+--------+-------T--T-----
¦ N ¦ Дата ¦ Наименование ¦Разведение¦Плесень,¦Дрожжи,¦ ¦ Подпись ¦
¦п/п¦отбора¦ сырья ¦ ¦ КОЕ/г ¦ КОЕ/г ¦ ¦ ¦
+---+------+--------------+----------+--------+-------+--+---------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦7 ¦ 8 ¦
+---+------+--------------+----------+--------+-------+--+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+--------------+----------+--------+-------+--+----------
Форма Л-46(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
бактериологического контроля санитарного состояния
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+-------+------+--------+--------+-------------------------+------+---
¦N ¦Дата ¦Наиме- ¦Место ¦Визуаль-¦Общая ¦Бактерии группы кишечной ¦Заклю-¦Подпись¦
¦п/п¦отбора¦нование¦отбора¦ная ¦обсеме- ¦палочки ¦чение ¦ ¦
¦ ¦ ¦цеха, ¦ ¦оценка ¦ненность+------+-----T------+-----+ ¦ ¦
¦ ¦ ¦участка¦ ¦ ¦ ¦среда ¦среда¦микро-¦среда¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Эйкман¦Эндо ¦скопия¦Гисса¦ ¦ ¦
+---+------+-------+------+--------+--------+------+-----+------+-----+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+---+------+-------+------+--------+--------+------+-----+------+-----+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+-------+------+--------+--------+------+-----+------+-----+------+--------
Форма Л-47(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
бактериологического контроля чистоты рук рабочих
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+--------+--------+--------+------+------+-----T------+-----T------T
¦N ¦Дата ¦Наимено-¦Фамилия,¦Визуаль-¦Выпол-¦Среда ¦Среда¦Микро-¦Среда¦Заклю-¦Под-¦
¦п/п¦осмотра¦вание ¦имя, ¦ная ¦няемая¦Эйкман¦Эндо ¦скопия¦Гисса¦чение ¦пись¦
¦ ¦анализа¦цеха, ¦очтество¦оценка ¦работа¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦и смена¦участка ¦обсле- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦дуемого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+-------+--------+--------+--------+------+------+-----+------+-----+------+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦
+---+-------+--------+--------+--------+------+------+-----+------+-----+------+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+--------+--------+--------+------+------+-----+------+-----+------+-----
Форма Л-48(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
контроля чистоты воздуха производственных помещений
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+----T---------+----------+----------+----------+------+---
¦N ¦Дата¦Наимено- ¦Визуальная¦Общее ¦Количество¦Заклю-¦Подпись¦
¦п/п¦ ¦вание ¦оценка ¦количество¦плесневе- ¦чение ¦ ¦
¦ ¦ ¦производ-¦состояния ¦микро- ¦лых грибов¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ственного¦(уд., ¦организмов¦или ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦помещения¦неуд.) ¦ ¦дрожжей ¦ ¦ ¦
+---+----+---------+----------+----------+----------+------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+----+---------+----------+----------+----------+------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+----+---------+----------+----------+----------+------+--------
Форма Л-49(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета экспрессного определения удельной и объемной
активности по цезию-137 сырья и готовой продукции на
РУБ-01П6
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+-------+------+-------+-----T-------+-----T------+-------+-----T-------+--------+------T
¦N ¦Дата ¦Наиме- ¦Коли- ¦Постав-¦Номер¦Масса ¦Дата ¦Тип ¦Показа-¦Фоно-¦Суммар-¦Удель- ¦Допус-¦Под-¦
¦п/п¦поступ-¦нование¦чество¦щик ¦доку-¦(объем)¦изме-¦кюветы¦ния по ¦вое ¦ное ¦ная и ¦тимые ¦пись¦
¦ ¦ления ¦продук-¦ ¦ ¦мента¦пробы ¦рений¦ ¦источ- ¦зна- ¦значе- ¦объемная¦уровни¦ ¦
¦ ¦ ¦ции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нику ¦чение¦ние ¦актив- ¦РДУ-99¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ность ¦ ¦ ¦
+---+-------+-------+------+-------+-----+-------+-----+------+-------+-----+-------+--------+------+----+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦
+---+-------+-------+------+-------+-----+-------+-----+------+-------+-----+-------+--------+------+----+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+-------+------+-------+-----+-------+-----+------+-------+-----+-------+--------+------+-----
Форма Л-50(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета радиоактивных источников
Начат: ________________
Окончен: ______________
-----------------------------------------------------------+---
