|
|
|
|
Навигация
Новые документы
Реклама
Ресурсы в тему
|
Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 03.11.2010 № 69 "Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил определения содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения"Документ утратил силу
< Главная страницаСтр. 4Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Монолинурон ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Миклобутанил ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Нитрофен ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Оксидеметон-метил (сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦оксидеметон-метила и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦деметон-S-метилсульфона, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выраженная как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦оксидеметон-метил) ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦0,01¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пиридалил ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦0,01¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Паратион ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Паратион-метил (сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦паратион-метила и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦параоксон-метила, выраженная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦как паратион-метил) ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пенконазол ¦ 0,01 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пендиметалин ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Фенмедифам ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Форат (сумма фората, его ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦окисленного аналога и их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфонов, выраженная как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦форат) ¦ 0,02 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Протиоконазол ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(протиоконазол-дестио) ¦ 0,01 ¦ 0,05 ¦0,01¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пикоксистробин ¦ 0,02 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пиримифос-метил ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Прохлораз (сумма прохлораза ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и его метаболитов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2,4,6- Трихлорофенол, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выраженная как прохлораз) ¦ 0,02 ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Процимидон ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦0,02¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Профенофос ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Прогексадион (прогексадион и¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦его соли, выраженные как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦прогексадион) ¦ 0,01 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пропиконазол ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пропоксур ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пропизамид ¦ 0,01 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пиметрозин ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пираклостробин ¦ 0,01 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пиразофос ¦ 0,02 ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Пиридат (сумма пиридата, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукт его гидролиза CL ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦9673 (6-хлоро-4-гидрокси-3- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦фенилпиридазин) и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦гидролизируемые конъюгаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦CL 9673, выраженная как ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пиридат) ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Квиноксифен ¦ 0,05 ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Квинтозен (сумма квинтозена ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦и пентахлоранилина, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выраженная как квинтозен) ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Ресметрин (ресметрин, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦включая другие составы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦содержащие изомеры (сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦изомеров)) ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Спироксамин ¦ 0,02 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Сульфосульфурон ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Текназен ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Тетраконазол ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦0,05¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Тиабендазол ¦ ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Тиаклоприд ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Тиофанат-метил ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Толилфлуанид ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(сумма толилфлуанида ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диметиламиносульфотолуидида,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выраженная как толилфлуанид)¦ 0,02 ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Триадимефон и триадименол ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(сумма) ¦ 0,1 ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Триазофос ¦ 0,01 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Тридеморф ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Трифорин ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Триметил-сульфо катион, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦являющийся результатом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦действия глифосата ¦ 0,1 ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Винклозолин (сумма ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦винклозолина и всех ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦метаболитов, содержащих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3,5-дихлоранилин, выраженная¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦как винклозолин) ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Перметрин (сумма изомеров) ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ +----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------+ ¦Профам ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦----------------------------+--------------------+------------------------------+----+--------+---------+---------- -------------------------------- <*> Порядок