Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 31.03.2011 № 24 "О внесении изменений в постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 14 января 2003 г. № 2"

Зарегистрировано в НРПА РБ 15 апреля 2011 г. N 8/23566

На основании подпункта 7.1 пункта 7 Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 23 августа 2000 г. N 1331, Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Внести в постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 14 января 2003 г. N 2 "Об утверждении норм среднесуточного набора продуктов питания для одного больного в государственных организациях здравоохранения Республики Беларусь" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 15, 8/9029; 2007 г., N 288, 8/17477; 2008 г., N 252, 8/19644) следующие изменения:

1.1. в названии, пункте 1, частях первой и второй пункта 2, подпункте 3.1 пункта 3 слово "больного" заменить словом "пациента";

1.2. в преамбуле, подпунктах 3.2 и 3.3 пункта 3 слово "больных" заменить словом "пациентов";

1.3. в приложении к этому постановлению:

в названии, абзаце первом части первой и части второй пункта 3, абзаце первом части первой и части второй пункта 4, абзаце первом пункта 5, абзаце первом части первой пункта 6, абзаце первом пункта 7 слово "больного" заменить словом "пациента";

пункт 1 изложить в следующей редакции:

"1. Нормы среднесуточных наборов продуктов питания для одного пациента в государственных организациях здравоохранения:

--------------+---------------------------------------------------------------
¦             ¦           Варианты наборов продуктов (граммов, брутто)            ¦
¦             +---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦             ¦    базовый    ¦                 ¦               ¦     рацион      ¦
¦             ¦рацион - диета ¦     рацион      ¦    рацион     ¦  с повышенным   ¦
¦Наименование ¦   Б. Рацион   ¦  с повышенным   ¦ с пониженным  ¦содержанием белка¦
¦  продуктов  ¦с механическим ¦   содержанием   ¦  содержанием  ¦  и повышенной   ¦
¦             ¦ и химическим  ¦ белка - диета М ¦белка - диета Н¦ калорийностью - ¦
¦             ¦  щажением -   ¦(высокобелковая) ¦(низкобелковая)¦     диета Т     ¦
¦             ¦    диета П    ¦                 ¦               ¦(высокобелковая и¦
¦             ¦               ¦                 ¦               ¦высококалорийная)¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦      1      ¦       2       ¦        3        ¦       4       ¦        5        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Хлеб ржаной  ¦      150      ¦       150       ¦      100      ¦       175       ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Хлеб         ¦      150      ¦       200       ¦      150      ¦       200       ¦
¦пшеничный    ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Крахмал      ¦       5       ¦        5        ¦       5       ¦        5        ¦
¦картофельный ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Крупы,       ¦      110      ¦       110       ¦      100      ¦       120       ¦
¦макаронные   ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦изделия, в   ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦том числе    ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦мука         ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦пшеничная    ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦(всего)      ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Картофель    ¦      300      ¦       350       ¦      350      ¦       350       ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Овощи, зелень¦      330      ¦       300       ¦      300      ¦       400       ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Фрукты свежие¦       -       ¦        -        ¦       -       ¦       150       ¦
¦             ¦(для родильных ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦отделений 100) ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Сухофрукты   ¦      20       ¦       20        ¦      20       ¦       20        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Соки         ¦       -       ¦        -        ¦       -       ¦       200       ¦
¦фруктовые,   ¦(для родильных ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦овощные      ¦отделений 100) ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Говядина I   ¦      160      ¦       160       ¦      100      ¦       200       ¦
¦категории,   ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦свинина      ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦мясная, птица¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Колбасы,     ¦      10       ¦       10        ¦       -       ¦       20        ¦
¦сосиски      ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Рыба,        ¦      70       ¦       100       ¦       -       ¦       70        ¦
¦рыбопродукты,¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦нерыбные     ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦продукты моря¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Творог       ¦      50       ¦       50        ¦      15       ¦       70        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Сыр          ¦      10       ¦       10        ¦       -       ¦       15        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Яйцо         ¦    1/2 шт.    ¦     1/2 шт.     ¦    1/4 шт.    ¦        1        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Молоко,      ¦      300      ¦       300       ¦      200      ¦       500       ¦
¦кефир, йогурт¦(для родильных ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦   отделений   ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦ дополнительно ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦     200)      ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Масло        ¦      30       ¦       30        ¦      40       ¦       50        ¦
¦сливочное    ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦крестьянское ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Масло        ¦      20       ¦       25        ¦      30       ¦       20        ¦
¦растительное ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Сметана      ¦      20       ¦       15        ¦      15       ¦       30        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Сахар,       ¦      50       ¦       50        ¦      50       ¦       70        ¦
¦варенье      ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Чай          ¦       2       ¦        2        ¦       2       ¦        2        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Кофе, какао, ¦       2       ¦        1        ¦       -       ¦        2        ¦
¦кофейный     ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦напиток      ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Дрожжи       ¦       1       ¦        1        ¦       1       ¦        2        ¦
¦прессованные ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Соль         ¦      10       ¦      6 - 8      ¦     2 - 3     ¦       10        ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Томат-паста, ¦       5       ¦        6        ¦       5       ¦        5        ¦
¦томат-пюре   ¦               ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦Витамин C    ¦      70       ¦       70        ¦      70       ¦       70        ¦
¦             ¦(для родильных ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦отделений 100) ¦                 ¦               ¦                 ¦
+-------------+---------------+-----------------+---------------+-----------------+
¦             ¦Для пациентов с¦Для пациентов в  ¦               ¦Для пациентов с  ¦
¦             ¦заболеваниями  ¦послеоперационном¦               ¦ожоговой болезнью¦
¦             ¦органов        ¦периоде могут    ¦               ¦дополнительно    ¦
¦             ¦пищеварения    ¦готовиться блюда ¦               ¦назначаются      ¦
¦             ¦исключаются    ¦из данного набора¦               ¦соки - 200 г,    ¦
¦             ¦специи,        ¦продуктов        ¦               ¦фрукты свежие -  ¦
¦             ¦томатное пюре, ¦                 ¦               ¦100 г, рыба      ¦
¦             ¦томатная паста ¦                 ¦               ¦полуфабрикат,    ¦
¦             ¦               ¦                 ¦               ¦рыбопродукты     ¦
¦             ¦Для пациентов с¦                 ¦               ¦(консервы),      ¦
¦             ¦эндокринной    ¦                 ¦               ¦продукты моря -  ¦
¦             ¦патологией     ¦                 ¦               ¦40 г, яйцо -     ¦
¦             ¦дополнительно  ¦                 ¦               ¦0,5 шт., сыр     ¦
¦             ¦назначаются    ¦                 ¦               ¦(40%) - 10 г,    ¦
¦             ¦овощи, зелень -¦                 ¦               ¦творог - 50 г,   ¦
¦             ¦165 г, соки    ¦                 ¦               ¦молоко, кефир,   ¦
¦             ¦фруктовые -    ¦                 ¦               ¦йогурт - 100 г,  ¦
¦             ¦150 г          ¦                 ¦               ¦сметана - 20 г,  ¦
¦             ¦               ¦                 ¦               ¦масло сливочное -¦
¦             ¦Для пациентов с¦                 ¦               ¦30 г             ¦
¦             ¦нефрологической¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦патологией     ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦исключаются из ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦набора         ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦продуктов      ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦питания для    ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦одного пациента¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦по диете Б сыр,¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦колбасные      ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦изделия,       ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦специи, кофе,  ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦томатная паста,¦                 ¦               ¦                 ¦
¦             ¦томатное пюре  ¦                 ¦               ¦                 ¦
¦-------------+---------------+-----------------+---------------+------------------
                                                                                   ";

пункт 2 исключить;

в части второй пункта 6 слова "питание больных" заменить словами "питание пациентов".

2. Настоящее постановление вступает в силу после его официального опубликования.

Министр В.И.Жарко

СОГЛАСОВАНО
Первый заместитель
Министра финансов
Республики Беларусь
        В.В.Амарин
23.03.2011