¦Наименование источника (изотопный состав) ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Разряд источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Активность по паспорту ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Заводской номер, изготовитель, дата выпуска ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Номер и дата технического паспорта ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Дата проверки источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Тип прибора установки ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Кому выдано или поставлено ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Отметка о возврате, списании и захоронении с указанием ¦ ¦
¦подтверждающих документов ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Наименование источника (изотопный состав) ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Разряд источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Активность по паспорту ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Заводской номер, изготовитель, дата выпуска ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Номер и дата технического паспорта ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Дата проверки источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Тип прибора установки ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Кому выдано или поставлено ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Отметка о возврате, списании и захоронении с указанием ¦ ¦
¦подтверждающих документов ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Наименование источника (изотопный состав) ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Разряд источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Активность по паспорту ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Заводской номер, изготовитель, дата выпуска ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Номер и дата технического паспорта ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Дата проверки источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Тип прибора установки ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Кому выдано или поставлено ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Отметка о возврате, списании и захоронении с указанием ¦ ¦
¦подтверждающих документов ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Наименование источника (изотопный состав) ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Разряд источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Активность по паспорту ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Заводской номер, изготовитель, дата выпуска ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Номер и дата технического паспорта ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Дата проверки источника ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Тип прибора установки ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Кому выдано или поставлено ¦ ¦
+----------------------------------------------------------+-------+
¦Отметка о возврате, списании и захоронении с указанием ¦ ¦
¦подтверждающих документов ¦ ¦
¦----------------------------------------------------------+--------
Форма Л-51(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета документации, поступившей в архив для хранения
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+-------+----------+--------+--------+--------+--------+---
¦N ¦Дата ¦Наимено- ¦Наиме- ¦Коли- ¦Фамилия,¦Фамилия,¦Дата ¦
¦п/п¦поступ-¦вание ¦нование ¦чество ¦имя, ¦имя, ¦унич- ¦
¦ ¦ления ¦документа,¦подраз- ¦страниц ¦отчество¦отчество¦тожения¦
¦ ¦доку- ¦его ¦деления,¦(листов)¦лица, ¦лица, ¦доку- ¦
¦ ¦мента ¦регист- ¦сдавшего¦ ¦сдавшего¦приняв- ¦мента ¦
¦ ¦ ¦рационный ¦документ¦ ¦документ¦шего ¦ ¦
¦ ¦ ¦номер ¦ ¦ ¦на ¦документ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хранение¦ ¦ ¦
+---+-------+----------+--------+--------+--------+--------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+-------+----------+--------+--------+--------+--------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+-------+----------+--------+--------+--------+--------+--------
Форма Л-52(пк)
__________________________________________
(наименование организации)
ЖУРНАЛ
учета документации, выдаваемой из архива
Начат: ________________
Окончен: ______________
----+------+----------+----------+---------+-------+-----T-----
¦N ¦Дата ¦Наимено- ¦Основания ¦Фамилия, ¦Подпись¦Дата ¦Подпись ¦
¦п/п¦выдачи¦вание ¦для выдачи¦имя, ¦ ¦возв-¦лица, ¦
¦ ¦доку- ¦документа,¦документа ¦отчество ¦ ¦рата ¦удостове-¦
¦ ¦мента ¦его ¦ ¦лица, ¦ ¦доку-¦ряющего ¦
¦ ¦ ¦регистра- ¦ ¦выдавшего¦ ¦мента¦возврат ¦
¦ ¦ ¦ционный ¦ ¦документ ¦ ¦ ¦документа¦
¦ ¦ ¦номер ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---+------+----------+----------+---------+-------+-----+---------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+---+------+----------+----------+---------+-------+-----+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦---+------+----------+----------+---------+-------+-----+----------
|
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