размещения пестицидов в таблицах 1 и 2 приложения 2 соответствует Регламенту Совета ЕС N 396/2005 от 23 февраля 2005 года. Таблица 3 Максимально допустимые уровни химических контаминантов и радионуклидов в продукции животного происхождения согласно Регламенту Комиссии N 1881/2006 от 19 декабря 2006 года и Регламенту Совета ЕС N 733/2008 от 15 июля 2008 года----+-----------------+-----------------+------------------------------ ¦ N ¦ Наименование ¦Наименование вида¦ ¦ ¦п/п¦ контаминанта ¦ или группы ¦ МДУ ¦ ¦ ¦ ¦ продукции ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ Микотоксины, мкг/кг ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ 1 ¦Афлатоксин М1 ¦Сырое молоко; ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦молоко, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подвергнутое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тепловой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработке ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ Металлы, мг/кг сырой массы ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ 2 ¦Свинец ¦Сырое молоко; ¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦молоко, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подвергнутое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тепловой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработке ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦ 3 ¦ ¦Мясо ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦(за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ливера) крупного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, свиней и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦ 4 ¦ ¦Ливер крупного ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, свиней и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦ 5 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 0,3 ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1> ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ 6 ¦ ¦Ракообразные, за ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦темного мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦краба и за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы и грудной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки омаров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подобных крупных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Nephropidae и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Palinuridae) ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ 7 ¦ ¦Двустворчатые ¦ 1,5 ¦ ¦ ¦ ¦моллюски ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦ 8 ¦ ¦Головоногие (без ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦внутренностей) ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦ 9 ¦ ¦Жиры и масла, ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦включая молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жир ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦10 ¦Кадмий ¦Мясо ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦(за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ливера) крупного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, свиней и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦11 ¦ ¦Конина, за ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ливера ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦12 ¦ ¦Печень крупного ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, свиней, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы и лошадей ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦13 ¦ ¦Почки крупного ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦рогатого скота, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овец, свиней, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы и лошадей ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦14 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1>, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением видов¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перечисленных в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пунктах 15, 16 и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦17 ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦15 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦следующих видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1>: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пеламида ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Sarda sarda) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Карась желтоперый¦ ¦ ¦ ¦ ¦обыкновенный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Diplodus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦vulgaris) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Угорь (Anguilla ¦ ¦ ¦ ¦ ¦anguilla) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кефаль ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Mugil labrosus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦labrosus) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Ставрида ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Trachurus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Луварь (Luvarus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦imperialis) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Скумбрия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Scomber species)¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сардина (Sardina ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pilchardus) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сардинопс ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Sardinops ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Тунец (Thunnus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Euthynnus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Katsuwonus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pelamis) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Камбала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Dicologoglossa ¦ ¦ ¦ ¦ ¦cuneata) ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦16 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦следующих видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1>: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Макрелевый тунец ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Auxis species) ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦17 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 0,3 ¦ ¦ ¦ ¦следующих видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1>: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Анчоус (Engraulis¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Меч-рыба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Xiphias gladius)¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦18 ¦ ¦Ракообразные, за ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦темного мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦краба и за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы и грудной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки омаров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подобных крупных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Nephropidae и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Palinuridae) (26)¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦19 ¦ ¦Двустворчатые ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦моллюски ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦20 ¦ ¦Головоногие (без ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦внутренностей) ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦21 ¦Ртуть ¦Рыбные продукты и¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦мускульное мясо ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1>, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением видов¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦перечисленных в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пункте 22. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦уровень применяют¦ ¦ ¦ ¦ ¦в отношении ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦темного мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦краба и за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы и грудной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки омаров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подобных крупных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Nephropidae и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Palinuridae) ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦22 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦следующих видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы (24) (25): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Удильщик (Lophius¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сом (Anarhichas ¦ ¦ ¦ ¦ ¦lupus) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Пеламида ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Sarda sarda) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Угорь (Anguilla ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Император, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦большеголов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦розовая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыба-солдат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Hoplostethus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Макрурус ¦ ¦ ¦ ¦ ¦тупорылый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Coryphaenoides ¦ ¦ ¦ ¦ ¦rupestris) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Палтус ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Hippoglossus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦hippoglossus) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Марлин (Makaira ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Мегрим ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Lepidorhombus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Кефаль (Mullus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Налим-ошибень ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Genypterus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦blacodes) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Щука (Esox ¦ ¦ ¦ ¦ ¦lucius) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Одноцветный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бонито ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Orcynopsis ¦ ¦ ¦ ¦ ¦unicolor) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Обыкновенный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦капелан ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Tricopterus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦minutes) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Португальская ¦ ¦ ¦ ¦ ¦акула ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Centroscymnus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦coelolepis) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Скат (Raja ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Морской окунь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Sebastes ¦ ¦ ¦ ¦ ¦marinus, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦S. mentella, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦S. viviparus) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Парусник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Istiophorus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦platypterus) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Сабля-рыба, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦угольная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сабля-рыба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Lepidopus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦caudatus, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Aphanopus carbo) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Морской карась, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пагр ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Pagellus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Акула (все виды) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Змеиная макрель ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или маслюк ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Lepidocybium ¦ ¦ ¦ ¦ ¦flavobrunneum, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Ruvettus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pretiosus, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Gempylus serpens)¦ ¦ ¦ ¦ ¦Осетр (Acipenser ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Меч-рыба (Xiphias¦ ¦ ¦ ¦ ¦gladius) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Тунец (Thunnus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Euthynnus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦species, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Katsuwonus ¦ ¦ ¦ ¦ ¦pelamis) ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+---------------+------------------+ ¦ ¦ ¦Сумма диоксинов и ¦ ¦ Диоксины и диоксиноподобные ¦Сумма диоксинов¦ диоксиноподобных ¦ ¦ полихлорированные бифенилы (PCB) <2> ¦(WHO-CDD/F-TEQ)¦ PCB ¦ ¦ ¦ <3> ¦(WHO-PCDD/F-CBTEQ)¦ ¦ ¦ ¦ <3> ¦ +---+-----------------+-----------------+---------------+------------------+ ¦23 ¦Диоксины и ¦Мясо и мясные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦диоксиноподобные ¦продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦полихлорированные¦(за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦бифенилы (PCB) ¦ливера) следующих¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животных: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- крупный ¦ 3,0 пг/г жира ¦4,5 пг/г жира <4> ¦ ¦ ¦ ¦рогатый скот и ¦ <4> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- птица ¦ 2,0 пг/г жира ¦4,0 пг/г жира <4> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <4> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- свиньи ¦ 1,0 пг/г жира ¦1,5 пг/г жира <4> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <4> ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦24 ¦ ¦Печень наземных ¦ 6,0 пг/г жира ¦12,0 пг/г жира <4>¦ ¦ ¦ ¦животных, ¦ <4> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦указанных в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пункте 23, и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦получаемые из нее¦ ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦25 ¦ ¦Мускульное мясо ¦4,0 пг/г сырой ¦ 8,0 пг/г сырой ¦ ¦ ¦ ¦рыбы и рыбные ¦ массы ¦ массы ¦ ¦ ¦ ¦продукты и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты из них, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦угря <1>. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦уровень применяют¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в отношении ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦темного мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦краба и за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы и грудной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки омаров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подобных крупных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Nephropidae и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Palinuridae) ¦ ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦26 ¦ ¦Мускульное мясо ¦4,0 пг/г сырой ¦ 12,0 пг/г сырой ¦ ¦ ¦ ¦угря (Anguilla ¦ массы ¦ массы ¦ ¦ ¦ ¦anguilla) и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты из него ¦ ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦27 ¦ ¦Сырое молоко (6) ¦ 3,0 пг/г жира ¦6,0 пг/г жира <4> ¦ ¦ ¦ ¦и молочные ¦ <4> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (6), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦включая молочный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жир ¦ ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦28 ¦ ¦Куриные яйца и ¦ 3,0 пг/г жира ¦6,0 пг/г жира <4> ¦ ¦ ¦ ¦яичные продукты ¦ <4> ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦29 ¦ ¦Жир следующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦животных: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- крупный ¦ 3,0 пг/г жира ¦ 4,5 пг/г жира ¦ ¦ ¦ ¦рогатый скот и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦овцы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- птица ¦ 2,0 пг/г жира ¦ 4,0 пг/г жира ¦ ¦ ¦ ¦- свиньи ¦ 1,0 пг/г жира ¦ 1,5 пг/г жира ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦30 ¦ ¦Смешанные ¦ 2,0 пг/г жира ¦ 3,0 пг/г жира ¦ ¦ ¦ ¦животные жиры ¦ ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦31 ¦ ¦Жир морских ¦ 2,0 пг/г жира ¦ 10,0 пг/г жира ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(туловищный жир ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы, жир печени ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы и жиры ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦других морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦организмов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для потребления в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищу человеком) ¦ ¦ ¦ +---+ +-----------------+---------------+------------------+ ¦32 ¦ ¦Печень рыб и ¦ - ¦ 25,0 пг/г сырой ¦ ¦ ¦ ¦продукты из нее, ¦ ¦ массы <5> ¦ ¦ ¦ ¦за исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жира морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пункту 31 ¦ ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+---------------+------------------+ ¦ Полициклические ароматические углеводороды, мкг/кг сырой массы ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦33 ¦Бензо(а)пирен ¦Масла и жиры (за ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦ ¦исключением масла¦ ¦ ¦ ¦ ¦какао), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦предназначенные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦непосредственного¦ ¦ ¦ ¦ ¦потребления в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищу человеком ¦ ¦ ¦ ¦ ¦или для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦использования в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦качестве ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ингредиента ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пищевых продуктов¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦34 ¦ ¦Копченое мясо и ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦ ¦копченые мясные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦35 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦ ¦копченой рыбы и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦копченые рыбные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты <1>, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦двустворчатых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦моллюсков. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦уровень применяют¦ ¦ ¦ ¦ ¦в отношении ¦ ¦ ¦ ¦ ¦копченых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦темного мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦краба и за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы и грудной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки омаров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подобных крупных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Nephropidae и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Palinuridae) ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦36 ¦ ¦Мускульное мясо ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <1>, кроме ¦ ¦ ¦ ¦ ¦копченой рыбы ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦37 ¦ ¦Ракообразные, ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦ ¦головоногие, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кроме копченых. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Максимальный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦уровень применяют¦ ¦ ¦ ¦ ¦в отношении ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦темного мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦краба и за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦головы и грудной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клетки омаров и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦подобных крупных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ракообразных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(Nephropidae и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Palinuridae) ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦38 ¦ ¦Двустворчатые ¦ 10,0 ¦ ¦ ¦ ¦моллюски ¦ ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦ Радионуклиды, Бк/кг ¦ +---+-----------------+-----------------+----------------------------------+ ¦39 ¦Цезий-134 и ¦Молоко и молочные¦ 370 ¦ ¦ ¦цезий-137 ¦продукты ¦ ¦ +---+ +-----------------+----------------------------------+ ¦40 ¦ ¦Прочие продукты ¦ 600 ¦ ¦ ¦ ¦животного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦происхождения ¦ ¦ ¦---+-----------------+-----------------+----------------------------------- -------------------------------- <1> В случае если рыба предназначена для потребления целиком, максимально допустимый уровень следует применять к целой рыбе. <2> Диоксины (сумма полихлорированных дибензо-пара-диоксинов (PCDD) и полихлорированных дибензофуранов (PCDF), выраженная как эквивалент токсичности Всемирной организации здравоохранения (WHO) с использованием коэффициентов эквивалента токсичности ВОЗ (WHO-TEF)) и сумма диоксинов и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов (сумма PCDD, PCDF и полихлорированных бифенилов (PCB), выраженная как эквивалент токсичности ВОЗ с использованием WHO-TEF). Коэффициенты эквивалента токсичности ВОЗ (WHO-TEF) для оценки риска для человека на основе заключений, принятых на заседании ВОЗ в Стокгольме, Швеция, 15 - 18 июня 1997 года (Ван ден Берг и другие, (1998) Коэффициенты эквивалента токсичности (TEF) для PCB, PCDD, PCDF для людей и животного мира. Журнал "Environmental Health Perspectives" (Перспективы санитарного состояния окружающей среды), 106 (12), 775). <3> Верхний предел концентраций: верхний предел концентраций рассчитывают исходя из предположения, что все значения различных конгенеров ниже предела определения количества равны пределу определения количества. <4> Максимальный уровень не применим в отношении пищевых продуктов, содержащих менее 1% жира. <5> В случае консервированной печени рыбы МДУ применяется ко всей съедобной части консервы. ---------------------+--------------+-----------------------+--------------
Конгенер ¦ Значение TEF ¦ Конгенер ¦ Значение TEF
---------------------+--------------+-----------------------+--------------
Дибензо-пара-диоксины¦ ¦Диоксиноподобные PCB; ¦
(PCDD) ¦ ¦неорто PCB ¦
¦ ¦ ¦
2,3,7,8-TCDD ¦ 1 ¦+ моноорто PCB ¦
¦ ¦ ¦
1,2,3,7,8-PeCDD ¦ 1 ¦ ¦
¦ ¦ ¦
1,2,3,4,7,8-HxCDD ¦ 0,1 ¦Неорто PCB ¦
¦ ¦ ¦
1,2,3,6,7,8-HxCDD ¦ 0,1 ¦PCB 77 ¦ 0,0001
¦ ¦ ¦
1,2,3,7,8,9-HxCDD ¦ 0,1 ¦PCB 81 ¦ 0,0001
¦ ¦ ¦
1,2,3,4,6,7,8-HpCDD ¦ 0,01 ¦PCB 126 ¦ 0,1
¦ ¦ ¦
OCDD ¦ 0,0001 ¦PCB 169 ¦ 0,01
¦ ¦ ¦
Дибензофураны (PCDF) ¦ ¦Моно-орто PCB ¦
¦ ¦ ¦
2,3,7,8-TCDF ¦ 0,1 ¦PCB 105 ¦ 0,0001
¦ ¦ ¦
1,2,3,7,8-PeCDF ¦ 0,05 ¦PCB 114 ¦ 0,0005
¦ ¦ ¦
2,3,4,7,8-PeCDF ¦ 0,5 ¦PCB 118 ¦ 0,0001
¦ ¦ ¦
1,2,3,4,7,8-HxCDF ¦ 0,1 ¦PCB 123 ¦ 0,0001
¦ ¦ ¦
1,2,3,6,7,8-HxCDF ¦ 0,1 ¦PCB 156 ¦ 0,0005
¦ ¦ ¦
1,2,3,7,8,9-HxCDF ¦ 0,1 ¦PCB 157 ¦ 0,0005
¦ ¦ ¦
2,3,4,6,7,8-HxCDF ¦ 0,1 ¦PCB 167 ¦ 0,00001
¦ ¦ ¦
1,2,3,4,6,7,8-HpCDF ¦ 0,01 ¦PCB 189 ¦ 0,0001
¦ ¦ ¦
1,2,3,4,7,8,9-HpCDF ¦ 0,01 ¦ ¦
¦ ¦ ¦
OCDF ¦ 0,0001 ¦ ¦
---------------------+--------------+-----------------------+---------
¦Используемые сокращения: "Т" - тетра, "Ре" - пента, "Нр" - гепта, ¦
¦"О" - окта, "CDD" - хлордибензодиаксин, "CDF" - хлордибензофуран, ¦
¦"CB" - хлорбифенил. ¦
¦--------------------------------------------------------------------------
Таблица 4 Максимально допустимые уровни химических контаминантов и радионуклидов в продукции животного происхождения согласно Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов", утвержденным постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 июня 2009 г. N 63, и Республиканским допустимым уровням содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99) ГН 10-117-99, утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 26 апреля 1999 г. N 16----+-----------------+--------------------------------------+-------- ¦ N ¦ Наименование ¦Наименование вида или группы продукции¦ МДУ ¦ ¦п/п¦ контаминанта ¦ ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Металлы, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ 1 ¦Свинец ¦Мясо (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦парное, охлажденное, подмороженное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженное (все виды убойных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельскохозяйственных, промысловых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(диких) животных) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 2 ¦ ¦Субпродукты убойных животных и птицы ¦ 0,6 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденные, замороженные (язык, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мозги, сердце и другие), шкурка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиная, кровь пищевая и другие, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением почек ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 3 ¦ ¦Почки убойных животных охлажденные, ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦замороженные ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 4 ¦ ¦Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦другой убойных животных (охлажденный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженный), шпик свиной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦охлажденный, замороженный, соленый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦копченый ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 5 ¦ ¦Птица (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденная, замороженная (все виды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы для убоя, пернатой дичи) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 6 ¦ ¦Яйца и жидкие яичные продукты (меланж,¦ 0,3 ¦ ¦ ¦ ¦белок, желток) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 7 ¦ ¦Молоко и сливки сырые и термически ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦обработанные, пахта, сыворотка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (айран, ацидофилин, варенец, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кефир, кумыс, кумысный продукт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогурт, простокваша, ряженка), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана, молочные составные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на их основе, напитки на молочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе, продукты, термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработанные после сквашивания ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 8 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе, мясо морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих, за исключением видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыб по пункту 9 ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦ 9 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе следующих видов:¦ ¦ ¦ ¦ ¦тунец, меч-рыба, белуга ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦10 ¦ ¦Икра и молоки рыб и продукты из них; ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦аналоги икры ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦11 ¦ ¦Печень рыб и продукты из нее ¦ 1,0 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦12 ¦ ¦Моллюски, ракообразные и другие ¦ 10,0 ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночные, земноводные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пресмыкающиеся ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦13 ¦ ¦Мед ¦ 1,0 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦14 ¦Мышьяк ¦Мясо (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦парное, охлажденное, подмороженное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженное (все виды убойных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельскохозяйственных, промысловых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(диких) животных) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦15 ¦ ¦Субпродукты убойных животных и птицы ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденные, замороженные (язык, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мозги, сердце и другие), шкурка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиная, кровь пищевая и другие ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦16 ¦ ¦Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦другой убойных животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(охлажденный, замороженный), шпик ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиной охлажденный, замороженный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соленый, копченый ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦17 ¦ ¦Птица (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденная, замороженная (все виды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы для убоя, пернатой дичи) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦18 ¦ ¦Яйца и жидкие яичные продукты (меланж,¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦белок, желток) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦19 ¦ ¦Молоко и сливки сырые и термически ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦обработанные, пахта, сыворотка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (айран, ацидофилин, варенец, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кефир, кумыс, кумысный продукт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогурт, простокваша, ряженка), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана, молочные составные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на их основе, напитки на молочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе, продукты, термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработанные после сквашивания ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦20 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе (пресноводная) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦21 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе, мясо морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих (морская) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦22 ¦ ¦Икра и молоки рыб и продукты из них; ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦аналоги икры ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦23 ¦ ¦Моллюски, ракообразные и другие ¦ 5,0 ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночные, земноводные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пресмыкающиеся ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦24 ¦ ¦Мед ¦ 0,5 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦25 ¦Кадмий ¦Мясо (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦парное, охлажденное, подмороженное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженное (все виды убойных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельскохозяйственных, промысловых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(диких) животных) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦26 ¦ ¦Субпродукты убойных животных и птицы ¦ 0,3 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденные, замороженные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(язык, мозги, сердце и другие), шкурка¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиная, кровь пищевая и другие, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением почек ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦27 ¦ ¦Почки убойных животных охлажденные, ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦замороженные ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦28 ¦ ¦Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦другой убойных животных (охлажденный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженный), шпик свиной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦охлажденный, замороженный, соленый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦копченый ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦29 ¦ ¦Птица (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,05 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденная, замороженная (все виды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы для убоя, пернатой дичи) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦30 ¦ ¦Яйца и жидкие яичные продукты ¦ 0,01 ¦ ¦ ¦ ¦(меланж, белок, желток) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦31 ¦ ¦Молоко и сливки сырые и термически ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦обработанные, пахта, сыворотка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (айран, ацидофилин, варенец, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кефир, кумыс, кумысный продукт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогурт, простокваша, ряженка), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана, молочные составные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на их основе, напитки на молочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе, продукты, термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработанные после сквашивания ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦32 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе, мясо морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦33 ¦ ¦Икра и молоки рыб и продукты из них; ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦аналоги икры ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦34 ¦ ¦Печень рыб и продукты из нее ¦ 0,7 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦35 ¦ ¦Моллюски, ракообразные и другие ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночные, земноводные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пресмыкающиеся ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦36 ¦ ¦Мед ¦ 0,05 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦37 ¦Ртуть ¦Мясо (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦парное, охлажденное, подмороженное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженное (все виды убойных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельскохозяйственных, промысловых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(диких) животных) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦38 ¦ ¦Субпродукты убойных животных и птицы ¦ 0,1 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденные, замороженные (язык, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мозги, сердце и другие), шкурка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиная, кровь пищевая и другие, за ¦ ¦ ¦ ¦ ¦исключением почек ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦39 ¦ ¦Почки убойных животных охлажденные, ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦замороженные ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦40 ¦ ¦Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦другой убойных животных (охлажденный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженный), шпик свиной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦охлажденный, замороженный, соленый, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦копченый ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦41 ¦ ¦Птица (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,03 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденная, замороженная (все виды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы для убоя, пернатой дичи) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦42 ¦ ¦Яйца и жидкие яичные продукты (меланж,¦ 0,02 ¦ ¦ ¦ ¦белок, желток) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦43 ¦ ¦Молоко и сливки сырые и термически ¦ 0,005 ¦ ¦ ¦ ¦обработанные, пахта, сыворотка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (айран, ацидофилин, варенец, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кефир, кумыс, кумысный продукт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогурт, простокваша, ряженка), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана, молочные составные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на их основе, напитки на молочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе, продукты, термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработанные после сквашивания ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦44 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 0,3 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе (пресноводная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦нехищная) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦45 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 0,6 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе (пресноводная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦хищная) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦46 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 0,5 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе (морская рыба), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦мясо морских млекопитающих ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦47 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе следующих видов:¦ ¦ ¦ ¦ ¦тунец, меч-рыба, белуга ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦48 ¦ ¦Икра и молоки рыб и продукты из них; ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦аналоги икры ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦49 ¦ ¦Печень рыб и продукты из нее ¦ 0,5 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦50 ¦ ¦Моллюски, ракообразные и другие ¦ 0,2 ¦ ¦ ¦ ¦беспозвоночные, земноводные, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пресмыкающиеся ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Микотоксины, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦51 ¦Афлатоксин М1 ¦Молоко и сливки сырые и термически ¦ 0,0005 ¦ ¦ ¦ ¦обработанные, пахта, сыворотка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦молочная, жидкие кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукты (айран, ацидофилин, варенец, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кефир, кумыс, кумысный продукт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогурт, простокваша, ряженка), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана, молочные составные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на их основе, напитки на молочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе, продукты, термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработанные после сквашивания ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Меламин, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦52 ¦Меламин ¦Молоко и сливки сырые и термически ¦ Не ¦ ¦ ¦ ¦обработанные, пахта, сыворотка ¦допускается ¦ ¦ ¦ ¦молочная, жидкие кисломолочные ¦ <1> ¦ ¦ ¦ ¦продукты (айран, ацидофилин, варенец, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кефир, кумыс, кумысный продукт, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦йогурт, простокваша, ряженка), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сметана, молочные составные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на их основе, напитки на молочной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦основе, продукты, термически ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обработанные после сквашивания ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Нитрозамины, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦53 ¦Сумма НДМА и НДЭА¦Мясо (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,002 ¦ ¦ ¦ ¦парное, охлажденное, подмороженное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦замороженное (все виды убойных, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сельскохозяйственных, промысловых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(диких) животных) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦54 ¦ ¦Субпродукты убойных животных и птицы ¦ 0,002 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденные, замороженные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(язык, мозги, сердце и другие), шкурка¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиная, кровь пищевая и другие ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦55 ¦ ¦Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и ¦ 0,002 ¦ ¦ ¦ ¦другой убойных животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(охлажденный, замороженный), шпик ¦ ¦ ¦ ¦ ¦свиной охлажденный, замороженный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соленый, копченый ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦56 ¦ ¦Птица (в том числе полуфабрикаты) ¦ 0,002 ¦ ¦ ¦ ¦охлажденная, замороженная (все виды ¦ ¦ ¦ ¦ ¦птицы для убоя, пернатой дичи) ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦57 ¦ ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 0,003 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе, мясо морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Гистамин, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦58 ¦Гистамин ¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 100,0 ¦ ¦ ¦ ¦мороженая, фарш, филе следующих видов:¦ ¦ ¦ ¦ ¦тунец, скумбрия, лосось, сельдь ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Полихлорированные бифенилы, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦59 ¦Полихлорированные¦Рыба живая, рыба свежая, охлажденная, ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦бифенилы ¦мороженая, фарш, филе, мясо морских ¦ ¦ ¦ ¦ ¦млекопитающих ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦60 ¦ ¦Икра и молоки рыб и продукты из них; ¦ 2,0 ¦ ¦ ¦ ¦аналоги икры ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦61 ¦ ¦Печень рыб и продукты из нее ¦ 5,0 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Фикотоксины, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦62 ¦Сакситоксин ¦Моллюски ¦ 0,8 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦63 ¦Домоевая кислота ¦Моллюски ¦ 20 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦64 ¦ ¦Внутренние органы крабов ¦ 30 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦65 ¦Окадаиковая ¦Моллюски ¦ 0,16 ¦ ¦ ¦кислота ¦ ¦ ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Оксиметилфурфурол, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦66 ¦Оксиметилфурфурол¦Мед ¦ 25 <2> ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Полициклические ароматические углеводороды, мг/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦67 ¦Бензо(а)пирен ¦Копченый шпик ¦ 0,001 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦ Радионуклиды, Бк/кг ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦68 ¦Цезий-137 ¦Молоко и цельномолочная продукция ¦ 100 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦69 ¦ ¦Говядина, баранина, конина, мясо диких¦ 500 ¦ ¦ ¦ ¦животных и продукты из них ¦ ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦70 ¦ ¦Свинина, птица и продукты из них ¦ 180 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦71 ¦ ¦Жиры животные ¦ 100 ¦ +---+ +--------------------------------------+------------+ ¦72 ¦ ¦Прочие продукты питания ¦ 370 ¦ +---+-----------------+--------------------------------------+------------+ ¦73 ¦Стронций-90 ¦Молоко и цельномолочная продукция ¦ 3,7 ¦ ¦---+-----------------+--------------------------------------+------------- -------------------------------- <1> В пределах чувствительности метода. <2> Для натурального меда. Приложение 3 ПЕРЕЧЕНЬ ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ОСТАТКИ КОТОРЫХ НЕ ДОПУСКАЮТСЯ В ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ--------------------------------------------------------------------------- Активно действующие фармакологические вещества --------------------------------------------------------------------------- Aristolochia spp. и препараты из них --------------------------------------------------------------------------- Хлорамфеникол --------------------------------------------------------------------------- Хлороформ --------------------------------------------------------------------------- Хлорпромазин --------------------------------------------------------------------------- Колхицин --------------------------------------------------------------------------- Дапсон --------------------------------------------------------------------------- Диметридазол --------------------------------------------------------------------------- Метронидазол --------------------------------------------------------------------------- Нитрофураны (включая фуразолидон) --------------------------------------------------------------------------- Ронидазол --------------------------------------------------------------------------- Приложение 4 ПЕРЕЧЕНЬ ИССЛЕДУЕМЫХ МАТЕРИАЛОВ И МАССА ПРОБДля контроля веществ групп A; B1; B2; B3a, b, c, d ---------------+-----------------------+------------+----------------- ¦ Вид животных ¦Наименование материала ¦Масса пробы ¦ Примечание ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Моча ¦ 150 мл ¦ ¦ ¦лошади ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Кровь (сыворотка) ¦ 30 (15) мл ¦ ¦ ¦лошади, птица ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Мышцы ¦ 300 г ¦ ¦ ¦лошади, птица ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Печень ¦ 200 г ¦Для домашней ¦ ¦лошади, птица ¦ ¦ ¦птицы - общая проба ¦ ¦ ¦ ¦ ¦из хозяйства ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Почки ¦ 200 г ¦ ¦ ¦лошади ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Жировая ткань ¦ 200 г ¦ ¦ ¦лошади, птица ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Вода питьевая ¦ 200 мл ¦ ¦ ¦лошади, птица ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ ¦Скот, свиньи, ¦Корма для животных ¦ 500 г ¦ ¦ ¦лошади, птица ¦ ¦ ¦ ¦ +--------------+-----------------------+------------+---------------------+ Страницы: | Стр. 1 | Стр. 2 | Стр. 3 | Стр. 4 | Стр. 5 | |
Новости законодательства
Новости Спецпроекта "Тюрьма"
Новости сайта
Новости Беларуси
Полезные ресурсы
Счетчики
|
